關(guān)注我們身邊食品安全

1、關(guān)于關(guān)注我們身邊的食品安全第1頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四我們身邊的食品安全 又大又紅的草莓可能用了催熟劑！ 魚可能用了染色劑！ 豆腐可能加了漂白劑！ 同學(xué)們，你們遇到過(guò)這樣的事嗎？ 讓我們一起對(duì)食品安全展開研究調(diào)查吧！第2頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四目錄 我 們 的 活 動(dòng) 方 案 活 動(dòng) 分 工 和 問(wèn) 題 食品制作過(guò)程鳳爪 我 們 身 邊 的 食 品 安 全 之 草 莓 我 們 身 邊 的 食 品 安 全 之 漢堡 學(xué) 校 周 邊 街 道 衛(wèi) 生 調(diào) 查 記 錄 調(diào)查問(wèn)卷 怎 樣 讓 我 們 吃 的 更 安 全 QS 質(zhì) 量 安 全

2、 標(biāo) 志 小 資 料 收 獲 與 反 思第3頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四我們的活動(dòng)方案活動(dòng)任務(wù)：調(diào)查資料調(diào)查我們身邊的食品安全狀況，在學(xué)校附近調(diào)查或詢問(wèn)家長(zhǎng)?；顒?dòng)成員： 組長(zhǎng)：章芷凡組員：曾小彤 、劉夢(mèng)、陳寧、吳芷靜、陳丹丹活動(dòng)內(nèi)容：1.查找相關(guān)資料2.去學(xué)校附近的小店進(jìn)行實(shí)體調(diào)查3.詢問(wèn)家長(zhǎng)4.整理有關(guān)信息做出PPT活動(dòng)方式：查找資料、實(shí)地考察、訪問(wèn)家長(zhǎng)活動(dòng)地點(diǎn)：吳芷靜家、周邊街道第4頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四活動(dòng)分工和問(wèn)題我們的活動(dòng)分工： 1.曾小彤、章芷凡、陳寧（查找資料) 2.吳芷靜、劉夢(mèng)（在小店進(jìn)行調(diào)查） 3.陳丹丹（詢問(wèn)家長(zhǎng)

3、） 4.一起做PPT 我們遇到的問(wèn)題集解決方法： 各種信息太多無(wú)法整理 解決方法：把資料進(jìn)行分類，然后刪去不需要的信息。第5頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四食品制作過(guò)程圖片-鳳爪 這些泡鳳爪應(yīng)該都令大家愛(ài)不釋手吧，但是如果你看了下面的圖片，你會(huì)作何感想呢？第6頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四同學(xué)們，看完這些圖片你們還敢吃嗎？第7頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四草莓的食品安全用了催熟劑的草莓 1. 是空心，易掰。 2. 手摸著比較硬，皮易破。 3. 主要特點(diǎn)，口感味道淡。 不像自然成熟的， 味道甜中帶酸。 4.形狀不規(guī)則。沒(méi)

4、用催熟劑的草莓 1. 熟而不爛。 2 .無(wú)染色自然紅。用了催熟劑的草莓沒(méi)用催熟劑的草莓第8頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四漢堡的食品安全大家一定都吃過(guò)漢堡吧，那么，大家了解漢堡的食品安全嗎？漢堡的制作方法衛(wèi)生嗎？吃多了對(duì)身體有害嗎？接下來(lái)，我們一起探究漢堡的食品安全吧！第9頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四肯德基香辣雞腿堡，發(fā)現(xiàn)大腸菌群含量為230MPN/100g，按照食安糕30MPN/100g的標(biāo)準(zhǔn)，此漢堡超標(biāo)近7倍。對(duì)此，肯德基方面不但未表示將對(duì)相關(guān)批次產(chǎn)品做出復(fù)檢，以及檢查事發(fā)門店廚房等處理方式， 反而對(duì)外稱公司認(rèn)為檢測(cè)漢堡的標(biāo)準(zhǔn) 不對(duì)，漢堡

5、不是面包，不能以面包糕 點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，要求衛(wèi)生局重新考 量。隨后當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局雖然臨時(shí)撤銷了 不合格名單，但相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示， 對(duì)于洋快餐漢堡的安全性現(xiàn)在無(wú)法判定，因?yàn)閲?guó)家還沒(méi)有技術(shù)層面的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，吃了大腸菌群超標(biāo)的食品，易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重超標(biāo)易引發(fā)腸道傳染病或食物中毒。 我們要少吃這些洋快餐，多吃水果和蔬菜，補(bǔ)充免疫力。第10頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四一.街頭小攤存在的食品安全隱患1.進(jìn)貨渠道：無(wú)法把關(guān)。2.圖便宜：地溝油，過(guò)濾油，變質(zhì)食品，硫熏筷子，粗鹽以 次充好等等。3.路邊非封閉式，粉塵無(wú)處不在。4.銷售人員不衛(wèi)生，摸錢又摸食品。二.大家

6、購(gòu)買小攤食品的情況少數(shù)同學(xué)偶爾會(huì)買些小攤的東西。學(xué)校周邊衛(wèi)生調(diào)查記錄第11頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四三.我們的建議（1）抵制小攤上的食物。（2）衛(wèi)生部門應(yīng)對(duì)這些小攤進(jìn)行衛(wèi)生檢查。（3）城管部門應(yīng)對(duì)這些小攤進(jìn)行管理。（4）寫建議書，多做宣傳。四.有了建議應(yīng)進(jìn)行有效的宣傳措施1.我們可以把建議寫成倡議書，進(jìn)行宣傳。2.設(shè)計(jì)海報(bào)張貼在學(xué)校里。五、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷第12頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四1.你在小攤上買吃的嗎？A.經(jīng)常 B.偶爾 C.從不2.買的原因是什么？A.好吃 B.便宜 C.其他3.如果不買，主要原因是什么？A.不好吃 B.不衛(wèi)生

7、C.其他調(diào)查問(wèn)卷第13頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四 經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查，現(xiàn)在有那么多不安 全的食品，也有那么多不好的飲食方式， 怎樣才能避免這些問(wèn)題呢？讓我們接下去調(diào)查研究吧！第14頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四QS質(zhì)量安全標(biāo)志如何辨別真?zhèn)蝢s標(biāo)志？qs號(hào)碼有一定的規(guī)律性，消費(fèi)者可憑數(shù)字號(hào)碼來(lái)識(shí)別真假。所有qs號(hào)碼均由12位數(shù)字組成，前4位為認(rèn)證受理機(jī)關(guān)的編號(hào)，一般是指企業(yè)所在地行政區(qū)劃的代碼，中間4位數(shù)字為產(chǎn)品類別代號(hào)，后4位數(shù)字為該產(chǎn)品通過(guò)qs認(rèn)證的順序號(hào)。有條件的消費(fèi)者可上國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢，將qs碼輸入，看是否和企業(yè)產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)，可以立

8、即辨別真假。qs標(biāo)志的主要特征：一、qs標(biāo)志的作用是表 明產(chǎn)品質(zhì)量的水平，是 實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量信譽(yù)標(biāo) 志。它與廠名、廠址、 商標(biāo)等有著顯著的區(qū)別 后者具有專用性和專有 性，必須依法注冊(cè)登記， 質(zhì)量標(biāo)志無(wú)此特征。二、qs標(biāo)志必須由發(fā)證機(jī)關(guān)或組織頒發(fā)， 并須經(jīng)過(guò)一定的評(píng)審、考核程序，獲準(zhǔn)后方可使用。第15頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四小資料綠色食品有哪些？1.花菜:含有大量的抗癌酶，是延年益壽的三大食物中的首選食物。另外還含有鈣、鐵及葉酸。2.大豆:科學(xué)家指出：“想要長(zhǎng)壽，多吃大豆?！彼胸S富的蛋白質(zhì)外還富含其它營(yíng)養(yǎng)素。3.酸奶:不僅有助于消化，還能防止腸道感染，提高免

9、疫力。同時(shí)含脂低，富含鈣、維B2 、紅磷、鉀及B12。4.紅薯:處含豐富淀粉外，還含大量纖維、鉀、鐵和維B6， 僅能防衰老、防止動(dòng)脈硬化，還能有效地預(yù)防腫瘤和癌癥。5.金槍魚：其脂肪酸能降血壓、預(yù)防中風(fēng)、 抑制偏頭痛、治濕疹，緩解皮膚干燥. 每周金槍魚油服用量為240克左右。第16頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四我們的收獲與反思章芷凡： 通過(guò)這次的活動(dòng)，我明白了哪些食物是有問(wèn)題的，當(dāng)然幾乎所有的食物，都不可逃脫地上了黑名單，但是我們相信在國(guó)家的干預(yù)下，這些情況一定會(huì)被改善，總有一天，我們會(huì)有一個(gè)放心的餐桌。曾小彤： 通過(guò)此次綜合性學(xué)習(xí)，我了解到食品安全的重要性，以后我們

10、要在購(gòu)買食品一定要提高警惕。將自己學(xué)到的知識(shí)在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。劉夢(mèng)： 通過(guò)這次的調(diào)查與研究，我覺(jué)得我們做為一名小學(xué)生，我們也要積極地參與到食品安全的宣傳中，讓更多的人認(rèn)識(shí)食品安全的危害，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行。 第17頁(yè)，共20頁(yè)，2022年，5月20日，10點(diǎn)8分，星期四陳寧： 通過(guò)這次活動(dòng)，我對(duì)生活中各種各樣的食品安全有了更多的了解，我們應(yīng)在生活中注意身邊的食品安全，在購(gòu)買東西時(shí)仔細(xì)看好各種保質(zhì)期了生產(chǎn)日期，買到的食物才會(huì)有保障。吳芷靜： 這次綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)，我學(xué)會(huì)了怎樣挑選食品，怎樣辨認(rèn)安全標(biāo)志，食品安全問(wèn)題就發(fā)生在我們的身邊，也可能正在發(fā)生在我們的身上危害著我們的健康。還學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)的合作的力量。陳丹丹： 這次的綜合性學(xué)習(xí)我覺(jué)得，我們國(guó)家應(yīng)該高度重視食品安全這個(gè)問(wèn)