最新如家酒店員工培訓(xùn)

1、如家酒店員工培訓(xùn)一、培訓(xùn)方案1.培訓(xùn)背景：如家連鎖酒店加大發(fā)展，需要更多新生的力量。經(jīng)過一輪輪的面試后，面試合格的新員工即將入職，需要前入職前的培訓(xùn)。2.培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)讓新員工了解本公司的文化，公司的發(fā)展現(xiàn)狀，公司的規(guī)章制度。輔導(dǎo)入職后的目標(biāo)定位輔導(dǎo)，職業(yè)生涯規(guī)劃。幫助新進員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績效。3.培訓(xùn)對象：所有新入職的如家員工。4.培訓(xùn)目標(biāo)：讓學(xué)員了解本公司的文化歷史、現(xiàn)狀、規(guī)章制度、核心發(fā)展、戰(zhàn)略遠景等了解如家的服務(wù)理念，核心價值觀；樹立正確的職業(yè)價值觀、培養(yǎng)職業(yè)道德，規(guī)范自身職業(yè)行為入職后能對自己進行目標(biāo)定位，能制訂出一份完整的職業(yè)生涯規(guī)劃書學(xué)習(xí)掌握

2、自己的職位說明書，新員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境，投入工作角色，提高工作效率和績效。5.培訓(xùn)形式：脫產(chǎn)培訓(xùn)，自學(xué)、內(nèi)部講師授課與外部培訓(xùn)機構(gòu)結(jié)合（具體情況根據(jù)課程內(nèi)容而定）6.培訓(xùn)計劃1、培訓(xùn)講師：酒店人力資源部經(jīng)理、人力資源部或各部門的內(nèi)部講師2、培訓(xùn)方法：PPT授課、現(xiàn)場練習(xí)、師帶徒“老員工帶新員工”PPT授課：傳授內(nèi)容多，知識比較系統(tǒng)、全面，有利于大面積培養(yǎng)人才；有利于教師的發(fā)揮；學(xué)員可利用教師環(huán)境相互溝通；也能夠向教師請教疑難問題；員工平均培訓(xùn)費用較低。師帶徒：師傅在新員工前面工作并示范怎么做，以及會要求新員工練習(xí)跟著做。一對一教學(xué)有利于新員工學(xué)習(xí)也不會影響工作的進度。挑20位在服務(wù)方面表現(xiàn)比

3、較好的老員工，一人帶一位新員工進行實戰(zhàn)培訓(xùn)，老員工在一邊工作（例如老員工怎么迎接顧客、怎么招待顧客）新員工在旁邊觀摩學(xué)習(xí)，并結(jié)合前面教的理論知識進一步加深對服務(wù)的認(rèn)知與實際操練；在實際工作中遇到問題可以馬上請教老員工。6.執(zhí)行部門：人力資源部主辦，各部門協(xié)助二、培訓(xùn)前期準(zhǔn)備1.培訓(xùn)師確定（1）培訓(xùn)師要求：具備扎實的專業(yè)知識、一定的業(yè)務(wù)能力，了解酒店管理，運行和發(fā)展的情況具有較強的教學(xué)愿望，對培訓(xùn)工作充滿熱情，對學(xué)員問題耐心解答表達能力和溝通能力強，能與學(xué)員及時、有效地溝通使用基本辦公軟件，懂得PPT制作,多媒體設(shè)備的應(yīng)用設(shè)計培訓(xùn)課程應(yīng)充分考慮員工培訓(xùn)需求，聯(lián)系企業(yè)具體情況，因材施教時間管理能力

4、（做好工作和授課時間安排）（2）內(nèi)部培訓(xùn)師選拔（3）外部講師的選拔流程專業(yè)機構(gòu)或熟人推薦簡歷篩選、信息搜集去外聘培訓(xùn)師公開授課場合聽課初步確定人選與培訓(xùn)師面談提交培訓(xùn)大綱確定最終人選2.培訓(xùn)場地確定知識或技能培訓(xùn)的場地應(yīng)符合安靜、寬敞、通風(fēng)等基本條件。培訓(xùn)場地應(yīng)具備基本設(shè)備，桌椅、多媒體投影儀、屏幕、黑板、空調(diào)等。其他設(shè)施：配備飲水間、休息室、衛(wèi)生間等基本設(shè)施。與就餐區(qū)不宜太遠。暫定培訓(xùn)地點：酒店多媒體會議室3.培訓(xùn)準(zhǔn)備材料：多媒體投影設(shè)備、麥克風(fēng)、指揮棒、黑板、黑板擦課件、培訓(xùn)教材員工情況登記表、通訊錄、簽到表4.培訓(xùn)時間確定入職前一個星期，需要12天三、培訓(xùn)中期實施與控制1.培訓(xùn)課程安排（

5、酒店的餐廳部門新員工入職為例）新員工培訓(xùn)日程安排表培訓(xùn)作息時間：上課時間:一節(jié)課50分鐘課間休息15分鐘（自由休息也可以提問）上午：第一節(jié)課08:3009:20第二節(jié)課09:3510:25第三節(jié)課10:4011:30下午：第四節(jié)課14:3015:20第五節(jié)課15:3516:25第六節(jié)課16:4017:302培訓(xùn)課程內(nèi)容安排培訓(xùn)具體內(nèi)容如下表（酒店的餐廳部門新員工入職為例）3培訓(xùn)管理制度（1）學(xué)員須知：學(xué)員應(yīng)嚴(yán)格遵守培訓(xùn)管理制度按時且必須參加培訓(xùn)，先培訓(xùn)后上崗，不遲到早退。若有特殊情況不能參加培訓(xùn)，須提前一天和人力資源部人員聯(lián)系請假。對于無故遲到早退者，堂上給與批評教育，屢次不改者取消其入職資格

6、；對于無故曠課者，予以警告，嚴(yán)重警告不改者，直接取消其入職資格。故意擾亂培訓(xùn)程序者，將予以警告，嚴(yán)重警告不改者，取消其入職資格。公司人力資源部將不定期進行抽查。衣著得體，不得穿拖鞋上課自備筆記本、筆，認(rèn)真聽講，做好培訓(xùn)記錄上課期間將手機調(diào)成靜音或振動模式，以免影響教學(xué)進度上課期間不能大聲喧嘩、開小會、睡覺，擾亂課堂紀(jì)律培訓(xùn)結(jié)束之后，按要求參加培訓(xùn)考核評估（2）紀(jì)律細則：學(xué)員在培訓(xùn)期間出現(xiàn)其中任意一種情況，視為不合格：不接受培訓(xùn)者無故遲到早退3次以上（含3次）無故曠課3節(jié)以上（含3次）其他違紀(jì)次數(shù)3次以上（含3次）綜合成績在70分以下注：培訓(xùn)不合格者延至新一輪全程培訓(xùn)或情節(jié)嚴(yán)重者取消其入職資格（

7、3）培訓(xùn)師須知：培訓(xùn)師應(yīng)自覺遵守培訓(xùn)管理制度，以身作則，不遲到早退。如有特殊情況不能按時授課，須提前向人力資源部說明情況，或安排調(diào)課。授課期間，培訓(xùn)師應(yīng)耐心解決學(xué)員對于課程方面的任何疑問。培訓(xùn)師應(yīng)經(jīng)常與學(xué)員進行溝通，了解學(xué)員對知識的接受情況，搜集學(xué)員意見，靈活調(diào)整課程。培訓(xùn)師應(yīng)協(xié)助人力資源部做好對學(xué)員的評估考核。3.培訓(xùn)可能出現(xiàn)的問題及解決方案：（1）培訓(xùn)經(jīng)費不足解決思路：盡量減少外部培訓(xùn)師的聘用，最大可能的以內(nèi)部培訓(xùn)師代替外部培訓(xùn)師。具體解決方案：對于員工職業(yè)道德、價值觀、行為規(guī)范等，可盡量讓學(xué)員自學(xué)；對于具體某一公司的概況、發(fā)展史、現(xiàn)狀、企業(yè)文化等理論知識，職位說明書專業(yè)知識，可盡量選用本

8、公司內(nèi)部優(yōu)秀員工來擔(dān)任培訓(xùn)師；對于行業(yè)動態(tài)、安全知識、相關(guān)工種簡介等對專業(yè)涉及不深的知識，可提前將選派出來的內(nèi)部培訓(xùn)師外派短期集訓(xùn)，然后給學(xué)員進行培訓(xùn)；于職業(yè)生涯規(guī)劃、工作經(jīng)驗、工作技能輔導(dǎo)等，可請之前培訓(xùn)中表現(xiàn)優(yōu)異的員工或者內(nèi)部優(yōu)秀員工直接培訓(xùn)；其他培訓(xùn)課程可聯(lián)系專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)聘用外部培訓(xùn)師培訓(xùn)，上述情況中如果內(nèi)部培訓(xùn)師不能勝任的課程，也由外部培訓(xùn)師代勞。（2）內(nèi)部培訓(xùn)師能力有限解決方案：培訓(xùn)前，人力資源部先與內(nèi)部培訓(xùn)師進行溝通，說明培訓(xùn)需求和課程安排，如若內(nèi)部培訓(xùn)師可通過短期集訓(xùn)學(xué)習(xí)或自學(xué)完成培訓(xùn)任務(wù)的，公司將安排其學(xué)習(xí)；如果內(nèi)部培訓(xùn)師表示確實不能完成任務(wù)，則聘用外部培訓(xùn)師代替。（3）外部培

9、訓(xùn)師設(shè)計的培訓(xùn)課程不符合公司需求解決方案：培訓(xùn)前，人力資源部將與外部培訓(xùn)師進行充分溝通交流，說明本公司的培訓(xùn)需求，提供其所需的相關(guān)材料。與外部培訓(xùn)師達成共識之后，人力資源部及各部門經(jīng)理對其設(shè)計的培訓(xùn)課程進行嚴(yán)格審核，看是否符合我公司培訓(xùn)需求。至于培訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)的課程問題，可與學(xué)員進行充分溝通，靈活調(diào)整課程。四、培訓(xùn)考核與評估1.評估機制一級評估機制：培訓(xùn)結(jié)束一周內(nèi)，人力資源部針對學(xué)員對課程及學(xué)習(xí)過程的體會設(shè)計調(diào)查問卷或采取面談方式，了解學(xué)員滿意度。將調(diào)查結(jié)果匯總分析形成“調(diào)查總結(jié)表”。二級評估機制培訓(xùn)講師在學(xué)員完成課程之后的兩周內(nèi)，組織理論知識考試、實際操作等，檢驗其學(xué)習(xí)成效，結(jié)果匯總報人力資

10、源部備案。三級評估機制學(xué)員正式入職后，制定近中短期行動計劃和目標(biāo)定位計劃，遞交上級主管，并報至培訓(xùn)委員會的人力資源部備案，三個月后，員工的直接上司、同事負責(zé)對其工作進行相關(guān)的工作評價，提出指導(dǎo)意見。雙方溝通后，將培訓(xùn)建議反饋至人力資源部。三級評估完畢，人力資源部負責(zé)對培訓(xùn)評估結(jié)果分析，擬寫培訓(xùn)報告，指導(dǎo)下一階段的培訓(xùn)和工作計劃。2.培訓(xùn)的效果與評估.評估目的：通過本次系統(tǒng)課程培訓(xùn)后，檢驗新進員工是否達到培訓(xùn)效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到幫助。.評估對象：受培訓(xùn)員工、講師、部門主管.評估方式：問卷調(diào)查與訪談3.具體考核標(biāo)準(zhǔn)：（1.）培訓(xùn)成績占新員工轉(zhuǎn)正考核成績的10%，無培訓(xùn)成績者不能轉(zhuǎn)正。（2.）因特殊情況無法參加培訓(xùn)的學(xué)員需向人力資源部說明情況，可延至下一期培訓(xùn)（3.）考核標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)結(jié)束后的5天內(nèi)，人力資源部負責(zé)對學(xué)員進行綜合考核評定等級。其中，學(xué)員在培訓(xùn)期間的紀(jì)律、態(tài)度表現(xiàn)（占30%），筆試成績及答辯共占30%，實際操作占40%考