BUY便利店的開展策劃書

1、B.U.Y便利店的開店計(jì)劃書小組成員: 鮑曄 100705101;呂夢姣 100705113 繆琦 100705114;王丹 100705117 韋紅梅100705118;陳旭峰 100705132 袁小江100705143班 級：10級市場營銷1班實(shí)踐課程：零售學(xué)指導(dǎo)教師：錢敏完成時間：2012年12月21日目錄便利店行業(yè)的發(fā)展B.U.Y便利店的市場分析市場外部環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析（PEST分析）中觀環(huán)境分析（波特五力分析模型）微觀環(huán)境分析市場內(nèi)部環(huán)境分析公司標(biāo)志公司目標(biāo)公司價值觀公司經(jīng)營理念公司組織結(jié)構(gòu)B.U.Y便利店的SWOT分析優(yōu)勢分析劣勢分析機(jī)會分析威脅分析B.U.Y便利店?duì)I銷模式營

2、銷戰(zhàn)略目標(biāo)消費(fèi)群體分析選址地點(diǎn)分析服務(wù)營銷分析（7P理論分析）產(chǎn)品價格渠道促銷人員有形展示服務(wù)過程B.U.Y便利店的投資預(yù)算分析門店設(shè)備配置便利店投資分工門店投資收益預(yù)算分析附：消費(fèi)者對便利店需求以及需求服務(wù)的調(diào)查問卷便利店的開展策劃書便利店行業(yè)的發(fā)展便利店（Convenience Store）簡稱（CVS），最早起源于美國，由美國桑斯蘭德公司（Southland Ice Company）于1927年創(chuàng)立原型。之后便利店的另一位創(chuàng)始人、后來成為Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，認(rèn)為這一主意不錯，從而開設(shè)了一些從早晨7：00到晚上11：00營業(yè)

3、的店鋪，成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。1927年-1946年這種便利店在美國開始發(fā)展，60年代末至80年代末這種便利店開始了高速發(fā)展，通過連鎖的形式在美國以及全球迅速發(fā)展。受美國、日本等國經(jīng)濟(jì)影響，全球零售業(yè)形成多種業(yè)態(tài)，從市場份額看，排列如下：超市、專賣店、百貨商店、大賣場、廉價店、藥店、郵購、便利店、DIY（do it yourself）、倉儲式購物中心。由此看來，全球零售業(yè)發(fā)展已進(jìn)入一個成熟階段，便利店的銷售在國際零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來越細(xì)，便利店的市場更加完善，結(jié)合其優(yōu)越的服務(wù)條件，將具有良好的市場開發(fā)潛力。B.U.Y便利店的市場

4、分析市場外部環(huán)境分析宏觀環(huán)境分析（PEST分析）政治法律環(huán)境便利店業(yè)務(wù)符合國家政策，得到了中央和地方政府的大力支持。中國社會科學(xué)院財(cái)貿(mào)所最新發(fā)布的商業(yè)藍(lán)皮書：中國商業(yè)發(fā)展報(bào)告(20082009)指出，中國零售業(yè)受金融危機(jī)影響將面臨增速放緩的壓力，但是不會出現(xiàn)衰退。政治法律環(huán)境對我國零售行業(yè)發(fā)展的正面效應(yīng)有：我國政治法律環(huán)境的變化，有利于促進(jìn)和規(guī)范零售行業(yè)競爭，逐步健全的法律管制有利于行業(yè)高起點(diǎn)、高層次的健康發(fā)展。政府對行業(yè)業(yè)的干預(yù)，對于防止經(jīng)營出現(xiàn)過度競爭，引導(dǎo)行業(yè)在健康的軌道上發(fā)展具有積極的作用。 政治法律環(huán)境對我國零售行業(yè)發(fā)展的負(fù)面效應(yīng)有：由于政府的政策傾斜措施，形成大量中小型零售型企業(yè)在

5、短期內(nèi)的過度進(jìn)入，大大提高了零售行業(yè)的市場競爭強(qiáng)度。隨著法律管制日趨嚴(yán)密，行業(yè)業(yè)受到的限制大大增加，縮小了行業(yè)的市場活動空間。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致投資方向不明確，零售業(yè)是受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響最小的行業(yè)，多余資金，大量資金進(jìn)入零售業(yè)，首選是便利店行業(yè)。因?yàn)楸憷晷袠I(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，進(jìn)入門檻低，是實(shí)現(xiàn)投資避險(xiǎn)的上佳選擇，大量資金進(jìn)入便利店行業(yè)，新辦便利店公司必然推動該行業(yè)在更高水平上的快速發(fā)展。由于中國居民有較高的儲蓄率，收入增速的放緩不會對現(xiàn)有的消費(fèi)模式產(chǎn)生較大的沖擊，能維持現(xiàn)有消費(fèi)水平，而且政府出臺了十大措施以及兩年4萬億元的刺激經(jīng)濟(jì)方案。相對良好的外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境和行業(yè)大環(huán)境，都為便利店的發(fā)展提供了機(jī)遇

6、。 社會文化環(huán)境便利店在大城市的發(fā)展速度比較快，地點(diǎn)集中，特別是在一些繁華地帶，或者是居民生活區(qū)。在一些城市的居民對于便利店這個行業(yè)已經(jīng)有了一定的了解，并且也能夠接受這種業(yè)態(tài)形式。這對于我們的市場創(chuàng)業(yè)有著很大的幫助。南京市是一個快速發(fā)展的一線城市，其人口數(shù)量比較多，既消費(fèi)需求很大。而南京的仙林地區(qū)依托大學(xué)城的背景，近年來發(fā)展迅速。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，仙林大學(xué)城在校師生規(guī)模超過15萬人，常住居民超過26玩，隨著大學(xué)擴(kuò)招與小區(qū)入住率的增加，遠(yuǎn)景規(guī)劃人口為60萬。技術(shù)環(huán)境自20世紀(jì)90年代末期便利店這個行業(yè)形式進(jìn)入中國后，在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的沿海大中城市發(fā)展的速度較快。隨著石油巨頭的介入，便利店在地域分布

7、上更趨分散，加油站型便利店在歐美地區(qū)也顯出了強(qiáng)大的生命力。在這些年里，便利店行業(yè)一定褪去它原本雜貨店的形式，已經(jīng)建立起了一個完善的行業(yè)體系，有著它獨(dú)特的技術(shù)特點(diǎn)。并且科學(xué)技術(shù)日益發(fā)展，物流配送中心也在不斷的發(fā)展和完善，越來越多的倉庫核算系統(tǒng)、自動化系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)也在不斷的開發(fā)中，給便利店的管理帶來了更多的便利，從而使便利店的運(yùn)作更加簡化，降低了運(yùn)營成本。中觀環(huán)境分析（波特五力分析模型）供應(yīng)商的議價能力供應(yīng)商討價還價的能力現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)危機(jī)余波扔在影響全球經(jīng)濟(jì)的情況下，供應(yīng)商對于一定規(guī)模的行業(yè)需求較之前越發(fā)強(qiáng)烈，即供應(yīng)商之間的競爭比較激烈。而且供應(yīng)商方面沒有出現(xiàn)過壟斷地位的供應(yīng)商，所以供應(yīng)商討價還價的

8、能力很弱。購買者的議價能力隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)居民收入水平不斷提高，購買能力也不斷增強(qiáng)。而根據(jù)恩格爾系數(shù)(恩格爾系數(shù)一食品支出總額家庭或個人消費(fèi)支出總額*100)，當(dāng)收入增加時，食物支出占總支出的比例會不斷縮小，用于其他方面的支出會相對增加。新進(jìn)入者的威脅潛在進(jìn)入者的威脅如今零售行業(yè)的進(jìn)入壁壘不高，產(chǎn)品差異性也不大，對于便利店這樣的運(yùn)營成本相對較小的行業(yè)來說，其潛在進(jìn)入者的威脅較大。替代品的威脅電子商務(wù)網(wǎng)上購物作為一種新型的購物與銷售模式，網(wǎng)上購物越來越受到學(xué)生和上班族的歡迎，網(wǎng)上購物在自己家就能買到自己所需的一切商品打破了原有銷售模式的地域性和時空性。蓬勃發(fā)展的網(wǎng)上購物已經(jīng)帶給便利店

9、相當(dāng)大的壓力，比如一號店、淘寶等。但是人類對于購物的感情使便利店的存在不會消失，實(shí)地購物依舊是大多數(shù)人的選擇之一，所以替代品網(wǎng)上購物會對其造成沖擊。行業(yè)競爭者的競爭在便利店這個行業(yè)中，競爭者非常的多。并且一些競爭者已有固定的消費(fèi)人群，且規(guī)模較大，所以競爭將十分激烈。因此需要采取一定的差異化策略，吸引目標(biāo)顧客群體的消費(fèi)，增加客流量。在南京，便利店與超市競爭激烈的根本原因在于便利店與超市業(yè)態(tài)分流并不完全。一方面，超市自身的發(fā)展特點(diǎn)（與國外相比），例如賣場面積不是很大、商品種類不是很多、在距離上更靠近消費(fèi)者等，使得超市購物并未給顧客帶來太多的不便利，便利店便利的業(yè)態(tài)特征無法充分體現(xiàn)；另一方面，便利店

10、在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)特色等方面缺乏與超市有明顯區(qū)隔的正確定位，從而導(dǎo)致便利店與超市的正面競爭，其優(yōu)劣勝負(fù)是不言自明的。微觀環(huán)境分析市場競爭激烈 根據(jù)GATS第16條規(guī)定：我國政府承諾在入世后35年內(nèi)全面開放零售業(yè)，逐步取消外資進(jìn)入中國零售業(yè)的限制。無論從資金、規(guī)模上講，還是從技術(shù)和管理水平上講，外資企業(yè)都具有我國本土行業(yè)無法比擬的優(yōu)勢。 然而中國本土的零售企業(yè)也是一支不可忽視的力量，無論是經(jīng)營管理模式、管理經(jīng)驗(yàn)、售后服務(wù)，還是在企業(yè)規(guī)模、資金實(shí)力、服務(wù)品牌，在很多方面都優(yōu)于我們。而便利店在經(jīng)營中又不能鮮明的體現(xiàn)其業(yè)態(tài)特征，特別是在商品組合上大體雷同，同質(zhì)化程度高，缺乏產(chǎn)品差異化特征。消費(fèi)者群體分析

11、綜合來看，便利店消費(fèi)者主要以青年人為主，消費(fèi)者的消費(fèi)行為以呈現(xiàn)出多元化的趨勢。進(jìn)入便利店消費(fèi)的人群有學(xué)生，主要集中在25歲以下，占25歲以下總消費(fèi)者群體中的52.3%；而在26到35歲這個年齡段中主要消費(fèi)者是公司、企業(yè)員工，占了這個年齡段總?cè)藬?shù)的47.4%。所以學(xué)生和公司白領(lǐng)階層是便利店一個不容忽視的消費(fèi)人群。市場內(nèi)部環(huán)境分析公司標(biāo)志公司標(biāo)志由簡單的三個字母“”組成，簡潔的表明了我們公司的名稱，讓人能一眼就認(rèn)出來。并且標(biāo)志底紋是三種深度的藍(lán)色，給人一種快節(jié)奏的活力，體現(xiàn)出我們便利店最大的特點(diǎn)“快捷、健康、時尚”。圖1 公司標(biāo)志公司目標(biāo)創(chuàng)建品牌，立足仙林，扎根南京公司價值觀為顧客做到最好、公司是

12、員工共同的財(cái)富公司經(jīng)營理念快捷、健康、時尚公司組織結(jié)構(gòu)由于這是我們開設(shè)的第一家店，我們對其組織結(jié)構(gòu)的規(guī)劃如下：收銀員收銀員收銀員收銀員采購收銀員員店長經(jīng)理圖2 單家門店組織結(jié)構(gòu)圖示在一定時間的經(jīng)營后期，當(dāng)公司累積了一定的公司資本時。我們將會在一定的盈利基礎(chǔ)上，將店面向連鎖的方向發(fā)展，這時公司的組織結(jié)構(gòu)也相應(yīng)的做了一定的調(diào)整。調(diào)整如下：采購部門物流部門財(cái)務(wù)部門人力資源部門拓展部門運(yùn)營部門門 店市場部門總經(jīng)理營采中心圖3 公司組織結(jié)構(gòu)圖示便利店的SWOT分析優(yōu)勢分析規(guī)模較小，容易管理。營業(yè)時間較長，滿足需求。擁有固定的消費(fèi)人群劣勢分析便利店在南京比較少見，新的消費(fèi)方式需要時間培養(yǎng)。經(jīng)營項(xiàng)目不夠全面

13、機(jī)會分析便利店特許加盟模式越來越普及，發(fā)展十分迅速，市場份額不斷擴(kuò)大。信息技術(shù)不斷的發(fā)展。消費(fèi)者對零售業(yè)的依賴性較大。威脅分析大型連鎖超市占據(jù)了市場很大的份額，而且資金雄厚。消費(fèi)者的議價能力不斷加強(qiáng)。B.U.Y便利店?duì)I銷模式營銷戰(zhàn)略目標(biāo)消費(fèi)群體分析選擇店鋪位置之前，我們首先明確了本店的經(jīng)營范圍和經(jīng)營定位，我們的目標(biāo)消費(fèi)群體是哪一類。是主要面向普通大眾消費(fèi)群體？還是主要面向中高階層消費(fèi)群體？然后根據(jù)所確定的消費(fèi)群體選擇能夠接近較多目標(biāo)消費(fèi)群體的地方。在進(jìn)過了一定的調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)我們的目標(biāo)消費(fèi)群體可以分成三種類型，第一群體是在附近工作的白領(lǐng)人士（75%）；第二群體是上下班經(jīng)過的上班族（15%）；

14、第三群體為路過客流（10%左右）。在附近工作的人士具體可以分為：白領(lǐng)人士、打工者及兼職。這類人群是主要目標(biāo)顧客。白領(lǐng)人士他們一般年齡在27-37之間，大部分工作忙、壓力大、生活富裕。他們個人素質(zhì)高，對品牌有明顯的偏好。他們非常重視時間，并重視自己生活的食品和用品。這部分人群占購物人數(shù)的60%。他們需要在短暫的午休或是休息時間里購買他們需要的東西，他們希望便利店是能提供更多的便利和更好的服務(wù)。而且，這一類群體一旦形成購買習(xí)慣后，便會對其便利店有很大的依賴心理。相對于該群體來說，他們對購買物品的品牌很重要，而對價格不敏感。主要購買品類有便當(dāng)、飲料、香煙、休閑食品、雜志等。他們不會很在意價格，只是希

15、望便利店提供更多的便利。打工者及兼職這類群體的年齡一般在18-27歲，沒有獨(dú)立的收入和獨(dú)立的生活。由于工作生活的原因，這類人不是很經(jīng)常到我們店消費(fèi)，除非極個別情況。他們對價格比較敏感，只有在不方便時才會來買一點(diǎn)急需的東西。相對于該群體來說，他們對購買物品的價格很敏感品牌。他們購買的品類有便當(dāng)（價格不貴）、方便食品、飲料、香煙。上下班經(jīng)過的上班族這類群體基本年齡是在20-27歲之間，他們有一定的獨(dú)立收入，工作節(jié)奏非常快，并且也很繁忙。并且迫于他們的快節(jié)奏生活，而習(xí)慣快速購物或急需購物。他們需要在上班及下班的快節(jié)奏中快速購買到他們需要的東西。對于他們來說時間是最重要的一個方面，之后才是質(zhì)量以及價格

16、。相對于該群體來說，他們對購買物品的價格、品牌都不是特別的敏感，但也不會輕易的購買特別貴的或是小品牌的東西。他們購買的品類有便當(dāng)、速食、飲料等。路過客流因?yàn)榈昝鏁x擇在一些會有人經(jīng)過的地方，所以還是會有一部分路過的客流，但數(shù)量并不會特別的大。他們所謂的購買也只是對我們店的環(huán)境比較滿意，喜歡來逛逛。購買品類一般是休閑食品、甜點(diǎn)、飲料等。之所以前來購買是因?yàn)閷Ρ憷甑男蜗笥泻酶小＿x址地點(diǎn)分析仙林地區(qū)金鷹奧萊城附近我們將我們的B.U.Y便利店的第一家店面地點(diǎn)，選擇在了南京仙林地區(qū)金鷹奧萊城E區(qū)，沿靠金鷹后門出口。圖4 百度地圖圖示我們之所以選擇在金鷹奧萊城開設(shè)我們的門店，是因?yàn)樵诮瘊椄浇校ǘ嗌偌遥?/p>

17、大學(xué)，金鷹已經(jīng)是在仙林地區(qū)規(guī)模較為正規(guī)的商業(yè)中心。并且在金鷹東南方向450米處有南京地鐵2號線仙林中心站，一般時候這里的人流量較大，購物人群較為密集。這個選址主要是為周圍的徒步商圈服務(wù)，在便利店半徑約500米附近的主要人群分為金鷹奧萊城的工作人員，以及到金鷹購物的購物群體。共有千余名員工在金鷹奧萊城上班，中午有1.5個小時的休息時間。在金鷹現(xiàn)有的餐飲行業(yè)基本都是處于人均為30以上，并且是傳統(tǒng)的中式餐館居多，便捷性的餐飲場所較少。我們小組對消費(fèi)者對便利店需求以及需求服務(wù)做了一份調(diào)查問卷，并且在金鷹奧萊城附近隨機(jī)發(fā)放了150份調(diào)查問卷，最后我們回收上來134份問卷，其中有效答卷共122份。其中有三

18、成的白領(lǐng)每周3-4次外出購買午餐，并且有13%的人希望能天天更換口味。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，53.4%的人認(rèn)為中午就餐只需要30元左右，而現(xiàn)在中午就餐的平均價格是48元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他們的預(yù)期目標(biāo)。并且，早上以及晚上在金鷹和仙林中心地鐵站之間穿行的客流量較大，他們大多是需要一早去位于市中心的工作場所。此類群體也較為符合我們公司對一部分目標(biāo)人群的定位（上下班經(jīng)過的上班族）。并且我們還發(fā)現(xiàn)，在這類群體中大多都為了趕地鐵而沒有時間買早飯，早上6點(diǎn)他們很難在附近購買早飯。而我們的便利店正好能符合他們的需求，為他們提供相應(yīng)的服務(wù)。其他店面的選址選擇因?yàn)楸憷暌?guī)模的限制，我們的商圈范圍屬于徒步圈，其商圈的設(shè)定大約在

19、半徑200500米左右，徒步就能到達(dá)。這樣我們就需要把店開設(shè)在客流量較為大的地方。我們便利店的目標(biāo)顧客群體是定位在，迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物的30歲以下的學(xué)生族和上班族。所以我們的店面基本是開設(shè)在辦公區(qū)（純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等）、醫(yī)院區(qū)(人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等)、交通樞紐區(qū)（地鐵口、公交/火車/機(jī)場/碼頭等）以及商業(yè)連接區(qū)（地鐵口、公交/火車/機(jī)場站點(diǎn)、寫字樓）。服務(wù)營銷分析（7P理論分析）產(chǎn)品我們便利店的主要經(jīng)營一些日常的食物和生活用品，主要是為商業(yè)網(wǎng)絡(luò)范圍內(nèi)的顧客提供便捷的服務(wù)，在允許的情況上為顧客提供日常生活多樣化服務(wù)。我們便利店以每天16小時經(jīng)營，全年無休，為商業(yè)網(wǎng)絡(luò)范

20、圍內(nèi)的顧客提供服務(wù)。為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的經(jīng)營服務(wù)產(chǎn)品，以提高其市場競爭力來確保門店的盈利，我們結(jié)合在該條路段主要往來的人群，對癥下藥總結(jié)出了一些適合在我們便利店里經(jīng)營的產(chǎn)品，店里經(jīng)營的產(chǎn)品主要有以下方面：便利食品類（此類是我們店的主打銷售產(chǎn)品）快餐便當(dāng)（因?yàn)樵缟贤砩隙嗌习嘧澹话銜泻芏嗳藖聿患俺栽顼埦挖s著去上班，所以在便利店里經(jīng)營這些食品雜貨是很有必要的）我們提供包子、關(guān)東煮，直接從供貨商那里進(jìn)貨，然后自己在便利店里煮好蒸好；我們還提供盒裝的中式快餐，比如魚香肉絲蓋澆飯、番茄雞蛋蓋澆飯、咖喱雞丁蓋澆飯等，其中也包括涼面、水餃；我們還提供漢堡包、三明治、手握包等

21、西式快餐；以及壽司、飯團(tuán)等日式快餐；另外我們還提供蔬菜沙拉、肉類沙拉，以及一些簡單的蛋糕、西點(diǎn)等。這種便當(dāng)快餐我們盡量做到一個禮拜每天不重復(fù)，以免使顧客產(chǎn)生厭倦心理，一天一換可以使顧客保持新鮮感，可以穩(wěn)定顧客群，防止顧客流失到其他地方。飲料沖飲（咖啡、茶葉等）、碳酸汽水、茶、果汁、礦泉水、甜品（八寶粥、龜苓膏）、功能型飲料上面主要是我們賣的飲料類，我們還可以分熱飲和冷飲，夏天賣冷飲，冬天賣熱飲。夏天我們只需把飲料放入冰箱冷藏即可；冬天我們可以賣自制的熱飲，冬天早上很多人匆匆地去上班，手里捧杯熱飲繼續(xù)趕路是很多人的選擇，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇熱飲種類，例如咖啡、奶茶、豆?jié){等，我們只需要備好充

22、足的原料即可，這類自制飲料往往可以花比較少的成本賺取很大的利潤，所以這是個不錯的選擇。冬天除了賣自制熱飲，我們也可以把飲料放入保溫柜，既節(jié)省了人力，也可以使顧客更快地買到商品離去，幫顧客節(jié)省了一定的時間，一舉兩得。牛奶新鮮牛奶、常溫奶、酸牛奶食品雜貨罐頭、副食、奶粉休閑小吃蜜餞、堅(jiān)果類、肉類、膨化食品、風(fēng)味小吃、果凍糖果喉糖、國產(chǎn)硬、軟糖、口香糖、進(jìn)口糖、巧克力餅干類普通餅干、蔬菜餅干、兒童餅干、纖維餅干、速食餅干面包新鮮面包、保鮮面包冰凍品雪糕、冰淇淋、水餃、湯圓、米酒禮盒保健品、糖果禮盒、餅干禮盒煙酒類香煙類國產(chǎn)香煙、進(jìn)口香煙酒類啤酒、果汁酒、白酒、洋酒、紅酒生活用品類家居用品一次性用品、

23、紙巾文具精品類文具、頭飾、精品、玩具電池膠卷類電池、膠卷個人護(hù)理用品類洗發(fā)/沐浴洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、美發(fā)用品、沐浴露/香皂、身體乳、洗手液潔面護(hù)膚潔面用品、護(hù)膚品、唇膏、化妝用具、刀架/片、嬰兒用品牙膏/牙刷牙膏、牙刷、口腔護(hù)理個人用品餐巾紙、毛巾、內(nèi)衣褲、紙內(nèi)褲、襪子、衛(wèi)生巾、手套、杯子服務(wù)性商品類報(bào)刊雜志地圖、書刊/雜志、報(bào)紙、郵票電訊相關(guān)服務(wù)各類電話卡、手機(jī)充值卡、補(bǔ)換SIM卡、提供手機(jī)充電互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)上網(wǎng)卡、游戲點(diǎn)卡、網(wǎng)站點(diǎn)數(shù)卡代繳代購類服務(wù)利用柜臺交易特點(diǎn)，為社區(qū)居民提供電話費(fèi)、水電費(fèi)、煤氣費(fèi)及收繳服務(wù)醫(yī)藥用品類計(jì)生用品避孕套、性用潤滑劑藥品各類常備藥品，如：感冒藥、痛經(jīng)藥、退燒藥、感

24、冒沖劑等特殊性服務(wù)由于我們便利店內(nèi)有一排靠窗的座位，所以會有顧客在此休息停留吃飯等，所以我們還免費(fèi)提供創(chuàng)新的服務(wù)產(chǎn)品微波爐加熱店內(nèi)所買的冷凍便當(dāng)；為顧客提供熱水泡面。價格商品占比定位雖然店面現(xiàn)有或未來其他門店需要與競爭者走錯位經(jīng)營相互互補(bǔ)的經(jīng)營路線，但也需要與經(jīng)營競爭者相類似的基本的商品品種及結(jié)構(gòu)。公司門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比如下：食品占60%（其中：快餐便當(dāng)占25%，食品占30%，其他占5%）；煙酒占5%；生活用品占15%；服務(wù)性商品占5%；其他15%。商品淘汰率的定位為了為消費(fèi)者提供新鮮的商品，讓店面經(jīng)營的商品快速周轉(zhuǎn)，為門店和店面創(chuàng)造商品銷售利潤的增加，門店的商品淘汰率應(yīng)為從開業(yè)當(dāng)

25、日起，三個月內(nèi)的門店算新店，商品淘汰率應(yīng)達(dá)到50%。除去一些固定的煙酒類商品，其他商品中一些銷售速度較慢、銷售情況并不客觀的商品就應(yīng)該及時的更換。渠道店面的商品采購，盡量采取賬期或批結(jié)的方式進(jìn)行商品采購。對于部分便利食品類商品的采購，可采取現(xiàn)金采購的方式進(jìn)行采購，其現(xiàn)金采購的資金占用比例應(yīng)控制在年度商品采購總計(jì)劃的15-25%的范圍內(nèi)（除快餐便當(dāng)外）。對于快餐便當(dāng)我們還會與一些商家店鋪合作，從他們那購得便當(dāng)快餐，和他們建立固定長期的合作關(guān)系。由于我們是直接購進(jìn)這些產(chǎn)品的，所以我們成本就比較低，賣出去的價格也會比較便宜，會有更多的顧客來購買。促銷吸引顧客的營銷組合新店開張的傳統(tǒng)營銷手段（發(fā)送傳單

26、，舉辦一些戶外宣傳活動）；加大力度吸引目標(biāo)消費(fèi)群體，到金鷹奧萊城工作人員的辦公室中做一些分發(fā)、嘗鮮活動；吸引消費(fèi)者的單筆消費(fèi)額，做一些諸如：單次消費(fèi)滿15加2元換購、購買指定商品換購、購買指定商品組合打折等。吸引消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)制作一些會員卡會員商品折扣；制作消費(fèi)積分卡積分獎勵。推廣組合通過購物卡的推廣，與其他商家合作，獲取營業(yè)收入以外的盈利來源，比如可以與金鷹奧萊城合作，出示金鷹卡有換購優(yōu)惠等；提升店面整體形象，增加產(chǎn)品和服務(wù)種類，增加社區(qū)宣傳；在網(wǎng)絡(luò)媒體上與目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行互動，在網(wǎng)絡(luò)上宣傳店內(nèi)活動。人員店內(nèi)的人員工作安排：店長是一個店面的主心骨，主要工作是對店面未來發(fā)展方向的規(guī)劃和店里重要

27、決定的審核；經(jīng)理的主要工作將店長規(guī)劃的方針落實(shí)到每個人，安排監(jiān)督每個員工的工作，并對工作中遇到的問題進(jìn)行適時處理；采購的工作是調(diào)查市場行情，以較低的價格及時購買店鋪需要的貨物；收銀員我們安排五位，進(jìn)行兩班制排班，工作時間為早上5點(diǎn)到22點(diǎn)；有形展示經(jīng)營面積分析基于金鷹奧萊城的店面結(jié)構(gòu)，我們這家B.U.Y便利店的經(jīng)營面積為80。但根據(jù)公司的經(jīng)營思想和未來競爭的需求及具備抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，公司將未來要開設(shè)的門店定義為4個類別，按照面積劃分為A類店（150-200）、B類店（80-149）以及C類店（51-80）。裝修定位為了體現(xiàn)出我們B.U.Y便利店便捷、健康、時尚的特點(diǎn)，便利店主要裝修風(fēng)格為簡潔型。

28、店內(nèi)裝修為：落地玻璃；空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道；防潮地板磚；洗手盆、墻體全磚、防潮地板；貨倉（冷柜暗置）；店招牌（LOGO）用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作；（設(shè)計(jì)圖）（圍繞設(shè)計(jì)圖還能講一點(diǎn)東西，比如貨架多高，幾層，過道多寬什么的）服務(wù)過程我們“B.U.Y便利店”應(yīng)努力塑造并保持企業(yè)良好的信譽(yù)和公眾形象，與周圍公眾保持良好的關(guān)系。抓住顧客的心理，去不斷地挖掘顧客的潛在需求續(xù)而滿足顧客，讓顧客更加享受了生活。提供微笑服務(wù)，提高便利店在顧客中的形象，充分體現(xiàn)“顧客是上帝”的宗旨。在各個方面都盡量滿足顧客的需求，為其提供一流的服務(wù)。 B.U.Y便利店的投資預(yù)算分析門店設(shè)備配置門店設(shè)備的配置，以80平

29、方米的店為基準(zhǔn)，以市場上標(biāo)準(zhǔn)便利店為參照，則需配置如下設(shè)備：貨架4-6組；面包架1組；熱狗機(jī)（池）1組；蒸包機(jī)1個；微波爐1臺；冷飲柜1組；低溫柜2組；開放式凍柜1臺；汽水機(jī)1臺；空調(diào)機(jī)（立式或掛式或吸頂式空調(diào)）1-2臺；收銀機(jī)2臺；驗(yàn)鈔器1個；監(jiān)控器1套；電話機(jī)1部；報(bào)警器1套；收銀臺1個；打卡機(jī)1臺；煙酒柜3組；滅火器2個等。便利店投資分工首先確定便利店至少營業(yè)一年，投資一年的租金21.6萬元還價到21萬+員工工資總和18萬元+總固定成本8萬元+初步進(jìn)貨和初步日?；ㄤN約20萬元=67萬元。融資70萬元才夠花銷。21+18+8+20=67（萬元）我們一共7個投資者，每人投資10萬元，方可以營

30、業(yè)。后期等商標(biāo)獲批注冊，擁有自己的配送中心和合理的管理團(tuán)隊(duì)，可以招募有實(shí)力、有長期發(fā)展計(jì)劃的公司或者個人攜手共同發(fā)展。融資方和投資方通過洽談，雙方覺得合理的情況下簽約協(xié)議，然后完成安全的交易，幫助投資者完善投資。門店投資收益預(yù)算分析項(xiàng)目預(yù)算金額備注一、商品銷售收入￥198,000.00平均日銷售額6600元，客流220人次，客單價30元。二、毛利率25.00%商品+煙酒的綜合毛利率三、商品銷售毛利額￥49,500.00 四、營業(yè)費(fèi)用￥43,900.00 （一）可控費(fèi)用 ￥25,900.00 工資￥15,000.00 人員編制8人，人均月薪1800元計(jì)算水電費(fèi)￥8,000.00 門店水電費(fèi)，以月

31、為單位計(jì)提通訊費(fèi)￥200.00 店內(nèi)電話費(fèi)90，采購員補(bǔ)助30元，光遷月租費(fèi)80元。運(yùn)輸費(fèi)￥1,000.00 采購商品車費(fèi)。商品折價報(bào)損費(fèi)￥200.00 殘損不可退換商品、被盜商品。廣告費(fèi)￥1,000.00 快訊單張、工商廣告牌費(fèi)、美工用品的費(fèi)用。稅金￥500.00 銷售稅金（二）不可控費(fèi)用￥18,000.00 租賃費(fèi)￥18,000.00 營業(yè)場所租費(fèi)用。五、純利潤總額￥5,600.00 表1 單家門店每月預(yù)算圖表我們要在仙林金鷹奧萊城租下面向二號地鐵仙林中心站的店面，按80平米計(jì)算，每月至少1.8萬元，電費(fèi)0.8萬元。該門店8人，人均月薪1800元計(jì)算則人工成本在1.5萬元左右。目前商品+煙

32、酒的綜合毛利率一般在25%。本店每天流動量定為220人左右，人均消費(fèi)30元，每天營業(yè)額為6600元左右。每月商品銷售毛利額除去成本所得的純利潤約0.5萬元左右，一年為6.72萬。門店前期投入的貨架費(fèi)2萬元、裝修費(fèi)3萬元，微波爐+飲料機(jī)+2臺pos機(jī)+空調(diào)等設(shè)備+廠商贊助生鮮類展示柜的一系列押金這部分成本為3萬元，共計(jì)8萬元左右。照這樣計(jì)算，大約1.2年內(nèi)可收回成本，再在本店堅(jiān)持不懈的努力爭取固定白領(lǐng)客源和地鐵上班族的基礎(chǔ)上，可增加店鋪流動人口，同時通過加大利潤率較高的自制類飲品的販賣和高需求的便當(dāng)類的販賣等方式來增加營業(yè)額，以追求長遠(yuǎn)的發(fā)展。消費(fèi)者對便利店需求以及需求服務(wù)的調(diào)查問卷尊敬的先生，

33、女士：您好！我們是南京理工大學(xué)紫金學(xué)院經(jīng)管系的大三學(xué)生，為了解仙林地區(qū)對便利店的需求問題，我們正在進(jìn)行一次關(guān)于消費(fèi)者對便利店需求以及需求服務(wù)的相關(guān)內(nèi)容的調(diào)查，希望能聽取您的寶貴意見。調(diào)查結(jié)果僅為課題研究之用，對您的個人資料我們將嚴(yán)格保密，絕不外泄，請您放心填寫。 感謝您的支持和配合?。ㄗ⒁猓撼刑貏e說明，下列選題均為單項(xiàng)，請?jiān)谶x項(xiàng)上打勾）您的性別：男B.女您的年齡段：A.18歲以下B.1830歲C.3040歲D.4060歲E.60歲以上您目前從事的職業(yè)：_您目前的月收入：A.1000元以下B.1000-1999元C.2000-2999元D.3000-3999元E.4000-4999元F.5000元及以上您現(xiàn)在的居住狀況？一個人住B.與家人一起住C.與朋友合租對于在金鷹附近開設(shè)一家便利店，您回去光顧嗎？會B.不會C.不一定會，會看需求您多久會去一次便利店