旅游產(chǎn)業(yè)與旅游增加值的測(cè)算

1、旅游產(chǎn)業(yè)與旅游增加值的測(cè)算李江帆華南師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究所李美云中山大學(xué)管理學(xué)院旅游管理系11旅游產(chǎn)業(yè)與旅游服務(wù)產(chǎn)品按世界旅游組織定義,旅游是人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)和其他目的前往并逗留在常住環(huán)境以外的地方不超過連續(xù)一年的旅行活動(dòng)。旅游業(yè)是為旅游者提供各種滿足旅游消費(fèi)需求的服務(wù)和貨物的行業(yè)。旅游業(yè)既有投入,也有產(chǎn)出。旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出是服務(wù)產(chǎn)品。在日常生產(chǎn)中,人們可清楚地看到旅游業(yè)的投入,但并不是很容易就能認(rèn)識(shí)旅游業(yè)的產(chǎn)出。囿于對(duì)傳統(tǒng)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)的片面理解,我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)認(rèn)為只有物質(zhì)產(chǎn)品才是產(chǎn)品,看不到旅游等服務(wù)性行業(yè)也為社會(huì)提供服務(wù)產(chǎn)品,把它看成“非生產(chǎn)部門”。運(yùn)用廣義生產(chǎn)觀就可以發(fā)現(xiàn),旅游業(yè)投入人財(cái)物力,產(chǎn)

2、出的是不可觸摸的服務(wù)產(chǎn)品。旅游服務(wù)產(chǎn)品以其不容置疑的非實(shí)物使用價(jià)值,確確實(shí)實(shí)地滿足了人們的物質(zhì)或精神需要,因而成為眾人愿意出錢購(gòu)買的消費(fèi)對(duì)象。旅游服務(wù)產(chǎn)品具有非實(shí)物性,生產(chǎn)和消費(fèi)的同時(shí)性,非貯存性,非轉(zhuǎn)移性,和再生產(chǎn)的嚴(yán)格被制約性(李江帆,1990年)。21總產(chǎn)值與增加值衡量三大產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值有三個(gè)主要指標(biāo)總產(chǎn)值、增加值、凈值。第三產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值,就是服務(wù)總值。它包括4個(gè)部分:(1)固定資產(chǎn)的折舊費(fèi),如旅店服務(wù)設(shè)施等的折舊費(fèi)是旅店服務(wù)固定資產(chǎn)折舊費(fèi)。(2)外購(gòu)的物品和服務(wù)的價(jià)值,又稱中間投入或中間消耗。如旅店生產(chǎn)服務(wù)產(chǎn)品需外購(gòu)電力、燃料、潔具等物料,以及通訊、運(yùn)輸、維修、廣告等服務(wù)。(3)工資。(4

3、)稅利(非營(yíng)利性行業(yè)不計(jì)此項(xiàng))。游客在旅游過程中購(gòu)買服務(wù)或貨物以滿足自己旅行、游覽、住宿、飲食、娛樂、購(gòu)物等方面的需要而支付的貨幣,構(gòu)成旅游經(jīng)營(yíng)者的旅游總收入,屬于總產(chǎn)值的概念?？偖a(chǎn)值包含了對(duì)中間投入的重復(fù)計(jì)算,不能真實(shí)地反映各產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn),因此,應(yīng)該采用增加值來(lái)統(tǒng)計(jì)三大產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值?？偖a(chǎn)值扣除中間消耗(外購(gòu)的物品和服務(wù))的價(jià)值就是增加值,它由固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、工資和稅利組成。據(jù)筆者計(jì)算,在1992年我國(guó)旅館業(yè)總收入中,固定資產(chǎn)折舊占1215%,中間消耗占4912%,勞動(dòng)者報(bào)酬占2113%,稅利占1710%。旅館服務(wù)增加值指標(biāo)從旅館營(yíng)業(yè)總收入中剔除了中間消耗部分,就可以解決重復(fù)計(jì)算問題,真實(shí)地反映旅

4、游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的實(shí)際貢獻(xiàn)。增加值是國(guó)民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)的很重要概念。三大產(chǎn)業(yè)的增加值之和就是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)或國(guó)民生產(chǎn)總值(GNP)。增加值減去固定資產(chǎn)折舊就是凈值，它包括工資和稅利(非營(yíng)利性單位不包括稅利)。根據(jù)我國(guó)1992年首次第三產(chǎn)業(yè)普查,廣義旅游業(yè)內(nèi)各行業(yè)增加值占該行業(yè)服務(wù)總值的比重是旅館業(yè):5118%,餐飲業(yè):3810%,旅行社:3713%,娛樂業(yè):4816%,交通通訊業(yè):5416%,居民服務(wù)業(yè):5212%,商業(yè):4017%?？梢?服務(wù)總產(chǎn)值大約要高于服務(wù)增加值83%168%。我國(guó)旅游界時(shí)下流行所謂“旅游總收入相當(dāng)于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的百分之幾”的說(shuō)法,把兩個(gè)不存在部分與整體關(guān)系的數(shù)硬扯在一

5、起算百分比,雖可達(dá)到夸大旅游業(yè)比重以促使人們關(guān)注旅游業(yè)的效果,但卻是不科學(xué)的提法,容易對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)產(chǎn)生誤導(dǎo)。不應(yīng)該用此比重說(shuō)明旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位,而應(yīng)代之以旅游增加值占GDP的比重指標(biāo)。31旅游服務(wù)增加值為了行文簡(jiǎn)潔、清楚,避免誤解,本文用旅游業(yè)增加值和旅游增加值分別表示狹義和廣義旅游業(yè)提供的增加值。旅游業(yè)增加值是指狹義旅游業(yè)提供的增加值,主要包括旅行社、旅館業(yè)、娛樂業(yè)（為旅游者服務(wù)的部分）等行業(yè)提供的增加值。旅游增加值是指廣義旅游業(yè)提供的增加值,主要包括交通、通訊、游覽、住宿、飲食、娛樂、商業(yè)等行業(yè)中為旅游者服務(wù)的部分所提供的增加值。從理論上說(shuō),旅游活動(dòng)涉及“行、游、娛、食、住、購(gòu)”

6、六要素,旅游是游客消費(fèi)由交通通訊服務(wù)、游覽服務(wù)、娛樂服務(wù)、飲食服務(wù)、旅店服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、生活服務(wù)等服務(wù)產(chǎn)品,以及食品、旅游用品和其他實(shí)物產(chǎn)品組成的產(chǎn)品綜合體的過程。游客在旅游中消費(fèi)的服務(wù)和實(shí)物產(chǎn)品的總產(chǎn)值等于旅游總收入。旅游總收入中的實(shí)物產(chǎn)品以及生產(chǎn)服務(wù)產(chǎn)品所消耗的中間產(chǎn)品,不是旅游業(yè)生產(chǎn)的,而是第一、二產(chǎn)業(yè)或第三產(chǎn)業(yè)其他部門生產(chǎn)的。為了準(zhǔn)確、客觀地區(qū)分國(guó)民經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)部門的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn),旅游增加值不應(yīng)該統(tǒng)計(jì)廣義旅游業(yè)以外的其他產(chǎn)業(yè)所提供的增加值。所以,應(yīng)該從旅游總收入中扣除實(shí)物產(chǎn)品和中間消耗的價(jià)值,僅統(tǒng)計(jì)廣義旅游業(yè)所提供的增加值,即旅游增加值。在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中,統(tǒng)計(jì)旅游業(yè)增加值比較容易,統(tǒng)計(jì)旅游增加值

7、有一定難度。因?yàn)閺V義旅游業(yè)不是一個(gè)單獨(dú)的行業(yè),旅游中發(fā)生的諸如乘飛機(jī)、打電話、購(gòu)物、用餐、娛樂等活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,是被統(tǒng)計(jì)在作為獨(dú)立行業(yè)存在的交通、通訊、商業(yè)、餐飲和其他社會(huì)服務(wù)業(yè)的增加值中的。這些部門并不清楚其顧客是不是旅游者,不可能也不會(huì)按顧客類別,將提供給顧客消費(fèi)的各種產(chǎn)品的增加值分為本部門增加值和旅游增加值。同時(shí),由于統(tǒng)計(jì)制度的問題和統(tǒng)計(jì)困難等原因,我國(guó)和世界旅游組織都沒有單獨(dú)統(tǒng)計(jì)旅游業(yè)的增加值。人們一般理解的旅游業(yè)只是僅包括旅館業(yè)和旅行社的狹義旅游業(yè),如果將這兩個(gè)行業(yè)的增加值當(dāng)作旅游增加值,那實(shí)際上只統(tǒng)計(jì)了游覽服務(wù)和住宿服務(wù)的增加值,旅游“行、游、娛、食、住、購(gòu)”六要素的很大部分被漏算

8、了。41旅游增加值的測(cè)算方法為了客觀評(píng)價(jià)旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位,有必要界定并計(jì)算旅游增加值。按我國(guó)統(tǒng)計(jì)口徑,旅游主要涉及交通、郵電、商業(yè)、飲食業(yè)和社會(huì)服務(wù)業(yè)這5個(gè)第三產(chǎn)業(yè)部門。因?yàn)檫@些部門的產(chǎn)品只有一部分投入旅游消費(fèi),所以其增加值需要按一定的比例剝離出旅游者消費(fèi)的部分,計(jì)入旅游增加值中。我們把含游客消費(fèi)的服務(wù)行業(yè)提供的增加值中旅游者消費(fèi)部分所占的比重稱為該行業(yè)的旅游消費(fèi)剝離系數(shù)。據(jù)筆者測(cè)算,1997年廣東的旅游消費(fèi)剝離系數(shù)是:商業(yè):310%飲,食業(yè):1915%,交通運(yùn)輸業(yè)2415%,郵電通訊業(yè)712%,社會(huì)服務(wù)業(yè):5411%。我們測(cè)算旅游消費(fèi)剝離系數(shù)的方法是:根據(jù)相應(yīng)行業(yè)的增加值率把旅游總收

9、入中的購(gòu)物、飲食、交通、郵電通訊、社會(huì)服務(wù)（含住宿、娛樂和其他服務(wù)）的總產(chǎn)值數(shù)折為增加值數(shù),再把這些增加值與該行業(yè)全部增加值的比例作為旅游消費(fèi)剝離系數(shù)。具體步驟為:（1）根據(jù)廣東統(tǒng)計(jì)年鑒1996年數(shù)據(jù),求出商業(yè)銷售額增加值率（商業(yè)增加值占商業(yè)銷售額的百分比）,飲食業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、郵電通訊業(yè)、社會(huì)服務(wù)業(yè)的總產(chǎn)值增加值率（增加值占總產(chǎn)值百分比）,分別為:商業(yè)10%,飲食業(yè)36188%,交通運(yùn)輸業(yè)45165%,郵電通訊業(yè)52145%,社會(huì)服務(wù)業(yè)45104%。其中,因商業(yè)增加值為48212%（億元）,商業(yè)銷售額為569516（億元）,故商業(yè)銷售額增加值率為8146%,考慮到游客光顧的商品銷售利潤(rùn)率較高

10、,故把其銷售額增加值率提高到10%。假定以上增加值率在其行業(yè)內(nèi)部是勻質(zhì)分布并穩(wěn)定的。（2）據(jù)廣東省旅游局的調(diào)查統(tǒng)計(jì),廣東1997年旅游業(yè)總收入（總產(chǎn)值,單位:億元）為812,內(nèi)部構(gòu)成為:旅游購(gòu)物145193,飲食130117,交通198122,郵電18119,社會(huì)服務(wù)319149。（3）按增加值=總產(chǎn)值（或商業(yè)銷售額）x增加值率把第（2）項(xiàng)的總收入額（總產(chǎn)值,億元）折為增加值,求出相關(guān)行業(yè)增加值中被游客消費(fèi)部分:商業(yè)服務(wù)增加值14160,飲食業(yè)增加值48100,交通業(yè)增加值90148,郵電業(yè)增加值9154,社會(huì)服務(wù)業(yè)增加值143190。（4）根據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù),求出相關(guān)行業(yè)用于游客消費(fèi)部分的增加

11、值占該行業(yè)全部增加值之比,得廣東1997年旅游消費(fèi)剝離系數(shù),分別為商業(yè)310%,飲食業(yè)1915%,交通業(yè)2418%,郵電業(yè)712%,社會(huì)服務(wù)業(yè)5411%。因?yàn)椴簧偈∈袥]有旅游總收入及其內(nèi)部構(gòu)成的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì),故無(wú)法按上述方法計(jì)算該省市的旅游增加值為。簡(jiǎn)化計(jì)算,假定廣東1997年的旅游剝離系數(shù)適用于廣東省各市和全國(guó)各地,且不隨時(shí)間變化。這就可按此系數(shù)從相應(yīng)行業(yè)的增加值中剝離旅游增加值,估算各地廣義旅游業(yè)的增加值。應(yīng)該指出,這一假定存在一定的局限性:(1)各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、旅游資源的豐度、旅游發(fā)展?fàn)顩r和消費(fèi)水平存在差異,這使交通、郵電、商業(yè)、餐飲和社會(huì)服務(wù)業(yè)中旅游消費(fèi)所占的比重有一定差別。例如,廣

12、東社會(huì)服務(wù)業(yè)大約每?jī)蓚€(gè)顧客中有一個(gè)旅游者,在外省可能僅為015個(gè)。故旅游剝離系數(shù)存在著地區(qū)差異。(2)旅游消費(fèi)在相關(guān)行業(yè)增加值中的比重是動(dòng)態(tài)變化的,會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的發(fā)展而提高。這使旅游消費(fèi)剝離系數(shù)存在著時(shí)間差異。因此,若考慮空間和時(shí)間差異作相應(yīng)的技術(shù)性調(diào)整,就會(huì)更逼近客觀。因此,旅游剝離系數(shù)不變的假定包含著不盡合理的因素。不過,按現(xiàn)行統(tǒng)計(jì)體系和目前人們可以收集到的資料,要全面估算旅游增加值,這可能還是較為接近客觀實(shí)際的一種假定。當(dāng)然,若各地年鑒直接統(tǒng)計(jì)旅游增加值,事情就簡(jiǎn)單多了。筆者1998年主持完成的廣東旅游產(chǎn)業(yè)定位課題組按旅游消費(fèi)剝離系數(shù)估算了1996年全國(guó)19個(gè)省市旅游增加值(詳見附表)。從表中可知，河北旅游增加值占GDP的1189%,居末位。廣東旅游增加值占GDP的4153%,僅小于新疆和海南0132、0115個(gè)百分點(diǎn),在被統(tǒng)計(jì)的19個(gè)省市中居第三位?？紤]到同一的旅游消費(fèi)剝離系數(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)低的新疆和海南的旅游增加值的高估因素,廣東省旅游增加值比重與這兩省區(qū)的差距應(yīng)更小。在廣東GDP占全國(guó)GDP9165%的背景下,廣東旅游增加值占全國(guó)旅游增加值的比重高達(dá)16103%。1997年，廣東旅游增加值為336153億元,占廣東GDP7315151億元的416%,比全國(guó)平均值3121%高114個(gè)百分點(diǎn)。廣東旅游增加值占全國(guó)