精品文檔大學生創(chuàng)業(yè)計劃書模板14600

創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱

創(chuàng)業(yè)者姓名

日期通信地址

郵政編碼

電話

傳真

電子郵件一、企業(yè)概況企業(yè)概述：（簡述創(chuàng)業(yè)項目選擇理由、主要經(jīng)營范圍、主要產(chǎn)品或服務(wù)、目標及潛在顧客、發(fā)展前景或目標、企業(yè)宗旨或經(jīng)營理念或企業(yè)文化）1、優(yōu)勢（S）（1）目標客戶優(yōu)勢隨著人們的生活水平的提高，人們對飲食的需求不再只局限于吃好、吃飽。隨著餐飲市場的逐漸擴大，餐飲市場細分也成為未來餐飲業(yè)發(fā)展的必然趨勢。尤其是近來人們對健康的追求，使得素食餐館也擁有廣闊的市場。針對現(xiàn)代很多愛美女士來講，為了保持身材、追求健康、養(yǎng)顏美容，常常會對渴望的美食望而卻步；近年“富貴病”的增長人們意識到吃葷帶來的危害，開始向素食靠近。我們項目針對這樣特定的目標客戶，較準確把握女性的消費心理、消費習慣。而在現(xiàn)有的餐飲市場上，很少有此類以特殊人群喜好特征來選定目標客戶的餐廳。在此方面，我們餐廳具有明顯優(yōu)勢。（2）產(chǎn)品特色優(yōu)勢我們通過對目標客戶的調(diào)查分析,推出多種類針對女性客戶的個性化產(chǎn)品,仿葷素食、迷你餐點這些特色餐點既能滿足女性們對美食的追求，又能很好的控制熱量、脂肪等食物要素的攝入，優(yōu)化、平衡了女性及“富貴病”人群在餐飲方面的心理及生理需求。都市餐飲市場大都是經(jīng)營現(xiàn)代化的時尚飲食（中餐、西餐等），很少有仿葷素食產(chǎn)品，我們餐廳推出簡單特色的仿葷素食品，綠色健康，對于那些沒有吃過，沒有體驗過的人們來說是一種比較有吸引力的食品。讓他們在忙碌、快節(jié)奏的城市中體驗健康、優(yōu)雅、愜意。因此，餐廳特色飲食定能走在餐飲市場的潮流前線。3）、餐廳功能優(yōu)勢對于市場上大多餐廳而言，都是單純滿足顧客飲食方面的需求，我們餐廳以都市餐飲體驗館定位，不僅致力于顧客在飲食上的追求，而且通過服務(wù)特色精心來打造一個為顧客量身定制的菜譜。2、劣勢（W）（1）適應新市場上的劣勢首先，我們餐廳作為***地首家素食餐廳，對于傳統(tǒng)餐廳而言，顧客對傳統(tǒng)的餐廳認可度比較高，作為新型餐廳，很多顧客或許不愿意去嘗試。其次，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的。因此，我們的市場比較難打開。（2）、員工上的劣勢

我們餐廳以服務(wù)為一大特色支持餐廳經(jīng)營，所以在員工的選擇方面要求比較高,餐廳員工不僅要求要有一定的素質(zhì)，還要認同本餐廳文化，支持餐廳的經(jīng)營理念，要把員工培養(yǎng)成餐廳所要求的團隊需要一定的時間和大量的資金投入。不像傳統(tǒng)餐廳員工那樣好找，成本低廉。、經(jīng)驗劣勢我們餐廳以六個大學生合資創(chuàng)業(yè)，在餐廳的管理方面，與現(xiàn)有餐飲店相比經(jīng)營經(jīng)驗、人脈、老客戶等都比較少，初期管理經(jīng)營上會碰到一定的困難。3、機會(0)現(xiàn)在人們對飲食越來越講究由吃飽、吃好向吃出健康發(fā)展。近年“富貴病”的增長，人們意識到吃葷帶來的危害，開始向素食靠近?，F(xiàn)在社會對女性的審美觀偏“瘦”，大部分女性愿意為了保持身材或為了減肥花費金錢，但是，市場上流行的減肥產(chǎn)品大都不符合健康的理念，所以他們更傾向于食療。素食原料價格不高，可定價為中等偏上，(￥6—100)消費者大多可接受。迎合了現(xiàn)代社會提倡的綠色健康理念4、威脅(T)、餐飲企業(yè)的模仿性較強，同類企業(yè)的模仿與滲透會造成市場顧客的流失。、由于更多優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，營養(yǎng)價值高的菜品，使得有些菜品價格會略高于市場上現(xiàn)有餐館的，對顧客的經(jīng)濟承受能力是一大考驗。、素食餐廳有淡旺季之分，寒冷的冬天，客源會減少。1.2企業(yè)類型：□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關(guān)