縣白茶種植基地開發(fā)項目申請報告

1、第一章 總 論第一節(jié) 項目概況一、項目名稱： 某某白茶種植基地開發(fā)項目二、承辦單位： 某某生態(tài)發(fā)展有限公司法人代表： 1111三、建設地點： 某某市某某縣四、建設性質： 新建五、建設工期 ： 2008 年 5 月 -2009 年 5 月六、項目主要建設內容及規(guī)模： 某某白茶種植基地總占地面積 7500 畝。主要建設內容： 對山地進行洗山、砍雜、燒荒、清理山場、墾荒，建設進場道路 3500 米、茶園區(qū)間路 21335.4 米、曬場 28000 平方米， 并 購置及安裝固定式噴灌系統(tǒng)和機井等引水設施設備、 施肥、耕作、 檢測、運輸機械和設備，以及引進茶苗。七、項目建設目標：本項目建設以國內外市場為

2、導向， 以生態(tài)環(huán)境為基礎， 運用 生態(tài)學、 生態(tài)經(jīng)濟學原理和系統(tǒng)工程方法， 建設成為某某縣乃至 全省最大的白茶種植基地。 基地建成后， 可充分發(fā)揮其輻射作用， 帶動周邊縣市的農(nóng)民種植白茶的積極性， 引導農(nóng)民致富； 以點帶 面推動某某乃至江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整， 改善生態(tài)環(huán)境， 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)由效益型轉變、加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，提高農(nóng)業(yè)整體效益， 增加農(nóng)民收入，達到生態(tài)、經(jīng)濟和社會三大效益的有機統(tǒng)一。八、項目總投資及資金籌措本項目總投資為 6045.0萬元，其中：固定資產(chǎn)投資為5682.32萬元，流動資金投入 362.68萬元。資金來源為：申請農(nóng)發(fā)行資金貸款4000萬元，用于固定資產(chǎn)投入；其余2045萬

3、元由建設單位自籌解決。九、項目主要經(jīng)濟技術指標主要財務經(jīng)濟指標匯總表表1-1序號指標名稱單位數(shù)量備注1項目總投資萬元6045.01.1建設投資萬元5525.721.2建設期利息萬元156.61.3流動資金萬元362.682資金籌措萬元6045.02.1企業(yè)自籌資金萬元2045.02.2銀行貸款萬元4000.002.2.1其中：固定資金萬元4000.002.2.2流動資金貸款萬元0.002.3國家補助萬元3盛產(chǎn)期銷售收入萬元4434.004生產(chǎn)年平均總成本費用萬元1882.425生產(chǎn)年平均銷售稅金及附加萬元383.106生產(chǎn)年平均利潤總額萬元1589.787生產(chǎn)年平均所得稅萬元422.958生產(chǎn)

4、年平均凈利潤（稅后利潤）萬元1166.839投資利潤率%26.310總投資收益率（ROI）%28.411資本金凈利潤（ROE%57.112全部投資財務內部收益率稅后%15.2稅前%19.2313全部投資財務凈現(xiàn)值（Ic=10 %）稅后萬元2426.42稅前萬元4789.214全部投資回收期含建設期稅后年7.40稅前年6.6715盈虧平衡點（生產(chǎn)能力利用率）%32.8計算期平均第二節(jié)可行性研究編制依據(jù)1、中共中央國務院關于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義新農(nóng)村建設的若干意見（2007年中央1號文件）；2、中共中央中發(fā)20041號文件中共中央、國務院關于促 進農(nóng)民增加收入若干政策的意見；3、 當前

5、國家重點鼓勵發(fā)展產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術目錄；4、江西省當前產(chǎn)業(yè)政策要點的決定；5、某某縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要；6、某某縣關于加快實施“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略，全面建設小康 社會的決定；7、資發(fā)200726號文件中央某某縣委某某人民政府關于加快白茶發(fā)展的實施意見 ；8、某某縣生態(tài)型社會主義新農(nóng)村建設發(fā)展綱要 ；9、國家發(fā)改委、建設部發(fā)布的建設項目經(jīng)濟評價方法與 參數(shù)第三版；10、其他有關法規(guī)文件及委托本單位編制可行性研究報告的 委托合同。第三節(jié) 可行性研究結論通過本項目的建設， 能夠進一步發(fā)展當?shù)匕撞枭a(chǎn)， 使豐富 的資源優(yōu)勢盡快地轉化為商品優(yōu)勢， 實現(xiàn)資源永續(xù)利用和經(jīng)濟協(xié) 調發(fā)展； 同時能

6、夠促進白茶主產(chǎn)區(qū)既增產(chǎn)又增收， 穩(wěn)妥地加強地 方茶葉生產(chǎn)基地建設， 有利于保護生態(tài)環(huán)境， 有效地推進農(nóng)業(yè)區(qū) 域化布局、 專業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營， 對地方特色經(jīng)濟建設有積 極的推動作用。項目區(qū)環(huán)境條件好、氣候適宜、雨量充沛、土地資源和生態(tài) 資源豐富， 可充分發(fā)展優(yōu)質白茶種植。 本項目白茶引進良種優(yōu)特 栽培，采用先進的耕作技術，做到高投入、高效益。生產(chǎn)的優(yōu)質 白茶供應國內外市場， 并輻射周邊區(qū)域， 提高農(nóng)戶栽種白茶積極 性，起到示范推廣作用，市場前景十分看好。該項目經(jīng)全面論證，規(guī)模適宜，預期效益好，具有較強的盈 利能力和市場抗風險能力。 項目達產(chǎn)后， 生產(chǎn)年平均銷售收入為 4434.00 萬元，年

7、所得稅 422.95 萬元；經(jīng)營期內，年平均投資 利潤率 26.3% ，總投資收益率 28.4% ；內部收益率 15.2% （稅 后，下同），財務凈現(xiàn)值 2426.42 萬元，全部投資回收期 7.40 年。綜合以上結論， 該項目的實施， 能向市場提供茶制品新品種， 滿足市場需求； 能提高企業(yè)的經(jīng)濟效益， 促進農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強 省的轉變。同時項目的實施也有利于保護和充分發(fā)揮某某良好生 態(tài)的優(yōu)勢， 增加勞動力就業(yè)機會和群眾收入， 促進農(nóng)村致富奔小 康和地方。因此，該項目的建設是十分必要的、可行的。第二章 項目建設的背景和必要性第一節(jié) 項目建設背景茶是一種有悠久歷史的傳統(tǒng)飲料， 同時又被現(xiàn)代科學證實

8、并 被人們譽為“21 世紀健康飲料”，也是某某縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一。 隨著人類健康保健意識的增強，高品質、無污染的茶需求日增， 為某某縣獨特的生態(tài)環(huán)境蘊育的高山茶園開發(fā)提供了良好的機 遇，開發(fā)白茶已成為某某縣茶業(yè)經(jīng)濟結構調整的重大方向。 隨著 經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人們對食品的污染問題的普遍關心， 消費者渴 望得到富營養(yǎng)、 好品味的有機食品， 開發(fā)無公害白茶正迎合廣大 消費者這一需求。白茶屬輕微發(fā)酵茶， 是一種低溫情況下產(chǎn)生葉綠素缺失的一 種遺傳變異體， 是茶樹中的特異性品種， 是我國茶類中的特殊珍 品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。我國各 地一些地方均有發(fā)現(xiàn)， 如浙江安吉白茶。 由于

9、這種茶樹代謝機能 的特異性， 低溫時抑制了葉綠素的合成， 但顯著的提高了游離氨 基酸的生成量，因此，早春白茶的游離氨基酸含量一般均在 6% 以上，高者甚至達 9% 。這時其他一般綠茶品的含量只有 2%-4% 。 茶葉中游離氨基酸由 20 多種氨基酸所組成，其中茶氨基酸要占 氨基酸總量的 50% 60% 。這種茶氨基酸是茶的特征性成分， 到目前為止，除一種中有少量發(fā)現(xiàn)外，其余動植物中均未發(fā)現(xiàn)。白茶的歷史悠久，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八百八十余年， 但其對生長環(huán)境要求十分苛刻。某某縣位于江西省某某市的東部， 武夷山脈西麓， 閩贛交界， 與2 省3市6縣毗鄰，地處國家級風景區(qū)武夷山和龍虎山之間，

10、鷹廈鐵路、 316 國道穿境而過，是由贛入閩的主要通道。全縣國 土總面積 1251 平方公里。全縣山地面積 164 萬畝，占土地總面 積的 87.5% ，森林面積 101895 公頃，活立木蓄積量達 592 萬立 方米，森林覆蓋率達 87.2% ，居全省前列。 縣境內擁有江南少有 的大片原始森林和總面積達 13866.53 公頃的馬頭山國家級自然 保護區(qū)，被專家譽為 “華夏翡翠、人類綠舟 ”， “世間天然氧吧 ”。縣域主要河流均達到國家1 II類地表水水質標準，大氣環(huán)境質 量達國家一級標準， 城市區(qū)域環(huán)境噪聲符合國家規(guī)定的功能區(qū)標 準。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，豐富的自然資源十分適宜白茶的種植。近年來，

11、某某縣緊緊圍繞“生態(tài)立縣、綠色發(fā)展”的戰(zhàn)略，充 分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)工業(yè)、生 態(tài)城鎮(zhèn)等產(chǎn)業(yè)，并著力推行生態(tài)體系建設，打響生態(tài)品牌、面包 品牌、中國虎品牌，創(chuàng)建生態(tài)某某、開放某某、創(chuàng)新某某、和諧 某某，努力把某某建設成為特色鮮明、經(jīng)濟高效、環(huán)境優(yōu)美、人 與自然和諧的生態(tài)經(jīng)濟強縣。 努力培植發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)， 促進農(nóng)業(yè) 增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展。建設生態(tài)文民，發(fā)展優(yōu)質高效農(nóng)業(yè) 是貫徹落實黨的十七大精神的一項實際措施。 為充分利用某某縣 得天獨厚的自然條件和生態(tài)環(huán)境， 某某縣引進某某生態(tài)發(fā)展有限 公司。根據(jù)中共某某縣委、某某縣人民關于加快白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 的實施意見資發(fā) 2007

12、26 號的文件精神，為鞏固招商引資 的成果， 走一條適合某某縣的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路， 某某縣擬在 馬頭山鎮(zhèn)新建白茶種植基地 7500 畝，并在全縣推廣。第二節(jié) 項目建設的必要性一、本項目的建設是促進全縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的必然選擇 某某縣絕大多數(shù)的人口生活在農(nóng)村。 要與全國同步實現(xiàn)全面 建設小康社會的宏偉目標，最繁重、最艱巨的任務在農(nóng)村，核心 問題是促使農(nóng)民的收入迅速提高，生產(chǎn)生活條件得到有效改善， 農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力得以明顯增強。 近年來某某縣面包大軍發(fā)展迅 速，而農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展滯后，農(nóng)民收入增長緩慢，是某某經(jīng)濟社會 發(fā)展中的一個突出矛盾。 而白茶作為我國的第一飲品， 具有廣闊 的市場空間和較高經(jīng)濟價

13、值， 可為廣大農(nóng)民帶來穩(wěn)定的收入， 在 某某農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有十分重要的地位。 茶葉作為一種多年生農(nóng)作 物，其生長受地形影響較小，并且一次栽種可長期受益，在廣大 山區(qū)起著其它經(jīng)濟作物不可替代的作用。 在我省部分茶葉主產(chǎn)區(qū) 如婺源， 茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為地方財政收入的重要來源， 這些地區(qū)的 經(jīng)濟發(fā)展離不開茶葉生產(chǎn)，也必須發(fā)展茶葉生產(chǎn)。2007 年，某某縣全縣白茶種植面積已達 6000 畝，白茶產(chǎn)品 通過省級無公害論證， 被省農(nóng)業(yè)廳評為金獎， 日前又在江西省首 屆茶博會上榮獲金獎，且白茶市場價格快速飆升，已由每斤 600 元上升到 2000 多元?？梢钥闯?，加快白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、增加白 茶產(chǎn)值和出口創(chuàng)匯， 既

14、可以增加地方財政收入， 也可使農(nóng)民得到 持續(xù)、穩(wěn)定、可觀的經(jīng)濟收入，從而有效緩解地方財政和農(nóng)民增 收兩難的矛盾和困境，極大地促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。二、本項目的建設是帶動農(nóng)民脫貧致富的重要舉措 由于受基礎條件和地理環(huán)境的制約， 某某縣農(nóng)村仍有不少貧 困人口， 而貧困人口中大部分又生活在山區(qū)和半山區(qū)， 這些地方 種植一般農(nóng)作物經(jīng)濟效益不高，難以為農(nóng)民帶來長期穩(wěn)定的收 入。白茶是最適宜山區(qū)和半山區(qū)生長的經(jīng)濟作物， 也是人們離不 開的生活必需品， 某某縣廣大山區(qū)具有發(fā)展白茶生產(chǎn)的優(yōu)越生態(tài) 條件，農(nóng)民也有種茶、 飲茶的傳統(tǒng)， 積累了許多種茶經(jīng)驗。 日前， 在某某縣召開的全縣領導干部會上指出， 某某縣將

15、在 5 年內，將 白茶種植面積擴大到 3 萬畝，受益農(nóng)戶達到 2 萬人，實現(xiàn)年產(chǎn)值 8 億元左右，真正把白茶培育成群眾致富的主導產(chǎn)業(yè)，本項目正 是在此政策基礎上建設。 本項目的建設， 是促進農(nóng)民脫貧致富的 有效措施， 對于進一步促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、 加快山區(qū)農(nóng)民脫貧致 富奔小康，有著其它作物和產(chǎn)業(yè)不可替代的重要作用。三、本項目的建設是提升某某縣茶業(yè)健康發(fā)展的需要 某某茶類資源豐富，有馬頭山云霧茶、白茶、大覺巖茶等， 為某某縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，為某某經(jīng)濟社會的發(fā)展作出了一定的貢獻。 全縣在圍繞生態(tài)立縣的基礎上， 積極調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構方向， 大 力發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)， 是符合當前某某縣農(nóng)業(yè)發(fā)展實際的， 且隨著某

16、某縣生態(tài)旅游業(yè)高速發(fā)展， 為某某生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展擴大了難得的市 場。但由于白茶種植生產(chǎn)技術和管理要求較高， 而某某縣白茶種 植技術力量薄弱，農(nóng)業(yè)基礎差，農(nóng)民素質普遍不高，在進行茶葉 生產(chǎn)管理上，存在著管理粗放，生產(chǎn)銷售混雜，優(yōu)劣不齊，對某 某的茶業(yè)形象及銷售造成了很大的影響。 為此，項目單位根據(jù)當 前乃至世界茶業(yè)發(fā)展方向，提出在某某縣馬頭山鎮(zhèn)種植 7500 畝 白茶基地，帶動全縣茶業(yè)健康發(fā)展具有相當?shù)谋匾浴Ｋ?、本項目的建設是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力水平的客觀要求 農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力低， 農(nóng)村經(jīng)濟結構不合理， 是制約某某縣 農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主要因素之一。白茶作為一種經(jīng)濟作物,可加工性強，產(chǎn)業(yè)鏈長、關聯(lián)度大，

17、涉及到一、二、三次產(chǎn)業(yè)，可以生 產(chǎn)多種延伸產(chǎn)品， 并適宜大規(guī)模生產(chǎn)。 充分發(fā)揮某某縣白茶產(chǎn)業(yè) 優(yōu)勢，大力培植白茶龍頭企業(yè)，提高茶葉集約化生產(chǎn)水平，將極 大地促進某某縣特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展， 帶動農(nóng)業(yè)種植結構的調整和優(yōu) 化升級， 推進農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力水平的提高， 提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長的 質量和效益，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉化。綜上所述， 某某白茶種植基地開發(fā)項目的建設， 是一個集社 會效益、環(huán)境效益、經(jīng)濟效益為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術項目。項 目的建設對提升某某茶業(yè)市場競爭力， 促進白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 增加 農(nóng)民收入，壯大區(qū)域經(jīng)濟，提高荒山荒地資源利用率，改善生態(tài) 環(huán)境都將起到積極的作用。第三章 市場分析及擬建規(guī)

18、模一、市場需求分析我國茶葉穩(wěn)居世界產(chǎn)量第一的位置， 但是茶葉出口方面無論 哪種茶的出口均價都未進入世界前 5 名。所以，進一步提高茶葉 出口單價 ,培育知名茶葉品牌，是我國茶行業(yè)實現(xiàn)突破的關鍵。 2008 年北京奧運會是茶葉行業(yè)千載難逢的歷史機遇，是品牌、 實力的展現(xiàn)平臺。 作為領跑中國茶葉出口銷售的茶商， 應及時把 握 2008 年的機會，宣傳中國茶葉文化，打響中國茶葉品牌，把 2008 年奧運會作為一個打造品牌茶葉白茶的轉折點，對茶葉進 行統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一經(jīng)營，像世界著名茶品牌立頓一樣，讓茶葉能 連接奧運，走向世界。白茶是我國加工歷史最早的茶類， 其起源比綠茶至少要早兩 千多年。最近幾年，隨

19、著人們對健康意識的增強，以強大的保健 功效和具有收藏價值著稱的白茶將成為茶葉市場的新亮點。 白茶 的銷售已從市場的推廣期進人快速上升期， 其前景越來越好。 據(jù) 專家預測，未來 5 年，白茶將以高于普通茶葉增長 1倍以上的速 度增長。當然，白茶雖然市場前景廣闊，但必須正視一個問題， 目前白茶市場仍處于起步階段， 所占份額較小， 需要一定的時間 讓更多消費者認識， 也證明白茶發(fā)展空間很大。 只要政府部門及 主要白茶生產(chǎn)、 銷售企業(yè)都大力推廣白茶， 將有力地促進白茶市 場的開拓。 2008 年，將是白茶發(fā)展的起飛年。我國將發(fā)揮多茶 類的優(yōu)勢，加大白茶的宣傳力度，努力開拓國外茶葉市場，積極 引導全球茶

20、葉消費。在未來的幾年內我國出口茶葉將會根據(jù)歐、 美、東南亞市場對茶的需求，作較大的調整，增加白茶出口，以 適應國際茶葉市場對白茶的不斷要求。近年來，白茶消費在國際上漸成時尚，尤其在發(fā)達國家里， 市場需求量很大，供不應求，且價格比普通茶葉高出 50% 以上。 加上近年世界許多國對茶葉的進口標準極其嚴格，設置“綠色壁 壘”障礙，加快了白茶生產(chǎn)的發(fā)展。目前，我國茶園總面積約 1696 萬畝，居世界第一， 2007 年我國茶葉總產(chǎn)量突破了 110 萬噸的大關。白茶園面積 10 萬畝， 白茶總產(chǎn)量 8000 噸，其中 90% 左右銷往歐盟、日本、美國等發(fā) 達國家，極少數(shù)銷往國內北京、上海、杭州、武漢等大

21、中城市及 高消費人群。據(jù)市場調查分析，我國一般在大、中型城市對白茶 需求量在 6000 噸，國外市場上對此產(chǎn)品十分青睞，市場需銷量 在 16000 噸以上，目前我國的產(chǎn)量還不足市場需求的50% ，呈供不應求之勢， 一到白茶采摘期， 國內外商客紛紛到我國白茶生 產(chǎn)地搶購定貨。 因此，該產(chǎn)品銷售前景十分看好， 市場潛力很大。由于前幾年白茶市場準入門檻較低， 有的產(chǎn)茶區(qū)過分地強調 經(jīng)濟效益，盲目的施化肥、打農(nóng)藥，優(yōu)質白茶所依賴生態(tài)環(huán)境已 萬劫不復。而某某由于起步晚，開發(fā)遲，但起點高，是原生態(tài)的 白茶生產(chǎn)基地，有較高的市場準入條件。二、項目建設規(guī)模及內容本項目在對市場充分細致調查、 分析和研究的基礎上

22、， 結合 企業(yè)現(xiàn)有的市場資源優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢等因素， 本項目設計白茶種 植基地總占地面積 7500 畝。主要建設內容： 對山地進行洗山、砍雜、燒荒、清理山場、墾荒，建設進場 道路 3500 米、茶園區(qū)間路 21335.4 米、曬場 28000 平方米， 并 購置及安裝固定式噴灌系統(tǒng)和機井等引水設施設備、 施肥、耕作、 檢測、運輸機械和設備，以及引進茶苗。第四章建設單位基本情況一、項目單位簡介某某生態(tài)發(fā)展有限公司于 2007年12月7日經(jīng)某某市工商 管理局批準成立，公司坐落于某某市玉茗大道，注冊資金為1000 萬元。營業(yè)執(zhí)照（注冊號：361000210000981 ）、組織機構代碼 證（代碼：66

23、975286-1）、國稅登記證（贛國稅子361001669752861號）、地稅登記證（撫直地稅證字361001669752861號）、納稅人管理碼（10055321）等均合法有效。公司具有獨立法人資格，獨立承擔民事法律責任。二、股權結構及經(jīng)營范圍公司現(xiàn)有股東兩名，其中：堯俊出資 990萬元，占股99%， 并出任法人代表；李正出資10萬元，占股1%。公司經(jīng)營范圍主要是從事農(nóng)林業(yè)開發(fā)。股東姓名身份證號碼出資方式認繳額實繳額比例堯幣990萬396萬99%李幣10萬4萬1%三、股東基本情況介紹控股股東：堯俊，控股比例99

24、 %，擔任江西梧怡生態(tài)發(fā)展有限公司的法人代表。男，1981年2月出生，江西臨川人，本 科學歷。2003年11月至今于北京康訊博科技有限公司擔任公司 法人代表兼總經(jīng)理，公司主要經(jīng)營：政府OA系統(tǒng)開發(fā)、農(nóng)林系 統(tǒng)開發(fā)、安防系統(tǒng)、辦公系統(tǒng)和交警系統(tǒng)開發(fā)項目，其主要客戶 為政府等事業(yè)單位。為人誠實、守信、交際面廣、善于公司經(jīng)營 管理，積累了很豐富的社會經(jīng)驗和較強的人際關系網(wǎng)絡。股東：李正，男， 1975 年 12 月出生，江西某某人，本科學 歷。自 1991 年工作至今，一直從事保險行業(yè)，擔任中國太平洋 財產(chǎn)保險股份有限公司某某中心支公司副總經(jīng)理一職。工作期 間，于 2002 年 3 月在某某縣馬頭山

25、鎮(zhèn)經(jīng)營林業(yè)開發(fā)項目，并參 加某某縣農(nóng)林系統(tǒng)的林業(yè)管理培訓學習，有效強的管理能力。第五章 項目選址與建設條件第一節(jié) 項目場址選擇某某白茶種植基地經(jīng)過實地考察比選論證， 確定選址在某某 市某某縣馬頭山鎮(zhèn)，鷹夏鐵路繞鎮(zhèn)穿越，離 316 國道只有 10 公 里，全鎮(zhèn)硬質路面貫通，十分利于農(nóng)、林產(chǎn)品的加工、運輸、銷 售，交通十分便利；項目總用地面積 7500 畝，該地依山傍水， 地勢起伏、風光綺麗，金臨渠水源自流排灌，生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)十分 便利，將形成較強的白茶種植基地。本項目場址地貌簡單，無森林草原植被、動物棲息處，且目 前無探明礦藏。項目附近無化學污染源，無易燃易爆物品倉庫， 無工礦企業(yè)、軍事設施。不會

26、對基礎設施產(chǎn)生破壞，周邊無重要 文物名勝風景區(qū)。 項目周邊無大面積水系， 沒有處在防洪和通航 內，不會對防洪和通航等產(chǎn)生不利影響。第二節(jié) 項目建設條件一、地理環(huán)境優(yōu)勢1、地理位置 某某縣地處江西省東部，東鄰福建省光澤縣，南交黎川縣， 西毗南城縣，西北接金溪縣，東北界貴溪市，有“江西東大門”之 稱。地理坐標為東經(jīng) 116 6 177北緯278 27 5 南北最長處 48 千米，東西最寬處 51 千米，全縣總面積 1,251.03 平方千米。2、氣候條件某某縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候， 在海拔 500 米以上， 四季 分明，日照充足，無霜期長，年平均氣溫16.9 C,月平均最高氣溫28.5 C,月平

27、均最低氣溫 5.6 C,穩(wěn)定通過10 C的積溫達 5430 C,極端最高氣溫39.5 C,極端最低氣溫-10 C,相對濕度 80，年平均無霜期 270 天。是各種植物生長的理想氣候，為 大力發(fā)展白茶種植提供了良好的自然條件。3、地形地貌某某地處閩贛交界的武夷山脈西麓， 縣境東北部至西南部橫 亙著武夷山脈，形成東南高、西北低的走勢。境內多山，群峰聳 峙，地形復雜，按海拔高度可分為山地、丘陵兩大類型。海拔 700 米以上的山地占全縣總面積的 69% ，海拔 200 米以上的丘 陵占 26%，海拔 200 米以下的低丘崗占 5%，境內最高峰鶴東峰 海拔 1364 米。4、土壤地質 某某縣土地資源類型

28、多種，可分為紅壤、黃壤、石灰土、水稻土、潮土 5 個土類， 10 個亞類， 122 個土種。地質主要由寒 武震旦紀時期的變質巖漿， 地殼在上升條件下， 經(jīng)過侵蝕切割形 成。主結構為石墨片巖呈片狀節(jié)理發(fā)育， 經(jīng)過多次變質形成石墨 石英片，白云母含鐵石英巖片麻狀花崗巖，映山紅花崗巖、鐘乳石等十余種巖質。5、水文某某縣年平均徑流 495.7 萬噸 /日，枯季平均徑流量 223.37 萬噸 /日，多年極小平均徑流量（基流量） 84.1 萬噸/日，計算的 縣區(qū)多年枯季地下水天然資源為 72.562 萬噸 /日，占縣區(qū)年平均 徑流量的 14.6% ，可見地表水資源豐富， 地下水資源相對較貧乏， 水能可開發(fā)

29、量為 34618 千瓦。6、森林及礦產(chǎn)資源某某縣是山區(qū)， 森林資源、 水利資源和土地礦產(chǎn)資源十分豐 富，木竹蓄積量、木材產(chǎn)量與人均土地面積均列全區(qū)之首，是全 省人口密度最小的縣。 森林為本縣主要資源， 森林覆蓋率 87.2% 。 盛產(chǎn)杉、松、楮、栲等多種優(yōu)質木材，油茶、茶葉等經(jīng)濟林也為 數(shù)不少，還有珍稀樹種 57 科， 150 種?；盍⒛拘罘e量 593 萬立 方米,毛竹林近 50 萬畝，立竹量達 7600 萬株。礦產(chǎn)資源有鐵、 銅、鋅、硫、稀土、瓷土、鎢、鈾、花崗石等，其中已探明的花 崗石總蘊藏量約 5 億立方米。二、區(qū)位優(yōu)勢某某境內有 316 國道和鷹廈鐵路交叉經(jīng)過， 形成大 “十 ”字型

30、對外交通體系， 進出十分便利。 某某距省會南昌約 200 千米， 距 華東地區(qū)鐵路樞紐城市鷹潭 70 千米，距福州 380 千米，赴上海 僅需 6 個小時。三、決策優(yōu)勢某某縣委、縣政府領導班子高度重視以良好生態(tài)環(huán)境為依托 的農(nóng)業(yè)發(fā)展，制定了“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略。 2002 年 12 月 28 日中國 共產(chǎn)黨某某縣第十一屆委員會第一次全體會議通過 中共某某縣 委關于進一步加強作風建設，加快實施 “生態(tài)立縣 ”戰(zhàn)略的決定 資發(fā) 200233 號，明確提出了某某縣生態(tài)與富民、人與自然 和諧相處的建設思路。 中央某某縣委某某人民政府關于加快白 茶發(fā)展的實施意見資發(fā) 200726 號文件與全縣領導干部會議

31、（2007 年6月26 日）等一系列文件的發(fā)布， 為某某縣白茶種植 擴大規(guī)模，做特白茶產(chǎn)業(yè)指明了方向。第六章 白茶種植方案白茶從扦插成活到茶樹樹冠定型開始采摘， 為幼年期， 一般 3-5 年。從茶樹樹冠定型，進入采摘，開花、結果旺盛時期為成 年期，一般 20-30 年。衰老期，從第一次更新（臺割）以萌芽新 的枝條更新的茶樹，一般可堅持 5-8 年。其栽培種植方案如下：一、白茶基地開辟新白茶園基地開辟， 是建設高標準、 高質量白茶基地的基礎。1、基地選擇 在基地選擇時，應著重衡量氣候、土壤、地形是否適宜白茶 栽培。氣候條 件，著 重應考慮 三個方 面：一是 白茶適 宜 海撥 400-800米的山

32、區(qū)，其性喜溫，一般晝夜均溫10 C以上，有效積溫在3500-4000度，年平均溫度15-23 C,日平溫度在15-30 C 為宜，最低溫可耐-15 C;二是茶樹要求年降雨量在 1000mm以 上，生長季節(jié)月平均降水量在 100mm 以上；三是年平均相對濕 度最好 80-90 。江西省某某縣馬頭山鎮(zhèn)位于江西省馬頭山自然 保護區(qū)外圍，森林覆蓋率 95%，無霜期長，年平均氣溫16.9 C, 相對濕度 80，年平均無霜期 270 天。這里樹木蔥郁、峰巒疊 嶂，一年四季云霧繚繞，晝夜溫差大，負氧離子經(jīng)中國科學院勘 測最高為 30 萬個 /立方厘米，空氣環(huán)境質量指數(shù)全省第一，在全 國排名前列。白茶對土壤要

33、求較嚴， 要求土層深度在 60cm 以上； 又呈酸 性反應， 土壤酸度在 4.5-6.5 之間且不漬水， 超過 6.5 生長不良。 至于地形，它直接影響到白茶基地小氣候，同時對茶樹生長、機 械耕作、水利設施等都有密切關系。白茶基地應建立在坡度 25 以下的山地或丘陵地，并以相對高度不超過500m 。坡度在 15以下， 比較集中連片且有規(guī)則的緩坡較為理想。 某某縣馬頭山鎮(zhèn) 土壤呈微酸性， ph 值 4.5-6 ，土壤腐質層厚， 多為沙質紅黃壤土， 肥力強，為白茶可逆性白化提供了優(yōu)質生態(tài)保障。2、基地規(guī)劃 選擇好適宜種茶的土壤、地形，在開墾前，還應做好白茶基 地規(guī)劃設計。 設計方案以水土保持為中心

34、， 重點在規(guī)劃好道路及 排灌系統(tǒng)，規(guī)劃如下。(1) 道路分干道和區(qū)間路。干道與附近公路相接，與場部、 茶廠相連，規(guī)劃為 6 米寬，水泥路面，總長 3500 米，能供農(nóng)用 車及運輸車通行。區(qū)間路與干道相接，以便于作業(yè)為原則，把茶 園分割成若干作業(yè)區(qū)，以 10 畝為宜，應考慮茶園作業(yè)機運行， 本項目規(guī)劃為 3.5 米寬，簡易混凝土路面，總長 21335.4 米。(2)排灌系統(tǒng)包括橫水溝、縱水溝、隔離溝、蓄水池、機井 等，其目的在于排除積水，防止沖刷，利于灌溉和蓄水抗旱。3、基地開墾 白茶基地開墾前，應清理地面雜草、樹木、樹樁、亂石等。開墾深度應在 50cm 左右。如果是生荒地， 種植前還需進行復墾

35、， 深度一般在 25cm 上下。平地的開墾比較簡單，經(jīng)過深翻平整， 即可劃行種茶。緩坡地開墾由下而上，按橫坡等高進行。若坡地 白茶基地坡度小于 15 的，可修筑寬幅梯田，茶行可順坡等高布 置。坡度大于 15的，應修筑成窄幅水平梯田。為適應今后機械 采茶的需要，梯級長度一般不宜超過 40m 。二、白茶種植茶樹種植是基地建設的開始， 是白茶基地建設的基礎工作之 一。根據(jù)白茶多年生的特點， 必須實行合理密植和掌握正確的種 植技術。1、種植密度。它關系成園投產(chǎn)的快慢和茶葉產(chǎn)量的高低。 在生產(chǎn)實踐中，用的最多的白茶種植密度，主要的有兩種：一是 單行條栽， 種植行距 120cm ，叢距 33cm ，每畝種

36、植約 2225 叢。 二是雙行條栽茶樹，種植大行距為 150cm ，小行距為 30cm ，叢 株距 20cm ，每畝種植約 4150 叢。不論是單條栽，還是雙條栽， 每叢通常種植 2 株茶樹， 本項目采用單行條栽茶樹， 每畝種植茶 樹約 4450 株。茶樹種植密度，要因地制宜，根據(jù)當?shù)氐耐临|條 件、肥料條件、管理水平、選用的茶樹品種，確定合理的種植密 度。2、開溝施底肥。白茶種植，先平整土地，再開種植溝分層 施入有機肥作底肥。基肥施下后，其上蓋土 5cm 左右，目的不使茶根接觸肥料，以免灼根。三、白茶基地耕作茶地耕作是土壤管理的重要組成部分， 也是白茶基地中的傳 統(tǒng)管理技術，其作用是疏松土壤，

37、提高土壤通透性；翻埋雜草和 枯枝落葉， 增加土壤有機質； 將深層土壤翻至表面， 使土壤熟化， 增加活土層；衰老茶樹在耕作過程中還能起到根系更新的作用。白茶基地耕作的主要內容包括淺耕、深耕兩種。1、淺耕。淺耕是白茶園常年性管理作業(yè)， 耕作深度為 3-5cm 目的在于疏松表層土壤，防鋤雜草，保蓄水分。由于白茶基地在 建設前，經(jīng)過土壤深翻，采茶等田間作業(yè)少，踐踏次數(shù)不多，土 壤不易板結，因此，淺耕次數(shù)以雜草滋生情況而定，一般全年淺 耕 2-4 次。白茶投產(chǎn)后，采茶、施肥等田間作業(yè)較多，雖然由于 茶樹密接，雜草難易生長，但土壤表層由于人為踐踏多，特別是 茶樹行間易板結。因此，每個茶季結束后，應在茶樹行

38、間進行一 次淺耕，全年一般應進行 2-3 次。淺耕方法利用機械作業(yè)。2、深耕。一般在茶季剛結束時，在秋冬季與施有機肥結合 進行，深度一般為 20-30cm 。目的在于改善土壤結構， 提高土壤 肥力， 在部分低產(chǎn)區(qū)中還兼有更新茶樹根系的作用。 深耕采用機 械作業(yè)， 本項目推薦采用 C-12 型茶園作業(yè)機， 懸掛深耕機進行， 比人工深翻效率可提高 4-5 倍。四、茶樹施肥施肥是白茶基地增產(chǎn)提質， 促進茶樹生長的重要措施， 其方 法有根部施肥和葉面施肥兩種。 根部施肥有基肥和追肥之分， 葉 面施肥主要用于追肥。 根據(jù)茶樹對營養(yǎng)物質的需求， 茶樹施肥應 掌握以下原則，即重有機肥，實行有機肥與無機肥相結

39、合；重基 肥，實行基肥與追肥相結合；重春肥，實行春肥與夏、秋肥相結 合；重氮肥，實行氮肥與磷、鉀肥相結合；重根肥，實行根肥與 葉面肥相結合。1、基肥。每年或隔年施一次，或采用隔行施，于地上部茶 樹開始休眠時施入。 通常實行溝施。 幼齡白茶基地每畝每年施堆、 廄肥 50 擔，或餅肥 50-100kg ，過磷酸鈣 25-50kg ，硫酸鉀 10-20kg 。進入采摘階段的白茶基地每畝每年施堆、廄肥 30-50 擔，或餅肥 100-150kg ，并隔年施過磷酸鈣 75-100kg ，硫酸鉀 15-25kg 。采取溝、環(huán)施，溝深 20 公分左右，施后覆土。2、追肥。在生產(chǎn)中，每年施 2-3 次，通常在

40、每季茶開采前20 天左右施入。年施 2 次追肥的分別在春茶前和夏茶前施入， 施肥量比例為 60% 和 40% ；年施三次追肥的分別在春茶前、夏 茶前和秋茶前施入， 施肥量比例為 40% 、30%和 30%，或 50%、 25% 和 25% 。肥料以化肥中的氮肥為主。根據(jù)茶樹鮮葉中的含 氮量分析， 結合茶樹對氮素的吸收率和雨水淋溶損失， 一般成年 進入采摘階段的白茶基地，每生產(chǎn) 100kg 干茶，大約要還給白 茶基地土壤 10-15kg 氮素，以條施和環(huán)施辦法，并及時蓋好土。3、葉面肥。茶樹所需營養(yǎng)物質的吸收，主要靠“主渠道”根 部，但茶樹葉片也有吸收養(yǎng)分的能力， 特別是在土壤發(fā)生旱害或 濕害的

41、情況下， 茶樹根部吸收受阻， 可以通過葉面施肥補充必要 的養(yǎng)分。 葉面肥具有增產(chǎn)茶葉， 改善品質和促使茶樹提早發(fā)芽的 作用。4、肥料種類。茶園肥料分為有機肥和無機肥兩大類。有機 肥肥效長，釋放緩慢，含有機質豐富，還能改良土壤，一般作基 肥施用。常見的有機肥有餅肥、堆肥、綠肥、豬牛欄肥、土雜肥 等。無機肥主要是化肥， 因肥效作用快， 在茶園中常作追肥施用。 無機肥分為氮肥、磷肥和鉀肥三大類。此外，還有復合肥，氮、 磷、鉀含量和比例可按需復合而成。為了提高白茶白化程度,應提倡在秋末冬初重施基肥 , 春茶前和夏、秋茶期間，薄施氮肥。五、基地灌溉 茶樹生長需要水分，在自然條件下，主要依靠降雨。某某縣

42、年降雨量達 1900mm ，符合白茶對降水量要求。 但由于各月降雨 量分配不夠均勻， 也常常出現(xiàn)供水不足情況。 如夏、秋茶期間 （7-9 月），光照強，氣溫高，茶樹耗水量很大。而在這一時期，降水 量很少，蒸發(fā)量大，常出現(xiàn)高溫干旱現(xiàn)象，這時實行白茶基地進 行灌溉，對茶葉優(yōu)質高產(chǎn)，以及茶樹生長都有好處。1、茶樹需水特點。 茶樹在生長過程中，其需水有如下特點：明 顯 的 季 節(jié)性 變 化 。 成 年 采 摘 茶 園全 年 需 水 量 約 1300mm ，其中 4-10 月份生長季節(jié)，需水量接近 1000mm ； 11 月 -次年 3 月，需水量約為 300mm 左右。生長旺盛的成年茶園的需水量要大于

43、幼年茶園。土壤濕度大、氣溫高時，茶樹蒸騰強度較大，土壤表面 的蒸發(fā)量也較大，這時茶樹的耗水量當然就大；反之，茶樹耗水 量就較小。 茶園水分只有當降水 (包括雨水、 灌溉等 )與失水 (茶樹 蒸騰、地面蒸發(fā)、地表逕流、地下滲漏等 ) 達到基本平衡時，茶 樹才不致于出現(xiàn)干旱或漬水。2、白茶基地灌溉方法合理的茶園灌溉， 既要做到按茶樹需要均勻供水， 又要使土 壤的水分、 空氣和小氣候等都得到合理的調劑， 以達到節(jié)約用水， 促進茶樹生長的目的。目前，在茶園中使用的灌溉方法，主要有 噴灌、滴灌、流灌等幾種。此外，還有用人工進行澆灌的。噴灌。就是把灌溉的水通過機械壓力，由特制的噴頭射 向四周空中， 擬自然

44、降雨的方式落在茶園中。 噴灌有固定式和移 動式兩種。固定式投資大，要經(jīng)專門設計，在茶園中鋪設管道， 合理安裝固定噴頭。移動式使用方便，較靈活，但轉移搬動多， 效率不及固定式。滴灌。即滴水灌溉。它是在一定的水壓作用下，使水通 過一系列管道， 最后從滴頭向茶樹根部緩慢滴水， 使土壤保持茶 樹需水量最佳狀態(tài)。同時，還可結合施肥。滴灌的優(yōu)點是省水， 不破壞土壤的物理結構。但投資大，對水的清潔度要求高，不然 會造成滴頭堵塞。流灌。就是在茶園中修筑水渠，利用地形，讓水從高處 按一定的坡度比流向低處，讓其自然滲透。流灌的水利用率低， 灌溉均勻度也差，一般適用于水資源比較豐富的地區(qū)。澆灌。就是人工挑水灌溉，它

45、勞動強度大，多用于小面 積局部抗旱。進行澆灌時，若能結合稀薄水糞進行，效果會更好 些。 O綜合上述比較， 本項目推薦采用固定式噴灌方法實施白茶基 地的灌溉。3、白茶基地鋪草白茶基地鋪草能減少土壤水分蒸發(fā)， 改善土壤結構， 增強土 壤保水蓄水能力，增進土壤肥力，防止水土沖刷，還能抑制雜草 生長。所以，白茶基地鋪草，其效果比臨時灌溉為好。若能結合 灌溉進行，效果更佳。茶園鋪草數(shù)量，以鋪蓋后不見土面為宜， 一般草層厚度為 15cm 左右，每畝約需鋪草量 2.0-2.5 噸。若當 地草源豐富，還可適當增加。六、茶樹修剪茶樹修剪是培養(yǎng)樹冠， 更新復壯樹勢的有效技術措施。 因此， 在茶樹不同的生育階段，

46、就要求采取不同的修剪方法。 茶樹常用的修剪方法，有以下五種。1、定型修剪。一般適用于幼年茶樹。對臺割改造養(yǎng)蓬的茶 樹，也應進行定型修剪，以塑造樹冠。幼年茶樹的定型修剪，通 常是指二、三、四齡茶樹的第一、二、三次修剪。目的是給予茶 樹有目的、有系統(tǒng)的干涉，改變茶樹自然生長習性，促進分枝， 控制茶樹縱向生長速度， 加速擴大橫向生長， 培養(yǎng)茶樹有健壯的 骨干枝和骨架層，為培養(yǎng)高產(chǎn)型茶樹打下基礎。2、輕修剪。 目的在于促進茶芽萌發(fā)生長， 提高生產(chǎn)枝密度， 增強茶樹樹勢， 它是創(chuàng)建培養(yǎng)茶樹良好采摘面不可缺少的技術措 施。對正常采摘的茶樹可每年或隔年進行一次， 時期應選擇在茶 樹地上部開始停止生長時進行。

47、 輕修剪程度， 以剪去蓬面 3-5cm 的枝葉為度， 通常用籬剪修剪成弧形。 本項目推薦采用雙人抬修 剪機。3、深修剪。茶樹由于多年采摘和輕修剪后，在樹冠采摘面 上會形成密集而細弱的分枝。這時，茶樹新梢育芽能力減弱，生 長乏力，單靠輕修剪已難以取得理想效果。為更新樹冠采摘面， 就得采用深修剪技術， 剪去密集細弱的雞爪枝層， 使茶樹重新抽 發(fā)新枝，提高育芽能力，延長茶樹有效經(jīng)濟年限。深修剪通常剪 去冠面 10-15cm 枝梢，用雙人抬修剪機實施。經(jīng)深修剪后茶樹， 當年多留些葉片采。 次年實行正常采摘， 但仍需用每年或隔年輕 修剪一次。深修剪宜在春茶結束后抓緊進行。4、重修剪。 其對象是半衰老和未

48、老先衰的茶樹。 這種茶樹， 雖骨干枝的抽生能力仍較強， 但生產(chǎn)枝的育芽能力已很弱， 芽葉 瘦小，葉張薄，采用輕修剪或深修剪已不能達到目的，這時，就 得采用重修剪技術。重修剪茶樹宜離地 30-40cm 處剪去較為合 適。若采用機器修剪，應掌握在離地 30cm 左右進行。倘若茶樹 本來生長就比較矮小， 那么亦可掌握在原茶樹高度的二分之一處 剪去為好。但重修剪后茶樹，必須加強肥培管理，否則，會影響 效果。5、臺割。它是比重修剪更為徹底的改造樹冠的修剪技術。 其對象是嚴重衰老的茶樹。 由于茶樹臺割后， 從根頸部抽發(fā)的新 枝能重新形成樹冠，因此，臺割后的茶樹，必須加強肥培管理， 并參照幼齡茶樹的定型修剪

49、技術，結合打頂采摘技術，開頭二、 三年，在養(yǎng)好茶蓬的基礎上，即可投入正常采摘。衰老茶樹的臺 割高度，一般以離地 5cm 砍去地上部為宜。臺割時期，以春茶 快結束時抓緊進行為宜。 臺割工具可選用臺割剪或鋒利的砍柴刀 進行，剪口力求平滑，并略呈傾斜。臺割作業(yè)本項目推薦以人工 為主。七、茶樹病蟲害防治茶樹在生長過程中， 會經(jīng)常遇到各種病蟲的危害， 給茶 葉生產(chǎn)帶來很大損失。 因此， 病蟲害防治工作也是茶園管理的重 要環(huán)節(jié)。白茶主要害蟲，常見的有 50 余種，為害較為嚴重的 10 余 種，有茶尺蠖、 茶卷葉蛾、茶毛蟲、茶黑毒蛾、 茶蓑蛾、扁刺蛾、 茶細蛾、茶蠶、茶斑蛾、小綠葉蟬、茶蚜、黑刺粉虱、長白蚧

50、、 角蠟蚧、茶橙癭螨、茶天牛、茶梢蛾等。茶樹主要病害，常見的 有茶芽枯病、茶白星病、茶餅病、茶云紋葉枯病、茶紅銹藻病、 地衣和苔蘚、茶樹根結線蟲病等。茶樹病蟲害的防治，一般多采用綜合防治措施，生物防治、 農(nóng)藝措施防治相結合，減少農(nóng)藥污染，提高防治效果。茶樹防凍：其主要措施是畝用稻草 200 至 250 公斤進行遮 蓋，以防止凍害的發(fā)生。八、白茶采摘 茶葉采摘好壞，不僅關系到茶葉質量、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，而 且還關系到茶樹的生長發(fā)育和經(jīng)濟壽命的長短， 所以， 在茶葉生 產(chǎn)過程中，茶葉采摘具有特別重要的意義。1、采摘方法 茶葉采摘，其方法主要有兩種，即手工采茶和機械采茶。手工采茶 這是傳統(tǒng)的茶樹采摘方

51、法。采茶時，要實行 提手采，分朵采，切忌一把捋。這種采摘方法，它的最大優(yōu)點是 標準劃一，容易掌握。缺點是費工， 成本高，難以做到及時采摘。機械采茶 目前多采用雙人抬往返切割式采茶機采茶。 如果操作熟練， 肥水管理跟上， 機械采茶對茶樹生長發(fā)育和茶葉 產(chǎn)量、質量并無影響， 而且還能減少采茶勞動力， 降低生產(chǎn)成本， 提高經(jīng)濟效益。 因此，近年來， 機械采茶愈來愈受到茶農(nóng)的青睞， 機采茶園的面積一年比一年擴大。但目前優(yōu)質白茶的采摘， 由于采摘標準要求高， 還不能實行 機械采茶，本項目采茶技術仍需用手工采茶。2、采摘標準茶葉采摘標準， 主要是根據(jù)茶類對新梢嫩度與品質的要求和 產(chǎn)量因素進行確定的，最終是

52、力求取得最高的經(jīng)濟效益。中國茶類豐富多彩，品質特征各具一格。因此，對茶葉采摘 標準的要求，差異很大，主要歸納起來有細嫩采、適中采、成熟 采、特種采等四種，白茶的采摘主要為細嫩采。由于白茶為高級 名茶，對鮮葉嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一葉，以及 一芽二葉白色芽葉及時采下， 才能制成優(yōu)質白茶， 否則就會降低 質量，減少產(chǎn)量，大多在春茶前期采摘。3、采摘技術茶葉采摘技術內容很多，主要內容有以下三個方面。(1) 留葉數(shù)量 茶樹葉片的主要生理作用是進行光合作用和 水分蒸騰。茶葉采摘是目的，但留葉是為了更多的采摘，決不可 偏廢。若采得過多，留得太少，減少了茶樹的葉面積，使光合效 率降低，影響了有機

53、物質的積累，繼而影響茶葉產(chǎn)量和品質。反 之，采得過少，留得過多，不僅消耗水分和養(yǎng)料，而且葉面積過 大，樹冠郁閉，分枝少，發(fā)芽密度稀，同樣產(chǎn)量不高，經(jīng)濟效益 低下， 達不到種茶目的。 但茶樹留葉數(shù)量應以茶樹不同的生育年 齡而異。幼年期茶樹，以培養(yǎng)樹冠為目的，應以養(yǎng)為主，以采為 輔，采必須服從養(yǎng)。而當茶樹進入成年期后，即進入投產(chǎn)后的茶 樹，應以采為主，適度留養(yǎng)。留葉數(shù)量以能增強或維持茶樹正常 的旺盛生長， 能獲得最高的產(chǎn)量和最優(yōu)的品質， 又能延長茶樹的 經(jīng)濟年限為最理想。留葉多少，一般以葉面積指數(shù)來衡量，它是 指茶樹葉片總面積與土地面積之比。高產(chǎn)、高效、優(yōu)質茶園的葉 面積指數(shù)通常為 3-4 。在生

54、產(chǎn)實踐中，留葉數(shù)量一般以“不露骨” 為宜，即以樹冠葉片互相密接，看不到枝干為適宜。如實行機械 采茶，那么，可根據(jù)當年茶樹留葉數(shù)量，實行提早封園，采取在 秋季集中留養(yǎng)一批不采，以加強茶樹生長勢的方法，加以實現(xiàn)。(2) 留葉方法 茶樹年齡不同，采摘時留葉的方法也不同。 幼年茶樹，主干明顯，分枝稀疏，樹冠尚未定型。所以，采 摘目的是促進分枝和培養(yǎng)樹冠。 一般可在第二次定型修剪后， 春 茶實行季末打頂采，夏、秋茶實行各留二葉采。第三次定型修剪 后，骨干枝已基本形成，可實行春、夏茶各留二葉采，秋茶留一 葉采。以后，再花一年時間，實行春茶留二葉，夏茶留一葉，秋 茶留魚葉采。從此以后，茶樹廣闊的樹冠已經(jīng)形成

55、，即可進入成 年茶樹的投產(chǎn)采摘。成年茶樹，樹冠已基本定型，茶葉產(chǎn)量高，品質優(yōu)，能相對穩(wěn)定 25 年左右。 在這一時期內， 應盡可能地多采質量好的芽葉， 延長高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)時期。因此，應以留魚葉采為主 ,在適當季節(jié) (如 夏、秋茶時 ) 輔以留一葉或二葉采摘法 ,也有采用在茶季結束前留 一批葉片在茶樹上的。衰老茶樹，生機開始衰退，育芽能力減弱， 骨干枝出現(xiàn)衰亡， 并出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象。對這類茶樹，應靈活掌握。在衰老前期， 可采用春、夏茶留魚葉采，秋茶酌情集中留養(yǎng)。衰老中期以后， 則需對衰老茶樹進行程度不同的改造，諸如深修剪、重修剪、臺 刈等。對這種茶樹，在改造期間，應參照幼年茶樹采摘，養(yǎng)好茶 蓬，待樹

56、冠形成后，再過渡到成年茶樹的采摘與留葉方式進行。采摘周期 適時采摘，對增加產(chǎn)量，提高品質，保養(yǎng)樹 勢，直至提高經(jīng)濟效益，都有著十分重要的意義。在人工手采的情況下， 一般春茶蓬面有 10-15% 新梢達到采 摘標時，就可開采。夏、秋茶由于新梢萌發(fā)不很整齊， 茶季較長 , 一般有 10% 左右新梢達到采摘標準就可開采。茶樹經(jīng)開采后， 春茶應每隔 35 天采摘一次，夏、秋茶 5 8 天采摘一次。在 長江中下游地區(qū)，一般到 10 月上旬開始，就應封園停采。其他 茶區(qū)，可參照推遲或提前封園。4、鮮時處理鮮葉采收后， 要勤倒放至周邊曬場攤放并及時出售加工， 防 止發(fā)熱紅變。 采摘管理人員從幾個方面進行驗收

57、： 原料整體是否 符合標準白茶的要求；同一批鮮葉大小、色澤是否一致；鮮葉是 否成朵、不碎，有無紅變。若有不合要求的，要及時處理。攤放的目的，一是為了提高茶葉品質。 鮮葉采下后就加工炒 制，制成的干茶香氣減少，顏色發(fā)黑，茶葉表面粗糙不光潔，尤 以露水葉和粗壯、含水量高的鮮葉、后期茶更為嚴重。而鮮葉經(jīng) 過攤放后再加工炒制成的干茶，色澤金黃或翠綠、無團塊、表面 光潔，茶葉品質明顯提高。二是為了提高工效和節(jié)省能源，降低 成本，減少能源消耗和炒制時間。第七章環(huán)境影響分析某某縣境氣候屬亞熱帶濕潤季風氣候，光熱資源較充足，氣候適宜，雨量充沛，可利用當?shù)氐馁Y源發(fā)展白茶種植項目。在本項目實施過程中，充分依托建設

58、地點的資源優(yōu)勢創(chuàng)建白 茶種植基地。針對當?shù)剞r(nóng)業(yè)結構選擇在排灌方便建設連片的白茶 種植基地，進行合理規(guī)劃，推廣先進的生態(tài)技術，實現(xiàn)良性生態(tài) 循環(huán)。本項目屬農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)項目， 項目建成后基本上無污染， 采用覆蓋技術可以減少水土流失， 培肥土壤，提高土地的覆蓋率， 保護生態(tài)環(huán)境。田網(wǎng)、溝渠和種植的作物能起到固土保水的作用。 多余的雨水會順著排水渠自然匯集排入河流。本項目白茶種植是在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài) 學原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長調節(jié)劑等物質。白茶種植其本質要求 就是天然無污染，其實就是一個生態(tài)環(huán)境的改善過程。所以說， 某某白茶種植基

59、地項目的建設，既是經(jīng)濟林，又是生態(tài)林，其發(fā) 展對改善生態(tài)環(huán)境具有重要的現(xiàn)實意義和長遠意義。項目開發(fā)建設過程中需填土修建道路與充填沙土平整區(qū)域 內場地，由此會短時破壞原有的作物植被和流水走向，造成輕微的水土流失。但按規(guī)劃和本報告的要求建設，道路硬化后直接裸 露在外的土地基本上沒有， 所以不會對當?shù)貐^(qū)域的水土流失造成 不良影響。加緊雨水排水設施的建設，使之盡早發(fā)揮作用。對建設中可能出現(xiàn)的新土護坡， 及時做人工防護，并在斜面上種植樹木和草皮，盡早消除項目建設對水土保持帶來的不利。第八章 節(jié) 能農(nóng)業(yè)項目的節(jié)能主要為機械設備的節(jié)能和節(jié)水措施。一、設備節(jié)能措施1、采用常規(guī)道路照明燈具時，燈具效率低于 60

60、% 者不應選 用。2、優(yōu)先選用節(jié)能產(chǎn)品，如：耕作、施肥、運輸設備等。3、應選用耗能低的鎮(zhèn)流器。二、節(jié)水措施1、優(yōu)化選型，選用高效率水泵，采用節(jié)能型噴灌設備。2、節(jié)約用水，提高水利用率，推行節(jié)灌技術。第九章 項目組織管理與工期進度第一節(jié) 項目組織與管理一、組織機構與職能劃分由某某生態(tài)發(fā)展有限公司全權負責本項目的實施和管理， 具 體分項目建設期和投產(chǎn)期兩個階段實施管理： 建設期由公司經(jīng)理 兼任項目經(jīng)理，聘請技術顧問 1-2 人。下設項目基地建設室、基 建技術設備室、財務室、辦公室等職能部門。項目建成投產(chǎn)后， 公司將推行全員股份制經(jīng)營，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責 制。遵循精干、高效原則設置組織機構