高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式初探

1、高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)形式初探高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)形式初探摘要：高職高專院校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才要如何改進(jìn)培養(yǎng)形式才能更好地順應(yīng)社會(huì)的開展，與國(guó)際旅游接軌，在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才方面存在什么問題，如何解決，本文就這些問題進(jìn)展了討論，并對(duì)存在的問題提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。關(guān)鍵詞：高職高專旅游管理應(yīng)用培養(yǎng)形式中國(guó)在旅游開展方面的目的是要在2022年成為世界旅游強(qiáng)國(guó),為了更好地實(shí)現(xiàn)這一目的，對(duì)旅游行業(yè)人才提出了更高的要求。旅游業(yè)具有效勞性和理論性強(qiáng)的特點(diǎn)，高職高專旅游管理專業(yè)辦學(xué)宗旨是培養(yǎng)適應(yīng)消費(fèi)管理效勞第一線需要的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性的旅游管理專門人才，這要求學(xué)生除掌握必要理

2、論知識(shí)外還需具備更多的理論才能和經(jīng)歷，也就是注重才能和應(yīng)用。但目前我們?cè)诟呗毟邔Ｂ糜喂芾韺I(yè)應(yīng)用性人才培養(yǎng)形式方面還存在一些缺乏和問題，需要進(jìn)一步的完善和改進(jìn)。1存在的問題11實(shí)訓(xùn)基地建立不夠重視，實(shí)訓(xùn)形式缺少科學(xué)性、標(biāo)準(zhǔn)性目前我國(guó)許多高職高專院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才方面還沿用其他傳統(tǒng)學(xué)科的老教學(xué)方法，重視理論知識(shí)輕理論教學(xué)，或者有重理論這個(gè)意識(shí)但缺乏有效培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用理論方面才能的方法。旅游管理專業(yè)學(xué)生只能依靠模擬訓(xùn)練來進(jìn)展實(shí)訓(xùn)、理論，而模擬訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到理想效果，與實(shí)際應(yīng)用和操作還有一定間隔 。理論課程內(nèi)容缺乏應(yīng)用性和創(chuàng)新性，對(duì)學(xué)生理論才能培養(yǎng)偏少。在旅游企業(yè)用人過程中，旅游管理專

3、業(yè)的學(xué)生表現(xiàn)出高分低能，好高騖遠(yuǎn)，實(shí)際動(dòng)手才能差，缺乏創(chuàng)新和獨(dú)擋一面的才能，影響了他們的就業(yè)。理論課程安排有時(shí)流于形式，實(shí)訓(xùn)效果不明顯。由于旅游行業(yè)的特殊性，如今旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)單位的頂崗實(shí)習(xí)或預(yù)就業(yè)還處在初級(jí)階段，作為學(xué)生的一門理論課程，學(xué)校把學(xué)生送到旅游企業(yè)，完成學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)，至于學(xué)生到了旅游企業(yè)是否較好地結(jié)合所學(xué)進(jìn)展實(shí)習(xí)，把所學(xué)帶到理論中，又把理論中的問題帶回課堂繼續(xù)學(xué)習(xí)，每個(gè)環(huán)節(jié)有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業(yè)是否真的能引導(dǎo)學(xué)生在理論中較好地學(xué)習(xí)及培養(yǎng)才能，還是只簡(jiǎn)單的在使用廉價(jià)勞動(dòng)力？這些存在的問題使我們的理論基地不夠完善，缺少科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)性。如何建立標(biāo)準(zhǔn)成熟的實(shí)訓(xùn)基地形式，

4、并進(jìn)展有效科學(xué)的合作和實(shí)訓(xùn)管理是我們期待解決的問題1.2把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)如今旅游市場(chǎng)上需要的人才是承受國(guó)際先進(jìn)效勞理念，并能把效勞意識(shí)融進(jìn)純熟的操作中。而我們?nèi)缃裨S多高職院校卻錯(cuò)把專業(yè)操作訓(xùn)練當(dāng)作學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)課程中設(shè)置的課程如儀表儀容、公共關(guān)系、語言訓(xùn)練、客房效勞、前廳效勞、飯店效勞、導(dǎo)游效勞等大多是根底技能方面的訓(xùn)練，以為這樣就能搞好學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)。其實(shí)這只能說是學(xué)生的專業(yè)操作訓(xùn)練，而實(shí)訓(xùn)過程中素質(zhì)培養(yǎng)從思想到內(nèi)容都跟不上，學(xué)生在參加這些訓(xùn)練的過程中更多地感受到是單純的重復(fù)勞動(dòng)，這達(dá)不到讓學(xué)生從教育理念上承受國(guó)際旅游的管理思想和效勞標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)學(xué)生的整體素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)

5、當(dāng)代社會(huì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的目的。1.3學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新培養(yǎng)有待加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的學(xué)生可能會(huì)擁有一些帶團(tuán)時(shí)機(jī)，在效勞技能和實(shí)際才能方面能得到一定鍛煉，但學(xué)生對(duì)整體運(yùn)作、旅游產(chǎn)品銷售、管理經(jīng)歷方面缺乏理論。只能詳細(xì)地根據(jù)安排來做一些事情，假設(shè)讓其站在一定高度來做一個(gè)旅游產(chǎn)品還不行，在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、獨(dú)擋一面方面欠缺。1.4專業(yè)師資力量薄弱，影響實(shí)訓(xùn)課質(zhì)量的整體進(jìn)步目前許多高職旅游專業(yè)教師大部分從高校旅游專業(yè)畢業(yè)直接從事高職教育，他們沒有太多理論經(jīng)歷，對(duì)理論環(huán)節(jié)及實(shí)訓(xùn)中將遇到什么問題，如何處理無從下手。更談不上指導(dǎo)學(xué)生較好地進(jìn)展實(shí)訓(xùn)，較好地培養(yǎng)應(yīng)用型人才了。很多教師還是按高中教學(xué)方法重知識(shí)傳授，輕動(dòng)手練

6、習(xí)的形式來教授學(xué)生，或照本宣科，不能適應(yīng)高職教育的要求，培養(yǎng)出來的學(xué)生較難適應(yīng)工作需要和社會(huì)需求。2對(duì)所存在的問題提出改進(jìn)措施2.1思想上重視，行動(dòng)上標(biāo)準(zhǔn)高職高專學(xué)校指導(dǎo)及從事旅游管理專業(yè)教育的一線工作者必須從思想上意識(shí)到實(shí)訓(xùn)對(duì)培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的重要作用及將來學(xué)生步入社會(huì)的重要意義，同時(shí)要將之付諸行動(dòng)，把實(shí)訓(xùn)基地建立標(biāo)準(zhǔn)起來。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建立都應(yīng)該按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展建立，盡可能的與實(shí)際情況零間隔 靠攏，如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)，模擬客房，模擬前廳。同時(shí)運(yùn)用計(jì)算機(jī)軟件將模擬方法用于教學(xué)科研活動(dòng)，模擬旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，供模擬參與者進(jìn)展旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策，營(yíng)銷人力資源等方面教學(xué)訓(xùn)練方式。通過建立

7、導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室，主要模擬導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，進(jìn)步實(shí)際操作才能和應(yīng)變才能。綜合實(shí)驗(yàn)室針對(duì)學(xué)生進(jìn)展氣質(zhì)形象，美容美體、服裝化裝、社交人際關(guān)系、禮貌禮儀等方面進(jìn)展綜合訓(xùn)練。專業(yè)實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生提供模擬防真的訓(xùn)練環(huán)境，適應(yīng)行業(yè)特點(diǎn)，培養(yǎng)了學(xué)生的根本技能和實(shí)際操作才能。許多高職高專學(xué)校都有自己的產(chǎn)業(yè)部門，有的學(xué)校有高校招待所、專家樓、高校旅行社、餐廳等實(shí)體。把這些實(shí)體辦成實(shí)習(xí)基地，可以讓學(xué)生身臨其境的急企業(yè)所急，想企業(yè)所想，培養(yǎng)出獨(dú)擋一面的就業(yè)才能。如讓學(xué)生進(jìn)入校招待所、專家樓、餐廳等讓學(xué)生考慮并理論如何經(jīng)營(yíng)與效勞才能讓顧客滿意，才能進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益，搞好經(jīng)營(yíng)；讓學(xué)生參加旅行社的工作，甚至在教師的指導(dǎo)

8、下直接由學(xué)生自己負(fù)責(zé)整個(gè)業(yè)務(wù)的運(yùn)行，包括拉客源，做方案，安排行程，帶團(tuán)，處理善后事宜等工作。作為高校的實(shí)體既完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，更好的協(xié)助學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，又可在勞動(dòng)力本錢方面節(jié)約開支，只要認(rèn)真研究，敢于探究，這樣的方式會(huì)越來越多的走向成功。當(dāng)然萬事有利就有弊，難免會(huì)有不利的一面，如因?qū)W生理論才能不過關(guān)會(huì)造成一些不良影響，這樣就要求在學(xué)生上崗前做好相關(guān)培訓(xùn)和提醒工作，上崗時(shí)有專門的工作人員或教師及時(shí)提醒和定時(shí)的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，真的出現(xiàn)什么過失向客人做好賠禮抱歉工作，當(dāng)事人作出檢討分析過失原因，及時(shí)總結(jié)經(jīng)歷并警示所有同學(xué)。校外實(shí)訓(xùn)以頂崗為主，嚴(yán)格把好校外實(shí)訓(xùn)基地的關(guān)，選擇專業(yè)性強(qiáng)、操作標(biāo)準(zhǔn)，行

9、業(yè)中處于先進(jìn)管理的旅游企業(yè)作為實(shí)訓(xùn)基地。與企業(yè)簽定合作辦學(xué)協(xié)議，堅(jiān)持資源共享、產(chǎn)學(xué)雙贏的原那么，為學(xué)生提供頂崗理論的實(shí)習(xí)基地。詳細(xì)操作可把旅游管理專業(yè)學(xué)生分成兩部分，一部分在一個(gè)穩(wěn)定時(shí)間內(nèi)如半年或一年內(nèi)進(jìn)展頂崗實(shí)習(xí)，另一部分留校學(xué)習(xí)，到期后可互換。這樣總能保證企業(yè)有學(xué)生在崗，不影響企業(yè)的工作進(jìn)程，學(xué)校正常安排學(xué)生的學(xué)習(xí)，把學(xué)生從實(shí)習(xí)中帶來的問題進(jìn)展有針對(duì)性的學(xué)習(xí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)，擴(kuò)大了學(xué)校的社會(huì)影響，也改善了理論教學(xué)條件，真正與企業(yè)之間行成了雙贏。高職高專學(xué)校可創(chuàng)造條件在校園內(nèi)部舉辦針對(duì)旅游管理專業(yè)的供需見面活動(dòng)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件，也擴(kuò)大了學(xué)校的社會(huì)影響力，為學(xué)生

10、翻開就業(yè)渠道及與外界聯(lián)絡(luò)翻開了一道窗口。詳細(xì)操作可在實(shí)訓(xùn)、就業(yè)辦公室教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生自己來組織安排供需見面活動(dòng)，把學(xué)生按才能大小進(jìn)展搭配，輪流進(jìn)展：1.去社會(huì)上理解、搜集、整理對(duì)口的用人單位信息；2.向單位發(fā)出邀請(qǐng)函或親自到用人單位邀請(qǐng)；3.布置安排好見面會(huì)場(chǎng)；4.會(huì)后班級(jí)討論，總結(jié)安排活動(dòng)成敗經(jīng)歷，寫出總結(jié)。事實(shí)證明學(xué)生在這個(gè)理論活動(dòng)中鍛煉了各方面的才能，有的在安排供需見面會(huì)的過程中就被企業(yè)相中到企業(yè)去預(yù)就業(yè)或就業(yè)。學(xué)校還應(yīng)加強(qiáng)與地方旅游局的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)理解旅游人才市場(chǎng)需求的最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整修改旅游專業(yè)理論方案，指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)。與政府有關(guān)部門結(jié)合，把資格證書考試，全省導(dǎo)游大賽，旅游界的有影

11、響的活動(dòng)引進(jìn)學(xué)校。組織學(xué)生參加相關(guān)技能比賽，與旅游局合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)；同時(shí)組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分開展，進(jìn)步職業(yè)才能。2.2重視職業(yè)素質(zhì)教育與國(guó)際旅游接軌職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)主要包括思想、理論、技能和職業(yè)道德等方面的培養(yǎng)。如今的學(xué)生，雖然理論程度及特長(zhǎng)愛好突出，但團(tuán)隊(duì)合作精神差，遇到困難缺少耐心和韌性。我們可在實(shí)訓(xùn)中加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)合作、公關(guān)協(xié)調(diào)才能、心理承受才能；提升應(yīng)變才能和獨(dú)擋一面的才能；提升效勞意識(shí)和效勞才能，多學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)管理和效勞經(jīng)歷，更好的順應(yīng)

12、中國(guó)旅游強(qiáng)國(guó)的大開展方向，與國(guó)際旅游管理接軌。詳細(xì)的做法可多結(jié)合成功案例進(jìn)展分析講解，既生動(dòng)又能讓學(xué)生更好理解。組織學(xué)生分組到艱辛的農(nóng)村開展三下鄉(xiāng)活動(dòng)，到貧困山區(qū)去獻(xiàn)愛心，在校內(nèi)組織一些象烹飪大賽這樣的勞動(dòng)榮耀，勤動(dòng)手腳的活動(dòng)；到校外搞一些社會(huì)公益活動(dòng)等。2.3加強(qiáng)教師隊(duì)伍建立高職高專如何采取措施加強(qiáng)教師隊(duì)伍建立特別是實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建立，重點(diǎn)是建立一支高素質(zhì)，雙師型實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍。我們要從以下方面進(jìn)展加強(qiáng)：首先是由學(xué)校自己培養(yǎng)。我們從學(xué)校的教師中選拔優(yōu)秀的、有責(zé)任心的青年教師到相關(guān)校外實(shí)訓(xùn)基地或合作的旅游企業(yè)進(jìn)展一年到兩年培訓(xùn)或頂崗實(shí)習(xí)，讓他們真正扎根在工作上，深深的體會(huì)學(xué)生將來在實(shí)訓(xùn)中會(huì)面對(duì)的問題，需要教師和學(xué)校協(xié)調(diào)或解決的問題及工作中應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)的地方。能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決并協(xié)調(diào)好各方面問題，同時(shí)積累大量理論工作經(jīng)歷，對(duì)學(xué)生以后的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能做到心中有數(shù)，能理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際，真正意義的站在較高平臺(tái)上指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)。有才能、有實(shí)力培養(yǎng)出新一代應(yīng)用型人才；其次就是主動(dòng)引進(jìn)。我們可以從旅游企業(yè)中聘請(qǐng)經(jīng)歷豐富的金牌導(dǎo)游，資深從業(yè)人員來作學(xué)生的專業(yè)兼職教師，請(qǐng)他們用帶團(tuán)的方式讓學(xué)生親臨其境的感受，也可以通過講座，團(tuán)體的、個(gè)別的指導(dǎo)等形式指導(dǎo)及參與學(xué)生實(shí)訓(xùn)，進(jìn)步實(shí)訓(xùn)的效果。參考文獻(xiàn)：1金仁重.高職高專旅游管理專業(yè)教學(xué)形式的研究J.機(jī)緣