207綠色食品 鯉魚池塘養(yǎng)殖規(guī)程

1、 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程 LB/T 207-2021綠色食品 鯉魚池塘養(yǎng)殖規(guī)程2021-09-26發(fā)布 2021-10-01實(shí)施中國綠色食品發(fā)展中心 發(fā) 布前 言 本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所、唐山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、中國綠色食品發(fā)展中心、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、四川省綠色食品發(fā)展中心本規(guī)程主要起草人：么宗利、蘇文清、張志華、顧志錦、周熙、來琦芳、周凱、杜宗君、孫真、高鵬程、劉一萌綠色食品 鯉魚池塘養(yǎng)殖規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了綠色食品鯉魚池塘養(yǎng)殖的產(chǎn)地環(huán)境、池塘條件、水質(zhì)管理、苗種放養(yǎng)、飼料及投喂、常見病害防治、收獲、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)

2、輸、尾水及廢棄物處理、日常管理等各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的準(zhǔn)則和要求。本規(guī)程適用于綠色食品鯉魚成魚池塘養(yǎng)殖。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20014.13-2013 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第13部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T 36782-2018 鯉魚配合飼料NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T 471 綠色食品 飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T 755 綠色食品 漁藥使用準(zhǔn)則NY

3、/T 842 綠色食品 魚NY/T 3616 水產(chǎn)養(yǎng)殖場建設(shè)規(guī)范SC/T 1137 淡水養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)用微生物制劑質(zhì)量與使用原則SC/T 9101 淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求農(nóng)業(yè)部2003第31號(hào)令 水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范（農(nóng)醫(yī)發(fā)201725號(hào)）養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境3.1 養(yǎng)殖產(chǎn)地應(yīng)符合GB 11607、NY/T 391、NY/T 3616的規(guī)定。周邊無對養(yǎng)殖環(huán)境造成威脅的污染源，水質(zhì)清新，透明度25cm40cm，pH值6.59.0，溶氧量5mg/L，且水源充足排灌方便，交通便利，電力充足。3.2 養(yǎng)殖水源水質(zhì)清新， pH值6.69.0，溶氧量5mg/L。其余應(yīng)符合GB 1

4、1607的規(guī)定及NY/T 391規(guī)定。4 養(yǎng)殖池塘條件4.1 養(yǎng)成池 長方形，池堤堅(jiān)固，塘底平坦，壤土、黏土或沙壤土，不滲漏；面積根據(jù)地形地貌、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式、生產(chǎn)管理水平、進(jìn)排水量、進(jìn)排水時(shí)間等確定，15畝60畝為宜，池深2.5 m4.0 m，水深2.0m2.5 m。4.2 蓄水池蓄水池應(yīng)能完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的三分之一以上。 4.3 尾水處理池 采用循環(huán)用水方式，養(yǎng)成池的水排出后，應(yīng)先進(jìn)入處理池，經(jīng)過凈化處理后，再進(jìn)入蓄水池。不采用循環(huán)用水，養(yǎng)成后的尾水，也應(yīng)經(jīng)處理池凈化后，按照SC/T 9101要求達(dá)標(biāo)排放。 4.4 池塘設(shè)施養(yǎng)成池的進(jìn)水口與排水口盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于

5、進(jìn)水渠，排水渠底一定要低于各相應(yīng)池塘排水閘底 30 cm 以上。應(yīng)配備增氧設(shè)備,同時(shí)選用水車式增氧機(jī)和葉輪式增氧機(jī)按1:1的比例搭配使用。每10畝水面配備至少1臺(tái)增氧機(jī)，每臺(tái)增氧機(jī)功率不低于3kw。5. 養(yǎng)殖水質(zhì)管理5.1 干塘清淤成魚出池后，排干池水，同時(shí)清除池底過多的淤泥，使淤泥厚度10cm，延緩池塘老化。干塘清淤至少每年進(jìn)行一次。5.2 消毒清塘苗種放養(yǎng)前，使用消毒劑清塘。常用清塘藥物及方法見表1。藥物的使用應(yīng)符合NY/T 755規(guī)定。表1 常用清塘藥物及方法藥物清塘方法用量kg/畝使用方法毒性消失時(shí)間生石灰干法清塘60-75排除塘水，倒入生石灰溶化，趁熱全池潑灑。第二天翻動(dòng)底泥， 3d

6、-5 d后注入新水7d-10d帶水清塘125-150排除部分水，將生石灰化開成漿液，趁熱全池潑灑含氯石灰（有效氯25%）干法清塘1先干塘，然后將含氯石灰加水溶化，拌成糊狀，然后稀釋，全池潑灑4d-5d帶水清塘13-13.5將含氯石灰溶化后稀釋，全池潑灑5.3 有益微生物的使用參照SC/T 1137標(biāo)準(zhǔn)使用微生物。在水溫25C以上，選擇日照較強(qiáng)的天氣，定期施用光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌等微生物，施用微生物后要注意增加溶氧，微生物必需在用藥3d4d后方能使用。定期添加碳源（葡萄糖、糖蜜等）調(diào)節(jié)水體碳氮比?？刂圃逑嘁跃G藻和硅藻為主，避免藍(lán)藻水華爆發(fā)。6. 苗種放養(yǎng)6.1 魚種質(zhì)量選擇水產(chǎn)新品種審定委員會(huì)

7、認(rèn)定的鯉魚品種。從原良種場購買魚苗，苗種應(yīng)規(guī)格整齊、體色正常、體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)，經(jīng)檢疫合格。其余應(yīng)符合NY/T 842的要求。6.2 池塘進(jìn)水清塘3d5d后注水，初次注水水深宜0.5m0.8m。注水時(shí)用規(guī)格為24孔/ cm（相當(dāng)于60目）的篩絹網(wǎng)過濾。6.3 養(yǎng)殖模式及放養(yǎng)方式6.3.1 養(yǎng)殖模式根據(jù)NY/T 842的要求，養(yǎng)殖模式應(yīng)采用健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖方式。6.3.2 放養(yǎng)方式成魚養(yǎng)殖可采用單養(yǎng)或套養(yǎng)類型，各地區(qū)各品種的放養(yǎng)比例分別參照附錄A表執(zhí)行。7. 飼養(yǎng)管理7.1 飼料配合顆粒飼料質(zhì)量要求符合GB/T 36782-2018， 還應(yīng)符合NY/T 471的規(guī)定。鯉魚養(yǎng)成階段飼料要求見表2

8、。 表2 鯉魚養(yǎng)成階段飼料主要營養(yǎng)成分指標(biāo)（%）項(xiàng)目主要營養(yǎng)成分指標(biāo)（%）粗蛋白質(zhì)30粗脂肪4粗纖維10粗灰分14鈣2-4總磷1.1賴氨酸1.5蛋氨酸0.67.2 投喂方法7.2.1 投喂原則做到四定：定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。7.2.2 投喂方法日投喂量：投飼量應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)和魚的攝食強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整。成魚養(yǎng)殖日投飼量一般為魚體重的1%-3%。日投喂次數(shù)：成魚養(yǎng)殖投喂次數(shù)為2次4次，每次投喂時(shí)間持續(xù)20min40min。8. 病害防治采用無病先防，有病早治，全面預(yù)防，積極治療的原則。徹底清塘消毒，魚種消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)，細(xì)心操作，避免魚體受傷，常見病害防治方法見附錄2。使用藥物執(zhí)行NY/T 7

9、55的標(biāo)準(zhǔn)要求。9. 養(yǎng)殖尾水排放及生產(chǎn)廢棄物處理池塘排放養(yǎng)殖水水質(zhì)應(yīng)符合SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求。生產(chǎn)資料包裝物使用后當(dāng)場收集或集中處理，不能引起環(huán)境污染。養(yǎng)殖生產(chǎn)糞污及底泥經(jīng)發(fā)酵后作為肥力還田，也可將其收集處理用于其他用途，不得隨意排放。病死魚無害化處理按病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范（農(nóng)醫(yī)發(fā)201725號(hào)）執(zhí)行，選用合適處理方法進(jìn)行無害化處理，一般推薦選擇深埋法處理。10. 收獲、包裝、貯存和運(yùn)輸10.1 收獲規(guī)格達(dá)到500 g以上即可收捕上市；排出池水，留1 m深水，拉網(wǎng)或抬網(wǎng)捕獲。10.2 包裝包裝應(yīng)符合NY/T 658的要求?；铘~可用帆布桶、活魚箱、尼龍袋充氧等或采

10、用?；钤O(shè)施，運(yùn)輸工具和裝載容器表面應(yīng)光滑、易于清洗與消毒，保持潔凈、無污染、無異味；鮮魚應(yīng)裝于無毒、無味、便于沖洗的魚箱或保溫魚箱中，確保魚的鮮度及魚體的完好。在魚箱中需放足量的碎冰,以保持魚體溫度在04之間。10.3 運(yùn)輸和貯存 按NY/T 1056的規(guī)定執(zhí)行。暫養(yǎng)和運(yùn)輸水應(yīng)符合NY/T 391的要求。11 日常管理11.1 巡塘每天巡塘不少于兩次，宜在清晨觀察水色和魚的動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理浮頭和魚病。11.2 水質(zhì)檢測定時(shí)測量水溫、溶解氧、pH值、透明度、氨氮、亞硝酸鹽、總堿度、總硬度等指標(biāo)，其中溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、總堿度、總硬度建議采用便攜式水質(zhì)分析儀測定。11.3 使用增氧機(jī)原則

11、正確使用增氧機(jī)，陰雨天或晴天的早晨、午后開機(jī)，每次2 h，高溫季節(jié)每次增加1 h2 h。11.4 養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄按中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令（2003）第31號(hào)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定建立養(yǎng)殖池塘檔案，做好全程養(yǎng)殖生產(chǎn)的各項(xiàng)記錄。 （資料性附錄）綠色食品鯉池塘養(yǎng)殖魚種放養(yǎng)方式參考地區(qū)放養(yǎng)時(shí)間飼養(yǎng)周期（年）種類放養(yǎng)類型放養(yǎng)規(guī)格(g)放養(yǎng)密度(尾/畝）東北地區(qū)4-5月2鯉魚主養(yǎng)602000鰱魚配養(yǎng)60280鳙魚配養(yǎng)6050華北地區(qū)秋放:10月-11月 春放:3月-4月2鯉魚主養(yǎng)1001000鰱魚配養(yǎng)75400鳙魚配養(yǎng)6050鯽魚配養(yǎng)25200西北地區(qū)冬放:11-12月春放:3-4 月2鯉魚主養(yǎng)601600鰱魚配養(yǎng)60300鳙魚配養(yǎng)6050西南地區(qū)冬放:11-12月春放:3月底前2鯉魚主養(yǎng)50-1501700鯽魚配養(yǎng)15-251000鰱魚配養(yǎng)50-500250鳙魚配養(yǎng)50-50050長江下游地區(qū)春節(jié)前后1-3鯉魚配養(yǎng)50400長江中上游冬放:11-12月春放:2-3月份1-2鯉魚配養(yǎng)100-200100珠江三角洲11月底至翌年3月1鯉魚配養(yǎng)6100（資料性附錄）綠色食品鯉池塘養(yǎng)殖主