奶茶店商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、.大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)工程報(bào)告書(shū)工程目的：奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書(shū)工程名稱：“嘭嘭嘭”奶茶店團(tuán)隊(duì)成員： ：學(xué)院：報(bào)告中擔(dān)當(dāng)寫(xiě)作局部?jī)?nèi)容：韓業(yè)斌全部?jī)?nèi)容一、執(zhí)行概要 具體說(shuō)明打算的根本框架2、公司介紹主要經(jīng)營(yíng)范圍治理團(tuán)隊(duì)5資金投入打算6投資收益推測(cè)二目標(biāo)市場(chǎng)三.行業(yè)分析 HYPERLINK l “_TOC_250011“ 1.市場(chǎng)狀況介紹102、市場(chǎng)分析103、顧客需求分析11三 公司戰(zhàn)略11總體戰(zhàn)略11公司宗旨11經(jīng)營(yíng)目標(biāo)113、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)11 HYPERLINK l “_TOC_250010“ 進(jìn)展戰(zhàn)略12早期打算122、中、長(zhǎng)期打算12 HYPERLINK l “_TOC_250009“ 四 營(yíng)銷策略12

2、1、產(chǎn)品策略122、價(jià)格策略13 HYPERLINK l “_TOC_250008“ 3、廣告策略134、促銷策略14 HYPERLINK l “_TOC_250007“ 五.產(chǎn)品/效勞介紹15產(chǎn)品：16 HYPERLINK l “_TOC_250006“ 2價(jià)格17銷售方式選擇一項(xiàng)并打： 選擇該銷售方式的緣由：18 HYPERLINK l “_TOC_250005“ 六、競(jìng)爭(zhēng)分析191、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手192、SWOT分析19優(yōu)勢(shì)分析19劣勢(shì)分析19時(shí)機(jī)分析20威逼分析202、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略21 HYPERLINK l “_TOC_250004“ 七、 企業(yè)組織構(gòu)造22 HYPERLINK l “_T

3、OC_250003“ 八、 固定資產(chǎn)23 HYPERLINK l “_TOC_250002“ 九、流淌資金月26 HYPERLINK l “_TOC_250001“ 十、市場(chǎng)分析與推測(cè)29 HYPERLINK l “_TOC_250000“ 十一、人力資源治理29組織構(gòu)造292、治理制度313、人力資源打算32十二、附件材料33問(wèn)卷調(diào)查問(wèn)題33一、執(zhí)行概要中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門(mén)檻低、消費(fèi)人群廣、回收本錢(qián)快的行業(yè)，它已經(jīng)以其 繁多口味、獨(dú)特口感、安康特色注定使它連續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消 費(fèi)的主流。奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢(qián)快，而且門(mén)面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一

4、般除了保存 3 個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)治理不用太多周轉(zhuǎn)金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書(shū)格外重要，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)治理起著很大的影響。1、您的經(jīng)營(yíng)必需有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。得比較好。3、小店也要專業(yè)治理。4、準(zhǔn)時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。具體說(shuō)明的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較昂揚(yáng)的，假設(shè)開(kāi)業(yè)后收入不行觀，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇自己開(kāi)店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)，總的來(lái)說(shuō)還是有益于小店進(jìn)展的。打算的根本框架到達(dá)肯定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)展網(wǎng)上銷

5、售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還 吃著甜品，和朋友之間聊談天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過(guò)觀看，本地區(qū)奶茶的外送 都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏則不予外送，正對(duì)這一狀況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。2、公司介紹似于奶茶店， 而且門(mén)面 格外好找的 創(chuàng)業(yè)工程， 一般除了保 留 3 個(gè) 月 左響“ 嘭嘭嘭 ” 名聲， 建 立品牌效應(yīng) 并積存資金 后， 通過(guò)調(diào) 查試點(diǎn)后， 把34制作、銷售：甲制作，乙銷售經(jīng)理：外賣效勞、店面整理、材料訂購(gòu)、財(cái)務(wù)結(jié)算：甲 乙 丙 分工完成資金投入打算相關(guān)證件辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)

6、等：0店面租金：30000/年 50M2店面裝潢：20220桌椅等設(shè)備：40000 元專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái) 1500 元，果糖定量機(jī)一臺(tái) 3000 元，奶茶封口機(jī)一臺(tái) 400 元，溫度顯示茶桶 150 元，收銀機(jī)一臺(tái) 800 元，咖啡機(jī)一臺(tái) 1600，冷藏柜一臺(tái) 2022 元，烤爐400奶茶杯、勺、吸管等：2500 元10000/年2022投資收益推測(cè)日銷售量：奶茶等：60/天取一年平均數(shù)值休閑食品：260/天36030年銷售額：65000/年企業(yè)類型：生產(chǎn)制造 零售 批發(fā)效勞 農(nóng)業(yè)型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他二目標(biāo)市場(chǎng)中學(xué)還是大學(xué)的學(xué)生，各個(gè)不同階段的學(xué)生是奶茶的主要消費(fèi)群體。另外一個(gè)群體是逛街的行

7、人。聚攏地段。三.行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是將來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很劇烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在 行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)，例如增加的口 味、使用驚奇好玩的杯具，讓顧客耳目一。同時(shí)要留意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有 一種干凈清爽的感覺(jué)。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)依據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5 元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格一樣。我們實(shí)行產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，

8、取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特別活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和效勞中介紹。市場(chǎng)狀況介紹300，000.0同時(shí)學(xué)校潛在的奶茶消費(fèi)者約為 25000 人。5%。冬季女性消費(fèi)者的增長(zhǎng)速度更是超過(guò)了 20%。2、市場(chǎng)分析經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。3、顧客需求分析的需求也不盡一樣，夏天，人們更寵愛(ài)冷飲，冬天更傾向于熱飲三 公司戰(zhàn)略1公司宗旨的客戶。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。3、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色其中養(yǎng)生奶茶最受歡送)，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，效勞

9、周到。并能依據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。2 進(jìn)展戰(zhàn)略早期打算2、中、長(zhǎng)期打算彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客供給更舒適的環(huán)境。在三年后，假設(shè)奶茶店?duì)I業(yè)額照舊穩(wěn)定的話，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。照舊虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。四 營(yíng)銷策略1、產(chǎn)品策略產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者寵愛(ài)的休閑食品的供給；較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；依據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；費(fèi)者供給上門(mén)效勞；2、價(jià)格策略針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)力量及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。3、廣告策略企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海

10、報(bào)之等，告知近期的產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用惹眼、引人注目的顏色和款種。在后期積存肯定資金后還可以在報(bào)紙、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。廣告宣傳是必需的，我認(rèn)為可以進(jìn)展以下幾種宣傳方式： 開(kāi)業(yè)典禮，讓學(xué)校四周的人知道我們的店面開(kāi)業(yè)了；利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展信息公布；利用即時(shí)通訊手段Q，飛信等，宣傳店鋪及產(chǎn)品4、促銷策略開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；每天推出品試飲活動(dòng)，宣傳產(chǎn)品；積滿肯定分值賜予相應(yīng)積分商品；響力。辦理睬員，25 元/人，一次性消費(fèi)滿20 元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店

11、送出的祝福和禮物。使用驚奇穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一的感覺(jué)。承受情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推舉情侶套餐，并送情侶禮物。在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。在一次性消費(fèi)到15 元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。五.產(chǎn)品/效勞介紹刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。及冰、香料珍寶奶茶還。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是進(jìn)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。根本要懂得：1、學(xué)會(huì)品嘗奶茶；2、原

12、料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。產(chǎn)品：產(chǎn)品或效勞產(chǎn)品或效勞主要特征珍寶奶茶奶茶味醇香鮮榨果汁養(yǎng)分，鮮甜，口感極佳麥香紅茶麥香紅茶餡料的品種多堅(jiān)果奶茶養(yǎng)分、口感特別冰鎮(zhèn)拿鐵涼快，口感極佳價(jià)格產(chǎn)品或效勞產(chǎn)品或效勞本錢(qián)價(jià)銷售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)元元格元珍寶奶茶0.5255鮮榨果汁0.2534麥香紅茶0.656堅(jiān)果奶茶1.256冰鎮(zhèn)拿鐵冰鎮(zhèn)拿鐵1.588茉莉花香奶茶289折扣銷售一賒帳銷售本店非會(huì)員持有者不進(jìn)展此項(xiàng)服務(wù)銷售方式選擇一項(xiàng)并打：將把產(chǎn)品或效勞銷售供給應(yīng)：最終消費(fèi)者零售商品商批發(fā)商

13、4選擇該銷售方式的緣由：奶茶店就是直接面對(duì)顧客的行業(yè)六、競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是各種廠商制造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、立頓等。2、SWOT優(yōu)勢(shì)分析現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)潔，給人以不干凈的印象；奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)；制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所削減；店內(nèi)銷售及外賣效勞肯定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。劣勢(shì)分析奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，供給效勞范圍有限；店開(kāi)業(yè)局部學(xué)生對(duì)于其根本狀況諸如口味等了解不多，肯定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易承受；奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能到達(dá)很好的消費(fèi)額度。時(shí)機(jī)分析景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；良好的口

14、味、認(rèn)真的效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑；印象特別是跟其他奶茶店店面相比，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有肯定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。威逼分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的削減，肯定會(huì)實(shí)行相應(yīng)措施；隨著各類食品供給種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣， 選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂(lè)、橙汁、椰汁、牛奶、 純潔水等肯定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念苗條為美 尤指女生 及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓局部奶茶消費(fèi)者尤指女性“No”。2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略計(jì)的行動(dòng)方案是： 重效勞態(tài)度的培育，盡

15、最大努力提高效勞質(zhì)量；不斷進(jìn)展產(chǎn)品創(chuàng)，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增加學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，并努力開(kāi)掘潛在客戶群；適時(shí)的進(jìn)展產(chǎn)品促銷活動(dòng)；在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。七、 企業(yè)組織構(gòu)造企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶口有限責(zé)任公司個(gè)人獨(dú)資企業(yè)合伙企業(yè)其他：嘭嘭嘭奶茶請(qǐng)附企業(yè)組織構(gòu)造圖和員工工作描述書(shū)：職務(wù)月薪業(yè)主/經(jīng)理： XXX2800企業(yè)將獲得的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、許可證和特許：類型推測(cè)費(fèi)用衛(wèi)生許可證500 元300 元企業(yè)的法律責(zé)任保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅：類型柜臺(tái)銷售：甲 、乙外送員：丙八、 固定資產(chǎn)工具和設(shè)備推測(cè)費(fèi)用1500/人1200/人名稱數(shù)量

16、單價(jià)(元)總名稱數(shù)量單價(jià)(元)總費(fèi)用元冰柜1450450封口機(jī)1400400攪拌機(jī)1250250飲水機(jī)1250250封口膜15050合計(jì)1400交通工具名稱名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用元自行車1300300運(yùn)貨面包車111，00011，000合計(jì)11，300c固定資產(chǎn)和折舊概要資產(chǎn)資產(chǎn)價(jià)值年折舊元元工具和設(shè)備1400265交通工具辦公家具和設(shè)備店鋪30，0002，000裝潢廠房土地合計(jì)31，400265九、 流淌資金月原材料和包裝工程數(shù)量單價(jià)元總費(fèi)用元奶粉75斤2150珍寶150斤5750紅茶1800包0.610805箱2501250300合計(jì)3530b)其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用不包括折舊費(fèi)和貸款利息工程費(fèi)用元備注

17、業(yè)主的工資800雇員工資2022租金1500營(yíng)銷費(fèi)用1500公用事業(yè)費(fèi)電費(fèi) 200必需支出的根本費(fèi)用水費(fèi) 200 費(fèi) 50修理費(fèi)保險(xiǎn)費(fèi)150登記注冊(cè)費(fèi)800其他其他500十、市場(chǎng)分析與推測(cè)，假設(shè)有很好的收益，要準(zhǔn)時(shí)地借鑒。十一、人力資源治理組織構(gòu)造企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶口有限責(zé)任公司個(gè)人獨(dú)資企業(yè)合伙企業(yè)其他：嘭嘭嘭奶茶企業(yè)的員請(qǐng)附企業(yè)組織構(gòu)造圖和員工工作描述書(shū)職務(wù)月薪業(yè)主/經(jīng)理： XXX800企業(yè)將獲得的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、許可證和特許：類型推測(cè)費(fèi)用營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記500 元衛(wèi)生許可證300 元企業(yè)的法律責(zé)任保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅：類型推測(cè)費(fèi)用柜臺(tái)銷售：甲1000 元外送員：甲1000 元店長(zhǎng)店

18、長(zhǎng)收銀員店員一店員二2、治理制度為加強(qiáng)治理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的標(biāo)準(zhǔn)化和制度化,提高工作的治理水平和服 務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度： 本店要求樹(shù)立全心全意為消費(fèi)者效勞的思想，不斷提高治理水平和效勞水平,樂(lè)觀完本錢(qián)職工作。 本店要求講究?jī)x表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生。 本店要求對(duì)消費(fèi)者要主動(dòng)熱忱,文明用語(yǔ),不得說(shuō)粗話和臟話 本店要求不準(zhǔn)任憑抓吃食品； 店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過(guò)期,過(guò)時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。 店要求要疼惜設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。3、人力資源打算奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。在現(xiàn)有的人力根底上，隨著經(jīng)營(yíng)的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會(huì)隨之增加。在將來(lái)經(jīng)都可以成為我們之中的一員。十二、附件材料消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查問(wèn)題。單項(xiàng)選擇題女男女您屬于的年齡段是？10-1819-2525-35353.您寵愛(ài)喝奶茶嗎？3.您寵愛(ài)喝奶茶嗎？寵愛(ài)一般不寵愛(ài)4.您一般和誰(shuí)一起喝奶茶？一個(gè)人和朋友5.您寵愛(ài)在哪里喝奶茶？坐在店里喝叫外賣6.你最寵愛(ài)什么季節(jié)喝奶茶？春天夏天秋天冬天節(jié)都寵愛(ài)7您一般在什么時(shí)候喝奶茶？早上中午晚上8.您寵愛(ài)在什么環(huán)境下喝奶茶？嘈雜的地方安靜的地方人多的地方9.您在什么狀況下買奶茶？日常定時(shí)購(gòu)置口渴時(shí)味道10.家奶茶店嗎？會(huì)不會(huì)11.奶