服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃范文五篇

1、第19頁 共19頁效勞員個(gè)人工作方案范文五篇有了方案，工作就有了明確的目的和詳細(xì)的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性，減少盲目性，使工作有條不紊地進(jìn)展。同時(shí)，方案本身又是對(duì)工作進(jìn)度和質(zhì)量的考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)大家有較強(qiáng)的約束和催促作用。所以方案對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，搞好工作方案，是建立正常的工作秩序，進(jìn)步工作效率的重要手段。下面WTT給大家整理的效勞員個(gè)人工作方案范文五篇，!效勞員個(gè)人工作方案范文1散餐操作程序(一)、散餐效勞要求1、啦解當(dāng)天供給品種(例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類)。2、備料：(醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等(二)、開餐前的檢查工作1、

2、參加班前例會(huì)，聽從當(dāng)日工作安排。2、檢查儀容儀表。3、臺(tái)面擺設(shè)：餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口，臺(tái)布、口布無破損，無污漬。4、臺(tái)椅的擺設(shè)：椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或形成圖案形。5、工作臺(tái)：餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜。6、檢查花草。7、檢查地面。(三)、迎接客人1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮(30左右)熱情的征求客人：“歡送光臨先生/小姐，請(qǐng)問您幾位?”把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。2、餐廳效勞員(1)站立迎賓在開餐前的5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客

3、人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可穿插，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。(2)拉椅讓座效勞員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)留意先女賓，后男賓。(3)假如客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。(四)餐中效勞從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請(qǐng)用巾”。然后詢問客人：“請(qǐng)問喜歡喝哪些茶?我們有花茶、烏龍”。2、增減餐具3、斟茶：將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。4、落餐巾、脫筷套：將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，假如客人暫時(shí)分開，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。5、為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。6、收小毛巾：用巾夾逐條夾進(jìn)托盤中拿走(可與第5條

4、一起做)。7、點(diǎn)菜：介紹菜式在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請(qǐng)問如今可以點(diǎn)菜嗎?”“先生/小姐，請(qǐng)問您們需要點(diǎn)哪些菜呢?”“我們有_菜是挺不錯(cuò)的，今天有特別的品種_您試一試好嗎?”假如客人點(diǎn)的菜沒供給時(shí)，應(yīng)抱歉說：“對(duì)不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。推銷欽品：同菜式推銷。點(diǎn)完菜與酒水時(shí)，留意復(fù)述給客人聽，并詢問有無錯(cuò)漏等。8、收回菜單、酒水單：由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺(tái)以作備用。9、下訂單：下訂單時(shí)，第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)可以留存。10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號(hào)，準(zhǔn)確的呈送給每一位

5、客人。11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過1015分鐘，如時(shí)間稍長(zhǎng)，要及時(shí)向客人說“對(duì)不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜。12、上菜時(shí)，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對(duì)不起，讓您久等啦?！?3、上菜順序：冷菜、熱菜、主食或點(diǎn)心、甜食、水果。各餐間在每上一道菜備餐間效勞員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺(tái)時(shí)留意報(bào)菜名。14、上最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些哪些。15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品、水果。16、巡臺(tái)：煙缸內(nèi)有兩個(gè)或兩個(gè)以上煙頭應(yīng)立即撤換。將空菜碟、空湯碗及空酒瓶撤走。及時(shí)撤換骨碟。及時(shí)添加酒水

6、、飲料等效勞員應(yīng)有求必應(yīng)，有問必答，態(tài)度和藹，語言親切，效勞周到，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理突發(fā)事件。17、收撤菜碟餐具：菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺(tái)進(jìn)展)先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。18、上熱茶：提供茶水效勞(用蓋碗茶)。19、上甜品、水果上甜品上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)20、遞上小毛巾21、結(jié)帳：結(jié)帳時(shí)用結(jié)帳夾，在客人右邊、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐總共元”留意收款和找零時(shí)應(yīng)唱收唱付，錢款當(dāng)面點(diǎn)清。22、拉椅送客：向客人道謝，送客人至餐廳門

7、口，并歡送再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。效勞員個(gè)人工作方案范文2一、組織建立和管理。做為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、財(cái)力資進(jìn)展組織和管理，KTV做為效勞性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)展。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)展合理有效的劃分。組織的建立與管理，主要從兩方面入手：其一，形成KTV場(chǎng)所的組織構(gòu)造和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進(jìn)展合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管;裝備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程

8、度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財(cái)力、信息等資，KTV的營(yíng)運(yùn)不可能一塵不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資進(jìn)展合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)展。二、建立完善的規(guī)章制度“無規(guī)矩不成方圓”做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有標(biāo)準(zhǔn)完善的制度做保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目的等工程應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)展確認(rèn)

9、，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定詳細(xì)的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、效勞質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為標(biāo)準(zhǔn)要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作標(biāo)準(zhǔn)而公正的進(jìn)展。三、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)視管理KTV企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)視管理工作?，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大局部。第一：班前準(zhǔn)

10、備工作主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)展總結(jié)和分析p ，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)展分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展巡視去理解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、效勞質(zhì)量進(jìn)展評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)展決策改良隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問題，及時(shí)進(jìn)展解決、糾正第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)展科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)歷，提出改良方案，總之現(xiàn)場(chǎng)管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展合理有效的管理。四、企業(yè)文化建立何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)開展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、

11、根本信念和行為準(zhǔn)那么，為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原那么(質(zhì)量、效勞、衛(wèi)生、價(jià)值)海爾的真誠到永遠(yuǎn)!可見企業(yè)文化在企業(yè)開展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建立，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。五、建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制進(jìn)展市場(chǎng)定位。KTV市場(chǎng)是在不斷的變化開展中的，今天你可能門庭假設(shè)市，明天就面臨關(guān)閉，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析p 與總結(jié)KTV市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。KTV市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)

12、心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)展分析p 總結(jié)，做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)展消費(fèi)群體的這定位。六、確定目的市場(chǎng)采取有效的營(yíng)銷策略，不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，夜總會(huì)主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費(fèi)群，就算同為自助KTV也有不同的消費(fèi)群體，如好樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目的市場(chǎng)一但目的明確，我們就可以有針對(duì)性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品效勞創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)?。七、?dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌企業(yè)形象籠統(tǒng)的

13、講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原那么、開展方向、行為準(zhǔn)那么、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、根本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。行為方向：a對(duì)內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報(bào)酬;b對(duì)外，市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等，總之實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，進(jìn)步場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌?？傊?，經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具備良好的管理素

14、質(zhì)和管理程度，在日常的管理工作中擅長(zhǎng)發(fā)揮自己的才能和智慧!在總結(jié)的工作過程當(dāng)中提升自己!效勞員個(gè)人工作方案范文3(一)班前準(zhǔn)備工作1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店效勞員工作方案。(有事必須事先請(qǐng)假)。2、服從指導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。(二)班中接待1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語。班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水(

15、同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，理解當(dāng)市估清品種及增加品種。(1)準(zhǔn)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反響好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原來由廚房或部門指導(dǎo)簽字證明方可退菜。(5)點(diǎn)菜要掌

16、握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無誤再交收銀下廚房。效勞員個(gè)人工作方案范文4KTV場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的根底上，進(jìn)展組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，效勞質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建立等。一、組織建立和管理。做為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、財(cái)力資進(jìn)展組織和管理，KTV做為效勞性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)展。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)展合理有效的劃分。組織的建立與管理，主要從兩方面入手：其一，形成KTV場(chǎng)所的組織構(gòu)造和組織的

17、管理體制。即設(shè)置KTV組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進(jìn)展合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管;裝備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財(cái)力、信息等資，KTV的營(yíng)運(yùn)不可能一塵不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資進(jìn)展合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)展。二、建立完善的

18、規(guī)章制度“無規(guī)矩不成方圓”做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有標(biāo)準(zhǔn)完善的制度做保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目的等工程應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)展確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定詳細(xì)的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、效勞質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為標(biāo)準(zhǔn)要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使

19、工作標(biāo)準(zhǔn)而公正的進(jìn)展。三、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)視管理KTV企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)視管理工作?，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大局部。第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)展總結(jié)和分析p ，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)展分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展巡視去理解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、效勞質(zhì)量進(jìn)展評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)展決策改良隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問題，及時(shí)進(jìn)展解決、糾正第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)展科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)歷，提出改良方案，總之現(xiàn)場(chǎng)

20、管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展合理有效的管理。四、企業(yè)文化建立何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)開展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、根本信念和行為準(zhǔn)那么，為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的QSCV原那么(質(zhì)量、效勞、衛(wèi)生、價(jià)值)海爾的真誠到永遠(yuǎn)!可見企業(yè)文化在企業(yè)開展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建立，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等，總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。五、建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制進(jìn)展市場(chǎng)

21、定位。KTV市場(chǎng)是在不斷的變化開展中的，今天你可能門庭假設(shè)市，明天就面臨關(guān)閉，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析p 與總結(jié)KTV市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。KTV市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)展分析p 總結(jié)，做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)展消費(fèi)群體的這定位。六、確定目的市場(chǎng)采取有效的營(yíng)銷策略，不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，夜總會(huì)主要是商務(wù)客人，自助KTV大多消費(fèi)群，就算同為自助KTV也有不同的消費(fèi)群體，如好樂迪白天以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及

22、消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目的市場(chǎng)一但目的明確，我們就可以有針對(duì)性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品效勞創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷Ｆ?、?dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原那么、開展方向、行為準(zhǔn)那么、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。視覺感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、根本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。行為方向：a對(duì)內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報(bào)酬;b對(duì)外，市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等，總之實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，進(jìn)步場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌?？傊?，經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具