酒店收銀員實習報告范文

1、我們的班次主要分為三個班次：早班、正常班和晚班，早班是早上七 點到十點，我們要在早上七點之前到崗，做好準備工作，打開電腦，登陸 好收銀系統(tǒng)，到前臺領取備用金和錢柜的鑰匙，因為在早上酒店要為住房 的客人提供自助早餐，我們的工作也很簡單，就是在刷卡機上刷一下客人 的房卡，確定早上的用餐人數(shù)，餐廳規(guī)定，每個房間的只能有兩個人吃早 餐，其中有一個人刷房卡，另一個則要做無卡登記，就是在一張無卡登記 的卡上，將其登記在其所住房間號上，如果在他們同行中還有第三個人， 我們就要按每人48元的標準去收費，一般這種情況很少，但是也存在， 有時候也會有客人趁我們不注意就悄然無聲的進去。所以要我們特別注意。 詢問客人

2、的房號以及人數(shù)，做好確認工作。最后要將人數(shù)統(tǒng)計起來，交到 前臺確認簽字。券根據(jù)票面的日期，金額在指定地點使用，收銀員核對票面蓋有酒店 財務部印章及酒店印章戳的都可以掛入自助餐券賬戶，餐券不可以兌換成 現(xiàn)金使用。這么多種結賬的方式記得我都頭疼了，因為不熟悉這些結賬方式，時 不時的還會犯些小錯誤，有時候是忘記了，有時候是粗心大意的弄錯，反 正開始的時候犯了很多的錯誤，不過后來我都努力的學習并且努力的去記， 還有師傅耐心的教導，讓我最終學會了這些，也算是皇天不負有心人啊。客人消費后，如果有需要，還要為客人開發(fā)票，剛來的時候師傅就教 過我開發(fā)票。結果有一次剛好師傅不在，有位客人要發(fā)票，我就頓時手忙 腳

3、亂了，只好給客人說對不起，讓他稍等片刻。開好了給他拿去，當時很 后悔師傅講的時候自己沒有好好的聽，用心的記。后來師傅回來了，我給 她說了，她就很快的開好了，也沒有責備我，又給我講了一遍開發(fā)票的流程，原來客人消費后先要填寫發(fā)票領取單，用賬單給顧客開發(fā)票領取單， 要注明消費金額，部門，日期，臺號，大小寫，收銀員姓名，還不能涂改 發(fā)票領取單，開完以后要仔細核對好信息，之后交給客人，讓他到前臺去 領取發(fā)票。不知不覺離開學校已經有半年了，在這社會中的半年，讓我學到了很 多很多書本上難以學到的東西，豐富了我個人的閱歷。在這半年中，會計 等式中的兩個字一一“平衡”始終指引著我。實習期一開始，我就來到了嘉興，

4、來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮 餐廳。從七月初就開始了老店（嘉興的第一家店）賬務熟悉工作。由于我 們是中等餐飲單位，核算上又沒有專職的會計，導致很多賬面很混亂，因 此，我也就碰到了很多大大小小的問題。幸好，我們店的股東一一姑姑， 能百忙之中抽空來指導我做賬。她還教會了我：要經常性的總結，把每天 的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念。凡是萬事開頭難，從某某年的8月18日開業(yè)前后的兩個月就沒怎么 停過。新店要開張，何況是比老店規(guī)模又大很多的新店，籌集的工作自然 是煩忙； 每天在老店學習賬務處理的同時，又得出去采購一些零散的東 西，剛出學校一個月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”兩個字，告訴 我，

5、來到這社會的年輕人，首先，心態(tài)要放放平，社會不同學校的生活， 年輕人就得這么忙碌，將來才會有出息。八月十八，新店如期開業(yè)了，由 于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的 朋友莫名前來品鮮。自然而然，酒店的賬務處理以及其它零星瑣事也就越 來越多。加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務處理的收銀員和酒水 員，再外加自身賬務處理整個流程中還有點生疏，導致了我每天的工作時 間變得特別的長，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡。在開業(yè) 的一段時間，可以說是，我運用書本上的知識，結合實際操作的過程。這 個過程顯得好痛苦，很多書本上的，來到了這個現(xiàn)實的社會中，一一被否 決，使得我

6、變成了一個無頭蒼蠅，不知如何飛翔。開業(yè)后的一個月，我的 狀態(tài)可以用兩個字來形容一一崩潰。有時候忙到連飯都忘記吃，身體和心 理承受著極限，曾經無數(shù)次腦中閃過一一不想干了。然而，還是這兩個字 平衡，指引著我，要繼續(xù)尋找平衡點，找到問題突破口。在這無數(shù)的 凌晨兩點過后，賬務上開始稍微順起來。與我工作關系最大的就是我的兩個手下一一收銀員和酒水員，平時的 她們，也經常性的會出現(xiàn)一些問題，如：工作上的壓力、她們之間合作上 的問題。我常常會用我親身體驗到的經驗告訴給她們，常常給她們洗，要 她們找尋內心深處的平衡點。由于收銀員是本地人，又是出生在一個富裕 的家庭，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的

7、順利及愉快 程度，很長一段時間，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個人因此經常吵起來， 互說對方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用“平衡”兩個字給她 們洗，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然，她們的合作就變得和諧起 來了。好景不長，收銀員的私人問題，使得我少了一個辛辛苦苦培養(yǎng)出來 的得力助手，又逢年關，人員緊張的要命，我只好親臨吧臺。一邊是收銀， 一邊是做賬，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情。又一次， 又有了那兩個字一一崩潰。更受打擊的是股東之一一一大哥，對我工作的 否認，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話說，不要做這什 么財務經理的工作了。得到老爸、老媽的開導之后，總結起來還是兩個字 “平衡”。于是乎又熬了過來，現(xiàn)在變得越來越順起來。財務上有點順了， 姑姑就又要安排我進入新的一年的目標，學會全方面經營起這家店。某某， 又是幸苦的一年，但我不怕，因為我平衡。其實，我們人的