食堂作業(yè)組長職責

1、第 PAGE2 頁 共 NUMPAGES3 頁食堂作業(yè)組長職責食堂作業(yè)組長職責食堂作業(yè)組長職責組長在食堂管理員的領導下負責本組的各項工作，其主要職責：一、負責本組營業(yè)額單獨核算，根據當日營業(yè)額指標，帶領全組人員完成營業(yè)任務，按中心規(guī)定，提取間接成本。二、負責把好主副食品的進貨關、質量關、數量關，掌握標準，努力提高飯菜質量。三、根據本組人員的勞動量，負責本組人員的盈余利潤分配，對有功者實施獎勵，對出工不出力，除塵濾布工作無成績甚至因工作失職造成經濟損失或在內外造成不良影響者給予處罰。四、負責本組飯菜質量驗收、評分。嚴把飯菜數量、質量關，因組長工作失職造成飯菜質量下降，數量不足或造成其它不良影響者

2、，壓濾機濾布廠家應根據責任大小，以責論處。五、組長應及時向中心主任、食堂管理員提出合理化建議或意見，對主、副食品及各種蔬菜、調料、肉、蛋、魚等進行質量評估、監(jiān)督，對不合格食品有權拒絕驗收。六、組長要親自指導洗菜、切菜、炒菜的全部操作過程，按照有關規(guī)程操作，對偷工減料、投機取巧者給予批評教育或進行處罰。七、組長負責本組衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查、評分，按照中心衛(wèi)生檢查時間，按時參加衛(wèi)生檢查、評比。八、組長應以身作則，模范帶頭執(zhí)行中心制定的各項規(guī)章制度，定期召開小組會，經常分析本組工作情況，總結經驗，吸取教訓。附送：第 PAGE3 頁 共 NUMPAGES3 頁食堂供貨協議書范本食堂供貨協議書范本各執(zhí)一份，

3、學?？倓仗巶浒敢环?。 甲方（蓋章）：乙方（簽字、簽章）：日期：年月日篇三：食堂供貨協議書 食堂供貨協議書 甲方：周巷鎮(zhèn)義四小學食堂 乙方：慈溪市晨客隆超市小安店 甲方因師生食堂需要，委托乙方負責為甲方食堂提供 原材料 ，雙方本著誠信、負責的原則，經協商達成如下協議。 一、 乙方責任、義務 1、乙方所售食堂 豬肉等原材料 ，要確保質量、安全，衛(wèi)生不達標食品。 2、肉內等相關副食品必須提供有效檢測證明，要杜絕病死豬肉進入校園。 3、乙方要確保按時送貨，所送原材料要對質量、衛(wèi)生、安全負責。同時因質量問題包退、包換。 4、因乙方所送材料質量問題，造成相關部門處罰，由乙方承擔。 5、乙方所送食堂材料，價格合理，須得到甲方認可。 二、甲方責任、義務 1、甲方委托乙方采購后，在此期間甲方私下采購，由此產生的后果由甲方負責。 2、食品原料送到后，甲方負責驗收其數量、質量。 3、驗收后因甲方保管不善，造成原料變質、過期等責任由甲方負責。 4、甲方定期（一般為每次結算）與乙方結算，結算方式以現金支付。 三、其它 此協議自201X年9月1日至自201X年1月25日終止