食堂煤氣安全管理制度三篇

1、第 食堂煤氣安全管理制度三篇 食堂煤氣安全管理制度一篇 學校使用燃氣的場所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實現(xiàn)燃氣使用的安全，現(xiàn)制定以下條例： 一、學校必須使用有穩(wěn)定的、符合國家標準的燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝維修應當符合國家頒布的技術規(guī)范和標準。并有固定的、符合安全條件的使用場所;在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣. 二、嚴格執(zhí)行年檢制度，接受有關部門對學校安全用氣進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應當及時消除。 三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設備，制定各類突發(fā)事故的搶險搶修預案。 四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施;改變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、

2、改裝、拆除固定的燃氣設施和燃氣器具的，應當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關手續(xù)。 五、應當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。 六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。 1.廚房操作人員必須經(jīng)過專門學習，掌握安全操作氣灶的基本知識。 2.每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發(fā)現(xiàn)漏氣不準進行操作，不準開啟電器開關，應及時報修。 3.員工進入廚房前應打開防爆排風扇，以便清除積沉于室內(nèi)的天然氣。 4.點火時，必須執(zhí)行火等氣的原則，千萬不可氣等火，即先點燃火柴，再打開點火棒供氣開關，點燃點火棒后，將點棒靠近灶具燃燒器

3、，最后打開燃燒器供氣開關，點燃燃燒器。 5.各種灶具開關，必須用手開閉，不準用其他器具敲擊開閉。 6.灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開關關閉，每餐結(jié)束后，值班人員要認真檢查各供氣開關是否關閉好，每天工作結(jié)束后要先關閉廚房總供氣閥門，再關閉各灶具閥門。 7.經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時清除煙罩內(nèi)的油污，以便確保安全使用灶具。 8.無關人員不得動用灶具，發(fā)現(xiàn)問題應立即報告主管領導和安全部門，并及時關閉供氣總閥門。 9.掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。 食堂煤氣安全管理制度二篇 為了保證學校食堂膳食工作安全有序進行，確保食堂員工及全體師生的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，特制定

4、本制度。 1、食堂應配備相應的滅火器材及燃氣報警裝置。所有員工必須熟悉正確的滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時能迅速有效的處理。 2、食堂的燃氣使用必須專人負責開關，應熟悉煤氣管道的走向及各開關的位置。每餐下班前應仔細檢查煤氣關閉情況，并做好相關記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 3、廚房人員上班前應先檢查煤氣有無漏氣情況，不要急著開燈（包括電器開關），應先聞一聞是否有煤氣味，如發(fā)現(xiàn)漏氣或有煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。 4、在使用煤氣前，應打開風機將爐內(nèi)的廢氣（余氣）抽走，確保無煤氣泄漏后，才能點著火種，才能打開爐子的大火氣閥使用。調(diào)好風量（風門，）使煤氣完全燃燒。 5、煤氣設施附近不準堆放

5、易燃易爆、有腐蝕性的物品，不準堆放雜物及用管道作為受力點，不能封閉遮蓋煤氣設施，保持設施清潔干凈、通風透氣。發(fā)現(xiàn)隱患及時報告及時處理。 6、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管（點火棒）有無龜裂、穿孔、甚至斷裂的情況，發(fā)現(xiàn)其中之一情況，要及時報告，并維修或更換。 7、煤氣供應商必須有資質(zhì)，并簽訂供氣合同。儲氣鋼瓶必須有檢驗合格標記（條形碼），才可以使用。 8、煤氣一旦發(fā)生失火，千萬不要驚慌，應及時切斷氣源，關閉爐前總閥，及時疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。 學校食堂燃氣管理制度2 1、加強食堂燃氣管理的領導，成立燃氣安全檢查小組，隨時不定期檢查，并作登記。 2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃

6、氣的重要性，強化責任意識。 3、非食堂人員不得開關燃氣閥門。 4、食堂燃氣由專人負責開關閥門，開燃氣前必須檢查燃氣管道再開燃氣閥門，不用時、下班前必須關閉燃氣閥門，做到責任到人。 5、負責開關燃氣責任人一定要嚴格把關并做好登記記錄工作。 6、嚴格按照要求，做到通風良好，并有滅火設備裝置。 學校食堂燃氣管理制度3 1、燃氣間內(nèi)經(jīng)常保持清潔，嚴禁堆放易燃易爆物品。 2、存放燃氣的房間，嚴禁火種，嚴防明火入內(nèi)。 3、設置專職安全員，定期（每月）檢查燃氣設施安全，發(fā)現(xiàn)問題后做相關處理，處理不了的要及時上報綜合部。 4、送氣時要做好交接，檢查鋼瓶的檢驗期限及檢驗合格證。 5、每餐使用完燃氣之后，由當天值

7、班員負責關好閥門并檢查氣體有無泄漏，確保無泄漏方能離開。 6、燃氣點燃之前，應檢查液化氣開關，灶內(nèi)是否有液化氣味道，以防外漏。點火時人要站在爐門側(cè)面。 7、如發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有液化氣味，先將門窗打開，關閉任何電器開關，不查明原因，不得點燃。 8、懷疑燃氣管線有漏氣時，不可用明火進行檢查測試，應用肥皂泡檢查有無泄漏。 9、燃氣一旦失火，千萬不要驚慌，立即切斷氣源，關閉電閘。及時疏散人群，確保人身安全，盡量減少損失。 食堂煤氣安全管理制度三篇 為保證食堂膳食工作安全進行，保障全體師生及職工的生命安全， 依據(jù)中華人民共和國消防法，特制定本制度。 一、所有員工要認真學習中華人民共和國消防法，經(jīng)常參加消防知識普

8、及講座，按照學院后勤部的要求積極參加消防演習。 二、所有員工必須熟悉消防知識，熟悉滅火方法，做到發(fā)生煤氣泄漏或火災時能有效、迅速處理。 三、食堂煤氣管道應按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施進行管理，結(jié)合食堂的實際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應急方案。 四、每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關的位置,保證在緊急情況下能夠從容處理。 五、樹立防患于未然意識，任何員工必須嚴格按照煤氣安全操作規(guī)程操作，不得違反。 六、食堂設置專門的消防安全員。職責是檢查煤氣使用安全，檢查消防器材是否能正常使用，提醒員工按安全操作規(guī)程操作。每餐下班前仔細檢查煤氣關閉情況并做好記錄,若發(fā)現(xiàn)情況及時處理。 七

9、、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關)，應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或者爆炸。 八、在使用煤氣前，應先打開風機將爐內(nèi)的廢氣(余氣)抽走，確保無煤氣泄漏后方可點著火種，打開燃氣灶氣閥，調(diào)好風量(風門)使煤氣完全燃燒。 九、熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應按爐具使用說明書和指示標志操作。 十、下班前應關好爐灶總開關，并檢查有無泄漏做好記錄，確認無任何異常后方可離開。 十-、定期(每月)檢查煤氣設施，及時發(fā)現(xiàn)問題并做相應處理。 十二、煤氣設備附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品:不能堆放雜物及用管道作受力點:不能封閉、遮蓋煤氣設備，保持管道設施千爽清潔，通風透氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，及時處理。 十三、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。 十四、廚房內(nèi)不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。 十五、若發(fā)現(xiàn)煤氣使用壓力異常或泄露等意外情況時，應立即停止使用并切斷氣源，關閉爐前總開關，杜絕各種明火及靜電產(chǎn)生并立