2011年皇冠大酒店工程部年度總結(jié)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)皇冠大酒店2011年工程部年度工作總結(jié)2011年已經(jīng)過去，新的一年向我們走來。過去的一年中，工程部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的積極配合和大力支持下，通過部門全體員工的共同努力，較好的完成了工程部的各項職能工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時任務(wù)，保障了酒店設(shè)施設(shè)備的日常維護和修理工作，確保了酒店的營業(yè)正常的進行和摘下四星打下了基礎(chǔ)，同時在節(jié)能降耗工作中做出了一定的成績。為了推動明年工作再上新臺階，更好的完成工程部的各項任務(wù)，從以下幾方面做總結(jié)：一、部門管理工作 酒店工程部自籌

2、建期間以來，應(yīng)該說是成立最早的一個職能部門，員工基本都是沒有做過酒店，所以酒店營運初期，經(jīng)常出現(xiàn)工作效率低下等問題，大量維修工作堆積，日常管理混亂無序應(yīng)接不暇，陷入了“應(yīng)急救援”的惡性循環(huán)中，設(shè)備保養(yǎng)工作形同虛設(shè)。經(jīng)過對工程部組織架構(gòu)和管理措施等進行一系列改革實施后，通過一段時間的磨合和調(diào)整，部門工作成效有了明顯的改進和提高，使部門日常工作向程序化、制度化邁進了一大步。為了提高部門效率，使部門工作能力和整體素質(zhì)進一步加強，2011年工程部注重充分發(fā)揮員工個人的優(yōu)勢和特長進行專業(yè)分工，并在此基礎(chǔ)上，將全酒店范圍內(nèi)的設(shè)備維護保養(yǎng)工作劃片分區(qū)落實到人并定期調(diào)整，使每項工作、每片區(qū)域責(zé)任到人，不僅利于

3、工作的落實和追究，同時逐步提高了員工處理問題解決問題的能力和技能，設(shè)備維護保養(yǎng)工作逐步納入日常工作，為酒店經(jīng)營和發(fā)展提供了可靠的硬件保障。二、酒店創(chuàng)星改造工程和其他改造工程工程部通過自我改造和外包相結(jié)合的形式成功的完成了如下的工程的改造項目：四月份完成了：1、酒店四層皇冠廳增加貴賓接待區(qū)的改造工程； 2、拆除原三樓海鮮池，并搬至四樓風(fēng)機房；3、三樓清心閣自助早餐廳的改造工程；4、超市二層散稱區(qū)的防水修復(fù)；5、一層大廳部分燈光的改造；6、六層12間桑拿房改為客房。五月份完成了：1、餐飲部三、四層噴水池的填平改造；2、對客房無墻紙的地方進行墻紙選型并施工；3、對酒店及建材市場進行安裝電表，并與米蘭

4、物業(yè)確定了電費的收費問題。六月份完成了：五層文政廳（多功能廳）的改造工程，增加了獨立的貴賓接待室和音控室。七月份完成了：六層桑拿指壓房改建成含有接待區(qū)、休息區(qū)、更衣沐浴區(qū)、健身區(qū)的小型健身館。八月份完成了：1、餐飲、客房走道及包廂的掛畫；2、客房安裝閉門器、晾衣繩、皂盒、扶手等；3、三樓清心閣自助早餐廳的二次擴大改造工程；4、對墻面、墻紙、頂部進行維修保養(yǎng)；5、娛樂部2個包廂的擴建及改造工程。九月份完成了：1、客房部48個床（1.2米）進行設(shè)計和制作；2、餐飲部9個酒架進行設(shè)計和制作；3、組織人員對餐飲部走道頂面的金箔墻面進行改換，重新刷乳膠漆；4、客房區(qū)域的木飾面與墻紙接口玻璃膠的黏貼，及踢

5、腳線上護墻板的安裝；5、三樓早餐廳明檔的生產(chǎn)。十月份完成了：1、對客房安裝夜燈、插卡取電、放大鏡的安裝2、地下室垃圾房的改建工程。3、完成了蒙古包和地基的安裝。十一月份完成了：1、完成了室外路燈進行重新放線的安裝和施工；2、新海鮮池的地磚鋪設(shè)3、完成了餐飲紅酒屋、文暢廳、9195包廂的重新改造工程。十二月份完成了：1、對客房保險柜提高進行柜子的制作；2、對床鋪進行整改，整體床鋪提高10cm；3、對客房樓道進行加裝吊燈，人性化的提高亮度，方便客人；4、對衣櫥掛衣桿進行降低10cm，方便客人使用；5、酒店總臺的方位調(diào)準(zhǔn)，使酒店客人使用更加合理化及人性化；6、三樓清心閣自助早餐廳的三次擴大改造工程。

6、 三、設(shè)施設(shè)備維修、保養(yǎng)工作2011年工程部一共處理日常維修單2683余張、維修7680余項，電話維修1000余項，除了完成日常維修和運行維護等工作外，根據(jù)設(shè)施設(shè)備的使用情況及實際需要制定設(shè)備保養(yǎng)計劃和改造工程，并安排人員組織實施。通過加強內(nèi)部管理，充分發(fā)揮每個員工的特長和積極性，合理安排部門日常工作，較好的完成了維護運行工作及維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時任務(wù)，對一些疑難問題想方設(shè)法尋求花錢少、效果好的解決辦法（如浴巾架、客房墻體發(fā)霉使用鋁塑板貼面的改造）。酒店中央空調(diào)的制冷系統(tǒng)已經(jīng)運行了2個制冷季節(jié)，對溴化鋰機組冷凍水系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)及冷卻塔進行了維護保養(yǎng)，為來年夏季使用中央空調(diào)提供了保

7、障。四、能源管理工作為了提高賓館效益、創(chuàng)導(dǎo)“綠色飯店”，酒店工程部與杭州康唯斯節(jié)能設(shè)備有限公司對酒店空調(diào)循環(huán)水泵進行了技能改造，把原先揚程高、功率大的水泵通過現(xiàn)場測量和計算，更換成適合本酒店空調(diào)水系統(tǒng)的循環(huán)水泵，避免了大馬拉小車的現(xiàn)象，大大的降低了酒店的能耗使用，節(jié)電率達到了45%。此次與杭州康唯斯節(jié)能設(shè)備有限公司采用的節(jié)能分成方案。改造前與改造后的對比見下表中央空調(diào)循環(huán)水泵改造前水泵額定功率（kw）改造后水泵額定功率（KW）1#冷卻泵75372#冷卻泵75373#冷卻泵55371#冷凍泵55302#冷凍泵55303#冷凍泵5530為了進一步節(jié)能降耗，提高賓館效益，貫徹對能源利用和節(jié)約并重的方

8、針，合理利用能源，降低能源消耗，提高經(jīng)濟效益，保證酒店持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，2012特將制訂節(jié)能降耗管理總則，建立健全了能源統(tǒng)計體系，建立健全能源消耗原始記錄和統(tǒng)計臺帳。完善了能耗管理制度，對每日用電進行詳細記錄和能耗分析，加強對各部門水、電能源使用檢查。對各部門水，電，氣用量進行抄表監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常分析原因，查找缺口，每月對比，定期向總經(jīng)理室、財務(wù)部和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報送有關(guān)能源統(tǒng)計報表。在保障不降低酒店服務(wù)質(zhì)量的前提下制定了設(shè)施設(shè)備運行方案，在運行工作中，盡可能減少峰、尖時段用電量。根據(jù)氣溫和天氣變化，及時調(diào)整中央空調(diào)供熱和供冷溫度，提高能源的有效利用率。建議各使用部門對公區(qū)燈光、空調(diào)、門窗的開、關(guān)落實到

9、人減少能源浪費，調(diào)動員工積極性主動性、全員參與齊抓共管。五：2011年酒店全年能耗統(tǒng)計2011年水費，總費用為￥：.90元月份勞倫斯超市綜合大樓賓館表數(shù)勞倫斯超市綜合大樓浴室表數(shù)水量（噸）階梯（噸）單價（元）費用（元）合計（元）賓館浴室賓館浴室賓館浴室賓館浴室125738115938462403846240 4.00 5.15 15,384.00 1,236.00 16,620.00 228765131930271603027160 4.00 5.15 12,108.00 824.00 12,932.00 333976167352113545211354 4.00 5.15 20,844.00

10、 1,823.10 22,667.10 438216198742403144240314 4.00 5.15 16,960.00 1,617.10 18,577.10 542820222146042344604234 4.00 5.15 18,416.00 1,205.10 19,621.10 647420251646002954600295 4.00 5.15 18,400.00 1,519.25 19,919.25 752318279748982814898281 4.00 5.15 19,592.00 1,447.15 21,039.15 857551313052333335233333

11、 4.00 5.15 20,932.00 1,714.95 22,646.95 962683342351322935132293 4.00 5.15 20,528.00 1,508.95 22,036.95 1067731370050482775048277 4.00 5.15 20,192.00 1,426.55 21,618.55 1172594399248632924863292 4.00 5.15 19,452.00 1,503.80 20,955.80 1277604430550103135010313 4.00 5.15 20,040.00 1,611.95 21,651.95 2

12、011年酒店每月水費費用走勢圖：2011年電費，總費用為￥：.24元月份總電量（kwh）單價（元）酒店、建材費用合計（元）酒店費用（元）一月0.92188,413.52.3二月0.91192,673.12.1三月0.91155,753.10.64四月0.92152,868.83.99五月0.92176,686.72.69六月0.91196,040.46.27七月0.90229,102.47.15八月0.89245,069.86.1九月0.89229,594.44.3十月0.91185,801.28.2十一月0.92158,618.27.3十二月0.95169,741.22.22011年酒店每月

13、電費費用走勢圖：2011年蒸汽，總費用為￥：.78元月份期間實際用量（噸）管耗分?jǐn)偅▏崳┯嬞M流量（噸）單價（元）費用（元）一月12/29-1/2893484.061018.06232.30236,495.34二月1/29-2/28825.2874.27899.55232.30208,965.47三月3/29-3/28579.9452.19632.13232.30146,843.80四月3/29-4/28432.1943.22475.41232.30110,437.74五月4/29-5/28461.4746.15507.62238.05120,838.94六月5/29-6/28504.3845.

14、39549.77247.25135,930.63七月6/29-7/28659.8259.38719.2247.25177,822.20八月7/298/28643.0157.87700.88243.80170,874.54九月8/299/28508.5245.77554.29243.80135,135.90十月9/2910/28357.9535.8393.75243.8095,996.25十一月10/2911/28368.0736.81404.88247.25100,106.58十二月11/2912/28628.2356.54684.77247.25169,309.382011年酒店每月蒸汽費用

15、走勢圖： 通過2011年全年能耗統(tǒng)計：2011年酒店水費總費用為￥：.90元；電費總費用（不含市場及公用設(shè)備電費）為￥：.24元；蒸汽總費用為￥：.78元。2011年度總能耗費用為.92元，2011年度酒店總營業(yè)額為元，能耗費用占總營業(yè)額的5.4%。六、安全管理工作 由于部門工作的特殊性，本部門員工經(jīng)常要接觸用電器具，動電焊，用明火、攀高等作業(yè)。為了確保操作者的人身安全，結(jié)合部門培訓(xùn)對員工進行安全教育，加強部門員工的安全操作意識。在動電、攀高等危險作業(yè)時，確保有人在場監(jiān)護。定期對各部門設(shè)備進行安全檢查，每月對配電井，管道井進行安全檢查；按計劃春秋兩季對配電房變壓器、低壓配電柜進行安全檢修、除塵

16、。對重點運行設(shè)備進行每日的安全巡查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，立刻處理，對不符合安全規(guī)范的線路及時進行整改。2012年即將來臨，酒店經(jīng)營必將面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)，工程部將在總結(jié)經(jīng)驗和吸取教訓(xùn)的基礎(chǔ)上推進部門工作更上一層樓，新的一年中，工程部將做以下計劃：一、進一步加強硬件設(shè)施的計劃性保養(yǎng)：加強設(shè)備的維護運行管理和設(shè)備巡檢工作，進一步降低設(shè)施設(shè)備運行成本。加強各使用部門電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施周期保養(yǎng)巡檢，保證設(shè)施設(shè)備的良好率和維修效率，確保酒店動力設(shè)備正常運行。二、進一步加強部門的管理工作：加強部門員工的培訓(xùn)和考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，提高工作技能，提高工作

17、效率，改善工作形象，做到一專多能，希望通過培訓(xùn)和考核，使工程部員工以專業(yè)的技能和踏實的態(tài)度投入工作，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，徹底改變游擊隊、救火隊形象，使工作質(zhì)量更上臺階。改進工作程序，加強主動性，協(xié)調(diào)性。主動加強與各部門之間，同事之間，上、下級之間的溝通與聯(lián)系，優(yōu)化工作方案提高工作時效。在部門的日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)、銳意進取，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包。定期召開部門例會，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制，對前期工作進行講評。對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術(shù)難題，進行探討和解析。三、進一步加強酒店節(jié)能降耗的實施酒店設(shè)備的維護保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營與發(fā)展，同時也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費用要進行嚴(yán)格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出。分工明細，管理到位：根據(jù)部門自身的情況制定設(shè)備維護保養(yǎng)制度，嚴(yán)格按照“四干凈” （設(shè)施設(shè)備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏” （不漏電、