x啤酒公司企業(yè)標準體系介紹（外發(fā)）課件

1、創(chuàng)建“標準化良好行為”企業(yè)工作情況介紹青島啤酒股份有限公司我們的使命用我們的激情釀造出消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂。我們的愿景成為擁有國際影響力品牌的國際化大公司。青啤公司的使命和愿景主 要 內(nèi) 容1、青啤公司企業(yè)簡介2、青啤公司開展“標準化良好行為” 的背景和基礎3、青啤公司企業(yè)標準體系建設的幾個階段4、青啤公司企業(yè)標準體系及特點5、青啤公司企業(yè)標準化工作取得的成效主 要 內(nèi) 容1、青啤公司企業(yè)簡介2、青啤公司開展“標準化良好行為” 的背景和基礎3、青啤公司企業(yè)標準體系建設的幾個階段4、青啤公司企業(yè)標準體系的架構及特點5、青啤公司企業(yè)標準化工作取得的成效青啤公司企業(yè)簡介始建于1903年，

2、是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè) 青啤公司企業(yè)簡介1993年6月，青島啤酒股份有限公司注冊成立 1993年7月，在香港和上海發(fā)行H種和A種股票并相繼成功上市， 成為中國大陸首家在海外上市的企業(yè)98年開始，率先在行業(yè)內(nèi)掀起整合兼并浪潮2019年 做大做強做強做大 外部兼并擴張內(nèi)部系統(tǒng)整合2019年 創(chuàng)建國際化大公司國 內(nèi) 市 場 布 局青啤公司企業(yè)簡介已建立起了遍布全國的銷售網(wǎng)絡，并在國內(nèi)19個省市、自治區(qū)擁有50家啤酒生產(chǎn)企業(yè) 青啤公司企業(yè)簡介國 際 市 場 布 局牙買加美國加拿大港、澳、臺東南亞韓 國日 本尼日利亞澳大利亞新 西 蘭多米尼加關 島智 利南非意大利法 國英 國 德 國 出口50多個國家

3、和地區(qū) 最佳實踐交流戰(zhàn)略管理 口味一致性 系統(tǒng)效率 市場營銷 人力資源管理 青啤與AB戰(zhàn)略聯(lián)盟青啤公司企業(yè)簡介2019年啤酒產(chǎn)量百萬千升以上的中國四大啤酒集團 青島華潤燕京哈爾濱占全國總產(chǎn)量的比率12.81%9.97%8.76%4.59%單位：萬千升A-BNote: Data is 2019 pro-forma and volume is based on proportionate credit for minority investments.$3,479$1,212$1,227$996$657$441$681$292$965$4351281078282634441343327SABMil

4、lerInterbrewHeinekenAmBevCarlsbergS&NModeloCoorsKirin產(chǎn)量 (百萬 桶)啤酒生產(chǎn)利潤 (百萬美金)全球產(chǎn)量 = 12 億桶全球利潤總額 = 140億美金2019年國際啤酒業(yè)利潤分配10大啤酒商分據(jù)全球啤酒產(chǎn)量1/2和利潤的2/32019年進入世界啤酒前三強 青啤公司企業(yè)簡介戰(zhàn)略目標 標準化良好行為 培訓 合理分工 體系建立 體系運行全員動員自我評價申請確認創(chuàng)建“標準化良好行為”企業(yè)青島啤酒股份有限公司成為全國首批獲得“標準化良好行為”4A級證書的企業(yè)“標準化良好行為”4A級企業(yè)主 要 內(nèi) 容1、青啤公司企業(yè)簡介2、青啤公司開展“標準化良好行為

5、” 的背景和基礎3、青啤公司企業(yè)標準體系建設的幾個階段4、青啤公司企業(yè)標準體系的架構及特點4、青啤公司企業(yè)標準化工作取得的成效1964年：青島啤酒操作法1979年：全面質(zhì)量管理1989年：企業(yè)標準化2019年：ISO9000質(zhì)量管理體系2019年：ISO9001：2000質(zhì)量管理體系暨ISO14001環(huán)境管理體系（整合）2019年：職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系OSAS18000和全國質(zhì)量管理獎2019年：HACCP認證、計量檢測體系10012復審和AB最佳實踐交流良好的企業(yè)標準化背景2019年：全國五一勞動獎章中國最受尊敬企業(yè)中國上市公司企業(yè)競爭力20強，最佳投資者關系獎良好的企業(yè)標準化背景良好的背景

6、和堅實的基礎積極參與國家標準的制訂工作做為主要起草人，參與制訂的國家標準：啤酒 啤酒試驗方法啤酒瓶啤酒大麥啤酒麥芽啤酒花及其制品啤酒花及其制品分析方法預包裝飲料酒標簽通則產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)控標準遠遠高于國家標準，等效采用國際先進標準出口產(chǎn)品按國際標準生產(chǎn)，符合進口國標準根據(jù)顧客和市場需求，開發(fā)青島啤酒系列產(chǎn)品，擁有企業(yè)產(chǎn)品標準11個建立了與啤酒相關的食品安全檢測手段，與啤酒相關的檢測方法全部與國際接軌良好的企業(yè)標準化背景2019年，公司科研中心被國家認定為國內(nèi)啤酒行業(yè)第一家國家級企業(yè)技術中心2019年被中國質(zhì)量檢驗協(xié)會授予企業(yè)質(zhì)量檢驗機構評定合格證書2019年，國內(nèi)啤酒行業(yè)第一家企業(yè)博士后工作站在青啤

7、公司掛牌2019年，公司承擔了啤酒行業(yè)全部（8項）國家級重點技術創(chuàng)新項目擁有國家級技術中心良好的背景和堅實的基礎2019年：富硒青島啤酒被列入國家新產(chǎn)品試制計劃2000年：淡爽型青啤王獲青島市科技進步二等獎2019年：低度淡爽型青島啤酒系列產(chǎn)品獲山東省科技進步三等獎2019年：公司承擔了啤酒行業(yè)全部（8項）國家級重點技術創(chuàng)新項目2019年：啤酒風味物質(zhì)圖譜技術的開發(fā)應用獲國務院頒發(fā)的國家科技進步獎研發(fā)項目獲得獎項良好的背景和堅實的基礎與國內(nèi)外研究機構的合作中國科學院江南大學英國國際釀酒研究會（BRI）加拿大CWB美國波爾良好的背景和堅實的基礎主 要 內(nèi) 容1、青啤公司企業(yè)簡介2、青啤公司開展“

8、標準化良好行為” 的背景和基礎3、青啤公司企業(yè)標準體系建設的幾個階段4、青啤公司企業(yè)標準體系的架構及特點4、青啤公司企業(yè)標準化工作取得的成效提出青啤公司標準化戰(zhàn)略標準領先戰(zhàn)略標準化管理戰(zhàn)略企業(yè)標準體系建設啟動會全員動員 統(tǒng)一認識 明確目的規(guī)范經(jīng)營，切實貫徹企業(yè)方針細化管理 強化執(zhí)行 整合價值鏈推進交流 持續(xù)創(chuàng)業(yè) 重塑新基礎提升產(chǎn)品質(zhì)量，形成產(chǎn)品優(yōu)勢，提高市場競爭力；突破貿(mào)易壁壘，開拓國內(nèi)外市場整合質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系和HACCP體系企業(yè)標準體系建設啟動會企業(yè)標準體系建設制訂計劃工作內(nèi)容工作要求完成時間全員培訓1、邀請青島市質(zhì)監(jiān)局標準化專家就“標準化良好行為”相關知識

9、進行培訓2019年6月25日前2、邀請陳渭先生就標準化知識及企業(yè)標準體系系列國家標準內(nèi)容進行培訓合理分工1、根據(jù)部門的工作職責和性質(zhì)進行分工2019年7月1日前2、根據(jù)分工明確各自職責，出臺相關規(guī)定及考核辦法整合現(xiàn)有標準體系，查找缺項1、按照體系要求進行分類，列出明細2019年7月15日2、查找缺項3、統(tǒng)一編號和標準模版4、完成缺項標準的編寫并發(fā)布實施2019年7月30日企業(yè)標準體系建設制訂計劃工作內(nèi)容工作要求完成時間建立企業(yè)標準體系并有效運行1、按照體系要求進行分類，列出標準明細2019年7月30日2、按照標準要求格式完成標準統(tǒng)計表3、按照統(tǒng)一的要求編制企業(yè)標準體系表4、標準體系試運行至20

10、19年9月15日各單位自我評價編寫檢查記錄表、評分表、自我評價報告、不合格報告2019年9月20日前公司自我評價編寫檢查記錄表、評分表、自我評價報告、不合格報告2019年9月22日-9月24日國家4A級確認由技術部負責申請確認，并遞交相關材料待定實施計劃1全員培訓公司青島地區(qū)5個生產(chǎn)廠及公司各職能部室參與了企業(yè)標準體系的建設參加人員：公司職能部室及各生產(chǎn)廠近300人內(nèi)容：標準化知識、企業(yè)標準體系系列國家標準全員參與企業(yè)標準體系建設陳渭實施計劃1全員培訓培訓的效果更新了知識吃透了標準掌握了方法為下一步工作奠定了基礎組織架構青島啤酒股份有限公司職能部室總裁辦公室管理推進總部技術質(zhì)量管理總部審計總部

11、人力資源管理總部戰(zhàn)略發(fā)展總部財務總部營銷管理總部信息管理總部企業(yè)文化中心政治工作總部工會董事會秘書室進出口公司青島啤酒廠青島事業(yè)總部青島啤酒二廠青島啤酒四廠青島啤酒五公司青島啤酒麥芽廠青島啤酒銷售公司實施計劃2合理分工讓專業(yè)的人來做專業(yè)的事主管部門技術質(zhì)量管理總部職責作為標準化委員會下設的具體辦事機構，統(tǒng)一管理整個企業(yè)的標準化工作。負責責技術標準體系的管理工作，并對企業(yè)標準體系的整體工作進行協(xié)調(diào)和監(jiān)督。負責采用國際標準（或國外先進標準）的相關工作。負責制定、修訂公司的企業(yè)標準，并進行標準化審核。 負責企業(yè)產(chǎn)品標準的備案工作，并對標準的實施情況進行監(jiān)督。負責承擔和制定國家標準的相關工作。負責與標

12、準化部門的溝通和交流，積極參加國內(nèi)外的標準化活動。 實施計劃2合理分工讓專業(yè)的人來做專業(yè)的事技術質(zhì)量管理總部技術標準體系管理推進總部人力資源總部管理標準體系工作標準體系目的：提高標準的可操作性，起到事半功倍的成效。技術標準體系主管部門1、技術基礎標準技術部/各職能部門2、設計標準營銷部3、成品標準技術部4、品評標準5、采購技術標準6、酵母技術標準7、微生物技術標準8、半成品技術標準9、工藝技術標準10、工藝衛(wèi)生技術標準11、設備、基礎設施和工藝裝備技術標準發(fā)展部12、檢驗方法、檢驗計劃標準技術部13、測量、檢驗和試驗設備技術標準14、搬運、貯存、標志技術標準15、服務技術標準16、能源技術標準

13、管理部17、安全技術標準18、職業(yè)健康技術標準19、環(huán)境技術標準20、信息技術標準信息部合理分工技術標準體系標準化機構設置及職能標準化委員會負責公司標準化制訂和工作重大問題的的決策技術質(zhì)量管理總部標準化委員會下設的辦事機構，統(tǒng)一管理公司標準化工作負責技術標準體系的管理管理推進總部負責管理標準體系的管理負責體系中能源技術標準以及相關的管理標準的管理人力資源總部負責工作標準體系的管理戰(zhàn)略發(fā)展總部負責體系中設備、基礎設施和工藝裝備技術標準以及相關的管理標準的管理營銷管理總部負責體系中設計技術標準以及相關的管理標準的管理信息總部負責體系中信息技術標準以及相關的管理標準的管理青島事業(yè)部 各生產(chǎn)廠負責體系

14、中安全、職業(yè)健康和環(huán)境技術標準以及相關管理標準的管理按照公司統(tǒng)一要求，負責本單位標準化體系的管理T：技術標準M：管理標準W：工作標準前兩位代表公司總部或各事業(yè)部，如00：公司01：青島事業(yè)部 后兩位代表公司機關各部室或各工廠單位代碼四位數(shù)標準分類碼二位數(shù)類別碼二位數(shù)序列碼二位數(shù)體系類別/ XXXXXXXXXX實施計劃3整合標準、查找缺項統(tǒng)一編碼實施計劃3整合標準、查找缺項批準：青島啤酒股份有限公司青島啤酒*廠（公司）XX標準編號：審核：修訂狀態(tài)：編制：發(fā)布日期：路徑：題目：統(tǒng)一模版實施計劃3整合標準、查找缺項查找缺項企業(yè)方針目標企業(yè)貫徹的標準化法規(guī)和企業(yè)標準化規(guī)定各種相關的國家法律法規(guī)技術標準

15、體系管理標準體系工作標準體系實施計劃4建立體系、有效運行技術標準體系19信息技術標準18環(huán)境管理標準17職業(yè)健康技術標準16安全技術標準15能源技術標準14服務技術標準13搬運儲存標識標準12測量檢驗和試驗設備11檢驗方法和檢驗計劃10設備標準9工藝衛(wèi)生標準8工藝標準7半成品標準6微生物標準5酵母標準4采購標準3品評標準2產(chǎn)品標準1設計標準實施計劃4建立體系、有效運行技術基礎標準類別所包含標準的數(shù)量技術基礎標準38設計標準2產(chǎn)品標準215品評標準24采購標準409微生物標準7半成品標準5工藝標準31工藝衛(wèi)生標準3設備、基礎設施、工藝裝備標準8檢驗方法和檢驗計劃195測量、檢驗、試驗、設備表準1

16、52搬運、儲存、標識標準45服務技術標準3能源技術標準1安全技術標準1職業(yè)健康技術標準1環(huán)境管理標準1信息技術標準11合計1152實施計劃4建立體系、有效運行管理標準體系1管理基礎標準5采購管理標準4標準化管理標準3經(jīng)營綜合管理標準8設備與基礎設施管理標準7質(zhì)量管理標準6生產(chǎn)管理標準13能源管理標準11搬運儲存管理標準10測量檢測和試驗管理標準9體系評價管理標準2設計開發(fā)與創(chuàng)新管理標準12服務管理標準16環(huán)境管理標準15職業(yè)健康管理標準17信息管理標準18其它管理標準14安全管理標準實施計劃4建立體系、有效運行實施計劃4建立體系、有效運行工作標準體系工作標準體系操作規(guī)程標準作業(yè)指導書最高決策者

17、/參與決策者崗位說明書決策層管理層操作層中層管理者/一般管理者崗位說明書特殊操作人員/一般操作人員崗位說明書操作層：操作規(guī)程操作層：標準作業(yè)指導書實施計劃5標準體系自我評價評價時間：9月22日9月24日評價內(nèi)容：按照國家標準要求，對企業(yè)標準化工作進行詳實、有效的評價。填寫企業(yè)自我評價評分表和企業(yè)自我評價報告。評價結果：485分領導重視全員參與整合挖掘求真務實GSP體系建立的幾點建議主 要 內(nèi) 容1、青啤公司企業(yè)簡介2、青啤公司開展“標準化良好行為” 的背景和基礎3、青啤公司企業(yè)標準體系建設的幾個階段4、青啤公司企業(yè)標準體系的特點5、青啤公司企業(yè)標準化工作取得的成效青啤公司企業(yè)標準體系的特點實現(xiàn)

18、了技術標準的單行本發(fā)放，共計1152個新增加技術標準158個新納入技術標準體系的部門5個技術標準體系內(nèi)容更加細化，層次更加清晰結合青啤公司實際，開創(chuàng)性地建立并應用了品評標準、酵母標準、微生物標準和工藝衛(wèi)生標準技術標準體系原有文件刪并文件增加文件現(xiàn)有文件管理標準文件個數(shù)181513189青啤公司企業(yè)標準體系的特點管理標準體系，以企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理為中心，建立完善了公司至生產(chǎn)廠一整套科學完整的管理標準體系不僅為技術標準的執(zhí)行提供了保證，同時為規(guī)范提升企業(yè)各項管理工作提供了強有力的支持管理標準體系青啤公司企業(yè)標準體系的特點與人力資源各項工作緊密結合與技術標準和管理標準相融合工作標準除包括國家標準所要求

19、的名稱、崗位職責、權限、任職資格、工作內(nèi)容和檢查考核等項目外，青啤公司在設計工作標準體系過程中，又增加了崗位序列、工資等級、上下級關系、崗位所需培訓、職業(yè)發(fā)展、工作條件等項目，使崗位說明書真正成為指導人力資源各項工作的基 礎。 在工作標準內(nèi)容設計中，每一份崗位說明書中都包括“本崗涉及的管理標準/技術標準”及附件兩個欄目，這樣與本崗相關聯(lián)的技術標準和管理標準就一目了然，為管理標準和技術標準起到了強大的支撐作用，同時也使三項標準融為一體。 工作標準共計1900多項工作標準體系青啤公司企業(yè)標準體系的特點特點1：領導重視，組織保障青啤公司標準化委員會主任：金志國總裁執(zhí)行主任：樊偉總工程師成員：各職能部

20、室負責人、生產(chǎn)廠廠長關注價值鏈整合 發(fā)揮協(xié)同效應采購研發(fā)生產(chǎn)物流營銷分銷終端服務 價值 采購：集中采購，招標議標，控制標準和質(zhì)量，供應庫存管理； 研發(fā)：側重于應用技術研究，參與行業(yè)標準、國家標準的制訂； 生產(chǎn)：內(nèi)部標準化、程序化、規(guī)范化、精細化整合；工廠效率； 營銷：基于消費者心理研究營銷方式，抓銷售管理，優(yōu)化網(wǎng)絡； 終端：關注超市、酒吧，建青島啤酒形象店 青啤公司企業(yè)標準體系的特點特點2：全面覆蓋以經(jīng)營價值鏈為中心，拓展到上、下游青啤公司企業(yè)標準體系的特點相關方崗位企業(yè)標準體系公司各職能部門各生產(chǎn)廠特點2：全面覆蓋所有的經(jīng)營行為（包括黨務、工會和廉正建設等工作）和員工行為都實現(xiàn)了標準化青啤公司企業(yè)標準體系