花椒林下高效間作模式及其栽培要點

1、PAGE 9 -花椒林下高效間作模式及其栽培要點代曉燕 樊仕勇 李清虎 尹學(xué)偉 魯遠源摘 要 針對重慶地區(qū)花椒生長特點，在不影響花椒生長和采摘的前提下，篩選出適宜花椒林下間作大豆-榨菜周年綠色種植模式。簡述花椒林下間作的實施意義。從間作模式下大豆、榨菜田間配植，適宜茬口安排，整地施肥，播種方式，病蟲害綜合防治，以及收獲等方面，系統(tǒng)總結(jié)了花椒林下間作大豆-榨菜栽培技術(shù)要點。關(guān)鍵詞 花椒;林下間作;模式;大豆;榨菜;栽培技術(shù)中圖分類號：S344.2 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/ki.1673-890 x.2022.05.015花椒為蕓香科花椒屬（Zanthoxylum L.）植物，被

2、譽為“八大調(diào)味品”之一，具有重要的經(jīng)濟、藥用及生態(tài)價值，是我國特色的藥食同源植物1。我國是花椒的原產(chǎn)國和主產(chǎn)國，距今有2 600多年的栽培歷史，種質(zhì)資源極為豐富，產(chǎn)量和種植面積均居世界首位。近年來，隨著國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以花椒為代表的特色經(jīng)果林面積在丘陵地區(qū)不斷擴大，據(jù)統(tǒng)計，2022年全國干花椒總量39.8萬t，重慶約占4.7萬t，約占全國總量的11.8%，是全國第四大花椒生產(chǎn)區(qū)2?；ń樊a(chǎn)業(yè)是重慶市貧困山區(qū)脫貧、助農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)，近年來種植面積不斷擴大，2022年，全市花椒面積和產(chǎn)量同比增長4.3%和17.6%3-4。在永川、長壽、渝北、墊江等區(qū)縣新增大量的花椒種植基地，花椒建園13年

3、期間，樹冠較小，行間大量土地裸露，雜草叢生，前期基本沒有任何經(jīng)濟收益，種植大戶、農(nóng)民還需要支付大量的人工成本用于行間除草。針對重慶花椒生產(chǎn)特點，優(yōu)化間作模式，篩選并研究集成適宜花椒林下間作的周年綠色高效栽培技術(shù)，通過間作豆科、高效蔬菜，合理安排作物茬口銜接，既能抑制雜草生長，減少人工、除草劑和化肥過量使用，節(jié)約人工除草等費用，又能改善林下小氣候環(huán)境，增加土壤有機質(zhì)、有益微生物種群含量，涵養(yǎng)水源，保肥保水，提升花椒和作物產(chǎn)量及品質(zhì)5-7。本文簡述花椒林下間作的實施意義，并針對重慶生產(chǎn)氣候和花椒生長特性，提出間作大豆-榨菜周年綠色種植技術(shù)。目前，該技術(shù)在永川、墊江等地已推廣應(yīng)用6 667 hm2以

4、上。1 花椒林下間作實施意義間作是一種充分利用空間溫光資源的農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)模式，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的重要措施，花椒、果園等經(jīng)果林間作模式十分普遍。合理的間作通過立體種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化，可充分利用土地空間資源、光熱資源、肥水資源等，從而改善土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤肥，改變果園生態(tài)氣候小環(huán)境，減輕間作物病蟲害和連作障礙，以達到生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的有機耦合，促進花椒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展8。為了提高土壤肥力，一般采用林下間作綠肥，進行秸稈深埋還田的方式，增加土壤有機質(zhì)，提高土壤保肥保水能力和生產(chǎn)效率9;充分利用豆科作物固氮作用，間作大豆、蠶豆、豌豆等豆科作物來改良土壤結(jié)構(gòu)。為了提高花椒園林下經(jīng)濟效益，間作一些高品質(zhì)、高附

5、加值蔬菜、菌類和藥材，如大白菜、榨菜、羊肚菌、金線蓮等。1.1 利用林下閑置土地，增加經(jīng)濟效益近年來，隨著國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和精準(zhǔn)扶貧需要，作為重慶當(dāng)?shù)氐闹饕鲐毊a(chǎn)業(yè)花椒產(chǎn)業(yè)，種植面積逐年增加，大面積13年齡幼花椒林地行間土地空置，未進行耕種，導(dǎo)致地表裸露，雜草叢生，土壤板結(jié)，土壤肥力降低。每年種植戶行間除草需要花費大量的勞動力成本，通過化學(xué)除草劑進行除草，1年要噴施3次以上，農(nóng)藥大量殘留，加劇土壤污染，每年每667 m2費用300元以上。而通過合理間作短生育期、投資回報快的雜糧和蔬菜作物，如大豆、蠶豆、白菜、榨菜等作物10-11，充分考慮花椒生長采摘時期和作物茬口銜接，能有效地增加花椒前期收益

6、，彌補花椒正式投產(chǎn)前無經(jīng)濟收入的困境，促進花椒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。1.2 提升土壤肥力，改善生態(tài)環(huán)境前人大量研究結(jié)果表明，長期種植單一作物，易導(dǎo)致土壤退化，微生物菌群結(jié)構(gòu)失衡，而通過間套作種植其他作物，能夠改良土壤微生態(tài)環(huán)境，提升土壤肥力12。合理的間套作能夠增加花椒樹根際土壤細菌、真菌、放線菌等微生物活性和數(shù)量，間作后通過掩埋作物秸稈等，經(jīng)微生物分解進入土中，一定程度上增加土壤脲酶、磷酸酶等相關(guān)酶活性，提高土壤肥力和氮、磷等養(yǎng)分的吸收利用，促進土壤熟化。通過間作作物，有效保持土層中的水分含量，改變了地表層的水熱交換性質(zhì)，調(diào)節(jié)花椒林生態(tài)系統(tǒng)的溫度平衡13。通過間作有效減少徑流水量和泥沙流失，減

7、少土壤氮、磷水土流失，保護環(huán)境，有效抑制作物病蟲害的發(fā)生，通過增加花椒林地上部生物多樣性，形成物理屏障，有效切斷地上部和地下部的病原菌侵染，提高病蟲害防控效果14-15，為花椒的生長發(fā)育提供良好的生態(tài)環(huán)境，有效地保護花椒生長。1.3 優(yōu)化資源利用，提升綜合效益通過在花椒園開展立體種植模式，優(yōu)化花椒樹生態(tài)環(huán)境，系統(tǒng)調(diào)節(jié)創(chuàng)造有利于花椒生長的優(yōu)良穩(wěn)定環(huán)境，合理間作過程中，通過對間作物的科學(xué)合理施肥，相當(dāng)于對花椒樹進行多次中耕、施肥，有利于花椒樹對土壤養(yǎng)分吸收利用，在一定程度上提高花椒及間作物產(chǎn)量，改善品質(zhì)。田間試驗結(jié)果表明，花椒樹通過間作大豆、蔬菜種植模式，花椒產(chǎn)量較傳統(tǒng)花椒行間空置模式提高10%2

8、0%，花椒樹的生長更茂盛，花椒品質(zhì)更佳。同時，由于間作過程中，大豆和蔬菜兩類作物形成了天然的隔離帶，大豆根腐病、豆莢螟、榨菜病毒病、霜霉病發(fā)生率明顯降低，生育期內(nèi)農(nóng)藥施用次數(shù)減少12次，大大減少了農(nóng)藥施用量，同等栽培條件下，林下間作大豆、榨菜單株產(chǎn)量較傳統(tǒng)凈作模式提高8%10%，花椒與大豆、榨菜周年綠色間作模式，實現(xiàn)了花椒和間作物的提質(zhì)增效，大大提升了綜合效益。2 間作大豆栽培技術(shù)要點2.1 整地施肥播種前用1 m左右的小型旋耕機進行機械旋耕，旋耕深度1020 cm，旋耕前每667 m2用45%復(fù)合肥1525 kg作為基肥均勻撒施于花椒林下空置土地，夏大豆可適當(dāng)減少施肥量。2.2 大豆品種選擇

9、根據(jù)重慶地區(qū)生產(chǎn)氣候條件，宜選用綠色、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適宜機收的高蛋白大豆品種，春大豆可選浙春3號、渝豆11號、南豆23等耐高溫品種;夏大豆可選南豆12、南豆25等。選用粒大飽滿、無病蟲害侵染的種子留種。2.3 種子處理播種前曬種23 d，用噻蟲咯苯醚兌水對大豆種子進行包衣處理，對往年大豆易出現(xiàn)根腐病、立枯病等較重的田塊，可選用精甲霜靈進行藥劑拌種。包衣完成后在陰涼通風(fēng)處充分晾干后播種。2.4 適時播種重慶地區(qū)春大豆播種時間為34月，隨著海拔的增高，可推遲播種，當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在12 以上時及早播種;夏大豆在花椒采摘后及時進行播種，過早播種不利于花椒采摘，營養(yǎng)生長過剩，不利于后期結(jié)莢。2.5 田間配

10、植及播種方式本文以選擇3 m3 m的標(biāo)準(zhǔn)幼花椒基地為例，采用寬窄行種植，大豆邊行距花椒行55 cm，窄行距30 cm，寬行距50 cm，行間種植6行，機播行距1012 cm，每穴留2苗，人工點播2025 cm，每穴留34苗。夏大豆可采用50 cm等行距種植，行間種植45行，穴距3035 cm，每穴23苗。2.6 化學(xué)除草大豆播種后，出苗前，可用異丙甲草胺進行封閉除草，進行滿田噴施，出苗后施用大豆專用除草劑精喹禾靈+氟磺胺草醚等進行除草，注意噴施過程中保護花椒。2.7 病蟲害防治大力發(fā)展農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綠色防控技術(shù)，推廣低毒、低殘留的高效生物農(nóng)藥。重慶地區(qū)大豆病害主

11、要有霜霉病、根腐病、根結(jié)線蟲病等，蟲害主要有蠐螬、水蜒蚰、食心蟲、豆莢螟、卷葉螟等。播前預(yù)防，苗期選用抗病品種進行種子包衣;播后可用辛硫磷防治蠐螬、水蜒蚰地下害蟲;苗期可用菊酯類農(nóng)藥+吡蟲啉防治苗期食心蟲;開花結(jié)莢期，用阿維菌素、菊酯類防治菜青蟲、造橋蟲、豆莢螟。成熟期可用虱螨脲+茚蟲威+丙環(huán)嘧菌酯兌水防治大豆病害及菜青蟲。2.8 及時收獲為保證大豆質(zhì)量，在大豆葉片全部脫落、籽粒歸圓、含水量低于15%時，采用機械或人工的方式收獲，收獲后進行晾曬。目前，重慶地區(qū)大豆專用聯(lián)合收割機較少，一般采用小麥聯(lián)合收割機，但存在籽粒破碎率高、雜質(zhì)多等弊端。3 間作榨菜栽培技術(shù)要點3.1 榨菜品種選擇選擇高產(chǎn)、

12、抗病（病毒病、根腫病、霜霉?。?、耐抽薹的優(yōu)質(zhì)莖瘤芥（榨菜）優(yōu)良品種，如涪雜2號、華雜2號、青晚1號、永安小葉等。3.2 適期播種針對重慶不同海拔可適當(dāng)提早或推遲播種，作為加工用榨菜，海拔500 m以下區(qū)域9月中旬播種，海拔500800 m區(qū)域可9月上旬播，作為鮮食用榨菜可提早至8月下旬播種，進行人工遮光育苗，防止過早抽薹。3.3 培育壯苗選擇土層深厚，質(zhì)地疏松，排灌方便，地勢向陽的地塊育苗，播前1月左右深挖曬田，播前35 d用50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液或生石灰200 kg/667 m2進行消毒。按照500 g/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)，將種子與草木灰或河砂混勻后撒播，播后用細砂覆蓋1 cm左

13、右，以種子不外露為宜。播后適量澆施清糞水，覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草遮陰保濕，子葉出土后及時揭除覆蓋物。3.4 整地施肥花椒收獲后，榨菜種植前，采用1 m左右小型旋耕機對花椒行間空地進行旋耕，旋耕前按5070 kg/667 m2的榨菜專用復(fù)合肥均勻撒施于種植耕種廂面，隨旋耕機一并翻入土中。3.5 適時移栽榨菜苗齡35 d左右、幼苗56片真葉時進行移栽定植，離幼花椒苗50 cm左右，行間栽種5行，行距3033 cm，株距2830 cm，以防止損傷花椒幼苗;每667 m2定植5 0006 000株。3.6 追肥管理移栽后2 d，施清糞水進行定根。一般施追肥3次：栽后20 d左右，每667 m2追施8 kg尿

14、素;栽后4550 d，追施20 kg尿素;移栽后80 d，追施5 kg尿素。作為鮮食的榨菜，可在進入膨大期后，采用多次追肥的方式，收獲前20 d停止追肥。3.7 病蟲害防治主要病害有病毒病、霜霉病，主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等。病毒病可用20%鹽酸碼林胍乙酸銅可濕性粉劑500700倍液，或用嘧肽霉素水劑、菌毒劑水劑進行噴霧防治;霜霉病可用琥鋁甲霜靈可濕性粉劑，錳鋅霜脲可濕性粉劑兌水噴霧防治。蟲害防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑或氟氯氰菊酯乳油進行噴霧，每隔1周防治1次，一般連續(xù)防治23次。3.8 采收榨菜采收時間一般為翌年2月份，當(dāng)單個瘤莖質(zhì)量達150 g以上時即可作為鮮食用進行采收，根據(jù)市

15、場行情，及時分期分批采收;作加工原料用榨菜，在植株現(xiàn)蕾即頂部可見淡綠色花蕾時及時采收。參考文獻：1 姚佳，蒲彪.青花椒的研究進展J.中國調(diào)味品，2022，35（6）：35-39.2 國家林業(yè)局.中國林業(yè)統(tǒng)計年鑒M.北京：中國林業(yè)出版社，2022.3 付滿意，王震，徐猛，等.花椒屬經(jīng)濟林施肥研究進展J.林業(yè)科學(xué)，2022，41（18）：82-85.4 楊軍成.改良果園土壤的新方法果園間作油菜和大豆J.果農(nóng)之友，2022（S1）：68-70.5 王興才，丁國輝，武曉玲，等.帶狀間作大豆品種產(chǎn)量差異的源庫特征研究C/第十屆全國大豆學(xué)術(shù)討論會論文摘要集.2022.6 陳紅，尹學(xué)偉，楊明，等.適宜重慶地區(qū)套作的大豆品種篩選J.南方農(nóng)業(yè)，2022，8（34）：36-37.7 李江濤，于會勇，趙平，等.大豆果園間作栽培技術(shù)研究J.農(nóng)業(yè)科技通訊，2022（12）：139-140.8 寇建村，楊文權(quán)，韓明玉，等.我國果園生草研究進展J.草業(yè)科學(xué)，2022，27（7）：154-159.9 李子雙，廉曉娟，王薇，等.我國綠肥的研究進展J.草業(yè)科學(xué)，2022，30（7）：1135-1140.10 陳紅，魯遠源，羅云米，等.林下“白菜-大豆”周年兩熟高效栽培模式簡介J.南方農(nóng)業(yè)，2022，13（1）：52-5