發(fā)酵工廠設(shè)計概論課程設(shè)計說明

1、長江師范學(xué)學(xué)院生命命科學(xué)與與技術(shù)學(xué)學(xué)院學(xué)院院 發(fā)酵工廠設(shè)設(shè)計概論論課程設(shè)設(shè)計說明明書項目名稱：年產(chǎn)220萬噸噸啤酒生產(chǎn)產(chǎn)項目設(shè)計參加人人：王斐斐（2000800902211116）班級組別：08.02設(shè)計時間：20110.110.227成績：說明書目錄錄第一章 總總論 第一節(jié)節(jié) 設(shè)計計依據(jù)和和范圍 第二節(jié)節(jié) 設(shè)計計原則 第三節(jié)節(jié) 建設(shè)設(shè)規(guī)模和和產(chǎn)品方方案 第四節(jié)節(jié) 項目目進度建建議 第五節(jié)節(jié) 主要原原輔料供供應(yīng)情況況 第六節(jié)節(jié) 廠址址概述 第七節(jié)節(jié) 公用用工程和和輔助工工程第二章 總總平面布布置及運運輸 第一節(jié)節(jié) 總平平面布置置 第二節(jié)節(jié) 工廠廠運輸?shù)谌?勞動定定員第四章 車車間工藝藝 第一

2、節(jié)節(jié) 工藝藝流程及及相關(guān)工工藝參數(shù)數(shù) 第二節(jié)節(jié) 物料料衡算 第三節(jié)節(jié) 車間設(shè)設(shè)備選型型配套明明細表第五章 項項目經(jīng)濟濟分析 第第一節(jié) 產(chǎn)品品成本與與售價 第第二節(jié) 經(jīng)濟濟效益 第第三節(jié) 投資資回收期期 總論 緒論論啤酒是以麥麥芽為主主要原料料，添加加酒花，經(jīng)經(jīng)酵母發(fā)發(fā)酵釀制制而成的的，是一一種含二二氧化碳碳、起泡泡、低酒酒精度的的飲料酒酒。由于于其含醇醇量低，清清涼爽口口，深受受世界各各國的喜喜愛，成成為世界界性的飲飲料酒。啤酒的原料料是大麥麥。大麥麥是世界界上種植植最早的的谷物之之一，幾幾乎世界界上所有有地區(qū)都都可種植植，它的的產(chǎn)量在在谷物排排名上，在在小麥、玉玉米、稻稻谷之下下，居第第四位

3、，而而且大麥麥不是人人類主要要的糧食食，習(xí)慣慣上作飼飼料。釀釀酒后的的麥糟中中，蛋白白質(zhì)含量量得到相相對富集集，更適適宜于做做飼料，于于是，用用大麥制制啤酒得得到發(fā)展展。中國近代啤啤酒是從從歐洲傳傳入的，據(jù)據(jù)考證在在19000年俄俄羅斯技技師在哈哈爾濱建建立了第第一家啤啤酒作坊坊。第一一家現(xiàn)代代化啤酒酒廠是119033年在青青島由德德國釀造造師建立立的英德德啤酒廠廠。19915年年在北京京由中國國人出資資建立了了雙合盛盛啤酒廠廠。從119055年到119499年的440多年年中，中中國只有有在青島島、北京京、哈爾爾濱、上上海、煙煙臺、廣廣州等地地建立了了不到110年工工廠，年年產(chǎn)啤酒酒近一萬萬

4、噸，從從19449年到到19993年，我我們用443年的的時間，發(fā)發(fā)展成為為世界啤啤酒第二二生產(chǎn)大大國，這這樣的發(fā)發(fā)展速度度舉世矚矚目。我國啤酒工工業(yè)的未未來主要要有以下下幾方面面的變化化：產(chǎn)量量的發(fā)展展；規(guī)模模的擴大大；技術(shù)術(shù)經(jīng)濟指指標還有有差距，要要不斷的的提高；原料的的發(fā)展；啤酒品品種向多多樣化發(fā)發(fā)展；高高濃度釀釀造技術(shù)術(shù)；非熱熱消毒的的純生啤啤酒釀造造；人才才的培養(yǎng)養(yǎng)等。隨著世界的的發(fā)展，啤啤酒的生生產(chǎn)技術(shù)術(shù)逐步成成為重點點。當(dāng)今今，純生生啤酒的的生產(chǎn)技技術(shù)，膜膜過濾技技術(shù)，微微生物檢檢測和控控制技術(shù)術(shù)，糖漿漿輔料的的使用逐逐步發(fā)展展起來。相相信不久久的將來來，中國國的啤酒酒業(yè)將以以嶄

5、新的的面貌躋躋身于世世界啤酒酒先進領(lǐng)領(lǐng)域。 第一節(jié) 設(shè)計依依據(jù)和范范圍本設(shè)計依據(jù)據(jù)“生物工程程工廠設(shè)設(shè)計概論論”和其他他相關(guān)資資料設(shè)計范圍如如下：1. 啤酒酒生產(chǎn)工工藝流程程的選擇擇、設(shè)計計及論證證。2. 全廠廠物料衡衡算，水水、汽、冷冷衡算。3. 糖化化工段設(shè)設(shè)備及重重點設(shè)備備的選型型及設(shè)計計。4. 發(fā)酵酵工段設(shè)設(shè)備選型型及技術(shù)術(shù)論證。5附屬設(shè)設(shè)備的選選型。設(shè)計繪圖內(nèi)內(nèi)容：總平面設(shè)計計圖1張張設(shè)備工藝流流程圖一一張生產(chǎn)車間設(shè)設(shè)備布置置圖一張張第二節(jié) 設(shè)計原原則本設(shè)計在確確定工藝藝流程和和選擇設(shè)設(shè)備時，在在工藝上上力求其其合理性性和先進進性，在在設(shè)備上上盡量采采用先進進的生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備，做做到技術(shù)

6、術(shù)上先進進，生產(chǎn)產(chǎn)過程機機械化、自自動化，減減輕繁重重的體力力勞動，提提高勞動動生產(chǎn)率率。盡量量采用已已成熟的的生產(chǎn)技技術(shù)和設(shè)設(shè)備，使使建廠后后即能順順利投產(chǎn)產(chǎn)，并能能達到設(shè)設(shè)計能力力。經(jīng)濟濟上合理理，因地地制宜，管管理方便便，合理理降低能能耗，保保護環(huán)境境。生產(chǎn)產(chǎn)出能滿滿足人們們口味的的優(yōu)質(zhì)啤啤酒，達達到投資資少，見見效快的的效果。第三節(jié) 建設(shè)規(guī)規(guī)模和產(chǎn)產(chǎn)品方案案建設(shè)規(guī)模工廠根據(jù)重重慶及周周邊地區(qū)區(qū)已存在在的品牌牌啤酒和和城市的的消費能能力及群群體的消消費嗜好好。把年年產(chǎn)量定定為200萬噸淡淡啤是合合理的。產(chǎn)品方案 產(chǎn)品品品種：110度淡淡色啤酒酒產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)量：年年產(chǎn)二十十萬噸產(chǎn)品品產(chǎn)期：11

7、，112月為為生產(chǎn)淡淡季 。其其它月份份為旺季季。淡季季每天糖糖化8次，旺旺季每天天糖化116次。工藝選擇 保證證產(chǎn)品符符合國家家標準；盡量采采用成熟熟的，先先進的技技術(shù)和設(shè)設(shè)備；選選擇生產(chǎn)產(chǎn)方法主主要依據(jù)據(jù)原料來來源，種種類和性性質(zhì)。 項目進度建建議第五節(jié) 主要要原輔料料供應(yīng)情情況釀造啤酒的的主要原原料是大大麥，水水，酵母母，酒花花及輔料料。大麥是啤酒酒生產(chǎn)的的重要原原料，先先將起制制成麥芽芽，再用用于釀酒酒。它不不僅淀粉粉含量高高而且還還為糖化化時提供供了各種種豐富的的酶系和和含氮物物質(zhì)，這這為后發(fā)發(fā)酵過程程提供了了良好的的物質(zhì)基基礎(chǔ)。水水是啤酒酒含量最最多的成成分，在在釀造的的過程中中，

8、水中中的各種種離子的的作用是是不可低低估的，在在一定程程度上影影響酵母母的生產(chǎn)產(chǎn)和啤酒酒的質(zhì)量量。酒花花對啤酒酒的質(zhì)量量非常重重要，它它不僅賦賦予啤酒酒特殊的的苦味，同同時也影影響啤酒酒的苦味味與香氣氣。對啤啤酒發(fā)酵酵而言酵酵母的作作用是至至關(guān)重要要的，它它直接影影響著啤啤酒的口口味和特特點。使使用輔料料是為了了提供廉廉價的浸浸出物或或糖類，這這樣會減減少麥芽芽的使用用量，降降低啤酒酒生產(chǎn)的的成本。主要的輔輔料有大大米、玉玉米、小小麥、大大麥、糖糖和淀粉粉糖漿。第六節(jié) 廠址概概述廠址選擇的的正確與與否，不不僅關(guān)系系到建廠廠過程中中能否以以最省的的投資費費用按質(zhì)質(zhì)、按量量、按期期完成工工廠設(shè)計計

9、中所提提出的各各項指標標，而且且對投產(chǎn)產(chǎn)后的長長期生產(chǎn)產(chǎn)、技術(shù)術(shù)管理和和發(fā)展遠遠景都有有著很大大的影響響，并同同國家地地區(qū)的工工業(yè)布局局和城市市規(guī)劃有有著密切切的關(guān)系系。經(jīng)過過對多個個地點方方位及其其所處的的自然環(huán)環(huán)境狀況況，進行行勘測調(diào)調(diào)查、對對比分析析，廠址址選在重重慶市涪涪陵李渡渡鎮(zhèn)馬鞍鞍村。重慶市涪陵陵李渡鎮(zhèn)鎮(zhèn)馬鞍村村，位于于長江畔畔上，有有豐富的的水源，為為其提供供了優(yōu)質(zhì)質(zhì)的水源源，旁邊邊更有鐵鐵路和高高速公路路，交通通運輸不不成問題題。大量量的糧食食作物的的耕種，又又為其提提供了方方便的原原料來源源。重慶慶是全國國有名的的三大火火爐之一一，加之之重慶人人都有喝喝夜啤的的習(xí)慣，啤啤酒

10、銷路路很廣，建建一個年年產(chǎn)二萬萬噸啤酒酒廠有著著得天獨獨厚的優(yōu)優(yōu)越性。第七節(jié) 公用工工程和輔輔助工程程一.給排水水工程給水工程一一般包括括下列三三部分：取水-水源源選擇，取取水泵房房設(shè)備選選擇與布布置設(shè)計計。水處理-根根據(jù)水質(zhì)質(zhì)處理的的質(zhì)量要要求，涉涉及水處處理工藝藝流程，選選擇設(shè)備備和主要要構(gòu)筑物物，并合合理布置置。輸配水-包包括調(diào)節(jié)節(jié)構(gòu)筑物物，泵房房，室外外管網(wǎng)。二.排水工工程：包包括水管管網(wǎng)，污污水處理理和利用用兩部分分。 第六節(jié) 公用工工程和輔輔助工程程給排水工程程設(shè)計依依據(jù)1、工廠年年生產(chǎn)啤啤酒200萬噸，以以生產(chǎn)每每噸啤酒酒消耗77噸水量量計算，工工廠每年年消耗水水量 140萬噸噸

11、。給排排水工程程都必須須至少大大于處理理1400萬噸水水的能力力。2、啤酒生生產(chǎn)用水水必須達達到飲用用水標準準。發(fā)酵酵所用水水要經(jīng)過過滅菌處處理為無無菌水。排排水符合合國家污污水排放放標準：GB33838819888地面面水環(huán)境境標準；GB88703319888地面面水環(huán)境境標準。3、工廠生生產(chǎn)區(qū)和和其他區(qū)區(qū)域建筑筑衛(wèi)生設(shè)設(shè)施達到到衛(wèi)生防防疫標準準同時防防火等級級為工業(yè)業(yè)建筑一一級。給水工程1給水范范圍與質(zhì)質(zhì)量標準準（1）生產(chǎn)產(chǎn)用水質(zhì)質(zhì)量標準準 A、工藝用用水：達達到飲用用水標準準，硬度度較低，偏偏酸性，微微生物含含量少。B、冷去用用水：水水溫155，硬度度低。水水中無有有機物和和其他固固體雜

12、質(zhì)質(zhì)。C、洗滌用用水：達達到飲用用水標準準，微生生物含量量少。D、消防用用水：河河水。（2）生活活用水及及質(zhì)量標標準 達到飲飲用水標標準（3）、消消防用水水：河水水。2給水量量的確定定（1）生產(chǎn)產(chǎn)用水的的確定 根據(jù)據(jù)啤酒工工廠設(shè)計計工藝生生產(chǎn)啤酒酒每噸用用水量至至少為77噸。（2）生活活用水標標準 A、車車間職工工：糖化化車間，糊糊化車間間：每人人每班飲飲用水量量為355L，其其他車間間為255L。 B、淋淋浴用水水：每人人每次用用水為440L. C、盥盥洗用水水：每人人5L。（3）消防防用水量量 消防防用水流流量400L/ss。3生產(chǎn)用用水水壓壓進車間水壓壓為：00.255MPaa。4水源

13、采用深深層地下下水和自自來水。5給水處處理 生活用用水處理理：澄清清、過濾濾、消毒毒 ； 糖化鍋鍋用水：澄清、過過濾、軟軟化、滅滅菌； 糊化鍋鍋用水：澄清、過過濾、軟軟化、滅滅菌；發(fā)發(fā)酵罐用用水：澄澄清、過過濾、滅滅菌。6配水工工程 二二級水泵泵房，水水泵流量量：400L/ss。7排水工工程 各生生產(chǎn)車間間排出的的生產(chǎn)污污水，冷冷卻廢水水，衛(wèi)生生間污水水和生活活區(qū)污水水由排水水管網(wǎng)匯匯集于污污水處理理站，處處理達到到排放標標準后排排放。雨雨水由廠廠區(qū)明暗暗溝排出出。三 供電工工程 供電工工程符合合國家一一級負荷荷要求。采采用區(qū)域域供電和和廠區(qū)獨獨立供電電系統(tǒng)，區(qū)區(qū)域供電電電壓335kvv。四、

14、供熱工工程根據(jù)物料衡衡算：糖糖化一次次總耗熱熱量Q總總Q總=Q11+Q22+Q33+Q44+Q55+Q66 =554788232290KKJ q=227399116645KKJ/hh選取:WNSS0.33-0.4(00.7)-YQQ WNSS型長城城牌燃油油燃氣蒸蒸汽、熱熱水鍋爐爐4臺。 五、供供冷工程程 2000 0000tt/a啤啤酒廠發(fā)發(fā)酵車間間的耗冷冷量衡算算得：總總耗冷QQ=49964440855.6 kJ/h 選取離心心式制冷冷機：111516000USSRt，4404KKW556266KW第二章 總總平面布布置及運運輸?shù)谝还?jié) 總平面面布置本設(shè)計貫徹徹了國家家的各項項方針，政政策，

15、在在符合防防火，衛(wèi)衛(wèi)生規(guī)范范的前提提下，盡盡可能節(jié)節(jié)約用地地，不占占，少占占農(nóng)田；減少勞勞動強度度，節(jié)約約建筑材材料等。1.平面緊緊湊：按照設(shè)計任任務(wù)書和和選擇廠廠址報告告進行設(shè)設(shè)計，按按不同的的規(guī)模和和類別結(jié)結(jié)合周圍圍環(huán)境，布布置緊湊湊，節(jié)約約用地。2.布置合合理：建筑物、構(gòu)構(gòu)筑物的的布置符符合工藝藝流程要要求，生生產(chǎn)線略略短，避避免交錯錯；叉和往返運運輸，合合理組織織人流物物流；動力設(shè)施接接近負荷荷中心，縮縮短管線線，減少少損耗；根據(jù)生產(chǎn)性性質(zhì)不同同，動力力供應(yīng)，貨貨運周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，衛(wèi)生生防火等等分區(qū)布布置；車間與食品品衛(wèi)生有有影響的的綜合車車間，廢廢品倉庫庫、煤堆堆、大量量煙塵或或有害氣氣體排

16、出出車間間間隔一定定的距離離，主車車間應(yīng)設(shè)設(shè)在鍋爐爐房的風(fēng)風(fēng)位；并并把有大大量煙塵塵排出的的車間布布置在廠廠區(qū)邊緣緣及常年年主導(dǎo)風(fēng)風(fēng)向的下下側(cè)；第二節(jié) 工廠運運輸廠內(nèi)運輸任任務(wù)通過各種運運輸機械械工具，完完成場內(nèi)內(nèi)倉庫與與車間，堆堆物與車車間，車車間與車車間之間間的貨物物分流。道路布置的的形式本設(shè)計采用用道路不不兜環(huán)，各各有分散散終點的的終端式式布置。這這種道路路布置的的特點是是在終點點端設(shè)置置回車廠廠，以便便車輛掉掉頭。道路規(guī)格路面采用沙沙石瀝青青澆注鋪鋪設(shè)，采采用明溝溝排水，保保持環(huán)境境衛(wèi)生。道道路縱橫橫貫通，其其寬度以以主干道道，次干干道，人人行道和和消防車車道而異異。主干干道寬669米

17、米，其他他主干道道為46米寬寬。第三章 勞動定定員本場面向全全國招收收員工，周周邊優(yōu)先先，有工工作經(jīng)驗驗的優(yōu)先先，大概概招收880010000人。第四章 車車間工藝藝第一節(jié) 工藝流流程及相相關(guān)工藝藝參數(shù) 1.工藝藝流程 酒酒花 酵酵母 原料粉碎 糖糖化過濾濾 煮煮沸 冷卻卻 發(fā)發(fā)酵 濾酒 驗瓶瓶 殺菌 貼貼標 噴碼 裝箱入入庫 2.工藝參參數(shù)原料配比： 麥芽芽：大米米=755：255 原原料利用用率： 988.5 麥麥芽水分分： 66； 大米水水分： 13 無無水麥芽芽浸出率率75； 無水大大米浸出出率：992 啤啤酒損失失率(對對熱麥汁汁)： 冷卻損損失：77.5； 發(fā)發(fā)酵損失失：1.6；

18、過濾濾損失：1.5： 裝裝瓶損失失：2； 總總損失： 112.66物料衡算100kgg混合原原料可生生產(chǎn)100淡色成成品啤酒酒6244.222L，故故可得以以下結(jié)果果：（1）生產(chǎn)產(chǎn)1000L100淡色啤啤酒需耗耗混合原原料量為為：（100/6244.222）1000=166.022 (kkg)（2）麥芽芽耗用量量為：116.00270%=111.211(kgg)（3）大米米耗用量量為：116.002-111.221=44.811(kgg)（4）酒花花耗用量量：對淺淺色啤酒酒，熱麥麥汁中加加入的酒酒花量為為0.22%，故故為：(100/6244.222) 7355.80.22%=00.244(k

19、gg)（5）熱麥麥汁量為為：（116.002/1100）7055.933=1113.009(LL)（6）冷麥麥汁量為為：（116.002/1100）656.52=105.18(L)（7）濕糖糖化糟量量 設(shè)設(shè)熱電廠廠出的濕濕麥芽糟糟水分含含量為880%，則則濕麥芽芽糟量為為：（1-00.066）（1100-78）/（1000-880）11.21=11.59(kg)而濕大米糟糟量為：（1-00.122）（1100-90）/（1000-880）4.881=22.122(kgg)故濕糖化糟糟量為：11.59+2.112=113.771(kkg)（8）酒花花糟量 設(shè)麥麥汁煮沸沸過程干干酒花浸浸出率為為4

20、0%，且酒酒花糟水水分含量量為800%，則則酒花糟糟量為：（1000-400）/（1100-80）0.224=00.722(kgg)表2 啤酒酒廠釀造造車間物物料衡算算表物料名稱單位對100kkg混合合原料100L 10度淡色色啤酒糖化一次定定額量1000000t/a啤酒酒生產(chǎn)混合原料Kg10016.0228794.4644301666107大麥Kg7011.2116153.9311202166107大米Kg304.812640.53660.9500107酒花Kg1.500.24131.7752407444105熱麥汁L705.993113.009620822.788422.355107冷麥汁

21、L656.552105.118577388.888920.7886107濕糖化糟Kg72.35511.5996362.53882.29107濕酒花糟Kg4.500.72395.225714.233105發(fā)酵液L643.339103.007565822.122620.377107過濾酒L636.995102.004560166.688920.1666107成品啤酒L624.222100.000548966.799419.7662107備注：100度淡色色啤酒的的密度為為10112kgg/m3第三節(jié) 車間間設(shè)備選選型配套套明細1.斗式提提升機2臺，大米米1臺、麥麥芽1臺臺。每次投料量量 GG大米=

22、88772.自衡振振動篩大米篩選 處理理能力 3000/hh麥芽篩選 處理理能力 8550/h3. GNNE-1120計計量稱每次稱重能能力 GG大米=6 tt/h4.貯槽大米暫存槽槽(1) 所所需容量量的計算算每次投料量量 GG=8887大米容量 r=8655/mm3有效容積系系數(shù) =00.8所需容積VV=G/r=8877/（88650.88）=11.3mm3(2) 結(jié)結(jié)構(gòu)方形錐底 鋼制制結(jié)構(gòu) A=12200 BB=10000 HH=10000a=2000 bb=2000 hh=11100總?cè)莘eVV=ABBHhh/6(2ABBAbbaBB2aab)=1.774m33麥芽暫存槽槽(1) 每每次

23、投料料量 G=226611.1麥芽容量量 rr=5440/m3有效容積積系數(shù) =0.880所需容積VV=G/r=26661.1154000.880=66.166m3(2) 結(jié)結(jié)構(gòu)方形錐底底 鋼鋼制結(jié)構(gòu)構(gòu) A=24400 BB=18800 HH=10000A=4550 bb=3000 hh=12200總?cè)莘eVV=ABBH =8.14 m35.麥芽粉粉碎機錘式麥芽四四輥粉碎碎機型號 JLLS1660000型 材材質(zhì) A33生產(chǎn)能力 160000/h 主電機機 118.22KW2重量 35500 外外形尺寸寸 20000200002250006. 大米米粉碎機機大米干法粉粉碎機型號 JLL56000

24、型 材質(zhì) A3生產(chǎn)能力 56000/h 主主電機 377KW重量 35500 外外形尺寸寸 15500150002200007.糊化鍋鍋采用球底加加熱式糊糊化鍋糊化鍋容積積的確定定糊化鍋投大大米粉：8877 kgg，水：43335 kkg糊化醪的量量 =8887+43335=552222（kgg）大米水分為為13則糊化醪干干物質(zhì) （） =887（10.113）522221000=14.88. 糖化化鍋采用球底加加熱式糖糖化鍋糖化鍋容積積的確定定糊化鍋投麥麥芽粉：26661.11 kgg，水：106644 kg 糊化液:8887+43335-1130.55=50991.445kgg則糊化鍋的的有

25、效容容積=(26661.11+1006444+50091.45)10065=17.3m33取糊化鍋的的充滿系系數(shù)為00.7則總?cè)莘e為為17.3/00.7=24 m39. 過濾濾槽 采用平底過過濾槽1 容積積的計算算V有效=117.33 m33 取取=00.7V=V有效效/0.7=117.33/0.7=224.22m3設(shè)鍋的徑高高比為22：1，即即d/HH=2/1 有有H=22.1mm D=42000過濾篩板用用不銹鋼鋼焊制而而成，過過濾篩板板上分布布條形篩篩孔，尺尺寸約為為0.440.7220mmm，平底底上有均均勻的麥麥芽汁倒倒出管，每每1.22511.5mm2的篩篩板上有有一跟倒倒出管,導(dǎo)

26、管直直徑通常常為255455mm.10. 麥麥汁暫存存罐材質(zhì)取不銹銹鋼，容容積為能能裝一鍋鍋麥汁，取取容積為為20mm3.取D:H=2:11，由VV=DD2H/4，既既D=115000mm,得H=30000mmm11. 回回旋沉淀淀槽選用立圓柱柱平底槽槽回旋沉沉淀槽技術(shù)條件：麥汁進進口速度度8m/s，進進料時間間20mmin 麥麥汁停留留時間440miin，麥麥汁轉(zhuǎn)速速10轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)/分容積VV有效=2212553.33L取空余系數(shù)數(shù)為1.2則V= VV有效*1.22=255.5mm3尺寸 設(shè)DD:H=2:11,V=D22/4 得DD=4.2m,H=22.1mm麥汁高度h= V有有效/AA=1.7m

27、進料管約在糟高度度的1/2處h=(1/2)11.6=0.88m出料管選三個出料料管上出料管在在設(shè)備高高2/33處,22/3*2.11=1.4m中出料管在在設(shè)備高高1/110處,1/110*33.1=0.221m下出料管再再糟的底底部。12. 薄薄板換熱熱器的換換熱面積積經(jīng)過回旋沉沉淀槽后后麥汁的的溫度定定為944的出口口溫度麥汁溫度：946冷水溫度：2800冷卻時間為為60分分鐘換熱面積：F=QQ1/（KKtm）G=205508.811.0448=2214993.22（/h） 其中中205508.8為冷冷麥汁的的量C=0.998千卡卡/（）Q1=GC(t1-t2)= 2214993.220.98（944-6）=185535775.55（千卡卡