高二化學(xué) 乙醇

1、一、醇(一) 乙醇1、 乙醇的結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或C2H5OH OH（羥基）第1頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四2、乙醇的物理性質(zhì) 讓我 想一想？ 顏 色 ：氣 味 ：狀 態(tài)：揮發(fā)性：密 度：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶重要有機(jī)溶劑，能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物第2頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1) 置換反應(yīng):與Na、K、Ca等活潑金屬反應(yīng)2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2 乙醇鈉 沉、不熔、動(dòng)、不響。現(xiàn)象：結(jié)論：乙醇分

2、子中羥基上的氫不如水分子中的氫活潑。思考與交流P49-50第3頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四2)消去反應(yīng):實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的原理（分子內(nèi)脫水）思考與交流 如何驗(yàn)證乙醇在濃硫酸作用下加熱到170發(fā)生反應(yīng)生成乙烯？第4頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四3.如何配置酒精與濃硫酸混合液?2.濃硫酸的作用是什么？1.放入幾片碎瓷片作用是什么？ 5.為何使液體溫度迅速升到170？4.溫度計(jì)的位置？7.有何雜質(zhì)氣體？如何除去？6.混合液顏色如何變化？為什么？8.用何種方法收集 乙烯，原因？第5頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四1、放入

3、幾片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑3、酒精與濃硫酸混合液如何配制?先將1體積的酒精放入燒杯中，然后將3體積濃硫酸沿著玻璃棒慢慢加到燒杯中，并不斷攪拌。4、溫度計(jì)的位置？溫度計(jì)水銀球要置于液面下5、為何使液體溫度迅速升到170？因?yàn)樵?40時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，分子間脫水6、混合液顏色如何變化？為什么？7、有何雜質(zhì)氣體？如何除去？燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)樵诩訜岬臈l件下，濃硫酸還能使無(wú)水酒精炭化CO2、SO2等氣體。可將氣體通過(guò)10%NaOH溶液。8、用何種方法收集 乙烯，原因？ 排水法。因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。第6頁(yè)，共36頁(yè)，2022年

4、，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四學(xué)與問(wèn)CH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH、乙醇溶液、加熱CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、NaBr、H2OCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170 溴乙烷和乙醇消去反應(yīng)的比較第7頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四3）取代反應(yīng)C2H5OH + HBr C2H5Br + H2Ob.乙醇與HX反應(yīng)：a.分子間脫水成醚CH3CH2OH + HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 + H2O濃硫酸140乙醚可用于制取溴乙烷第8頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，

5、星期四c.酯化反應(yīng) CH3COOH + H OCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O濃硫酸注意：濃硫酸的作用：催化劑和吸水劑。酯化反應(yīng)本質(zhì)為取代反應(yīng)，該反應(yīng)為可逆反應(yīng)斷鍵：酸脫羥基，醇脫氫。 第9頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四4）氧化反應(yīng)a. 燃燒火焰呈淡藍(lán)色用作液體燃料b.催化氧化 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OAgCu第10頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四第11頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四問(wèn)題：交警檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車的原理是什么？2CrO3（紅色）+ 3C2H5OH + 3H2

6、SO4 Cr2（SO4）3（綠色）+ 3CH3CHO + 6H2O第12頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四有機(jī)物的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)的含義：氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中失去氫原子或加 入氧原子的反應(yīng)（失H或加O）還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中加入氫原子或失去 氧原子的反應(yīng)（加H或失O）氧化氧化CH3CH2OH乙醇 CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸c、被強(qiáng)氧化劑氧化 乙醇可被酸性高錳酸鉀溶液或重鉻酸鉀酸性溶液氧化生成乙酸。氧化過(guò)程可分為兩步：第13頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四 乙醇的化學(xué)性質(zhì)歸納：CH3COOC2H5CH2CH2C2H5OHCH3CH2B

7、rCH3CHOH2，催化劑O2，Cu或Ag HBr，H2O，濃硫酸，170H2O，催化劑NaOH，CH3COOH，濃硫酸，C2H5ONaNa第14頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四小結(jié)反應(yīng)斷鍵位置與金屬鈉反應(yīng)Cu或Ag催化氧化濃硫酸加熱到170濃硫酸加熱到140濃硫酸條件下與乙酸加熱與HX加熱反應(yīng) 、第15頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四課堂練習(xí)1、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖所示，對(duì)乙醇在各種反應(yīng)中應(yīng)斷裂的鍵說(shuō)明不正確的是（ ） A金屬鈉作用時(shí)，鍵斷裂 B濃硫酸共熱至170 時(shí)，鍵和斷裂 C和乙酸、濃硫酸共熱時(shí)，鍵斷裂 D在銀催化下和氧氣反應(yīng)時(shí)

8、，鍵和斷裂第16頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四2、乙醇分子在化學(xué)反應(yīng)中氫氧鍵斷裂，發(fā)生的反應(yīng)可能是（ ）取代反應(yīng) 加成反應(yīng) 消去反應(yīng) 氧化反應(yīng) 酯化反應(yīng) A B C D3、可以檢驗(yàn)乙醇中是否含有水的試劑是（ ） A無(wú)水硫酸銅 B生石灰 C金屬鈉 D膽礬第17頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四4、關(guān)于實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的說(shuō)法中正確的是（ ） A、溫度計(jì)水銀球在燒瓶口附近 B、加熱時(shí)要注意使溫度緩慢上升至140 C、反應(yīng)過(guò)程中溶液的顏色會(huì)逐漸變黑 D、生成的氣體中除乙烯外還有濃硫酸氧化后生成的SO2第18頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)2

9、6分，星期四羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2丙醇苯酚鄰甲基苯酚羥基與苯環(huán)直接相連而形成的化合物。(二) 醇醇：酚：CH2OH苯甲醇OHOHCH3第19頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四A. C2H5OH B. C3H7OH C. 練一練：判斷下列物質(zhì)中不屬于醇類的是：CH2OHD. E. F. CH2 - OHCH2 - OHCH2 - OHCH2 - OHCH - OHCOHCH2CH3第20頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四1、醇的分類（1）根據(jù)羥基所連烴基的種類 第21頁(yè)，共36頁(yè)，20

10、22年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四（2）根據(jù)醇分子結(jié)構(gòu)中羥基的數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇 CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O飽和一元醇通式：第22頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四（2）編號(hào)（1）選主鏈（3）寫名稱選含連OH的碳原子的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈，稱某醇從離OH最近的一端起編取代基位置 取代基名稱 羥基位置 母體名稱（羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個(gè)數(shù)用“二”、“三”等表示。）CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3丙三醇（或甘油、丙三醇）閱讀P48【資料卡片】CH3CHCH3OH2丙醇醇的命名第23頁(yè)，

11、共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHOHCH2CH3CH3練習(xí)寫出下列醇的名稱CH3CHCH2OHCH32甲基1丙醇2丁醇3甲基2,3戊二醇第24頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四名稱相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)/甲醇3264.7乙烷3088.6乙醇4678.5丙烷4442.1丙醇6097.2丁烷580.5表3-1相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇與烷烴的沸點(diǎn)比較2、 醇的物理通性第25頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四結(jié)論:相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴why第26頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5

12、月20日，11點(diǎn)26分，星期四 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：原因：由于醇分子中羥基的氧原子與另一醇分子羥基的氫原子間存在著相互吸引作用,這種吸引作用叫氫鍵。（分子間形成了氫鍵） H O H H O RHOH氫鍵第27頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四表3-2 含相同碳原子數(shù)不同羥基數(shù)的醇的沸點(diǎn)比較名稱分子中羥基數(shù)目沸點(diǎn)/乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇3259第28頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四學(xué)與問(wèn)由于羥基數(shù)目增多，使得分子間形成的氫鍵增多增

13、強(qiáng)。 結(jié)論：原因： 乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇，1，2，3丙三醇的沸點(diǎn)高于1，2丙二醇， 1，2丙二醇的沸點(diǎn)高于1丙醇沸點(diǎn)隨分子內(nèi)羥基數(shù)目的增多而增大第29頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四雙選題下列關(guān)于醇的物理性質(zhì)的說(shuō)法中正確的是() A“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法說(shuō)明了乙醇容易揮發(fā) B所有的醇在常溫下均為液態(tài) C醇類物質(zhì)都易溶于水，并且隨著分子內(nèi)羥基數(shù)目的增多，溶解性增強(qiáng) D由于醇分子中存在氫鍵，使得相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇比烷烴的熔沸點(diǎn)高（AD）第30頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四1）與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)放出氫氣寫出甲醇、乙二醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方

14、程式 此反應(yīng)可以用來(lái)測(cè)定醇分子中所含羥基的個(gè)數(shù)！OH H2練習(xí)3、 醇的化學(xué)性質(zhì)與乙醇相似第31頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四2）消去反應(yīng)（分子內(nèi)脫水）醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：b、與相連的碳原子相鄰的碳上有氫原子練習(xí)：寫出1-丙醇和2-丁醇的消去反應(yīng)！a、濃硫酸、170判斷下列哪些醇可發(fā)生消去反應(yīng)？ 開拓思考：OHCH3CHCH3CH3CCH3OHCH3CH3CCH2OHCH3CH3第32頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四a.與HX反應(yīng)生成鹵代烴b.發(fā)生分子間脫水成醚c.與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯3）取代反應(yīng)1、現(xiàn)有組成為CH4O和C2H6O的醇

15、的混合物，與濃硫酸共熱發(fā)生脫水反應(yīng)，可能生成哪些有機(jī)物？酸脫羥基，醇脫氫。2、寫出乙酸分別與2丙醇、乙二醇酯化的化學(xué)方程式。練習(xí)：第33頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四4）氧化反應(yīng)a.燃燒b.催化氧化結(jié)論：寫出2-丙醇、乙二醇、2-甲基-2-丙醇發(fā)生催化氧化的方程式！練習(xí)：c.能被酸性KMnO4與K2Cr2O7等強(qiáng)氧化劑氧化羥基碳上有2個(gè)氫原子的醇被氧化成醛。羥基碳上有1個(gè)氫原子的醇被氧化成酮。羥基碳上沒(méi)有氫原子的醇不能被氧化。第34頁(yè)，共36頁(yè)，2022年，5月20日，11點(diǎn)26分，星期四1、下列物質(zhì)屬于醇類且能發(fā)生消去反應(yīng)的是（ ） ACH3OH BC6H5CH2OH CCH3CHOHCH3 DHOC6H4CH3課堂練習(xí)2.(雙選)下列醇類能發(fā)生催化氧化生成醛的是( )A.甲醇B. 2-丙醇D. 2-甲基-2-丙醇C.2,2-二甲基-1-丙醇AC3、甲醇、乙二醇、甘油分別與足量的金屬鈉作用，產(chǎn)生等量的氫氣，則三種醇的物質(zhì)的量之比為（ ） A、6：3：2 B、1：2：3