物流部流程標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書

1、 中國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜市場(chǎng)物流部流程標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書文件編號(hào)：ZWC-WL-001編 制流程標(biāo)準(zhǔn)部版 本 號(hào)：A/0生效日期頁(yè)碼：第 目 錄第一章 倉(cāng)儲(chǔ)部部部組織織架構(gòu)圖圖22第二章 倉(cāng)儲(chǔ)部部職位說(shuō)說(shuō)書33第三章 數(shù)據(jù)113第四章收收貨作業(yè)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)144第五章 收貨作作業(yè)流程程 27第六章 食品安安全檢測(cè)測(cè)作業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)336第七章 商品加加工上架架標(biāo)準(zhǔn)444第八章 加工上上架作業(yè)業(yè)流程 48第九章 分揀裝裝箱標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 52第十章 分揀出出貨作業(yè)業(yè)流程 55第十一章 退貨貨標(biāo)準(zhǔn)流流程 60第十二章 報(bào)損損報(bào)廢標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)流程程 63第十三章 倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)盤點(diǎn)作作業(yè)流程程 69第十四章 后續(xù)續(xù)與修改改 76食堂處理賬務(wù)處理發(fā)布

2、出貨通知發(fā)貨統(tǒng)計(jì)內(nèi)賣數(shù)據(jù)報(bào)損報(bào)廢、內(nèi)銷鑒別報(bào)廢（監(jiān)毀）食堂處理賬務(wù)處理發(fā)布出貨通知發(fā)貨統(tǒng)計(jì)內(nèi)賣數(shù)據(jù)報(bào)損報(bào)廢、內(nèi)銷鑒別報(bào)廢（監(jiān)毀）主題說(shuō)明：倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)部標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)流程作作業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)書文件目的： 使物流收貨貨（采購(gòu)購(gòu)入庫(kù)）加工倉(cāng)儲(chǔ)分揀出貨活動(dòng)具備現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，形成控制收貨全程各關(guān)鍵點(diǎn)的目的。適用范圍：適用于中國(guó)國(guó)網(wǎng)絡(luò)菜菜市場(chǎng)物物流中心心倉(cāng)儲(chǔ)部部對(duì)干貨貨原料（含含進(jìn)口）、生生鮮蔬菜菜、水果果（含進(jìn)進(jìn)口）、肉肉類、食食品、凍凍品原料料（含進(jìn)進(jìn)口）耗耗材等作作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)流程。定義：指供供應(yīng)商送送貨、物物流配送送中心收收貨組與與倉(cāng)儲(chǔ)組組共有環(huán)環(huán)節(jié)的收收貨及交交付標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)作業(yè)方方式與步步驟。 第一章章 倉(cāng)儲(chǔ)部部組織架

3、架構(gòu)圖 第第二章：職位說(shuō)說(shuō)明書職位說(shuō)明書書_物流流中心倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理理基本信息：職位名稱倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理直接下屬倉(cāng)庫(kù)主管區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司物流中心總經(jīng)理大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 143人職位目的：倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理主要負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常工作的組織和管理，保證貨品及時(shí)供應(yīng)，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，降低庫(kù)存成本，簡(jiǎn)化作業(yè)流程及倉(cāng)儲(chǔ)中心人員的管理，整合庫(kù)存的相關(guān)數(shù)據(jù)上報(bào)公司，為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)作決策提供依據(jù)。職責(zé)：1.根據(jù)公司計(jì)劃及戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，制定倉(cāng)儲(chǔ)部工作計(jì)劃及業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃。2.根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)管理整體要求，制定庫(kù)房管理、出入庫(kù)管理等各項(xiàng)制度并貫徹實(shí)施。3.根據(jù)公司倉(cāng)儲(chǔ)工作特點(diǎn)編制各項(xiàng)工作流程及操作標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督執(zhí)

4、行。4.貫徹執(zhí)行企業(yè)下達(dá)的倉(cāng)儲(chǔ)工作任務(wù)并將各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人。5.核定和掌握倉(cāng)庫(kù)各種物資的儲(chǔ)備定額并嚴(yán)格控制，保證合理庫(kù)存、合理使用。6.掌握各類貨品的收發(fā)動(dòng)態(tài)，審查統(tǒng)計(jì)報(bào)表，定期撰寫倉(cāng)儲(chǔ)工作分析報(bào)告，并上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。7.定期組織盤點(diǎn)，對(duì)盤盈、盤虧、丟失、損壞等情況查明原因和責(zé)任人，提出處理建議，對(duì)本部門違反作業(yè)流程，違反勞動(dòng)紀(jì)律，不服從工作管理人員有處罰權(quán)、人事任免建議權(quán)。8.參與制定企業(yè)全面質(zhì)量管理制度體系，參與建設(shè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，監(jiān)督倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量體系實(shí)施情況。9推行“6S”管理工作；任職要求：教育大專及以上經(jīng)驗(yàn)倉(cāng)儲(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)：5-8年技能、知識(shí)及個(gè)性特征1.熟悉倉(cāng)儲(chǔ)事務(wù)管理工作流程。2. 物流、供

5、應(yīng)鏈類相關(guān)專業(yè)，有ERP系統(tǒng)操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；3.較強(qiáng)的解決問(wèn)題、組織管理和溝通的能力，熟練使用基本的辦公管理軟件；專業(yè)證書無(wú)職位說(shuō)明書書物流倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)收貨貨主管基本信息：職位名稱收貨主管直接下屬收貨員區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 40人職位目的：嚴(yán)格執(zhí)行公司的收貨標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把貨品質(zhì)量關(guān)，提高銷售商品的品質(zhì)，維護(hù)公司及消費(fèi)者的利益，提高收貨效率，為后階段的工作爭(zhēng)取時(shí)間。職責(zé)：1 負(fù)責(zé)正確收貨程序的執(zhí)行、退貨/換貨程序的執(zhí)行，確保每一單位收/退貨正確無(wú)誤； 2 負(fù)責(zé)維持收貨口正確的收貨程序，與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系； 3 負(fù)責(zé)調(diào)配收貨員的各個(gè)崗位的收

6、貨工作； 4 嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，特別是生鮮品的收貨，必須按公司的規(guī)范執(zhí)行質(zhì)檢程序； 5 定期校驗(yàn)地磅及臺(tái)秤的準(zhǔn)確性； 6 負(fù)責(zé)所有叉車司機(jī)的培訓(xùn)管理和各種電動(dòng)、手動(dòng)叉車運(yùn)行過(guò)程中的監(jiān)督管理使用； 7 負(fù)責(zé)對(duì)收貨周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)的管理，確保所有商品的碼放安全，收貨、退貨區(qū)域的清楚劃分； 8 負(fù)責(zé)歸檔管理所有的收退貨資料及單據(jù)； 9負(fù)責(zé)所有收貨口門控的管理；10. 負(fù)責(zé)退換貨的處理； 11. 負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的“6S”管理工作；12. 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其他任務(wù)；任職要求：教育大專以上經(jīng)驗(yàn)生鮮收發(fā)貨經(jīng)驗(yàn)：2年以上技能、知識(shí)及個(gè)性特征1.熟悉收貨的流程及內(nèi)容。2.熟悉基本的生鮮商品常識(shí)，能辨別生鮮的品質(zhì)。3.

7、有較強(qiáng)的組織管理和溝通的能力。4.熟練使用基本的辦公軟件。 專業(yè)證書無(wú)職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)收收貨員基本信息：職位名稱收貨員直接下屬搬運(yùn)工區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司收貨主管大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 18人職位目的：配合收貨主管進(jìn)行到貨的驗(yàn)收，把控到貨的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)上報(bào)，組織協(xié)助搬運(yùn)工進(jìn)行卸車作業(yè)，減少貨損，提高效率。職責(zé)：1、嚴(yán)格按照收貨程序接收到貨，包括存放區(qū)域，碼放程序，驗(yàn)貨程序，驗(yàn)單程序。2、執(zhí)行生鮮商品和冷凍商品優(yōu)先收貨的原則。3、指導(dǎo)卸貨組和相關(guān)人員進(jìn)行正確的卸貨，碼放等。4、保證收貨通道暢通，生鮮周轉(zhuǎn)倉(cāng)清潔衛(wèi)生、安全搬運(yùn)，消防符合要求。5、協(xié)助對(duì)

8、收貨區(qū)域車輛、外來(lái)人員的管控。6、 完成本崗位區(qū)域內(nèi)“6S”工作.7、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其他任務(wù)。任職要求：教育高中以上經(jīng)驗(yàn)收發(fā)貨經(jīng)驗(yàn)：半年以上技能、知識(shí)及個(gè)性特征1、熟悉收發(fā)貨流程，懂基本的生鮮質(zhì)量常識(shí)；2、會(huì)基本的辦公軟件的操作；3、做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞； 專業(yè)證書無(wú)職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)裝裝卸員基本信息：職位名稱裝卸員直接下屬無(wú)區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司收貨員大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 0人職位目的：執(zhí)行裝卸搬運(yùn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)進(jìn)行貨物的裝卸搬運(yùn)，減少貨損，提高效率，將貨物進(jìn)行有序的堆放作業(yè)，提高貨物的安全。職責(zé)：1、嚴(yán)格執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定。 2、保證搬運(yùn)裝卸工作及

9、時(shí)、安全，確保生產(chǎn)銷售工作的需要。 3、搬運(yùn)裝卸規(guī)程中做到輕搬輕放，杜絕野蠻操作。4、物品擺放端正，碼放整齊，入庫(kù)物資的堆放必須便于清點(diǎn)。5、物資搬運(yùn)裝卸過(guò)程中必須做好安全防范工作，確保搬運(yùn)過(guò)程中貨品質(zhì)量完好。 6、運(yùn)輸過(guò)程中裝運(yùn)產(chǎn)品必須堆放穩(wěn)定，捆扎牢固，以防丟失、 傾倒，按指定位置堆放。7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，服從工作安排。8、完成本崗位“6S” 工作。任職要求：教育小學(xué)以上經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)：無(wú)技能、知識(shí)及個(gè)性特征1、苦耐勞，客長(zhǎng)期從事體力勞動(dòng)，工作認(rèn)真，無(wú)不良嗜好；2、公司的規(guī)章制度，為人誠(chéng)實(shí)，有責(zé)任感；專業(yè)證書無(wú)職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)主管管基本信息：職位名稱倉(cāng)庫(kù)主管直接下屬倉(cāng)管員區(qū)

10、域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 90人職位目的：配合倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理完成倉(cāng)儲(chǔ)部的相關(guān)工作，定期組織盤點(diǎn)并上交盤點(diǎn)結(jié)果，減少庫(kù)損，減少公司的財(cái)務(wù)損失，正確引導(dǎo)完成相關(guān)工作，提高效率。職責(zé)：1、仔細(xì)、負(fù)責(zé)做好貨品的入庫(kù)和配送工作，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)相關(guān)問(wèn)題的管理。 2、全面掌握倉(cāng)庫(kù)各商品的庫(kù)存情況，負(fù)責(zé)安排倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)貨品進(jìn)出倉(cāng)、驗(yàn)貨、記帳等出入庫(kù)工作。 3、及時(shí)了解到貨情況，并安排人員做好貨品入庫(kù)準(zhǔn)備。 4、對(duì)物品的出入庫(kù)要及時(shí)驗(yàn)收、記帳，做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋； 5、定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨品盤點(diǎn)清查，發(fā)現(xiàn)帳、物不符時(shí)，找出原因及時(shí)調(diào)帳或上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)處理； 6、負(fù)責(zé)當(dāng)天

11、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部的工作安排。 7、根據(jù)貨物的進(jìn)出量及時(shí)調(diào)整庫(kù)區(qū)貨品的擺放位置，使倉(cāng)庫(kù)合理的利用起來(lái)。 8、負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行分區(qū)管理，各類物品要分區(qū)放置，擺放整齊并做好標(biāo)識(shí)。 9、監(jiān)督好所有物品的保管工作， 所有進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的物品均須有相關(guān)人簽字。10、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)區(qū)域“6S”管理工作。10、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其他任務(wù)。任職要求：教育大專及以上經(jīng)驗(yàn)倉(cāng)儲(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上技能、知識(shí)及個(gè)性特征1.熟悉倉(cāng)庫(kù)管理流程及內(nèi)容；2.熟練使用基本的辦公管理軟件；3.有較強(qiáng)的組織管理和溝通的能力； 專業(yè)證書無(wú) 職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)倉(cāng)管員基本信息：職位名稱倉(cāng)管員直接下屬加工員區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司倉(cāng)庫(kù)主管大部門物流部二級(jí)部

12、門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 45人職位目的：進(jìn)行日常的倉(cāng)庫(kù)管理工作，保證貨品在收、存、發(fā)過(guò)程中的安全，組織加工人員對(duì)貨品按照規(guī)定進(jìn)行加工，減少貨品的損耗，提高庫(kù)存的利用效率。職責(zé)：1、遵守公司和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)規(guī)章制度。2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常收、發(fā)、存管理工作，努力達(dá)成帳、卡、單、物一致，使在庫(kù)的貨品處于良好的品質(zhì)狀態(tài)。3、按照采購(gòu)入庫(kù)通知單的數(shù)量進(jìn)行入庫(kù)作業(yè)。5、物料進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理，庫(kù)位的籌劃與正確合理的擺放。6、倉(cāng)庫(kù)的安全工作和原材料及成品保管工作。7、每日原材料明細(xì)賬目的登記和對(duì)入庫(kù)成品進(jìn)行點(diǎn)數(shù)。8、做好倉(cāng)庫(kù)“6S”管理工作。9、對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)工作。10、做好工作的交接，接受并完成上級(jí)交代的其它

13、工作任務(wù)。任職要求：教育高中以上經(jīng)驗(yàn)倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)驗(yàn)：1年以上技能、知識(shí)及個(gè)性特征1、過(guò)倉(cāng)庫(kù)管理工作或倉(cāng)庫(kù)配貨工作；2、認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能吃苦；3、用基本的辦公軟件；專業(yè)證書無(wú) 職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)加加工員基本信息：職位名稱加工員直接下屬無(wú)區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司倉(cāng)管員大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 0人職位目的：對(duì)貨品按要求進(jìn)行初步的加工處理，提高商品的衛(wèi)生安全，按客戶要求進(jìn)行包裝，提高貨品的附加值。職責(zé)：1、熟練加工技巧和步驟，認(rèn)真負(fù)責(zé)；2、按單進(jìn)行蔬菜粗加工工作；3、及時(shí)完成加工工作，減少加工過(guò)程中不必要浪費(fèi)；4、做好本崗位“6S“工作；5、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；任職

14、要求：教育初中以上經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)：無(wú)技能、知識(shí)及個(gè)性特征1、認(rèn)真負(fù)責(zé)，心態(tài)好；2、健康，喜歡做飯；3、生鮮相關(guān)的工作；專業(yè)證書無(wú)職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)分分揀主管管基本信息：職位名稱分揀主管直接下屬分揀員區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 15人職位目的：組織分揀員按客戶的訂單對(duì)貨物進(jìn)行分揀，組合，加快生鮮商品的快速流轉(zhuǎn)，提高保鮮度和降低貨損。職責(zé)：1、負(fù)責(zé)出貨分揀現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)作管理; 2、分揀員操作準(zhǔn)確率與效率的控制; 3、現(xiàn)場(chǎng)分揀員收貨、發(fā)貨、保管、防護(hù)工作質(zhì)量的控制; 4、與各相關(guān)職能部門間的協(xié)調(diào);5、協(xié)助發(fā)貨裝車，保證車輛準(zhǔn)時(shí)發(fā)出；6、嚴(yán)格執(zhí)行分揀區(qū)

15、域“6S”管理工作；任職要求：教育大專及以上經(jīng)驗(yàn)配貨分揀經(jīng)驗(yàn)：1年以上技能、知識(shí)及個(gè)性特征1、過(guò)物流中心的分揀工作貨倉(cāng)庫(kù)的配貨工作，有生鮮配送經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；2、穩(wěn)重，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)；3、熟練使用基本的辦公管理軟件；4、較強(qiáng)的組織管理和溝通的能力； 專業(yè)證書無(wú)職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)分分揀員基本信息：職位名稱分揀員直接下屬無(wú)區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司分揀主管大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 0人職位目的：按客戶的訂單從倉(cāng)庫(kù)貨位準(zhǔn)確無(wú)誤分揀貨品，集合，并按訂單信息進(jìn)行組合，協(xié)助運(yùn)輸司機(jī)進(jìn)行裝貨，提高效率。職責(zé)：1、根據(jù)客戶訂單要求，從倉(cāng)庫(kù)中將客戶所需的商品分揀出來(lái)，放到指定的發(fā)貨位置，準(zhǔn)

16、備發(fā)貨；2、熟練分揀作業(yè)，完成每日的分揀任務(wù)；3、保證分揀商品品種、數(shù)量、客單信息準(zhǔn)確無(wú)誤，減少揀貨過(guò)程中的損壞，避免浪費(fèi)；4、快速準(zhǔn)確地進(jìn)行分揀任務(wù)，保證能按時(shí)發(fā)貨；5、做好分揀現(xiàn)場(chǎng)的“6S”工作；6、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的工作；任職要求：教育初中以上經(jīng)驗(yàn)分揀配貨經(jīng)驗(yàn)：1年以上技能、知識(shí)及個(gè)性特征1、認(rèn)真負(fù)責(zé)，有上進(jìn)心；2、過(guò)分揀工作貨配貨工作；3、穩(wěn)重，無(wú)不良嗜好；專業(yè)證書無(wú)職位說(shuō)明書書_物流流倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)叉車車司機(jī)基本信息：職位名稱叉車司機(jī)直接下屬無(wú)區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)中心直接上司收貨主管大部門物流部二級(jí)部門倉(cāng)儲(chǔ)部管理范圍：管理者下屬人數(shù): 0人職位目的：使用叉車對(duì)物流現(xiàn)場(chǎng)的貨物進(jìn)行裝卸

17、搬運(yùn)作業(yè)，減少貨物的損耗，提高裝卸效率，節(jié)省人力。職責(zé)：1、按照倉(cāng)庫(kù)管理員指令進(jìn)行入庫(kù)貨物的裝卸與轉(zhuǎn)移工作；2、對(duì)入庫(kù)貨品的上架、歸位；3、依據(jù)倉(cāng)管員指令實(shí)施對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)料的搬運(yùn)、輸送； 4、根據(jù)進(jìn)貨與出貨需求，及時(shí)滿足、保障生產(chǎn)供料與成品裝柜的要求；5、叉車日常的保養(yǎng)與維護(hù)，確保無(wú)安全事故；6、工作前首先檢查叉車輪胎氣壓，剎車系統(tǒng)是否符合要求，方向是否靈活，燃料潤(rùn)滑油是否符合規(guī)定要求，裝卸部位是否有不安全隱患等。7、根據(jù)指令和周轉(zhuǎn)需要，用叉車將轉(zhuǎn)運(yùn)、裝卸物資安放到所在位置，符合搬運(yùn)裝卸要求。8、格執(zhí)行叉車安全操作規(guī)程，杜絕違章鏟運(yùn)，注意來(lái)往車輛行人，避免發(fā)生車輛和人身傷亡事故，不野蠻裝卸，不亂堆

18、亂放保證裝卸物品完整。9、場(chǎng)工作保持環(huán)境整潔，叉車不亂停亂放，按指定的部位停放，無(wú)操作證的人員杜絕使用本車，存在不安全因素及時(shí)報(bào)告。任職要求：教育中專專及以上經(jīng)驗(yàn)叉車駕駛經(jīng)驗(yàn)：1年以上技能、知識(shí)及個(gè)性特征1、過(guò)叉車操作的工作，熟練叉車操作；2、一定的叉車保養(yǎng)知識(shí)；3、認(rèn)真負(fù)責(zé)；4、無(wú)違紀(jì)記錄和不良嗜好；專業(yè)證書叉車證 第三三章：數(shù)數(shù) 據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)員員根據(jù)客客戶波次次訂單（在在一定的的時(shí)間內(nèi)內(nèi)會(huì)有很很多張訂訂單）明明細(xì)（明明細(xì)包含含客戶信信息及商商品信息息），進(jìn)進(jìn)行拆分分形成多多種單據(jù)據(jù)：1.波次次集合單單：是是指用于于倉(cāng)儲(chǔ)中中心倉(cāng)管管員波次次揀貨的的單品總總數(shù)量的的揀貨單單據(jù)，揀揀完貨后后

19、用于庫(kù)庫(kù)存下賬賬；2.區(qū)域域站點(diǎn)清清單：由數(shù)據(jù)據(jù)員傳遞遞給裝箱箱員2.1用于于裝箱員員對(duì)商品品打好包包后對(duì)集集貨架的的分類；2.2用于于與調(diào)度度員交接接時(shí)的交交接；2.3用于于駕駛員員與配送送站的貨貨物交接接。3.站點(diǎn)點(diǎn)客戶清清單：由數(shù)據(jù)據(jù)員傳遞遞給裝箱箱員3.1用于于裝箱員員對(duì)商品品打好包包后上集集貨架的的區(qū)域核核對(duì)；3.2用于于裝卸員員復(fù)核客客戶商品品的件數(shù)數(shù)3.3用于于配送站站與配送送員對(duì)客客戶貨物物數(shù)量的的交接3.4單據(jù)據(jù)一個(gè)環(huán)環(huán)節(jié)完成成后往下下一個(gè)環(huán)環(huán)節(jié)傳遞遞，物流流中心和和配送站站之間由由駕駛員員傳遞4.客戶戶銷售清清單：由數(shù)據(jù)據(jù)員傳遞遞給分播播員4.1用于于分揀員員對(duì)客戶戶訂單的

20、的分揀；4.2用于于裝箱員員對(duì)客戶戶商品訂訂單的核核對(duì)，核核對(duì)裝箱箱完畢后后，放入入冷藏箱箱上不干干膠文件件袋里4.3用于于配送員員與客戶戶簽單時(shí)時(shí)的商品品清點(diǎn)5波次邏輯輯：5.1不超超過(guò)100個(gè)訂單單號(hào)為一一個(gè)打印印頁(yè)，即即為100個(gè)訂單單為一個(gè)個(gè)波次5.2按波波次打印印時(shí)，確確保各倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)集合合單的訂訂單號(hào)是是統(tǒng)一波波次的訂訂單號(hào)；例如：肉類集集合單的的訂單號(hào)號(hào)為：11 至110 號(hào)號(hào)，而果果蔬集合合單的訂訂單號(hào)為為2號(hào)、111號(hào)，則則11號(hào)號(hào)不能排排入該波波次中；5.3數(shù)據(jù)據(jù)處理員員根據(jù)訂訂單號(hào)，在在對(duì)應(yīng)集集合單中中輸入作作業(yè)單號(hào)號(hào)，其中中作業(yè)單單號(hào)組成成邏輯：年/月月/日/波次號(hào)號(hào)/訂單

21、單序號(hào)，（建建議訂單單號(hào)組成成邏輯：年/月月/日/訂單序序號(hào)）5.4按波波次通知知倉(cāng)庫(kù)主主管領(lǐng)取取集合單單，發(fā)出出下一個(gè)個(gè)波次時(shí)時(shí)，確保保分播區(qū)區(qū)由閑置置的分播播組合框框 第第四章：收貨作作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)1.收貨重重點(diǎn):1.1關(guān)注注到貨質(zhì)質(zhì)量，加加大抽檢檢力度.1.2關(guān)注注商品采采購(gòu)訂貨貨單、送送貨單、驗(yàn)驗(yàn)收入庫(kù)庫(kù)單，重重量與實(shí)實(shí)際到貨貨重量的的差異.1.3關(guān)注注有單無(wú)無(wú)貨，空空單無(wú)貨貨入庫(kù).1.4關(guān)注注稱重后后，四聯(lián)聯(lián)單填寫寫數(shù)量與與實(shí)際稱稱重的差差異.1.5關(guān)注注生鮮商商品的質(zhì)質(zhì)量受到到濕度、溫溫度、時(shí)時(shí)間等各各種原因因而呈現(xiàn)現(xiàn)曲線性性的劣變變，溫度度過(guò)高或或過(guò)低、收收貨動(dòng)作作時(shí)間越越長(zhǎng)，質(zhì)質(zhì)量

22、受影影響的程程度愈高高.2.收貨要要求:2.1輕拿拿輕放，按按單收貨貨。 2.2及時(shí)時(shí)、快速速，盡量量減少商商品在陽(yáng)陽(yáng)光下暴暴露的時(shí)時(shí)間。 2.3嚴(yán)格格按照各各組收貨貨標(biāo)準(zhǔn)收收貨，根根據(jù)商品品特性采采用合理理的操作作方法。2.4檢查查外箱是是否完好好，內(nèi)箱箱支持物物是否夠夠強(qiáng)度。2.5檢查查等級(jí)、產(chǎn)產(chǎn)地、鮮鮮度。2.6檢查查是否腐腐爛、有有蟲(chóng)、壓壓傷。2.7檢查查果皮光光澤、皺皺紋，檢檢查是否否開(kāi)裂、果果汁流出出。3.生鮮商商品的基基本認(rèn)識(shí)識(shí)：3.1生鮮鮮收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)與控控?fù)p范圍圍參照附附件1生生鮮商品品品質(zhì)收收貨標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)生鮮商品品質(zhì)收貨標(biāo)準(zhǔn)（參考試行）商品 分類 品質(zhì) 理論標(biāo)準(zhǔn)收貨品檢 正常范圍

23、蔬菜瓜、果實(shí)類鮮嫩、色澤好、果實(shí)飽滿、表明光滑、個(gè)頭基本均勻夾雜傷爛3以下自理；3以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重根莖類新鮮、飽滿、個(gè)頭均勻、無(wú)泥土塊夾雜傷爛3以下自理；3以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重茹菌類新鮮、肉厚、干凈、均勻夾雜傷爛2以下自理；2以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重葉菜類新鮮、枯葉少、無(wú)人為 打水現(xiàn)象夾雜傷爛5以下自理；5以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重水果國(guó)產(chǎn)水果新鮮、色澤好、果實(shí)飽滿、表明光滑、個(gè)頭基本均勻夾雜傷爛3以下自理；3以執(zhí)行按實(shí)際比例扣重進(jìn)口水果新鮮、色澤好、果實(shí)飽滿、表明光滑、個(gè)頭基本均勻夾雜傷爛1.5以下自理；1.5以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重鮮活水產(chǎn)鮮活、體傷較少、個(gè)頭均勻死亡率3以下自理；3以上執(zhí)

24、行按實(shí)際比例扣重鮮雞、鴨禽類新鮮干凈、凈膛好、無(wú)注水、未清洗、非病死類夾雜傷爛2以下自理；2以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重新鮮肉品新鮮干凈，有衛(wèi)檢合格章，豬肉肥膘不超過(guò)3.5公分；豬肉肥膘超過(guò)3.5公分的做降級(jí)處理牛肉無(wú)注水、不帶筋冰凍產(chǎn)品1、表面觀察無(wú)發(fā)黃、無(wú)腐爛夾雜傷爛1以下自理；1以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重2、標(biāo)準(zhǔn)包裝者，檢查包裝標(biāo)示重量是否屬實(shí)，目檢商品品質(zhì)、生產(chǎn)日期殼蛋類個(gè)頭均勻、個(gè)頭大、無(wú)破損夾雜傷爛1以下自理；1以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重五谷雜糧無(wú)蟲(chóng)蛀、飽滿、色澤好、個(gè)頭均勻夾雜傷爛1以下自理；1以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重散稱 南北干貨類無(wú)蟲(chóng)蛀、飽滿、色澤好、個(gè)頭均勻夾雜傷爛1以下自理；1以上執(zhí)行按

25、實(shí)際比例扣重散稱調(diào)料（藥材類）味濃、均勻、無(wú)雜屑、無(wú)潮濕感夾雜傷爛1以下自理；1以上執(zhí)行按實(shí)際比例扣重按售賣單位，目檢商品品質(zhì)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期免扣3.2干貨貨收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：3.2.11品質(zhì)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：商商品顏色色正常，無(wú)無(wú)異味，無(wú)無(wú)發(fā)霉變變質(zhì)現(xiàn)象象；貨品品完整不不破碎；貨品在在有效的的保質(zhì)期期內(nèi)；3.2.22收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：包包裝完好好，不漏漏氣，無(wú)無(wú)受潮及及發(fā)霉現(xiàn)現(xiàn)象，貨貨品完整整，有明明顯的標(biāo)標(biāo)識(shí)，生生產(chǎn)日期期；3.2.33防損標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：收收貨時(shí)應(yīng)應(yīng)該除去去外包裝裝后的重重量收貨貨，散裝裝干活經(jīng)經(jīng)扣除其其中雜質(zhì)質(zhì)的重量量后收貨貨3.3干貨貨的收貨貨要求3.3.11干貨商商品到貨貨后由收收貨人員員通知

26、防防損部員員工，防防損員工工接到通通知后立立即到收收貨場(chǎng)地地。3.3.22收貨員員在驗(yàn)收收商品數(shù)數(shù)量的同同時(shí)開(kāi)箱箱檢查商商品到貨貨質(zhì)量。卸卸車結(jié)束束后收貨貨員抽查查商品的的凈含量量。3.3.33收貨過(guò)過(guò)程應(yīng)注注意a到貨質(zhì)量量：發(fā)現(xiàn)現(xiàn)質(zhì)量異異常應(yīng)立立即檢查查該單品品所有到到貨，是是否存在在整批的的質(zhì)量問(wèn)問(wèn)題。b單件商品品有無(wú)缺缺斤少兩兩。 如如有立即即檢查該該單品所所有到貨貨?？词鞘欠翊嬖谠诖罅康牡牡截浟苛坎町恈收貨重量量是否與與隨貨同同行的單單據(jù)一致致。d商品規(guī)格格及商品品價(jià)格與與實(shí)際做做單是否否吻合。 如有以上問(wèn)問(wèn)題，立立即要求求收貨部部先與采采購(gòu)部或或收貨主主管溝通通補(bǔ)償。如如果無(wú)法法立即

27、落落實(shí)則需需記錄在在案，并并填寫質(zhì)質(zhì)量反饋饋單。收收貨部、控控?fù)p部簽簽字確認(rèn)認(rèn)后上傳傳營(yíng)運(yùn)部部，商品品由倉(cāng)管管員送往往指定儲(chǔ)儲(chǔ)存區(qū)域域。4.肉類：4.1豬肉肉的基礎(chǔ)礎(chǔ)知識(shí)4.1.11 母豬豬：豬腳腳趾比正正常的稍稍大，尾尾骨較寬寬，每根根肋排比比正常的的稍大，肋肋排干燥燥無(wú)油脂脂，瘦肉肉粗燥，甚甚至?xí)l(fā)發(fā)黑，腹腹部奶頭頭有奶花花狀況。4.1.22公豬：前腿肉肉與寶肋肋肉的位位置皮厚厚、肉肥肥且硬，豬豬腳趾距距離比正正常豬肉肉稍寬，肋肋排干燥燥無(wú)油脂脂，瘦肉肉粗燥，聞聞豬體有有很大的的騷味現(xiàn)現(xiàn)象。4.1.33病死豬豬：豬肉肉的瘦肉肉呈暗淡淡白色，肉肉無(wú)彈性性，甚至至肉有斑斑點(diǎn)，淋淋巴呈黑黑色，還

28、還有豬腳腳趾腐爛爛病毒豬豬等現(xiàn)象象。4.1.44黃膘豬豬：豬肉肉呈黃色色，通常常此豬有有一定的的病毒，原原因是在在成長(zhǎng)過(guò)過(guò)程中，醫(yī)醫(yī)療打針針較多，常常吃豆腐腐渣喂養(yǎng)養(yǎng)也有此此現(xiàn)象。4.1.55注水豬豬肉：豬豬肉瘦肉肉顏色稍稍顯淡白白色，豬豬肉的軟軟片邊緣緣很濕潤(rùn)潤(rùn)，三線線肉與后后腿肉之之間的泡泡泡肉有有明顯的的泡粒狀狀況。后后腿分割割時(shí)肉內(nèi)內(nèi)有明顯顯的小水水泡現(xiàn)象象。嚴(yán)重重的甚至至有水滲滲出。注注水豬肉肉用手觸觸摸無(wú)粘粘性，無(wú)無(wú)注水豬豬肉呈暗暗紅色，用用手觸摸摸有粘性性。4.2豬肉肉等級(jí)評(píng)評(píng)定4.2.11一級(jí)豬豬肉的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：豬豬肉中間間部分（豬豬腰處）肥肥肉厚度度在03厘米米（含33厘米），前

29、前腿肥肉肉厚度在在055.5厘厘米以內(nèi)內(nèi)（前頸頸骨從頭頭往后數(shù)數(shù)第三根根肋骨處處垂直測(cè)測(cè)量）；每頭豬豬肉重6601100公公斤范圍圍內(nèi)。4.2.22二級(jí)豬豬肉的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：豬豬肉中間間部分（豬豬腰處）肥肥肉厚度度在3以以上33.6厘厘米（含含3.66cm），前前腿肥肉肉厚度在在5.556.0厘米米（含66.0ccm）（前前頸骨從從頭往后后數(shù)第三三根肋骨骨處垂直直測(cè)量）；每頭豬豬肉重6601100公公斤范圍圍內(nèi) 。二二級(jí)豬肉肉比一級(jí)級(jí)肉每斤斤降0.5元。4.2.33重量不不達(dá)標(biāo)的的，全部部評(píng)為二二級(jí)豬肉肉！如發(fā)發(fā)現(xiàn)修割割槽頭肉肉、前夾夾肥肉、泡泡泡肉和和撕板油油等現(xiàn)象象，也給給予評(píng)為為二級(jí)豬豬肉。如

30、如豬肉表表面有淤淤血或?qū)賹贆C(jī)器打打爛的，收收貨口不不做評(píng)級(jí)級(jí)考慮，可可給予退退貨處理理。4.3豬肉肉質(zhì)特性性4.3.11肉質(zhì)鮮鮮紅、無(wú)無(wú)血塊、飽飽滿但不注注水、由由正常肉肉味4.3.22鮮豬肉肉的新切切面是微微濕潤(rùn)但但不沾手手4.3.33鮮豬肉肉脂肪顏顏色是白白色到乳乳白色4.3.44感官測(cè)測(cè)試法：一摸有有無(wú)彈性性，而看看顏色是是否發(fā)黑黑，三聞聞?dòng)袩o(wú)異異味4.4豬肉肉的收貨貨常識(shí)4.4.11 白條條豬肉分分為特級(jí)級(jí)白條、一一級(jí)白條條、二級(jí)級(jí)白條等等特性4.4.22豬肉白白條肉表表面需蓋蓋有衛(wèi)生生防疫章章；4.4.33豬肉無(wú)無(wú)大量血血水或其其他液體體污物；4.4.44肉質(zhì)肥肥膘厚度度在一指指左右

31、；4.4.55一級(jí)肉肉厚度為為1公分分，二級(jí)級(jí)肉為22公分，三三級(jí)肉為為3公分分約重量量30公公斤；4.4.66冷凍肉肉品去除除外包裝裝，扣重重1后后再收貨貨。4.5豬肉肉的收貨貨標(biāo)準(zhǔn)4.5.11供應(yīng)商商送貨，內(nèi)內(nèi)臟的數(shù)數(shù)量要與與白條豬豬的頭數(shù)數(shù)相符合合；4.5.22不正常常豬肉一一律拒絕絕收貨（母母豬、公公豬、病病死豬、黃黃膘豬、注注水豬肉肉等）；4.5.33核對(duì)成成本價(jià)：白條豬豬進(jìn)價(jià)成成本是否否正確；4.5.44如供應(yīng)應(yīng)商送貨貨的白條條豬有豬豬蹄殼，按按10000(公公斤)：5（公斤斤)的比例例扣除數(shù)數(shù)量。4.5.55前夾肥肥肉超標(biāo)標(biāo)（在二二級(jí)的基基礎(chǔ)上）情情況下，大大于6ccm小于于等于

32、66.5ccm扣稱稱1斤/片； 大于6.5cmm小于等等于7ccm扣稱稱2斤/片。4.5.66小豬（在在二級(jí)基基礎(chǔ)上）重重量大于于等于445斤/片到500斤/片（不不含500斤）扣扣稱3斤/片；重重量低于455斤/片的可可拒收。4.5.77白條豬豬入庫(kù)事事宜：現(xiàn)現(xiàn)目前為為白條豬豬、內(nèi)臟臟分別入入庫(kù)。5.冷凍食食品5.1凍品品的收貨貨常識(shí)凍品是一種種儲(chǔ)存在在-122到-223攝氏氏度的一一種食品品，包括括海產(chǎn)類類、水產(chǎn)產(chǎn)類、雞雞副類、鴨鴨副類、鵝鵝副類、豬豬類、牛牛類、羊羊類、農(nóng)農(nóng)產(chǎn)類、丸丸糕點(diǎn)類類、其它它肉類、其其它農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)類等一一大批肉肉質(zhì)或非非肉質(zhì)食食品.5.2凍品品的收貨貨要求當(dāng)凍品到貨貨

33、后，應(yīng)應(yīng)及時(shí)的的安排員員工將凍凍貨運(yùn)入入凍庫(kù)（特特別是夏夏天）；對(duì)凍庫(kù)庫(kù)的凍品品要進(jìn)行行歸類存存放，要要進(jìn)行翻翻底，舊舊貨要放放于上面面或外面面便于取取貨（取取貨要遵遵循“先進(jìn)先先出，后后進(jìn)后出出”的原則則，且要要作好到到貨日期期標(biāo)示）。5.3冷凍凍食品運(yùn)運(yùn)輸工具具及條件件5.3.11低溫冷冷藏車溫溫度控制制：冷藏藏 00度到-2度 冷凍 -115度以以下5.3.22所需證證明：aa動(dòng)物產(chǎn)產(chǎn)品檢疫疫合格證證b動(dòng)物產(chǎn)品品運(yùn)載工工具消毒毒證 cc消毒檢檢疫合格格證5.3.33肉品分分類：海海產(chǎn)類、水水產(chǎn)類、家家禽類、家家畜、農(nóng)農(nóng)產(chǎn)類、其其它肉類類、類等等其他非非肉質(zhì)食食品5.4冷凍凍食品含含冰測(cè)試

34、試標(biāo)準(zhǔn)5.4.11凍品的的含冰率率測(cè)試方方法：a抽取凍品品商品樣樣，稱化化冰前重重量，于于溫度低低于255攝氏度度的流水水中浸泡泡化凍，直直到冰衣衣、冰被被全部融融化為止止，不可可過(guò)度浸浸泡；b塊冰水產(chǎn)產(chǎn)品，在在解凍過(guò)過(guò)程中要要翻轉(zhuǎn)幾幾次，到到個(gè)體間間能分開(kāi)開(kāi)且冰衣衣全部除除去即可可；單凍凍水產(chǎn)品品至冰衣衣已全部部除去，個(gè)個(gè)體之間間很容易易分開(kāi)即即可，不不可過(guò)度度浸泡；c取出，置置于傾斜斜成200度的網(wǎng)網(wǎng)狀物上上瀝干分鐘，稱稱重，即即為化冰冰后重量量，不可可時(shí)間太太長(zhǎng)，不不可擠壓壓。(注，對(duì)對(duì)于化凍凍后再銷銷售商品品，其他他操作一一樣，但但瀝干時(shí)時(shí)間特別別定為55分鐘，并并不可擠擠壓和甩甩水)

35、 d計(jì)算公式式：含冰冰量（化化冰前重重量-化冰后后重量）/化冰前重量X1005.4.22收貨員員在每月月初時(shí)，必必須安排排3到5個(gè)凍海海產(chǎn)商品品做含冰冰量測(cè)試試，并將將測(cè)試結(jié)結(jié)果反饋饋采購(gòu)。每每個(gè)商品品每次測(cè)測(cè)試3份，結(jié)結(jié)果判斷斷如下： a如果3份份中有一一份不合合格，則則須再測(cè)測(cè)3份，如如果再測(cè)測(cè)的3份都合合格，則則測(cè)試結(jié)結(jié)果合格格；如果果再測(cè)的的3份中有有一份或或一份以以上不合合格，則則測(cè)試結(jié)結(jié)果不合合格； b如果3份份中有兩兩份不合合格，則則測(cè)試結(jié)結(jié)果不合合格； c如果3份份都合格格，則測(cè)測(cè)試結(jié)果果合格6.收貨的的要求6.1收貨貨人員按按收貨優(yōu)優(yōu)先原則則執(zhí)行，活活鮮冷藏食食品冷凍食食品常

36、溫食食品。6.2供應(yīng)應(yīng)商必須須用正確確的訂單單在有效效期內(nèi)送送貨，送送貨單的的價(jià)格必必須與本本次合同同訂單的的價(jià)格一一致。商商品品名名符合訂訂單上的的品名，數(shù)數(shù)量符合合訂單或或符合每每日訂貨貨的數(shù)量量，質(zhì)量量必須符符合質(zhì)檢檢標(biāo)準(zhǔn)、訂訂單標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。質(zhì)量量嚴(yán)重不不符者，拒拒絕收貨貨；質(zhì)量量降級(jí)者者，拒絕絕收貨或或采取折折扣方式式。特殊殊的生鮮鮮食品收收貨時(shí)，供供應(yīng)商必必須附送送衛(wèi)生檢檢疫證的的原件。6.3生鮮鮮商品送送貨車輛輛必須符符合規(guī)定定，如清清潔衛(wèi)生生、溫度度、濕度度等，要要檢查食食品包裝裝箱是否否符合食食品衛(wèi)生生要求，特特別是熟熟食的成成品、面面包的半半成品等等。商品品運(yùn)輸?shù)牡钠髅?、用用具?/p>

37、須須符合衛(wèi)衛(wèi)生的要要求。6.4生鮮鮮收貨一一律以凈凈重（或或符合規(guī)規(guī)格的數(shù)數(shù)量）收收貨。不不包括卡卡板、紙紙箱、簍簍子、包包裝內(nèi)襯襯物、包包裝紙等等，還要要扣除一一定比例例的水分分和損耗耗（扣稱稱標(biāo)準(zhǔn)由由SOPP項(xiàng)目組組提供）。收收貨重量量以在收收貨部現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)稱重重的數(shù)量量為準(zhǔn)，計(jì)計(jì)數(shù)到小小數(shù)點(diǎn)后后兩位，第第三位忽忽略不計(jì)計(jì)。注意意收貨時(shí)時(shí)的收貨貨單位。6.5生鮮鮮食品在在收貨時(shí)時(shí)，必須須進(jìn)行質(zhì)質(zhì)檢，質(zhì)質(zhì)檢的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是根根據(jù)公司司的品質(zhì)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和和食品安安全檢測(cè)測(cè)室標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。6.6生鮮鮮食品的的單品送送貨數(shù)量量與訂單單的誤差差不超過(guò)過(guò)5%，品品種不得得少于訂訂單的995%。否否則由收收貨部門門決定是是

38、否收貨貨。6.7生鮮鮮的供應(yīng)應(yīng)商必須須在規(guī)定定的時(shí)間間內(nèi)進(jìn)行行送貨，若若因供應(yīng)應(yīng)商送貨貨過(guò)遲而而導(dǎo)致品品質(zhì)下降降、延誤誤銷售的的，需采采取折扣扣或其他他方式處處理。6.8已履履行完收收貨手續(xù)續(xù)的商品品由倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)部以最最快的速速度運(yùn)倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)，以以正確的的儲(chǔ)存方方式儲(chǔ)存存。7.預(yù)包裝裝商品收收貨標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)：7.1以外外箱側(cè)面面顯示的的貨品信信息（產(chǎn)產(chǎn)品名稱稱、產(chǎn)品品編號(hào)、規(guī)規(guī)格/單單位、包包裝關(guān)系系及效期期）進(jìn)行行驗(yàn)收，并并隨機(jī)抽抽查來(lái)貨貨實(shí)際重重量與標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格格是否相相符，異異常部分分則執(zhí)行行下文表表格“貨物物外包裝裝異常驗(yàn)驗(yàn)收之標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)處理理措施”；7.2對(duì)供供應(yīng)商的的送貨貨單與與采購(gòu)部部的采采購(gòu)訂貨貨

39、單不不相符的的收貨人人員有權(quán)權(quán)拒收。7.3無(wú)條條形碼的的商品一一律在未未收貨區(qū)區(qū)域進(jìn)行行處理，按按規(guī)定貼貼店內(nèi)碼碼后，才才執(zhí)行收收貨程序序。7.4條形形碼在本本系統(tǒng)內(nèi)內(nèi)無(wú)效的的及商品品上沒(méi)有有顯示生生產(chǎn)日期期和保質(zhì)質(zhì)期的商商品，必必須拒收收。7.5贈(zèng)品品和外包包裝必須須符合標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，不不符合標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的在在未收貨貨區(qū)域進(jìn)進(jìn)行處理理，凡供供應(yīng)商自自行將商商品推入入倉(cāng)庫(kù)入入庫(kù)的，倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)一律律不予作作后期任任何賬務(wù)務(wù)處理和和商品的的退換貨貨工作。7.6正在在驗(yàn)貨、點(diǎn)點(diǎn)數(shù)的貨貨物，必必須在正正在收貨貨的區(qū)域域。7.7收貨貨員必須須親自進(jìn)進(jìn)行點(diǎn)數(shù)數(shù)，不允允許供應(yīng)應(yīng)商點(diǎn)數(shù)數(shù)與報(bào)數(shù)數(shù)，防損損員復(fù)核核數(shù)量，以以三方

40、確確認(rèn)的數(shù)數(shù)量為準(zhǔn)準(zhǔn)確數(shù)量量。7.8已經(jīng)經(jīng)完成收收貨的貨貨物，卡卡板上的的商品必必須貼上上倉(cāng)內(nèi)碼碼，寫上上商品編編號(hào)，拉拉到已收收貨區(qū)域域。7.9進(jìn)口口商品須須索取相相關(guān)法規(guī)規(guī)文件：委托（代代理）授授權(quán)書、商商檢部門門檢驗(yàn)情情況通知知單或委委托檢驗(yàn)驗(yàn)結(jié)果單單。進(jìn)口口商品安安全質(zhì)量量許可證證。7.10驗(yàn)驗(yàn)貨的內(nèi)內(nèi)容包括括：保質(zhì)質(zhì)期、外外箱、合合格證、配配件、商商品的包包裝等，進(jìn)進(jìn)口商品品是否貼貼有商檢檢標(biāo)簽和和中文說(shuō)說(shuō)明等。7.11驗(yàn)驗(yàn)貨采取取的方式式是開(kāi)箱箱驗(yàn)貨，對(duì)對(duì)于非標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)箱，必必須全部部打開(kāi)，1100%驗(yàn)貨；對(duì)于標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)箱，220箱以以內(nèi)500%抽驗(yàn)驗(yàn)，200箱以上上50箱箱以內(nèi)，220%

41、抽抽驗(yàn)，550箱以以上，110%抽抽驗(yàn)。7.12檢檢查供應(yīng)應(yīng)商是否否按合同同的要求求提供足足夠數(shù)量量的贈(zèng)品品，有贈(zèng)贈(zèng)品的優(yōu)優(yōu)先收贈(zèng)贈(zèng)品數(shù)量量。7.13收收貨的過(guò)過(guò)程接受受防損員員的監(jiān)督督和檢查查。7.14收收貨部必必須在收收貨后22小時(shí)內(nèi)內(nèi)完成收收貨的系系統(tǒng)確認(rèn)認(rèn)工作。7.15外外包裝完完好無(wú)損損（無(wú)破破損、無(wú)無(wú)污染、無(wú)無(wú)受潮、無(wú)無(wú)變形）則則正常大大件簽收收原/輔輔供應(yīng)商商到貨后后，收貨貨人員須須進(jìn)行“三項(xiàng)核核對(duì)”，即送送貨單（送送貨人員員攜帶）、采采購(gòu)訂單單和合合同約定定的包裝裝方式，三三項(xiàng)核對(duì)對(duì)一致無(wú)無(wú)誤后即即簽收，并并按一定定比列開(kāi)開(kāi)箱進(jìn)行行抽查（詳詳見(jiàn)2.2.112）。7.16貨貨物外

42、包包裝異常常之標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)處理措措施：注：若發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有異常常狀況則則應(yīng)根據(jù)據(jù)如下標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)判斷斷處理方方式（驗(yàn)驗(yàn)點(diǎn)、拒拒收定義義見(jiàn)表下下說(shuō)明）：包裝方式標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)判斷斷處理表表說(shuō)明1：拒拒收即指因因不符合合收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)而拒拒絕接收收來(lái)貨，并并于送貨貨單上簽簽注拒收收明細(xì)及及原因。說(shuō)明2：待待處理即指指因來(lái)貨貨過(guò)程中中造成包包裝變形形或不在在合同規(guī)規(guī)定的包包裝規(guī)格格，經(jīng)過(guò)過(guò)供應(yīng)商商在現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)二次處處理后符符合收貨貨標(biāo)準(zhǔn)皆皆可驗(yàn)點(diǎn)點(diǎn)。說(shuō)明3：驗(yàn)驗(yàn)點(diǎn)即指送送貨人員員與收貨貨人員雙雙方共同同開(kāi)箱確確認(rèn)異常常貨箱之之內(nèi)裝情情況，內(nèi)內(nèi)包裝完完好無(wú)損損則讓步步接收（內(nèi)內(nèi)包裝異異常則拒拒收），并并清晰記記錄于送送貨回單單上。說(shuō)明

43、4：上上述異常常狀況中中拒收部部分，根根據(jù)上表表中拒收收處理規(guī)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與采購(gòu)購(gòu)人員確確認(rèn)后（郵郵件+電電話），在在簽收單單上予以以詳細(xì)描描述注明明，同時(shí)時(shí)根據(jù)各各種異常常狀況的的應(yīng)對(duì)要要求進(jìn)行行拍照取取證，以以做到簽簽收單據(jù)據(jù)具備舉舉證意義義。A、為具備備客訴舉舉證依據(jù)據(jù)，故說(shuō)說(shuō)明下列列拍照取取證要求求： 破損照照片：取取景范圍圍必須顯顯示破損損箱體破破損處特特寫、破破損外箱箱側(cè)面特特寫、封封箱膠帶帶特寫（上上下蓋）、箱箱內(nèi)短裝裝情況特特寫（指指已被撕撕開(kāi)膠帶帶的箱體體）、貨貨垛遠(yuǎn)景景照、載載貨車牌牌、供應(yīng)應(yīng)商送貨貨人員顯顯示、收收貨現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)所。 受潮照照片：取取景范圍圍必須顯顯示受潮潮箱體

44、（受受潮部分分）特寫寫、破損損外箱側(cè)側(cè)嘜特寫寫、封箱箱膠帶特特寫（上上下蓋）、貨貨垛遠(yuǎn)景景照、載載貨車牌牌、收貨貨現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)所。 變形照照片：取取景范圍圍必須顯顯示變形形箱體（變變形部分分）特寫寫、變形形外箱側(cè)側(cè)嘜特寫寫、封箱箱膠帶特特寫（上上下蓋）、貨貨垛遠(yuǎn)景景照、載載貨車牌牌、供應(yīng)應(yīng)商送貨貨人員顯顯示、收收貨現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)所。 污染照照片：取取景范圍圍必須顯顯示污染染箱體（污污染部分分）特寫寫、污染染外箱側(cè)側(cè)嘜特寫寫、封箱箱膠帶特特寫（上上下蓋）、貨貨垛遠(yuǎn)景景照、載載貨車牌牌、收貨貨現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)場(chǎng)所。B、倉(cāng)庫(kù)收收貨人員員根據(jù)上上述“包裝判判斷標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)”認(rèn)可接接收的原原料、食食品、日日化等交交由其在在供應(yīng)商

45、商送貨貨單簽簽字并詳詳細(xì)注明明檢驗(yàn)結(jié)結(jié)果。經(jīng)經(jīng)收貨員員檢驗(yàn)后后不合格格品項(xiàng)倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)拒收收，合格格品項(xiàng)則則進(jìn)入下下個(gè)步驟驟 簽簽收程序序C、取證設(shè)設(shè)備：數(shù)數(shù)碼相機(jī)機(jī)或手機(jī)機(jī)（具日日期顯示示功能）。包裝方式標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)判斷斷處理表表序號(hào)類別包裝方式材質(zhì)破損處理措施受潮處理措施變形處理措施污染處理措施二次封箱處理嚴(yán)重一般輕微嚴(yán)重中度一般輕微嚴(yán)重一般輕微嚴(yán)重一般輕微是否1糧油類紙箱普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收待處理待處理驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收布袋普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收拒收拒收無(wú)無(wú)無(wú)拒收拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)拒收2調(diào)味類紙箱普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)待處理拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收布袋普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)

46、驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收拒收拒收拒收無(wú)無(wú)拒收拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)拒收塑料桶普通類拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收待處理拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收3凍品類泡沫箱普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收紙箱普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收4蔬果類泡沫箱普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收待處理驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收塑料筐普通類拒收待處理驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收待處理驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收紙箱普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收5干貨類紙箱普通類拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收6蛋類紙箱易碎類拒收拒

47、收待處理拒收驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收拒收待處理拒收待處理驗(yàn)點(diǎn)驗(yàn)點(diǎn)拒收8.堆放規(guī)規(guī)則：8.1裝卸卸搬運(yùn)技技巧;8.1.11搬運(yùn)技技巧：托托底搬運(yùn)運(yùn)、對(duì)角角搬運(yùn);8.1.22碼放要要求：分分類碼放放、定點(diǎn)點(diǎn)碼放、定定量碼放放;8.1.33擺放標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：a貨物要按按外箱箭箭頭方向向擺放;b易碎品上上面不能能壓重物物，貨物物堆放高高度不能能超過(guò)11.6m;c相同規(guī)格格的貨物物要擺放放在一起起，每層層數(shù)量要要一致;d袋裝貨物物在往卡卡板上存存放時(shí)，必必須墊放放隔離物物品，同同時(shí)檢查查卡板上上是否有有尖銳物物;8.1.44纏繞膜膜的使用用a不規(guī)則的的貨物要要擺放在在一個(gè)托托盤上時(shí)時(shí);b小件貨物物以及容容易散落落的的

48、貨貨物;c需上貨架架倉(cāng)儲(chǔ)類類的貨物物;d纏的數(shù)量量不要過(guò)過(guò)多也不不要過(guò)少少，每次次纏繞的的數(shù)量為為3層;e纏繞膜要要存放在在固定的的地方，使使用完成成后應(yīng)放放回原處處，將內(nèi)內(nèi)芯交到到倉(cāng)管員員處以舊舊換新;8.1.55裝車遵遵循原則則：后送送先裝、先先大后小小、先重重后輕、易易碎側(cè)立立、輕拿拿輕放、同同上同下下、標(biāo)貼貼朝上的的原則;8.2裝卸卸搬運(yùn)規(guī)規(guī)范;8.2.11搬運(yùn)時(shí)時(shí)請(qǐng)輕拿拿輕放，所所有產(chǎn)品品不超出出托盤的的邊緣,嚴(yán)禁拋拋貨;8.2.22裝載或或存放時(shí)時(shí)請(qǐng)按要要求擺放放，重不不壓輕，大大不壓小小;8.2.33裝卸或或擺放歸歸位時(shí)請(qǐng)請(qǐng)不要倒倒放，斜斜放，箭箭頭向上上;8.2.44所有產(chǎn)產(chǎn)品

49、的擺擺放齊托托盤的邊邊緣，成成水平垂垂直直角角;8.2.55按產(chǎn)品品的擺放放標(biāo)識(shí)進(jìn)進(jìn)行擺放放，請(qǐng)不不要超高高;8.2.66存放時(shí)時(shí)請(qǐng)把所所有的產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)識(shí)朝外;8.2.77拉貨時(shí)時(shí)先做好好貨品防防護(hù)（綁綁帶或纏纏繞膜），再再勻速行行使;8.2.88嚴(yán)禁溜溜車，慎慎防人、貨貨損傷;8.2.99收貨時(shí)時(shí)每一個(gè)個(gè)單品的的尾數(shù)（只只允許一一個(gè)）必必須放在在最上層層，做好好標(biāo)識(shí)在在外箱上上,慎防發(fā)發(fā)貨時(shí)錯(cuò)錯(cuò)誤；8.3托盤盤碼放標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)；8.3.11單位托托盤不能能多于四四個(gè)貨號(hào)號(hào)，品項(xiàng)項(xiàng)不同貨貨物品種種只能在在托盤板板面左右右、前后后放置，嚴(yán)嚴(yán)禁上下下堆疊；8.3.22單貨品品碼高不不超過(guò)11.6米米（包

50、裝裝紙箱來(lái)來(lái)貨除外外）；8.3.33貨品不不得超過(guò)過(guò)卡板外外圍；8.3.44有堆放放承重限限制的貨貨品，按按實(shí)際外外箱堆放放高度要要求進(jìn)行行操作；8.3.55所有來(lái)來(lái)貨以貨貨箱上的的文字向向上方式式進(jìn)行堆堆放；8.3.66根據(jù)貨貨物特點(diǎn)點(diǎn)，必須須做到“過(guò)目見(jiàn)見(jiàn)數(shù)，檢檢點(diǎn)方便便，成行行成列，整整齊有序序”，留有有行距以以便日常?；?；8.3.77商品堆堆碼擺放放要求詳詳見(jiàn)附件件4： HYPERLINK 附件4：生鮮商品的儲(chǔ)存和堆碼標(biāo)準(zhǔn).xlsx 附附件4：生鮮商商品的儲(chǔ)儲(chǔ)存和堆堆碼標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn).xllsx9.效期的的管理9.1效期期的控制制序號(hào)商品保質(zhì)（天）收貨時(shí)限臨期時(shí)限處理方式自處理退供應(yīng)商17-

51、10前3天最后1天210-15前5天最后2天330保質(zhì)期的1/3期限保質(zhì)期后1/6490保質(zhì)期的1/3期限保質(zhì)期后1/35180保質(zhì)期的1/3期限保質(zhì)期后1個(gè)月6360天以上保質(zhì)期的2/5期限保質(zhì)期后3個(gè)月9.1.11供應(yīng)商商送貨超超過(guò)以上上規(guī)定的的送貨期期限的，收收貨人員員作無(wú)條條件拒收收,經(jīng)采采購(gòu)部協(xié)協(xié)調(diào)后可可以收貨貨的，采采購(gòu)部相相關(guān)人員員簽字，供供應(yīng)商送送貨員必必須在單單據(jù)上注注明“無(wú)條件件退貨”等字樣樣并簽字字確認(rèn)；9.1.22促銷品品不在以以上收貨貨效期范范圍內(nèi)；9.1.33進(jìn)口商商品需逐逐箱檢查查并核對(duì)對(duì)有效期期是否1/22期限，反反之則拒拒收；9.2效期期標(biāo)簽：注明明來(lái)貨的的生

52、產(chǎn)日日期、過(guò)過(guò)期日期期，以便便倉(cāng)管員員做目視視化效期期管理；9.3效期期收貨管管制：4.3.11收貨檢檢查產(chǎn)品品包裝時(shí)時(shí)要求來(lái)來(lái)貨 3個(gè)個(gè)生產(chǎn)批批號(hào)（日日期）的的原料。（進(jìn)進(jìn)口原料料除外）；4.3.22收貨檢檢查產(chǎn)品品包裝時(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)有有 33個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)批號(hào)(日期)的原料料，原則則上應(yīng)作作拒收，同同時(shí)回饋饋至采購(gòu)購(gòu)，經(jīng)采采購(gòu)部與與供貨方方協(xié)商一一致并簽簽署意見(jiàn)見(jiàn)后作相相應(yīng)處理理；4.3.33對(duì)來(lái)料料超過(guò)來(lái)來(lái)料保質(zhì)質(zhì)期驗(yàn)收收標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)嚴(yán)格參照照4.11的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)驗(yàn)收； 第五章章：收貨貨作業(yè)流流程 收貨作業(yè)流程圖采購(gòu)訂貨單采購(gòu)訂貨單訂單錄入接受訂單訂單錄入接受訂單供應(yīng)商送貨單采購(gòu)訂貨單供應(yīng)商送貨單采購(gòu)訂

53、貨單到貨初檢到貨初檢檢測(cè)報(bào)告單檢測(cè)報(bào)告單到貨檢驗(yàn)驗(yàn)收商品到貨檢驗(yàn)驗(yàn)收商品 退換處理退換貨NO 退換處理退換貨NOYES驗(yàn)收入庫(kù)單制單YES驗(yàn)收入庫(kù)單制單入庫(kù)分揀入庫(kù)分揀1.商品收收貨原則則：1.1誠(chéng)實(shí)實(shí)原則：收貨的的數(shù)據(jù)必必須是真真實(shí)而非非虛假的的。不得得接受供供應(yīng)商的的任何饋饋贈(zèng)和索索要任何何物品和和錢財(cái)?shù)鹊?。收貨貨的過(guò)程程必須在在防損部部員工的的監(jiān)督和和檢查下下進(jìn)行。1.2正確確原則：收貨的的數(shù)據(jù)必必須是正正確的，與與實(shí)際的的送貨相相一致。錯(cuò)錯(cuò)誤的單單據(jù)必須須進(jìn)行及及時(shí)的糾糾正。1.3優(yōu)先先原則：收貨優(yōu)優(yōu)先：活活鮮冷藏食食品冷凍食食品常溫食食品；退貨優(yōu)先：先退貨貨，再收收貨；緊急優(yōu)先：已缺

54、貨貨并等待待銷售的的商品優(yōu)優(yōu)先收貨貨。1.4區(qū)域域原則：未收貨貨、正收收貨、已已收貨區(qū)區(qū)域、暫暫存區(qū)域域嚴(yán)格劃劃分1.5安全全原則：收貨部部的整個(gè)個(gè)區(qū)域執(zhí)執(zhí)行嚴(yán)格格的安全全原則，包包括叉車車的使用用、周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)倉(cāng)的商商品存放放、收貨貨商品的的碼放與與運(yùn)輸?shù)鹊鹊?，都都必須遵遵守安全全原則。1.6當(dāng)日日原則：當(dāng)日事事當(dāng)日畢畢，一單單一結(jié)，日日清日結(jié)結(jié)2.基地收收貨流程程： 2.11收貨流流程采購(gòu)部錄入采購(gòu)訂單：基地網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)訂單、裝箱配備由采購(gòu)部與供應(yīng)商溝通落實(shí)采購(gòu)部錄入采購(gòu)訂單：基地網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)訂單、裝箱配備由采購(gòu)部與供應(yīng)商溝通落實(shí)配送數(shù)據(jù)中心對(duì)采購(gòu)訂單審核后打印采購(gòu)訂單并送達(dá)至調(diào)度室配送數(shù)據(jù)中心對(duì)采購(gòu)訂

55、單審核后打印采購(gòu)訂單并送達(dá)至調(diào)度室調(diào)度室接到訂單后，根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合貨物的重量、屬性以及基地的車程與車隊(duì)長(zhǎng)協(xié)調(diào)派車調(diào)度室接到訂單后，根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合貨物的重量、屬性以及基地的車程與車隊(duì)長(zhǎng)協(xié)調(diào)派車跟車員持采購(gòu)訂單到基地與供應(yīng)商核實(shí)采購(gòu)訂單的相符性，確認(rèn)后由供應(yīng)商安排貨物裝車，裝車前先過(guò)磅跟車員持采購(gòu)訂單到基地與供應(yīng)商核實(shí)采購(gòu)訂單的相符性，確認(rèn)后由供應(yīng)商安排貨物裝車，裝車前先過(guò)磅供應(yīng)商安排人員裝車供應(yīng)商安排人員裝車貨物裝車結(jié)束，跟車員與供應(yīng)商在采購(gòu)單上雙方共同簽字交接，車門打上鉛封貨物裝車結(jié)束，跟車員與供應(yīng)商在采購(gòu)單上雙方共同簽字交接，車門打上鉛封返回物流中心收貨處，跟車員與收貨員進(jìn)行收貨驗(yàn)收

56、對(duì)接；返回物流中心收貨處，跟車員與收貨員進(jìn)行收貨驗(yàn)收對(duì)接；收貨員、防損員收貨驗(yàn)收后，對(duì)實(shí)際收貨數(shù)據(jù)與損耗數(shù)據(jù)相對(duì)比核對(duì)結(jié)果報(bào)給采購(gòu)部，經(jīng)采購(gòu)部與供應(yīng)商溝通確認(rèn)后，收貨員、防損員共同簽字生效收貨員、防損員收貨驗(yàn)收后，對(duì)實(shí)際收貨數(shù)據(jù)與損耗數(shù)據(jù)相對(duì)比核對(duì)結(jié)果報(bào)給采購(gòu)部，經(jīng)采購(gòu)部與供應(yīng)商溝通確認(rèn)后，收貨員、防損員共同簽字生效2.2跟車車員基地地收貨注注意事項(xiàng)項(xiàng)：2.2.11熟悉掌掌握生鮮鮮收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的相相關(guān)業(yè)務(wù)務(wù)知識(shí)（參參照生鮮鮮收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)流程程表）；2.2.22嚴(yán)格按按照生鮮鮮收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行行收貨，確確保貨源源質(zhì)量、重重量符合合標(biāo)準(zhǔn)要要求；2.2.33供應(yīng)商商裝車過(guò)過(guò)程中，做做好貨物物規(guī)范碼碼放，在

57、在貨物質(zhì)質(zhì)量不受受到損壞壞前提下下，確保保車輛最最大化裝裝載量的的工作；2.3生鮮鮮收貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)與控控?fù)p范圍圍參照生生鮮商品品品質(zhì)收收貨標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)3.收貨前前準(zhǔn)備:3.1收貨貨人員提提前155分鐘到到崗，做做好工作作交接。對(duì)對(duì)收貨所所屬區(qū)域域例行巡巡視。記記錄異常常狀并安安排處理理；同時(shí)時(shí)對(duì)商品品存有安安全隱患患的做記記錄，并并及時(shí)向向部門經(jīng)經(jīng)理和相相關(guān)部門門匯報(bào)并并跟蹤排排除隱患患。3.2 審審核之項(xiàng)項(xiàng)目： a收貨日期期 b訂單號(hào)碼碼、所到到區(qū)域、頁(yè)頁(yè)數(shù)。 c訂單狀態(tài)態(tài)。 d訂單內(nèi)容容（貨號(hào)號(hào)、品名名、數(shù)量量），如如有涂改改須請(qǐng)供供應(yīng)商簽簽名3.3到貨貨信息：收貨組組根據(jù)采采購(gòu)員提提供的下下一波次

58、次供應(yīng)商商到貨信信息，包包含供應(yīng)應(yīng)商名稱稱、采購(gòu)購(gòu)訂單、條碼、品名名、安全全監(jiān)測(cè)信信息、規(guī)規(guī)格、數(shù)數(shù)量等確確認(rèn)訂單單是否正正確、有有效信息息,收貨貨組做好好收貨準(zhǔn)準(zhǔn)備工作。3.4收貨貨時(shí)間范范圍：收收貨組根根據(jù)采購(gòu)購(gòu)部給的的供應(yīng)商商到貨時(shí)時(shí)間和實(shí)實(shí)際到貨貨時(shí)間排排隊(duì)收貨貨，特殊殊商品遵遵循收貨貨優(yōu)先原原則。3.5指定定等待、卸卸貨區(qū)域域：2.5.11、供應(yīng)應(yīng)商/物物流服務(wù)務(wù)商按要要求車輛輛等待區(qū)區(qū)域；2.5.22、按收收貨員要要求停入入指定位位置進(jìn)行行卸貨作作業(yè)；注：對(duì)于違違反要求求亂停、亂亂卸，收收貨員禁禁止驗(yàn)收收此批來(lái)來(lái)貨，并并電話通通知及郵郵件方式式匯報(bào)采采購(gòu)部經(jīng)經(jīng)理、物物流經(jīng)理理；3.

59、6、收收貨準(zhǔn)備備的硬件件設(shè)施：收貨人人員需第第一時(shí)間間將收貨貨的叉車車車(視視實(shí)際條條件)、液液壓拖車車或平板板車、卡卡板、預(yù)預(yù)約收貨貨排班表表等準(zhǔn)備備到相應(yīng)應(yīng)的位置置。3.收貨作作業(yè)：3.1收貨貨員根據(jù)據(jù)供應(yīng)商商及承運(yùn)運(yùn)商送貨貨人員提提供的單單證驗(yàn)收收來(lái)貨：3.1.11供應(yīng)商商按收貨貨人員在在指定的的區(qū)域排排隊(duì)等待待，并提提供相應(yīng)應(yīng)的送送貨單注注：（供供應(yīng)商格格式）和采購(gòu)訂訂單取取號(hào)排隊(duì)隊(duì)，收貨貨員需根根據(jù)優(yōu)先先原則放放號(hào)，若若送貨人人員不能能提供有有效送送貨單則則拒收；同時(shí)應(yīng)應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)反反饋相關(guān)關(guān)采購(gòu)人人員；自自采商品品采購(gòu)員員提供手手工采采購(gòu)單；3.1.22收貨員員確認(rèn)采采購(gòu)部采采購(gòu)訂單單和

60、供供應(yīng)商送送貨單進(jìn)進(jìn)行核對(duì)對(duì)系統(tǒng)訂訂單數(shù)量量，是否否相符，單、證無(wú)誤誤通知供供應(yīng)商/第三方方物流到到指定區(qū)區(qū)域卸貨貨 。3.1.33收貨人人員現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)對(duì)生鮮鮮商品進(jìn)進(jìn)行初檢檢，檢查查商品的的鮮度、有有無(wú)枯葉葉、商品品壓傷、蟲(chóng)蟲(chóng)眼，嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行生鮮鮮商品收收貨標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。 注：凍品品原料，執(zhí)執(zhí)行優(yōu)先先收貨原原則，收收貨員將將倒車時(shí)時(shí)間、落落板時(shí)間間記錄在在送貨貨單上上，凍品品來(lái)貨不不得放置置在收貨貨區(qū)100分鐘以以上，對(duì)對(duì)于來(lái)貨貨超時(shí)，收收貨員有有權(quán)拒收收，所有有凍品到到貨在外外停留的的時(shí)間要要求不超超過(guò)300分鐘，在在凍品入入庫(kù)后，收收貨員將將入庫(kù)時(shí)時(shí)間記錄錄在送送貨單上上，倉(cāng)管管員需簽簽字確認(rèn)認(rèn)，復(fù)