旅游建筑空間分析-之廣州白天鵝酒店分析課件

旅游建筑空間綜合設(shè)計(jì)--廣州白天鵝酒店設(shè)計(jì)分析目錄地理環(huán)境1歷史文化2游客狀況3建筑空間4地理環(huán)境荔灣獨(dú)特的地理環(huán)境和悠久的歷史積淀了獨(dú)具特色和風(fēng)格的地域文化，集古代近代和現(xiàn)代文明于一身，既是東西方文化的交融產(chǎn)物，也是嶺南文化的典型代表1983年2月6日正式開(kāi)業(yè)的白天鵝賓館，坐落在風(fēng)光旖旎的廣州沙面島，瀕臨三江匯聚的白鵝潭，獨(dú)特的園林設(shè)計(jì)與周圍幽雅的環(huán)境融為一體，實(shí)為廣州鬧市中的“世外桃源”。它是改革開(kāi)放以來(lái)第一家中外合作的豪華酒店，也是第一家完全由中國(guó)人自行設(shè)計(jì)、建造、管理的大型現(xiàn)代化酒店。1985年被世界一流酒店組織接納為在中國(guó)的首家成員；1990年被國(guó)家旅游局評(píng)為我國(guó)首批三家五星級(jí)酒店之一；1996年更榮列國(guó)家旅游局舉辦首次全國(guó)百優(yōu)五十佳飯店評(píng)選榜首，并連續(xù)多年被國(guó)際旅游指南和國(guó)際著名雜志報(bào)刊評(píng)為國(guó)際商務(wù)人士到廣州的首選酒店。開(kāi)業(yè)二十多年來(lái)，共接待了40多個(gè)國(guó)家的元首和政府首腦，英女王伊麗莎白二世、美國(guó)總統(tǒng)布什、尼克松、德國(guó)總理科爾及卡斯特羅、基辛格、西哈努克、李光耀等國(guó)際名人都曾在此駐足。我國(guó)改革開(kāi)放的總設(shè)計(jì)師鄧小平更是三次蒞臨“白天鵝”，并親筆題字，這在國(guó)內(nèi)中外合作的高星級(jí)賓館中是絕無(wú)僅有的。1982年10月15日，秋季交易會(huì)在廣州開(kāi)幕，世界各地的商賈云集廣州。白天鵝賓館決定10月14日試行部分營(yíng)業(yè)。參加交易會(huì)的客人中午、下午將陸續(xù)入住，而晚上他已邀請(qǐng)廣東省委書記任仲夷到賓館做客

任仲夷一行來(lái)到后，霍英東自己反而嚇了一跳：他原先以為客人不多，開(kāi)幾桌就綽綽有余了，誰(shuí)知陪同任仲夷而來(lái)的卻有100多人，把當(dāng)時(shí)這間舉行宴會(huì)的玉堂春暖廳都坐滿了。對(duì)廚房能否炮制出這么多席飯菜，霍英東心里沒(méi)底，他心想這次可能會(huì)出“洋相”?；粲|在香港的珠城酒樓請(qǐng)了一幫香港飲食專家，準(zhǔn)備白天鵝的廚師萬(wàn)一不行就頂上。后來(lái)的結(jié)果卻讓霍英東喜出望外?？腿巳胱?，端上來(lái)的不是簡(jiǎn)單的四菜一湯，而是多樣精心炮制的菜式，而且從兩桌增加到20多桌，頗具晚宴規(guī)模，都是國(guó)內(nèi)員工自己完成的，當(dāng)時(shí)霍英東開(kāi)心極了，激動(dòng)不已。1983年2月6日白天鵝賓館開(kāi)幕。楊尚昆、廖承志等領(lǐng)導(dǎo)參觀白天鵝賓館的客房?；粲|坐在衛(wèi)生間浴缸邊，風(fēng)趣地介紹賓館的服務(wù)設(shè)施。白天鵝賓館建設(shè)時(shí)，在白鵝潭邊填江造地。上圖：白天鵝賓館的法國(guó)名廚在北京奧運(yùn)會(huì)期間推出奧運(yùn)主題美食右圖：霍英東先生(右二)生前一直情系廣東經(jīng)濟(jì)建設(shè)白天鵝賓館開(kāi)創(chuàng)的全國(guó)18個(gè)第一1．中國(guó)第一家自行設(shè)計(jì)、自行建設(shè)、自行管理的現(xiàn)代大型中外合作酒店（1979年7月）。2．中國(guó)第一家在酒店內(nèi)實(shí)行與日本、香港三方合作經(jīng)營(yíng)日本餐廳的酒店（1982年11月）。3．中國(guó)第一家四門打開(kāi)對(duì)群眾開(kāi)放的高級(jí)酒店，成為宣傳改革開(kāi)放的窗口，增強(qiáng)了群眾對(duì)國(guó)家前途的信心（1983年2月）。4．中國(guó)第一家全面實(shí)施電腦化管理的酒店（1983年2月）5．中國(guó)第一家接待國(guó)家元首的中外合作酒店（1983年3月）。6．中國(guó)第一家使用信用卡結(jié)帳接受八種外匯付款方式的酒店（1985年）。7．中國(guó)第一家被“世界一流酒店組織”接納為其成員的酒店（1985年7月）。8．中國(guó)第一家與外資合作經(jīng)營(yíng)美容中心的酒店（1985年11月）。9．中國(guó)第一家組織酒店時(shí)裝模特隊(duì)，并舉行時(shí)裝表演的酒店（1986年）。10．中國(guó)第一家舉辦國(guó)際交誼舞拉丁舞大賽的酒店（1987年12月）。11．中國(guó)第一家安裝豪華燈飾美化市容的酒店，體現(xiàn)了改革開(kāi)放的繁榮穩(wěn)定（1988年）。12．中國(guó)首批五星級(jí)酒店之一（1990年2月）。13．中國(guó)第一家被國(guó)際“金鑰匙”組織吸收為成員的酒店（1990年12月）。14．中國(guó)第一家擁有8條高速交通船隊(duì)和私家碼頭的酒店（1994年）。15．中國(guó)第一家榮獲“全國(guó)星級(jí)飯店百優(yōu)五十佳稱號(hào)”榜首的酒店（1996年3月）。16．第一家擁有中國(guó)服務(wù)商標(biāo)的酒店（1994年10月）。17．第一家擁有中國(guó)馳名商標(biāo)的酒店（2000年）。18．第一家成為移動(dòng)信息化的酒店（2008年）。PPT地理環(huán)境說(shuō)明：圖三P3：1.白天鵝酒店位于廣州市荔灣區(qū)（廣州：中國(guó)第三大城市）。荔灣區(qū)廣州獨(dú)具嶺南特色中心區(qū)，廣州最有名的商業(yè)繁華區(qū)之一。它的景點(diǎn)有：八和會(huì)館、華林寺、文化公園、上下九步行街、沙面等，而白天鵝酒店就位于沙面南。2.地址：廣州市荔灣區(qū)沙面南街1號(hào)，坐落在沙面島南，瀕臨三江匯聚的白鵝潭。圖四P4：街景1.可看出白鵝潭，從賓館客房飽覽廣州市容和珠江美景。圖五P5：街景2.可看出坐落在廣州鬧市中心“世外桃源”——榕蔭如蓋。PPT歷史文化說(shuō)明：圖六P6：霍英東當(dāng)初拒絕樓頂安置高射炮臺(tái)之事。（高射炮臺(tái)意義：備戰(zhàn)備荒為人民）圖八P8：1983年2月白天鵝酒店開(kāi)業(yè)典禮，霍英東提出“四門大開(kāi)”引來(lái)人民的餐館拍照，更有甚者取走廁紙、牙簽收藏。建筑空間白天鵝空間序列左：掛滿紅包的大桃花樹(shù)右：花屏插畫裝飾嶺南特色的中庭空間白天鵝賓館的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，將現(xiàn)代空間與嶺南庭園進(jìn)行了完美結(jié)合。如故鄉(xiāng)水的園林意境、嶺南疊石流水、植物特征、書法藝術(shù)等等姓名：李儀佳班