發(fā)酵肉制品、醬鹵肉、肴肉、肉灌腸、肉干、肉脯、肉松、其他熟肉干制品、燒烤肉、熏煮火腿（自制）抽檢監(jiān)測檢驗方案

1、發(fā)酵肉制品、醬鹵肉、肴肉、肉灌腸、肉干、肉脯、肉松、其他熟肉干制品、燒烤肉、熏煮火腿（自制）抽檢監(jiān)測檢驗方案序號項目檢驗類型檢測方法判定依據(jù)1日落黃監(jiān)測項目GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定GB/T 21916-2008水果罐頭中合成著色劑的測定 高效液相色譜法2檸檬黃監(jiān)測項目GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定GB/T 21916-2008水果罐頭中合成著色劑的測定 高效液相色譜法3胭脂紅抽檢項目GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定GB/T 9695.6-2008肉制品 胭脂紅著色劑測定GB 2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食

2、品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)4誘惑紅抽檢項目SN/T 1743-2006食品中誘惑紅、酸性紅、亮藍、日落黃的含量檢測 高效液相色譜法GB 2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)5亞硝酸鹽抽檢項目GB 5009.33-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB 2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)6苯甲酸抽檢項目GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 高效液相色譜法GB/T 5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的測定GB 2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)7山梨酸抽檢項目GB/T 23495-2009食品

3、中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 高效液相色譜法GB/T 5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的測定GB 2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)8鉻抽檢項目GB/T 5009.123-2003食品中鉻的測定GB 2762-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量9氯霉素抽檢項目GB/T 22338-2008動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定 農(nóng)業(yè)部公告第235號10克倫特羅（限畜肉）抽檢項目GB/T 22286-2008動物源性食品中多種-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T5009.192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定農(nóng)業(yè)部公告第235號

4、11沙丁胺醇（限畜肉）抽檢項目GB/T 22286-2008動物源性食品中多種-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第235號12萊克多巴胺（限畜肉）抽檢項目GB/T 22286-2008動物源性食品中多種-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法整頓辦函201050號 關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知13總汞監(jiān)測項目GB/T 5009.17-2003食品中總汞及有機汞的測定14硝酸鹽監(jiān)測項目GB 5009.33-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定15金黃色葡萄球菌監(jiān)測項目GB4789.10-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 16大腸菌群監(jiān)測項目GB 4789.3-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)17沙門氏菌監(jiān)測項目GB 4789.4-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗18偶氮玉紅監(jiān)測項目GB 28309-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 酸性紅 HYPERLINK /standard/sort/4/11617.html o SN/T 1743-2006 食品中誘惑紅、酸性紅