日本料理創(chuàng)業(yè)計劃書

1、創(chuàng)業(yè)打算書公司名稱：xxx 日本料理xxxx日 期：2022 xxxx夢櫻 關(guān)于我們二人合資型公司，店鋪面積約為xx25萬左右，現(xiàn)已自有資金xx 萬元本人 xx 萬，合作人 xx 萬元需貸款 xx 萬元。本店欲選址在吵鬧的 xx xx。一流的菜品、一流的環(huán)境、一流的效勞，肯定能夠令客人流連其中。美味又安康的完善結(jié)合。夢櫻 經(jīng)營范圍茶等待著各位顧客前來品嘗。要求。經(jīng)營內(nèi)容包括：1、壽司2、前菜 3、刺身4、燒物 5、飯類、面類6、拼盤、手卷7、酒日本青梅酒、燒酒等8、日式火鍋 9、日式甜點目標消費顧客群化的目的。量的中層收入者月收入3000元以上。壽司作為一種綠色衛(wèi)生食品，本身具有老少皆宜的產(chǎn)品

2、特性，依據(jù)我餐廳的檔次定位，單客消費力量在50150元期間。夢櫻 菜品分析一旋轉(zhuǎn)壽司特色壽司是日本料理中最具特色的一種食品，它在日語中的發(fā)音為“sushi”，聲。它食材搭配制作出各種不同口味的壽司。到廚師捏壽司的每個微小動作，更是吃壽司的另一享受。品嘗其豐厚的飲食文化。對消費者有著無法抵抗的美食魅力。受到越來越多人的寵愛，緣由在此。成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。二、壽司的七大好處養(yǎng)分的食品之一2、它格外美味，根本緣由是你吃的是最穎的魚生做壽司4、它有相當廣泛的口感。由于有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你就是你的想象力制造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開6、壽司店本身就是一個

3、造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你個美麗的表演者，來消遣顧客夢櫻 行業(yè)分析及進展前景20多年的90年以來，全國餐飲業(yè)營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。程不斷推動。18年保持兩位數(shù)的落幕。中國有句古話“民以食為天”?？梢姴惋嫎I(yè)容量充分。夢櫻 經(jīng)營策略與公司的市場定位和進展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。2、定期研發(fā)并推出菜品，提高顧客的穎感。3、不定期開展各種顧客參與的促銷活動，增加顧客忠誠度。4、完善作業(yè)流程，嚴明規(guī)章制度和紀律作風，提升餐廳效勞質(zhì)量。5我們是一支年輕的隊伍，店內(nèi)主要的人員架構(gòu)如下：我們是一支年輕的隊伍，店內(nèi)主要的人員架構(gòu)如下：總經(jīng)理及店長：本人兼店內(nèi)財務(wù)及收銀：合作人兼：2人回轉(zhuǎn)臺內(nèi)

4、制作壽司，有較為豐富的壽司制作閱歷日料師傅：2人廚房內(nèi)部制作其他日本料理的師傅效勞員：4人本店營業(yè)時間為：11點 22點全年無休，節(jié)假日照常營業(yè)經(jīng)營籌劃的一個小特色。讓員工在店外派發(fā)印有代金券的傳單，讓來往的行人成為我們的隱性消費這樣我們能更好的抓住回頭客。讓客戶更為能夠享受更為實際的優(yōu)待。期顧客。夢櫻夢櫻預(yù)算本錢預(yù)算：房租：74000付三押一日式風格、含特色榻榻米包房、辦公室及廚房等料理臺、回轉(zhuǎn)帶等設(shè)備：37000各類相關(guān)設(shè)備及桌椅凳子等 工作服：202227000穎的原料、油鹽醬醋及酒水軟裝：13000空調(diào)、電視及收銀設(shè)備等燒鍋及碗碟：110006000營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生等員工工資：300

5、008合計：25月營業(yè)額預(yù)估：1417：8001500+800+1700*30=120220月本錢預(yù)估：房租：18500員工工資：30000裝修折舊： 1000 元三年折舊期設(shè)備折舊： 1100 元三年折舊期推廣費均攤： 1000每月總本錢：84600利潤估算每月利潤=月營業(yè)額收入-月總本錢=120220-84600=35400年利潤=35400*12=424800 元即開業(yè)一年后可收回全部投資 25 萬元并盈利 17 萬余元。夢櫻夢櫻風險預(yù)估及躲避外部風險的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。內(nèi)部治理風險系著餐廳的生與存，成與敗。市場風險可能：在本工程開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時消滅類似餐廳的開業(yè)。工程可能沒有足夠的力量支付生產(chǎn)費用和歸還債務(wù)。的競爭風險，假設(shè)工程投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相像經(jīng)營工程的誕生，從而加劇了本工程的競爭壓力。應(yīng)對措施1、吸取先進的生產(chǎn)技術(shù)與閱歷，開發(fā)出自己的特色食品。2、嚴格治理，定期培訓人員，建立顧客效勞報告。3、工