問題食品召回和處理方案

1、問題食品召回和處理方案問題食品召回和處理方案問題食品召回和處理方案V:1.0精細整理，僅供參考 問題食品召回和處理方案日期：20 xx年X月食品召回管理制度1.目的將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時從市場召回，防止給使用者造成損害，使產(chǎn)品召回規(guī)范化。2范圍適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。內(nèi)容物流部負責外部信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責通知相關(guān)方并及時反饋質(zhì)檢部。質(zhì)檢部負責召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃；生產(chǎn)部是負責原因分析和糾正措施制定實施的部門。工作程序：召回的分類：嚴重損害消費者的健康：一般性損害消費者的健康：不損害消費者的健康：召回信息的收集渠道：內(nèi)部信

2、息：由各部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息，如：加工廠自測和自查的結(jié)果等。物流部負責外部信息收集：官方通知：明示或法律法規(guī)變化：客戶通知：消費者的需求和反饋：新聞媒體: 報紙，電視，電臺等。有關(guān)組織：如消費者協(xié)會等。同行的信息。C.召回信息的評估 根據(jù)內(nèi)，外部信息的來源，由質(zhì)檢部對信息進行評估，根據(jù)其危害消費者健康程度決定是否召回及召回范圍及制定召回方式。產(chǎn)品的召回A 根據(jù)評估結(jié)果，確需召回時，由物流部通知相關(guān)方（如：立法和監(jiān)督部門，消費者，食用方），由質(zhì)檢部制定專人在一個工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)檢部經(jīng)理審核，總經(jīng)理批準后，由質(zhì)檢部專人負責召回工作，召回通知單同時送交成品庫，物流部，庫房停止該批次產(chǎn)品出庫和配送。B 質(zhì)檢部專人立即調(diào)閱配送記錄和庫存情況，制定召回計劃，召回計劃包括產(chǎn)品名稱，規(guī)格，批號，召回單位名稱，地址，電話，聯(lián)系人，召回數(shù)量，召回方式，時間，召回原因等。召回計劃經(jīng)批準后交物流部，質(zhì)檢部備案跟進。C 物流部按召回計劃要求，立即實施召回工作。并填寫召回記錄表，及時向負責召回人員報告召回工作情況，統(tǒng)計召回差額及未召回產(chǎn)品去向。D 當召回品和已確定去向的為召回品數(shù)量總量等于待召回數(shù)量時，召回工作經(jīng)質(zhì)檢主管批準后結(jié)束。E 召回產(chǎn)品進成品庫時，暫存不合格區(qū)。，經(jīng)質(zhì)檢部檢驗確認不合格后，按不合格品處理