BMWZ咨詢報告某某年美國零售行業(yè)庫存管理狀況調(diào)查

1、2002年美國零售行業(yè)庫存管理狀況調(diào)查今天，日益激烈的經(jīng)濟環(huán)境要求所有的零售企業(yè)制訂能平衡庫存和消費者需求的銷售策略。在去年零售行業(yè)庫存管理的調(diào)查中，畢博管理咨詢(原畢馬威管理咨詢)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)零售企業(yè)都在關(guān)注庫存管理的基本知識，今年的結(jié)果也不例外。這些基本知識仍是成功地提供產(chǎn)品和進行庫存控制的關(guān)鍵要素之一。在零售行業(yè)競爭高度激烈的今天，如何通過實用、高效的庫存管理技術(shù)來建立競爭優(yōu)勢并贏得顧客青睞成為這些企業(yè)CEO們關(guān)注的核心。去年畢博管理咨詢在美國華盛頓庫存管理服務(wù)(Washington InventoryServics)的協(xié)助下對美國一大批從屬于各行業(yè)的連鎖商店進行了廣泛的調(diào)研，其中包括大

2、賣場、百貨商店、超市、醫(yī)藥連鎖、家政超市、服裝專賣連鎖店。零售售行業(yè)概概況大約約53的被調(diào)調(diào)研者是是年銷售售收入超超過5億億美元的的企業(yè)，另外550的的被調(diào)研研者是擁擁有超過過1000個店面面的企業(yè)業(yè)。在庫庫存管理理和溝通通上建立立更嚴格格的規(guī)則則似乎是是今年的的整體趨趨勢。調(diào)調(diào)查的結(jié)結(jié)果是連連鎖經(jīng)營營企業(yè)更更加關(guān)注注存貨管管理中最最基本的的東西，即實施施嚴格的的績效標標準和信信息技術(shù)術(shù)。有些些工具已已經(jīng)確立立了牢固固的地位位，例如如品類管管理和條條碼管理理，很有有可能在在不久的的將來成成為零售售行業(yè)的的一大里里程碑。其他一一些工具具，諸如如EDll和銷售售信息共共享也將將在所有有的行業(yè)業(yè)中盛

3、行行。零售售商正在在連鎖商商業(yè)的庫庫存管理理中尋求求一些真真正差異異化的方方式。盡盡管”國際水水平”的流程程經(jīng)常成成為關(guān)注注的中心心，但是是調(diào)查顯顯示，這這些零售售企業(yè)更更熱衷于于先建立立庫存管管理的基基礎(chǔ)。從從這點來來看，運運用細節(jié)節(jié)和數(shù)據(jù)據(jù)來保證證嚴格管管理的實實施是可可能的。與供供應(yīng)商的的關(guān)系在存存貨管理理和與供供應(yīng)商建建立良好好的溝通通上建立立更好的的規(guī)則是是今年的的普遍趨趨勢。好好幾個指指標顯示示參與者者無論在在實際考考核還是是實際操操作上都都增加了了對存貨貨管理的的關(guān)注。使溝通通更加流流暢和頻頻繁的EEDI的的使用也也顯著增增加。今今年，調(diào)調(diào)研對象象的600用EEDI與與供應(yīng)商商溝

4、通而而20001年這這一比例例只有338。今年使使用公司司內(nèi)部網(wǎng)網(wǎng)進行溝溝通的比比例也增增加到55320001年只只有299)。最普遍遍的分享享信息的的方法仍仍舊是電電話(776)。至于于在與供供應(yīng)商分分享的信信息的內(nèi)內(nèi)容方面面，銷售售仍舊是是第一位位的（770，20001年是是56)。然然而，銷銷售并不不是在所所有行業(yè)業(yè)中都名名列第一一。例如如在調(diào)調(diào)研中顯顯示近770的的服裝專專賣店和和85的家居居用品連連鎖分享享存貨信信息多于于其他任任何方面面。被調(diào)調(diào)研企業(yè)業(yè)與供應(yīng)應(yīng)商的溝溝通頻率率仍舊與與去年相相似。在在與供應(yīng)應(yīng)商共同同進行市市場預(yù)測測方面也也和去年年一樣，調(diào)研反反饋者表表示：較較少與供

5、供應(yīng)商分分享自上上而下、自下而而上、或或者既包包括自上上而下、又包括括自下而而上的貨貨物計劃劃。但是是基于歷歷史數(shù)據(jù)據(jù)的預(yù)測測信息的的廣泛分分享確實實大大地地增加與與一年前前的不到到30相比，現(xiàn)在增增加到了了近600。每個個參與這這次調(diào)研研的零售售企業(yè)的的供應(yīng)商商數(shù)量都都有不同同程度的的增加。造成這這一現(xiàn)象象的原因因很有可可能是因因為參加加這次調(diào)調(diào)研的大大零售商商的比例例增加了了，而并并非反映映供應(yīng)商商數(shù)量增增加的趨趨勢。在在這次調(diào)調(diào)研中每每個參與與吝的供供應(yīng)商數(shù)數(shù)量似乎乎與提供供產(chǎn)品的的寬度和和品類一一致。例例如700的被被調(diào)研百百貨店與與超過11，0000個供供應(yīng)商合合作。而而大多數(shù)數(shù)被調(diào)

6、研研的專賣賣店與少少于255個供應(yīng)應(yīng)商合作作。在過過去的兩兩年中，與這些些被調(diào)研研的連鎖鎖企業(yè)合合作的供供應(yīng)商的的數(shù)量似似乎沒有有明顯的的變化趨趨勢(338的的被調(diào)研研連鎖企企業(yè)認為為供應(yīng)商商數(shù)量增增加，227認認為數(shù)星星減少，而355則認認為沒有有變化)。就行行業(yè)來看看大多數(shù)數(shù)大賣場場、專賣賣店和藥藥店的供供應(yīng)商有有所增加加。在那那些確實實存在供供應(yīng)商數(shù)數(shù)量變化化的被調(diào)調(diào)研企業(yè)業(yè)中，認認為變換換供應(yīng)商商的理由由主要是是成本考考慮、供供應(yīng)商質(zhì)質(zhì)量、供供應(yīng)商發(fā)發(fā)貨能力力、某個個業(yè)務(wù)領(lǐng)領(lǐng)域發(fā)展展或產(chǎn)品品組合改改變。一般般而言供供應(yīng)商為為零售商商帶來的的利潤空空間也沒沒有變化化。根據(jù)據(jù)調(diào)研結(jié)結(jié)果，5

7、56認認為他們們已經(jīng)在在利潤空空間上實實現(xiàn)增長長（與去去年的數(shù)數(shù)據(jù)577一致致)，但但44覺得從從他們供供應(yīng)商處處獲得的的利潤沒沒有變化化。顯示示出利潤潤增長的的行業(yè)有有服裝專專賣(775)和家居居用品連連鎖店舊舊5)。與去去年相比比獲得利利潤增長長的首要要原因歸歸功于降降低的存存貨水平平，在220011年這一一原因還還是差價價的增加加。那些些報告盈盈利增長長的零售售商中，65將存貨貨周轉(zhuǎn)列列為首要要原因，50則認為為原因是是更低的的存貨水水平和增增加的正正常價格格銷售促促使的差差價利潤潤增加。以行業(yè)業(yè)來分析析調(diào)研結(jié)結(jié)果，大大賣場將將提高的的存貨周周轉(zhuǎn)次數(shù)數(shù)列為更更高利潤潤的首要要原因。根據(jù)據(jù)

8、調(diào)研，41的被調(diào)調(diào)研企業(yè)業(yè)采取的的是集中中控制的的采購，緊隨其其后的是是集中控控制與門門店訂購購相結(jié)合合的方法法(300)。與20001年年調(diào)研結(jié)結(jié)果相比比，最大大的變化化是由門門店訂購購的連鎖鎖企業(yè)數(shù)數(shù)目減少少（目前前減少到到7，20001年為為23)。畢博博管理咨咨詢認為為，造成成這一變變化的主主要原因因是“門店的的增加以以及顧客客信息更更容易獲獲取。由由于對各各種數(shù)據(jù)據(jù)的分析析能力的的提高以以及對顧顧客需求求分析模模型的廣廣泛應(yīng)用用，零售售商可以以更容易易地依賴賴于對顧顧客需求求的集中中反應(yīng)能能力，而而不是讓讓每個門門店的管管理者來來做重要要的庫存存決定。零售商商仍然會會保留本本地管理理

9、信息的的輸入，但是控控制點仍仍車牢地地被掌握握在中央央組織里里?！睂鞄齑娴目伎剂坑捎谟诠緦齑娴牡墓芾碛杏卸喾N方方式，正正常情況況下會有有不同的的指標來來考量存存貨。調(diào)調(diào)研對象象將一些些指標根根據(jù)們的的重要程程度按11到100來評分分。今年年的前三三個考量量指標是是存貨周周轉(zhuǎn)次數(shù)數(shù)（加權(quán)權(quán)平均值值7.7），利潤額額(加權(quán)權(quán)平均值值7.4)和和毛利率率(加權(quán)權(quán)平均值值7.3)。20001年的的結(jié)果顯顯示同樣樣的三個個指標但但是次序序不同。基于不不同產(chǎn)品品組合的的行業(yè)屬屬性是決決定這些些指標的的一個重重要原因因。例如如，超市市的第一一考核指指標是顧顧客服務(wù)務(wù)水平，由產(chǎn)品品在庫時時間比例例來考

10、量量。而專專賣店將將存貨計計劃達成成率作為為他們的的第三大大指標一一一比其其他任何何行業(yè)要要高。存貨貨補充程程序包括括自動補補貨，建建立庫存存水平模模型，品品類管理理。聯(lián)合合計劃及及預(yù)測補補貨(CCPFRR)或條條形碼交交易。當(dāng)當(dāng)調(diào)研對對象被問問及他們們正使用用什么程程序時，品類管管理被調(diào)調(diào)研對象象列為最最常用的的程（669)。超過過一半的的調(diào)研對對象也使使用自動動補貨和和建立庫庫存水平平模型。百貨店店幾乎全全部使用用自動補補貨(880的的被調(diào)研研企業(yè))。品類類管理在在超市（92）中最最流行，其次是是大賣場場(766) ，然后后是家居居用品連連鎖（660)和藥店店連鎖(56)。在回回答一個個關(guān)

11、于通通常在什什么層次次(分支支機構(gòu)、部門、等級、產(chǎn)品SKUU或款式式顏色色)來保保持存貨貨的問題題時，885的的被調(diào)研研者選擇擇產(chǎn)品SKUU層級，然后是是部門(55，與220011年的226相相比變化化最大)。評估估存貨水水平時，大多數(shù)數(shù)被調(diào)研研者每周周考核存存貨水平平(477)，然后是是月度考考核(440)和每天天考核(32)。每每天的存存貨考核核隨行業(yè)業(yè)不同有有很多不不同。例例如，662的的超市調(diào)調(diào)研對象象每天考考量存貨貨，但只只有8的專賣賣店這樣樣做。畢博管管理咨詢詢認為，“零售售售商考核核他們存存貨的時時間間隔隔是直接接由他們們的反應(yīng)應(yīng)能力和和他們對對存貨周周轉(zhuǎn)的需需求決定定的。薄薄利

12、和高高周轉(zhuǎn)的的食品商商不可能能允許存存貨耗盡盡，會經(jīng)經(jīng)常進行行每天產(chǎn)產(chǎn)品配送送。專賣賣店總是是在周末末時面臨臨銷售高高峰，不不大會有有每天配配送，因因此它們們更關(guān)心心能夠獲獲得每星星期或每每兩星期期的準確確銷售趨趨勢?！痹u估估存貨水水平的總總體數(shù)字字與去年年相比沒沒有很大大變化，除了每每周考核核的增加加(20002年年為477，220011年僅為為26)。在在調(diào)研對對象中882保保持永續(xù)續(xù)單元盤盤存。所所有行業(yè)業(yè)顯示至至少699的企企業(yè)保持持永續(xù)單單元盤存存，1000的的被調(diào)研研大賣場場保持永永續(xù)單元元盤存。大多多數(shù)調(diào)研研對象說說他們在在一個單單元/SSKU/地點水水平上保保持存貨貨(822)

13、，緊隨其其后的是是單元部門和和等級地點，兩種都都占333。調(diào)研研對象也也被問及及他們是是否在門門店層面面保持永永續(xù)盤存存。在所所有調(diào)研研對象中中，有667在在門店層層面保持持永續(xù)盤盤存。這這個比例例在所有有行業(yè)中中部相對對一致，大賣場場零售商商中有776在在門店層層面保持持永續(xù)盤盤存，超超市則有有54這樣做做。盡管管從去年年至今在在永續(xù)盤盤存方面面沒有增增加，但但是在UUPC或或EANN層面持持有存貨貨的店的的數(shù)量從從46增加到到63。在供供應(yīng)鏈的的任何環(huán)環(huán)節(jié)任何何時候能能夠查看看永續(xù)盤盤存的能能力在某某些行業(yè)業(yè)可以提提高顧客客服務(wù)水水平?？偪傮w來說說，633的被被調(diào)研企企業(yè)說他他們能在在任何

14、時時候查看看整個供供應(yīng)鏈中中的永續(xù)續(xù)盤存。擁有這這種能力力的大多多數(shù)是百百貨商店店（900）和和家居用用品連鎖鎖(600)。這種全全供應(yīng)鏈鏈存貨查查看能力力使得公公司能夠夠最快和和最高效效地轉(zhuǎn)移移貨物或或?qū)⒇浳镂飶囊粋€個地方運運到另一一個地方方，驅(qū)動動產(chǎn)品銷銷售并且且在所有有層面降降低“斷貨“情況。僅有有43的被調(diào)調(diào)研企業(yè)業(yè)允許門門店對他他們的存存貨進行行調(diào)整。這加強強了計劃劃和控制制存貨調(diào)調(diào)整的趨趨勢強調(diào)了了準確進進行POOS交易易，獲取取信息和和及時的的周期盤盤點及存存貨盤查查的需要要。存貨貨準確性性和流程程的調(diào)整整為了了保持存存貨水平平的準確確性，企企業(yè)使用用多種存存貨管理理方法。最常用

15、用的是實實地盤存存加周期期盤點(61的調(diào)研研對象)，其次次是采用用實地盤盤存(335)，基于于特殊情情況的存存貨更新新(200)以以及僅使使用周期期盤點(14)。今今年的結(jié)結(jié)果顯示示出從220011年的實實地盤存存向?qū)嵉氐乇P存加加周期盤盤點的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變，這這很有可可能是因因為零售售商對準準確性的的要求提提高了的的緣故。不是所所有行業(yè)業(yè)都顯示示出這種種趨勢，大約有有50的百貨貨店僅使使用實地地盤存，另外550使使用基于于特殊情情況的存存貨更新新。在使使用周期期盤點的的企業(yè)中中，922在SSKU層層面進行行盤點，比去年年的755有所所提高。畢博博管理咨咨詢認為為，“SKUU層面的的存貨信信息對于于保持

16、分分類的有有效性日日益重要要并加速速向SKKU合理理化和考考核指標標化的發(fā)發(fā)展趨勢勢進行。”關(guān)于于實地盤盤存的趨趨勢，888的的被調(diào)研研企業(yè)管管理整屋屋子的存存貨。大大多數(shù)被被調(diào)研企企業(yè)的存存貨每年年周轉(zhuǎn)一一次(553)，少一一些的(25)是半半年，余余下的是是季度或或更頻繁繁。根據(jù)據(jù)調(diào)查，56的被調(diào)調(diào)研企業(yè)業(yè)每幾天天就周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一次，而344的需需要幾個個月周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。結(jié)果果顯示771不不認為會會在將來來改變存存貨周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)頻率，70的不打打算改變變每個門門店的存存貨數(shù)量量。存貨貨數(shù)據(jù)可可以從多多種途徑徑獲得，既可以以是高科科技手段段也可以以是手工工計數(shù)。今年的的調(diào)研結(jié)結(jié)果顯示示51的被調(diào)調(diào)研企業(yè)業(yè)使用

17、條條形碼，20001年這這一比例例為433。較較次之的的方法是是用鍵盤盤輸入到到掌上設(shè)設(shè)備(也也比去年年的311高，今年達達到366)。在實實地盤存存下，多多種數(shù)據(jù)據(jù)可以被被保留。大多數(shù)數(shù)的企業(yè)業(yè)獲取以以下數(shù)據(jù)據(jù)：SKKU碼(84%)，UUPC或或EANN577，部門或或貨物等等級(557) 零售售價格56)和成成本(444%)。與去去年的結(jié)結(jié)果比較較，似乎乎有向更更具體的的數(shù)據(jù)發(fā)發(fā)展的趨趨勢。同同時在SSKU和和UPCCEAAN層面面持有數(shù)數(shù)據(jù)的比比例比去去年提高高(分別別為：從從20001年的的55到20002年年的844，和和從344到557)。近223的的被調(diào)研研企業(yè)（64）表示示它們

18、每每天更新新它們的的主文件件(比220011年的556有有所提高高，有有14的企業(yè)業(yè)則表示示每星期期這樣做做。零售售商用多多種方法法來記錄錄實地盤盤存的產(chǎn)產(chǎn)品價格格。大多多數(shù)從主主文件中中獲取零零售價格格(622)，其次有有42的被調(diào)調(diào)研企業(yè)業(yè)采用從從主文件件中獲得得的成本本以及從從產(chǎn)品獲獲得的零零售價格格(355)?？傮w來來看，主主文件的的使用比比20001年有有所提高高，20001年年有488的被被調(diào)研企企業(yè)使用用從主文文件獲得得的零售售價格，37的使用用從主文文件獲得得的成本本。存貨貨管理趨趨勢當(dāng)被被調(diào)研企企業(yè)被問問到在未未來三年年內(nèi)他們們希望見見到怎樣樣的存貨貨管理趨趨勢時，最多的的回

19、答是是更多地地使用技技術(shù)來處處理存貨貨（955)和和使用SSKU和和或UUPC碼碼來記錄錄存貨(87)。一些些趨勢是是具有行行業(yè)特點點的。例例如，超超過900的超超市希望望見到所所有渠道道適用的的互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)技術(shù)，以及自自動結(jié)賬賬線，供供應(yīng)商參參與的品品類管理理和條形形碼掃描描程序。畢博管管理咨詢詢分析認認為，“超市經(jīng)經(jīng)常是依依賴于每每個顧客客的訪問問次數(shù)的的，它們們正尋找找方法使使它們與與顧客的的關(guān)系更更緊密，讓顧客客的購物物經(jīng)歷變變得更加加互動和和完整。為了達達到這點點，它們們向供應(yīng)應(yīng)商尋求求品類分分析方面面的幫助助尋求能能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)自助結(jié)結(jié)賬的技技術(shù)和掃掃描管理理程序，以提高高零售企企業(yè)的競競

20、爭力?！北徽{(diào)研研企業(yè)也也被問到到20001年調(diào)調(diào)研顯示示出的趨趨勢，超超過一半半的調(diào)研研對象說說他們已已經(jīng)在使使用以下下的趨勢勢：使用SSKU和和或UUPC碼碼信息來來記錄存存貨(884)更更多地使使用技術(shù)術(shù)來處理理存貨(84)依依據(jù)SKKU進行行周期盤盤點 (64)與與供應(yīng)商商連接的的互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)拉術(shù)（53)在在品類管管理方面面供應(yīng)商商參與度度的提高高(522)更更多的周周期盤點點(511)為了了成功地地管理公公司的存存貨在使使用內(nèi)部部資源(他們可可能只是是部分關(guān)關(guān)注存貨貨)和依依賴外部部可用資資源上應(yīng)應(yīng)有一個個良好平平衡。超超過23的調(diào)調(diào)研對象象(677)不不使用內(nèi)內(nèi)部員工工進行存存貨管理理、

21、同期期盤點或或人數(shù)清清點。根根據(jù)調(diào)研研,255使用用外部幫幫助來進進行周期期盤點,有177使用用外部力力量進行行實地盤盤查。與20001年年的調(diào)研研結(jié)果比比較，使使用正式式員工來來做周期期盤點的的調(diào)研對對象數(shù)量量上升到到70(去年年為522)，這與增增加的周周期盤點點趨勢相相吻合。另外，與減少少使用專專職存貨貨管理員員的趨勢勢一致的的是，使使用第三三方存貨貨服務(wù)的的數(shù)量有有所增加加。使用用第三方方做實地地盤查的的比例從從20001年的的59上升到到69，使用用第三方方做周期期盤點的的比例從從一年前前的5上升到到13。完全全不使用用第三方方的零售售商數(shù)量量從去年年的411下降降到266。調(diào)調(diào)研結(jié)

22、果果顯示775的的被調(diào)研研企業(yè)雇雇用一個個大型存存貨公司司（華盛盛頓存貨貨服務(wù)或或RGllS)，其他的的雇用小小的，地地區(qū)性的的或本地地公司。存貨貨完整對對成功地地進行存存貨管理理非常關(guān)關(guān)鍵。絕絕大多數(shù)數(shù)（988)被被調(diào)研企企業(yè)認為為維護存存貨完整整是非常常重要的的。他們們將接收收錯誤(例如使使用了不不同的SSKU導(dǎo)導(dǎo)致的錯錯誤接收收，或完完全丟失失了收據(jù)據(jù))列為為維持存存貨完整整的第一一障礙。銷售錯錯誤(例例如兩個個相似但但不同的的東西被被錯誤地地整理到到同一個個SKUU下并被被掃描)被列為為第二大大影響存存貨完整整的原因因。根據(jù)據(jù)畢博管管理咨詢詢的分析析，“可能在在將來很很長一段段時間內(nèi)內(nèi)

23、，在門門店層面面接收的的信息錯錯誤將導(dǎo)導(dǎo)致供應(yīng)應(yīng)鏈中的的很多因因素都隨隨之發(fā)生生錯誤。這將繼繼續(xù)是門門店方面面致力解解決的信信息接收收的關(guān)鍵鍵性問題題。因此此加強對對技術(shù)、流程的的培訓(xùn)會會降低這這些錯誤誤?！痹诖娲尕浲暾矫媪砹硗庖粋€個因素是是不正確確的退貨貨處理，使得手手頭的存存貨沒有有更新并并且退回回來的產(chǎn)產(chǎn)品又被被同樣地地放回貨貨架上。在退貨貨處理時時，由于于大多數(shù)數(shù)POSS系統(tǒng)會會自動更更新手頭頭存貨，82的調(diào)研研對象表表示他們們覺得不不正確的的退貨處處理只對對少于110的的完整問問題負責(zé)責(zé)。今年年只有331的的調(diào)研對對象擁有有再存儲儲署報或或周期盤盤點警報報系統(tǒng)和和流程。目前前有這

24、么么多障礙礙影響存存貨完整整公司在在尋找不不同的方方法來去去除這些些障礙。根據(jù)調(diào)調(diào)研結(jié)果果被證實實最有效效的解決決方法是是對員工工進行更更好的政政策和流流程培訓(xùn)訓(xùn)(977)，進一步步教育員員工他們們的行為為如何影影響手頭頭文件的的準確性性(955)以以及條形形碼掃描描（900）。總體來來看，采采用這些些方法的的比去年年增加許許多(220022年是883，20001年是是42)。畢博博管理咨咨詢認為為，“零售商商為他們們希望緊緊密監(jiān)控控和關(guān)注注的流程程及程序序建立關(guān)關(guān)鍵衡量量措施。建立這這些考量量指標能能夠幫助助建立一一種全體體的關(guān)注注感和所所有員工工都可以以參與的的持續(xù)改改進文化。“門店補補貨

25、可能能對公司司的存貨貨水平造造成最大大影響。今年，大多數(shù)數(shù)零售商商表示他他們使用用包含人人工判斷斷的半自自動再訂訂購系統(tǒng)統(tǒng)(422)。使用沒沒有人工工干涉的的全自動動補貨流流程(338的的調(diào)研對對象)可可以幫助助消除差差距，但但還是有有20的調(diào)研研對象使使用手工工再訂購購操作作作為他們們的主要要補貨手手段。“由于技技術(shù)和補補貨工具具的復(fù)雜雜度提高高，向全全自動補補貨方向向發(fā)展的的趨勢很很有可能能有增無無減，我我們可以以期待到到20005年對對建議訂單的的重視會會轉(zhuǎn)到對對有異常常評估支支持的已已執(zhí)行訂訂單的重重視?！贝尕涁浹a貨系系統(tǒng)可以以使用許許多不同同的數(shù)據(jù)據(jù)來源。大多數(shù)數(shù)被調(diào)研研企業(yè)使使用P

26、OOS作為為他們的的主要數(shù)數(shù)據(jù)來源源(522)，有188的也也使用最最小最最大再訂訂購控制制點，有有11使用門門店訂單單。使用用門店訂訂單的比比例從去去年的330下下降到111，這與中中央控制制訂單趨趨勢相符符。 百貨連鎖鎖與供供應(yīng)商的的關(guān)系百貨貨連鎖通通常既提提供基本本商品也也提供時時尚商品品，他們們需要與與其供應(yīng)應(yīng)商緊密密聯(lián)系以以確定趨趨勢并對對消費者者的喜好好做出反反應(yīng)。組組合商品品的屬性性要求高高度依賴賴實際存存貨的靈靈活配送送網(wǎng)絡(luò)以以及對支支持決策策的信息息的輕松松獲取?；谟谶@種需需求，百百貨連鎖鎖是零售售商中最最愿意與與供應(yīng)商商共享信信息的，共享信信息最多多的是銷銷售信息息，其次

27、次是貨品品條目信信息，然然后是存存貨信息息。百貨貨連鎖也也使用任任何需要要的方法法來和供供應(yīng)商溝溝通。如如果有一一個潛在在供應(yīng)商商存在，那么無無論它在在世界上上的哪個個角落，他們會會使用一一切必要要手段來來交流通通。所有有被調(diào)研研的百貨貨連鎖都都使用電電話，傳傳真，EEMAIIL和EEDI進進行交流流溝通。根據(jù)據(jù)調(diào)研結(jié)結(jié)果，556的的百貨連連鎖每周周與他們們的供應(yīng)應(yīng)商共享享信息一一次。剩剩下的444平平均地分分布在每每月兩次次，每季季度一次次，實時時和其他他方面。大多數(shù)數(shù)百貨連連鎖擁有有的供應(yīng)應(yīng)商數(shù)量量超過11，0000(770)，而剩剩下的330擁擁有10005000名供應(yīng)應(yīng)商。近660的的

28、被調(diào)研研百貨連連鎖表示示從他們們的供應(yīng)應(yīng)商處獲獲得的利利潤空間間比去年年增加，其中，減少的的存貨水水平是主主要貢獻獻因素。對存存貨的考考量 存存貨指標標對幫助助百貨連連鎖保持持盈利率率來說是是重要的的。由于于存貨水水平的減減少通常常由是否否能夠保保持清晰晰準確的的貨品組組合決定定(考慮慮到減價價銷售趨趨勢或流流行產(chǎn)品品斷貨)，毛利利及毛利利率是百百貨連鎖鎖最主要要的兩個個業(yè)績指指標。大多多數(shù)被調(diào)調(diào)研的百百貨連鎖鎖選擇的的存貨補補給程序序是自動動補貨（80)。VVMI和和庫存模模型是遠遠遠落后后的第二二選擇。畢博博管理咨咨詢認為為，“由于流流行貨品品的分配配演程及及工具使使用頻率率高，因因此對于

29、于大多數(shù)數(shù)百貨連連鎖依賴賴他們的的自動補補貨流程程來解決決每天進進出的補補貨需求求就很好好理解了了。但是是，我們們也相信信不久以以后品類類管理的的技能和和工具會會被其他他行業(yè)運運用和開開發(fā)，以以幫助他他們與百百貨連鎖鎖進行競競爭?！北徽{(diào)研研的所有有百貨連連鎖沒有有一家表表示他們們正使用用品類管管理作為為補貨程程序。存貨貨準確性性和流程程的調(diào)整整調(diào)查查顯示770的的百貨連連鎖保持持永續(xù)盤盤存，但但只有660在在門店保保持永續(xù)續(xù)盤存。大多數(shù)數(shù)百貨連連鎖也在在UPCC或EAAN層級級保持存存貨（880），而在在全部被被調(diào)研的的零售高高中，這這一比例例為600。大大多數(shù)門門店能夠夠知道這這些永續(xù)續(xù)盤存

30、，但只有有60的門店店可以對對本地的的存貨進進行調(diào)整整。一半半的百貨貨連鎖只只進行實實地盤存存，另外外50既采用用實地盤盤存，也也采用周周期清點點和基于于例外的的單元更更新。存貨貨管理趨趨勢當(dāng)被被問及他他們覺得得在未來來三年內(nèi)內(nèi)最有可可能發(fā)展展的趨勢勢時，百百貨連鎖鎖列出的的排在最最前面的的兩項是是技術(shù)的的廣泛使使用和每每銷售平平方英尺尺的投資資毛利率率的使用用。畢博博管理咨咨詢認為為，“使用每每銷售平平方英尺尺的GMMROII這個指指標對決決定在整整個商店店在不同同區(qū)域內(nèi)內(nèi)如何集集中精力力進行銷銷售非常常有利。在有限限的資源源下，更更多商店店可以使使用這個個指標來來開拓更更盈利區(qū)區(qū)域并著著手

31、解決決低盈利利區(qū)域的的問題。”根據(jù)據(jù)去年的的調(diào)研結(jié)結(jié)果百貨貨連鎖已已經(jīng)呈現(xiàn)現(xiàn)以下趨趨勢：使用SSKU和和或UUPC碼碼來記錄錄存貨(50)處理存存貨方面面更廣泛泛地使用用技術(shù)（60）以SKKU采進進行周期期清點（90）使用互互聯(lián)網(wǎng)技技術(shù)與供供應(yīng)商連連接(990)品類管管理方面面更多的的供應(yīng)商商參與(50)更頻繁繁的周期期清點(30)大賣賣場與供供應(yīng)商的的關(guān)系大多多數(shù)大賣賣場保持持“每天都都低價”的策略略，使得得它們與與供應(yīng)商商的關(guān)系系更加微微妙。更更頻繁的的價格談?wù)勁谢蚬┕?yīng)商更更換影響響進行交交流和溝溝通的方方法和頻頻率。大大賣場經(jīng)經(jīng)常與它它們的供供應(yīng)商溝溝通貨架架單元信信息、銷銷售信息息和

32、存貨貨信息。相比比百貨連連鎖來說說，大賣賣場與供供應(yīng)商的的溝通不不那么普普遍，盡盡管最常常用的方方式是EEDI。交流溝溝通通常常每周一一次，然然后是每每季度一一次和每每周多于于一次。大賣賣場在供供應(yīng)商數(shù)數(shù)量方面面居于所所有行業(yè)業(yè)的中間間。略多多于一半半的調(diào)研研對象（53）擁有有超過11，0000個供供應(yīng)商，35則擁有有10005000個供應(yīng)應(yīng)商。大大多數(shù)大大賣場在在過去的的兩年內(nèi)內(nèi)也經(jīng)歷歷了供應(yīng)應(yīng)商增加加和來自自于供應(yīng)應(yīng)商的利利潤提高高的趨勢勢。被調(diào)調(diào)研者將將提高的的存貨周周轉(zhuǎn)次數(shù)數(shù)列為利利潤增長長的第一一原因。對對存貨的的考量大多多數(shù)被調(diào)調(diào)研大賣賣場認為為在管理理他們的的存貨方方面存貨貨周轉(zhuǎn)

33、次次數(shù)是最最重要的的衡量措措施。在大大賣場行行業(yè)中的的存貨補補給程序序與其他他零售商商比較一一致。然然而，品品類管理理的應(yīng)用用比任何何其他行行業(yè)都要要普遍(僅次于于超市)。畢博博管理咨咨詢認為為，“通過對對分類的的關(guān)注，大賣場場已經(jīng)引引入品類類管理來來幫助他他們根據(jù)據(jù)顧客需需求區(qū)分分和調(diào)整整分類。“大賣場場的第一一補貨方方法是自自動補貨貨(822)。大多數(shù)數(shù)大賣場場(655)每每周考量量庫存水水平,然然后是335的的大賣場場每月考考量。存貨貨準確性性和流程程的調(diào)整整所有有被調(diào)研研的大賣賣場都保保持永續(xù)續(xù)盤存，是所有有被調(diào)研研行業(yè)中中比例最最高的。同樣在在門店層層面保持持永續(xù)盤盤存的比比例也是是

34、最高的的(766)。與百貨貨連鎖相相比在UUPC或或EANN層級保保持永續(xù)續(xù)盤存的的大賣場場不多。然而，所有在在門店層層面保持持永續(xù)盤盤存的大大賣場同同時也具具有在任任何時候候查看整整個供應(yīng)應(yīng)鏈中的的存貨的的能力。根據(jù)據(jù)調(diào)研，59的大賣賣場允許許門店自自行更新新本地存存貨。由由于近440的的門店不不進行定定期調(diào)整整，他們們使用其其他方法法來保持持準確性性。大多多數(shù)被調(diào)調(diào)研者(75)同時時采取實實地盤查查和周期期清點，25僅采用用實地盤盤查。另另外的225除除了其他他方法外外還采取取基于例例外的單單元更新新。存貨貨管理趨趨勢大賣賣場預(yù)見見的未來來三年的的兩大趨趨勢是處處理存貨貨的技術(shù)術(shù)的更廣廣泛

35、使用用和利用用更動態(tài)態(tài)化的存存貨模型型謊程。根據(jù)去去年的調(diào)調(diào)研結(jié)果果大賣場場已經(jīng)顯顯露以下下趨勢：使用用SKUU和或或UPCC碼進行行存貨記記錄（667%）處理理存貨的的技術(shù)的的更廣泛泛應(yīng)用(73)以SSKU進進行周期期清點(93)與供供應(yīng)商連連接的互互聯(lián)網(wǎng)技技術(shù)(773)品類類管理方方面更多多的供應(yīng)應(yīng)商參與與(533)更頻頻繁的周周期清點點(477)專專賣連鎖鎖店與與供應(yīng)商商的關(guān)系系盡管管專賣店店與供應(yīng)應(yīng)商共享享的信息息種類與與其他行行業(yè)相似似，但是是共享信信息的總總比例比比其他大大多數(shù)行行業(yè)低。例如，最普遍遍的共享享信息是是單元和和存貨，只有667的的專賣店店與供應(yīng)應(yīng)商共享享這些信信息，而

36、而在其他他行業(yè)中中，起碼碼75一800的零零售商共共享此類類信息。溝通通的主要要工具是是電話和和EMAAIL。比起其其他行業(yè)業(yè)，專賣賣店的EEDI或或互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)的使用用比較少少，這很很有可能能是由于于該行業(yè)業(yè)主要是是由較小小的和不不那么復(fù)復(fù)雜的供供應(yīng)商構(gòu)構(gòu)成的緣緣故。專賣賣店與供供應(yīng)商共共享信息息的頻率率也比其其他行業(yè)業(yè)低。調(diào)調(diào)研顯示示約23的回回應(yīng)者每每月共享享信息一一次(333)或每季季度共享享信息一一次(333)，剩下下的344則更更頻繁地地共享信信息。供供應(yīng)商群群體本身身也比其其他行業(yè)業(yè)小，這這與專賣賣店本身身比較少少的商品品品類相相符合。大約442的的專賣店店擁有少少于255個供應(yīng)應(yīng)商

37、，只只有255的專專賣店擁擁有多于于1，0000個個供應(yīng)商商，這兩兩個比例例都是所所有行業(yè)業(yè)之最。然而，50的專賣賣店指出出在過去去的兩年年中他們們的供應(yīng)應(yīng)商數(shù)量量有所增增加。334的的被調(diào)研研者（775）也從供供應(yīng)商那那里獲得得更高的的利潤空空間，盡盡管原因因有很多多，包括括降低的的庫存水水平和增增加的差差價空間間。畢博博管理咨咨詢認為為，“專賣店店在擴大大的零售售市場上上面臨保保持自身身特點的的挑戰(zhàn)。他們控控制并獲獲得更多多利潤的的事實無論是是以上何何種原因因是無無可否認認的趨勢勢。為了了更多利利用他們們的供應(yīng)應(yīng)商，專專賣店需需要采用用更流行行的行業(yè)業(yè)實踐，如信息息共享和和供應(yīng)商商溝通方方

38、法來保保持進步步。”對對存貨的的考量對專專賣店來來說最重重要的指指標是毛毛利和存存貨周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)次數(shù)。同樣也也重要的的還有考考核庫存存水平達達成率的的能力這個個指標在在其他行行業(yè)都是是次要的的但在這這里卻有有著特別別的重要要含義。專賣賣店在他他們存貨貨補給的的方法上上有著很很高的一一致性。大多數(shù)數(shù)使用自自動補貨貨，其余余使用庫庫存水平平模型。沒有使使用任何何其他方方法，如如品類管管理。存貸準準確性和和流程的的調(diào)整 大多多數(shù)專賣賣店(992)保持永永續(xù)盤存存是所所有被調(diào)調(diào)研零售售商中列列于第二二位的高高比例。只有558在在門店層層面保持持永續(xù)盤盤存，只只有177可以以在全供供應(yīng)鏈中中查看存存貨。調(diào)調(diào)研

39、也表表明677的專專賣店在在UPCC或EAAN層面面保持永永續(xù)盤存存。調(diào)研研對象中中沒有一一個允許許門店自自行調(diào)整整存貨。盡管1100的被調(diào)調(diào)研者不不是僅做做實地盤盤查就是是實地盤盤查加周周期清點點。同樣樣，較少少的產(chǎn)品品品類使使得實地地盤查比比較容易易進行。存貨貨管理趨趨勢位于于前五項項的趨勢勢與其他他行業(yè)一一樣，居居于第一一位的是是處理存存貨的技技術(shù)的廣廣泛使用用?？紤]慮到專賣賣店實地地存貨的的數(shù)量，這種趨趨勢將會會顯得非非常重要要。然而而，僅有有64的零售售店真正正開始增增加他們們存貨處處理的技技術(shù)合星星。從去年年的調(diào)研研結(jié)果來來看專賣賣店已呈呈現(xiàn)出以以下趨勢勢：使用用SKUU和或或UP

40、CC碼進行行存貨記記錄(555)處理理存貨的的技術(shù)的的更廣泛泛應(yīng)用(64)以SSKU進進行周期期清點(82)與供供應(yīng)商連連接的互互聯(lián)網(wǎng)技技術(shù)(991)品類類管理方方面更多多的供應(yīng)應(yīng)商參與與(455)更頻頻繁的周周期潔點點(555)連鎖藥藥店與供應(yīng)應(yīng)商的關(guān)關(guān)系 藥藥店在存存貨管理理方面面面臨獨特特的挑戰(zhàn)戰(zhàn)，因為為它們保保持兩項項獨立的的業(yè)務(wù)：普通商商品和藥藥品。大大多數(shù)藥藥店與供供應(yīng)商交交流銷售售量，存存貨和連連鎖店總總體信息息。它們們主要的的交流方方法是傳傳真，而而這在很很多行業(yè)業(yè)領(lǐng)域中中是比較較特殊的的。與雜雜貨店一一樣，藥藥店調(diào)研研回應(yīng)者者將EDDI作為為交流的的主要手手段，該該比例緊緊追

41、其他他行業(yè)。電話的的使用與與其他行行業(yè)一致致，是主主要交流流手段。大多多數(shù)藥店店每周或或每月與與供應(yīng)商商共享信信息(分分別占229)，211的藥藥店每周周共享信信息超過過一次。大約663認認為獲得得的利潤潤空間比比去年低低該趨趨勢僅與與雜貨店店行業(yè)吻吻合。對存存貨的考考量存貨貨周轉(zhuǎn)次次數(shù)和毛毛利率居居于藥店店重要存存貨指標標之首。其次是是平均在在庫情況況。就存存貨補給給程序來來看，品品類管理理的使用用列于第第一位，超過自自動補貨貨。大多多數(shù)藥店店連鎖店店每季度度考量庫庫存水平平除了了家居用用品店以以外是所所有行業(yè)業(yè)中頻率率最低的的。根據(jù)據(jù)畢博管管理咨詢詢的分析析“在未來來幾年的的藥店行行業(yè)中，

42、基于條條形碼的的交易會會增長。使用這這種存貨貨補給方方法的工工具和技技術(shù)正在在產(chǎn)生，藥店很很可能開開發(fā)它們們自己的的應(yīng)用程程序?！贝娲尜J準確確性和流流程的調(diào)調(diào)整超超過三分分之二(69)的藥藥店維持持永續(xù)盤盤存，而而且588的在在門店層層面也維維持這樣樣。調(diào)研研顯示888的的也在UUPC或或EANN層面保保持永續(xù)續(xù)盤存該該比例是是所有行行業(yè)中最最高的。大約663的的藥店允允許門店店對本地地存貨進進行調(diào)整整。大多多數(shù)藥店店(888)要要么僅使使用實地地盤查要要么使用用實地盤盤查加周周期請點點(分別別為444),約200的調(diào)調(diào)研回應(yīng)應(yīng)者僅采采用周期期清點。存貨貨管理趨趨勢未來來三年藥藥店行業(yè)業(yè)的五大

43、大趨勢包包括處理理存貨的的技術(shù)以以及與供供應(yīng)商聯(lián)聯(lián)系的互互聯(lián)網(wǎng)技技術(shù)的廣廣泛使用用。供應(yīng)應(yīng)商更多多的參與與品類管管理這一一趨勢與與采用品品類管理理作為主主要補貨貨工具相相符合。從去年的的調(diào)研結(jié)結(jié)果來看看,藥店店已呈現(xiàn)現(xiàn)出以下下趨勢：使用SSKU和和或UUPC碼碼進行存存貨記錄錄（311） 處理存存貨的技技術(shù)的更更廣泛應(yīng)應(yīng)用(446)以SKKU進行行周期清清點(669)與供應(yīng)應(yīng)商連接接的互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)術(shù)(855)品類管管理方面面更多的的供應(yīng)商商參與(77)更頻繁的的周期清清點(338)家家居用品品店與與供應(yīng)商商的關(guān)系系作為為一個很很大程度度依靠補補貨驅(qū)動動的行業(yè)業(yè)，855的家家居用品品店與它它們的

44、供供應(yīng)商共共同分擔(dān)擔(dān)存貨。銷售和和銷售預(yù)預(yù)測緊隨隨其后，這與貨貨物寄存存或供應(yīng)應(yīng)商管理理存貨的的做法相相符合，許多家家居用品品連鎖店店都是這這樣做的的。交流流的手段段與其他他行業(yè)相相似，電電話是第第一位的的。而在在家居用用品店中中使用互互聯(lián)網(wǎng)技技術(shù)比其其他許多多行業(yè)要要高，這這一比例例甚至高高于使用用EDll進行交交流。大大多數(shù)家家居用品品店每月月或每季季度溝通通銷售和和預(yù)測，而有116的的家居用用品店每每周溝通通一次以以上。VVMI項項目的普普及會使使供應(yīng)商商產(chǎn)生更更頻繁的的溝通需需求。供應(yīng)應(yīng)商數(shù)目目大多集集中在11005000的范圍圍內(nèi)，其其次是超超過1，0000的。調(diào)調(diào)研回應(yīng)應(yīng)者表示示它

45、們的的供應(yīng)商商數(shù)量差差不多保保持不變變。大約約三分之之二(665)的被調(diào)調(diào)研家居居用品店店獲得比比去年更更高的利利潤空間間，這一一趨勢是是由于更更高的周周轉(zhuǎn)次數(shù)數(shù)或更低低的庫存存水平。對存存貸的考考量存貨貨周轉(zhuǎn)次次數(shù)是家家居用品品店最重重要的指指標，其其次是毛毛利和毛毛利率。品類類管理仍仍舊是家家居用品品店的首首位存貨貨補給程程序，其其次是寄寄存和VVMI。與超市市一樣，家居用用品店使使用寄存存作為補補貨程序序的比例例較高，45的調(diào)研研回應(yīng)者者表示它它們使用用寄存。畢博管管理咨詢詢認為“這一點點也不驚驚人，零零售行業(yè)業(yè)難以想想像的高高度競爭爭性迫使使這些公公司尋找找補貨和和存貨管管理的其其他方

46、法法來幫助助降低競競爭壓力力”。存貨貨準確性性和流程程的調(diào)整整大約約85的被調(diào)調(diào)研家居居用品店店保持賬賬面單位位存貨，并且775還還在門店店層面如如此做。調(diào)研結(jié)結(jié)果顯示示60可以在在所有連連鎖店從從門店層層面查看看這些永永續(xù)盤存存。僅有有40在UPPC或EEAN層層面也如如此保持持(是所所有被調(diào)調(diào)研行業(yè)業(yè)中最低低的)。根據(jù)據(jù)調(diào)研結(jié)結(jié)果，770的的家居用用品店進進行實地地盤查和和周期清清點，但但是沒有有一家進進行基于于例外的的單元更更新。存存貨管理理趨勢與與其他行行業(yè)相似似家居用用品店相相信在未未來三年年處理存存貨的技技術(shù)會得得到廣泛泛使用。大多數(shù)數(shù)(944)的的家居用用品店也也相信使使用SKK

47、U和或UPPC信息息來記錄錄存貨將將會是一一個新興興趨勢?！瓣P(guān)于提提到的在在產(chǎn)品上上開始使使用RFFID條條形碼與與家居用用品店不不斷使用用技術(shù)來來創(chuàng)立競競爭優(yōu)勢勢的做法法相符合合。畢博博管理咨咨詢認為為這個趨趨勢在明明年很有有可能在在其他零零售行業(yè)業(yè)有所反反應(yīng)。”從去去年的調(diào)調(diào)研結(jié)果果來看，家居用用品店已已呈現(xiàn)出出以下趨趨勢：使用SSKU和和或UUPC碼碼進行存存貨記錄錄(677)處理存存貨的技技術(shù)的更更廣泛應(yīng)應(yīng)用（778）以SKKU進行行周期清清點(994)與供應(yīng)應(yīng)商連接接的互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)術(shù)(833%)品類管管理方面面更多的的供應(yīng)商商參與(39)更頻繁繁的周期期清點(72)連鎖鎖超市與供供應(yīng)商的的關(guān)系超市市與供應(yīng)應(yīng)商的關(guān)關(guān)系比其其他零售售行業(yè)更更加特別別。通常常情況下下供應(yīng)商商更多參參與到店店內(nèi)的活活動和幫幫助存貨貨管理流流程。除除了基本本單元和和存貨之之外，許許多起市市連鎖店店也與供供應(yīng)商共共享顧