家務(wù)勞動(dòng)教育教案

1、家務(wù)勞動(dòng)教育授課方案家務(wù)勞動(dòng)教育授課方案12/12家務(wù)勞動(dòng)教育授課方案家務(wù)勞動(dòng)教育授課方案一、廚房衛(wèi)生間的干凈技巧授課目的1讓學(xué)生認(rèn)識(shí)干凈廚房的一些知識(shí)2初步學(xué)會(huì)干凈廚房。3教育學(xué)生在家中主動(dòng)做家務(wù)。授課要點(diǎn)1認(rèn)識(shí)干凈廚房的一些知識(shí)2初步學(xué)會(huì)干凈廚房授課過(guò)程一、采用教師表達(dá)、教師設(shè)問(wèn)學(xué)生回答、談?wù)摰确椒ńM織學(xué)生學(xué)習(xí)課文。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)課文使學(xué)生明確以下要點(diǎn)：1廚房是煮食的地方，要經(jīng)常保持衛(wèi)生干凈。2整齊的廚房是廚具、食具擺放有序，使用方便、干凈。3廚房的干凈：廚房的門、窗、墻壁上簡(jiǎn)單沾附上灰塵、油煙，表成污垢。灶臺(tái)最簡(jiǎn)單被污染，要常干凈。案臺(tái)、洗菜池也應(yīng)及時(shí)打掃。4平常應(yīng)在煮食達(dá)成后及時(shí)進(jìn)行廚房的干

2、凈工作。二、組織學(xué)生睜開(kāi)使用干凈劑來(lái)干凈廚具的活動(dòng)。三、進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)，提高“想想做做”中的問(wèn)題讓學(xué)生回答，要修業(yè)生在家參加干凈廚房的勞動(dòng)。四、出示掛圖：簡(jiǎn)單表達(dá)衛(wèi)生間的各種用具的名稱和用途。五、學(xué)習(xí)內(nèi)容1、干凈衛(wèi)生間的用具2、廁盆的干凈3、面盆、浴缸的干凈4、每天都需要干凈的用具5、3-5天，要對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行一次大打掃。6、干凈劑的品種。六、讓家中有衛(wèi)生間的同學(xué)，說(shuō)說(shuō)自己家中使用衛(wèi)生間的情況和領(lǐng)悟。二、泡茶授課目的：1、讓學(xué)生學(xué)會(huì)泡茶的一般方法。2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮儀教育，掌握禮貌待客的泡茶技術(shù)。授課過(guò)程：一、回憶父親母親或他人是怎樣泡茶的。交流觀察所獲二、教師講解茶文化的相關(guān)資料三、泡茶選具四、泡

3、茶過(guò)程：1、小勺掏茶葉2、沖入開(kāi)水3、蓋上蓋子4、掌握等待時(shí)間5、倒茶、飲茶五、沖泡綠茶的三種方法（不宜用剛燒開(kāi)的開(kāi)水沖泡）六、茶葉的儲(chǔ)蓄學(xué)習(xí)教材“小知識(shí)”七、認(rèn)識(shí)“弋陽(yáng)紅茶”、“南巖古茶”、“龜峰綠茶”、“黃金涼茶”三、擇菜一、授課目的：1.經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)并掌握3-5種不同樣蔬菜的擇菜的方法。2.能依照蔬菜擇菜方法的相似之處，進(jìn)行歸類。3.培養(yǎng)學(xué)生必然的著手能力。4.培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)和關(guān)心他人感情、要懂得感恩。二、授課要點(diǎn)：掌握3-5種不同樣的蔬菜的擇菜的方法三、授課準(zhǔn)備：準(zhǔn)備3-5種不同樣的蔬菜四、五、授課時(shí)間：授課過(guò)程：1時(shí)（一）發(fā)言：T:上周老師給同學(xué)們部署了一項(xiàng)勞動(dòng)任務(wù)，那就是擇菜。

4、擇（zhai）菜也就是把蔬菜中不宜吃的部分剔掉，留下可以吃的部分。我想同學(xué)們必然利用雙休日進(jìn)行了練習(xí)了，是嗎？（二）交流活動(dòng)1你的經(jīng)驗(yàn)我分享：小組交流，出示交流要求：（1）說(shuō)說(shuō)你學(xué)會(huì)了擇哪些菜。（2）擇每種菜的基本要點(diǎn)是什么？2讓我來(lái)露一手：班級(jí)交流，利用實(shí)物投影，請(qǐng)1-2位同學(xué)邊演示邊交流3歸類并說(shuō)依照現(xiàn)在我想請(qǐng)同學(xué)們依照擇菜方法的相似點(diǎn)，請(qǐng)你給黑板上的蔬菜歸歸類?？梢苑殖伤念悾喝ジ?、去黃葉或老葉：青菜、韭菜、白菜、芹菜剝殼：茭白、毛筍、蠶豆、毛豆刨皮、去籽：絲瓜、黃瓜、蛇瓜、冬瓜去頂、撕莖：豇豆、扁豆、南瓜藤、蘆蒿（三）學(xué)生練習(xí)擇菜，老師巡回指導(dǎo)。今天我們每個(gè)小組都帶來(lái)了幾種蔬菜，接下來(lái)要

5、請(qǐng)同學(xué)們來(lái)練習(xí)一下?lián)癫?。在這從前，關(guān)于擇菜，還有一個(gè)基本的知識(shí)同學(xué)們必然要知道哦。（1）擇菜不但是要把不宜吃的部分剔掉，關(guān)于一部分蔬菜來(lái)說(shuō)還是一個(gè)整理的過(guò)程，這樣便于沖刷、便于切。比方：韭菜，青菜、芹菜等。（2）擇菜要求：各組擇完你們所帶蔬菜。摘完后將擇好的蔬菜擺放整齊或裝入容器。C將桌面整理干凈。D小組成員能相互幫助。（3）好了，現(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們著手吧。（4）老師依照學(xué)生的詳細(xì)情況，進(jìn)行談?wù)?。五、總結(jié)：今天同學(xué)們學(xué)會(huì)了擇菜的最最基本的方法，可是，方法不是絕對(duì)的，它是可以依照人們的需要改變的。比方，毛豆我們可以依照你做菜方法的不同樣采用不同樣的擇菜方法：它既可以剝殼炒著吃，也可以剪去兩頭煮著吃；

6、大青菜，若是你要做糖醋菜幫，在擇菜時(shí)就可以把菜葉和菜幫切開(kāi)等等。六、拓展：認(rèn)識(shí)生活中存在的一些擇菜的誤區(qū)：擇菜的學(xué)問(wèn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅這些，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們看一組信息：資料一：很多人吃芹菜時(shí)只吃莖而扔掉葉子，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，芹菜葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出很多倍，還有控制癌癥的作用。其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則高出莖2倍。資料二：萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C和葉黃素含量都高于萵筍的莖。資料三：掐掉豆芽的兩頭、扔掉青椒生籽的白色海綿部分、扔掉冬瓜的白色芯部。其實(shí)，豆芽中營(yíng)養(yǎng)最豐富的部分其實(shí)不是白嫩的芽柄，而是淡黃

7、色的芽尖，而根則是纖維素最高的地方。費(fèi)時(shí)費(fèi)力地什么“擇菜”，獲取的實(shí)在是負(fù)效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方，扔掉也很痛惜。總結(jié)：其實(shí)在我們的生活中相關(guān)擇菜的學(xué)問(wèn)還有很多很多，同學(xué)們可以利用你們課后的時(shí)間去進(jìn)一步地認(rèn)識(shí)，老師相信隨著你們生活經(jīng)驗(yàn)的積累會(huì)變得越來(lái)越能干的。七、各小組參觀其他組的勞動(dòng)成就。四、豐盛的大餐活動(dòng)一水果拼盤授課方案授課目的：體驗(yàn)制作水果拼盤的樂(lè)趣，感覺(jué)集體拼擺活動(dòng)的歡喜和情味。使學(xué)生進(jìn)一步理解藝術(shù)源于生活，高于生活的道理。能運(yùn)用已掌握的知識(shí)技術(shù)制作優(yōu)異彩鮮亮、造型生動(dòng)的“食品”。提高學(xué)生綜合運(yùn)用資料進(jìn)行造型的能力和審美感知能力。激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)著手實(shí)

8、踐能力、增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。授課難點(diǎn)和要點(diǎn)：要點(diǎn)：掌握水果拼盤的制作方法。難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一個(gè)美麗水果拼盤并制作。授課準(zhǔn)備：學(xué)生活動(dòng)準(zhǔn)備：各種水果若干、彩色卡紙、牙簽、美工刀。教師準(zhǔn)備：課件、教材、水果拼盤、獎(jiǎng)項(xiàng)地域標(biāo)示牌。授課過(guò)程：一、組織授課課前2分鐘準(zhǔn)備二、創(chuàng)立情境，導(dǎo)入新課“叮鈴，叮鈴”“哦，來(lái)信了。我們一起看看是什么信？”“061中隊(duì)的同學(xué)們：你們好！我知道你們個(gè)個(gè)能說(shuō)會(huì)唱，才藝優(yōu)異。今天決定在061中隊(duì)舉辦一次“水果拼盤”制作挑戰(zhàn)賽061中隊(duì)，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？”“敢”，“好，那我們今天就來(lái)一場(chǎng)激烈的挑戰(zhàn)賽水果拼盤制作”三、情境延伸，講解新課1、欣賞水果拼盤圖片“所謂知己知彼，才能戰(zhàn)無(wú)不勝。

9、既然你們接受了挑戰(zhàn)，那我們還是先來(lái)了解一下相關(guān)水果拼盤的知識(shí)吧?！被脽羝シ啪嫉乃幢P。2、第一關(guān)闖關(guān)：“看了這些水果是不是很美麗呀？想吃了吧。別急，第一關(guān)的問(wèn)題就藏在里面喲。”提問(wèn)：“你感覺(jué)在什么場(chǎng)合會(huì)用到這些水果拼盤呢？”生答：宴會(huì)上、壽辰聚會(huì)、在西餐廳等師補(bǔ)充：“對(duì)呀，造型奇特的水果拼盤已經(jīng)成為宴席中不可以缺少的一道風(fēng)景，能讓客人備感主人認(rèn)真周密?！?、師出示自制水果拼盤“今天，我們班上來(lái)了幾位客人，所以許老師也準(zhǔn)備了水果拼盤招待他們。我們來(lái)一塊看看”顯現(xiàn)拼盤，欣賞并提問(wèn)：“請(qǐng)你們認(rèn)真觀察我手中的水果和平常吃的水果有什么不同樣？”生思慮回答：擺出了形狀、有造型、切成了不同樣形狀4、第

10、二關(guān)闖關(guān)：提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)們自己著手試一試，有幾種不同樣切法？分鐘著手，配樂(lè)生顯現(xiàn)自己的作品，說(shuō)一說(shuō)切法師小結(jié)：“是呀，水果可以切成不同樣形狀，可以切圓形、半圓形；可以橫切，可以豎切；還可以切成愛(ài)心形。其實(shí)水果不僅可以切這樣基本形，還可以切花式喲?！被脽羝シ耪?qǐng)思慮：圖中的蘋果是怎樣切出來(lái)的？請(qǐng)生登臺(tái)演示“他切的對(duì)不對(duì)？”“好，恭賀你們經(jīng)過(guò)第二關(guān)”5、第三關(guān)闖關(guān)：提問(wèn)：水果的制作步驟生回答：先切，后擺師補(bǔ)充：6、第四關(guān)闖關(guān)：“061中隊(duì)好樣的，輕松就經(jīng)過(guò)第三關(guān)，現(xiàn)在我們進(jìn)入第四關(guān)?！碧釂?wèn)：以下哪個(gè)水果拼盤美麗又合用？說(shuō)說(shuō)原由生回答7、小組談?wù)摚呵惺裁葱螤?？擺什么造型？誰(shuí)切？誰(shuí)擺？四、學(xué)生制作終極賽

11、要求：15分鐘小組合作達(dá)成一水果拼盤，并給作品取名。賽場(chǎng)注意安全，衛(wèi)生干凈。五、作品展評(píng)請(qǐng)學(xué)生自己選出最喜歡的水果拼盤。評(píng)出團(tuán)結(jié)合作獎(jiǎng)、最正確創(chuàng)意獎(jiǎng)、圓滿作品獎(jiǎng)。六、拓展小結(jié)“同學(xué)們，學(xué)習(xí)是無(wú)止境的。我這里有更精良的立體水果拼盤，一起欣賞吧?！被脽羝シ帕Ⅲw水果拼盤七、課堂小結(jié)“同學(xué)們，過(guò)兩天就是感恩節(jié)了，希望你們能運(yùn)用今天學(xué)的知識(shí)，做一盤更好的拼盤，送給你的家人、老師和朋友?！蔽濉⒚鏃l的烹調(diào)授課目的：讓學(xué)生學(xué)會(huì)做拌面和煮面授課過(guò)程：一、學(xué)做拌面1、用開(kāi)水將面條煮熟2、將煮熟的面條撈起瀝干3、趁熱加入熟油、醬油、味精、蔥花等調(diào)料，拌勻即可。二、煮面1、水燒開(kāi)后加入配料、佐料。2、放入面條，用筷

12、子翻動(dòng)向下，再加些油3、加入青菜、調(diào)味，拌勻，即可起鍋。三、實(shí)踐創(chuàng)新1、回家著手熟一碗面，要做出適合自己品味的。2、留神觀察并實(shí)踐面條還有哪些其他的烹調(diào)方法。四、學(xué)習(xí)“小竅門”六、做湯授課目的：讓學(xué)生學(xué)會(huì)做美味可口的“老姜肉片湯”。工具、資料：鍋、碗、老姜、豬肉、豬油、鹽、生粉、調(diào)料等。授課過(guò)程：一、發(fā)言導(dǎo)入中國(guó)烹調(diào)有名世界。中國(guó)菜肴講究色、香、味、形。世界各地的人們品味過(guò)中國(guó)菜都留下了美好的印象。二、學(xué)學(xué)做做（一）備料1、洗凈老姜，刮去姜皮，切成薄片。2、洗凈豬肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌勻。（二）煮湯（三）裝碗三、想想練練1、外觀、味道、安全操作方法幾方面評(píng)評(píng)自己做湯的情況。2、

13、你還想做其他湯嗎？比方菠菜豬肝湯、蕃茄蛋湯等。做從前先想想做湯的步驟，再與父母談?wù)撘幌?，最后試著做一做。七、我?lái)露一手授課目的：1、著手實(shí)踐，學(xué)會(huì)煮一些簡(jiǎn)單的家庭菜。2、能經(jīng)過(guò)親自烹調(diào)可口的飯菜，關(guān)心飲食和健康。授課準(zhǔn)備：食品若干授課過(guò)程：一、發(fā)言：生活中常有的面類，有哪些？你會(huì)煮哪些面類？二、學(xué)學(xué)做做煮拌面、紫菜蛋湯、拌空心菜、青菜炒肉片1、舉例談?wù)撆胝{(diào)過(guò)程：（青菜炒肉片）、切肉片；、滾菜心；、起油鍋；、炒肉片、炒菜心；、調(diào)味。2、出示菜譜，做一做。三、小組談?wù)?、總結(jié)。八、設(shè)計(jì)食譜授課目的：1、能說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)，能設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。2、經(jīng)過(guò)親自烹調(diào)可口的飯菜，關(guān)心飲食和健康。授課要

14、點(diǎn)：關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)在健康生活中的意義。授課難點(diǎn)：設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)再將意識(shí)轉(zhuǎn)變成行為。授課過(guò)程：一、情況導(dǎo)入導(dǎo)言：這一節(jié)課就讓我們一起來(lái)關(guān)注我們的健康，關(guān)注與我們健康親近相關(guān)的合理營(yíng)養(yǎng)。二、問(wèn)題解析1、引導(dǎo)學(xué)生理解中國(guó)居民平衡飲食寶塔，歸納學(xué)生對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的見(jiàn)解并板書：每天三餐,準(zhǔn)時(shí)進(jìn)餐,每餐食品要搭配合理,飲食多樣化,不偏食,不挑食,不暴飲暴食。2、依照中國(guó)居民平衡飲食寶塔表述自己對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)的見(jiàn)解。懂得合理營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)道理。三、知識(shí)應(yīng)用1、顯現(xiàn)一位同學(xué)設(shè)計(jì)的午餐食譜(三人份量):炒肉丁、蒸排骨（排骨500克）、清蒸鯽魚（鯽魚400克）、炒豆芽（豆芽250克）2、組織談?wù)摚?/p>

15、這份午餐設(shè)計(jì)合理嗎？3、分組談?wù)?、交流談?wù)撛撐绮褪匙V的合理性。4、介紹本班睜開(kāi)“為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)一份午餐食譜”活動(dòng)的情況，顯現(xiàn)老師、學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)本次活動(dòng)的談?wù)?。四、課后小結(jié)1、引導(dǎo)學(xué)生回顧、歸納本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。2、交流自己經(jīng)過(guò)本節(jié)課學(xué)習(xí)的收獲。九、飼養(yǎng)小動(dòng)物授課目的1.會(huì)按要求做資料滲水的比較實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中能正確觀察和比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，用正確的方法和簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言記錄和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。對(duì)科學(xué)學(xué)習(xí)感興趣，喜歡小動(dòng)物、珍愛(ài)小動(dòng)物；樂(lè)于參加關(guān)于動(dòng)物家的談?wù)?，在部署?dòng)物的家、制作信息宣布欄等活動(dòng)中能與同學(xué)很好地合作。認(rèn)識(shí)人工飼養(yǎng)動(dòng)物的生活，學(xué)會(huì)一種動(dòng)物的飼養(yǎng)方法。授課過(guò)程：授課要點(diǎn)：會(huì)按要求做資料滲水的比

16、較實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中能正確觀察和比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。授課難點(diǎn)：用正確的方法和簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言記錄和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。授課過(guò)程：一、發(fā)言引入新課小朋友，你們喜歡小動(dòng)物嗎？你最喜歡哪一種小動(dòng)物？有沒(méi)有養(yǎng)過(guò)？你是怎么養(yǎng)的呢？能告訴大家嗎？二、新授認(rèn)識(shí)家養(yǎng)動(dòng)物的生活引導(dǎo)學(xué)生有序回憶課文中那幾種家養(yǎng)動(dòng)物的外形特點(diǎn)和生活習(xí)慣。經(jīng)過(guò)課件演示，大體認(rèn)識(shí)人工飼養(yǎng)動(dòng)物的過(guò)程、方法和環(huán)境，以及為什么要這樣子。選擇一種動(dòng)物飼養(yǎng)小動(dòng)物們這么可愛(ài)，你們想不想養(yǎng)一只??？讓學(xué)生自由談?wù)撓矚g什么動(dòng)物，怎樣才能把喜歡的動(dòng)物養(yǎng)好。教師在讓學(xué)生飼養(yǎng)從前詳細(xì)講解每組的動(dòng)物的習(xí)慣，特點(diǎn)及其大體喜歡什么食品。將有同樣喜好的學(xué)生分成幾個(gè)小組。分組養(yǎng)一只喜

17、歡的動(dòng)物。部署小動(dòng)物的家各小組經(jīng)過(guò)資料的采集或咨詢老師等給養(yǎng)的小動(dòng)物部署一個(gè)溫暖的家。制作信息宣布欄教師把信息宣布欄制作好，一個(gè)組做一個(gè)，做好今后，掛在墻上，小組成員可以隨時(shí)將自己的新發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題等宣布到上面。三、拓展1.你養(yǎng)的是什么？它對(duì)人類有什么貢獻(xiàn)？2.你喜歡它嗎？你知道它是怎么來(lái)的？介紹它的生殖方式？3.你怎樣才能讓它生活得快樂(lè)酣暢？四、小結(jié)經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)小動(dòng)物，我們認(rèn)識(shí)了小動(dòng)物的習(xí)慣，特點(diǎn)，也使我們更喜歡這些可愛(ài)的小動(dòng)物了。十、種植蔬菜授課目的：1、認(rèn)識(shí)種菜的用途。2、認(rèn)識(shí)種菜的一般過(guò)程及各程序的要求。授課重難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)種菜的工具和過(guò)程授課過(guò)程：一、情況導(dǎo)入你有沒(méi)有觀察過(guò)你的父親母親種過(guò)蔬菜，

18、他們一般依照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)種菜的過(guò)程。（板書課題）二、知識(shí)商議引導(dǎo)學(xué)生思慮談?wù)撘韵聠?wèn)題：種菜的一般流程圖是什么？（1）（確定項(xiàng)目選種育苗定植田間管理收獲）（2）我們這里主要種植的蔬菜有哪些品種？農(nóng)民為什么選擇種植這些品種的蔬菜呢？（3）選種的要求有哪些？（用優(yōu)異的品種、進(jìn)行種子辦理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？（5）為什么說(shuō)“定植”是菜苗生長(zhǎng)過(guò)程中的一個(gè)“難關(guān)”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進(jìn)行合時(shí)采收和科學(xué)儲(chǔ)蓄？三、實(shí)踐牢固1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本內(nèi)容。2、引導(dǎo)學(xué)生達(dá)成“檢查研究”。十一、參加植樹活動(dòng)授課目的:1、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)樹木和人類之間的親近關(guān)系，認(rèn)識(shí)到植樹造林是事關(guān)環(huán)境保護(hù)，社會(huì)發(fā)展的千秋大業(yè)。2、激勵(lì)學(xué)生積極參加植樹造林活動(dòng)，從小珍愛(ài)樹木，側(cè)重環(huán)保的看