玉米漿質(zhì)量控制試驗

1、玉米漿質(zhì)量控制試驗試驗?zāi)康模和ㄟ^對兩種鑫洋玉米漿、兩種玉米漿干粉、一種蕭縣玉米漿和華北制藥玉米漿顏色、味道、pH值、離心后固 形物含量，10%含量玉米漿pH、離心后上清液總糖、還原糖、氨基氮、不同pH值離心后上清液氨基氮含量，10% 含量玉米漿消后？火離心后上清液總糖、還原糖、氨基氮含量檢測，同時進行不同玉米漿搖瓶發(fā)酵水平考察（林 可發(fā)酵搖瓶試驗），進行檢測指標和發(fā)酵效價的比較，確定玉米漿質(zhì)量與各及有效性檢測指標的對應(yīng)性，從而提供 玉米漿控制標準。提出玉米漿中乳酸含量的HPLC方法檢測方案設(shè)計。試驗步驟：顏色味道pH值（自然、消后）固形物含量10%含量玉米漿pH10%含量玉米漿總糖、還原糖、氨

2、基氮含量10%含量不同pH值離心后上清液氨基氮含量（自然Ph.pH5、6、7、8、9、10、11、12、1、2、3、4、5、6）10%含量玉米漿消后pH、離心后上清液總糖、還原糖、氨基氮含量檢測不同玉米漿發(fā)酵搖瓶效價棉籽餅粉、豆餅粉、酵母粉按此方法做。按母瓶、斜面、發(fā)酵瓶培養(yǎng)基配方將每種物質(zhì)按比例用深井水稀釋，按上述測定。并兩兩混合測定上述參 數(shù)！玉米漿中乳酸含量的HPLC方法檢測方案設(shè)計上述的玉米漿檢測的主要指標及其主要檢測方法的專屬性不高，并不能對玉米漿的關(guān)鍵有效成分進行定性定量 的檢測，因此我們從玉米漿的生產(chǎn)原理出發(fā)，結(jié)合文獻資料，通過對影響玉米漿質(zhì)量的關(guān)鍵指標乳酸進行HPLC的 定性定

3、量檢測，并結(jié)合搖瓶、試驗罐及發(fā)酵生產(chǎn)來驗證檢測方法的可行性及有效性。1、玉米漿預(yù)處理：玉米漿富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，進行乳酸的HPLC定性定量分析過程中首先要對玉米漿進行預(yù)處理， 即對色譜柱進行了有效保護也解決部分的干擾因素。取玉米漿，首先4000r/min離心10min，除去大量沉淀，然后 在上清液中加入等體積的0.01mol/L硫酸水溶液進行酸解，4000r/min離心10min除去碳酸鈣，上清液用0.45um的 濾膜過濾，取1.0ml濾液進行適當稀釋得到待測液。2、色譜條件：選用C18反相柱；柱溫：室溫；流動相：0.01mol/l磷酸水溶液，pH2.5 （用NaH2PO4調(diào)節(jié)）；流速： 1ml/min；檢測波長：210nm；進樣量：10ul。3、乳酸標準曲線的制作：精確稱取一定量分析純?nèi)樗?，溶解并稀釋成不同濃度梯度的標準液，使用上述色譜條件進行標準溶液的分析，結(jié)合各濃度及出峰面積獲得標準曲線。4、待測液檢測：待測液使用上述色譜條件進行分析，獲得的峰面積按照標