自制泡椒雞爪,不做垃圾人

1、雖說雙氧水泡椒鳳爪，已不是第一次曝光了，但這次警方查獲3萬多噸“毒鳳爪”，涉及數(shù)10個企業(yè)數(shù)量之大，范圍之廣，小伙伴們都驚呆了吧？讓俺們這些泡椒鳳爪的鐵桿粉絲，還能不能好好愛啦？知道雙氧水是神馬么？大家再熟悉不過的東西，家里洗馬桶、下水道除異味都會用到它。但它還有個見不得光的用途：做美味的泡椒鳳爪，用雙氧水泡雞爪，又小又黑的雞爪立刻變成 了“白胖美”。為了讓大家繼續(xù)好好愛泡椒鳳爪，俺找了幾個簡單的自制泡椒鳳爪的方子，安全、健康又美味的泡椒鳳爪自已動手來搞定，俺是不會再冒著風險去買著吃啦！泡椒雞爪（懶人版）這個鳳爪是超級簡單，零失敗的，且味道超級的棒，跟外面買的一樣酸辣爽口，關(guān)鍵是實惠還吃得放心

2、，只要注意一下，鳳爪煮的時間不宜過長，滾水煮過再用冰水浸泡，才會使肉質(zhì) 緊縮有嚼頭。食材：鳳爪300g、泡椒50g、糖適量、鹽適量、味精適量、白醋適量、蔥姜適量做法：1.用剪刀把鳳爪的指甲剪掉。把鳳爪冷水下鍋，放入姜片和蔥段，水開后煮三到五分鐘。撈出后先在冰水里浸泡五分鐘，然后用流動的水慢慢沖洗鳳爪，直到水變清。把鳳爪控干水，倒入泡椒汁。加入適量糖、白醋、味精。放入保鮮盒內(nèi)，冷藏過夜，腌的時間越長，鳳爪越入味。泡椒鳳爪（四川風味）做法差不多，只是配料上有所變化， 酸麻辣的口感，皮韌肉香，只一塊，就能讓您開胃生津, 用它當個小零食，下酒菜，都是不錯的選擇呢 食材：雞腳500g、泡椒、鹽、姜片、八

3、角、花椒、料酒、白醋 做法：1.雞腳剪去指甲，剁成小塊，用水浸泡半個小時，中間換幾次水，以便血污析出。鍋中水1大勺鹽，適量花椒，姜片、八角、料酒燒開。投入浸泡過的雞腳，水開后將浮沫撇出。約五分鐘左右，筷子能輕松穿透雞腳即可關(guān)火。將煮好的雞腳撈出，用涼水保持小水流，不間斷的沖泡二十分鐘以上。將花椒和泡椒、鹽倒入盆中，加適量開水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片、白醋將雞腳放入泡椒水中浸泡約兩三個小時入味即可食用。將泡好的鳳爪移入冰箱，盡快食用完畢。泡椒鳳爪（還可以與蔬菜一起泡）還可以加點藕條，黃瓜和紅蘿卜一起泡，這樣不僅色彩豐富，而且有葷有素，可以讓人自由挑選，在炎熱的夏天，端上一盤冰涼開胃菜，是不是吃得很過癮呢？做法：1.花椒，香葉，八角和桂皮洗凈后放入鋼制調(diào)料球中；2.在無油的鍋中放入鹽，再加入調(diào)料球，水開后再煮上兩分鐘，倒入容器中放涼；3雞腳洗凈后去掉指甲在中間切一刀，湯鍋中的水燒沸然后放蔥、2片姜及料酒，放雞腳焯燙至變色，用中火繼續(xù)煮；4.將泡椒切成兩半，姜片和大蒜拍打備用；5雞腳煮至大約八成熟約 12分鐘后撈出；涼水沖洗掉表面的油質(zhì)，然后晾涼；|準備一個無油干凈的容器，倒入攤涼后的花椒開水，放入涼后雞腳，姜片，蒜；再放入切好的泡椒以及泡椒水攪勻，并倒入適量的白醋；將黃瓜和胡蘿卜切成小條，加點鹽腌制一下；將藕切成小條放入加了鹽的開水中焯一下；等藕條完