食品安全目標(biāo)責(zé)任書12篇

1、Word 食品安全目標(biāo)責(zé)任書12篇 下面是我共享的食品平安目標(biāo)責(zé)任書12篇(學(xué)校食品平安目標(biāo)責(zé)任書)，供大家參考。 食品平安目標(biāo)責(zé)任書1 為了加強老師與同學(xué)集體用餐的管理，落實飲食平安責(zé)任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，依據(jù)中國食品衛(wèi)生法，學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書： 1、總務(wù)主任是學(xué)校食品平安的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。 2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒，炊事員的個人衛(wèi)生必需合格，不合格的建議學(xué)校完善。 3、食堂進(jìn)貨以

2、及選購食品和食品原料時，必需向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點選購，嚴(yán)格執(zhí)行選購驗收制度，保證原料新奇、潔凈、衛(wèi)生，不得選購腐爛變質(zhì)、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。 4、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用。 5、食品貯存庫房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，負(fù)責(zé)食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學(xué)物品及雜物。 6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。 7、餐飲具使用前必需洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內(nèi)。 8、炊事員必需有“健康證”，如消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔

3、吐等病癥時應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因，排解有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴干凈的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內(nèi)吸煙。 9、建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)防投毒大事發(fā)生，確保師生用餐平安、衛(wèi)生。 10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。 11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)大事的應(yīng)急處理機制。一旦發(fā)生突發(fā)大事，要準(zhǔn)時報告。 食堂管理負(fù)責(zé)人簽字：_食堂承包人簽字：_ _中學(xué) _年_月_日 食品平安目標(biāo)責(zé)任書2 生命尊貴，平安為天。未成年人的食品平安必需得到根本保障。學(xué)校、老師應(yīng)當(dāng)仔細(xì)落實校內(nèi)平安管理工作條例；同學(xué)應(yīng)當(dāng)切實遵守學(xué)校平安制度；家長是孩子的法定

4、監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)義不容辭地履行保障孩子平安的職責(zé)和義務(wù)，擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)做好以下食品平安工作： 1、教育孩子時時、到處提高警惕，樹立食品平安防衛(wèi)意識。 2、關(guān)心孩子學(xué)習(xí)和把握肯定的日常的食品平安學(xué)問。 3、教育孩子學(xué)會辨別常見的隱患食品的學(xué)問和技能。 4、不準(zhǔn)孩子食用擔(dān)心全的食品。 5、上學(xué)、放學(xué)，不讓孩子購買小商店、地攤等的擔(dān)心全食品。 6、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)四周的非法營銷點購買沒有防偽標(biāo)志的任何有隱患食品。 7、教育孩子不購買沒有平安防偽標(biāo)志的飲料、早餐、豆奶食品等。 8、教育孩子不使用別人給的擔(dān)心全食品飲料豆奶制品等。 9、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢，不亂吃亂喝。 10、仔細(xì)協(xié)作學(xué)校做好同

5、學(xué)的食品平安教育工作。 本責(zé)任書從簽字之日起正式生效。 甲方（同學(xué)簽字）：乙方（學(xué)校公章） （家長簽字）：（班主任簽字） （科任老師簽字） 食品平安目標(biāo)責(zé)任書3 為全面加強食品平安工作，進(jìn)一步強化食品平安監(jiān)管責(zé)任，鎮(zhèn)政府明確各村平安責(zé)任如下： 一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé)。全面貫徹落實各級政府關(guān)于食品平安工作的部署和要求，將食品平安監(jiān)督管理列入本轄區(qū)年度目標(biāo)任務(wù)，制定年度食品平安工作方案，切實加強對食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，對本轄區(qū)食品平安負(fù)總責(zé)，建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制。 二、加強本轄區(qū)食品平安辦公室的建設(shè)。健全和完善本轄區(qū)食品平安工作制度，做到有專職工作人員、有詳細(xì)工作職責(zé)、有辦公場所。 三

6、、健全農(nóng)村食品平安監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強食品平安監(jiān)督員的管理，落實工作職責(zé)，加大監(jiān)督力度。組織開展對本轄區(qū)食品平安監(jiān)督員的年度考核，確保食品平安各項任務(wù)落實到位。 四、負(fù)責(zé)本村農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)單位（餐館、學(xué)校及托兒所機構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂），建立本地資料檔案，全面把握本村食品生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀。 五、負(fù)責(zé)協(xié)作相關(guān)監(jiān)督部門開展食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)日常監(jiān)管，發(fā)覺違法行為準(zhǔn)時向相關(guān)監(jiān)管部門報告；負(fù)責(zé)本轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場食品經(jīng)營者的入場審查工作，加強對流淌食品攤販的監(jiān)督指導(dǎo)，確保不發(fā)生重大食品平安事故。 六、樂觀協(xié)作鎮(zhèn)政府開展食品平安專項整治活動，嚴(yán)峻打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品

7、德為，準(zhǔn)時消退食品平安隱患，確保本轄區(qū)人民群眾食品平安。 七、加強對本轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的檢查指導(dǎo)，定期對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，做好轄區(qū)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品平安檢查指導(dǎo)工作。 八、做好信息反饋和文件報送工作。準(zhǔn)時上報本轄區(qū)食品平安生產(chǎn)、經(jīng)營、使用過程中的平安隱患、違法違規(guī)行為、食品平安事故信息等狀況，仔細(xì)完成鎮(zhèn)政府交辦的任務(wù)。 九、建立應(yīng)急機制，掌握事故危害。建立和完善應(yīng)急救援體系和事故報告體系，完善應(yīng)急處理機制，有效預(yù)防和處理食品平安事故，盡力減小事故影響。 十、加強宣揚教育，提高平安意識。充分利用多種宣揚媒介，開展“食品平安學(xué)問進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校內(nèi)、進(jìn)企業(yè)”活動，廣泛宣揚、普及食品平安學(xué)問，提高

8、公民食品平安意識。 十一、年終，鎮(zhèn)政府組織對本責(zé)任書簽訂的內(nèi)容進(jìn)行全面考核，并將考核結(jié)果納入年終目標(biāo)則讓你考評。 蒼游鎮(zhèn)人民政府村委會 簽字：xxx 簽字：xxx 食品平安目標(biāo)責(zé)任書4 為進(jìn)一步落實校內(nèi)食品平安工作責(zé)任，強化食品平安監(jiān)管工作，確保學(xué)校師生身體健康和生命平安，特簽訂本目標(biāo)責(zé)任書如下： 1、嚴(yán)格落實食品平安法、陜西省學(xué)校食堂食品平安監(jiān)督管理暫行方法等法律法規(guī)，落實學(xué)校食品平安工作校長負(fù)責(zé)制，建立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，落實兼職學(xué)校食品平安管理人員，責(zé)任明確；每學(xué)年專題討論食品平安的會議不少于4次。 2、建立健全學(xué)校食品平安各項管理制度，加強學(xué)校食品平安管理；建立和完善食品平安工作應(yīng)急預(yù)案，并開展

9、應(yīng)急演練；嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料選購索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵工作，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%，食品從業(yè)人員100%持證上崗，食品留樣率100%，餐飲具消毒合格率達(dá)95%以上。 3、加強學(xué)校食品平安宣揚教育，提高學(xué)校師生食品平安意識，依據(jù)季節(jié)特點，通過專欄、板報、講座、標(biāo)語、征文等形式有針對性的開展教育，提高師生自救、互救力量。開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，強化食品平安意識和服務(wù)意識，開展食品平安學(xué)問進(jìn)課堂活動，提高師生科學(xué)膳食和食品平安意識，同學(xué)食品平安學(xué)問知曉率達(dá)95%以上。 4、建立并落實學(xué)校食品平安隱患排查整治工作，對查出的隱患制定切實有效的整改措施并加以整改。 5、落實學(xué)校及周邊食品平安

10、環(huán)境綜合治理工作，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)厥袌?、衛(wèi)健等部門，親密聯(lián)系，協(xié)調(diào)協(xié)作，定期排查整改食品平安隱患，嚴(yán)防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校內(nèi)。 6、注意管理臺賬健全建設(shè)，檔案整理規(guī)范，仔細(xì)落實領(lǐng)導(dǎo)批示和按時完成學(xué)區(qū)支配的其他相關(guān)工作任務(wù)。 本責(zé)任書一是兩份，學(xué)區(qū)和各學(xué)校各持一份。 白河縣宋家鎮(zhèn)中心學(xué)校校長分管領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校：火焰教學(xué)點第一責(zé)任人 20 xx年3月1日 食品平安目標(biāo)責(zé)任書5 為仔細(xì)貫徹落實中國食品平安法、餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法，切實做好餐飲服務(wù)食品平安工作，保障消費者的飲食平安，特簽訂本責(zé)任書。 一、依法取得餐飲服務(wù)許可證，根據(jù)許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證

11、。 二、餐飲單位的主要負(fù)責(zé)人為本單位食品平安第一責(zé)任人，對本單位的食品平安、環(huán)境衛(wèi)生等負(fù)有直接責(zé)任。 三、依照法律、法規(guī)、食品平安標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)餐飲服務(wù)食品平安責(zé)任。 四、建立健全食品平安管理制度，配備專職或者兼職食品平安管理人員。建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。根據(jù)規(guī)定組織從業(yè)人員參與食品平安學(xué)問培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案。從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。 五、嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的選購查驗和索證索票制度，建立食品選購驗收臺賬。 六、嚴(yán)格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理

12、部門制定的餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范，并符合下列要求： (一)在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)覺有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀特別的，不得加工或者使用; (二)貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品; (三)應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境干凈，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件; (四)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳設(shè)、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，準(zhǔn)時清理清洗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用; (五)操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個人衛(wèi)生;

13、 (六)需要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透;需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后準(zhǔn)時冷藏;應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放; (七)制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求; (八)用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必需無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行清洗消毒; (九)應(yīng)當(dāng)根據(jù)要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取消毒合格憑證; (十

14、)應(yīng)當(dāng)保持運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔，必要時應(yīng)當(dāng)消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應(yīng)當(dāng)有必要的且與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏(凍)設(shè)備設(shè)施。 七、責(zé)任追究： 對違反食品平安法等法律法規(guī)、規(guī)章所造成的事故或責(zé)任，將按食品平安法等有關(guān)規(guī)定嚴(yán)厲 處理。 xx市食品藥品監(jiān)督管理局(蓋章)： 餐飲服務(wù)單位(蓋章)： 負(fù)責(zé)人(簽字)： 年 月 日 食品平安目標(biāo)責(zé)任書6 依據(jù)中國食品衛(wèi)生法和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實際，特制定本責(zé)任書。 各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對所管轄區(qū)域的環(huán)

15、境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工仔細(xì)學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。 一、保障食品質(zhì)量平安 1、嚴(yán)格遵守國家產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法、食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量平安符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 2、保證食品必需經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。 3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格掌握。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。 4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備平安，保持清潔，對食品無污染。

16、 5、樂觀協(xié)作執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。 二、加強環(huán)境衛(wèi)生管理，營造干凈、大方的就餐服務(wù)環(huán)境 根據(jù)中國食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，仔細(xì)做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收費機衛(wèi)生。消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具干凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 三、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn) 餐廳(食堂)全部工作人員必需具有健康檢查、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證，對新進(jìn)人員，必需先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理。 依據(jù)中國食品衛(wèi)生法和餐飲

17、業(yè)食品衛(wèi)生管理方法中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對不符合要求的個人，馬上責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或有意拖延時間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。 四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒 嚴(yán)格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新奇、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀特別的，一律不得使用。 五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化 對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培育其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。 六、責(zé)任追究 本責(zé)任書以中國食品衛(wèi)生法、餐飲

18、業(yè)食品衛(wèi)生管理方法為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。 七、獎懲 對仔細(xì)履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生平安事故和重大隱患的責(zé)任人，公司將賜予適當(dāng)?shù)募为劇?以上內(nèi)容將納入年終考核評審) 八、本責(zé)任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。 公司(簽字蓋章)：_部門：_ (簽字蓋章)：_ _年_月_日_年_月_日 食品平安目標(biāo)責(zé)任書7 大同市礦區(qū)口泉街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組xxxx年食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書 為深化貫徹中國食品平安法及省、市、區(qū)政府食品平安工作會議精神，確保我街道xxxx年食品平安工作各項任務(wù)的落實，特制訂

19、本責(zé)任書。 一、工作指標(biāo) （一）加強對食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實食品平安協(xié)調(diào)工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品平安工作納入社區(qū)年度工作內(nèi)容，社區(qū)主任為食品平安協(xié)調(diào)監(jiān)管直接責(zé)任人。 （二）仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品平安法律、法規(guī)。根據(jù)國務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)規(guī)定，仔細(xì)履行社區(qū)食品平安協(xié)調(diào)監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品平安協(xié)調(diào)監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)管，有效落實本環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管制度，有效落實本環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管措施。 （三）樂觀開展食品平安專項整治。根據(jù)全區(qū)食品平安專項整治工作部署，結(jié)合本社區(qū)監(jiān)管職責(zé)，制定協(xié)調(diào)整治工作方案，落實整治責(zé)任和措施，按時完成整治任務(wù)。 （四）切實提高應(yīng)急反應(yīng)力量。根據(jù)礦區(qū)重大食品平安事

20、故應(yīng)急預(yù)案要求，建立健全重大食品平安事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品平安事故準(zhǔn)時進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效掌握事態(tài)進(jìn)展，查明事故緣由，并按規(guī)定時限上報。 （五）深化開展食品平安宣揚。建立常常性的食品平安宣揚機制，嚴(yán)格規(guī)范食品平安宣揚報道行為。通過多種形式和途徑，向群眾廣泛宣揚食品平安有關(guān)法律法規(guī)和食品專項整治、放心工程工作的重要意義、內(nèi)容、措施，使廣闊消費者樹立自我愛護(hù)意識。 （六）加強食品平安信息管理。制定各社區(qū)食品平安監(jiān)管信息管理制度，準(zhǔn)時收集、整理、分析、傳遞、報道食品平安監(jiān)管信息，規(guī)定食品、平安監(jiān)客信息發(fā)布行為。按季度將本社區(qū)的食品平安工作報街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（電話：4

21、093760）。 （七）做好食品平安事故（案件）查辦工作。依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品平安案件，準(zhǔn)時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品平安案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。 （八）各社區(qū)幫助職能部門做好轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的排查工作，全面摸清食品企業(yè)的數(shù)量及狀況，準(zhǔn)時報告相關(guān)職能部門（屬食品流通的報區(qū)工商局，聯(lián)系電話：xxx；餐飲服務(wù)的報區(qū)食藥監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；食品加工的報區(qū)質(zhì)監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；酒類、屠宰的報區(qū)商貿(mào)局，聯(lián)系電話：xxx；糧食的報區(qū)糧食局，聯(lián)系電話：xxx）。當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變更時，督促企業(yè)準(zhǔn)時到相關(guān)部門進(jìn)行登記備案。 （九）樂觀完成街道和街道食品平安工作

22、協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組部署的食品平安其他監(jiān)管任務(wù)。 二、事故掌握指標(biāo) 有效預(yù)防、掌握和消退食品平安事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品平安監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品平安事故。 三、考核與獎懲 上述責(zé)任內(nèi)容列入街道對各社區(qū)的年終考核。消失區(qū)域性食品平安問題并被國家、省、市、區(qū)有關(guān)新聞媒體曝光，或?qū)爡^(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為隱瞞庇護(hù)并造成嚴(yán)峻后果的，年終考核一票拒絕。 街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)組織年度考核?？己藢嵭新犎∈称菲桨补ぷ鲄R報、實地考察、查閱記錄等資料。考核按百分制評分。年度考核優(yōu)秀者街道賜予嘉獎，未完成年度目標(biāo)管理任務(wù)的通報批判。 四、責(zé)任追究 對由于失職、瀆職引發(fā)的較大以

23、上（含）食品平安事故的，按規(guī)定，追究社區(qū)主任及當(dāng)事人的責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 街道食品平安協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組街道食品平安工作成員單位（社區(qū)居委會） 簽字人：xx簽字人：xx xx年xx月xx七日 食品平安目標(biāo)責(zé)任書8 依據(jù)中國食品衛(wèi)生法和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實際，特制定本責(zé)任書。 各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工仔細(xì)學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。 一、保障食品質(zhì)量平安 1、嚴(yán)格遵守國家產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)

24、生法、食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量平安符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 2、保證食品必需經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。 3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格掌握。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。 4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備平安，保持清潔，對食品無污染。 5、樂觀協(xié)作執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。 二、加強環(huán)境衛(wèi)生管理，營造干凈、大方的就餐服務(wù)環(huán)境 根據(jù)中國食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，仔細(xì)做

25、好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收費機衛(wèi)生。消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具干凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 三、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn) 餐廳(食堂)全部工作人員必需具有健康檢查、衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證，對新進(jìn)人員，必需先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理。 依據(jù)中國食品衛(wèi)生法和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對不符合要求的個人，馬上責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或有意拖延時間的，

26、可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。 四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒 嚴(yán)格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新奇、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀特別的，一律不得使用。 五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化 對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培育其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。 六、責(zé)任追究 本責(zé)任書以中國食品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。 七、獎懲 對仔細(xì)履行本責(zé)任書條款，確保全年無

27、食品衛(wèi)生平安事故和重大隱患的責(zé)任人，公司將賜予適當(dāng)?shù)募为劇?以上內(nèi)容將納入年終考核評審) 八、本責(zé)任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。 公司(簽字蓋章)：_部門：_ (簽字蓋章)：_ _年_月_日_年_月_日 食品平安目標(biāo)責(zé)任書9 為加強學(xué)校食品平安監(jiān)管，落實食品平安工作責(zé)任，全面完成xx年食品平安策略各項工作任務(wù)，確保全年不發(fā)生食品平安事故，依據(jù)中國食品平安法和湖北省食品平安條例等有關(guān)規(guī)定，簽訂本責(zé)任書。 一、嚴(yán)格落實學(xué)校食品平安主體責(zé)任。各中學(xué)校成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品平安工作一把手負(fù)責(zé)制，有分管領(lǐng)導(dǎo)和食品平安工作聯(lián)絡(luò)員。一把手是本單位食品平安第一責(zé)

28、任人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作。每年至少召開2次辦公會議，專題討論食品平安工作，食品平安工作責(zé)任明晰。 二、嚴(yán)格遵守學(xué)校食品平安各項管理制度，嚴(yán)防校內(nèi)食品平安事故的發(fā)生。健全學(xué)校食品平安工作管理的各項制度，加強學(xué)校食品平安保衛(wèi)工作，非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場所。學(xué)校食堂應(yīng)辦理“食品經(jīng)營許可證”，從業(yè)人員辦理健康證。 三、加強食品平安宣揚教育，在校內(nèi)建立食品平安宣揚欄，樂觀開展“食品平安學(xué)問進(jìn)課堂”系列活動，并取得實效。樂觀參與市、區(qū)“食品平安宣揚周”活動，大力宣揚食品平安法律法規(guī)和食品藥品平安科普學(xué)問，構(gòu)建食品平安社會共治格局。 四、做好學(xué)校食堂升級改造和規(guī)范管理工作，樂觀推動

29、明廚亮灶工程，確保學(xué)校食堂食品平安量化分級率達(dá)標(biāo)，楊葉中學(xué)、楊葉學(xué)校、中心幼兒園食堂以A級放心食堂為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，消退C級食堂；食堂、小賣部建立進(jìn)貨臺賬率達(dá)100%、索證索票率、可追溯率達(dá)100%；食堂食品留樣率達(dá)100%。 五、每年學(xué)校開展食品平安自查與整治不少于3次。關(guān)停教學(xué)點小賣店，逐步關(guān)停中學(xué)校小賣店。 六、落實食品平安事故防范措施，建立和完善食品平安事故應(yīng)急處置機制和事故調(diào)查處理工作。 七、樂觀參與市、區(qū)教育局、鎮(zhèn)中心學(xué)校關(guān)于食品平安各類會議，按要求報送會議精神落實狀況、工作方案、工作總結(jié)和信息簡報。 八、本責(zé)任書的執(zhí)行狀況，由中心學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行年度檢查考評。 鎮(zhèn)中心學(xué)校： 單位

30、負(fù)責(zé)人： 食品平安目標(biāo)責(zé)任書10 為切實加強學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理，嚴(yán)峻打擊食品非法添加和濫用食品添加劑大事的發(fā)生，確保廣闊就餐者的飲食平安和身體健康，增加責(zé)任意識，落實管理責(zé)任，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及縣有關(guān)精神，結(jié)合學(xué)校實際狀況，特制定食品平安責(zé)任書。 一、學(xué)校校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為其次責(zé)任人，學(xué)校食堂工作人員為直接責(zé)任人。學(xué)校要組織從業(yè)人員定期進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問及法律、法規(guī)的培訓(xùn)。 二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓(xùn)，并取得健康證后方可上崗。 三、嚴(yán)格按食品平安法的要求進(jìn)行選購、儲存、加工、保管、索證、登記。 四、嚴(yán)禁售賣“三無”食品和過期食品；嚴(yán)禁選購、加工經(jīng)營食品平安法所禁止經(jīng)營的不

31、合格食品，特殊是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。 五、嚴(yán)禁選購未經(jīng)食品檢疫、檢驗、部門檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。 六、嚴(yán)禁食堂消失食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。 七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度，準(zhǔn)時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品及原材料。 八、食品儲存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個人生活用品。 九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必需標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持干凈。 十、如違反上述規(guī)定，消失公共衛(wèi)生平安突發(fā)大事，將根據(jù)有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟及法律責(zé)任。 十一、本責(zé)任書自簽訂之

32、日起生效。 吉強鎮(zhèn)袁河學(xué)校 老師：xxxx xxxx年x月 食品平安目標(biāo)責(zé)任書11 全面加強校內(nèi)食品、飲用水平安監(jiān)督管理，保障同學(xué)在校健康成長。依據(jù)中國食品平安法，衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校衛(wèi)生管理與監(jiān)督工作的通知（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)202230號）和國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品平安工作的看法（國食藥監(jiān)食2022160號）結(jié)合雙溝鎮(zhèn)實際，現(xiàn)制定20 xx年度校內(nèi)食品飲用水平安監(jiān)管工作責(zé)任目標(biāo)，由中心學(xué)校與各校簽訂。 責(zé)任國標(biāo) 一、各校食品飲用水平安工作的主要職責(zé)是： （一）綜合職責(zé) 1、貫徹執(zhí)行國家和省、市、區(qū)有關(guān)食品（飲用水平安的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策。

33、 2、定期不定期向區(qū)教體局、中心學(xué)校報告單位食品（飲用水平安工作開展?fàn)顩r。 3、組織食品（飲用水平安監(jiān)督排查，仔細(xì)排查事故隱患并監(jiān)督整改，防范重大食品平安事故。 4、做好食品（飲用水平安的宣揚、教育和培訓(xùn)工作。 5、對違反食品平安法律、法規(guī)和規(guī)章的行為準(zhǔn)時進(jìn)行整改。 6、消失重大食品平安事故后，馬上向中心學(xué)校報告，并協(xié)同有關(guān)部門組織救援，防止事態(tài)擴大。 7、仔細(xì)做好食品（飲用水平安大事的統(tǒng)計、分析工作，按規(guī)定時限向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告有關(guān)狀況和數(shù)據(jù)統(tǒng)計報表。 （二）詳細(xì)職責(zé) 負(fù)責(zé)學(xué)校食堂飲食平安、飲用水和學(xué)校超市商店的日常監(jiān)管，學(xué)校含規(guī)模以上學(xué)校超市商店實行統(tǒng)一配送率達(dá)90%以上；負(fù)責(zé)在同學(xué)中普及

34、食品平安及飲用水健康教育；會同有關(guān)部門建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品、飲用水平安事故的預(yù)警、處理機制；建立和完善學(xué)校食堂的衛(wèi)生責(zé)任制度，完善食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，20 xx年全鎮(zhèn)食堂量化分級B級標(biāo)準(zhǔn)以上力爭達(dá)到80%，飲用水檢測全部符合國家飲用水平安標(biāo)準(zhǔn)。 二、各校內(nèi)長是本單位食品飲用水平安工作的第一責(zé)任人，對本單位職責(zé)范圍內(nèi)的食品飲用水平安工作負(fù)責(zé)。 三、強化食品（飲用水平安信息分析、匯總、整理工作，每月向區(qū)教體局、中心學(xué)校報送有關(guān)食品飲水平安的信息不少于1篇。 四、確保無食品、飲用水平安事故發(fā)生。 考核 一、中心學(xué)校將對上述目標(biāo)進(jìn)行年度考核，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎懲。考核由中心學(xué)校組織實施，考核細(xì)則另行規(guī)定。 二、加強食品飲用水平安監(jiān)管責(zé)任追究，在食品飲用水平安工作中消失下列狀況之一的，將實行“一票拒絕”： 一是領(lǐng)導(dǎo)不重視食品（飲用水平安工作，當(dāng)年食品（飲用水平安工作目標(biāo)管理考核被確定為不合格等次的； 二是因工作措施不力，消失死亡病例或較大食品平安事故的； 三是發(fā)生食品（飲用水平安事故隱瞞不報，或弄虛弄假，對食品（飲用水平安事故處置不力造成惡劣影響的。 中心學(xué)校：學(xué)校校長簽字： （校長簽章） 食品平安目標(biāo)責(zé)任書12 一