2022年食品流通環(huán)節(jié)安全工作總結(jié)

1、第PAGE21頁(yè)共NUMPAGES21頁(yè)2022年食品流通環(huán)節(jié)安全工作總結(jié)一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)認(rèn)識(shí)結(jié)合食品安全工作的安排部署和轄區(qū)實(shí)際，作為監(jiān)管人員首先要增強(qiáng)責(zé)任心，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高監(jiān)管水平和執(zhí)法能力，因此工商所在所領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷地加強(qiáng)對(duì)相關(guān)法律法規(guī)和政策進(jìn)行學(xué)習(xí)，同時(shí)還經(jīng)常提醒自己要清醒的認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性和艱巨性。二、食品安全市場(chǎng)監(jiān)管工作情況_年，場(chǎng)鎮(zhèn)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶有_戶，塞江辦事處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶有_戶，金光辦事處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶有_戶，共有流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶_戶。針對(duì)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶，今年工商所進(jìn)一步加強(qiáng)落實(shí)“三細(xì)化、兩落實(shí)”制度，在食品安全監(jiān)管手冊(cè)中將每個(gè)食品經(jīng)

2、營(yíng)者的檢查結(jié)果單獨(dú)登記，并且按照上級(jí)要求對(duì)從事凡是涉及到食品銷售的經(jīng)營(yíng)戶每月進(jìn)行不少于_次的檢查，并記錄在案。這樣既有助于我們的日常管理又能夠及時(shí)了解每個(gè)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)于一些存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶我們都及時(shí)的對(duì)其提出整改意見(jiàn)，并在事后進(jìn)行回訪，對(duì)于問(wèn)題依然存在的經(jīng)營(yíng)戶我們都進(jìn)行了相應(yīng)的處罰。在檢查中我們采取“六查六看”的辦法進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，要求經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)規(guī)定的28類食品進(jìn)行臺(tái)帳記錄和建立索證索票制度，并與每戶經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，明確其責(zé)任和義務(wù)。今年夏季工商所還按照要求，對(duì)轄區(qū)的食品、餐飲和小吃經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)_多戶經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展了檢查，檢查中絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)戶都能自覺(jué)地記錄好進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬，

3、嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度和不合格商品退市制度。對(duì)于少數(shù)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶也嚴(yán)格按照食品安全法和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了相應(yīng)的處罰，現(xiàn)場(chǎng)處罰_余起，罰款1_余元。并且在_月初，工商所還對(duì)轄區(qū)所有從事副食、餐飲和茶水的經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展了“食品經(jīng)營(yíng)人員集中培訓(xùn)會(huì)”，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)戶的宣傳教育工作，到會(huì)參與人員積極性高，認(rèn)真聽(tīng)講，使培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期的效果，并受到當(dāng)?shù)攸h委鎮(zhèn)府和參會(huì)培訓(xùn)人員的一致好評(píng)。通過(guò)培訓(xùn)，再次促進(jìn)了對(duì)轄區(qū)的食品責(zé)任意識(shí)，另外也極大的促進(jìn)了轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的法制觀念，樹(shù)立合法經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，對(duì)完善經(jīng)營(yíng)者的自我約束機(jī)制、食品安全質(zhì)量管理水平起到了促進(jìn)作用，并且也促進(jìn)大眾食品安全法律

4、知識(shí)、食品安全基本知識(shí)的宣傳，使知曉率到達(dá)了一定的提高。全年累計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)者_(dá)余人次，查獲并銷毀其他過(guò)期變質(zhì)及超范圍經(jīng)營(yíng)的食品_公斤，現(xiàn)場(chǎng)處罰_余元，對(duì)維護(hù)農(nóng)村食品市場(chǎng)安全，確保農(nóng)民的身心健康起到了極大的推動(dòng)作用。三、積極配合政府工作，做好示范鎮(zhèn)監(jiān)管工作今年在縣創(chuàng)建“省級(jí)食品安全示范縣”工作中，特別是鎮(zhèn)作為惟一一個(gè)參觀學(xué)習(xí)的重點(diǎn)鎮(zhèn)，工商所為配合鎮(zhèn)政府創(chuàng)建工作，立足職責(zé)、全力配合，在食雜店整治工作中積極出謀劃策，為政府當(dāng)好參謀，做好助手。在為期一個(gè)月的創(chuàng)建準(zhǔn)備工作中，工商所開(kāi)展了_次集中整治，出動(dòng)執(zhí)法人員_人次，協(xié)助_戶食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行店面規(guī)范整理，共對(duì)_戶無(wú)照五小食品經(jīng)營(yíng)戶予以取締或疏導(dǎo)辦照，

5、扎實(shí)做好了示范鎮(zhèn)的監(jiān)管工作。四、強(qiáng)化檢查措施，加大檢查力度在縣局的大力支持下，工商所今年持續(xù)開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作。為了能維護(hù)廣大人民群眾的身心健康和市場(chǎng)食品安全經(jīng)營(yíng)秩序，也為了重塑食品安全的重要性和必要性，工商所堅(jiān)持做到每月開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作，每個(gè)監(jiān)管場(chǎng)鎮(zhèn)都開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作。全年累計(jì)開(kāi)展食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作_次，檢測(cè)食品如醋、粉絲、醬油、辣椒面、腐竹、黑木耳、當(dāng)歸、臘肉、當(dāng)歸等，真正做到將食品質(zhì)量快速檢測(cè)工作深入人民生活方方面面，為老百姓營(yíng)造一個(gè)健康、安全的食品環(huán)境。五、加大對(duì)法律法規(guī)的宣傳，督促辦照今年，工商所還利用多種渠道，加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳，讓經(jīng)營(yíng)者和消

6、費(fèi)者人員在行動(dòng)上積極起來(lái)，在思想上要形成一種良好的食品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，變被動(dòng)參與為主動(dòng)參與。逐步提高了轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的法制觀念，樹(shù)立起合法經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，對(duì)完善經(jīng)營(yíng)者的自我約束機(jī)制、食品安全質(zhì)量管理水平起到了促進(jìn)作用。在對(duì)轄區(qū)的無(wú)照清理工作中，共清理出涉及食品的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶_戶，其中餐飲_戶，小吃_戶，茶水_戶，副食_戶，鹵制品_戶，打餅子_戶。對(duì)有條件從事經(jīng)營(yíng)的均下發(fā)催辦通知書(shū)，責(zé)成當(dāng)事人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行相關(guān)證照的辦理，對(duì)無(wú)條件從事經(jīng)營(yíng)的均責(zé)成當(dāng)事人停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或建議其從事其他行業(yè)。2022年食品流通環(huán)節(jié)安全工作總結(jié)（二）溫馨提示：求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng)新、大造聲勢(shì)，全面宣傳

7、食品安全的重要性，_宣傳形式的多樣性，充分發(fā)揮課堂主渠道作用，積極開(kāi)展各項(xiàng)，增強(qiáng)廣大師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)&為普及食品安全科學(xué)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品安全法律法規(guī)的宣傳工作，進(jìn)一步提高我校的食品安全保障，我校精心_了多種多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，掀起了師生共同參與食品安全宣傳活動(dòng)的_，現(xiàn)將本次活動(dòng)簡(jiǎn)要作如下總結(jié)：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心_我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)。1、專門成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各班班主任為成員的食品安全宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組。2、大造聲勢(shì)，積極營(yíng)造良好的氛圍，利用各班板報(bào)宣傳，讓食品安全教育深入人心；利用課間操進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)、科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)、如何預(yù)防傳染疾病等講座，提高學(xué)

8、生的自報(bào)保護(hù)能力。3、開(kāi)展各種活動(dòng)，_召開(kāi)晨會(huì)、班會(huì)，增強(qiáng)活動(dòng)的實(shí)效性；_學(xué)生大清掃，進(jìn)一步改善學(xué)習(xí)生活環(huán)境；開(kāi)展個(gè)人衛(wèi)生大檢查活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣的形成；二、標(biāo)本兼治、綜合治理為進(jìn)一步確保食品安全周活動(dòng)取得成效，我校加強(qiáng)常規(guī)管理，建立長(zhǎng)效機(jī)制，宣傳活動(dòng)與平安學(xué)校的創(chuàng)建活動(dòng)緊密結(jié)合。1、學(xué)校與派出所、城管大隊(duì)等執(zhí)法部門緊切合作，徹底清除校園門前及周邊的小商販。2、定期召開(kāi)學(xué)安全教育大會(huì)，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。3、開(kāi)展大手牽小手活動(dòng)，針對(duì)食品衛(wèi)生安全致家長(zhǎng)一封_，教育一個(gè)孩子，影響一個(gè)家庭，使此次活動(dòng)向家庭和社區(qū)延伸。4、建立班級(jí)的晨檢制度，以便于學(xué)校及時(shí)了解學(xué)生病情，妥

9、善加以處理，防止各種傳染病的傳播。5、學(xué)校定期對(duì)各班飲水機(jī)進(jìn)行消毒，確保學(xué)生的飲水安全。6、加強(qiáng)學(xué)校門衛(wèi)的管理，做好外來(lái)人盤(pán)查和登記工作，確保學(xué)校秩序穩(wěn)定。雖然現(xiàn)在已經(jīng)臨近學(xué)期結(jié)束，學(xué)校教育教學(xué)任務(wù)繁重，但我們堅(jiān)持以_和_為重要思想為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)_，堅(jiān)持健康第一，學(xué)生為本的思想，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng)新、大造聲勢(shì)，全面宣傳食品安全的重要性，_宣傳形式的多樣性，充分發(fā)揮課堂主渠道作用，積極開(kāi)展各項(xiàng)，增強(qiáng)廣大師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高生活的品位和生命的質(zhì)量。2022年食品流通環(huán)節(jié)安全工作總結(jié)（三）_年上半年餐飲服務(wù)食品安全總結(jié)_年上半年餐飲服務(wù)食品安全總結(jié)_年，我局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，在局領(lǐng)導(dǎo)

10、的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合，打防并舉，標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法。以專項(xiàng)整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內(nèi)實(shí)施了以規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)使用行為、嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)行為;強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品添加劑、食用油、餐廚廢棄物管理；利用今年“雙創(chuàng)一治”工作契機(jī)，大力開(kāi)展_灶整治等為主要內(nèi)容的餐飲服務(wù)監(jiān)管工作；配合_溝政府開(kāi)展“平安社區(qū)”創(chuàng)建；積極開(kāi)展春節(jié)、五一等重大節(jié)日活動(dòng)食品安全專項(xiàng)檢查工作；圓滿完成“三會(huì)”，正月初九廟會(huì)，中、高考，全市教師教研活動(dòng)食品安全保障和監(jiān)廚工作；多方聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新形式，有力保障了_縣第_節(jié)食品安全；_力量

11、，全力配合監(jiān)督抽檢工作；全面實(shí)施“明廚亮灶”工作；做好餐飲服務(wù)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的換發(fā)工作。上半年，我局通過(guò)擴(kuò)大宣傳教育、提高服務(wù)水平來(lái)促進(jìn)目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)，保障了人民群眾身體健康，全縣上半年無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。一、抓教育，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。在加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)監(jiān)管人員教育培訓(xùn)的同時(shí)，對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員，開(kāi)展了專項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和法律法規(guī)教育，切實(shí)增強(qiáng)了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。分_期對(duì)_余人進(jìn)行了食品安全法、食品安全法實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法、行政處罰法等法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；在春季學(xué)期開(kāi)學(xué)季召開(kāi)了餐飲服務(wù)食品單位的學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及食堂從業(yè)人員的食品

12、安全工作會(huì)議，進(jìn)行了餐飲食品安全宣傳與培訓(xùn)，確保了全縣上半年學(xué)校食堂無(wú)餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生，保障了消費(fèi)者的餐飲服務(wù)食品安全。二、規(guī)范行為，提高監(jiān)管水平一是嚴(yán)格規(guī)范審批，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)許可證的調(diào)查摸底及清理整頓工作，建立健全了監(jiān)督檔案。按照行政許可法、食品安全法和餐飲服務(wù)許可管理辦法等法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，進(jìn)一步嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)申請(qǐng)從事餐飲服務(wù)的單位，指派監(jiān)督人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，督促整改。嚴(yán)格按照食品安全許可標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行_審核，對(duì)達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對(duì)已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施

13、設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了復(fù)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出整改措施并限期整改，截止目前，共現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收餐飲單位_家(次)，新辦理_家，信息變更_家。二是全面實(shí)施量化分級(jí)。加強(qiáng)餐飲企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，積極引導(dǎo)行業(yè)自律，全面實(shí)施量化分級(jí)管理。嚴(yán)格評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一評(píng)定尺度，根據(jù)量化分級(jí)情況，深入分析全縣餐飲服務(wù)食品安全形勢(shì)，查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。三是規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“指導(dǎo)與處罰并舉，指導(dǎo)為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底造冊(cè)和指導(dǎo)檢查，確定重點(diǎn)地段、重點(diǎn)單位，幫助餐飲單位查找薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)建立食品安全管理制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提

14、高食品安全管理水平。對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂等單位進(jìn)行了全面的指導(dǎo)檢查，按照要求建立了統(tǒng)一格式的進(jìn)貨臺(tái)帳和索證制度；對(duì)所有餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查共出動(dòng)車輛_臺(tái)次、人員_余人次，監(jiān)督戶數(shù)_余戶次，責(zé)令整改_家。三、學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，做好“兩證”換發(fā)工作。根據(jù)_省食品藥品監(jiān)督管理局_(_食藥監(jiān)發(fā)_號(hào))文件要求。我股室高度重視餐飲服務(wù)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的換發(fā)工作。按照省局、市局相關(guān)要求，縣局統(tǒng)一安排，通過(guò)學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，工作人員目前已經(jīng)掌握了“省級(jí)食品經(jīng)營(yíng)許可管理系統(tǒng)”操作程序。新證的核發(fā)工作正在穩(wěn)步進(jìn)行中。四、加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保學(xué)校師生餐飲安全開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治，確保

15、師生飲食安全。一是與縣教育局聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，此次檢查，全縣包括縣城和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有各類學(xué)校_所。其中，中學(xué)_所，小學(xué)_所，幼兒園_所，食堂共有_家，全縣學(xué)校學(xué)生在校師生_人，就餐人數(shù)_人。我局共出動(dòng)人員_人次，車輛_臺(tái)次，發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū)_份，學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查表_份，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表_份，監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)_份。二是開(kāi)展了校園周邊餐飲服務(wù)單位集中整治專項(xiàng)行動(dòng)，檢查餐飲服務(wù)單位_家，出動(dòng)執(zhí)法人員_人次，車輛_臺(tái)次。五、強(qiáng)化節(jié)假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障突出重點(diǎn)，抓住難點(diǎn)，著力解決食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題。一是_開(kāi)展了元旦、春節(jié)、“五一”等節(jié)日期間、夏季食品安全等各

16、類專項(xiàng)整治工作；圓滿完成“三會(huì)”，正月初九廟會(huì)，中、高考，全市教師教研活動(dòng)食品安全保障和監(jiān)廚工作。各項(xiàng)工作有方案總結(jié)。二是通過(guò)加大對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所及重點(diǎn)食品的抽檢力度和專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范了食品市場(chǎng)秩序，有效杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生。六、大力開(kāi)展專項(xiàng)整治我們堅(jiān)持以整體提升食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)食品安全保障水平為目標(biāo)，按照抓“重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對(duì)象”的要求，大力開(kāi)展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，在整治中規(guī)范，在規(guī)范中整治，最大程度地消除了餐飲食品安全隱患。一是利用今年“雙創(chuàng)一治”契機(jī)，全面開(kāi)展嚴(yán)道片區(qū)小餐飲專項(xiàng)整治。針對(duì)部分餐飲單位“無(wú)證經(jīng)營(yíng)”、“_灶”、“三防設(shè)施不全”“臺(tái)賬記錄不完整”“公示欄信息不全

17、”、“功能分區(qū)不完善”等問(wèn)題分片區(qū)、分小組進(jìn)行整治。截至目前，共整治相關(guān)餐飲單位_余家、發(fā)放禁煙標(biāo)識(shí)、水池標(biāo)識(shí)、檔案盒_余份，收效良好。二是下大力氣對(duì)景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展餐飲食品安全專項(xiàng)整治，特別是對(duì)_溝國(guó)家森林公園、_寺景區(qū)、_公園等景區(qū)餐飲食品安全工作進(jìn)一步規(guī)范，根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法，擬定_縣農(nóng)家樂(lè)“前廳后廚”改造實(shí)施細(xì)則，為今年嚴(yán)道鎮(zhèn)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)4a景區(qū)提供支撐。三是配合食安辦切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村家宴備案管理。對(duì)農(nóng)村家宴申報(bào)、家宴用食品及原料檢查、留樣備檢、農(nóng)村廚師持證上崗等制度進(jìn)行監(jiān)督抽查。今年以來(lái)沒(méi)有發(fā)生一起農(nóng)村宴席食品安全事故。七、精心_，周密部署，確保_節(jié)順利召開(kāi)_

18、花卉(果類)生態(tài)旅游節(jié)暨_(dá)第_旅游節(jié)于_月_日至_月_日期間在我縣隆重舉行。為確保_節(jié)期間各項(xiàng)活動(dòng)順利舉行，保障參加活動(dòng)的嘉賓、代表及活動(dòng)工作人員、游客食品安全，我局高度重視，周密部署，制定_縣食品藥品監(jiān)督管理_第_旅游節(jié)餐飲食品安全保障工作實(shí)施方案，按照方案要求，履職盡職，共出動(dòng)執(zhí)法人員_人次，檢查餐館、農(nóng)家樂(lè)_余家，全面杜絕了_、變質(zhì)等不合格食品及原料流入餐桌。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品加工點(diǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋，存在有盛放菜品容器直接放置于地面的情況，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并逐一指導(dǎo)落實(shí)?；顒?dòng)期間未發(fā)生因監(jiān)管不力、缺位而導(dǎo)致參加_節(jié)的嘉賓、代表及相關(guān)工作人員、游客發(fā)生食物中毒事件。并配合旅產(chǎn)辦成員單

19、位成功舉辦“中國(guó)_第_旅游節(jié)品美食活動(dòng)”。八、落實(shí)方案，按照要求積極開(kāi)展“明廚亮灶”工作。按照省局_省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工程實(shí)施方案(_食藥監(jiān)辦_號(hào))，市局_(雅食藥監(jiān)發(fā)_號(hào))要求，為積極探索餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)管理模式，創(chuàng)新社會(huì)管理方法，引導(dǎo)消費(fèi)者參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信自律經(jīng)營(yíng)，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級(jí)改造，形成社會(huì)共治格局，促使餐飲服務(wù)提供者切實(shí)做到守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不斷提升我縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平，按照去年制定的_縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工程實(shí)施方案，全面開(kāi)展_年明廚亮灶工作。截至目前，城區(qū)學(xué)校食堂_家，共有_家完成明廚亮灶工作。大型餐館_家，共有_

20、家完成明廚亮灶工作。九、存在的主要問(wèn)題雖然我們?cè)诓惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管工作中取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)和人民群眾的要求仍存在一定的差距。主要表現(xiàn)在：一是部分餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務(wù)單位加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落實(shí)不到位，從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格等現(xiàn)象較為突出。二是大多數(shù)小型餐飲服務(wù)單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現(xiàn)象，再加上受條件和位置的制約，監(jiān)督整改難度較大，對(duì)今后餐飲業(yè)量化分級(jí)管理評(píng)定工作亦有一定影響。三是進(jìn)貨索證索票及臺(tái)賬記錄不規(guī)范或記錄不全。部分食品經(jīng)營(yíng)者由城市居民、社會(huì)閑散人員、流動(dòng)人口等組成，法

21、制觀念淡薄，衛(wèi)生習(xí)慣較差，多數(shù)文化程度偏低，食品采購(gòu)臺(tái)賬記錄存在很大的難度。四是我縣食品安全監(jiān)督工作點(diǎn)多、面廣，任務(wù)繁重，而接管餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管時(shí)間短，執(zhí)法人員少，力量薄弱，監(jiān)管水平有待提高，經(jīng)費(fèi)短缺，給食品安全監(jiān)管工作造成了一定困難。十、下一步工作打算今后，我局還將本著打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務(wù)、培訓(xùn)與宣傳、集中整治與長(zhǎng)效管理相結(jié)合的原則，加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作力度，確保取得實(shí)效。一是堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，以日常監(jiān)管深化專項(xiàng)整治，以專項(xiàng)整治強(qiáng)化日常監(jiān)管，在開(kāi)展專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，推進(jìn)日常食品安全監(jiān)管水平的全面提升。二是圍繞群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，突出重點(diǎn)部位，狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，

22、加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部的中小型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂的監(jiān)管，督促和落實(shí)食品安全管理制度，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，落實(shí)餐具消毒保潔工作。三是積極圍繞_年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)，主動(dòng)聯(lián)合工商、教育、質(zhì)監(jiān)、建設(shè)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力，樹(shù)立監(jiān)督執(zhí)法的威嚴(yán)，增強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法震懾力。四是繼續(xù)探索和建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，結(jié)合日常監(jiān)督工作，認(rèn)真研究分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步建立健全_協(xié)調(diào)機(jī)制、_應(yīng)急處理機(jī)制、食品安全監(jiān)督信息建設(shè)等長(zhǎng)效工作機(jī)制。2022年食品流通環(huán)節(jié)安全工作總結(jié)（四）_年春節(jié)期間食品安全檢查工作總結(jié)為確保春節(jié)期間食品安全生產(chǎn)，按照錦州市食

23、品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理_文件精神，我科室對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。_年_月_日-_年_月_日，我科室共_人次，車輛_臺(tái)次對(duì)轄區(qū)_家餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過(guò)程衛(wèi)生是否符合要求；食品采購(gòu)有無(wú)索證、臺(tái)帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強(qiáng)調(diào)餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)_份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應(yīng)按衛(wèi)生要求留樣_小時(shí)，以備查驗(yàn)。轄區(qū)內(nèi)餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全，整體衛(wèi)生環(huán)境基本

24、良好，各項(xiàng)管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問(wèn)題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內(nèi)食品生熟混放，個(gè)別單位消毒柜不能正常使用，食品采購(gòu)臺(tái)帳登記不詳細(xì)，個(gè)別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據(jù)存在的問(wèn)題，監(jiān)督人員當(dāng)面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)_份，無(wú)證經(jīng)營(yíng)停業(yè)_家。節(jié)假日期間，我科室人員將進(jìn)一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。監(jiān)督科農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管_年工作總結(jié)及_年工作計(jì)劃_年是“_”規(guī)劃的收官之年，是全面深化改革的關(guān)鍵之年。在縣委、縣政府、本局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、高度重視下，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，緊緊圍繞“努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”目標(biāo)，堅(jiān)持“安全

25、第一、預(yù)防為主”的方針，按照“領(lǐng)導(dǎo)_協(xié)調(diào)，部門建立責(zé)任制，各方聯(lián)合行動(dòng)”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)制，加大工作力度，狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任制的落實(shí)，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理。半年來(lái)，經(jīng)過(guò)上下各方的共同努力，各項(xiàng)工作有序開(kāi)展、進(jìn)展順利，取得了一定成效，現(xiàn)將半年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作完成情況匯報(bào)如下：一、主要工作措施和成效1、不斷加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查檢驗(yàn)力度，防范重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的發(fā)生_年中秋、國(guó)慶期間全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我局于_年_月底、_月初_相關(guān)人員對(duì)我縣_個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地以及_個(gè)茶葉生產(chǎn)基地監(jiān)督巡查。中秋國(guó)慶期間我縣沒(méi)有發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件2、著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，全面強(qiáng)化監(jiān)管整

26、治，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)。_月底以來(lái)，對(duì)我縣_家蔬菜、茶葉主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度的檢查。檢查其農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督制度落實(shí)情況，監(jiān)督指導(dǎo)相關(guān)單位嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求使用農(nóng)業(yè)投入品，建立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案。3、落實(shí)相關(guān)監(jiān)管制度，加快信息化網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。不斷完善我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位檔案管理，加快信息化網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。4、加大培訓(xùn)力度，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者安全意識(shí)_月底將邀請(qǐng)相關(guān)法律專家對(duì)全縣農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全法培訓(xùn)，切實(shí)提高生產(chǎn)主體的農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)。二、存在的主要問(wèn)題1、監(jiān)管體系還有待進(jìn)一步健全監(jiān)管人員還有待充實(shí)，目前人員難以適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作需要。(2)農(nóng)業(yè)投

27、入品監(jiān)管工作難于形成合力，打擊難度大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患。目前我縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)尚不健全，市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管難啟動(dòng)?？h級(jí)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)不完善，缺乏專職執(zhí)法人員，執(zhí)法條件較差，執(zhí)法力度不夠。而農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法的力度和成效與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全密切相關(guān)。(3)缺乏_的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)觀念和法制意識(shí)還有待提高。主要生產(chǎn)基地信息化程度低，沒(méi)有建立良好的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體制。目前全縣范圍內(nèi)符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范化管理的生產(chǎn)企業(yè)仍很少。_年是_五規(guī)劃開(kāi)局之年，也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化工程承上啟下的關(guān)鍵之年，抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管尤為重要。為保障我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建為重要載體，確保主要農(nóng)產(chǎn)品例

28、行監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在_%以上，切實(shí)維護(hù)公眾健康和消費(fèi)安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。特制定_年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計(jì)劃。一、基本思路深入貫徹落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法和食品安全法，全面落實(shí)省、市、縣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的要求，以努力提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，以確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件為底線，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地責(zé)任為抓手，不斷健全縣監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)和檢測(cè)體系，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作，推進(jìn)監(jiān)管信息化工程。二、工作措施(一)抓監(jiān)管體系建設(shè)。不斷完善監(jiān)管手段，通過(guò)信息化手段。(二)抓好示范創(chuàng)建，推進(jìn)品牌建設(shè)。一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范基地建設(shè)。已建基地加強(qiáng)管理，嚴(yán)格按照標(biāo)

29、準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格遵守安全間隔期、休藥期等的規(guī)定。全年計(jì)劃建立3-5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范點(diǎn)。(三)做好檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和執(zhí)法查處。重點(diǎn)對(duì)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及基地、省市級(jí)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社開(kāi)展例行巡檢。二是建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。要通過(guò)承諾書(shū)、保證書(shū)等形式，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任；建立質(zhì)量問(wèn)題約談制度，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)。三是深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，繼續(xù)深化“農(nóng)資打假”、“禁限用高毒農(nóng)藥”、“三品一標(biāo)”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，維護(hù)全縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)秩序，保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。四是落實(shí)定期巡查和監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)基地和重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企

30、業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社的巡查監(jiān)管。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境管理、投入品質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)規(guī)范和生產(chǎn)記錄管理，以及儲(chǔ)運(yùn)包裝、質(zhì)量安全監(jiān)管員、產(chǎn)品監(jiān)測(cè)等全程監(jiān)管制度的落實(shí)。加大執(zhí)法打擊查處力度，全方位加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)銷售監(jiān)管，形成高壓態(tài)勢(shì)，打擊違法、違規(guī)行為，做到監(jiān)管常態(tài)化。(四)加強(qiáng)信息化建設(shè)，提升監(jiān)管效率。創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范點(diǎn)。加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè)，及時(shí)為生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營(yíng)者和使用者提供相關(guān)信息服務(wù)。從示范基地開(kāi)始做起，努力實(shí)現(xiàn)聯(lián)機(jī)聯(lián)網(wǎng)，使農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)等監(jiān)管、預(yù)警信息即時(shí)共享。(五)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)引導(dǎo)，加大培訓(xùn)力度。一是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，掌握工作主動(dòng)。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法

31、等法律法規(guī)宣傳，大力普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，宣傳各類違法違規(guī)行為的危害及其應(yīng)受到的懲罰，強(qiáng)化全社會(huì)的質(zhì)量安全意識(shí)，營(yíng)造良好的輿論氛圍，提振對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)信心。農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管股_年上半年食品安全工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)積極開(kāi)展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)_年上半年食品安全工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：工作半年工作總結(jié)一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標(biāo)，作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。二是成立_，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)

32、長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級(jí)要求有條不紊地進(jìn)行。二、健全制度，規(guī)范運(yùn)作今年以來(lái)，我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。同時(shí)，鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，各村(社區(qū))明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員，構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作。三、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，制定了小冀鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對(duì)食品安全法的宣傳。通過(guò)出動(dòng)宣傳車、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、電子屏等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮(zhèn)政府、菜市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識(shí)展板、宣傳欄，在主要干道書(shū)寫(xiě)了墻體標(biāo)語(yǔ)。二是是加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開(kāi)會(huì)時(shí)間對(duì)各村信息員進(jìn)行了食品安全法培訓(xùn)。并積極_相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。會(huì)同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對(duì)種植、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行無(wú)公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。三是將食品安全知識(shí)納