零售終端管理

1、奧奧自選零售終端管理一、超市概況且在校同學(xué)較多,因此超市能夠擁有充分的客源，保證較高的利潤(rùn)率。二、企業(yè)類型三、市場(chǎng)分析（一、目標(biāo)顧客描述主要針對(duì)主校區(qū)的同學(xué)及老師.1、同學(xué)消費(fèi)群體的特點(diǎn)同學(xué)群體的共性。從整體看同學(xué)消費(fèi)市場(chǎng)具有以下特點(diǎn)：較低，難以消費(fèi)貴重商品。由于主校區(qū)地理位置較偏僻，在校高校生出行不便,因此同學(xué)經(jīng)常在校內(nèi)購(gòu)買日常生活用品等。的同學(xué)購(gòu)買食品類快銷產(chǎn)品。D.同學(xué)是一個(gè)年輕團(tuán)體,所以對(duì)各種飲品的需求量也很大.2、同學(xué)消費(fèi)群體分類(1）按班級(jí)分類：大一新生,其他本科同學(xué)和爭(zhēng)辯生。己完整的生活物品系統(tǒng)，因此會(huì)購(gòu)買很多日常生活用品。飲料為主，日常用品為輔。市由于地理位置關(guān)系，消費(fèi)群體以女

2、生為主。(二）主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(三）目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略要以供應(yīng)日用品、食品、時(shí)令物品、文具、小物件等為主。四、成本管理準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行貨物訂購(gòu)，爭(zhēng)取大批量的優(yōu)待價(jià)格，以此削減運(yùn)輸成本及選購(gòu)成本。2、對(duì)有保質(zhì)期的商品進(jìn)行登記，并按需求進(jìn)行合理數(shù)量定制，以免因過(guò)期造成不必要的鋪張。和超標(biāo)。4、對(duì)一些費(fèi)用（如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等)要進(jìn)行分解，盡量劃細(xì)到各個(gè)商店鋪工資總額、資產(chǎn)或按超市的人數(shù)、經(jīng)營(yíng)面積分?jǐn)偟缴唐反箢悺?、安裝攝像裝置并且工作人員認(rèn)真巡查，為防止超市貨物被偷盜而造成更多的鋪張。 1.進(jìn)貨:a.前期預(yù)備:了解補(bǔ)貨周期內(nèi)的銷售走勢(shì)及各類所占的比例,找出重點(diǎn)款,結(jié)合庫(kù)存狀況及銷售周期,制度進(jìn)貨方案；b。進(jìn)貨流程:需

3、要分析制定補(bǔ)單發(fā)到公司；c.單店庫(kù)存把握:一般要求單店的庫(kù)存是鋪場(chǎng)量+周轉(zhuǎn)量；d。單款的把握:不能讓店鋪對(duì)單款貨品進(jìn)行屯貨,阻礙貨品的流通和理性，也不能讓店鋪消滅單款貨品不夠銷售的狀況;2.銷售：b。店鋪員工依據(jù)銷售方案有效執(zhí)行；3.存貨3。B1。D出貨店長(zhǎng)依據(jù)實(shí)際銷售與庫(kù)存狀況，向店鋪主管提交調(diào)貨申請(qǐng)單.c。由區(qū)域經(jīng)理統(tǒng)一下達(dá)調(diào)令；格的包裝、檢查，無(wú)殘次的狀況后才能將貨品調(diào)出。e.收發(fā)貨雙方在收到或調(diào)出貨品的同時(shí)，都必需將調(diào)配單與貨品認(rèn)真核對(duì) ,以免發(fā)生錯(cuò)誤。退貨向公司產(chǎn)品專員提交退貨申請(qǐng)單；c.由銷售部經(jīng)理同意后,區(qū)域經(jīng)理下達(dá)退貨指令；外包裝完整；錯(cuò)誤.把握失貨b.敘述近日的失竊狀況；d.

4、培訓(xùn)同事一人服務(wù)多客的技能；f.淡場(chǎng)時(shí)仍須保持警惕，不要分散留意力。六、商品布置、陳設(shè)、銷售1。一般商品的陳設(shè)分類清楚；價(jià)格從高至低挨次排列；日常銷量較大的商品或飲品宜放在主通道四周；呈現(xiàn)面統(tǒng)一,整齊;2.新特商品的布置整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品；（2)商品交叉布置;3.貨架頭商品布置(1)銷售量很大的商品；新穎商品；（3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品；（4）季節(jié)性商品.4。店內(nèi)商品補(bǔ)充（1）將商品層量集中擺放，隨時(shí)保持肯定量；（2)一種商品快售完，且存貨不多,則用其它商品替換；熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳設(shè)出來(lái),縮短存貨時(shí)間。七、 衛(wèi)生管理制度（1）貨區(qū)衛(wèi)生:貨架清潔無(wú)灰塵;玻璃、不銹鋼架無(wú)手印

5、、污垢; d.店內(nèi)裝飾品潔凈潔凈、無(wú)灰塵；e。地板無(wú)臟物、雜物；（2)貨品衛(wèi)生：b。衣架清潔無(wú)灰塵；(3)辦公衛(wèi)生：b.辦公用品擺放整齊；c。報(bào)表、賬本等無(wú)關(guān)銷售的用品不得放在臺(tái)面上；試衣間衛(wèi)生：b。試衣鏡光明，試衣凳潔凈潔凈；c。拖鞋保持潔凈,擺放整齊；6）小倉(cāng)衛(wèi)生：a.貨品擺放整齊，有序；八、如何提高經(jīng)營(yíng)效益從顧客與門店?duì)I業(yè)額角度來(lái)看,營(yíng)業(yè)額是由顧客購(gòu)買單價(jià)與來(lái)客相乘而得，一困難,由于四周的流淌人口比較少,就會(huì)使門店的來(lái)客數(shù)量受到肯定的影響。1的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目納入到新的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中來(lái)，從而達(dá)到提升整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的目的.2和影響其在社區(qū)進(jìn)展的主要問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)突破這種經(jīng)營(yíng)方式,進(jìn)行統(tǒng)一連鎖地區(qū)區(qū)內(nèi)的小型購(gòu)物中心。3如有部分人寵愛(ài)在周日進(jìn)行統(tǒng)一購(gòu)買有些顧客寵愛(ài)在周三進(jìn)行購(gòu)買等等,那么就要突破這種消費(fèi)的模型,使四周的消費(fèi)者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項(xiàng)的支持和協(xié)作才能把消費(fèi)者吸引進(jìn)來(lái)。4所謂的商品的錯(cuò)位就是指和競(jìng)爭(zhēng)門店的商品進(jìn)行錯(cuò)開(kāi),以顧客的需求為主要目標(biāo),而與其他大型競(jìng)爭(zhēng)和小型競(jìng)爭(zhēng)者之間實(shí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，從而避開(kāi)過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)全都影響到毛利率的提升。（4較小東西，先把人流量搞起來(lái),等機(jī)會(huì)來(lái)了 再賺.。四周人 廉價(jià) ,外