2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學歷年真題精選一含答案試卷4

1、2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.人體能量平衡是健康的基礎(chǔ)，能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物熱效應(yīng)。 基礎(chǔ)代謝率的含義是()。 A、靜臥、放松而清醒時能量消耗B、人體處于恒溫條件下，平靜呼吸時的能量消耗C、處于基礎(chǔ)代謝狀態(tài)下，每小時每平方米體表面積的能量消耗D、靜臥、放松而熟睡時能量消耗E、靜臥、清醒而禁食4h能量消耗正確答案:C 基礎(chǔ)代謝測定比較困難，現(xiàn)用靜息代謝率表示，其方法是()。 A、全身休息狀態(tài)，禁食4h測定B、禁食12h，靜臥測定C、靜臥、放松熟睡狀態(tài)下測定D、安靜狀態(tài)，恒溫條件下測定E、禁食12h放松

2、測定正確答案:A 食物特殊動力作用又稱食物熱效應(yīng)，選出哪組數(shù)字是按脂肪、糖類和蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)排列的()。 A、6，4，30B、4，6，30C、30，6，4D、30，4，6E、6，30，4正確答案:B2.維生素D的主要排泄途徑( )。A、皮膚B、汗液C、尿液D、唾液E、膽汁正確答案:E3.成人機體所需的必需氨基酸有A、11種B、10種C、20種D、8種E、25種正確答案:D4.藥效受大量攝入葉酸影響的藥物是( )。A、苯巴比妥B、硝苯地平C、普萘洛爾D、左旋多巴E、氫化可的松正確答案:A5.兒童維生素A缺乏最主要的臨床診斷體征是A、下肢水腫B、毛囊角化C、牙齦出血D、癩皮病E、畢脫斑F、Y正確答

3、案:E6.核黃素的輔酶活性形式包括( )。A、煙酰胺B、TPPC、NADD、CoAE、FAD正確答案:E7.男性，50歲，近1個月來大便次數(shù)明顯減少，醫(yī)生診斷為飲食不合理而引起的便秘，并建議增加以下哪種食物攝入A、魚B、蔬菜和水果C、葡萄酒D、新鮮雞蛋E、羊肉正確答案:B8.鐵的豐富來源是( )。A、瘦肉B、動物血C、蛋黃D、牛奶E、紅糖正確答案:B9.為預(yù)防碘缺乏，常在缺碘地區(qū)用碘化物強化食鹽，碘加入量一般控制在()。A、0.010.02B、1:(200500)C、1:(20005000)D、1:(200000500000)E、1:(2000050000)正確答案:E10.煙酸缺乏不會出現(xiàn)(

4、 )。典型癥狀。A、癡呆B、腹瀉C、皮炎D、消化不良E、貧血正確答案:E11.女性，40歲，經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，并時有鼻出血和球結(jié)膜出血，每次月經(jīng)量較多，偶有外傷時傷口愈合緩慢，檢查其口腔發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血。 可疑其患有的疾病是( )。 A、毛囊角化癥B、癩皮病C、周圍神經(jīng)炎D、維生素C缺乏病E、腳氣病正確答案:D 根據(jù)以上癥狀，分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為( )。 A、鐵B、維生素CC、維生素BD、維生素BE、葉酸正確答案:B 如確診需進行的相關(guān)檢查是( )。 A、血漿維生素C濃度B、測血清鐵蛋白含量C、測定紅細胞中核黃素含量D、血漿同型半胱氨酸試驗E、測紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)正確答案:A 膳食中

5、應(yīng)注意多食用( )。 A、魚類B、瘦肉C、馬鈴薯D、柑橘類水果E、干果類正確答案:D 如需盡快痊愈，可適量服用的營養(yǎng)素是( )。 A、葉酸補充劑B、維生素BC、維生素BD、維生素CE、硫酸亞鐵正確答案:D12.食物蛋白質(zhì)生物價是( )。A、評價食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的一項指標B、評價食物蛋白質(zhì)消化程度的一項指標C、評價食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項指標D、評價食物蛋白質(zhì)含量的一項指標E、以上都不是正確答案:A13.關(guān)于人體基礎(chǔ)代謝，以下說法錯誤的是A、女性基礎(chǔ)代謝一般高于男性B、甲狀腺功能亢進病人基礎(chǔ)代謝增高C、兒童基礎(chǔ)代謝高于成人D、同等體重瘦高者基礎(chǔ)代謝高于矮胖者E、寒冷時基礎(chǔ)代謝

6、水平升高正確答案:A14.完全依賴糖酵解提供能量的細胞是( )。A、紅細胞B、肌纖維C、神經(jīng)細胞D、白細胞E、腦細胞正確答案:A15.嬰幼兒理想的鈣來源是()。A、奶及奶制品B、海帶C、瓜子D、蝦皮E、豆制品正確答案:A16.含膳食纖維較多的食物為( )。A、肉、蛋B、糧谷、蔬菜C、果汁D、豆?jié){E、魚、奶正確答案:B17.果膠主要存在于下列哪種食物中()。A、乳類食品B、海產(chǎn)品類C、谷類D、禽畜肉E、蔬菜和水果正確答案:E18.鉀的生理功能包括( )。A、維持體內(nèi)酸堿平衡B、A+BC、B+CD、維持正常的神經(jīng)興奮性E、是酶的重要成分之一正確答案:C19.硫胺素缺乏可導致下列哪種疾病A、腳氣病B

7、、癩皮病C、苯丙酮尿癥D、壞血病E、夜盲癥正確答案:A20.以下各項因素中，不能促進鐵吸收的是A、海藻B、抗壞血酸C、有機酸D、肉類E、單糖正確答案:A21.人體內(nèi)硒主要參與構(gòu)成的酶是( )。A、銅藍蛋白B、過氧化物酶C、超氧化物歧化酶D、ATP水解酶E、谷胱甘肽過氧化物酶正確答案:E22.磷脂中最重要的一種是( )。A、磷酸糖蛋白B、神經(jīng)鞘磷脂C、卵磷脂D、膽堿E、甘油磷脂正確答案:C23.下列哪種功能是硫胺素的非輔酶功能A、參與-酮酸的氧化脫羧反應(yīng)B、參與三大營養(yǎng)素的分解代謝C、維持神經(jīng)、肌肉的正常功能D、參與磷酸戊糖途徑的轉(zhuǎn)酮酶反應(yīng)E、參與核酸的合成正確答案:C24.維生素B1的生理功能

8、不包括()。A、保護心血管B、抑制膽堿酯酶的活性，促進胃腸蠕動C、構(gòu)成輔酶，維持體內(nèi)正常代謝D、對神經(jīng)組織的作用E、參與-酮酸的氧化脫羧F、Y正確答案:A25.A.深海魚B.玉米油C.花生D.豆油E.動物腦 含二十碳五烯酸較多的食物是( )。 正確答案:A 含亞麻酸較多的食物是( )。 正確答案:D 含植物固醇較多的食物是( )。 正確答案:B 含磷脂較多的食物是( )。 正確答案:C 含膽固醇較多的食物是( )。 正確答案:E26.有關(guān)基礎(chǔ)代謝的敘述，正確的是()。A、相同體重時，瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者B、炎熱使基礎(chǔ)代謝水平降低，寒冷使其水平升高C、體面積大散熱多，故兒童較成年人基礎(chǔ)代謝低

9、D、在饑餓、禁食時，由于缺少正常韻能量來源，機體通過提高基礎(chǔ)代謝來滿足生理需要的能量E、用于維持體溫、呼吸、血液循環(huán)及其他器官生理需要的最低能量消耗正確答案:E27.成年女性維生素D缺乏的常見表現(xiàn)為A、佝僂病B、骨質(zhì)軟化癥C、骨質(zhì)疏松癥D、骨性關(guān)節(jié)炎E、自發(fā)性骨折F、Y正確答案:C28.我國60歲以上老年人膳食鈣適宜攝入量為A、700mg/dB、800mg/dC、900mg/dD、1000mg/dE、1200mg/dF、Y正確答案:D29.人體哪種必需微量元素中含量最多( )。A、鈣B、鐵C、銅D、鋅E、碘正確答案:B30.體內(nèi)銅缺乏的影響不包括A、貧血B、皮膚毛發(fā)脫色C、骨質(zhì)疏松D、精神性運動障礙E、癩皮病正確答案:E31.A.硫B.鈷C.氮D.硅E.氟 屬可能必需微量元素的是( )。 正確答案:D 屬必需微量元素的是( )。 正確答案:B 屬有潛在毒性，但低劑量可能具有功能作用的微量元素是( )。 正確答案:E32.乳糖在碳水化合物中屬于下列哪種糖類( )。A、寡糖B、以上都不是C、單糖D、多糖E、雙糖正確答案:E33.0.51歲嬰兒推薦鈣的AI值是( )。A、800mg/