綠色食品集團(tuán)企業(yè)運(yùn)營(yíng)方案

1、商業(yè)計(jì)劃書附件（機(jī)密）江西綠色食食品集團(tuán)團(tuán)股份有有限公司司企業(yè)經(jīng)營(yíng)模模式管理理咨詢項(xiàng)項(xiàng)目報(bào)告告之四企業(yè)運(yùn)營(yíng)方方案江西綠色食食品集團(tuán)團(tuán)股份有有限公司司籌備組組北京新華信信企業(yè)管管理咨詢?cè)児灸?錄TOC o 1-2 h z一、采購(gòu)供供應(yīng)方案案31、總體采采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)方案32、各類主主導(dǎo)產(chǎn)品品采購(gòu)供供應(yīng)方案案3二、技術(shù)與與質(zhì)量控控制方案案51、技術(shù)體體系52、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)質(zhì)量控制制體系63、各類產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量控制制方案8三、物流運(yùn)運(yùn)輸方案案91、采用第第三方物物流的原原因與形形式92、第三方方物流的的優(yōu)勢(shì)和劣劣勢(shì)103、選擇自自營(yíng)還是是外包的的標(biāo)準(zhǔn)104、物流外外包失敗敗的原因因115、物流方方案設(shè)計(jì)計(jì)1

2、2一、采購(gòu)供供應(yīng)方案案1、總體采采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)方案為了保證采采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)的質(zhì)量量、數(shù)量量和合理理的價(jià)格格，公司司將以多多種形式式建立可可靠的供供應(yīng)來(lái)源源。公司司將充分分利用江江西省和和各地區(qū)區(qū)政府部部門的支支持和推推動(dòng)，整整合江西西省現(xiàn)有有的優(yōu)質(zhì)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)基地和和農(nóng)產(chǎn)品品加工企企業(yè)，通通過(guò)多種種形式的的合作，建建立和完完善自身身主導(dǎo)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈的生生產(chǎn)和加加工環(huán)節(jié)節(jié)。最終終形成農(nóng)農(nóng)工貿(mào)一一條龍的的生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營(yíng)模式式。通過(guò)省級(jí)和和地方政政府推動(dòng)動(dòng)，江西西省可以以合作的的農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品加工工企業(yè)按按產(chǎn)品類類型分有有：水產(chǎn)產(chǎn)品7家家；禽類類11家家；大米米5家；生豬99家；畜畜產(chǎn)品22家；水水果6家家

3、；其他他特色產(chǎn)產(chǎn)品222家。具體的采購(gòu)購(gòu)供應(yīng)模模式有三三大類：緊密型模式式：公司司直接進(jìn)進(jìn)入農(nóng)副副產(chǎn)品加加工和生生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)，通過(guò)過(guò)控股、參參股、換換股、交交叉持股股、吸收收合并、政政府劃撥撥等方式式將農(nóng)副副產(chǎn)品生生產(chǎn)基地地和農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品加工工企業(yè)納納入自身身供應(yīng)鏈鏈。松散型模式式：公司司不直接接進(jìn)入農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品加工和和生產(chǎn)環(huán)環(huán)節(jié)，通通過(guò)協(xié)議議采購(gòu)、委委托生產(chǎn)產(chǎn)、訂單單生產(chǎn)、市市場(chǎng)收購(gòu)購(gòu)等方式式滿足供供應(yīng)?！肮净剞r(nóng)農(nóng)戶”模式：這是公公司實(shí)現(xiàn)現(xiàn)真正的的農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)運(yùn)作的途途徑，是是公司的的經(jīng)營(yíng)和和管理發(fā)發(fā)展到一一定階段段時(shí)，建建立強(qiáng)大大的主導(dǎo)導(dǎo)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的的主要模模式。公公司通過(guò)過(guò)自身投投資

4、或利利用江西西省農(nóng)業(yè)業(yè)廳及各各地政府府的農(nóng)業(yè)業(yè)投資，建建立和擴(kuò)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)供應(yīng)基基地。除除自建的的基地供供應(yīng)外，公公司與農(nóng)農(nóng)戶簽訂訂合同或或契約，建建立供應(yīng)應(yīng)關(guān)系，并并通過(guò)提提供或指指定產(chǎn)品品的種苗苗、飼料料等生產(chǎn)產(chǎn)資料，指指導(dǎo)種植植、養(yǎng)殖殖，提供供技術(shù)服服務(wù)等方方式控制制生產(chǎn)和和收購(gòu)環(huán)環(huán)節(jié)，以以保障產(chǎn)產(chǎn)品品種種和各項(xiàng)項(xiàng)質(zhì)量符符合市場(chǎng)場(chǎng)需求。采采購(gòu)的農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品的加工工將由公公司自身身的或合合作的加加工企業(yè)業(yè)完成。2、各類主主導(dǎo)產(chǎn)品品采購(gòu)供供應(yīng)方案案根據(jù)不同類類型的產(chǎn)產(chǎn)品的特特點(diǎn)，各各類主導(dǎo)導(dǎo)產(chǎn)品采采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)方案規(guī)規(guī)劃如下下：1）水產(chǎn)品品水產(chǎn)品的采采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)可以采采用三種種方式：

5、a）緊密型型模式：合資控控股水產(chǎn)產(chǎn)品養(yǎng)殖殖基地，在在優(yōu)質(zhì)水水產(chǎn)品供供應(yīng)資源源上獲得得相對(duì)壟壟斷優(yōu)勢(shì)勢(shì)；尋找找適宜的的水域，自自建或與與當(dāng)?shù)貦C(jī)機(jī)構(gòu)共建建基地，雇雇傭工人人養(yǎng)殖。b）松散型型模式：在特色色水產(chǎn)品品地區(qū)，以以市場(chǎng)價(jià)價(jià)收購(gòu)，供供應(yīng)市場(chǎng)場(chǎng)的零售售和批發(fā)發(fā)。c）“公司司基地地農(nóng)戶戶”模式：與水產(chǎn)產(chǎn)品養(yǎng)殖殖戶簽訂訂養(yǎng)殖合合同契約約，控制制產(chǎn)品的的品種、質(zhì)質(zhì)量，統(tǒng)統(tǒng)一收購(gòu)購(gòu)；在與與水產(chǎn)養(yǎng)養(yǎng)殖戶的的合作上上同樣可可采用五五戶聯(lián)保保等制約約方式保保證產(chǎn)品品在質(zhì)量量和數(shù)量量上滿足足采購(gòu)需需求。在公司發(fā)展展的適當(dāng)當(dāng)時(shí)期可可以考慮慮建立自自己的水水產(chǎn)品幼幼苗培育育基地；同時(shí)請(qǐng)請(qǐng)相關(guān)機(jī)機(jī)構(gòu)和科科研機(jī)構(gòu)構(gòu)提

6、供解解決放養(yǎng)養(yǎng)和捕撈撈的技術(shù)術(shù)方法；如果達(dá)達(dá)到一定定采購(gòu)規(guī)規(guī)模，可可考慮合合資建立立水產(chǎn)品品飼料廠廠。2）大米大米的采購(gòu)購(gòu)和供應(yīng)應(yīng)可以采采取三種種方式：a）緊密型型模式：公司通通過(guò)對(duì)一一些中高高檔大米米加工企企業(yè)進(jìn)行行投資控控股或參參股直接接進(jìn)入大大米的生生產(chǎn)加工工環(huán)節(jié)，將將大米加加工納入入自己的的價(jià)值鏈鏈。b）松散型型模式：公司根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)需求和和自身的的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，選取取符合要要求的優(yōu)優(yōu)質(zhì)大米米加工企企業(yè)，建建立特約約供應(yīng)關(guān)關(guān)系，按按所需的的品種和和數(shù)量為為公司提提供大米米；除了了可以采采用合同同契約的的方式，也也可以按按供貨質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)在市場(chǎng)場(chǎng)進(jìn)行采采購(gòu)。c）“公司司+基地地+農(nóng)戶

7、戶”模式：在公司司發(fā)展到到一定階階段時(shí)，將將進(jìn)入這這種農(nóng)工工貿(mào)一體體的農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化運(yùn)作模模式。公公司同農(nóng)農(nóng)場(chǎng)、糧糧食局和和農(nóng)戶建建立合作作關(guān)系，根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)的需求求提出品品種、品品質(zhì)及其其他指標(biāo)標(biāo)要求，同同時(shí)向養(yǎng)養(yǎng)殖戶提提供種子子和種植植技術(shù)服服務(wù)等，最最后以保保護(hù)價(jià)收收購(gòu)大米米。3）生豬和和豬肉生豬采購(gòu)供供應(yīng)如下下：生豬的采購(gòu)購(gòu)和供應(yīng)應(yīng)可以采采用兩種種方式：a）松散型型模式：公司可可以采用用與生豬豬養(yǎng)殖廠廠、肉聯(lián)聯(lián)廠簽訂訂定點(diǎn)供供應(yīng)合同同的形式式，由其其提供符符合質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)的的生豬。這這種方式式管理簡(jiǎn)簡(jiǎn)單，風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)較小小，適用用于公司司成立初初期。b）“公司司基地地農(nóng)戶戶”模式：公司與與生豬

8、養(yǎng)養(yǎng)殖戶合合作：當(dāng)當(dāng)公司發(fā)發(fā)展到一一定階段段時(shí)，將將從養(yǎng)殖殖源頭切切入，建建立生豬豬產(chǎn)業(yè)鏈鏈。公司司與養(yǎng)殖殖戶簽訂訂合同契契約，與與養(yǎng)殖戶戶進(jìn)行合合作，一一方面向向其提供供所需生生豬品種種的仔豬豬、飼料料、技術(shù)術(shù)服務(wù)，另另一方面面對(duì)重金金屬、瘦瘦肉精和和藥殘等等指標(biāo)進(jìn)進(jìn)行嚴(yán)格格控制。生生豬出欄欄時(shí)，由由公司按按合同統(tǒng)統(tǒng)一收購(gòu)購(gòu)。在生生豬的采采購(gòu)上，為為了保證證優(yōu)質(zhì)、優(yōu)優(yōu)量的生生豬供應(yīng)應(yīng)，公司司可以對(duì)對(duì)生豬養(yǎng)養(yǎng)殖廠、肉肉聯(lián)廠和和養(yǎng)豬戶戶的生豬豬實(shí)行保保護(hù)價(jià)收收購(gòu)。如如果達(dá)到到一定采采購(gòu)規(guī)模模，可考考慮合資資建立豬豬飼料廠廠。白條豬和冷冷卻肉供供應(yīng)采用用緊密型型模式：通過(guò)自自建屠宰宰加工線線或與生

9、生豬加工工企業(yè)合合資建立立加工廠廠進(jìn)入豬豬肉加工工領(lǐng)域。4）水果水果的采購(gòu)購(gòu)供應(yīng)可可以采取取三種方方式：a）緊密型型模式：公司與與水果生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)或水果果生產(chǎn)基基地，簽簽定合同同成為其其總經(jīng)銷銷商。b）松散型型模式：公司根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品品的品質(zhì)質(zhì)和價(jià)格格的需求求，選取取優(yōu)良的的水果生生產(chǎn)基地地為公司司提供符符合要求求的產(chǎn)品品，公司司主要以以市場(chǎng)行行為進(jìn)行行購(gòu)買。c）“公司司+基地地+農(nóng)戶戶”模式：在公司司發(fā)展到到一定的的規(guī)模，與與水果基基地和果果農(nóng)建立立合作關(guān)關(guān)系，一一方面向向其提供供部分生生產(chǎn)資金金、生產(chǎn)產(chǎn)原料等等，另一一方面嚴(yán)嚴(yán)格控制制產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量和產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)，統(tǒng)一一收購(gòu)。在在與果農(nóng)農(nóng)的

10、合作作方面，公公司也可可采用一一些相應(yīng)應(yīng)的制約約措施，如如五戶聯(lián)聯(lián)保等方方式保證證供應(yīng)的的數(shù)量和和質(zhì)量。二、技術(shù)與與質(zhì)量控控制方案案以下先從技技術(shù)體系系和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)質(zhì)量控控制體系系進(jìn)行分分析，然然后再具具體講述述各類產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量控制制方案。1、技術(shù)體體系市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)也是技技術(shù)的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，先先進(jìn)的農(nóng)農(nóng)業(yè)科技技是公司司快速發(fā)發(fā)展的支支撐，因因此公司司將從主主導(dǎo)產(chǎn)品品的產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈出發(fā)發(fā)建立自自身的技技術(shù)優(yōu)勢(shì)勢(shì)，提高高產(chǎn)品的的質(zhì)量和和技術(shù)附附加值。公司的四大大技術(shù)領(lǐng)領(lǐng)域包括括：育種種技術(shù)；種植、養(yǎng)養(yǎng)殖技術(shù)術(shù)；加工工技術(shù)；物流（貯貯藏保鮮鮮）技術(shù)術(shù)。育種種技術(shù)主主要是提提供主導(dǎo)導(dǎo)產(chǎn)品的的種苗，包包括引進(jìn)進(jìn)和培

11、育育稻米種種子、生生豬的仔仔豬、蝦蝦蟹苗、魚魚苗等；種植和和養(yǎng)殖技技術(shù)主要要是針對(duì)對(duì)優(yōu)質(zhì)稻稻米種植植，生豬豬和特色色水產(chǎn)品品的養(yǎng)殖殖技術(shù)；加工技技術(shù)主要要的涉及及范圍是是優(yōu)質(zhì)大大米的加加工技術(shù)術(shù)，冷卻卻肉的加加工技術(shù)術(shù)，凈菜菜加工技技術(shù)；物物流技術(shù)術(shù)重點(diǎn)包包括水產(chǎn)產(chǎn)品、豬豬肉、蔬蔬菜、水水果的采采后保鮮鮮技術(shù)。1）建立技技術(shù)優(yōu)勢(shì)勢(shì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)的的建立可可以通過(guò)過(guò)以下三三種方式式：a）建立自自己的技技術(shù)隊(duì)伍伍：公司司將在投投資建立立自身的的農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)加工基基地的同同時(shí)將部部分資金金用于技技術(shù)投入入，例如如：水產(chǎn)產(chǎn)品、豬豬肉加工工和大米米加工基基地等，建建立自己己的技術(shù)術(shù)隊(duì)伍。b）借助第第三方技

12、技術(shù)力量量：利用用江西省省省委、省省政府的的支持借借助農(nóng)業(yè)業(yè)廳和技技術(shù)科研研機(jī)構(gòu)例例如農(nóng)大大、農(nóng)科科院的農(nóng)農(nóng)業(yè)科技技力量；利用各各生產(chǎn)基基地所在在地的當(dāng)當(dāng)?shù)卣闹С殖郑柚?dāng)?shù)剞r(nóng)農(nóng)業(yè)科技技推廣服服務(wù)體系系的力量量。c）借助生生產(chǎn)供應(yīng)應(yīng)方的技技術(shù)力量量：公司司將通過(guò)過(guò)參股、控控股、交交叉持股股、契約約生產(chǎn)或或訂單生生產(chǎn)等一一系列方方式建立立一支強(qiáng)強(qiáng)大的原原材料和和產(chǎn)品供供應(yīng)鏈。因因此，可可以利用用眾多的的合作方方所擁有有的技術(shù)術(shù)力量。2）技術(shù)支支持和服服務(wù)農(nóng)業(yè)科技向向生產(chǎn)力力的轉(zhuǎn)化化最終是是通過(guò)農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)和加工工的技術(shù)術(shù)支持和和服務(wù)過(guò)過(guò)程實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的。公公司的技技術(shù)支持持和服務(wù)務(wù)方式有有兩種

13、：通過(guò)自身的的技術(shù)部部門向種種植、養(yǎng)養(yǎng)殖、加加工環(huán)節(jié)節(jié)提供技技術(shù)服務(wù)務(wù)；b）利用政政府支持持或有償償服務(wù)的的方式，通通過(guò)外部部技術(shù)力力量，例例如農(nóng)業(yè)業(yè)廳、農(nóng)農(nóng)大、農(nóng)農(nóng)科院、地地方農(nóng)業(yè)業(yè)技術(shù)部部門等，支支持產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈各環(huán)環(huán)節(jié)。2、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)質(zhì)量控制制體系質(zhì)量控制是是采購(gòu)供供應(yīng)和生生產(chǎn)加工工中關(guān)鍵鍵的環(huán)節(jié)節(jié)。公司司將建立立自身的的產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和質(zhì)量量管理體體系。標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控控制體系系的建立立可以分分為兩部部分：質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)制定和和認(rèn)證、質(zhì)質(zhì)量控制制管理，如如圖1所所示。圖1：江西西綠色食食品集團(tuán)團(tuán)股份有有限公司司標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)質(zhì)量控制制體系1）質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制定定和認(rèn)證證包括質(zhì)質(zhì)量管理理標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)認(rèn)證和和

14、分承包包方質(zhì)量量管理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制定定。質(zhì)量管理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證包括IISO國(guó)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)認(rèn)證、香香港、歐歐盟等出出口國(guó)的的產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)等，可可以邀請(qǐng)請(qǐng)專業(yè)認(rèn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)認(rèn)證；產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證包括綠綠色食品品、無(wú)公公害食品品認(rèn)證，可可以邀請(qǐng)請(qǐng)江西省省綠色食食品辦公公室、江江西省農(nóng)農(nóng)業(yè)廳等等認(rèn)證；分承包包方質(zhì)量量管理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)制定定主要針針對(duì)供應(yīng)應(yīng)方產(chǎn)品品生產(chǎn)和和加工中中的產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)和和過(guò)程控控制標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，可以以邀請(qǐng)農(nóng)農(nóng)大或農(nóng)農(nóng)科院針針對(duì)主導(dǎo)導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)設(shè)計(jì)制定定管理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。2）質(zhì)量控控制管理理包括質(zhì)質(zhì)量監(jiān)測(cè)測(cè)服務(wù)和和質(zhì)量管管理過(guò)程程控制。質(zhì)量監(jiān)測(cè)服服務(wù)主要要針對(duì)農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品品生產(chǎn)基基地和農(nóng)農(nóng)戶生產(chǎn)產(chǎn)的產(chǎn)品品及生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程的

15、的質(zhì)量監(jiān)監(jiān)測(cè)，可可以通過(guò)過(guò)與農(nóng)科科院和農(nóng)農(nóng)大建立立有償服服務(wù)的合合作關(guān)系系實(shí)現(xiàn)；質(zhì)量管管理過(guò)程程控制是是對(duì)分承承包方和和本企業(yè)業(yè)加工廠廠產(chǎn)品生生產(chǎn)加工工過(guò)程的的質(zhì)量管管理，主主要依靠靠自身的的技術(shù)質(zhì)質(zhì)量部門門負(fù)責(zé)。3、各類產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量控制制方案大米大米產(chǎn)品和和生產(chǎn)管管理質(zhì)量量的控制制有以下下五種方方法：a）采用質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)認(rèn)證，如ISSO國(guó)際際標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品認(rèn)證、無(wú)公害食品認(rèn)證。欲進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)則需進(jìn)行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如歐盟、日本等所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證方式來(lái)保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；b）根據(jù)公公司的質(zhì)質(zhì)量管理理標(biāo)準(zhǔn)和和體系，對(duì)大米加工企業(yè)、生產(chǎn)基地實(shí)行分承包方質(zhì)量保證認(rèn)證，實(shí)行動(dòng)態(tài)考核

16、；c）對(duì)所使使用的種種子和化化肥農(nóng)藥藥進(jìn)行標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定定；d）建立一一套收購(gòu)購(gòu)質(zhì)量控控制標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，對(duì)出糙糙率、水水分、黃黃粒米、雜雜質(zhì)、互互混、不不完善粒粒分別制制定比例例，以及及執(zhí)行GGB/TT178891-19999標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)；e）在農(nóng)戶戶方面，建建立自己己的技術(shù)術(shù)服務(wù)力力量，同同時(shí)借助助省農(nóng)科科院等技技術(shù)力量量指導(dǎo)農(nóng)農(nóng)戶的種種植技術(shù)術(shù)，并對(duì)對(duì)質(zhì)量進(jìn)進(jìn)行監(jiān)督督。生豬和豬肉肉生豬和豬肉肉產(chǎn)品和和生產(chǎn)管管理質(zhì)量量的控制制有以下下五種方方法：a）采用質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)認(rèn)證如如ISOO國(guó)際標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證、國(guó)家家經(jīng)貿(mào)委委HACCCP體體系認(rèn)證證、綠色色企業(yè)及及其食品品認(rèn)證、無(wú)無(wú)公害食食品認(rèn)證證和欲進(jìn)進(jìn)入國(guó)外外市場(chǎng)的

17、的國(guó)際標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證如歐盟盟GMPP、俄羅羅斯STTOD認(rèn)認(rèn)證等方方式，來(lái)來(lái)保證本本公司所所生產(chǎn)和和銷售的的白條豬豬、冷卻卻肉的質(zhì)質(zhì)量；b）對(duì)生豬豬養(yǎng)殖廠廠、肉聯(lián)聯(lián)廠方式式實(shí)行分分承包方方質(zhì)量保保證認(rèn)證證，實(shí)行行動(dòng)態(tài)考考核；c）對(duì)所使使用的豬豬種和飼飼料進(jìn)行行規(guī)定；d）公司派派駐技術(shù)術(shù)員常駐駐養(yǎng)殖廠廠、肉聯(lián)聯(lián)廠并根根據(jù)質(zhì)量量管理標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，如如：ISSO國(guó)際際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)認(rèn)證的要要求對(duì)肉肉聯(lián)廠的的硬件、現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)管理理、豬源源進(jìn)行檢檢查控制制，保證證生豬屠屠宰前的的質(zhì)量；e）在養(yǎng)豬豬戶方面面，建立立自己的的技術(shù)服服務(wù)力量量，同時(shí)時(shí)借助省省農(nóng)牧局局等技術(shù)術(shù)力量指指導(dǎo)養(yǎng)殖殖戶的飼飼養(yǎng)技術(shù)術(shù)，并對(duì)對(duì)質(zhì)量進(jìn)進(jìn)行監(jiān)督督

18、。3）水產(chǎn)品品水產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)和生產(chǎn)產(chǎn)管理質(zhì)質(zhì)量的控控制有以以下三種種方法：a）向養(yǎng)殖殖戶提供供所需水水產(chǎn)品幼幼苗；b）控制收收購(gòu)的質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)；c）提供飼飼料和技技術(shù)服務(wù)務(wù)。4）水果水果產(chǎn)品和和生產(chǎn)管管理質(zhì)量量的控制制有以下下五種方方法：a）采用質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)認(rèn)證，如：ISOO國(guó)際標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證、綠色色企業(yè)及及其食品品認(rèn)證、無(wú)無(wú)公害食食品認(rèn)證證和欲進(jìn)進(jìn)入國(guó)外外市場(chǎng)所所要求的的質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證等方式式來(lái)保證證本公司司所生產(chǎn)產(chǎn)和銷售售的水果果的質(zhì)量量；b）對(duì)水果果企業(yè)實(shí)實(shí)行分承承包方質(zhì)質(zhì)量保證證認(rèn)證，實(shí)實(shí)行動(dòng)態(tài)態(tài)考核；c）對(duì)所使使用的化化肥農(nóng)藥藥進(jìn)行規(guī)規(guī)定；d）控制收收購(gòu)的質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)；e）借助省省農(nóng)科

19、院院等技術(shù)術(shù)力量指指導(dǎo)基地地和果農(nóng)農(nóng)的種植植技術(shù)，并并對(duì)質(zhì)量量進(jìn)行監(jiān)監(jiān)督。三、物流運(yùn)運(yùn)輸方案案1、采用第第三方物物流的原原因與形形式1）公司物物流采用用對(duì)外委委托方式式的原因因與“自己自自足”方式相相對(duì)應(yīng)的的是“對(duì)外委委托”方式，即即將一部部分或全全部物流流活動(dòng)委委托給外外部的專專業(yè)物流流企業(yè)來(lái)來(lái)完成。采采取對(duì)外外委托方方式的原原因可以以歸納為為以下幾幾點(diǎn)：a）公司從從事物流流活動(dòng)需需要投入入大量的的資金用用來(lái)建設(shè)設(shè)物流設(shè)設(shè)施，購(gòu)購(gòu)買物流流設(shè)備，而而對(duì)于初初創(chuàng)來(lái)說(shuō)說(shuō)可能造造成資金金負(fù)擔(dān)；b）公司自自己從事事物流活活動(dòng)，會(huì)會(huì)因初期期生產(chǎn)銷銷售規(guī)模模過(guò)小或或生產(chǎn)的的季節(jié)性性等原因因降低物物流效率率

20、；c）大量的的物流投投資帶有有一定的的風(fēng)險(xiǎn)；d）企業(yè)的的物流手手段有限限，無(wú)法法承擔(dān)諸諸如集裝裝箱運(yùn)輸輸，鐵路路運(yùn)輸以以及國(guó)際際間運(yùn)輸輸?shù)然顒?dòng)動(dòng)；e）由于公公司產(chǎn)品品的多樣樣化對(duì)物物流設(shè)備備和物流流系統(tǒng)的的多樣化化需求等等。2）公司采采用對(duì)外外委托的的形式a）公司自自己從事事物流系系統(tǒng)設(shè)計(jì)計(jì)以及庫(kù)庫(kù)存管理理，物流流信息管管理等管管理性工工作，而而將貨物物運(yùn)輸、保保管等具具體的物物流作業(yè)業(yè)活動(dòng)委委托給外外部的物物流企業(yè)業(yè)。b）由物流流企業(yè)將將其開(kāi)發(fā)發(fā)設(shè)計(jì)的的物流系系統(tǒng)提供供給公司司并承擔(dān)擔(dān)物流作作業(yè)活動(dòng)動(dòng)。c）由專業(yè)業(yè)企業(yè)站站在公司司的角度度，幫助助企業(yè)從從事物流流系統(tǒng)的的設(shè)計(jì)，并并對(duì)系統(tǒng)統(tǒng)運(yùn)營(yíng)

21、承承擔(dān)責(zé)任任。2、第三方方物流的的優(yōu)勢(shì)和和劣勢(shì)1）優(yōu)勢(shì)a）外包比比自營(yíng)可可為企業(yè)業(yè)降低倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸輸成本；b）企業(yè)不不必在倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)、汽汽車、叉叉車等設(shè)設(shè)備以及及供應(yīng)鏈鏈軟件上上大量投投資，削削減固定定資產(chǎn)成成本；c）獲得更更專業(yè)化化的服務(wù)務(wù)。2）劣勢(shì)a）利用第第三方物物流的財(cái)財(cái)務(wù)利益益難以定定量化。這這是由于于在某些些情況下下，當(dāng)企企業(yè)和物物流的實(shí)實(shí)際提供供者簽約約時(shí)，公公司并不不清楚自自己的配配送成本本到底是是多少，或或者在財(cái)財(cái)務(wù)上沒(méi)沒(méi)有明確確的基準(zhǔn)準(zhǔn)，可能能會(huì)對(duì)公公司不利利；b）選擇第第三方有有一定的的風(fēng)險(xiǎn)，一一旦開(kāi)始始合作，就就很難再再作選擇擇；如果果合作不不再繼續(xù)續(xù)，對(duì)第第三方物物流的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)

22、換成本本較高。3、選擇自自營(yíng)還是是外包的的標(biāo)準(zhǔn)雖然財(cái)務(wù)原原因通常常左右著著公司是是否利用用第三方方物流提提供者，但但外包決決策應(yīng)基基于一個(gè)個(gè)公司的的配送能能力，假假如一個(gè)個(gè)生產(chǎn)企企業(yè)或零零售商缺缺乏倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)運(yùn)輸方方面的專專門技術(shù)術(shù)，且它它對(duì)企業(yè)業(yè)總體市市場(chǎng)地位位并非至至關(guān)重要要，那么么企業(yè)應(yīng)應(yīng)該考慮慮利用外外包。另一方面，如如果供應(yīng)應(yīng)鏈管理理對(duì)一個(gè)個(gè)公司的的市場(chǎng)成成功非常常重要，假假如一個(gè)個(gè)公司真真想把供供應(yīng)鏈管管理職能能作為一一項(xiàng)核心心能力來(lái)來(lái)開(kāi)發(fā)，則則應(yīng)以自自營(yíng)為主主。簡(jiǎn)而言之，財(cái)財(cái)務(wù)利益益不應(yīng)成成為主要要的影響響因素，雖雖然它是是有用的的且經(jīng)常常發(fā)生的的問(wèn)題，主主要的影影響力應(yīng)應(yīng)該是對(duì)對(duì)企

23、業(yè)自自身能力力和別處處可獲得得的能力力的評(píng)估估以及核核心業(yè)務(wù)務(wù)與非核核心業(yè)務(wù)務(wù)的劃分分。據(jù)此此確定是是外包還還是自營(yíng)營(yíng)。4、物流外外包失敗敗的原因因1) 缺乏乏合格的的、專業(yè)業(yè)的物流流顧問(wèn)在處理外包包時(shí)，專專業(yè)物流流顧問(wèn)與與技術(shù)工工人一樣樣，他的的作用比比企業(yè)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)更重重要，合合格的顧顧問(wèn)能夠夠給項(xiàng)目目帶來(lái)許許多領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)所不知知的東西西，他需需要去管管理維護(hù)護(hù)公司項(xiàng)項(xiàng)目設(shè)計(jì)計(jì)規(guī)劃的的過(guò)程、提提供物流流需求以以及項(xiàng)目目數(shù)據(jù)，而而這些事事情常常常與外包包的成敗敗相關(guān)聯(lián)聯(lián)。企業(yè)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)僅僅僅扮演演監(jiān)督員員的角色色，如果果缺乏具具有項(xiàng)目目設(shè)計(jì)和和作業(yè)操操作技能能的專業(yè)業(yè)人才，那那么，外外包營(yíng)銷銷將無(wú)從從談

24、起。2)服務(wù)跟跟蹤不徹徹底供應(yīng)商的內(nèi)內(nèi)部管理理也是物物流外包包失敗的的根源。目目前多數(shù)數(shù)企業(yè)在在處理外外包時(shí)，不不以服務(wù)務(wù)為導(dǎo)向向，仍把把短期利利潤(rùn)作為為業(yè)績(jī)考考核的指指標(biāo)，在在這種情情況下，供供應(yīng)商一一心想得得到更多多的客戶戶以擴(kuò)大大規(guī)模，獲獲取更多多收入，在在履行完完一個(gè)合合同之前前就經(jīng)常常轉(zhuǎn)移到到另外一一個(gè)項(xiàng)目目上，這這樣長(zhǎng)此此以往，無(wú)無(wú)論是供供應(yīng)商，還還是其內(nèi)內(nèi)部員工工，一旦旦獲得了了客戶，盡盡快完成成合同、提提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)服務(wù)的的動(dòng)力就就消失了了。3）工作范范圍不明明確 工作范圍即即物流服服務(wù)要求求明細(xì)，它它對(duì)服務(wù)務(wù)的環(huán)節(jié)節(jié)、作業(yè)業(yè)方式、作作業(yè)時(shí)間間、服務(wù)務(wù)費(fèi)用等等細(xì)節(jié)做做出明確確的規(guī)定

25、定，工作作范圍的的制訂是是物流外外包最重重要的一一個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)。在投投標(biāo)的過(guò)過(guò)程中，很很多供應(yīng)應(yīng)商都知知道其重重要性，但但卻沒(méi)能能在客戶戶要求的的時(shí)間內(nèi)內(nèi)去完成成，或者者只是為為完成而而完成，并并沒(méi)有認(rèn)認(rèn)真對(duì)待待。如要確保外外包成功功，需求求商在尋尋找合作作伙伴時(shí)時(shí)，首先先要了解解供應(yīng)商商是否擁?yè)碛锌梢砸詽M足外外包項(xiàng)目目所需要要的組織織架構(gòu)，其其次與供供應(yīng)商簽簽訂必要要的法律律文件，討討論全部部服務(wù)項(xiàng)項(xiàng)目細(xì)節(jié)節(jié)，擬定定工作范范圍。外外包項(xiàng)目目開(kāi)始于于標(biāo)書，對(duì)對(duì)標(biāo)書的的制作務(wù)務(wù)必要聘聘請(qǐng)專業(yè)業(yè)人員來(lái)來(lái)設(shè)計(jì)，它它包括一一般性條條款和工工作范圍圍。工作作范圍應(yīng)應(yīng)該具體體規(guī)定想想要什么么，供應(yīng)應(yīng)商們?cè)谠谕稑?biāo)時(shí)時(shí)，應(yīng)給給出明確確答復(fù)，并并對(duì)標(biāo)書書提出建建議或意意