商務宴請的禮儀常識總結

1、商務宴請的禮儀常識總結握其中的玄機也要從掌握一張餐桌的禮儀開始。南茜在一家著名跨國公司的北京總部做總經(jīng)理秘書工作，中午要隨總經(jīng)理和市場總監(jiān)有一個工作午餐會，主要是研究未來一年市場推廣工作的方案。這不是一個很正式的會議，主要是利用午餐時間彼此溝通一下。南茜知道晚上公司要正式宴請國內(nèi)最大的客戶張總裁等一行人，答謝他們一年來給予的支持，她已經(jīng)提前安排好了酒店和菜單。午餐是自助餐的形式，與總經(jīng)理一起吃飯，南茜可不想失分，在取食物時，她選擇了一些都是一口能吃下去的食物，放棄了她平時喜愛的大蝦等需要用手幫助才能吃掉的美食。她知道自己可能隨時要記錄老板的指示，沒有時間去補妝，而總經(jīng)理是法國人，又十分講究。自

2、助餐酒會有它自己的特點，它不像中餐或者西餐的宴會，大家分賓主入席，直接就開始用餐的過程，通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個區(qū)域中來回地走動。在和他人進展交談的時候，應該注意盡量停頓口中咀嚼食物，也不要在談商務的時候吃一些很費力的食物，另外注意盡量防止浪費。8不放心，就又拿起了，找到了對方公關部李經(jīng)理，詳細說明了宴的地點和時間，又認真地詢問了他們老總的飲食習慣。李經(jīng)理告訴說他們的老總是ft西人，不太喜歡海鮮，非常愛吃面食。南茜聽后，又給酒店打 ，重新調(diào)整了晚宴的菜單。南茜還是決定提前半個小時到酒店，看看晚宴安排的情況并在現(xiàn)場做點準備工作。到了酒店南茜找到領班經(jīng)理，再次講了重點事項，又和

3、他共同檢查了宴會的準備。宴會廳分內(nèi)外兩間，外邊是會客室，是主人接待客人小坐的地方，已經(jīng)準備好了鮮花和茶點，里邊是宴會的房間，中餐式宴會的圓桌上已經(jīng)擺放好各種餐具。南茜知道對著門口桌子上方的位子是主人位，但為了慎重從 的位置。應該說晚宴的一切準備工作就緒了。南茜看了看時間還差一刻10店門口，南茜就在送他們到宴會廳時簡單地匯報了安排。南茜隨即又返身回到了酒店大堂，等待著張總裁一行人的到來。幾乎分秒不著，賓主雙方笑逐顏開，客戶不斷夸獎菜的味道不錯，正合他們的胃口。這時領班經(jīng)理帶著效勞員像表演節(jié)目一樣端上了ft西刀削 面?？腿丝吹胶罅⒓垂笮ζ饋?，快樂地說道，你們的工作做得真細致。南茜的總經(jīng)理也很快

4、樂地說，這是南茜的功績。味調(diào)整菜單去掉了鮑魚等名貴菜，不僅省錢，還獲得了客人的好 感?？磥恚粋€重要商務活動要想成功，關鍵是要充分準備，溝通好是前提，通曉必要的商務禮儀更是制勝法寶！為您介紹商務宴請的一些細節(jié)問題宴請中談商務的時機：一般宴請最好挑有沙發(fā)的包間，如果和客人不很熟，吃飯前人沒來齊時，就先把事情談了。這樣做的好處是讓人家吃得心里踏實。如果和客人較熟，而且也不是什么復雜的事，只是表個態(tài)，就不要在吃的時候說，而是到最后送客時順口說一聲“幫我辦一下”就行了。當然，一切要以尊重客人的要求為前提。正對門的位置是買單的位置，右手是貴賓，對面最好坐自己的助手(副主陪)，催個菜跑個腿什么的方便。如果

5、雙方來的人數(shù)差不多，最好互相間隔著坐，有利于私下交流。不要自己人坐一邊，對方坐一邊，跟談判似的。一般來說，敬客人時敬多了很不尊重，但是重要客人敬多了是可以的。別人敬酒時，不要亂摻和。另外，作為副手敬酒也有技 巧，一般要委婉地說“代老板敬您一杯”，這樣可以兼顧雙方位置條用叉子卷食。面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食。喝湯時不可發(fā)出聲音。水果是用叉子取用。左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個餐具使用一次。不要在沒有進餐完畢的時候，就把刀和叉向右疊放在一起。握把都向右，這樣的話效勞員會以為你已經(jīng)就餐完畢，會把你的飯菜撤下去。 被老板邀請吃飯時與邀請老板吃飯給你的同事關系帶來負面影響。受到老板的禮遇，保持沉默是好 的。如果老板沒當眾邀請你，多半他也不希望他人知道。身為下屬，邀請老板吃飯應該是慎重對待的事情，即使你們之間有深厚的交情，也不可大意（還要視你的朋友兼老板是什么樣的人）。請老板吃飯，當然要復雜一些。利用特殊時機是恰當?shù)?，比方很重要的工作告一段落（最好是大功告成、任務圓滿完結之后的半月內(nèi)，休息了幾天），你新獲提升，春節(jié)，你想給老板提一個很重要的建議如果與老板不是很熟，那還是等幾年再請他。如果一直沒有時機跟他混熟，那就沒必要請他了，否那么彼此會為難