AA有限公司倉儲服務(wù)外包項目-無錫

1、投 標(biāo) 書（正 本）招標(biāo)項目：AA有限公司倉儲服務(wù)外包項目招標(biāo)編號：AAPC-200-B-0301投標(biāo)單位：無錫路友物流公司投標(biāo)日期：2009年5月27日聲 明本投標(biāo)書針對招標(biāo)方需求由無錫路友物流公司設(shè)計完成。本投標(biāo)書由江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系物流專業(yè)學(xué)生撰寫。其他非授權(quán)人員不得翻閱、復(fù)制、銷售、傳播。目 錄第一部分 投標(biāo)商務(wù)部分 （3）1.1 投標(biāo)函（4）1.2開標(biāo)一覽表（5）1.3 服務(wù)的承諾（6）1.4法人代表證明書（7）1.5投標(biāo)人的資質(zhì)文件（9）1.6參與本項目技術(shù)人員相關(guān)資信證明 （10）1.7 環(huán)保、安全聲明函 （11）1.8投標(biāo)人基本情況表 （12）第二部分 公司簡介（13）

2、2.1公司組織結(jié)構(gòu) （14）2.2 公司人員構(gòu)成 （15）2.3公司硬件設(shè)施設(shè)備 （17）2.4公司運輸網(wǎng)絡(luò) （25）2.5公司的信息系統(tǒng)建設(shè) （27）2.6合作優(yōu)勢及長期合作計劃 （28）第三部分倉儲業(yè)務(wù)流程 （29）3.1我公司整體業(yè)務(wù)情況（30）3.2蔬菜業(yè)務(wù)說明（32）第一部分 投標(biāo)商務(wù)部分1.1投標(biāo)函致：AA有限公司物流服務(wù)外包項目根據(jù)貴方物流服務(wù)外包項目公開SWUST-HW2007-44招標(biāo)采購的投標(biāo)邀請，秦玉柱法人代表被正式授權(quán)代表投標(biāo)人無錫路友物流公司。向貴方提交下述文件正本1份，副本7份。1投標(biāo)書；2開標(biāo)一覽表；3詳細報價清單；4方案說明；5資格證明材料；6投標(biāo)人須知要求投標(biāo)

3、人提交的其他文件。據(jù)此函，投標(biāo)人茲宣布同意如下：(1)按招標(biāo)文件規(guī)定提供的物流外包服務(wù)投標(biāo)總價為：210.17 萬人民幣 (2)我們將根據(jù)招標(biāo)文件的規(guī)定，承擔(dān)完成合同的責(zé)任和義務(wù)。 (3)我們已詳細研究了全部招標(biāo)文件，包括招標(biāo)文件的修改書（如果有的話）、參考資料及有關(guān)附件，我們已完全理解招標(biāo)文件并同意放棄提出對招標(biāo)文件誤解的權(quán)利。 (4)我們同意在投標(biāo)人須知規(guī)定的開標(biāo)日期起遵循本投標(biāo)書，并在投標(biāo)人須知規(guī)定的投標(biāo)有效期滿之前均具有法律約束力。 (5)同意向貴方提供貴方可能進一步要求的與本投標(biāo)有關(guān)的任何證據(jù)或資料。(6)我們完全理解貴方不一定要接受最低報價的投標(biāo)或其他任何投標(biāo)。(7)一旦我方中標(biāo)，

4、我方將根據(jù)招標(biāo)文件的規(guī)定，嚴格履行合同的責(zé)任和義務(wù)，并保證在規(guī)定的時間內(nèi)，保質(zhì)保量的提供相關(guān)物流外包服務(wù)。(8)我們同意從規(guī)定的開標(biāo)日期起遵循本投標(biāo)書，并在規(guī)定的投標(biāo)有效期期滿之前均具約束力。(9)同意貴方?jīng)]收信譽保證金的有關(guān)條款。(10）確認投標(biāo)書所述內(nèi)容皆為事實，無虛假隱瞞行為。投標(biāo)人確認的通信地址為：地址：江蘇省無錫市藕塘職教園錢藕路1號（214153） 電話郵政編碼：214153 開戶銀行：中國銀行惠山區(qū)錢橋支行 賬號：800100086608091016 投標(biāo)人授權(quán)代表簽名：投標(biāo)人名稱（公章）：無錫路友物流公司 日期：2009年5月27日1.2開標(biāo)一覽表

5、AA公司：我們對AA公司項目公開SWUST-HW2007-44項目投標(biāo)報價如下：貨品類別業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)單位報價備注家電類收貨元/托盤10.00倉儲保管元/米2.天3.00分揀大件元/件10.00小件元/件2.00發(fā)貨元/托盤10.00零擔(dān)配送元/件30.00限五環(huán)以內(nèi)，五環(huán)外，2元/件.公里整車運輸元/噸.公里3.00日化用品類收貨元/托盤10.00保管元/米2.天3.00分揀元/件1.00發(fā)貨元/托盤10.00配送/運輸元/噸.公里3.00平均價果蔬類收貨元/100公斤2.00保管元/米2.天分揀元/件0.20流通加工元/件0.50平均價發(fā)貨元/100公斤2.00配送/運輸元/噸.公里3.00平均

6、價袋裝食品類收貨元/托盤10.00保管元/米2.天3.00分揀元/件0.20流通加工元/件0.20平均價發(fā)貨元/托盤10.00配送元/噸.公里3.00注：大件家電是指冰箱、空調(diào)、洗衣機、大屏幕電視機等需要單件裝卸包裝體積超過0.25立方米的；小件家電是指包裝尺寸小于等于0.25立方米的家電。投標(biāo)人名稱：無錫路友物流公司法定代表人（或全權(quán)代表）簽名日期： 2009年5月27日1.3服務(wù)的承諾我公司堅持“誠信為本、服務(wù)至上” 的經(jīng)營理念、“安全高效 快速及時”的服務(wù)宗旨，與客戶建立了良好的合作伙伴關(guān)系。為了更好地滿足客戶的需求和期望，做出如下承諾：我公司承諾：無錫市內(nèi)配送24小時送達。我公司承諾：

7、接客戶通知后三環(huán)內(nèi)當(dāng)天上門提貨我公司承諾：貨損或差率控制在 0.5 以內(nèi)。出現(xiàn)貨損、貨差及時處理，一周內(nèi)將處理結(jié)果反饋貨主，及時將理賠款支付給客戶。我公司承諾：對于每個長期客戶我公司都配有專門業(yè)務(wù)人員，從訂單處理、收貨、理貨、貨物保管、揀選、發(fā)貨、配送、簽收、信息反饋等各環(huán)節(jié)進行一條龍跟蹤服務(wù)，確保聯(lián)絡(luò)渠道暢通，客戶電話24小時接聽，客戶要求迅速了解，客戶問題及時解決。1.4法人代表證明書AA有限公司物流服務(wù)外包項目：無錫路友物流公司茲證明秦玉柱是我公司法人代表，將全權(quán)代表我公司參加AA物流服務(wù)外包項目公開SWUST-HW2007-44項目投標(biāo)，處理與該項目投標(biāo)、簽訂合同以及合同執(zhí)行、完成和保

8、修等有關(guān)的一切事宜。本授權(quán)書于 2009年5月21日 簽字生效，特此聲明。法定代表人簽字：_見證人簽字：_單位名稱：無錫路友物流公司地址：江蘇省無錫市藕塘職教園錢藕路1號郵編： 2141531.5投標(biāo)人的資質(zhì)文件1.5.1 企業(yè)基本資質(zhì)系列文件1.5.2 企業(yè)資信系列文件1銀行資信證明（附后）2物流采購與聯(lián)合會證明文件（附后）3榮譽證書（附后）42007年審計報告（附后）1.5.3業(yè)績證明文件1中標(biāo)通知書（部分）2合同書（部分）3近期做過的典型客戶案例（部分）1.5.4 其他資質(zhì)文件投標(biāo)人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記證道路運輸經(jīng)營許可證1.6參與本項目技術(shù)人員相關(guān)資信證明（附后）本項

9、目技術(shù)人員： 秦玉柱無錫路友物流公司 技術(shù)部經(jīng)理程廣洲路友國際物流公司 技術(shù)工程師 張 繼路友國際物流公司 物流咨詢師 何志祥路友國際物流公司 物流咨詢師 陶龍生 路友國際物流公司 物流咨詢師洲康健 路友國際物流公司 物流咨詢師投標(biāo)人名稱：無錫路友物流公司法定代表人（或全權(quán)代表）簽名：日期：2009年5月27日1.7 環(huán)保、安全聲明函致：AA有限公司投標(biāo)人對提供的服務(wù)過程的環(huán)保、安全做如下承諾：1投標(biāo)人提供服務(wù)使用的所有設(shè)備均為國家環(huán)保達標(biāo)產(chǎn)品。2投標(biāo)人提供服務(wù)期間，我公司將嚴格按照公司的物流服務(wù)章程和雙方合同規(guī)定執(zhí)行，如果發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的行為，我公司將按照規(guī)定處罰，并補償使用方因此造成的直接經(jīng)濟

10、損失及名譽。3投標(biāo)人物流服務(wù)項目實施過程中，將會嚴格執(zhí)行公司相關(guān)安全規(guī)定，對于我公司物流服務(wù)項目實施給使用方造成的安全隱患及安全事故，投標(biāo)人負責(zé)賠償。投標(biāo)人名稱：路友物流公司法定代表人（或全權(quán)代表）簽名日期： 2009年5月27日1.8投標(biāo)人基本情況表公司名稱無錫路友物流公司地 址江蘇省無錫市藕塘職教園錢藕路1號（214153）電話號 真注冊資金500萬經(jīng)濟性質(zhì)國有公司經(jīng)營狀況良好開戶銀行名稱中國銀行無錫市惠山區(qū)錢橋支行開戶銀行帳號800100086608091016開戶銀行地址無錫市惠山區(qū)營業(yè)注冊執(zhí)照號1102203689751（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件附后）投標(biāo)人名稱：

11、無錫路友物流公司法定代表人（或全權(quán)代表）簽名日期： 2009年5月27日第二部分 公司簡介投標(biāo)人是一家提供專業(yè)物流服務(wù)的公司，主要包括家電、袋裝食品、日化用品、果蔬等類產(chǎn)品的儲運、加工、包裝、配送作業(yè)，以及中轉(zhuǎn)、報關(guān)、報檢、保險、代收貨款、信息查詢等一站式服務(wù)。公司創(chuàng)立十五年以來，以健全的倉儲保管體系、迅捷的運輸網(wǎng)絡(luò)和完善的管理制度享譽物流業(yè)，并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的信譽深得廣大客戶的首肯和信賴。2.1公司組織結(jié)構(gòu)公司現(xiàn)下設(shè)總經(jīng)理辦公室、財務(wù)部、人力資源部、商務(wù)部、信息技術(shù)部等職能部門以及倉儲部、運輸部、加工配送部等業(yè)務(wù)部門。公司內(nèi)部推行OA辦公自動化系統(tǒng)，有效提高了工作效率及公司信息化作業(yè)水平

12、；實行現(xiàn)代化人力資源管理，充分調(diào)動了員工的積極性和能動性。公司管理層力求逐步完善標(biāo)準化的業(yè)務(wù)流程，創(chuàng)造獨具特色的物流服務(wù)模式及企業(yè)文化。 組織結(jié)構(gòu)圖如下：總經(jīng)理總經(jīng)理總經(jīng)理辦公室財務(wù)部人力資源部商務(wù)部信息技術(shù)部倉儲部運輸部加工配送部2.2 公司人員構(gòu)成我公司擁有一批高素質(zhì)的管理團隊和員工隊伍，為提升公司的管理水平和競爭力提供了有力的保障。其中，普通員工234人，中高層管理人員12人。普通員工100%具有中專（高中）及以上學(xué)歷，78%持有勞動部助理物流師資格證書，特殊工種（如叉車司機）100%持證上崗。95%的中高層管理人員具有?？萍耙陨蠈W(xué)歷，博士3人，研究生6人。部門經(jīng)理級管理人員普遍具有5年

13、或以上物流業(yè)內(nèi)管理經(jīng)歷。65%的中高層管理人員持有勞動部物流師資格證書，1人具有高級物流師資格。我公司管理人員和員工合理的學(xué)歷構(gòu)成和扎實的物流技能保證了物流業(yè)務(wù)流程的規(guī)范性，基本實現(xiàn)了物流服務(wù)效率和效益的最優(yōu)化。公司創(chuàng)立至今，貨損貨差率始終控制在0.5以內(nèi)。 公司人員構(gòu)成圖： 總經(jīng)理：1人總經(jīng)理：1人總經(jīng)理辦公室：主任：1人文員：4人財務(wù)部：經(jīng)理：1人會計：2人出納：1人人力資源部：經(jīng)理：1人文員：2人商務(wù)部：經(jīng)理：1人市場專員：3人客服：5人信息技術(shù)部：經(jīng)理：1人工程師：2人系統(tǒng)維護：1人倉儲部：經(jīng)理：1人 副經(jīng)理：1人庫管：12人 調(diào)度：12人保管員：12人 理貨員：12人叉車司機：12人

14、 補貨員：3人裝卸工：12人 揀選工：9人運輸部：經(jīng)理：1人副經(jīng)理：1人 調(diào)度：3人 司機：25人加工配送部： 經(jīng)理：1人 副經(jīng)理：1人裝卸工：12人 加工人員：40人 包裝人員：20人 押運工：302.3公司硬件設(shè)施設(shè)備截止到2009年第二季度末，公司共有倉庫5座，總計50000平方米，單層,層高10米，其中果蔬冷藏庫于2007年10月投入使用，通過SGS通標(biāo)公司的GLOBALGAP、HACCP和ISO22000等認證，達到了國際果蔬冷鏈物流的先進水平；空地25000平方米,由專人管理；配有標(biāo)準卸貨平臺；倉庫內(nèi)部安裝全套消防噴淋設(shè)施及監(jiān)控系統(tǒng)；自有5米至17米高欄車、廂式車、敞式車，5噸至6

15、0噸大中小噸位汽車15余輛，冷藏車7輛。 公司硬件設(shè)施設(shè)備總表如下：單位：元項目序號設(shè)施（設(shè)備）名稱單價（數(shù)量）總額廠家及型號備注家電產(chǎn)品庫1鋼結(jié)構(gòu)倉庫100（12000平米）順達2倉庫大門3500（2樘）龍電興業(yè)3卷簾門120（2樘）豪門4倉庫地面28（12000平米）光亮5照明燈718（100）華輝照明6滅火器30（36只）元安消防器材7重型貨架1200（10組）新標(biāo)特放置大型家電8中型貨架998(15組)新標(biāo)特放置小型家電9纏繞膜包裝機280000 （1套）三圈牌10纏繞膜14.5（10公斤）秋月包裝11電動叉車79500（3臺）上海諾力12手動叉車1000（5臺）新立13托盤45（10

16、00）上海山杉14周轉(zhuǎn)籠2.7（20個）60*60*80m鋼制15電腦（臺式機） 4950（2臺）聯(lián)想T4900V16打印機1420（1臺）惠普激光P150517條碼打印機2200（1臺）TTP-243E18RF手 持 終 端3500（5套）CASIO IT-500RF19RFID設(shè)備2040（4套）強盛智能20RFID標(biāo)簽0.3（2000個）RFID芯片日用品庫21鋼結(jié)構(gòu)倉庫100（12000平米）順達22倉庫大門3500（2樘）龍電興業(yè)23卷簾門120（2樘）豪門24倉庫地面28（12000平米）光亮25照明燈718（100）華輝照明26滅火器30（36只）元安消防器材27中型貨架998(

17、20組)新標(biāo)特28流利貨架600（5組）金白龍29自動包裝機2200（2臺）無錫中環(huán)30揀選系統(tǒng)10000（2單元）上海寶偶31巷道堆垛機20（1套）雙立柱 H=3700mm，含激光測距 SEW電機32輸送機6.5（1套）三港牌B500-B1400 33電動叉車79500（1臺）上海諾力34手動叉車1000（5臺）新立35托盤45（200個）上海山杉36電腦（臺式機） 4950（2臺）聯(lián)想T4900V37打印機1420（1臺）惠普激光P150538包裝紙箱0.3（10000個）紙質(zhì)400*300*148mm39周轉(zhuǎn)籠2.7（20個）60*60*80mm鋼制袋裝食品庫40鋼結(jié)構(gòu)倉庫100（120

18、00平米）順達41倉庫大門3500（2樘）龍電興業(yè)42卷簾門120（2樘）豪門43倉庫地面28（12000平米）光亮44照明燈718（100）華輝照明45滅火器30（36只）元安消防器材46中型貨架998(20組)新標(biāo)特47流利貨架600（5組）金白龍48自動包裝機2200（2臺）無錫中環(huán)49電動叉車79500（3臺）上海諾力50手動叉車1000（5臺）新立51托盤45（200個）上海山杉52周轉(zhuǎn)籠2.7（20個）60*60*80mm鋼制53電腦（臺式機） 4950（2臺）聯(lián)想T4900V54打印機1420（1臺）惠普激光P150555條碼打印機2200（1臺）TTP-243E56RF手 持

19、終 端3500（5套）CASIO IT-500RF57RFID設(shè)備2040（4套）強盛智能58RFID標(biāo)簽0.3（2000個）RFID芯片果蔬類倉庫59鋼結(jié)構(gòu)倉庫100（12000平米）順達60倉庫大門3500（2樘）龍電興業(yè)61卷簾門120（2樘）豪門62倉庫地面28（12000平米）光亮63照明燈718（100）華輝照明64滅火器30（36只）元安消防器材65中型貨架998(20組)新標(biāo)特66流利貨架600（5組）金白龍67自動包裝機2200（2臺）無錫中環(huán)68電動叉車79500（3臺）上海諾力69手動叉車1000（5臺）新立70托盤45（200個）上海山杉71周轉(zhuǎn)籠2.7（20個）60*

20、60*80mm鋼制72電腦（臺式機） 4950（2臺）聯(lián)想T4900V73打印機1420（1臺）惠普激光P150574條碼打印機2200（1臺）TTP-243E75RF手 持 終 端3500（5套）CASIO IT-500RF76RFID設(shè)備2040（4套）強盛智能77RFID標(biāo)簽0.3（2000個）RFID芯片運輸部78高欄車120000（2輛）解放14噸79貨車260000（1輛）斯太爾14噸80廂貨車81800（5輛）江鈴1.8噸總質(zhì)量6噸81廂貨車160000（5輛）東風(fēng)6噸總質(zhì)量14噸82廂貨車318000（2輛）東風(fēng)20噸83冷藏車（小）145000（3輛）東風(fēng)總質(zhì)量1.8噸84冷

21、藏車（大）328000（2輛）東風(fēng)8噸，40立方85車載GPS1800（22臺）東影電器86溫度跟蹤儀668（10臺）澤大儀器冷藏車廂內(nèi)前后各放置一部2.4公司運輸網(wǎng)絡(luò)公司運輸網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各主要大中城市，可實現(xiàn)無錫至河北、遼寧、山東、安徽、內(nèi)蒙古等全國各地長途運輸（整車、零擔(dān)、大型機械）。特別是北京市內(nèi)運輸配送網(wǎng)絡(luò)，全面覆蓋市內(nèi)18個區(qū)縣，可達縣鄉(xiāng)級區(qū)域，基本實現(xiàn)北京市內(nèi)“無盲點”配送服務(wù)。2.4.1國內(nèi)運輸網(wǎng)絡(luò)表省會 城市 元/噸 元/公斤 元/立方 省會 城市 元/噸 元/公斤 元/立方 河北省 保定 1800.5200山東省 濟南 2000.880石家莊 2000.5200淄博 2000

22、.6100邢臺 2200.8200濰坊 2600.8100邯鄲 2000.8200青島 3600.8120滄州 2000.6200煙臺 4000.8130衡水 2000.6200威海 4501.0130張家口 1800.6200泰安 3000.8120唐山 1800.6200濟寧 3500.8120秦皇島 2000.6250臨沂 4001.0130承德 2000.6170菏澤 3500.9120黑龍江省 哈爾濱 4000.9150聊城 3000.8120佳木斯 4501.2200江蘇省 南京 4501.0140齊齊哈爾 4501.2200徐州 3500.9120牡丹江 5001.2200連云港

23、 5001.0150大慶 5001.2200淮安 6001.2200吉林省 長春 3800.9160鹽城 6001.2200吉林 4501.2200揚州 5001.250四平 4501.2200泰州 5501.450松原 3501.2200常州 5501.260遼寧省 沈陽 3000.9100蘇州 4501.050鞍山 4001.0110無錫 4501.020盤錦 3500.8110南通 5501.250錦州 4000.8110內(nèi)蒙古 呼和浩特 3000.890大連 3500.8100包頭 3000.8120丹東 4000.8120東勝 3500.8160營口 4000.8110赤峰 2600

24、.880山西省 太原 2400.8100錫林浩特 4501.2150大同 2000.880二連浩特 4501.41502.4.2無錫市內(nèi)配送網(wǎng)絡(luò)表如下：序號配送區(qū)域備注1惠山區(qū)2崇安區(qū)3南禪區(qū)4錫山區(qū)2.5公司的信息系統(tǒng)建設(shè)2.5.1我公司信息系統(tǒng)現(xiàn)狀1997年，我公司開始建立信息系統(tǒng)，主要解決通訊問題，利用剛剛開始普及的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，替代傳統(tǒng)的電話與傳真，降低成本并減少重復(fù)錄入帶來的誤差。1998年在原有系統(tǒng)上改進用戶界面，實現(xiàn)信息與客戶共享，擴大了用戶群。1999年在系統(tǒng)中加入財務(wù)核算，降低了成本，提高了效益。2003年，采用SAP公司的ERP軟件，開始實行全面的ERP，實現(xiàn)了海量訂單處理，

25、并支持采購、訂單履行、倉儲和增值物流等復(fù)雜業(yè)務(wù)流程。2.5.2我公司信息系統(tǒng)總體目標(biāo) *西南物流*我公司信息系統(tǒng)的總體目標(biāo)是通過建立完善、高效、可靠的物流信息系統(tǒng)，為物流企業(yè)提供良好的信息環(huán)境。系統(tǒng)采用分層模塊化的設(shè)計方法，各個模塊可以根據(jù)客戶的要求分拆和組合，從而構(gòu)成滿足客戶個性化需求的量身訂做的系統(tǒng)，達到以最小的投資實現(xiàn)信息系統(tǒng)的功能最大化。系統(tǒng)設(shè)計采用標(biāo)準的瀏覽器/應(yīng)用服務(wù)器/數(shù)據(jù)庫三層結(jié)構(gòu)，完全滿足現(xiàn)代電子商務(wù)的應(yīng)用要求。拓撲結(jié)構(gòu)圖：GPS應(yīng)用流程圖：2.6合作優(yōu)勢及長期合作計劃2.6.1合作優(yōu)勢（1）在滿足招標(biāo)人物流服務(wù)需求條件下，我公司可通過物流信息系統(tǒng)實現(xiàn)即時補貨，使投標(biāo)人實現(xiàn)“

26、零庫存”。（2）我公司可提供代收、代付貨款、日化品和袋裝食品退換貨業(yè)務(wù)處理等服務(wù)。（3）我公司蔬菜流通加工已通過SGS通標(biāo)公司的GLOBALGAP、HACCP和ISO22000等認證，達到了國際果蔬冷鏈物流的先進水平，成品可達到即食衛(wèi)生標(biāo)準。十五年來，我公司一直秉持“客戶需求至上、持續(xù)發(fā)展、追求卓越”的務(wù)實作風(fēng)，始終堅定對客戶的服務(wù)承諾，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。扎根北京，面向全國，胸懷世界，放眼未來，立志于打造一支中國人自己的物流航母，在全球經(jīng)濟一體化的浪潮中為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代化物流服務(wù)。我公司有信心，有勇氣繼續(xù)秉持頑強的作風(fēng)、專業(yè)的素質(zhì)，不斷強化自我、革新服務(wù)，一如既往地為客戶在事業(yè)的征途中

27、推波助瀾?！扒趦€質(zhì)樸 鐘靈毓秀 自強不息”請相信選擇快達，就是選擇了品質(zhì)和專家！請相信攜手快達，一定能共創(chuàng)輝煌！第三部分 倉儲業(yè)務(wù)流程3.1我公司整體業(yè)務(wù)情況我公司的日常物流業(yè)務(wù)及整個公司的經(jīng)營管理工作如下圖所示，分為檔案管理、出入庫業(yè)務(wù)、財務(wù)結(jié)算業(yè)務(wù)及管理系統(tǒng)的日常維護工作等，另外日常的倉儲保管、流通加工作業(yè)我們有嚴格的規(guī)章制度和操作規(guī)程。我公司投標(biāo)AA公司的四類貨物的倉庫總體布局圖如下：3.2蔬菜業(yè)務(wù)說明我公司的蔬菜加工車間與倉庫內(nèi)部布局如下圖所示，由于整個加工車間和冷藏庫都是恒溫4C，為了更大地發(fā)揮制冷機組的效能和節(jié)約能耗，我們整個庫共用裝卸升降平臺，都設(shè)計在了庫房的南側(cè)。庫內(nèi)蔬菜流程如

28、紅線所示，進入蔬菜清洗、加工、包裝、整理車間的員工必須走專門的員工通道，進入只能從唯一的入口消毒間進入。進入之前必須換統(tǒng)一的工作服、嚴格按照規(guī)程洗手消毒，戴好手套、口罩和頭套后進入消毒間對全身進行消毒后方可入內(nèi)。整個加工區(qū)每45分鐘必須停工對整個工作現(xiàn)場及工具設(shè)備進行消毒，整個庫房都有視頻監(jiān)控。加工區(qū)清洗區(qū)包裝區(qū)冷藏區(qū)冷凍區(qū)驗收區(qū)預(yù)冷區(qū)原菜整加工區(qū)清洗區(qū)包裝區(qū)冷藏區(qū)冷凍區(qū)驗收區(qū)預(yù)冷區(qū)原菜整 理 區(qū)（出入庫共用升降平臺）3.2.1蔬菜倉庫人員構(gòu)成表流通加工人員10人裝卸搬運人員3人倉庫管理人員1人配送管理人員6人分揀人員 5人我公司對員工的個人衛(wèi)生管理制度如下：（1）員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可

29、上崗，并定期接受體檢。（2）員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。（3）在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。（4）保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時穿好工作服，戴好標(biāo)識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。（5）員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物感染。（6）員工每隔兩個小時消毒一次。倉庫庫區(qū)的控制后臺管理系統(tǒng)：蔬菜流通加工庫區(qū)有一套完整的后臺管理系統(tǒng)，配備管理軟件，連接測溫終端，根據(jù)探頭監(jiān)控溫

30、度，并隨時調(diào)整。3.2.2原菜進入該庫到出庫為止的整個流程供應(yīng)商供應(yīng)商收貨整理區(qū)清洗區(qū)預(yù)冷區(qū)監(jiān) 控 中 心加工區(qū)包裝區(qū)冷藏區(qū) 冷凍區(qū)緩存區(qū)出 庫配貨客戶配送驗貨發(fā)貨（1）原菜的驗收核單：當(dāng)收貨員接到采購單后，對單上所列各項仔細核對，同時與送貨司機或送貨人所持送貨單核查，其中包括供應(yīng)商編號、供應(yīng)商地址、電話、傳真、送貨地址、送貨日期、訂單號碼、總頁數(shù)、采購、貨品名稱、貨號、訂購單位、訂購數(shù)量等項目是否清楚，同時檢查文件檔案中是否有待退商品，然后填寫收貨清單，分發(fā)卸貨卡號，等待卸貨。卸貨、驗貨：搬運工卸貨的同時，專業(yè)檢驗人員和對方送貨人員一起進行原菜的驗收。原菜驗收包括數(shù)量驗收和質(zhì)量驗收。首先是對

31、原菜進行目測質(zhì)量驗收，目測標(biāo)準為：葉菜類：葉子枯萎、變黃、水傷腐爛、有泥土 莖菜類：葉子發(fā)黃、莖折斷、變軟 瓜 類：變色、變軟、擦傷 豆 類：枯萎、變色 地莖類：長芽、變色、擦傷、出水 有切口菜：切口變色，內(nèi)莖腐爛如果發(fā)現(xiàn)有以上現(xiàn)象的蔬菜整筐或整捆拒收，由送貨人自行處理。若無上述現(xiàn)象，則在卸貨的同時直接將原菜放置在停放在電子稱重儀上的平板手推車上稱重，電子稱重儀與計算機相連，能直接將蔬菜凈重輸入計算機管理系統(tǒng)，同時人工錄入蔬菜名稱、產(chǎn)地、供應(yīng)商、送貨人等信息。驗完一個品種或一個就打印蔬菜跟蹤信息條碼和蔬菜驗貨清單，同時隨機抽取樣品送蔬菜檢測辦公室進行儀器檢測。蔬菜農(nóng)殘檢測方法的方法之一是事先做

32、出一個參照樣本，確定參照系數(shù)。在檢測蔥蒜類產(chǎn)品之前不能將其它類蔬菜作為其參照物。因此應(yīng)當(dāng)事先選擇一個確定了的農(nóng)殘合格的蔥蒜類樣品，用它作參照物，作出參照系數(shù)，并進行存儲，這樣以后做蔥蒜類樣本以它為參照物，高于參照系數(shù)的應(yīng)當(dāng)示為不合格的樣品。這樣原先在其它蔬菜上用乙酰膽堿酶做時的50%的標(biāo)準和以丁酰膽堿酶做的70%的標(biāo)準，在蔥蒜類蔬菜檢測中就不適應(yīng)了。方法之二是采集檢測樣本時盡量不要剪碎。一般在檢測時都要取10克蔬菜作為檢測樣本，通常情況下，將樣品剪碎后，加入析出液。但蔥蒜類蔬菜在取樣品時，要盡量不使其內(nèi)部組織破壞，從而使其汁液對檢測結(jié)果產(chǎn)生影響。所以在制作檢測樣本時盡量不把樣品剪碎，從而減少其

33、香辛成份對檢測結(jié)果的影響。這時的農(nóng)殘超標(biāo)系數(shù)與其它蔬菜相同。以上兩種方法均能有效避免蔥蒜類蔬菜檢測過程中出現(xiàn)的假陽性現(xiàn)象，各地在檢測的過程中可根據(jù)實際情況選擇使用。打印驗貨清單。經(jīng)核對無誤后，在電腦上通過訂單上訂單號碼打印出驗貨清單一式三聯(lián)相關(guān)人員簽字存檔。驗收單格式如下商品驗收單供應(yīng)商名稱： 貨商編碼： 送貨時間： 年 月 日商品編碼品名及規(guī)格單位數(shù)量進價零售價金 額備注萬千百十元角分送貨單位（人）： 驗收人;（2）蔬菜的整理與加工預(yù)冷。收貨員用測溫儀對剛卸下車的原菜表面測溫，當(dāng)蔬菜表面溫度高于20時，就將蔬菜搬運到預(yù)冷區(qū)對其進行預(yù)冷處理。預(yù)冷的蔬菜可以迅速除去田間熱，降低蔬菜品溫，有效抑制

34、其呼吸作用，減少水分蒸發(fā)，降低營養(yǎng)成分的消耗，減少乙烯釋放量。當(dāng)?shù)陀?5時可直接進入車間整理。整理：對蔬菜去殘葉、去根、 去老葉等。在洗菜區(qū)有一消毒入口：工作人員消毒后方可進入，先戴口罩，后戴帽子，再換上消毒工作服和水靴，進行全面消毒。洗菜先將蔬菜放入有消毒濟的水池中浸漂一定時間，目的是將菜里的有害成分消除。將漂過的蔬菜放入清水池中，反復(fù)清洗，洗掉沙土、殘葉及浸漂殘存的藥液等雜物。加工：為了應(yīng)顧客要求，將蔬菜加工、整理、摘凈成半成品，如將菜切成片狀或條狀等。比如：軟的、易切的萵苣類，葉類蔬菜如韭菜，比利時菊苣，白菜等等以及根莖類蔬菜如胡蘿卜，洋蔥，西紅柿，甜椒，南瓜，黃瓜，豆角，土豆等等按需求

35、分割成不同大小。包裝：許多新鮮蔬菜零售起點較小，而為了保證高效輸送出廠，包裝一般都比較大，也有一些是采用集裝運輸方式運達銷售地區(qū)。為了便于儲存和銷售，則需新的包裝，即大包裝改小包裝，散裝改為小包裝，以滿足消費者對不同包裝規(guī)格的需求。常用蔬菜包裝圖:胡蘿卜 西紅柿 圓白菜 柿子椒 各種包裝膜黃瓜 豆角蒜 土豆 西紅柿 裝箱蔬菜 蘆筍包裝箱(3)特殊蔬菜的入庫與保管由于某些蔬菜的供應(yīng)商較遠或者生產(chǎn)季節(jié)性很強，需要暫時保存的蔬菜我們能提供冷藏和冷凍服務(wù)。打印入庫清單。入庫清單格式如下，根據(jù)客戶入庫指令，工作人員打印入庫清單，并各方簽字驗收后將已經(jīng)包裝好的商品移交給庫管。入庫單入庫日期： 入庫單號：

36、訂單號：倉 庫： 部 門： 業(yè)務(wù)員：供貨單位： 備 注：存貨編碼存貨名稱規(guī)格型號計量單位數(shù)量單價金額稅額價稅合計制單人： 審核人：冷藏和緩存。以上工序完成后，對包裝后的蔬菜需要冷藏的進入冷藏庫，在貯藏果蔬的冷藏室內(nèi)，用真空泵抽出空氣，使室內(nèi)氣壓降低到一定程度，并在整個貯藏期內(nèi)，始終保持低壓。同時，經(jīng)壓力調(diào)節(jié)器，將新鮮空氣不斷通過加濕器進入冷藏室，使室內(nèi)的產(chǎn)品始終處于恒定的低壓、低溫、高濕和新鮮空氣的貯藏環(huán)境之中不需要冷藏的進入緩存區(qū)，等待出庫。適于低溫冷藏的種類及溫度要求如下表所示：胡蘿白1-20慈菇2-3，0白蘿白青蘿白馬鈴薯摩芋洋蔥大蒜蒜苔大蔥韭菜韭菜花韭黃菜心芥蘭蓮藕茭白芹菜蕃茄馬蹄珠蔥

37、蔥頭蕪荽甜玉米食用菌百合黑蔗3-5-03-500-3-1-3-1-50-1-10-1-21-201-205-613-403-402-300-1-1-2-1-32-3-12-301-2-31-2-30-1-21-2-12-605-6-12-32-2-0-5 2-40大白菜青豆角甜豆荷蘭豆豆苗壙妤粉葛沙葛椰菜椰菜花萵苣0-1，2 2-4，0 2-4-0 3-50 3-50 3-50 2-4-1 4-51 1-20 1-4-2 2-40適于高溫冷藏的種類 大肉姜芋頭茄子番茄黃瓜苦瓜南瓜冬瓜山藥番薯節(jié)瓜菜豆辣椒1510 10-152 8-107 10-1278-107 7-96 9-108 10-12

38、8 8-106 13-159 10-126 10-133 10-126(4)我公司的蔬菜冷庫管理制度人員 企業(yè)必須按有關(guān)規(guī)定配備受過專門教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識、生產(chǎn)經(jīng)驗和組織能力的各級管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、高級工程師負責(zé)冷庫的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。 冷庫的壓縮機房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，獲得合格證書，方能上崗操作。 負責(zé)冷庫生產(chǎn)和管理的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，應(yīng)具有冷庫管理的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗。要定期組織專業(yè)技術(shù)人員和操作人員進行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗交流，要對本規(guī)范的實施負全部責(zé)任。 庫房的使用管理 冷庫的使用，

39、應(yīng)按設(shè)計要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組，責(zé)任落實到人，每一個庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負責(zé)。 冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。 穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時清除。 庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風(fēng)機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。 冷庫內(nèi)嚴禁多水性作業(yè)。 沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準直入凍結(jié)物冷藏間，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。 要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時

40、關(guān)門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴密、防止跑 冷。凡接觸外界空氣的門，均應(yīng)設(shè)空氣幕，減少冷熱空氣對流。 防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。 各類冷庫庫房必須按設(shè)計規(guī)定用途使用，冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混淆使用。原設(shè)計有冷卻工藝的凍結(jié)間，如改為一次凍結(jié)時，要配備足夠的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原設(shè)計的兩用間確需改換用途的，由設(shè)計部門設(shè)計并按程序報批。 空庫時，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間應(yīng)保持在5以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應(yīng)保持在零點溫度以下，避免庫內(nèi)滴水受潮。 保護地坪（樓板），防止凍臌和損壞。 不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結(jié)；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫

41、鉤和脫盤不準在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。 商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過設(shè)計負荷。 沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于0，以免凍臌。 d）冷庫地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。采用機械通風(fēng)或地下油管加熱等設(shè)備，要指定專人負責(zé)，定期檢查，根據(jù)要求，及時開啟通風(fēng)機、加熱器等裝置。 冷庫必須合理利用倉容，不斷總結(jié)、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。 庫內(nèi)貨位堆垛要求： 距凍結(jié)物冷藏間頂棚02米。 距冷卻物冷藏間頂棚03米。 距頂排管下側(cè)03米。 距頂排管橫側(cè)0

42、2米。 距無排管的墻02米。 距墻排管外側(cè)04米。 距冷風(fēng)機周圍15米。 距風(fēng)道底面02米。 庫房要留有合理的走道，便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢修，保證安全。 商品進出庫及庫內(nèi)操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在易受碰撞之處，應(yīng)加防護裝置。 庫內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護，防止漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。 凍庫不宜采用包庫制度，防止違章使用。 商品保管與衛(wèi)生 冷庫要加強商品保管和衛(wèi)生工作，重視商品養(yǎng)護，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失。冷庫要加強衛(wèi)檢工作。庫內(nèi)要求無污垢、無霉菌、無異味、無鼠害、無冰霜等，并有專職衛(wèi)檢人員檢查出入庫商品。肉及肉制

43、品在進入冷庫時，必須有衛(wèi)檢印章或其它檢驗證件。嚴禁未經(jīng)檢疫檢驗的社會零宰畜禽肉及肉制品入庫。為保證商品質(zhì)量，凍結(jié)、冷藏商品時，必須遵守冷加工工藝要求。商品深層溫度必須降低到不高于冷藏間溫度3時才能轉(zhuǎn)庫，如凍結(jié)物冷藏間庫溫為18，則商品凍結(jié)后的深層溫度必須達到15以下。長途運輸?shù)睦鋬錾唐?，在裝車、船時的溫度不得高于15。 外地調(diào)入的凍結(jié)商品，溫度高于8時，必須復(fù)凍到要求溫度后，才能轉(zhuǎn)入凍結(jié)物冷藏間。根據(jù)商品特性，嚴格掌握庫房溫度、濕度。在正常情況下，凍結(jié)物冷藏間一晝夜溫度升降幅度不得超過1，冷卻物冷藏間不得超過05。在貨物進出庫過程中，凍結(jié)物冷藏間溫升不得超過4，冷卻物冷藏間不得超過3。對庫存商

44、品，要嚴格掌握儲存保質(zhì)期限，定期進行質(zhì)量檢查，執(zhí)行先進先出制度。如發(fā)現(xiàn)商品有變質(zhì)、酸敗、脂肪發(fā)黃現(xiàn)象時，應(yīng)迅速處理。超期商品經(jīng)檢驗后才能出庫。下列商品要經(jīng)過挑選、整理或改換包裝，否則不準入庫： a）商品質(zhì)量不一、好次混淆者。 b）商品污染和夾有污物。 要認真記載商品的進出庫時間、品種、數(shù)量、等級、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)日期等。要按垛掛牌，定期核對帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡相符。 冷庫必須做好下列衛(wèi)生工作： a）冷庫工作人員要注意個人衛(wèi)生，定期進行身體健康檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病者應(yīng)及時調(diào)換工作。 b)庫房周圍和庫內(nèi)外走廊、汽車和火車月臺、電梯等場所，必須設(shè)專職人員經(jīng)常清掃，保持衛(wèi)生。 c)庫內(nèi)使

45、用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運輸工具、墊木、凍盤等設(shè)備，要勤洗、勤擦、定期消毒（40分鐘），防止發(fā)霉、生銹。 d）庫內(nèi)商品出清后，要進行徹底清掃、消毒、堵塞鼠洞，消滅霉菌。 設(shè)備管理 冷庫中的制冷設(shè)備和制冷劑具有高壓、易爆、含毒的特性，冷庫工作人員要樹立高度的責(zé)任感，認真貫徹預(yù)防為主的方針，定期進行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前，要進行一次重點安全檢查，查制度，查各種設(shè)備的技術(shù)狀況，查勞動保護用品和安全設(shè)施的配置情況。 要加強冷庫制冷設(shè)備和其它設(shè)備的管理，提高設(shè)備完好率，確保安全生產(chǎn)。冷庫的機房要建立崗位責(zé)任制度、交接班制度、安全生產(chǎn)制度、設(shè)備維護保養(yǎng)制度和班組定額管理制度等各項標(biāo)準。根據(jù)設(shè)備的特

46、性和實際操作經(jīng)驗，制定本廠切實可行的技術(shù)規(guī)程，報主管部門備查，并嚴格執(zhí)行。 冷庫所用的儀器、儀表、衡器、量具等都必須經(jīng)過法定計量部門的鑒定，同時要按規(guī)定定期復(fù)查，確保計量器具的準確性。 操作人員要做到“四要”、“四勤”、“四及時”： a）“四要”是：要確保安全運行；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力最高不超過15MPa）；要充分發(fā)揮制冷設(shè)備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。 b）“四勤”是：勤看儀表；勤查機器溫度；勤聽機器運轉(zhuǎn)有無雜音；勤了解進出貨情況。 c）“四及時”是：及時放油；及時除霜；及時放空氣；及時清除冷凝器水垢。 操作人員要嚴格遵守交接班制度，要加強工作責(zé)任心，

47、互相協(xié)作。 a）交接班時，要做到： 1)當(dāng)班生產(chǎn)任務(wù)及機器運轉(zhuǎn)、供液、庫溫等情況清楚。 2)機器設(shè)備運行中的故障、隱患及需要注意的事項明確。 3)車間記錄完整、準確。 4)生產(chǎn)工具、用品齊全。 5)機器設(shè)備和工作場所清潔無污，周圍沒有雜物。 b)交接中發(fā)現(xiàn)問題，如能在當(dāng)班處理時，交班人應(yīng)在接班人協(xié)同下負責(zé)處理完畢再離開。 氨瓶的使用管理，必須嚴格遵守氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程中的有關(guān)事項，特別注意： a)不得使用已超過檢驗期的氨瓶。 b）充裝量不得超過規(guī)定。 c）不得放在熱源附近。 d）不得強烈震動。 e)不得在太陽下曝曬。 f)氨瓶必須按期鑒定。 大、中型冷庫必須裝設(shè)庫溫遙測裝置，以保證冷庫溫度的穩(wěn)定

48、和設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，降低能源消耗。 冷庫維護檢修 冷庫要按有關(guān)規(guī)定提取大修理基金，做到?？顚Ｓ?。冷庫必須認真執(zhí)行有關(guān)的維護檢修制度。冷庫維護檢修工作要列入領(lǐng)導(dǎo)議事日程，配備專人負責(zé)。要將冷庫的定期檢修和日常維護相結(jié)合，以日常維護為主，切實把建筑結(jié)構(gòu)、機器設(shè)備等維護好，使其經(jīng)常處于良好的工作狀態(tài)。為掌握建筑結(jié)構(gòu)和機器設(shè)備的技術(shù)性能狀況，便于管理和維修，要按標(biāo)準建立完善的技術(shù)檔案。 要定期對冷庫屋面和其它各項建筑結(jié)構(gòu)進行檢查。 a)屋面漏水，油氈層臌起、裂縫，保護層損壞，屋面排水不暢，落水管損壞或堵塞，庫內(nèi)外排水管道滲水，墻面或地面裂縫、破損、粉面脫落，冷庫門損壞等，應(yīng)及時修復(fù)。 b）地坪凍臌，墻壁

49、和柱子裂縫時，應(yīng)查明原因，采取措施，不使其繼續(xù)發(fā)展。 c）松散隔熱層有下沉，應(yīng)以同樣材料填滿壓實，發(fā)現(xiàn)受潮要及時翻曬或更換。 d）冷庫平頂和月臺罩棚頂，不得做其他用途，有積雪、長草時應(yīng)及時清除。 冷庫的維修必須保證質(zhì)量。積極采取新工藝、新技術(shù)，力求維修后的使用效果達到或超過原設(shè)計要求。要認真做好維修的質(zhì)量檢查，竣工后要組織驗收。 冷庫的機器設(shè)備發(fā)生故障和建筑結(jié)構(gòu)損壞后，應(yīng)立即檢查，分析原因，制定解決辦法和措施，并認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。對于那些玩忽職守、違章操作造成事故的人員，要追究責(zé)任，依章處理。 冷庫發(fā)生重大事故要立即逐級向主管部門報告。一般事故亦要建立登記制度，報廠級勞動安全部門備案。各冷庫每

50、年要將各種事故書面報告主管部門，省級匯總后報商業(yè)部。（5）堆碼與苫墊作業(yè) 堆碼作業(yè)技術(shù) 對堆碼場地的要求。 對堆碼商品的要求。商品在正式堆碼前，須達到以下要求： a)商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量已全查清； b）商品已根據(jù)物流的需要進行編碼； c）商品外包裝完好、清潔、標(biāo)志清楚； d）部分受潮、銹蝕以及發(fā)生質(zhì)量變化的不合格商品，已加工恢復(fù)或已剔除； e）為便于機械化作業(yè)，準備堆碼的商品已進行集裝單元化。堆碼操作的要求 安全；合理；方便；整齊；節(jié)約。a)貨垛安排 貨垛“五距”的規(guī)范要求。貨垛的“五距”指：垛距、墻距、柱距、頂距和燈距。 貨垛可堆層數(shù)、占地面積的確定。 貨垛底層排列。 貨垛的基本形式

51、。為適應(yīng)不同商品的性能、外形和保管要求，貨垛的形式可以各異。箱形商品的堆垛通常有以下四種基本形式：重疊式；磚砌式；縱橫交錯式；中心留空通風(fēng)式。苫墊作業(yè)技術(shù) a)苫蓋技術(shù) b)苫蓋目的。為了防止商品直接受到風(fēng)吹、雨打、日曬、冰凍的侵蝕，存放在露天貨場的商品一般都需苫蓋。c)苫蓋材料。通常使用的苫蓋材料有：塑料布、席子、油氈紙、鐵皮、苫布等，也可以利用一些商品的舊包裝材料改制成苫蓋材料 d)苫蓋方法。苫蓋的方法主要有以下幾種：垛形苫蓋法、魚鱗苫蓋法、隔離苫蓋法、活動棚架苫蓋法。 墊垛技術(shù) 墊垛就是在商品堆垛前，根據(jù)貨垛的形狀、底面積大小、商品保管養(yǎng)護的需要、負載重量等要求，預(yù)先鋪好墊垛物的作業(yè)。

52、（6）倉庫盤點流程盤點準備 倉庫主管將還未有自編碼的存貨通知支援中心補編編碼，并通知有關(guān)部門填制相關(guān)單據(jù)處理帳外物資。 通知廠家和客戶在盤點日期間停止送收貨品。 財務(wù)部將盤點日前已經(jīng)審核生效的單據(jù)記帳。 倉庫主管組織倉庫人員對貨品進行分區(qū)擺放，存貨以產(chǎn)品區(qū)、輔料區(qū)、產(chǎn)品待檢區(qū)、次品區(qū)、臺面輔料區(qū)、樣板鞋區(qū)分成六大區(qū)域分別得出存貨實存情況。 盤點進行 倉庫主管組織倉庫人員初盤存貨，對存貨六大區(qū)域各指派1人擔(dān)任組長，2人配合。以盤點表記錄初盤結(jié)果。倉庫主管連同另外4名員工組成復(fù)盤小組，對初盤結(jié)果進行復(fù)盤，出現(xiàn)差異倉庫自查原因。 倉庫主管將初盤數(shù)據(jù)輸入電腦，將盤點單打印提供給財務(wù)部，財務(wù)部組織公司人

53、員組成抽盤小組，以2人為1組對各大區(qū)域進行抽盤工作。抽盤人員從實物中抽取20%復(fù)核初盤資料，從初盤資料中抽取30%對實物進行抽盤。抽盤量要求占總庫存的50%。發(fā)現(xiàn)差異由倉庫主管重新盤點更正初盤資料。差錯率高于1%，倉庫主管對該區(qū)域貨品進行重新全盤。經(jīng)復(fù)盤通過的盤點單由財務(wù)部審核，并打印一式二份，由倉庫主管、財務(wù)主管簽字，各持1份。 盤點后期工作 倉庫主管將已審核盤點單導(dǎo)出為進、出倉單，電腦自動生成盤盈單和盤虧單。倉庫主管查找盤盈盤虧的原因，并將庫存盤點匯總表和差異原因查找報告交財務(wù)主管復(fù)核上交總經(jīng)理審批后。財務(wù)部據(jù)審批結(jié)果審核盤盈單和盤虧單調(diào)整庫存帳。 盤點其他規(guī)定 盤點工作規(guī)定每月進行一次，

54、時間為月末最后2天。頭天晚上8時開始至次日中午完成初盤和復(fù)盤工作，下午進行抽盤工作。 參加盤點工作的人員必須認真負責(zé)，貨品磅碼、單位必須規(guī)范統(tǒng)一；名稱、貨號、規(guī)格必須明確；數(shù)量一定是實物數(shù)量，真實準確；絕對不允許重盤和漏盤。由于人為過失造成盤點數(shù)據(jù)不真實，責(zé)任人要負過失責(zé)任。對于盤點結(jié)果發(fā)現(xiàn)屬于實物責(zé)任人不按貨品要求收發(fā)及保管財物造成損失，實物責(zé)任人要承擔(dān)經(jīng)濟賠償責(zé)任。蔬菜農(nóng)殘檢測方法方法之一是事先做出一個參照樣本，確定參照系數(shù)。在檢測蔥蒜類產(chǎn)品之前不能將其它類蔬菜作為其參照物。因此應(yīng)當(dāng)事先選擇一個確定了的農(nóng)殘合格的蔥蒜類樣品，用它作參照物，作出參照系數(shù)，并進行存儲，這樣以后做蔥蒜類樣本以它為

55、參照物，高于參照系數(shù)的應(yīng)當(dāng)示為不合格的樣品。這樣原先在其它蔬菜上用乙酰膽堿酶做時的50%的標(biāo)準和以丁酰膽堿酶做的70%的標(biāo)準，在蔥蒜類蔬菜檢測中就不適應(yīng)了。方法之二是采集檢測樣本時盡量不要剪碎。一般在檢測時都要取10克蔬菜作為檢測樣本，通常情況下，將樣品剪碎后，加入析出液。但蔥蒜類蔬菜在取樣品時，要盡量不使其內(nèi)部組織破壞，從而使其汁液對檢測結(jié)果產(chǎn)生影響。所以在制作檢測樣本時盡量不把樣品剪碎，從而減少其香辛成份對檢測結(jié)果的影響。這時的農(nóng)殘超標(biāo)系數(shù)與其它蔬菜相同。以上兩種方法均能有效避免蔥蒜類蔬菜檢測過程中出現(xiàn)的假陽性現(xiàn)象，各地在檢測的過程中可根據(jù)實際情況選擇使用。(7)流通加工擺貨人工擺貨時，搬

56、運工要把收到的貨品擺放到倉庫的貨架上，在搬運商品之前，首先掃描包裝箱上的條碼，計算機就會提示工人將商品放到事先分配的貨位，搬運工將商品運到指定的貨位后，再掃描貨位條碼，以確認所找到的貨位是否正確。這樣，在商品從入庫到搬運到貨位存放整個過程中，條碼起到了相當(dāng)重要的作用。(商品以托盤為單位入庫時，把到貨清單輸入計算機，就會得到按照托盤數(shù)發(fā)出的條碼標(biāo)簽。將條碼貼于托盤面向叉車的一側(cè)，叉車前面安裝有激光掃描器，叉車將托盤提起，并將其放置于計算機所指引的位置上。在各個托盤貨位上裝有傳感器和發(fā)射顯示裝置、紅外線發(fā)光裝置和表明貨區(qū)的發(fā)光圖形牌。叉車駕駛員將托盤放置好后，通過叉車上裝有的終端裝置，將作業(yè)完成的

57、信息傳送到主計算機。這樣，商品的貨址就存入計算機中了)原材料的出庫與發(fā)放 凡屬產(chǎn)品配套原料，由生產(chǎn)部出具生產(chǎn)通知單和生產(chǎn)領(lǐng)料清單。由倉庫保管員進行分解消化，車間專人來領(lǐng)取原材料，嚴格按生產(chǎn)領(lǐng)料清單的規(guī)格、型號、數(shù)量等發(fā)放。用于生產(chǎn)過程中造成報廢或損失而需進行補料，則需由生產(chǎn)部開出補料單后方可發(fā)放。非生產(chǎn)所用的物資發(fā)放，需嚴格審批手續(xù)、必要時需務(wù)副總經(jīng)理批準，憑領(lǐng)料單發(fā)放。物資（包括成品）的發(fā)放力求先進先出，具體按倉庫物資先進先出執(zhí)行規(guī)范進行操作。當(dāng)面點清數(shù)量，核對規(guī)格名稱，并及時登記處入帳(手工及電腦帳)，做到帳、物相一致，帳、帳相符。廢品庫內(nèi)物資由生產(chǎn)部負責(zé)處理，并保留處理清單。并負責(zé)組織出

58、庫，倉庫人員嚴格清點數(shù)量或過磅，出庫時開具產(chǎn)品出庫單，并及時登記入帳。(8)配送服務(wù)流程在傳統(tǒng)的物流作業(yè)中，分揀、配貨要占去全部所用勞動力的60%，且容易發(fā)生差錯。在分揀、配貨中應(yīng)用條碼，能使揀貨迅速、正確，并提高生產(chǎn)率?？偛炕蚺渌椭行脑诮邮芸蛻舻挠唵魏螅瑢⒂嗀泦螀R總，并分批發(fā)出印有條碼的揀貨標(biāo)簽。這種條碼包含有這件商品要發(fā)送到哪一連鎖店的信息。分揀人員根據(jù)計算機打印出的揀貨單，在倉庫中進行揀貨，并在商品上貼上揀貨標(biāo)簽（在商品上已有包含商品基本信息的條碼標(biāo)簽）。將揀出的商品運到自動分類機，放置于感應(yīng)輸送機上。激光掃描器對商品上的兩個條碼自動識別，檢驗揀貨有無差錯。如無差錯，商品即分岔流向按分店

59、分類的滑槽中。然后將不同分店的商品裝入不同的貨箱中，并在貨箱上貼上印有條碼的送貨地址卡，這種條碼包含有商品到達區(qū)域的信息。再將貨箱送至自動分類機，在自動分類機的感應(yīng)分類機上，激光掃描器對貨箱上貼有的條碼進行掃描，然后將貨箱輸送到不同的發(fā)貨區(qū)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)揀貨有錯時，商品流入特定的滑槽內(nèi)。條碼配合計算機應(yīng)用于物流管理中，大大提高了物流作業(yè)自動化水平，提高了勞動生產(chǎn)率，提高了勞動質(zhì)量。(9)蔬菜的出庫與發(fā)貨出庫。接到客戶的出庫指令后，工作人員根據(jù)出庫指令打印出庫單。出庫單一式三聯(lián)。庫工根據(jù)出庫指令將相應(yīng)蔬菜搬運到庫外的緩沖區(qū)，并等候送貨人員驗貨后簽字，將入庫單歸檔同時將也出庫信息回注到計算機信息系統(tǒng)中。

60、出庫單銷售類型： 日 期： 訂單編號：銷售部門： 業(yè) 務(wù) 員： 發(fā)貨單號：客戶名稱： 倉 庫： 備 注：存貨編碼存貨名稱規(guī)格型號計量單位數(shù)量單價金額稅額價稅合計備注客戶簽收： 日 期：制 單 人：審核人：配貨。一切準備就緒后，接到配貨指令，對需要配送的蔬菜進行配貨：分配。人工分配：由人工根據(jù)訂單或其他傳遞過來的信息進行分配配貨檢查：商品條形碼檢查法，檢查時用條形碼掃描器閱讀條形碼內(nèi)容，計算機再值自動把掃描信息與發(fā)貨單對比，從而檢查商品數(shù)量和號碼是否有誤。包裝打捆：為了保護蔬菜并將多個零散包裝貨物放進大小合適的箱子內(nèi)，以實現(xiàn)整箱集中裝卸、成組化搬運等。配貨完畢后準備發(fā)貨配送：填寫送貨單：配送部門