疫情期間幼兒園就餐方案(通用10篇)

1、第 疫情期間幼兒園就餐方案(通用10篇) 疫情期間幼兒園就餐方案篇1 一、餐廳通風(fēng)措施 餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。 1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通; 2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。 3.餐廳具體通風(fēng)措施： 3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉; 3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān); 3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。 二、餐廳消毒措施 1.新型冠狀

2、病毒消毒常用消毒劑： 氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等; 高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。 2.消毒方式： 噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。 擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。 3. 具體消毒工作實(shí)施表 位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)、出入口、過道、電梯 、洗手間等 84消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 噴霧及擦拖法 操作間、粗加工間 84消毒液 日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 日一次(結(jié)業(yè)后) 餐廳門窗 日三次(每餐開餐前) 垃圾桶 日兩次(班前后) 噴霧 其他區(qū)

3、域 每天不少于一次 4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。 5.其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。 三、師生就餐保障措施 為阻斷 疫情 傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施 錯(cuò)時(shí)就餐制 與 分散就餐制 ，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行 改造 及增設(shè) 室外就餐區(qū) ，確保師生用餐安全。 1.內(nèi)部座位 改造 ： 1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對(duì)餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷); 1.2師生就餐時(shí)實(shí)施 交叉 就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖); 1.3經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐; 1.4

4、餐廳座位改造及就座示意圖： 2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)： 2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米); 2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場(chǎng)位置，增加就餐座位); 2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。 3.錯(cuò)時(shí)就餐制： 3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常; 3.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)(暫定)，確保師生有足夠時(shí)間就餐; 3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時(shí)就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人，學(xué)生總量為3700生，需分4批次就餐; 學(xué)生總量 每批容量 需分批次數(shù) 每批用餐時(shí)間 總用時(shí)(約) 3700

5、 900 4次 40分鐘 2.5小時(shí) 4.分散就餐制： 4.1分批就餐的同時(shí)，對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。 4.2室外就餐區(qū)實(shí)施 規(guī)定/輪流制 ，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，確保就餐秩序。 4.3增加室外 收殘臺(tái) 及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。 (四)師生就餐程序 硬性要求： l 所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩; l 未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐; l 師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接

6、觸。 (1)進(jìn)入餐廳： 所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。 (2)洗手： 所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。 (3)取餐： 取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50CM距離。 (4)就座： 按規(guī)定實(shí)施 交叉 就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。 (5)就餐： 就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。 (6)離開 就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。 (7)就餐流程圖 離開 就餐 就座 取餐 洗手 進(jìn)入餐廳

7、 洗手 疫情期間幼兒園就餐方案篇2 為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施: 1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。 2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣; 暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請(qǐng)向工作人員說明。 3.鼓勵(lì)打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐; 食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食

8、品安全，外帶套餐及打包餐食，請(qǐng)盡快食用。 4.實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流， 月*日起，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽長(zhǎng)教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐。 5.提供集中送餐。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。 6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào) 服務(wù) 欄目下 就餐指數(shù) 菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù)，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就疫情防控，人人有責(zé)。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時(shí)，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們?cè)诖艘蚕虼蠹野l(fā)出如下倡議： 1.自帶餐食。鼓勵(lì)師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐，各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱

9、的微波爐等保障并做好加熱設(shè)備的清潔消毒; 2.安全就餐。 選餐時(shí)戴口罩、少交流，保持距離; 選座時(shí)不扎堆、不對(duì)面，分散就坐; 就餐時(shí)低頭吃、不聊天，快速就餐; 餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。 3.洗手消毒。就餐時(shí)應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液，餐前請(qǐng)按照 七步洗手法 清洗雙手。 4.錯(cuò)峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯(cuò)峰就餐，學(xué)生：11： 00-11： 45,教職工：11： 45-12： 30o5.嚴(yán)禁帶領(lǐng)校外無關(guān)人員在食堂內(nèi)就餐。 6.嚴(yán)禁將餐卡轉(zhuǎn)借給他人使用。 疫情終會(huì)過去，春天終會(huì)到來。讓我們?cè)趯W(xué)校疫情防控工作組的領(lǐng)導(dǎo)下，同心協(xié)力，群防群控，共克時(shí)艱，早日打贏這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)!

10、 疫情期間幼兒園就餐方案篇3 一、嚴(yán)格晨檢，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理 1.時(shí)間：6：00-6:30。 責(zé)任人：XXX。 2.主要措施： (1)詢問有無疫情病例接觸史。 (2)測(cè)量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報(bào)并調(diào)離。 (3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對(duì)工作服進(jìn)行酒精消毒。 (4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對(duì)員工手機(jī)消毒。 (5)洗手后進(jìn)入工作區(qū)。 二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，加強(qiáng)食品原輔料管理 1.時(shí)間：7:00-9:00。 責(zé)任人：XXX，成員：XXXX。 2.主要措施： (1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。 (2)索證索票，細(xì)查動(dòng)物檢疫證、

11、肉品合格證，嚴(yán)禁野生動(dòng)物進(jìn)入。 (3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗(yàn)合格證。 (4)檢查各類食材合格證，有效期。 (5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。 (6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染; 需要冷藏的食材及時(shí)放入冷藏柜。 三、嚴(yán)格消毒，加強(qiáng)餐用具管理 1.時(shí)間：上午9:00-13:00; 下午：3：00-6:00。 責(zé)任人：XXX，成員：廚師長(zhǎng)XXXX、消毒保潔人員。 2.主要措施： (1)所有餐具上午9:00-10:00，下午3:00-4:00各進(jìn)行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。 (2)廚房?jī)?nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器

12、皿在每次工作結(jié)束后及時(shí)清洗消毒，上午：11:40-13:00，下午：4:40-6:00。 (3)每天上午9:00-10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 (4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對(duì)加工場(chǎng)所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對(duì)售飯大廳每餐前1個(gè)小時(shí)消毒一次。 (5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。 四、做好保潔，加強(qiáng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理 1.時(shí)間：上午6:00-13:00，下午：3：00-6:00。 責(zé)任人：XXX、成員：廚師長(zhǎng)達(dá)XXX、XXXX、保潔人員。 2.主要措施： (1)早上6:30-8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。 (2)保潔人員

13、隨時(shí)做好保潔工作。 (3)各功能區(qū)負(fù)責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時(shí)保潔。 (4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。 (5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。 (6)每天對(duì)專用的餐廚垃圾桶進(jìn)行徹底的清潔消毒。 五、嚴(yán)格操作規(guī)程，加強(qiáng)加工制售環(huán)節(jié)管理 1.時(shí)間：上午6:00-13:00，下午：3：00-6:00。 責(zé)任人：XXX，成員：XXX、廚師長(zhǎng)、保潔員。 2.主要措施： (1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。 (2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴(yán)防交叉感染。 (3)燒熟煮透。 (4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。 六、保證秩序，加

14、強(qiáng)學(xué)生用餐管理 1.時(shí)間：早上：6:50-7:20，上午11:40-13:00，下午：6：00-7:00。 責(zé)任人：行政值班(值日教師)、XXX、各年級(jí)主任、德育處、各班主任。 2.主要措施： (1)錯(cuò)峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級(jí)各班用餐時(shí)間。 (2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。 (3)就餐后清洗餐具離開。 (4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。 疫情期間幼兒園就餐方案篇4 為加強(qiáng)學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化對(duì)食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。 一、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯(cuò)峰制度，對(duì)用餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控，延長(zhǎng)供餐時(shí)間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實(shí)行

15、分發(fā)制。 學(xué)生就餐時(shí)間： 早餐：6:40 8：00 6：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院; 7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院; 7：35-8：00中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。 中餐：11:30 13：00 11：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院; 12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院; 12：30-12：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。 晚餐：16:30 18：00 16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院; 17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院; 17：30-18：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。 教職工就餐時(shí)間： 早餐：7：15 8：00 7：15-7：35在校值

16、班人員、輔導(dǎo)員、xx區(qū)教師; 7：35-8：00以通勤車到的時(shí)間為準(zhǔn)分散就餐。 中餐：11：30 12：15 11：30-11：45行政人員; 11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院; 12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、xx、體育學(xué)院及中職部。 二、疫情期間， 嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)對(duì)師生用餐時(shí)間的監(jiān)督管理。 三、要加強(qiáng)對(duì)食堂監(jiān)管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。 四、食堂供餐時(shí)，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。 五、食堂供餐時(shí)，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。 六、

17、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測(cè)，檢測(cè)后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。 七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號(hào)依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。 八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營(yíng)商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。 九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。 十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實(shí)施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚

18、垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。 十一、對(duì)于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。 疫情期間幼兒園就餐方案篇5 一、餐廳通風(fēng)措施 餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。 1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通; 2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。 3.餐廳具體通風(fēng)措施： 3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉; 3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān); 3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟

19、，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。 二、餐廳消毒措施 1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑： 氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等; 高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。 2.消毒方式： 噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。 擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。 3. 具體消毒工作實(shí)施表 位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)、出入口、過道、電梯 、洗手間等 84消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 噴霧及擦拖法 操作間、粗加工間 84消毒液 日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 日一次(結(jié)業(yè)后) 餐

20、廳門窗 日三次(每餐開餐前) 垃圾桶 日兩次(班前后) 噴霧 其他區(qū)域 每天不少于一次 4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。 5.其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。 三、師生就餐保障措施 為阻斷 疫情 傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施 錯(cuò)時(shí)就餐制 與 分散就餐制 ，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行 改造 及增設(shè) 室外就餐區(qū) ，確保師生用餐安全。 1.內(nèi)部座位 改造 ： 1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對(duì)餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷); 1.2師生就餐時(shí)實(shí)施 交叉 就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖); 1.3經(jīng)改造后，二樓餐

21、廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐; 1.4餐廳座位改造及就座示意圖： 2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)： 2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米); 2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場(chǎng)位置，增加就餐座位); 2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。 3.錯(cuò)時(shí)就餐制： 3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常; 3.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)(暫定)，確保師生有足夠時(shí)間就餐; 3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時(shí)就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人，學(xué)生總量為3700生，需分4批次就餐;

22、學(xué)生總量 每批容量 需分批次數(shù) 每批用餐時(shí)間 總用時(shí)(約) 3700 900 4次 40分鐘 2.5小時(shí) 4.分散就餐制： 4.1分批就餐的同時(shí)，對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。 4.2室外就餐區(qū)實(shí)施 規(guī)定/輪流制 ，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，確保就餐秩序。 4.3增加室外 收殘臺(tái) 及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。 (四)師生就餐程序 硬性要求： l 所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩; l 未佩戴口罩人員禁止進(jìn)

23、入餐廳就餐; l 師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。 (1)進(jìn)入餐廳： 所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。 (2)洗手： 所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。 (3)取餐： 取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50CM距離。 (4)就座： 按規(guī)定實(shí)施 交叉 就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。 (5)就餐： 就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。 (6)離開 就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐

24、廳內(nèi)逗留。 (7)就餐流程圖 離開 就餐 就座 取餐 洗手 進(jìn)入餐廳 洗手 疫情期間幼兒園就餐方案篇6 為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可 能帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施: 1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受 體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效 證件者一律禁止進(jìn)入。 2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、 涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣; 暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請(qǐng)向工作人員說明。 3.鼓勵(lì)打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、 餐勺及食品

25、袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐; 食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請(qǐng)盡快食用。 4.實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流， 月*日起， 暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽長(zhǎng)教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就 餐。 5.提供集中送餐。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中 訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。 6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào) 服務(wù) 欄目下 就餐指數(shù) 菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù)，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就疫情防控，人人有責(zé)。上述措施，希望在校師生予以理解、 支持和配合!同時(shí)，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們?cè)诖艘蚕虼蠹野l(fā)出如下倡議： 1.自帶餐食

26、。鼓勵(lì)師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐， 各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障 并做好加熱設(shè)備的清潔消毒; 2.安全就餐。 選餐時(shí)戴口罩、少交流，保持距離; 選座時(shí)不扎堆、不對(duì)面，分散就坐; 就餐時(shí)低頭吃、不聊天，快速就餐; 餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。 3.洗手消毒。就餐時(shí)應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液， 餐前請(qǐng)按照 七步洗手法 清洗雙手。 4.錯(cuò)峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯(cuò)峰就餐， 學(xué)生：11： 00-11： 45,教職工：11： 45-12： 30o 5.嚴(yán)禁帶領(lǐng)校外無關(guān)人員在食堂內(nèi)就餐。 6.嚴(yán)禁將餐卡轉(zhuǎn)借給他人使用。 疫情終會(huì)過去，春天終會(huì)到來

27、。讓我們?cè)趯W(xué)校疫情防控工作組的領(lǐng)導(dǎo)下，同心協(xié)力，群防群控，共克時(shí)艱，早日打贏這場(chǎng) 疫情防控阻擊戰(zhàn)! 疫情期間幼兒園就餐方案篇7 中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂一日工作規(guī)范根據(jù)中小學(xué)校嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實(shí)行)文件精神，為嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運(yùn)行，根據(jù)我校實(shí)際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂一日工作規(guī)范。 一、嚴(yán)格晨檢，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理 1.時(shí)間：6：00-6:30。 責(zé)任人：XXX。 2.主要措施： (1)詢問有無疫情病例接觸史。 (2)測(cè)量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報(bào)并調(diào)離。 (3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對(duì)工作服進(jìn)行酒精消毒。

28、(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對(duì)員工手機(jī)消毒。 (5)洗手后進(jìn)入工作區(qū)。 二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，加強(qiáng)食品原輔料管理 1.時(shí)間：7:00-9:00。 責(zé)任人：XXX，成員：XXXX。 2.主要措施： (1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。 (2)索證索票，細(xì)查動(dòng)物檢疫證、肉品合格證，嚴(yán)禁野生動(dòng)物進(jìn)入。 (3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗(yàn)合格證。 (4)檢查各類食材合格證，有效期。 (5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。 (6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染; 需要冷藏的食材及時(shí)放入冷藏柜。

29、三、嚴(yán)格消毒，加強(qiáng)餐用具管理 1.時(shí)間：上午9:00-13:00; 下午：3：00-6:00。 責(zé)任人：XXX，成員：廚師長(zhǎng)XXXX、消毒保潔人員。 2.主要措施： (1)所有餐具上午9:00-10:00，下午3:00-4:00各進(jìn)行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。 (2)廚房?jī)?nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時(shí)清洗消毒，上午：11:40-13:00，下午：4:40-6:00。 (3)每天上午9:00-10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 (4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對(duì)加工場(chǎng)所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，

30、對(duì)售飯大廳每餐前1個(gè)小時(shí)消毒一次。 (5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。 四、做好保潔，加強(qiáng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理 1.時(shí)間：上午6:00-13:00，下午：3：00-6:00。 責(zé)任人：XXX、成員：廚師長(zhǎng)達(dá)XXX、XXXX、保潔人員。 2.主要措施： (1)早上6:30-8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。 (2)保潔人員隨時(shí)做好保潔工作。 (3)各功能區(qū)負(fù)責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時(shí)保潔。 (4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。 (5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。 (6)每天對(duì)專用的餐廚垃圾桶進(jìn)行徹底的清潔消毒。 五、嚴(yán)格操作規(guī)程，加強(qiáng)加工制售環(huán)節(jié)管理

31、1.時(shí)間：上午6:00-13:00，下午：3：00-6:00。 責(zé)任人：XXX，成員：XXX、廚師長(zhǎng)、保潔員。 2.主要措施： (1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。 (2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴(yán)防交叉感染。 (3)燒熟煮透。 (4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。 六、保證秩序，加強(qiáng)學(xué)生用餐管理 1.時(shí)間：早上：6:50-7:20，上午11:40-13:00，下午：6：00-7:00。 責(zé)任人：行政值班(值日教師)、XXX、各年級(jí)主任、德育處、各班主任。 2.主要措施： (1)錯(cuò)峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級(jí)各班用餐時(shí)間。 (2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定

32、區(qū)域用餐。 (3)就餐后清洗餐具離開。 (4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。 疫情期間幼兒園就餐方案篇8 為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng) 化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可 能帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施: 1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受 體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效 證件者一律禁止進(jìn)入。 2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、 涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣; 暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請(qǐng)向工作人員 說明。 3.鼓勵(lì)打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包

33、餐盒、 餐勺及食品袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐; 食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品 安全，外帶套餐及打包餐食，請(qǐng)盡快食用。 4.實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流， 月*日起， 暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽長(zhǎng)教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就 餐。 5.提供集中送餐。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中 訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。 6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào) 服務(wù) 欄目下 就餐指數(shù) 菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù)， 錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就疫情防控，人人有責(zé)。上述措施，希望在校師生予以理解、 支持和配合!同時(shí)，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全， 我們?cè)诖艘蚕虼蠹野l(fā)出

34、如下倡議： 1.自帶餐食。鼓勵(lì)師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐， 各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障 并做好加熱設(shè)備的清潔消毒; 2.安全就餐。 選餐時(shí)戴口罩、少交流，保持距離; 選座時(shí)不扎堆、不對(duì)面，分散就坐; 就餐時(shí)低頭吃、不聊天，快速就餐; 餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。 3.洗手消毒。就餐時(shí)應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，食堂提供有洗手液， 餐前請(qǐng)按照 七步洗手法 清洗雙手。 4.錯(cuò)峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯(cuò)峰就餐， 學(xué)生：11： 00-11： 45,教職工：11： 45-12： 30o 5.嚴(yán)禁帶領(lǐng)校外無關(guān)人員在食堂內(nèi)就餐。 6.嚴(yán)禁將餐卡轉(zhuǎn)借給他人使用。 疫

35、情終會(huì)過去，春天終會(huì)到來。讓我們?cè)趯W(xué)校疫情防控工作 組的領(lǐng)導(dǎo)下，同心協(xié)力，群防群控，共克時(shí)艱，早日打贏這場(chǎng) 疫情防控阻擊戰(zhàn)! 疫情期間幼兒園就餐方案篇9 為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng) 化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可 能帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施: 1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受 體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效 證件者一律禁止進(jìn)入。 2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、 涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣; 暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請(qǐng)向工作人員 說明。 3.鼓勵(lì)打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、 餐勺及食品袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐; 食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品 安全，外帶套餐及打包餐食，請(qǐng)盡快食用。 4.實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流， 月*日起， 暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽長(zhǎng)教職工請(qǐng)就近選擇其