《乙醇》教學(xué)案例獲獎(jiǎng)科研報(bào)告論文

1、乙醇教學(xué)案例獲獎(jiǎng)科研報(bào)告論文 摘 要：新課程改革的重點(diǎn)之一就是建構(gòu)起學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)踐，自主探索與合作交流的學(xué)習(xí)方式，逐步改變以教師、課堂和課本為中心的局面，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力的發(fā)展。本節(jié)課的教學(xué)采取從酒駕導(dǎo)致交通事故入手感受酒精，從結(jié)構(gòu)到性質(zhì)，從性質(zhì)到用途，然后啟發(fā)引導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)探究、討論總結(jié)。從而，使學(xué)生更加全面地認(rèn)識(shí)乙醇。 關(guān)鍵詞：新課程；乙醇；教學(xué)案例；實(shí)驗(yàn)探究 00G632 000B 001002-76610009-361-02 一、教材內(nèi)容分析 乙醇是現(xiàn)行高中化學(xué)教材人教版必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見有機(jī)物第1課時(shí)，是繼烷烴、烯烴和芳香烴之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的有機(jī)化合

2、物。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在有機(jī)物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)決定同一類物質(zhì)的性質(zhì)，進(jìn)一步鞏固深化學(xué)生們對(duì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，這對(duì)以后學(xué)習(xí)更復(fù)雜衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基礎(chǔ)。從乙醇開始要比烴類物質(zhì)組成上復(fù)雜了，與人類生活及人體更加有密切的關(guān)系，本課時(shí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，通過實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的探究能力、操作能力、觀察能力、分析能力等。 二、學(xué)情分析 學(xué)生已經(jīng)有烴的基礎(chǔ)知識(shí)，在烴的衍生物中，從簡(jiǎn)單的多了個(gè)氧原子開始，從日常生活中接觸到的酒精開始，來學(xué)習(xí)烴的衍生物，降低了認(rèn)識(shí)難度。在烴的內(nèi)容學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生已接觸過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的科學(xué)關(guān)系，在此節(jié)課上學(xué)生可繼續(xù)加以應(yīng)用。 三、教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)與技能

3、： （1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。 （2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。 2、過程與方法： 通過揭示問題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比，推斷等科學(xué)探究方法。 3、情感態(tài)度價(jià)值觀： （1）通過對(duì)乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀。 （2）通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣 四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。 難點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)。 五、教學(xué)方法 1、探究法、實(shí)驗(yàn)法。 2、聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 六、教學(xué)過程 導(dǎo)入新課：（播放酒駕視頻）2011年5月1日起，醉酒駕車納入刑法處罰范圍；它就是酒，其主要成分俗名酒精，學(xué)名

4、乙醇。今天我們就來學(xué)習(xí)乙醇的相關(guān)知識(shí)： 【設(shè)問】想一想：關(guān)于乙醇你了解多少？ 【學(xué)生討論】燃料：酒精燈加熱；飲料： 各種酒；醫(yī)用消毒劑：醫(yī)療上常用75%（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑；有機(jī)溶劑：用于溶解樹脂，制造涂料等；化工原料：如制造乙酸等。 【活動(dòng)探究】展示乙醇實(shí)物，引導(dǎo)學(xué)生觀察；并向裝有少量水的試管中加入適量乙醇，振蕩，觀察現(xiàn)象；讓學(xué)生歸納出乙醇的物理性質(zhì)。（設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)觀察、歸納及語言能力；同時(shí)了解乙醇在生活中的作用） 【板書】結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH 【展示模型】展示乙醇分子的球棍模型和比例模型。動(dòng)手拆插乙醇分子模型，引導(dǎo)學(xué)生分析乙醇分子結(jié)構(gòu)；在乙醇分子中存在哪些我們熟

5、悉的原子團(tuán)？學(xué)生分析得出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氫原子被（OH）取代；又可看成是水分子中氫原子被乙基取代。因此，乙醇既具有與有機(jī)物相似的性質(zhì)，又具有與無機(jī)物相似的性質(zhì)。 【板書】烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。 【引入新知】當(dāng)烴分子上得氫原子被這些原子或原子團(tuán)取代后，物質(zhì)的性質(zhì)都將發(fā)生很大的變化，可以說，這些原子和原子團(tuán)對(duì)烴的衍生物的性質(zhì)起到了決定性的作用。 【板書】官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。 舉例：鹵素原子（X）羥基（ OH）等都是官能團(tuán)，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。 【結(jié)論】乙醇的官能團(tuán)為羥基（ OH），決定了乙醇的化

6、學(xué)性質(zhì)。 【板書】三、化學(xué)性質(zhì) 【問題討論】取代基的影響：通過實(shí)驗(yàn)乙醇與鈉反應(yīng)要比水與鈉反應(yīng)緩慢的多，說明烴基對(duì)羥基有影響，由于乙基對(duì)羥基中O?H鍵極性減弱，使羥基相對(duì)于水難電離出H原子，所以乙醇羥基中氫原子不如水中的活潑，反應(yīng)較慢。 【板書】1.與金屬鈉的反應(yīng)：2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa+H2 （乙醇鈉） 【問題交流】從乙醇的結(jié)構(gòu)分析C、H、O原子形成的CH、CO、OH鍵，可發(fā)生多種斷鍵組合，討論乙醇還可能有哪些性質(zhì)，分組討論，組內(nèi)派代表回答。（設(shè)計(jì)意圖：體會(huì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)在有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要作用。） 【板書】2.氧化反應(yīng)：可燃性： C2H5OH+ 3O2點(diǎn)燃2CO2+3H2O 現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，并放出大量的熱 【生活實(shí)例】焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說：可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！你知道么？ 【學(xué)生實(shí)驗(yàn)一】實(shí)驗(yàn)3-3：向一小燒杯中加入少量（在刻度10左右）無水乙醇，將銅絲在酒精燈上燒熱至紅熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次。注意：觀察銅絲的顏色變化、小心聞燒杯中液體產(chǎn)生的氣味。并思考、分析現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。（設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的觀察與分析能力，體會(huì)探究樂趣。） 現(xiàn)象：光亮的銅絲在酒精燈上加熱由紅變黑，迅速插入到乙醇中，變回紅