高速公路服務區(qū)管理制度匯編

1、目錄 簡介 第一章章 崗崗位設置置及部門門職責（110） 第一節(jié)節(jié) 服服務區(qū)崗崗位設置置（110） 第二節(jié)節(jié) 服服務區(qū)工工作職能能（111） 第三節(jié)節(jié) 服服務區(qū)管管理部門門工作職職貢（111） 行政部部工作職職責（11） 財務部部工作職職責（11） 餐飲部部工作職職責（12） 便利店店工作職職責（113） 第四節(jié)節(jié) 服服務區(qū)崗崗位職責責（113） （一）服務區(qū)區(qū)行政崗崗位職責責（13） 區(qū)長崗崗位職責責（13） 行政主主管崗位位職責（14） 行政管管理員崗崗位職（14） 系統(tǒng)員員崗位職職責（15） 采購員員崗位職職責（15） 倉管員員崗位職職責（16） 安全管管理員崗崗位職貢貢（16） 司機崗

2、崗位職責責（17） （二）經營部部門崗位位職（17） 餐飲部部部長崗崗位職責責（17） 餐飲部部領班崗崗位職責責（18） 餐飲部部服務員員崗位職職責（19） 餐飲部部收銀員員崗位職職責（19） 廚師長長崗位職職責（19） 廚師（爐頭、打荷、砧板、冷菜間間）崗位位職責（20） 廚雜工工崗位職職責（22） 洗滌工工崗位職職責（22） 便利店店店長崗崗位職責責（22） 便利店店領班崗崗位職責責（223） 便利店店營業(yè)員員崗位職職責（224） 收款員員崗位職職責（224） 第1頁頁 （三）財務管管理崗位位職責（24） 會計員員崗位職職責（24） 出納員員崗位職職責（25） （四）水電設設備管理理崗位職

3、職責（26） 水電設設備維護護領班崗崗位職能能（226） 水電設設備維護護員崗位位職責（226） （五）保安部部門崗位位職責（26） 保安班班長崗位位職貢（226） 保安班班長崗位位職責（227） 保安員員崗位職職貢（27） 第二章章 服服務區(qū)綜綜合管理理制度（28） 第一節(jié)節(jié) 服服務區(qū)員員工守則則（28） 第二節(jié)節(jié) 會會議制度度（299） 第三節(jié)節(jié) 辦辦公事務務制度（32） 辦公管管理規(guī)定定（32） 辦公物物品管理理規(guī)定（333） 辦公電電話使用用管理（333） 微機與與復印機機使用管管（333） 車輛使使用管理理（334） 保密工工作制度度（334） 印章的的管理（335） 檔案管管理（3

4、36） 員工服服裝管理理辦法（337） 宿舍管管理規(guī)定定（440） 員工食食堂管理理規(guī)定（442） 娛樂室室管理規(guī)規(guī)定（43） 第三章章 服服務區(qū)財財務管理理（44） 第一節(jié)節(jié) 服服務區(qū)財財務管理理制度（44） 第二節(jié)節(jié) 服服務區(qū)區(qū)區(qū)資金管管理暫行行辦法（45） 第三節(jié)節(jié) 服服務區(qū)商商品進銷銷存管理理和核算算辦法（50） 第四節(jié)節(jié) 服服務區(qū)審審計監(jiān)督督（66） 第四章章 采采購管理理制度（68） 第五章章 倉倉庫管理理制度（69） 第六章章 便便利店盤盤點管理理辦法（71） 第2頁頁 第七章章 人人事勞動動工資管管理制度度（744） 第一節(jié)節(jié) 目目則（744） 第二節(jié)節(jié) 招招聘與試試用（755

5、） 第一節(jié)節(jié) 聘聘用（766） 第四節(jié)節(jié) 解解除和終終止勞動動關系（777） 第五節(jié)節(jié) 考考勤與休休假（777） 第六節(jié)節(jié) 薪薪酬（799） 第七節(jié)節(jié) 考考核（799） 第八節(jié)節(jié) 遷遷調、解解職（800） 第九節(jié)節(jié) 福福利（80） 第十節(jié)節(jié) 員員工培訓訓（880） 第十一一節(jié) 附則（811） 第十二二節(jié) 員工培培訓制度度（882） 第十三三節(jié) 員工考考核管理理制度（84） 員工月月度考核核（844） 員工年年度考核核（84） 量化考考核管理理規(guī)定（889） 考評級級別的標標準（900） 第八章章 員員工行為為規(guī)范（933） 職業(yè)道道德標準準（933） 服務態(tài)態(tài)度標準準（93） 著裝儀儀表標準準

6、（94） 禮節(jié)禮禮貌標準準（94） 勞動紀紀律標準準（95） 服務效效率標準準（966） 總體協(xié)協(xié)調標準準（96） 員工日日常用語語（997） 服務員員禮貌用用語（977） 保安員員執(zhí)勤文文明用語語（97） 各崗位位工作時時限標準準（98） 第九章章 服服務區(qū)經經營管理理（1000） 第一節(jié)節(jié) 采采購管理理工作標標準（1100） 采購管管理工作作標準流流程表（1000） 商品采采購操作作標準（1000） 第3頁頁 供應商商考核評評價表（1002） 供應商商驗證工工作標準準（1102） 商品驗驗收管理理標準（1102） 第二節(jié)節(jié) 餐餐飲經營營管理（1003） （一）規(guī)章制制度（1103） 餐廳管

7、管理制度度（1103） 廚房管管理制度度（1104） 廚房衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度（1106） （二）餐廳丁丁作規(guī)范范（1007） 快餐服服務規(guī)范范（1107） 中餐服服務規(guī)范范（1110） 回體餐餐、包餐餐服務規(guī)規(guī)范（1113） 客人投投訴服務務質量標標準（1113） 中、快快餐服務務流程圖圖（1114） 第三節(jié)節(jié) 餐餐飲部食食品質量量及衛(wèi)生生標準（1166） 餐廳衛(wèi)衛(wèi)生質量量標準（1116） 食品采采購質量量標準（1116） 食品原原料質量量標準（1117） 食品倉倉庫質量量標準（1117） 粗加工工衛(wèi)生標標準（1118） 廚房衛(wèi)衛(wèi)生質量量標準（1119） 餐具洗洗滌衛(wèi)生生操作規(guī)規(guī)程及標標準（11

8、20） 第四節(jié)節(jié) 廚廚房工作作程序與與標準（1121） 蔬菜加加工程序序（1222） 肉類加加工程序序（1122） 禽類加加工程序序（1123） 水產原原料活養(yǎng)養(yǎng)工作程程序（1123） 食品雕雕刻及盤盤飾用品品制作程程序（1124） 大型活活動廚房房餐具準準備程序序（1124） 料頭準準備工作作程序（1125） 卜漿工工作程序序（1125） 切割工工作程序序（1125） 切配工工作程序序（1126） 打荷工工作程序序（1126） 爐灶工工作程序序（1127） 第4頁頁 冷菜間間工作程程序（1288） 點心工工作程序序（1288） 原料腌腌制加工工程序（1299） 水果盤盤制作程程序（1299）

9、 第五節(jié)節(jié) 便便利店經經營管理理（1330） 便利店店服務規(guī)規(guī)范（1130） 便利店店盤點操操作規(guī)范范（1137） 便利店店服務質質量標準準（1411） 便利店店環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生質量量標準（1433） 商品倉倉庫衛(wèi)生生質量標標準（1455） 客人投投訴處理理服務質質量管理理標準（1466） 第六節(jié)節(jié) 服服務區(qū)汽汽車修理理廠管理理規(guī)定（1146） 第七節(jié)節(jié) 服服務區(qū)服服務質量量檢查標標準（1149） 第十章章 現現場稽查查管理（1163） 第一節(jié)節(jié) 現現場稽查查的含義義（1163） 第二節(jié)節(jié) 現現場稽查查的組織織形式和和實施（1663） 第三節(jié)節(jié) 稽稽查職責責及方式式（1664） 第四節(jié)節(jié) 現現場稽查

10、查的內容容（1655） 第五節(jié)節(jié) 稽稽查后處處理與整整改（1774） 第十一一章 服務區(qū)區(qū)安全及及消防管管理（1777） 第一節(jié)節(jié) 安安全生產產管理制制度（1777） 第二節(jié)節(jié) 消消防及安安全管理理規(guī)范（1178） 服務區(qū)區(qū)安全生生產組織織機構及及職責（1788） 安全生生產管理理規(guī)定（1799） 基本規(guī)規(guī)定（1800） 防火安安個規(guī)定定（1181） 服務區(qū)區(qū)各部門門消防安安全規(guī)范范（1822） 消防安安全檢查查制度（1833） 安全行行政值班班制度（1855） 值班人人員崗位位職責（1866） 服務區(qū)區(qū)義務消消防職責責（1877） 消防安安全動火火規(guī)定（1888） 臨時用用電管理理規(guī)定（18

11、88） 停車場場管理規(guī)規(guī)定（1190） 第5頁頁 服務區(qū)區(qū)煤氣使使用規(guī)定定（1991） 火情事事故分級級規(guī)定（1191） 供電事事故分級級及責任任（1191） 第三節(jié)節(jié) 保保安管理理及操作作規(guī)范（1191） 保安員員管理規(guī)規(guī)定（1933） 保安員員行為規(guī)規(guī)范（1933） 保安員員儀容儀儀表規(guī)范范（1955） 保安員員培訓規(guī)規(guī)程（1955） 巡邏崗崗位操作作規(guī)程（1966） 保安值值班規(guī)程程（1977） 保安交交接班制制度（1977） 保安服服務過程程檢查制制度（1988） 保安警警用器械械管理規(guī)規(guī)程（1999） 保安員員考核規(guī)規(guī)程（2000） 保安獎獎懲制度度規(guī)定（2011） 第四節(jié)節(jié) 消消防

12、設備備操作規(guī)規(guī)程（2202） 消防滅滅火流程程（2002） 滅火應應急規(guī)程程（2002） 消防設設施管理理（2003） 消防水水槍、水水帶操作作規(guī)范（2033） 手提滅滅火器使使用規(guī)范范（2004） 第十二二章 服務區(qū)區(qū)環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生管理理（2205） 第一節(jié)節(jié) 管管理制度度（2055） 清潔員員崗位（2205） 清潔員員紀律制制度（2205） 清潔保保養(yǎng)檢查查（2005） 第二節(jié)節(jié) 清清潔工作作操作規(guī)規(guī)范（2207） 消殺除除害規(guī)定定（2007） 清潔用用品、用用具（2207） 清潔員員日工作作程序（2210） 辦公室室（會議議室）的的清潔（2210） 宿舍樓樓的衛(wèi)生生（2211） 大堂的的清潔

13、（2212） 天花板板的清潔潔（2133） 第6頁頁 樓道的的清潔（2213） 玻璃門門、窗、鏡面的的清潔（2214） 停車場場的清潔潔（2215） 宣傳欄欄、標識識牌的清清潔（2216） 公用衛(wèi)衛(wèi)生間的的清潔（2216） 化糞池池的清理理（2217） 垃圾池池的清潔潔（2218） 垃圾箱箱（桶）清潔（2219） 垃圾簍簍的清潔潔（2219） 綠化帶帶的清潔潔（2219） 下雨、污水管管井的疏疏通（2220） 清潔工工作檢驗驗標準和和方法（2222） 第三節(jié)節(jié) 綠綠化管理理（2225） 綠化管管理規(guī)定定（2225） 綠化工工作檢驗驗標準和和辦法（2226） 第十三三章 服務區(qū)區(qū)資產管管理（22

14、27） 第一節(jié)節(jié) 固固定資產產管理規(guī)規(guī)定（2277） 第二節(jié)節(jié) 設設備維修修及保養(yǎng)養(yǎng)規(guī)范（2311） 水電設設備日常常保養(yǎng)規(guī)規(guī)定（2231） 設備運運行記錄錄管理制制度（2231） 水電機機械設備備維修保保養(yǎng)制度度（2232） 機電設設備維修修養(yǎng)護質質量標準準（2234） 配電房房管理規(guī)規(guī)定（2234） 供配電電設備（設施）維修保保養(yǎng)規(guī)程程（2235） 日常機機電設備備管理運運作表（2236） 維修管管理運作作表（2336） 機電設設備維修修保養(yǎng)后后的檢驗驗表（2237） 低壓配配電柜檢檢查保養(yǎng)養(yǎng)表（2440） 消防應應急器材材檢查表表（2441） 消防設設備月保保養(yǎng)記錄錄表（2442） 消防

15、水水泵半年年保養(yǎng)記記錄表（1）（2243） 消防水水泵半年年保養(yǎng)記記錄表（2）（2443） 消防設設備年保保養(yǎng)記錄錄表（2244） 第三節(jié)節(jié) 水水、電工工安全操操作規(guī)程程（2445） 第7頁頁 維修電電工操作作規(guī)程（2455） 變頻調調速供水水設備操操作步驟驟（2245） 發(fā)電機機使用操操作規(guī)程程（2445） 電工安安全操作作規(guī)程（2247） 消防泵泵使用規(guī)規(guī)定（2248） 第四節(jié)節(jié) 設設備使標標準（2499） 廚房設設備標準準（2249） 打價機機使用標標準（2249） 打印機機使用標標準（2550） 電腦設設備使用用標準（2251） 食品陳陳列柜用用途及標標準（2252） 第8頁頁 第9頁

16、頁 第一章章 崗崗位設置置及部門門崗位職職責 服務區(qū)區(qū)機構設設置圖： 第一節(jié)節(jié) 服服務區(qū)崗崗位設置置 服務區(qū)區(qū)：區(qū)長長 行政部部部長、行政管管理員（兼安全全員）、司機 水電設設備維修修、保安安員、清清潔工 財務部部會計、出納、核單員員 系統(tǒng)監(jiān)監(jiān)控員、倉管員員、采購購員 便利店店店長、領班、營業(yè)員員 餐飲部部部長、廚師長長、廚師師、廚雜雜、洗滌滌工、餐餐廳領班班、服務務員 第100頁 第二節(jié)節(jié) 服服務區(qū)工工作職能能 全面負負責服務務區(qū)內的的經營管管理及市市場拓展展和市場場需求工工作，在在取得良良好社會會效益的的前提下下，不斷斷提高服服務質量量和管理理水平，努力實實現經濟濟效益最最大化。主要工工作

17、：商商品購銷銷、餐飲飲、服務務培訓、安全生生產、綜綜合治理理、環(huán)境境衛(wèi)生、食品衛(wèi)衛(wèi)生、資資產管理理、水電電設備維維護、綠綠化養(yǎng)護護、車輛輛管理等等。 第三節(jié)節(jié) 服服務區(qū)各各部門工工作職責責 行政部部工作職職責 負責日日常辦公公事務、行政管管理、人人事工資資、工程程維修、水電設設備維護護、資產產管理、安全生生產、綜綜合治理理、計劃劃生育、員工培培訓，主主要職責責如下： 1、負負責服務務區(qū)日常常行政事事務，做做好上傳傳下達，溝通聯(lián)聯(lián)系和綜綜合協(xié)調調工作，加強調調查研究究，為領領導決策策提供參參考依據據； 2、協(xié)協(xié)助公司司搞好服服務區(qū)的的招聘、任免、考核、獎懲、辭退、辭職、考勤等等工作； 3、按按照

18、公司司現行的的制度、負責辦辦理服務務區(qū)員工工轉正定定級、工工資調整整、工資資和各種種福利補補貼發(fā)放放工作； 4、負負責服務務區(qū)年度度總結、計劃的的起草、以及文文秘、檔檔案、保保密管理理工作； 5、負負責服務務區(qū)固定定資產的的清理核核查及辦辦公用品品的管理理、采購購工作； 6、負負責服務務區(qū)治安安綜合治治理、安安全生產產、衛(wèi)生生環(huán)境、綠化養(yǎng)養(yǎng)護工作作； 7、負負責服務務區(qū)物業(yè)業(yè)管理、工程維維修、水水電設備備維護保保養(yǎng)工作作； 8、負負責服務務區(qū)員工工食堂、宿舍、員工娛娛樂室、招待室室的管理理和對外外接待工工作； 9、負負責服務務區(qū)計劃劃生育工工作和員員工培訓訓工作，組織開開展各種種評先創(chuàng)創(chuàng)優(yōu)活動

19、動。 財務部部工作職職責 服務區(qū)區(qū)財務部部在服務務區(qū)區(qū)長長的領導導下，以以及在公公司財務務部的指指導下進進行會計計核算及及財務管管理工作作的職能能部門，日常具具體職責責如下： 第111頁 1、遵遵守公司司規(guī)定，執(zhí)行服服務區(qū)“收支兩兩條線”的原則則，系統(tǒng)統(tǒng)地管理理、核算算及控制制服務區(qū)區(qū)資金用用量。 2、按按照費用用總控制制原則開開展定期期檢查、分析預預算的執(zhí)執(zhí)行情況況。遵守守各項收收入核算算制度、費用開開支范圍圍和開支支標準，分清資資金渠道道，合理理使用資資金，發(fā)發(fā)現經營營管理中中的問題題，及時時向領導導反映。 3、按按照會計計制度的的規(guī)定，記賬、算賬、報賬，做到手手續(xù)完備備、內容容真實，數字

20、準準確，賬賬目清楚楚，日清清月結，按期報報賬。 4、定定期編制制服務區(qū)區(qū)費用開開支預算算，按計計劃合理理使用資資金，加加強現金金管理，做好結結算工作作。 5、遵遵守、宣宣傳國家家財政制制度和財財經紀律律，廉潔潔奉公，同一切切違法亂亂紀行為為作斗爭爭。對違違反財經經紀律及及財務制制度的費費用開支支，有權權拒絕支支付，重重大問題題應向公公司領導導報告。 6、辦辦好會計計人員調調動工作作或因故故離職的的交接工工作。 7、正正確計算算和反映映經營成成果，依依法按時時繳納各各項稅費費。 8、建建立健全全檔案保保管制度度和內部部審計監(jiān)監(jiān)督制度度，發(fā)現現問題和和差錯，及時報報告和處處理。 9、配配合上級級主

21、管部部門，做做好對財財務會計計工作的的定期與與不定期期的檢查查，負責責提供有有關資料料，如實實反映情情況。 10、做好公公司領導導交辦的的有關工工作。 餐飲部部工作職職責 負責服服務區(qū)餐餐飲經營營管理工工作。主主要職責責如下： 1、執(zhí)執(zhí)行公司司和服務務區(qū)的經經營決策策，負責責對服務務區(qū)餐飲飲經營活活動及經經營狀況況進行分分析，研研究服務務區(qū)的餐餐飲經營營方式和和發(fā)展方方向； 2、做做好服務務區(qū)內商商品購銷銷、商品品品種、商品價價格定位位、商品品的監(jiān)控控和市場場拓展工工作； 3、負負責服務務區(qū)餐飲飲的成本本核算、成本控控制、餐餐飲配料料的采購購工作； 4、負負責餐飲飲的出品品、銷售售、餐飲飲價格

22、的的調整，以及服服務區(qū)的的服務質質量和行行業(yè)規(guī)范范及監(jiān)督督檢查； 5、配配合做好好餐飲服服務員和和廚師的的培訓計計劃和培培訓工作作； 第122頁 6、做做好服務務區(qū)形象象宣傳、公關、策劃以以及實施施工作。 便利店店工作職職責 負責服服務區(qū)便便利店經經營管理理工作。主要職職責如下下： 1、執(zhí)執(zhí)行公司司和服務務區(qū)的經經營決策策，負責責對服務務區(qū)便利利店的經經營活動動及經營營狀況進進行分析析，配合合研究服服務區(qū)的的便利的的經營方方式和發(fā)發(fā)展方向向； 2、嚴嚴格按照照公司經經營商品品的操作作流程進進行工作作，并配配合做好好服務區(qū)區(qū)商品購購銷、商商品品種種、商品品價格定定位、商商品的監(jiān)監(jiān)控和市市場拓展展

23、工作； 3、負負責便利利店員工工的培訓訓計劃和和培訓作作，以及及負責服服務區(qū)的的服務質質量和行行業(yè)規(guī)范范的監(jiān)督督檢查； 4、做做好服務務區(qū)形象象宣傳、公關、策劃以以及實施施工作。 第四節(jié)節(jié) 服服務區(qū)崗崗位職責責 （一）服務區(qū)區(qū)行政崗崗位職責責 區(qū)長崗崗位職責責 1、全全面負責責服務區(qū)區(qū)日常經經營和管管理工作作，制定定本區(qū)經經營管理理的目標標及方案案，組織織落實完完成公司司下達的的各項工工作任務務。 2、根根據公司司經營年年度計劃劃，確定定本區(qū)的的工作重重點，制制定本區(qū)區(qū)經營年年度計劃劃，并將將經營年年度計劃劃分解到到季度和和月度具具體實施施。 3、負負責服務務區(qū)的日日常費用用和財務務報表的的審

24、核工工。 4、主主持制定定本區(qū)各各項管理理制度，并負責責制度的的檢查、落實，將各項項工作規(guī)規(guī)范化、科學化化、民主主化。 5、全全面負責責區(qū)內治治安綜合合治理，安全生生產，環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生的領導導工作，確保一一方平安安。 6、協(xié)協(xié)助對服服務區(qū)經經營管理理情況定定期進行行經營業(yè)業(yè)績的評評估和效效益分析析，并每每季提交交經營分分析報告告，為領領導決策策提供參參考依據據。 7、參參與經營營項目的的續(xù)約合合同及服服務區(qū)內內新增經經營項目目的籌劃劃、招商商、經營營 第133頁合同的談談判、訂訂立、上上報和實實施。 8、負負責服務務區(qū)人事事工資、員工的的招聘錄錄用、任任免、辭辭退的申申報工作作。 9、檢檢查督促

25、促各部門門的工作作計劃的的完成情情況和考考核、評評定部門門人員的的工作成成績，并并提出獎獎懲意見見報公司司批準后后執(zhí)行。 10、完成上上級交辦辦的其他他工作任任務。 行政主主管崗位位職責 1、負負責行政政部的全全面工作作，并組組織本部部門人員員完成所所承擔的的各項工工作任務務。 2、負負責服務務區(qū)文件件資料的的起草編編寫工作作，擬訂訂服務區(qū)區(qū)年度工工作計劃劃和工作作總結； 3、負負責有關關文件的的承辦和和處理以以及公章章管理工工作。 4、負負責服務務區(qū)員工工的人事事工資、以及員員工的考考核、任任免、聘聘用、培培訓、計計劃生育育等日常常工作并并按程序序報公司司有關部部門審批批。 5、負負責監(jiān)督督

26、、檢查查服務區(qū)區(qū)治安綜綜合治理理、安全全生產、環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生、水水電維修修。綠化化養(yǎng)護工工作。 6、負負責服務務區(qū)對外外聯(lián)系，證件、證照（工商執(zhí)執(zhí)照）的的辦理、年檢、年審工工作。 7、負負責本部部門員工工的年度度績效考考評工作作和組織織服務區(qū)區(qū)各種活活動的開開展。 8、完完成服務務區(qū)領導導交辦的的其他工工作。 行政管管理員崗崗位職責責 1、具具體負責責員工每每月的考考勤統(tǒng)計計、工資資造冊、員工福福利工作作。 2、負負責上傳傳下達、文件資資料的簽簽收、登登記和歸歸檔工作作。 3、負負責記錄錄、整理理各種會會議文件件資料和和打印工工作。 4、負負責催收收服務區(qū)區(qū)內的油油站、修修理廠的的物業(yè)管管理費、水

27、電費費、維修修費和以以及固定定資產的的登記保保管工作作。 5、負負責服務務區(qū)辦公公用品的的購買、保管、發(fā)放工工作。 6、負負責服務務區(qū)計劃劃生育和和員工管管理工作作。 7、負負責服務務區(qū)員工工食堂費費用的開開支結算算以及員員工宿舍舍、員工工娛樂室室的管理理。 8、負負責服務務區(qū)辦公公室及接接待室、招待室室的衛(wèi)生生清潔工工作。 第144頁 9、完完成上級級領導臨臨時交辦辦的工作作。 系統(tǒng)員員崗位職職責 1、保保證電腦腦系統(tǒng)的的正常運運作和電電腦系統(tǒng)統(tǒng)數據的的準確傳傳遞。 2、負負責電腦腦設備的的維修、保養(yǎng)、運行工工作和電電腦所用用耗材的的控管工工作。 3、負負責所有有商品資資料的錄錄入、儲儲存、

28、更更新工作作和信息息資料的的保密工工作。44、負責責夜間運運行NIIGHTTRUNN數據的的備份工工作和分分發(fā)NIIGHTTRUNN報表到到各主管管部門 5、為為收貨、收銀等等部門作作技術支支持，及及時幫助助查實銷銷售情況況。 6、負負責維持持每臺收收銀機、收貨電電腦、電電子秤及及店內其其它電子子子設備備的正常常運作，各類打打印機、服務器器的正常常保養(yǎng)及及維護。 7、負負責供應應商、新新品的錄錄入工作作以及更更改商品品資料、商品價價格。 8、負負責打印印臨時所所需報表表，做好好快訊商商品的錄錄入工作作。 9、負負責打印印價格卡卡，和打打印庫存存盤點資資料，向向各部門門提供信信息服務務。 10、

29、協(xié)助做做好顧客客服務工工作。 11、負責系系統(tǒng)辦公公室安全全防火、防盜工工作和室室內的清清潔衛(wèi)生生工作。 采購員員崗位職職責 1、負負責服務務區(qū)日常常所需物物資的采采購，掌掌握日常常經營所所需物資資的使用用情況及及諸購物物的規(guī)格格、型號號、數量量、價格格、貨比比三家。 2、認認真核對對各部門門的請購購計劃，根據倉倉庫存貨貨情況定定出采購購計劃，對定型型、常用用物資庫庫存裁定定及時辦辦理。防防止物資資積壓，做好物物資使用用的周期期性計劃劃。 3、對對各部門門所需物物資按急急先緩后后的原則則安排采采購，積積極與供供貨單位位取得聯(lián)聯(lián)系。 4、嚴嚴格遵守守財務制制度，購購進的一一切貨物物首先辦辦理進倉

30、倉手續(xù)和和驗收手手續(xù)，經經區(qū)長審審核后，然后到到財務部部報帳，不拖帳帳、不掛掛帳。 5、與與倉庫聯(lián)聯(lián)系，落落實當天天物資的的實際到到貨品種種、規(guī)格格、數量量，把好好質量關關，然后后通知申申購部門門及時領領口。 6、盡盡量做到到單據或或（發(fā)票票）隨貨貨同行，交倉員員驗收（托收除除外）如如因省外外物資不不能單據據隨貨同同行，應應預先根根據合同同數量通通知倉管管員做好好收貨的的準備。 第155頁 7、搞搞好安全全防范工工作，嚴嚴格執(zhí)行行財務制制度和各各項規(guī)章章制度。 8、下下班前，做好當當天工作作情況記記錄和明明天工作作計劃。 倉管員員崗位職職責 1、負負責物品品的入庫庫、提貨貨驗收和和保管工工作。

31、 2、努努力提高高倉位利利用率，物品的的存放要要做到分分倉、分分類，擺擺設整齊齊、安全全。易于于清點和和隨時準準確發(fā)出出，并防防止商品品變質，盡力減減少損耗耗。 3、熟熟悉所管管物品的的名稱、商標、規(guī)格、品種、單價、用途和和庫存位位置。嚴嚴格按制制度辦理理貨物進進出手續(xù)續(xù)。 4、對對物資的的收、發(fā)發(fā)保管要要做到手手續(xù)完備備、帳目目清楚。按月盤盤點，掌掌握貨存存量及時時申報采采購計劃劃及向領領導反映映庫存情情況，做做到帳目目清楚，卡貨相相符，帳帳物相符符。 5、加加強與業(yè)業(yè)務部門門聯(lián)系，經常檢檢查貨物物存放情情況，勤勤翻堆，勤整理理，對積積壓的商商品，即即將過期期的變質質商品，及時上上報，避避免

32、積壓壓和損失失。 6、負負責搞好好倉庫的的清潔衛(wèi)衛(wèi)生，嚴嚴格執(zhí)行行倉庫安安全制度度，做好好防盜、防火，防潮工工作，保保證庫房房和商品品的安全全。 安全管管理員崗崗位職責責 1、負負責服務務區(qū)治安安綜合治治理，安安全生產產和消防防安全管管理的日日常工作作，認真真貫切執(zhí)執(zhí)行國家家制定的的有關安安全法規(guī)規(guī)，結合合服務區(qū)區(qū)實際情情況，開開展工作作； 2、制制定防止止傷害、防止火火災、防防止職業(yè)業(yè)危害的的措施，并督促促服務區(qū)區(qū)實行所所屬區(qū)域域的危險險崗位、危險設設備的安安全操作作規(guī)程； 3、經經常對服服務樓宿宿舍用電電、用氣氣和廚房房等進行行安全檢檢查，發(fā)發(fā)現事故故隱患及及時組織織各專業(yè)業(yè)人員處處理，重

33、重大問題題以書面面形式及及時逐級級上報，一旦發(fā)發(fā)生事故故應及時時上報公公司安全全領導小小組，并并即時組組織現場場搶救，參與事事故的調調查、處處理和統(tǒng)統(tǒng)計工作作； 4、對對于特種種作業(yè)人人員，嚴嚴格按照照國家勞勞動部頒頒發(fā)特特種作業(yè)業(yè)人員安安全技術術培訓考考核管理理規(guī)定持證上上崗，嚴嚴禁無證證操作，并督促促取得特種作作業(yè)人員員操作證證，特特種作業(yè)業(yè)人員定定期復審審不合格格者不準準上崗； 5、協(xié)協(xié)助公司司安全領領導小組組對服務務區(qū)員工工的治安安綜合治治理、安安全生產產，做好好 第166頁培訓、宣宣教育工工作； 6、對對出現的的大小案案件及違違法行為為，要協(xié)協(xié)助部門門主管到到現場，并保護護好現場場，

34、全力力協(xié)助公公安機關關進行偵偵破； 7、對對服務區(qū)區(qū)范圍內內的重要要活動，要帶保保安人員員到達指指定位置置，配合合公安等等有關部部門做好好保衛(wèi)工工作； 8、協(xié)協(xié)助部門門主管做做好保衛(wèi)衛(wèi)工作和和完成領領導交辦辦的其它它臨時任任務； 9、負負責監(jiān)督督檢查服服務區(qū)的的環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生、綠綠化養(yǎng)護護工作及及保安人人員、清清潔工人人的管理理工作。 司機崗崗位職責責： 1、按按照公司司制定的的關于于車輛管管理及駕駕駛員管管理辦法法的規(guī)規(guī)定執(zhí)行行。 2、樹樹立良好好的職業(yè)業(yè)道德，嚴格遵遵守交通通規(guī)側，嚴禁酒酒后開車車和開快快車。 3、嚴嚴守紀律律，未經經服務區(qū)區(qū)領導批批準，不不準私自自將車開開走或借借給其他他人員

35、駕駕駛。 4、熟熟悉車輛輛性能，按時清清洗車輛輛，保證證所用車車輛處于于良好狀狀態(tài)，按按要求維維修保養(yǎng)養(yǎng)車輛，保證正正常出車車。 5、認認真遵守守服務區(qū)區(qū)規(guī)章制制度，做做好車輛輛防盜工工作，車車輛要放放在保管管站內保保管。 （二）經營部部門崗位位職責 餐飲部部部長工工作職責責 1、負負責服務務區(qū)餐飲飲的日常常經營管管理工作作，并每每月定期期對經營營銷售情情況進行行統(tǒng)計分分析。配配合公司司對餐廳廳的經營營進行市市場調研研、商品品開發(fā)、促銷策策劃，并并根據研研究確定定的意見見進一步步開展工工作。 2、掌掌握市場場行情，憑著最最新的市市場研究究，抓住住消費熱熱點，組組織制訂訂相應的的經營對對策和措措

36、施（包包括組織織貨源、制訂菜菜譜、組組織創(chuàng)新新），以以創(chuàng)造銷銷售和利利潤的最最佳效益益。 第177頁 3、負負責調查查服務區(qū)區(qū)的車流流、客流流量并對對相關指指標進行行統(tǒng)計分分析，確確定餐飲飲的營銷銷策略，組織、制訂、調整餐餐飲的工工作計劃劃，收集集司乘人人員對服服務質量量、服務務項目的的意見和和建議，為增加加經營收收入、強強化管理理提供依依據。 4、負負責餐廳廳服務員員的日常常工作調調配、業(yè)業(yè)務培訓訓，落實實培訓計計劃，根根據實際際情況定定期對員員工進行行培訓，以確保保餐廳服服務規(guī)格格化、標標準化、程序化化。 5、負負責監(jiān)督督檢查餐餐廳的飲飲食食品品衛(wèi)生，嚴格要要求廚師師接食食品衛(wèi)生生法的的規(guī)

37、定操操作，確確保食品品衛(wèi)生安安全。 6、監(jiān)監(jiān)督落實實服務員員的崗位位職責，按照服服務規(guī)范范進行日日檢和考考核，提提高服務務質量和和服務水水平。 7、檢檢查督促促所管轄轄各部門門安全防防范的有有關規(guī)定定和措施施落實情情況，確確保安全全。 8、不不定期地地征求客客人意見見，聽取取客人對對餐廳服服務和食食品的評評價，及及時研究究，調整整相應的的對策，以便為為客人提提供良好好的消費費環(huán)境。 9、負負責評估估下屬員員工的工工作表現現，根據據效率、效益、認真做做好分配配和特殊殊獎勵，表揚先先進，以以調動各各部門的的積極性性和創(chuàng)造造性。 10、抓好衛(wèi)衛(wèi)生工作作，每天天進行環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生、餐具具衛(wèi)生、個人儀儀容

38、衛(wèi)生生檢查，發(fā)現問問題及時時糾正。 11、處理營營業(yè)時突突發(fā)事件件及投訴訴，遇事事不慌，沉著冷冷靜，果果斷處事事，事后后向領導導匯報。如本人人未能處處理的，應及時時請示上上級領導導，同時時加強與與客人聯(lián)聯(lián)系，提提高服務務區(qū)聲譽譽。 12、負責對對服務員員的工作作表現提提出獎懲懲意見報報區(qū)長審審批后執(zhí)執(zhí)行。 餐飲部部領班崗崗位職責責 1、做做好部長長的助手手，負責責組織本本班工作作，主持持好每日日班會，對分配配的任務務按質、按量、按時完完成。 2、隨隨時注意意餐廳動動態(tài)進行行現場指指揮，遇遇有重點點接待的的客人要要親自上上臺服務務，以確確保服務務水準。 3、降降低損耗耗，定期期檢查、清點本本班負

39、責責地段的的餐廳設設施、餐餐具及設設備維修修保養(yǎng)情情況，發(fā)發(fā)現問題題及時處處理，匯匯報。 4、負負責人員員調配，考勤考考核工作作。掌握握班組每每個員工工的心理理狀態(tài)和和思想動動 第188頁向，起好好帶頭作作用。 5、收收餐時負負責檢查查各崗位位的衛(wèi)生生。負責責檢查是是否關好好電、氣氣、水、門，做做好安全全和節(jié)能能工作。 6、發(fā)發(fā)揮帶頭頭作用，對自己己嚴格要要求，對對員工熱熱情幫助助，搞好好現場培培訓，嚴嚴格按操操作規(guī)程程和標準準進行服服務。 7、廣廣收建議議，接受受顧客的的意見，并做好好記錄，向上級級反映匯匯報。 8、要要有團隊隊和奉獻獻精神，互相支支持，互互相勉勵勵。 餐飲部部服務員員職責

40、1、準準時到崗崗，做好好餐前的的各項衛(wèi)衛(wèi)生和準準備工作作。 2、在在餐廳部部長領導導下，向向客人直直接提供供高效率率、殷勤勤服務。 3、嚴嚴格執(zhí)行行上級制制訂的服服務程序序和工作作標準，主動、微笑、禮貌服服務。 4、營營業(yè)時間間必須檢檢查本崗崗位餐具具，臺上上用品，臺椅是是整齊符符合衛(wèi)生生要求，如果有有不足，應及時時糾正。 5、熟熟悉各種種服務方方式，熟熟悉本餐餐廳的菜菜式品、價格。隨時密密切注視視客人的的各種需需要，盡盡量使客客人滿意意。 6、顧顧客用完完餐后，應熱情情道別，并注意意提醒是是否有遺遺留物品品，然后后把衛(wèi)生生清理整整潔。 7、做做好安全全防范工工作，杜杜絕盜竊竊和火災災事故。

41、餐飲部部收銀員員職責 1、準準時到崗崗，做好好營業(yè)前前收款的的一切準準備工作作。 2、收收款時，唱收唱唱找，做做到收找找準確操操作快。 3、妥妥善保管管好帳單單、備用用金及一一切收款款用具。 4、嚴嚴格遵守守公司財財務制度度，按照照規(guī)定時時間上交交營業(yè)款款。 廚師長長崗位職職責 1、抓抓好食品品烹好，做到色色、香、味、型型符合標標準要求求，提高高食品質質量。要要加強成成本核算算，提高高起貨成成率，增增加收益益。 2、負負責安排排廚房的的生產，檢查并并督促廚廚房各崗崗位按規(guī)規(guī)定的操操作程序序進行工工作。 第199頁 3、負負責安排排廚房的的機械設設備、用用品的使使用、保保養(yǎng)、使使設備經經常處于于

42、良好的的狀態(tài)。 4、根根據不同同的季節(jié)節(jié)，及時時制定與與推出富富有新意意時令菜菜式和應應節(jié)菜式式，不斷斷提高食食品的知知名度。 5、加加強與食食品倉熟熟悉和掌掌握貨源源，加工工和儲備備情況，經常檢檢查食品品保管，預防食食品變質質。 6、參參加餐飲飲部門召召開的例例會。匯匯報廚房房的生產產情況，員工的的表現，提出合合理化建建議。 7、抓抓好成本本核算，掌握進進貨品種種和價格格，注意意節(jié)約食食品原材材料，提提高原材材料的利利用率，并抓緊緊節(jié)約，做好對對物料、工具、用具、燃料、水電的的管理，減少損損耗，堵堵塞漏洞洞。 8、指指導其他他廚師工工作，安安排部屬屬員工的的培訓計計劃。 9、開開餐時，親臨廚

43、廚房，現現場指揮揮并參加加生產，保證烹烹調出的的菜肴及及熟食符符合量要要求。 10、每天檢檢查廚房房的環(huán)境境衛(wèi)生、個人衛(wèi)衛(wèi)生、飲飲食衛(wèi)生生，防止止傳染疾疾病和食食品事故故的發(fā)生生。 11、嚴格執(zhí)執(zhí)行處防防管理規(guī)規(guī)則等等安全措措施，下下班時負負責檢查查是否關關好水。 電、氣氣制等，確保本本部門安安全。 廚師（爐頭、打荷、砧板、冷萊間間）崗位位職責 1、準準時上班班，不遲遲到或早早退，不不擅自離離崗。 2、嚴嚴格按照照廚房工工作流程程做好每每項工作作。 3、控控制成本本，減少少能耗，提高利利用率，杜絕一一切浪費費。 4、熟熟悉并安安全使用用廚房所所有電源源、氣源源及水源源。 5、落落實責任任制，誰

44、誰當班誰誰負責，出現問問題直接接追究當當班人責責任。 6、節(jié)節(jié)約用電電、用氣氣、用水水。 7、嚴嚴格按照照有關設設備使用用方法操操作并記記錄。 8、嚴嚴格遵守守本公司司一切規(guī)規(guī)章制度度。 第200頁 爐頭崗崗位職責責 1、負負責中餐餐菜式的的烹調，抓好各各種菜式式的質量量，使之之色、香香、味型型俱佳。 2、熟熟悉原料料、配料料、調料料的使用用，掌握握煎、炸炸、堡、燜等烹烹飪技能能及制作作，了解解香、松松、軟、肥、濃濃及酸、甜、苦苦、辣、咸、鮮鮮特點及及性能。 3、做做好燃料料、調料料、用具具、廚具具的一切切準備，保持所所有用具具的衛(wèi)生生。 4、做做好幫上上幫下，互相協(xié)協(xié)助的工工作，三三級師以以

45、上要負負責附帶帶徒弟。 5、掌掌握品種種規(guī)格，保證菜菜式品種種符合要要求。 打荷崗崗位職責責 1、負負責各類類菜式的的上漿、上粉、腌制、釀制及及各類配配料、調調料的準準備。日日常起菜菜先后次次序。 2、負負責差菜菜、錯菜菜、追菜菜的處理理及宴會會出菜的的劃單、編號。 3、負負責掌握握當天當當餐各類類預訂任任務的安安排，并并檢查落落實。 4、負負責各類類碗碟、湯窩的的準備工工作。 5、與與餐廳配配合，按按先起菜菜、急起起菜、快快食、慢慢食、先先食、后后食、拖拖菜等情情況安排排師傅烹烹制菜肴肴，按菜菜單分別別起好菜菜，做好好爐頭的的助手。 6、在在起菜前前，應按按菜單統(tǒng)統(tǒng)一的標標準，檢檢查每個個菜

46、，掌掌握斤兩兩，若有有配錯菜菜或者規(guī)規(guī)格不對對的，應應及時通通知砧板板崗做好好補救工工作，以以免影響響出菜速速度。 砧板崗崗位職責責 1、負負責各種種貨源領領、存、保管、加工、購制。 2、掌掌握各菜菜式品種種的規(guī)格格、斤兩兩、并保保持刀具具及砧板板崗位衛(wèi)衛(wèi)生整潔潔。 3、掌掌握各類類品種加加工，刀刀張均勻勻及花式式工藝。 4、掌掌握各類類貨源成成率，做做到物盡盡其用，并把好好食品生生熟、變變質、變變味關。 5、根根據廚師師長的安安排去完完成任務務，遵守守各項規(guī)規(guī)章制度度。 冷菜間間崗位職職責 1、負負責全部部涼菜冷冷盤菜加加工。熟熟悉冷菜菜制作技技能，做做到拼擺擺美觀，形象迫迫真，選選料適當當

47、，調味味適中。 2、掌掌握斤兩兩規(guī)格，餐前做做好原料料配料、調料，準備餐餐碟、用用具、廚廚具、隨隨 第211頁時完成廚廚師長安安排任務務。 3、嚴嚴格操作作制度，做到“三消毒毒”。班前前便后要要洗手消消毒；蔬蔬菜、瓜瓜果、用用具容器器消毒；砧板、刀具消消毒。 4、保保持設備備完好，操作場場地整潔潔衛(wèi)生，下班前前要清潔潔擦凈。 5、嚴嚴格執(zhí)行行單位規(guī)規(guī)章制度度及食品品衛(wèi)生制制度，保保證食品品質量無無異味、無雜物物，生、熟食分分開存放放。 廚雜工工崗位職職責 1、熟熟悉各種種食物的的保管，熟練掌掌握各種種牲禽動動物的殺殺、拆、剪、斬斬、剝。刮、洗洗、起的的技術。 2、負負責每天天的訂菜菜和砧板板所

48、需的的各種料料頭及供供應上什什的各種種瓜類等等工作。 3、蔬蔬菜加工工做到按按標準要要求，動動作快捷捷、準確確。 4、保保持場地地的清潔潔衛(wèi)生，下班前前做好清清理工作作。 洗滌工工崗位職職責 1、負負責洗滌滌、清潔潔保養(yǎng)各各類餐具具和洗滌滌間的安安全衛(wèi)生生。 2、分分類清洗洗餐具，并把洗洗凈的餐餐具分類類疊放，入好柜柜。 3、保保證所有有餐具干干凈、無無污漬、無油漬漬、潔白白光亮，當餐的的餐具應應及時清清洗。 4、嚴嚴禁未經經消毒的的餐具上上餐臺。 5、當當值期間間，洗滌滌間內的的環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生、地地面、廚廚柜等必必須及時時清潔。 6、下下班前一一定設專專人負責責檢查是是否已經經把水、電、氣氣制關

49、好好，確保保安全。 7、洗洗滌完畢畢要把食食物的殘殘渣處理理，加蓋蓋運走。 8、如如果發(fā)現現機械故故障，要要及時打打電話報報修并報報告管理理人員。 便利店店店長崗崗位職責責： 1、負負責服務務區(qū)便利利店的日日常經營營管理工工作，并并每月定定期對經經營銷售售情況進進行統(tǒng)計計分析，為商品品的購銷銷提供參參考意見見。 2、按按照公司司對服務務區(qū)的服服務規(guī)范范和要求求，負責責對便利利店營業(yè)業(yè)員進行行監(jiān)督和和檢查，并承擔擔便利店店的商品品入庫、出庫驗驗收工作作。 第222頁 3、集集過往司司機和旅旅客對有有關服務務區(qū)服務務質量、服務項項目等方方面的意意見和建建議，并并協(xié)助主主管部門門拓展新新業(yè)務。 4、

50、嚴嚴格財經經制度，定期檢檢查商品品物價。不定期期抽查盤盤點，加加強對商商品出貨貨、保管管、質量量等情況況管理。 5制定定便利店店計劃，確定各各階段便便利店管管理目標標，監(jiān)督督檢查各各項計劃劃、管理理目標實實施和完完成情況況。 6、督督導落實實便利店店工作的的各項措措施，確確保便利利店安全全服務。 7、遵遵照“賓客至至上，服服務第一一”的宗旨旨，使員員工做到到文明禮禮貌服務務，團結結并深入入群眾，加強員員工思想想教育工工作，獎獎勵員工工士氣，做員工工知心人人。 8、注注意市場場動態(tài)，收集商商品銷售售、顧客客消費結結構信息息，建立立良好的的銷售網網絡，為為商場調調整經營營策略、商品結結構，提提供依

51、據據。 9、處處理好客客人投訴訴，維護護服務區(qū)區(qū)聲譽。 10、定期組組織員工工培訓，通過培培訓，努努力提高高員工的的業(yè)務素素質。 11、負責便便利店營營業(yè)日常常工作的的安排，完成領領導交辦辦的其他他工作。 便利店店領班崗崗位職責責 1、做做好主管管的助手手，對分分配的任任務按質質、按量量、按時時完成。 2、掌掌握好員員工的工工作表現現，出勤勤狀況，思想動動向，定定期向主主管匯報報，并協(xié)協(xié)助主管管做好員員工的思思想教育育工作。 3、帶帶頭作用用，對自自己嚴格格要求，對員工工熱情幫幫助，搞搞好現場場培訓，并帶領領員工按按操作規(guī)規(guī)程和標標準進行行服務。 4、落落實每天天工作計計劃，保保持店面面環(huán)境衛(wèi)

52、衛(wèi)生。 5、嚴嚴格管理理，檢查查當班員員工儀容容儀表、紀律、衛(wèi)生、服務質質量、服服務態(tài)度度。工作作作風、商品銷銷售情況況以及交交班情況況，發(fā)現現問題及及時處理理。 6、積積極檢查查規(guī)章制制度的執(zhí)執(zhí)行情況況，以身身作則，為下屬屬樹立榜榜樣。 7、廣廣收建議議，接受受顧客的的意見，并做好好記錄，向上級級反映匯匯報。 8、要要有團隊隊和奉獻獻精神，互相支支持，互互相勉勵勵。 9、做做好安全全和節(jié)能能工作。 第233頁 便利店店營業(yè)員員職責 1、準準時到崗崗，做好好開業(yè)前前的各項項衛(wèi)生和和準備工工作，查查看交班班薄。 2、以以飽滿的的精神迎迎接客人人，接待待客人時時要臉帶帶笑容，做到“主動、熱情、耐心

53、、周到”。 3、及及時補充充貨架上上的商品品。分類類、分日日期擺放放，實行行早進早早出，防防止變質質損耗。 4、發(fā)發(fā)現客人人放錯的的商品，及時整整理保持持貨架的的整齊，美觀。 5、對對客人要要熱情有有禮，主主動周到到，熟悉悉商品的的性能特特點、產產地、價價格。 6、發(fā)發(fā)現有過過期、變變質的或或損壞的的商品，應立即即停止出出售。 7、保保持商品品清潔，注意客客人動態(tài)態(tài)，做好好防火、防盜等等安全防防范工作作，杜絕絕盜竊和和火災事事故。 8、樹樹立“賓客至至上，服服務第一一”的思想想，主動動為客人人當購買買商品的的參謀。 9、愛愛護服務務區(qū)財產產，愛惜惜店內所所領用的的一切物物品。對對出售的的商品要

54、要保護好好，勤檢檢查，做做好防潮潮、防蛀蛀工作，如有商商品損失失，應及及時上報報處理。 10、虛心接接受客人人的投訴訴與意見見，做好好及時糾糾正工作作。 便利店店收款員員職責 1、遵遵守各項項規(guī)章制制度，堅堅守崗位位，不得得空臺，做好收收款工作作。 2、收收款時集集中精神神，要唱唱收唱付付，認真真仔細、迅速，不出差差錯。 3、當當電腦顯顯示商品品資料與與實物不不符時，應委婉婉地向顧顧客解釋釋，并及及時通知知有關人人員進行行更換。 4、錢錢柜只能能存放公公款，結結帳發(fā)現現有余款款要一律律交公。 5、嚴嚴格遵守守財務制制度，交交班時必必須立即即結帳，當天帳帳目當天天清，做做到帳款款相符，貨款要要當

55、天交交財務。 （三）財務管管理崗位位職責 會計（負責人人）崗位位職責 1、主主持財務務部全面面工作。負責本本部工作作人員分分工，并并監(jiān)督檢檢查各崗崗位工作作任務完完成情況況。 第244頁 2、組組織實施施公司制制訂的財財務會計計制度和和管理辦辦法。 3、在在服務區(qū)區(qū)區(qū)長的的領導下下，負責責資金的的全面管管理工作作，編制制服務區(qū)區(qū)費用開開支預算算方案。 4、按按照上級級主管部部門的要要求，組組織編制制和審核核會計報報表、年年終結算算，編寫寫財務分分析報告告。 5、定定期分析析會計資資料，進進行經濟濟預測，提供經經濟信息息，參與與服務區(qū)區(qū)經營管管理和合合同管理理。 6、教教育本部部人員遵遵守財經經

56、紀律，堅持原原則，廉廉潔奉公公。 7、組組織本部部人員進進行業(yè)務務培訓，不斷提提高業(yè)務務水平。開展財財會工作作考評。 8、審審查復核核上報的的財務月月、季、年報表表，組織織開展經經濟活動動分析。 9、定定期或不不定期向向服務區(qū)區(qū)領導及及上級主主管部門門匯報財財務狀況況。 10、完成公公司及區(qū)區(qū)領導交交辦的各各項工作作任務。 出納員員崗位職職責 1、嚴嚴格執(zhí)行行國家規(guī)規(guī)定的現現金管理理條例和和銀行結結算制度度。 2、妥妥善保管管庫存現現金和各各種有價價證券。 3、負負責辦理理現金收收付和銀銀行結算算業(yè)務，嚴格控控制現金金使用范范圍，按按銀行規(guī)規(guī)定不得得超過核核定的庫庫存現金金限額，不得以以“白條

57、”抵庫，更不得得任意挪挪用現金金。 4、及及時、準準確登記記現金和和銀行存存款日記記賬，做做到日清清月結?，F金的的賬面余余額要同同實際庫庫存現金金相等；銀行存存款的賬賬面余額額要及時時與銀行行對賬單單核對，月終后后五天內內要編制制“銀行存存款余額額調節(jié)表表”。 5、嚴嚴格控制制各項開開支標準準，所有有開支項項目（可可注明金金額），必須通通過服務務區(qū)長審審批簽字字，財務務負責人人審核后后方可辦辦理。 6、嚴嚴格按貨貨幣資金金管理規(guī)規(guī)定填寫寫、使用用支票。 7、定定期做好好現金、有價證證券、票票據盤點點工作，保證賬賬實相符符。 8、保保管有關關印章、空白收收據和空空白支票票。 9、每每周報公公司財

58、務務部快餐餐店、便便利店日日銷售額額匯總表表。 10、新設崗崗位按公公司財務務管理制制度規(guī)定定執(zhí)行。 第255頁 （四）水電設設備維護護崗位職職責 水電設設備維護護領班崗崗位職責責 1、主主要負責責服務區(qū)區(qū)水電設設備、廚廚房設備備、中央央空調、廣場高高桿燈、污水處處理設備備和日常常水電及及辦公設設施的檢檢修和維維護，區(qū)區(qū)內建筑筑物、停停車場場場地檢查查維護等等方面的的工作。 2、定定期編制制設備維維護、更更新預算算報告及及申購物物資設備備報告。 3、定定期負責責各項動動力設備備的運行行控制及及設備大大、中、小修和和保養(yǎng)計計劃。 4、制制定節(jié)能能措施，降低能能源消耗耗，提高高經濟效效益，負負責處

59、理理業(yè)務內內發(fā)生的的問題和和顧客投投訴。 5、編編制操作作規(guī)程及及設備養(yǎng)養(yǎng)護、管管理的執(zhí)執(zhí)行情況況，發(fā)現現問題及及時整改改，并提提出改進進措施。 水電設設備維護護員崗位位職責 1、負負責服務務區(qū)所有有機電設設備和供供水、供供電的日日常運行行和維護護工作。 2、負負責每日日巡視服服務區(qū)所所有的機機電設備備的運行行情況，認真做做好巡查查記錄和和值班記記錄，確確保機電電設備處處于良好好的運行行或備用用狀態(tài)。 3、負負責值班班室、高高低壓配配電房和和水泵房房等設施施設備的的清潔以以及物資資的有序序擺放。 4、加加強防范范意識，做好配配電房及及水泵房房的防水水、防鼠鼠的安全全管理工工作。 5、完完成上級

60、級安排的的各項臨臨時任務務。 （五）保安部部門崗位位責任 保安隊隊長崗位位職責 1、主主要負責責服務區(qū)區(qū)保安隊隊和服務務區(qū)治安安工作的的管理。 2、負負責檢查查、督導導服務區(qū)區(qū)保安工工作，對對有關工工作提出出改進方方法及注注意事項項。 3、保保安隊長長根據保保安質量量考核標標準和各各班班長長填寫的的班檢表表的情況況，對保保安隊所所有工作作及隊員員進行檢檢查，填填寫員員工考核核表。 4、負負責對各各保安工工作進行行檢查（每周不不少于兩兩次儲備備間查崗崗）。 第266頁 5、負負責保安安員的工工作考核核。 保安班班長崗位位職責 1、保保安班長長負責本本班工作作、檢查查監(jiān)督、異常情情況的報報告處理理