酒店服務(wù)禮儀蹲姿教案

1、文檔編碼 : CV3Z3N6T10V1 HR5Z4U7K8D2 ZI2F6P4U9T6細(xì)心整理酒店禮儀服務(wù) 教學(xué)教案教學(xué)課題 1-3-D 蹲姿禮儀教學(xué)目標(biāo) 能在服務(wù)情境中依據(jù)蹲姿禮儀的要求正確表達(dá)蹲姿；教學(xué)重點(diǎn) 蹲姿的基本要求和要領(lǐng)教學(xué)難點(diǎn) 蹲姿禮儀在服務(wù)中的正確表達(dá)蹲姿情境的教學(xué)課件、圖片、錄像等教學(xué)資源 多媒體設(shè)備技能評(píng)判表課時(shí)支配 1 課時(shí)細(xì)心整理一、導(dǎo)入 1. 老師用一就案例導(dǎo)入新課“ 不良蹲姿引起的尷尬”2. 老師通過(guò) PPT呈現(xiàn)正確蹲姿的圖片,要求同學(xué)說(shuō)出正確蹲姿 在酒店工作中的作用；二、課堂學(xué)習(xí) 新課教授：1. 老師講解下蹲在服務(wù)情形中的正確表達(dá)并示范（1）下蹲拾物時(shí),應(yīng)自然、得

2、體、大方,不遮遮擋掩；（2）下蹲時(shí),兩腿合力支撐身體,防止滑倒；（3）下蹲時(shí),應(yīng)使頭、胸、膝關(guān)節(jié)在一個(gè)角度上, 使蹲姿漂亮；（4）女士無(wú)論接受哪種蹲姿,都要將腿靠緊,臀部向下；2. 同學(xué)按要求下蹲 3. 老師講解高低式蹲姿在服務(wù)情形中的正確表達(dá)并示范下蹲時(shí),雙腿不并排在一起,而是左腳在前,右腳稍后；左腳應(yīng)完全著地,小腿基本上垂直于地面；右腳就應(yīng)腳掌著地,腳跟提起；此刻右膝低于左膝, 右膝內(nèi)側(cè)牢靠于左小腿的內(nèi)側(cè),教學(xué)過(guò)程形成左膝高右膝低的姿態(tài)； 臀部向下, 基本上用右腿支撐身體；4. 同學(xué)按要求進(jìn)行高低式蹲姿5. 老師講解交叉式蹲姿在服務(wù)情形中的正確表達(dá)并示范（1）交叉式蹲姿通常適用于女性,特殊

3、是穿短裙的人員；（2）下蹲時(shí),右腳在前,左腳在后,右小腿垂直于地面,全腳著地右腿在上,左腿在下,二者交叉重疊；左膝由后下方伸向右側(cè),左腳跟抬起,并且腳掌著地；兩腳前后靠近,合力支撐身體；上身略向前傾,臀部朝下；6同學(xué)按要求進(jìn)行交叉式蹲姿 7. 老師講解半蹲式蹲姿在服務(wù)情形中的正確表達(dá)并示范（1）一般是在行走時(shí)臨時(shí)接受； 它的正式程度不及前兩種蹲姿,但在需要應(yīng)急時(shí)也接受；（2）身體半立半蹲；要求在下蹲時(shí),上身稍許彎下,但不要和下肢構(gòu)成直角或銳角；臀部務(wù)必向下,而不是撅起；雙膝略為彎曲,角度一般為鈍角；身體的重心應(yīng)放在一條腿上；兩腿之間不要分開(kāi)過(guò)大8. 同學(xué)按要求進(jìn)行半蹲式蹲姿細(xì)心整理 9. 老師

4、講解半跪式蹲姿在服務(wù)情形中的正確表達(dá)并示范（1）又叫作單跪式蹲姿； 它也是一種非正式蹲姿, 多用在下蹲 時(shí)間較長(zhǎng),或?yàn)榱擞昧Ρ憷麜r(shí)；（2）雙腿一蹲一跪；要求在下蹲后,改為一腿單膝點(diǎn)地,臀部 坐在腳跟上,以腳尖著地；（1）擺臂訓(xùn)練,在原地進(jìn)行擺臂運(yùn)動(dòng),兩臂前后自然搖擺,幅度為 30 度；（2）步位步幅訓(xùn)練,步伐保持一樣,不行忽慢忽快；（3）穩(wěn)固性訓(xùn)練, 在地上畫(huà)一條直線(xiàn), 腳尖朝前,沿直線(xiàn)行走；2. 老師幫忙同學(xué)查找問(wèn)題,并進(jìn)行單項(xiàng)輔導(dǎo)；呈現(xiàn)：1. 四位同學(xué)一組配形體訓(xùn)練音樂(lè)進(jìn)行走姿呈現(xiàn),將呈現(xiàn)成效進(jìn) 行打分并記錄下來(lái)；2. 老師給出場(chǎng)景同學(xué)依據(jù)要求在場(chǎng)景中正確表達(dá)走姿,老師將 同學(xué)表現(xiàn)記錄下來(lái)

5、并打分；三、課堂小結(jié) 1. 請(qǐng)同學(xué)總結(jié)走姿的要領(lǐng),以及本堂課學(xué)習(xí)訓(xùn)練的主要內(nèi)容；2. 老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)本堂課學(xué)習(xí)情形, 對(duì)同學(xué)提出課后訓(xùn)練的要求；細(xì)心整理 板書(shū)設(shè)計(jì) 坐在腳跟上,以腳尖著地；另外一條腿,應(yīng)當(dāng)全腳著地,小腿 垂直于地面；雙膝應(yīng)同時(shí)向外,雙腿應(yīng)盡力靠攏；10. 同學(xué)依據(jù)要求進(jìn)行半跪式蹲姿 同學(xué)訓(xùn)練：1. 老師給出服務(wù)場(chǎng)景,同學(xué)依據(jù)場(chǎng)景正確的表達(dá)不同的蹲姿；2. 老師幫忙同學(xué)查找問(wèn)題,并進(jìn)行單項(xiàng)輔導(dǎo)；呈現(xiàn)：1. 四位同學(xué)一組配形體訓(xùn)練音樂(lè)進(jìn)行蹲姿呈現(xiàn),將呈現(xiàn)成效進(jìn) 行打分并記錄下來(lái)；三、課堂小結(jié) 1. 請(qǐng)同學(xué)總結(jié)走姿的要領(lǐng),以及本堂課學(xué)習(xí)訓(xùn)練的主要內(nèi)容；2. 老師點(diǎn)評(píng)同學(xué)本堂課學(xué)習(xí)情形,對(duì)同學(xué)提出課后訓(xùn)練的要求 1-3-D 蹲姿禮儀 1. 依據(jù)情形正確表達(dá)蹲姿 一、導(dǎo)入 案例、圖片導(dǎo)入 2. 兩位同學(xué)面對(duì)面訓(xùn)練 二、學(xué)問(wèn)點(diǎn)講授及示范 四、呈現(xiàn)1. 下蹲的正確表達(dá)四個(gè)同學(xué)一組進(jìn)行蹲姿呈現(xiàn)2. 高低