吾飲良品奶茶店?duì)I銷情況分析報告

1、吾飲良品奶茶店?duì)I銷環(huán)境分析報告一、 吾飲良品店簡介及發(fā)展（一）吾飲良品的簡介（中國）管理有限公司旗下專業(yè)的港式飲品品牌。派樂餐飲（中國）管理有限公司旗下包括派樂漢堡、吾飲良品兩個知名品2005飲良品”源自香港，集 10獨(dú)樹一幟的“新銳 港式靚飲”特色定位， “年輕、時尚、潮流”的品牌氣息深入人心，加上專業(yè)的培訓(xùn)制度、嚴(yán)格的原料供應(yīng)體系與先進(jìn)的物流體系，使其迅速從眾多的同行業(yè)競爭品牌中脫穎而出。（二）吾飲良品的品牌發(fā)展情況在派樂餐飲管理有限公司的雄厚力量支持下，吾飲良品在中國也將始終處于快速而健康的成長態(tài)勢之中。我們應(yīng)中國各地消費(fèi)者的要求，已加快向更多城市拓展，將精品小店做好，做“大”，取得了令

2、人矚目的成績。截至至 2009 年9月，短短 4年間，全國加盟店已達(dá) 600 余家，牢牢確立了“香港第一潮流飲品”的絕對優(yōu)勢，并迅速成為市場廣受追捧的“飲品加盟第一品牌” 。吾飲良品，精準(zhǔn)的把握港式產(chǎn)品飲食文化特色，敏銳洞察消費(fèi)者時尚需求，將目標(biāo)成功的鎖定在獨(dú)樹新意的“新銳飲”的定位上，除了保證規(guī)范系統(tǒng)的培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)如一的服務(wù)外，還加強(qiáng)了新飲品的研發(fā)，從而確立了吾飲良品在市場上最受歡迎的品質(zhì)和地位。吾飲良品充分利用總部成熟的“派樂漢堡”十余年快餐連鎖經(jīng)驗(yàn)，已在速食飲品領(lǐng)域取得標(biāo)志性成果。到2012 年4月份在全國開設(shè)了近 1000家，公司以“顧客滿意”為最高準(zhǔn)則、不斷創(chuàng)新、追求卓越、不斷完善整個

3、連鎖體系，努力造就為中國最好的特許經(jīng)營體系。面風(fēng)采、新的網(wǎng)站布局，讓吾飲良品著眼更加年輕時尚的人群。二、 營銷場景設(shè)計分析（一）選址里學(xué)生多，購買能力強(qiáng)，只有具備一定購買力，人流量多的地方才能帶動銷售量。吾飲良品奶茶緯七店的地址在高校園區(qū)緯七路。（二）招牌Idrink吾飲良品 ，是店內(nèi)的招牌，采用中英文相結(jié)合，更讓人記憶，同時吾飲良品與國內(nèi)的印刷品牌無印良品同名，一種品牌的感覺頓時 產(chǎn)生。1門面吾飲良品奶茶店門面所采用的顏色以綠色為主，采用清新的綠色在夏干凈、舒適的感覺。2出入口設(shè)計心里就跟顧客拉近了距離，和吾飲良品奶茶店的門面裝修很合拍，大門的敞開可以讓顧客把店內(nèi)的食品看的很清楚，路過此處的

4、人都會想要進(jìn)去看一看。1前臺站在前臺，正中是菜單，菜單顏色是以紅色和綠色為主，墻面采用了栗色，在菜單旁邊是吸管，擺放干凈，整潔，給人很舒適。在左上角還掛著不同 口味的特色的奶茶照片。櫥窗設(shè)計色的柜臺，柜子里面是各種口味奶茶的原材料，按著不同的口味，整齊的擺放，下面是奶茶的口味?？吹侥切梢宰屛覀兓叵氩煌瑫r期喝奶茶的不同改進(jìn)，可以作為留念。右上角頂部放著幾個水壺，整齊的擺放著，給人的感覺很不一般。右邊的櫥窗上還掛這一些可愛的小海豚，很容易吸引顧客的眼球，特別是飲品店最大的客源女生的眼球。商品陳列同種商品，不同口味的奶茶一同擺列在柜臺上，每種商品都擺設(shè)整齊，很 都整齊的一一擺放著，讓人看起來，整

5、齊、好看。4、柜臺上的標(biāo)價牌襯托，顯得更加醒目，同時不同分類陳列，方便消費(fèi)者點(diǎn)餐。5、墻飾奶茶所帶給我們的，不僅僅是香濃的口味，我們要的，是一種感覺， 我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉， 忘記時間地沉浸在那里，在一群跟自己一樣的人當(dāng)中，也許繼續(xù)一個人， 但大家都心照不宣。因此奶茶店的裝扮體現(xiàn)的是快樂的享受。吾飲良品奶茶以休閑奶茶為主，主體打造“休閑快樂”，消費(fèi)群體為色調(diào)采取活潑的綠色，與之和奶茶相近。墻面上畫滿各種可愛的圖案，提味的同時體會身心的放松。色產(chǎn)品。貨架的看見里面的商品擺列，小甜品或者奶茶的口味價格也清楚的表明，讓消費(fèi)者會感覺很貼心。上下兩層的統(tǒng)一的金屬

6、貨架顯現(xiàn)出不一樣的韻味。這種貨架上面擺放著瓶裝的不同的口味的奶茶，可以讓消費(fèi)者看清楚，了解商品的信息。新產(chǎn)品上市飲品。為了不讓其單調(diào)，點(diǎn)綴小漫畫似的可愛圖畫，吸引來往的消費(fèi)者。店內(nèi)用海報的方式呈現(xiàn)本月新品，海報的色彩給人的感覺，直接影響著迫不及待的想要買一杯解饞。1內(nèi)部照明吾飲良品店主要是采用自然采光，頂面用圓形的日關(guān)燈進(jìn)行日常的照的感覺。2.環(huán)境分析的顏色，代表沒有雜質(zhì)純粹的、純天然的、的奶茶文化底蘊(yùn)。統(tǒng)一的白色的椅子，統(tǒng)一的白色座椅跟店鋪的裝修相契合，透出年輕人的小資情調(diào)?？瘩R路上來來往往的行人。桌椅的搭配更讓顧客感覺到樂在其中。感官識別味覺梅味，和醇香的奶香味，喝起來特別的香，喝玩后口流

7、余香，連我不喜歡奶茶的人也被它深深的吸引。嗅覺一進(jìn)到奶茶店就有香味撲鼻而來，濃濃的檸檬味道，清純可口。視覺清涼夏天的感覺。聽覺歌手以其自然的歌聲，充滿節(jié)奏感的吉他音樂和無拘無束的音樂，搭配上她時而慵懶柔軟、時而活潑俏皮的唱腔給人一種享受的視聽感覺。包裝美學(xué)杯裝上印有吾飲良品的標(biāo)志，還有一些基本信息。透明的杯裝，可以讓顧客看到杯子里的食物而且杯子更易攜帶。（六）POP廣告定位的心理需求18-25歲的時尚年輕學(xué)生一族，此消費(fèi)群體注重享受、休閑、快樂、重人本性并年輕時尚學(xué)生一族的奶茶夢。廣告定位的心理方法吾飲良品的產(chǎn)品注重宣傳“享受時光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念， 并沒有強(qiáng)調(diào)“營養(yǎng)、健康、自然、清

8、新、養(yǎng)生” ，結(jié)合現(xiàn)在的行情來看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時尚的包裝，同時宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。促銷活動該店周圍的主要競爭者主要為大口九、巴巴布魯、避風(fēng)塘等奶店，而這些奶茶店的廣告宣傳的方式主要是發(fā)傳單的方式來吸引學(xué)生以及其他顧客，而我們的奶茶店具有這些店不具有的優(yōu)勢，就是我們是學(xué)生為中心來開展的促銷活動，會很大程度滿足學(xué)生群體的需求。 1首先該店不定時的向顧客散發(fā)產(chǎn)品宣傳單，在店面周圍、學(xué)生公寓公告欄張貼它們的海報，讓周邊的人群逐漸的了解其商品。2其次，該店在奶茶店設(shè)定幾個小型的新品試飲點(diǎn)， 即可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可以在同學(xué)中留下良好的印象，從而在消費(fèi)人群中起宣傳作用，有間接促銷的作用。 3在校園拉橫幅，橫幅內(nèi)容以本店贊助校內(nèi)某活動為主，同時在校園拉本奶茶店的廣告橫幅，加大我們奶茶店的知名度。4.該店在顧客購買商品后，贈送一張積分卡，即購買十杯送一杯，這樣大大的吸引了學(xué)生的購買欲望。三、 針對對吾飲良品店的分析，對其的改進(jìn)建議（一）分析象很重要。進(jìn)入店里時，我們可以直接的看到店里的新品推薦。但是種類比較少，針對帶動店里更多的飲品暢銷。1.店鋪面積供方便，同時增加客流量。招牌a店鋪在晚間的可見度。比起沒有燈光或一成不變的靜態(tài)燈光來說這