超市食品安全自查報告3篇

1、Word 超市食品安全自查報告3篇 如今，逛超市已經(jīng)成為人們生活中不行缺少的組成部分，而超市的服務(wù)質(zhì)量，尤其是它的誠信度也在不知不覺地影響著人們的生活品質(zhì)。下面就是我給大家?guī)淼某惺称菲桨沧圆閳蟾?篇，盼望大家喜愛! 超市食品平安自查報告一 如今，逛超市已經(jīng)成為人們生活中不行缺少的組成部分，而超市的服務(wù)質(zhì)量，尤其是它的誠信度也在不知不覺地影響著人們的生活品質(zhì)。作為全國大型連鎖超市的領(lǐng)跑者家樂福超市也在以誠信為準繩，將平安服務(wù)落實在每一處，真正打造了超市誠信平安“頭等艙”，讓消費者真正體驗到了便利、平安的購物新體驗。 食品平安從根入手 “為了保證商品質(zhì)量，我們從收貨時就要求供應(yīng)商供應(yīng)每一批次商

2、品的質(zhì)檢報告，一旦質(zhì)檢報告到期了，我們會拒絕收貨。這樣不僅能夠保證我們自己的利益，同時也保證消費者的切身利益。”家樂福收貨部總經(jīng)理詹思洋說。 為了能夠保證食品品質(zhì)，讓消費者每天能夠吃到最新奇的果蔬，家樂福還實行了農(nóng)商直接對接的方式，極大限度地壓縮了中間環(huán)節(jié)，保證了果蔬的新奇度，而且價格也是最實惠的?！盀榱俗屜M者放心購買，我們還針對果蔬的農(nóng)藥殘留，派專人用監(jiān)測儀器進行檢測，超標的果蔬一律下架。特殊是肉類、熟食類肯定要有檢疫合格證才能入場。家樂福食品平安部經(jīng)理張金玲介紹說。 對于消費者來說，最擔(dān)憂的就是可怕買到過期食品了，針對這一現(xiàn)象，家樂福實行了自檢自查的獎罰制度，從內(nèi)部對過期商品進行嚴格把關(guān)

3、，從根入手，極大地保證了消費者的平安利益。 環(huán)境平安以人為本 對于一個大型綜合類超市來說，環(huán)境平安也尤為重要，這也是確保消費者自身平安的重要保障。“我們每天派平安人員進行定時巡檢，假如遇到偷竊現(xiàn)象，威逼到消費者人身平安時，無論是員工還是促銷員都要立刻制止，這也是超市對員工的一個基本要求?！狈罁p部助理康曉惠說，作為人流密集的購物場所，防火平安問題也是不能小覷的，康助理介紹：“我們共設(shè)置了12個平安出口，每天都派平安人員進行巡檢，包括平安門和疏散通道的檢查，確保出口暢通無阻。一旦發(fā)生意外時可以保證人員的平安。” 俗話說：“細節(jié)打算成敗。”正是這些措施為消費者營造了一個舒適平安的購物環(huán)境，切實體現(xiàn)了

4、家樂?！捌桨矠橹?，以人為本”的平安理念，信任在這樣一個平安環(huán)境里購物是很舒心的。 誠懇守信讓您滿足 “誠信乃商家之根本。”在315到來之際，更是將商家的誠信經(jīng)營之道推上了風(fēng)口浪尖。對于口碑極佳的家樂福超市，是怎樣詮釋誠信的呢?家樂福公共事業(yè)部葛經(jīng)理認為，一個企業(yè)能夠生存，首先就要誠懇守信，詳細要體現(xiàn)在工作中、管理上，切實為老百姓考慮?！拔覀兘?jīng)營的都是微利商品，價格都特別低廉，但是我們嚴把質(zhì)量關(guān)，比如進貨把關(guān)、衛(wèi)生把關(guān)，商品檢驗把關(guān)等等。同時我們還為消費者設(shè)置了服務(wù)中心，消費者假如遇到質(zhì)量問題或者服務(wù)問題可以填寫投訴單，我們依據(jù)顧客投訴的問題會在其次天為消費者進行準時的解決和反饋?！?對于將來超

5、市的進展，葛經(jīng)理特別有信念，他說，家樂福超市會一如既往地重視對食品平安的監(jiān)督和管理，給春城百姓供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)、更平安、更放心的食品。同時也盼望消費者監(jiān)督，只有這樣才能做到，讓消費者更加滿足。 超市食品平安自查報告二 xxxx年3月5日，門店依據(jù)國家食品平安相關(guān)法規(guī)，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于3.15期間食品平安工作若干事項中要求，特地組織供應(yīng)商召開食品平安工作溝通會。在此之前，門店以擬定完成xx分公司針對3.15期間的工作方案，詳細工作支配落實到柜組到個人，大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新。并同時開展商品質(zhì)量自查工作，按總部下發(fā)自查

6、表樣為基礎(chǔ)，對各部門按柜組、類別、區(qū)域進行商品自查工作，各賣場主管依據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M行認真檢查，對有問題的地方提出相應(yīng)整改看法，門店質(zhì)檢員跟進落實整改成效;特殊是對場內(nèi)、場外租賃客戶的清查力度，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進行具體檢查和清理，間隔時段進行復(fù)查。 門店質(zhì)檢員依據(jù)重點工作的項目，有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度，每日對進行檢查，適時進行抽查等工作，全方面的對涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進行工作溝通，對消失的問題馬上下達整改通知，并現(xiàn)場進行培訓(xùn)。 2月26日至28日，還特地針對生鮮員工組織進行食品平安相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)內(nèi)容進行考核，以達到生鮮員工對食品平安的學(xué)以致用，

7、從而對業(yè)務(wù)技能和專業(yè)學(xué)問有一次深化的了解和學(xué)習(xí)，有力保障學(xué)習(xí)的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、平安，為使顧客買到放心食品具有樂觀意義， 還特地制定培訓(xùn)方案，聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進行3.15相關(guān)學(xué)問的培訓(xùn)工作，進一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，明確食品平安工作的重要性。 在3月5日支配進行的供應(yīng)商溝通會當中分別由分管物價質(zhì)檢員傳達相關(guān)會議精神，分管xx店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報，介紹各類別相關(guān)銷售指標及狀況，制定既定目標，結(jié)合市場需求的實際與與會供應(yīng)商進行深化的溝通和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié)，要求門店各

8、實屬實體加強供應(yīng)商之間的溝通和合作，加強互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注意各項環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機制的形成，樹立各方堅實信念，共同應(yīng)對危機與挑戰(zhàn)。 會后，向各參會供應(yīng)商下發(fā)食品平安責(zé)任狀，要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責(zé)，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為，力度的保證平安工作始終放在第一位。 消防平安工作責(zé)任重于泰山xxxx年3月5日，由xx分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防平安責(zé)任書會議，通過前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析，堅決不移的對存在漏洞的消防平安隱患進行徹底曝光和整改到位的強勢措施，狠抓落實工作狀況。 會議伊始由分公司防損主管xx作消防平安相關(guān)事項的通

9、報及其要求，對門店場內(nèi)消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定具體平安防護適用規(guī)定，當場宣讀消防平安責(zé)任狀，要求與會各負責(zé)人切實落實消防工作，高度重視消防工作，防患于未然;重點強調(diào)消防平安工作，責(zé)任重于泰山。 超市食品平安自查報告三 為了落實漢食藥監(jiān)食發(fā)2022107號、108號關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品平安工作的通知和關(guān)于快速開展學(xué)校食堂食品平安整治嚴防食物中毒大事發(fā)生的緊急通知文件精神，城固縣教育體育局國家組召開會議，專題討論部署了全縣校內(nèi)食堂食品平安檢查工作，印發(fā)了關(guān)于對學(xué)校食品平安和宿舍管理工作進行專項檢查的通知(城教體發(fā)2022168號)，對檢查工作進行了全面

10、支配部署并提出了詳細要求，從10月24日開頭，分別派出兩個檢查組由兩名主管局長帶隊，聯(lián)合縣食安委、縣衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員共同深化全縣中學(xué)校，對食品平安工作、養(yǎng)分餐工程、宿舍管理和校內(nèi)小賣部、小超市經(jīng)營狀況進行了歷時一周的專項檢查，現(xiàn)將檢查狀況報告如下： 一、基本狀況 各檢查組通過聽取學(xué)校幾項工作匯報，實地查看食堂、宿舍、蛋奶室衛(wèi)生狀況，查驗留樣樣品，查閱管理登記記錄檔案資料，對幾項工作狀況進行了全面檢查?？傮w來看，全縣各學(xué)校對食品平安、養(yǎng)分餐工程及宿舍管理等工作熟悉到位，措施得力，支配細致，各項工作穩(wěn)步推動，平安管理工作已形成長效機制。 二、值得確定的方面 1、各學(xué)校都能仔細貫徹落實上級文件。領(lǐng)

11、導(dǎo)對食品平安工作高度重視，重點工作、重點部位都落實到人，安排到崗，實行分工負責(zé)，層層落實，成效顯著。 2、各學(xué)校食堂都能嚴格落實我局印發(fā)的“城固縣學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢記錄”、“餐飲具清洗消毒記錄”、“留樣品嘗記錄”及“采買索證記錄”;各食堂都懸掛了我局統(tǒng)一制定的城固縣學(xué)校食堂十種管理制度和學(xué)校宿舍管理制度，學(xué)校食堂都懸掛食品衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員都持有兩證，即健康證和食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)證。學(xué)校食堂都能根據(jù)我局和上級要求嚴格落實各項制度，登記各種表冊，管理力求精細化、規(guī)范化和常態(tài)化. 3、在各項詳細管理工作中，各學(xué)校都能依據(jù)各自條件，發(fā)揮自身優(yōu)勢，突顯各自的管理特點。唐廣學(xué)校實行責(zé)任倒查制度，并且與

12、經(jīng)濟掛鉤，增加工作人員的平安意識和責(zé)任心;二里中心校制定了“同學(xué)宿舍管理制度”、“同學(xué)個人衛(wèi)生管理制度”等30余種管理制度，堅持按制度辦事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人公平，做到細抓嚴管，長期堅持，收到了良好的管理效果。 4、學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求達到“放心食堂”、“文明宿舍”和“養(yǎng)分餐工程”標準要求。城固一中為幾個同學(xué)食堂購置了高檔次的飯菜留樣柜，校領(lǐng)導(dǎo)親自動手選擇了數(shù)十條名人名言、格言、古詩等警示語制作 成噴繪布置在公寓樓道、寢室，為同學(xué)營造了深厚的文化育人氛圍;寶山學(xué)校粉刷了宿舍，修理了鋼架床，張貼了名人警句;小河學(xué)校為食堂添置了一批炊具，給同學(xué)加工價廉美味可

13、口的飯菜;城固五中等學(xué)校給蛋奶室選購了蒸飯車，用于加工雞蛋，不但潔凈衛(wèi)生，破損少，且加工時間短，不流失養(yǎng)分，同學(xué)反映口感好;原公中心校在師資緊急的狀況下抽調(diào)-老師專職管理同學(xué)宿舍。 5、在宿舍、食堂平安管理中，很多學(xué)校能為同學(xué)著想，貫徹以人為本的思想。如三合中心校和原公中心校在女生宿舍樓上修建了簡易廁所，既實現(xiàn)了宿舍封閉式管理，又解決了同學(xué)夜間如廁難的問題，杜絕了平安隱患;小河學(xué)校為男生宿舍通道開了兩個窗戶，徹底解決了男生宿舍光線暗異味大的問題;很多學(xué)校在經(jīng)費緊急的狀況下為同學(xué)宿舍添置了物品柜不但利于宿舍統(tǒng)一管理又便利了同學(xué)。這些學(xué)校擅長思索，勤于專研，往往一個奇妙的設(shè)計，花錢不多，能解決不少

14、問題，為同學(xué)制造了平安舒適和-諧溫馨的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。 三、存在的問題及整改看法 1、個別學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品平安和后勤管理工作熟悉不到位，對教體局文件執(zhí)行不力，檔案資料不全。如學(xué)校食堂四項登記記錄、宿舍管理日志沒有根據(jù)(城教發(fā)2022154號)文件執(zhí)行，有些沒有建立登記本，有些沒有登記、登記間斷或登記不全，有些學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)沒有對登記狀況進行檢查、簽字。 2、個別學(xué)校食堂、宿舍衛(wèi)生干凈差，同學(xué)的良好行為習(xí)慣沒有養(yǎng)成。一些同學(xué)食堂貯藏間物品擺放凌亂，食品原料未按要求離地離墻上架分類存放。 3、食堂飯菜留樣不合規(guī)范。根據(jù)要求飯菜應(yīng)在加蓋的留樣盒中留樣，數(shù)量不少于100克，時間不低于24小時，并且留樣盒上要

15、注明留樣時間，個別學(xué)校沒有做到。 4、男女生宿舍管理人員選擇不當。部分管理人員素養(yǎng)差，責(zé)任心不強，沒有很好的履行工作職責(zé)，如督促檢查同學(xué)每天打掃宿舍衛(wèi)生，指導(dǎo)并教育同學(xué)養(yǎng)成疊被子、整理內(nèi)務(wù)整齊擺放生活用品的好習(xí)慣等;有些學(xué)校還存在男老師管理女生宿舍的現(xiàn)象。 5、小賣部證照不齊。個別學(xué)校小賣部未辦理“食品流通許可證”，經(jīng)營人員未辦理“健康證”。 6、部分學(xué)校在食品平安、宿舍管理、校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生等后勤工作精細化、規(guī)范化、常態(tài)化管理方面做的不好。 通過這次檢查，反映出個別學(xué)校對上級和我局下發(fā)的文件貫徹不力，制度措施落得不實，后勤工作管理不細，管理有漏洞，平安有隱患。我局要求，對于在食品平安和后勤管理中好的做法，各學(xué)校要持之以恒，發(fā)揚光大;對于存在的管理漏洞和平安隱患，各學(xué)?？隙ㄒ叨戎匾?，堅固樹立平安第一的觀念。特殊是存在問題的學(xué)校，檢查組都當場向?qū)W校主要領(lǐng)導(dǎo)進行了反饋，有的還現(xiàn)場下發(fā)了“整改通知書”， 對存在的平安隱患提出了整改建議和限期整改看法，要求學(xué)校仔細對待，