2022-2023年（備考資料）運動康復期末復習-運動營養(yǎng)與膳食（運動康復專業(yè)）歷年真題精選一含答案試卷3

2022-2023年（備考資料）運動康復期末復習-運動營養(yǎng)與膳食（運動康復專業(yè)）歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.谷類、薯類是我國膳食能量的主要來源，但其主要的缺陷是缺乏（）。

A、脂肪

B、優(yōu)質蛋白質

C、碳水化合物

D、維生素

正確答案:B2.礦物質和維生素都屬于宏量營養(yǎng)素。（章節(jié)：第一章難度：2）

正確答案:錯誤3.下列哪些物質可以促進鐵的吸收（）。

A、維生素B

B、豬肉

C、抗酸藥物

D、維生素C

正確答案:B,D4.食物在體內氧化生成二氧化碳體積與同時消耗氧氣的體積之比稱為（）。

正確答案:呼吸商5.根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，我國輕體力勞動的成年男子，能量的推薦攝入量是（）kcal。

A、2200

B、2400

C、2600

D、2800

正確答案:B6.能量消耗是指（）。

A、基礎代謝

B、運動生熱效應

C、食物的生熱效應

D、以上均是

正確答案:D7.運動飲料的主要原料不包括（）。

A、果糖

B、葡萄糖

C、中鏈淀粉

D、咖啡因

正確答案:D8.健耳者由于經(jīng)常參加運動，運動后體內會產生許多酸性代謝產物，應該多攝入一些（）食物，以維持體內的酸堿平衡。

A、酸性

B、堿性

C、中性

D、以上都是

正確答案:B9.根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日鉀的適宜攝入量為（）mg。

正確答案:200010.運動可增加血液中（）的含量，加速血中膽固醇的運輸與排出，對于防止動脈硬化起著重要作用。

A、極低密度脂蛋白

B、中間密度脂蛋白

C、低密度脂蛋白

D、高密度脂蛋白

正確答案:D11.有氧運動即為耐力運動，如走路、騎車、慢跑、做操、游泳、舉重等。（章節(jié)：第五章難度：2）

正確答案:錯誤12.加醋可增加烹調過程中維生素的損失率。（章節(jié)：第五章難度：4）

正確答案:錯誤13.動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和（），攝入過多可能增加患心血管病的危險性。

正確答案:膽固醇14.當酮體在血液中達到一定濃度即發(fā)生酮病，引起（）。

A、酸過剩

B、堿過剩

C、酸中毒

D、堿中毒

正確答案:C15.來自零食的能量可以不計入全天能量攝入之中。（章節(jié)：第四章難度：1）

正確答案:錯誤16.碳水化合物的生理功能主要有：儲存和提供能量，構成組織及重要生命物質，節(jié)約蛋白質，抗生酮作用，解毒和增強腸道功能。（章節(jié)：第二章難度：4）

正確答案:正確17.中國營養(yǎng)學會建議正常成年人每天攝入膳食纖維（）g。

A、35-40

B、30-35

C、20-25

D、25-30

正確答案:D18.男運動員每日能量需求為（）。

A、3000-6000kJ

B、2900-5900kJ

C、2000-4000kJ

D、3500-7000kJ

正確答案:B19.鈉攝入量過多，尿中Na＋/K＋比值增高，是導致高血壓的重要因素。（章節(jié)：第二章難度：4）

正確答案:正確20.下列屬于必需氨基酸的是（）。

A、丙氨酸

B、天冬氨酸

C、色氨酸

D、絲氨酸

正確答案:C21.成人脂肪攝入量一般不宜超過總能量的（）。

A、0.2

B、0.25

C、0.3

D、0.35

正確答案:C22.貝類海產品、紅色肉類和動物內臟是鋅的極好來源。（章節(jié)：第二章難度：4）

正確答案:正確23.棋牌類項目合理的營養(yǎng)補充，在膳食上要求含（）較高的食物。

A、蛋白質

B、脂肪

C、糖類

D、維生素

正確答案:C24.適合老年人消費三低食品是指（）食品。

A、低鹽、低脂、低蛋白

B、低糖、低脂、低蛋白

C、低糖、低脂、低能量

D、低鹽、低脂、低能量

正確答案:D25.下列含鋅量最高的食物是（）。

A、胡蘿卜、西紅柿

B、畜禽肉類

C、牡蠣

D、禽蛋類

正確答案:C26.從營養(yǎng)學角度來看，保障成功妊娠的基礎是（）。

A、合理補充微量元素

B、合理攝取能量

C、補充維生素

D、盡早開始補充葉酸

正確答案:B27.辣椒維生素C含量較高，還含有豐富的硒、鐵、鋅。（章節(jié)：第三章難度：4）

正確答案:正確28.下列哪個蛋白質是結合蛋白質。（）

A、球蛋白

B、清蛋白

C、谷蛋白

D、磷蛋白

正確答案:D29.運動時（）等均能加速細胞內酶的新陳代謝，促使酶分子釋放入血，運動引起組織細胞局部損傷，也可使酶逐漸增加，引起血中酶活性增高。

A、乳酸增多、血糖含量下降等

B、乳酸減少、血糖含量升高等

C、ATP水平升高、鉀離子升高等

D、ATP水平降低、鉀離子降低等

正確答案:A30.（）能為機體提供能量。

A、碳水化合物

B、蛋白質

C、礦物質

D、脂肪

正確答案:A,B,D31.呼吸商

正確答案:食物在體內氧化生成二氧化碳體積與同時消耗氧氣的體積之比稱為呼吸商。32.缺乏（）可引起腳氣病。

A、維生素B6

B、維生素B2

C、維生素B1

D、維生素B5

正確答案:C33.必需脂肪酸最好的食物來源是（）。

正確答案:植物油類