食堂報(bào)餐管理制度

1、飯?zhí)脠?bào)餐管理制度目的1.1為增強(qiáng)企業(yè)飯?zhí)玫募骖櫣芾?，做好飯?zhí)梅?wù)工作；1.2保證職工就餐質(zhì)量和數(shù)目，減少不用要浪費(fèi)。范圍：全部在大餐廳就餐的職工。權(quán)責(zé)3.1企管部負(fù)責(zé)飯?zhí)脠?bào)餐管理制度的履行；3.2飯?zhí)脧N師負(fù)責(zé)報(bào)餐人數(shù)的統(tǒng)計(jì)工作；3.3就餐職工按規(guī)準(zhǔn)時(shí)間報(bào)餐。時(shí)間4.1周一至周六晚飯，就餐職工在前一天17：30-當(dāng)天15：00間報(bào)晚飯。4.2禮拜日中餐，就餐職工在前一天17：30-當(dāng)天10：00間報(bào)中餐。4.3禮拜日晚飯，就餐職工在當(dāng)天10：30-當(dāng)天15：00間報(bào)晚飯。4.4撤消報(bào)餐同以上時(shí)間。規(guī)定5.1就餐職工按規(guī)準(zhǔn)時(shí)間分別在報(bào)餐機(jī)上刷卡報(bào)餐，就餐人數(shù)由當(dāng)班的廚師負(fù)責(zé)查問(wèn)統(tǒng)計(jì)，將統(tǒng)計(jì)結(jié)果填寫

2、到當(dāng)天報(bào)餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表上，報(bào)餐人數(shù)作為當(dāng)天制作飯菜數(shù)目的依照。5.2因工出差不可以報(bào)餐的或已報(bào)餐不可以實(shí)時(shí)趕回來(lái)就餐的人員，按規(guī)準(zhǔn)時(shí)間電話通知企管部辦公室人員或飯?zhí)萌藛T報(bào)餐或撤消報(bào)餐，飯?zhí)萌藛T做好電話報(bào)餐或取消報(bào)餐登記工作。若出現(xiàn)已報(bào)餐沒(méi)有就餐或沒(méi)有報(bào)餐而正常就餐的，餐費(fèi)按5.4條收費(fèi)。.5.3職工已報(bào)餐因個(gè)人原由需要撤消報(bào)餐的，一定由自己按規(guī)定的時(shí)間到飯?zhí)檬止ぬ顚懏?dāng)天撤消報(bào)餐登記表，不可以刷卡撤消報(bào)餐，撤消報(bào)餐以手工填寫記錄為準(zhǔn)，不然視為未撤消報(bào)餐，餐費(fèi)按5.4條收費(fèi)。5.4職工已報(bào)餐而沒(méi)有正常就餐的，一致視為就餐辦理，餐費(fèi)按6元/餐收費(fèi)，公司不補(bǔ)助餐費(fèi)。職工沒(méi)有報(bào)餐而正常就餐的，餐費(fèi)按6元/餐收費(fèi)，企業(yè)不補(bǔ)助餐費(fèi)。6附件6.1當(dāng)天報(bào)餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表6.2當(dāng)天撤消報(bào)登記表當(dāng)天報(bào)餐人