《消化和吸收》教案

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 消化和吸收教案 消化和吸收教案 作為一位優(yōu)良的老師，時常會需要準備好教案，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。教案要怎么寫呢？以下是我收集整理的消化和吸收教案，歡迎閱讀，希望大家能夠熱愛。 消化和吸收教案1 教學目標：知識與技能 1描述人體消化系統的組成及各器官的形態(tài)、結構與生理功能2概述食物的消化和吸收過程 過程與方法 1通過觀測消化系統的模型，培養(yǎng)學生對直觀教具的觀測才能 2通過對“口腔對淀粉的消化作用試驗的設計，培養(yǎng)學生的觀測才能、思維才能和設計試驗才能 情感、態(tài)度與價值觀 認同結構與功能相適應的生物學觀點 重點 人體消化系統的組成及其生理功能 難

2、點 食物的化學性消化 教材分析 作變生物圈中的一員，人類要不斷地從生物圈中獲取物質和能量，以舉行各項生命活，本章教材就圍繞食物中的營養(yǎng)物質，消化和吸收舉行了闡述，并對膳食的合理性和安全性舉行了介紹。 學情分析： 本節(jié)內容主要介紹營養(yǎng)物質的消化和吸收.學生知道人體各段消化道的吸收才能不同，不同部位吸收的物質不同，明確小腸是消化和吸收的主要器官.能通過分組試驗讓學生提前把步驟方法看明白，然后小組同學分工合作.在完成試驗任務的同時，加強學生的動手才能及團隊合作才能. 突破方法 七年級的學生對外界事物都有著十分濃重的興趣，而且消化系統和日常生活關系密切，學生平日接觸也較多，都對比感興趣，但對于其結構和

3、生理功能卻不太了解，涉及繁雜的化學反應，對沒有化學根基的學生來說難度較大，對現實生活中的一些現象無法解釋所以，在教學過程中，從學生的 興趣和生活閱歷入手，可達到事半功倍的效果 教法及學法指導 首先復習上節(jié)課知識，由營養(yǎng)物質逐步過渡到如何消化吸收進入人體導入新課時，通過聯想引入，這樣導入能使學生所學知識有一定的求知欲望 由消化系統的組成入手，漸進式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同時樹立結構與功能相逢適應的的生物學觀點建構知識網絡，形成知識體系 通過創(chuàng)設問題情境，引導學生積極思考、主動參與；然后充分利用教材，讓學生先自主學習，自主試驗及探究的根基上，舉行探討和歸納形成統一認識 課前準備： 教

4、師準備：多媒體課件、模型書中所涉及的試驗器材和材料學生準備：收集動物的小腸 教學過程： 教學環(huán)節(jié)復習穩(wěn)定導入聯想導入體會詩句：“密宇深房小火爐，飯香魚熟近中廚新知：總述結合教材進入概括讀教材聯想感受引發(fā)求知欲知消化和吸收的物質知是什么，引出消化系統過渡：能將食物消化和吸收靠的是消化系統，下面我們就來學多媒體出示復習問題思考復習知識過渡教師活動學生活動設計意圖消化系統組成習消化系統出示模型和消化系統構成圖，明晰幾個問題：1依次說出食物進入人體后所經過的消化器官的名稱2指出自己的胃、小腸、肝臟的位置3找出最膨大和最長的消化器官各是誰？歸納：食物進入消化系統的過程識別并記憶，明晰問題，區(qū)別消化道和消

5、化腺學生歸納讓學生明確消化系統的組成及各自功能識記：消化腺及功能識記并歸納消化道與消化腺的聯系識圖并探討得出探究活動：探究唾液對淀粉的消化作用舉行表達與交流：試驗過程中，為什么要用37的溫水為試管保溫？1號試管和2號試管中出現的現象有什么不同？這說明白什么問題？學生按要求試驗積極思考、主動參與結合試驗，讀教材，歸納小結樹立結構與功能相逢適應的食物的消化歸納閱讀總結自學研讀的生物學觀點提升歸納整理才能重點分析探討：胃閱讀書中材料觀測、觀看總結得出自學研讀小腸歸納小腸的特點及作用自主學習，讓學生多歸納整理方位體會主動學習歸納才能培養(yǎng)演示試驗：膽汁對脂肪的乳化作用播放膽汁乳化視頻探討：膽汁對油起了什

6、么作用？這種作用有何意義？小腸是消化的主要場所讀書總結出三在營養(yǎng)素分解的最終產物是什么？構建知識網絡消化系統小總結營養(yǎng)物質的吸收過渡：食物舉行消化，那么是在什么場所吸收的呢？觀測書中或多媒體圖片知營養(yǎng)物質的吸收部位總結出小腸是吸收的主要場所舉行試驗并讀書知小腸結構與消化和吸收的功能是如何相適應的？分組試驗觀測小腸的結構探討：觀測到了什么結構？這些結構對于營養(yǎng)物質的吸收有什么意義？觀測得出并找出最主要的吸收場所小歸納才能收集與動動手、思考手才能培養(yǎng) 消化和吸收教案2 教學目的： 1、了解消化道的組成、闌尾炎和消化酶的作用。 2、理解牙齒的結構、功能和保健，胃和腸的結構特點，以及各種消化腺的位置和

7、功能。 3、理解蛋白質、糖類和脂肪的消化過程，營養(yǎng)物質被消化道吸收的內容。 4、學會用放大鏡觀測豬（或羊、雞）的小腸絨毛和觀測唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。 教學重點：胃、腸的結構特點和食物的消化，吸收的概念。 教學難點： 1、小腸的結構特點與其功能的關系。 2、食物的化學性消化。 教具準備：消化系統掛圖，唾液腺掛圖，牙齒結構圖、胃及胃壁結構圖。 試驗材料用具：豬（或羊、雞）的新鮮小腸（已洗凈）一段，鑷子，解剖剪，培養(yǎng)皿，放大鏡，清水，大、小燒杯，試管，酒精燈，溫度計，碘液，干淀粉，三腳架。 教學方法：試驗觀測與陳述法、談話法相結合。 課時安排：2課時（兩節(jié)課連排，并以安排在試驗室中舉行為好）

8、教學過程： 第一課時 引言：通過上一堂課的學習，我們知道人體生長發(fā)育和舉行各種活動所需要的營養(yǎng)物質和能量都來自于食物。食物中的營養(yǎng)物質，除了水、無機鹽和維生素以外，其余的都務必經過消化系統的消化作用，才能被人體吸收利用。那么，食物是怎樣通過消化系統而被消化的呢？營養(yǎng)物質又是怎樣被吸收的呢？這就是我們下面兩節(jié)課要學習的內容。 首先，我們一起來看看消化系統的組成。請同學們觀測課本中的消化系統模式圖（或掛在黑板上的消化系統掛圖）。 提問：請同學們想一想，消化系統由哪些器官組成？ 回復：胃、小腸 陳述：方才同學說出了一些，現請大家一邊看課本中的消化系統組成表，一邊聽老師講。消化系統由消化道和消化腺組成

9、。消化道是一條很長的管道，它從口腔開頭，往下依次為咽、食道、胃、小腸、大腸，結果是肛門。消化腺分為兩類。一類如唾液腺（此時教師展示唾液腺圖）、肝臟和胰腺。它們都位于消化道外，通過導管開口于消化道。請同學們觀測課本中的消化系統模式圖，可以看到這些消化腺通向消化道的導管。另一類如胃腺、腸腺，它們分布在消化道壁內，數量較多，并直接開口于消化道。這一類消化腺我們在這張掛圖上是看不到的，以后再概括陳述。上述各種消化腺都能分泌消化食物的消化液。 現在我們先來看口腔?？谇皇窍赖拈_頭部分；口腔里面有牙齒和舌，唾液腺的導管也開口在這里。下面重點講牙齒。 請大家看牙齒結構掛圖（或課本中的彩圖七），牙齒生長在上

10、、下頜骨的牙槽里，請細心觀測牙齒的形狀，然后回復問題。 提問：從形狀上看，每個牙齒分為幾部分？ 回復：三部分。 陳述：對。長在牙槽里的部分是牙根，露在外面的部分是牙冠，牙根與牙冠之間的部分是牙頸。構成牙齒的主要物質是牙本質。牙冠的表面有一層乳白色的釉質，是人體結構中最堅硬的物質；這層物質損壞后不能再生。在牙根部分，牙本質的外面是牙骨質。牙齒中央的牙髓腔中布滿著牙髓，并含有豐富的血管和神經。 提問：每個人每天吃飯時都要用到牙齒，那么，牙齒的主要功能是什么呢？ 回復：是切斷、撕裂和磨碎食物。 提問：假如牙齒損壞，會產生什么樣的后果？ 回復：不能充分咀嚼食物，加重胃、腸的負擔，影響食物的消化。 陳述

11、：很好。另外，人假如得了齲齒病，并損傷到了牙髓，病菌就簡單侵入牙髓而引起發(fā)炎，使人感到特別疼痛。由此可見，保護好牙齒對身體健康極為重要。 提問：怎樣保護你的牙齒呢？ 回復：做到每天刷牙，飯后漱口。 陳述：對。除了堅持每天早上刷牙外，晚上也要刷牙。預防齲齒和堅持刷牙的正確方法，課后請看課本中本節(jié)后“課外讀中的“齲齒的發(fā)生和預防一文。 通過觀測消化系統掛圖，大家已經知道，胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分，呈囊狀?，F在請大家看胃及胃壁結構掛圖，然后回復教師的問題。 提問：從圖上看，胃壁的結構分為幾層？ 回復：分成四層。 陳述：對。由內向外依次是粘膜、粘膜下層、肌肉層和漿膜。胃壁內有由粘膜上皮凹陷而

12、形成的胃腺。胃腺開口于胃壁的內表面，可以分泌胃液。 提問：胃的主要功能是什么？ 回復：貯存食物。 陳述：胃的主要功能除了暫時貯存食物外，還使食物和消化液充分混合，并舉行初步消化。 緊接著胃的是小腸。大家觀測消化系統掛圖，你們認為從形上看小腸有什么特點？ 回復：小腸是消化道中最長的一段。 陳述：對，小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所。它盤曲產腹腔里，長約5米6米，開頭的一段叫十二指腸。 小腸壁的結構與胃壁相像，也分為四層。請看課本中“小腸內表面的皺疑和小腸絨毛示意圖，在小腸粘膜的表面，有好多環(huán)形的皺壁。在環(huán)形皺壁表面上的結構，我們可以通過下面的試驗（試驗六）舉行研究。 試驗：大家從試驗桌上的

13、培養(yǎng)皿中取一段小腸，然后剪開，再將其內表面向上放在盛水的培養(yǎng)皿里。用眼觀測。 提問：大家有沒有看到小腸的內表面有一層絨毛狀的結構？ 回復：看不大明了。 教師提醒：用放大鏡細心觀測，可以看到小腸內表面有大量絨毛狀的突起。 陳述：大家在試驗一所看到的小腸內表面絨毛狀的突起，叫做小腸絨毛。小腸內表面具有的皺壁和小腸絨毛，大大地增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質的面積，其面積可達200平方米以上，（請大家觀測課本中的彩圖八）。在小腸絨毛中，有毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都很薄，都只由一層上皮細胞構成，這種結構特點有利于營養(yǎng)物質的吸收。 再請大家觀測“小腸內表面的皺劈和小腸絨毛示意

14、圖，中的右小圖。大家可以看到，在小腸壁內，還有由粘膜上皮凹陷而形成的腸腺。它開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間，它分泌的小腸液進入腸腔。 小結：由于小腸在消化道中是最長的一段，其內表面有皺壁和小腸絨毛，就使其消化食物和吸收營養(yǎng)物質的面積增大；小腸絨毛、毛細血管、毛細淋巴管的壁薄，又有利于營養(yǎng)物質的吸收。因此，小腸的結構特點有利于食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收。它的結構是與其功能相適應的。 提問：請大家再觀測消化系統掛圖，想一想大腸在形狀上有何特點？ 回復：大腸比小腸短，但比小腸粗。 陳述：對。大腸的起始部分叫盲腸，在腹腔的右下部。盲腸上連著一條細小的盲管，叫做闌尾。食物經消化后留下的殘渣，進入大腸后形成

15、糞便，通過肛門排出體外。 下面，我們一塊來學習有關食物的消化的內容。食物中的蛋白質、淀粉和脂肪不溶于水，務必在消化道內變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質，才能被消化道壁吸收。食物在消化道內被分解成為可以吸收的成分的過程，叫做消化。 提問：請大家結合自己的體會，想一想你所知道的消化 都有哪些方式？ 回復：牙齒將食物嚼碎，胃液和腸液消化食物。 陳述：方才同學所說的，實際上就是食物的兩種消化方 式：物理性消化和化學性消化。物理性消化是指通過牙齒的 咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪伴并與消化液混合?；瘜W性消化是指通過消化液中消化酶的作用，使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質。在消化過程中，

16、這兩種消化方式是密切協同，同時舉行的。下面，我們依照食物中的各種營養(yǎng)物質在消化道內舉行消化的先后順序，分別介紹淀粉、蛋白質和脂肪的化學性消化。 淀粉的消化是從口腔開頭的。食物進入口腔后，經過牙齒的咀嚼、舌的攪拌，使食物與唾液混合，這時候食物中的淀粉就開頭舉行化學性消化。下面請大家做一個試驗（試驗七），來觀測唾液中含有的唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。 試驗：請大家取1克干淀粉放在燒杯里，加清水100毫升，調和均勻，置于三腳架上，攪拌、煮沸，制成漿糊，冷卻后待用。 提問：為什么制成的淀粉漿糊要冷卻后才能使用？ 教師回復：由于假如漿糊沒有冷卻，那么參與唾液后會 使唾液中的酶不起作用。 試驗：用涼開水漱

17、口后，略微張開口，舌尖抵在下頜門齒的下方，約3分鐘后，將下唇擱在另一個小燒杯口上，唾液就會沿著下唇流入杯中。 提問：為什么不能從咽喉處咳取黏液？ 回復：不明了。 陳述：由于這里的黏液不是唾液。 試驗：取兩個試管，分別編為1號和2號，然后各注入2 毫升漿糊，之后，向1號試管里滴入清水2毫升，向2號試管 里滴入已準備好的唾液2毫升。振蕩這兩個試管。 提問：為什么要振蕩這兩個試管？ 回復：使試管中的漿糊與后加的水或唾液充分混合。 陳述：很好，請繼續(xù)舉行試驗。 試驗：同時把這兩個試管放在盛有37 溫水的燒杯里恒 溫。約過10分鐘后，同時取出這兩個試管，冷卻。 提問：為什么要將這兩個試管放在37 的水中

18、恒溫？ 回復：略。 陳述：由于溫度過高，會使酶不起作用；溫度過低，則會影響酶的催化作用，從而影響試驗的效果。 試驗：向冷卻后的這兩個試管里，各滴入兩滴碘液。觀測這兩個試管里漿糊的顏色發(fā)生的變化。 提問：這兩個試管里的漿糊的顏色發(fā)生了什么變化？ 回復：1號試管里的漿糊變成了藍色；2號試管里的漿 糊沒有變成藍色。 陳述：對。由于淀粉具有遇碘變藍色的特性，1號試管里的漿糊經過試驗沒有發(fā)生變化，仍是淀粉，所以它遇到碘就變成了藍色。而在2號試管里，由于唾液中含有的唾液淀粉酶已經將淀粉分解成了麥牙糖，所以它遇碘沒有變成藍色。 通過這個試驗可以說明，唾液淀粉酶對淀粉有消化的作用，也就是說，淀粉是在唾液淀粉酶

19、的作用下被消化的。 當淀粉和麥牙糖到達小腸后，由于小腸里的胰液和腸液中含有能消化它們的消化酶，因此，它們又進一步被分解成葡萄糖。 蛋白質的消化是從胃里開頭的。當食物中的蛋自質進入胃以后，在胃液的作用下舉行初步消化，然后進入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質的酶，在這些消化酶的作用下，進入小腸的蛋白質又進一步分解成氨基酸。 由于只有小腸內的胰液和小腸液中含有能消化脂肪的酶，所以脂肪的消化主要在小腸內舉行。肝臟分泌的膽汁雖然不含有消化酶，但膽汁能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，這同樣也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下，最終被分解成甘油和脂肪酸。 關于淀

20、粉、蛋白質、脂肪在消化道內的消化過程，在課本中用表解的方式作了總結。請大家細心閱讀。 陳述：關于食物中的水、無機鹽和維生素，可以不經過消化比，在消化道內直接被吸收。 通過前面的學習，我們知道食物中有的營養(yǎng)物質務必在消化道內被消化成簡單的能溶于水的物質，才能被吸收；而有的則可以不經消化，在消化道內直接被吸收。 提問：哪些營養(yǎng)物質務必經過消化？哪些營養(yǎng)物質可以不經消化？ 回復：蛋白質、糖類和脂肪務必經過消化；水、無機鹽和維生素可以不經消化 陳述：對。那么，上面所講的營養(yǎng)物質是在消化道的哪些部位被吸收的？這就是我們這堂課所要學習的內容。 人體各段消化道的吸收才能是不同的，口腔、咽和食道根本上沒有吸收

21、作用。請看課本中“營養(yǎng)物質在消化道內的吸收部位示意圖，胃只能吸收少量的水；小腸是主要的吸收器官。 現在請同學們結合前面學過的內容，專心思考后，回復老師提出的問題。 提問：請同學們從前面所學過的小腸的結構特點上，來解釋為什么說小腸是主要的吸收器官？ 回復：由于小腸很長，其內表面具有皺壁和小腸絨毛，這樣就大大增加了吸收營養(yǎng)物質的面積；小腸絨毛和毛細血管，毛細淋巴管的管壁都很薄，這種結構特點也有利于營養(yǎng)物質的吸收。小腸所具有的這些結構特點是消化道的其他部分所沒有的，可見小腸是主要的吸收器官。 陳述：對。正由于小腸具有上述結構特點，所以葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、無機鹽和維生素都是由

22、小腸吸收的。到了小腸的未端，絕大部分的營養(yǎng)物質都己被吸收。大腸只吸收少量的水、無機鹽和維生素。 提問：根據上面的陳述，你能說出什么叫做吸收嗎？ 回復：營養(yǎng)物質通過消化道壁而進人體內就叫吸收。 陳述：正確他說，應當是營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統的過程，叫做吸收。 值得留神的是，在小腸絨毛吸收的營養(yǎng)物質中，大部分的脂肪成分是由小腸絨毛的毛細淋巴管吸收的，然后經過淋巴循環(huán)進入血液循環(huán)；其他的營養(yǎng)物質則由小腸絨毛的毛細血管直接吸收，進入血液循環(huán)。 消化和吸收教案3 一、教學目標 【知識與技能目標】 1、了解人體消化系統的組成和功能。 2、運用試驗法探究饅頭在口腔中的變化。 【過程與方法目標】 1、

23、通過操作試驗探究饅頭在口腔中的變化的過程，鍛煉動手操作和觀測才能。 2、通過整理人體消化系統的組成和功能，提析，歸納，總結等規(guī)律思維才能。 【情感態(tài)度價值觀目標】 通過學習科學發(fā)覺過程，樹立實事求是的科學態(tài)度；透過紛繁繁雜的生命現象透露事物普遍聯系，初步建立唯物主義世界觀。 二、教學重難點 【重點】 人體消化系統的組成和功能。 【難點】 人體消化系統的組成和結構 三、教學過程 環(huán)節(jié)一、導入新課 請同學們觀看flash動畫饅頭歷險記，讓同學們在觀測的時候總結出饅頭從被人們吃下去一向到被人體消化吸收直到排出體外分別經歷了哪些部位，學生回復消化道及消化腺各部分的名稱；教師進一步提問饅頭在經過以上各部

24、分的時候分別發(fā)生了哪些變化呢？學生無法回復，教師由此引出本節(jié)課的課題消化與吸收 環(huán)節(jié)二、新課教學 一、利用導入中視頻所浮現的食物從攝取到被細胞吸收的畫面，引導學生總結出消化的定義：食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做消化。 二、教師展示人體消化系統的模型，通過讓學生自主觀測引導學生總結出消化系統的組成：由消化道和消化腺構成，其中消化道包括口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門等器官構成，消化腺是由胰，肝唾液腺等構成。并且讓學生指出每個結構對應于身體的什么部位。 三、通過實際生活，率領學生回憶饅頭嚼的時間久了會有甜味，這是為什么？引出本節(jié)課的探究試驗：探究饅頭在口腔的變化。 1、提出

25、問題：饅頭變甜是否與牙的咀嚼，舌的攪拌以及唾液都有關系呢？假如是這樣，他們各是什么作用？饅頭為什么會變甜？ 2、作出假設：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉在唾液的作用下產生麥芽糖。 3、材料用具：新鮮的饅頭，唾液，試管，碘液。 4、方法步驟： （1）取新鮮的饅頭，切成大小一致的A、B、C，3小塊，將A塊和B塊分別用刀細細的切碎，拌勻，C塊不做任何處理。 （2）用涼開水將口漱凈，口內含一塊消毒棉絮，約1分后，用潔凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。 （3）取3支清白的試管，分別編上1、2、3號，然后做如下處理： 將這3支試管一起放入37左右的溫水

26、中。 （4）510分后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，然后觀測并記錄各試管中的顏色變化。 1、現象及結論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關系。 四、讓學生自主學習書中消化系統各部分的功能的相關知識，四個人為一組，談論各部分的功能是什么，小組派代表來回復。 環(huán)節(jié)三：穩(wěn)定提升 通過本節(jié)課的學習。讓大家通過角色扮演的游戲方式呈現食物消化的全過程。并派一組同學來講臺舉行展示演出。 環(huán)節(jié)四：小結作業(yè) 讓學生總結消化系統的各部分結構與功能，并在課下畫出消化系統的簡單示意圖。 四、板書設計 五、教學反思 消化和吸收教案4 目標： 描述人體消化系統的組成； 概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸

27、收過程； 運用試驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論； 嘗試解讀營養(yǎng)物質在消化道內被吸收的曲線圖； 分析小腸的結構和功能的關系，說出小腸的結構與吸收功能相適應的特點。 重點和難點： 重點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究才能。 分析小腸的結構和功能相適應的特點。 難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究才能。 準備： 教師制作多媒體課件、掛圖； 相關的試驗準備； 制作小腸壁結構折疊模型 教學時數：2課時 學習內容 學生活動 教師活動 創(chuàng)設情境 導入新課 舉行新課 一、食物在消化系 統中的變化 1、消化系統的組成 2、探究饅頭在中腔中的變化 提出問題 制定并實施計劃 表達交流、

28、得出結論 3.消化的全過程 二、營養(yǎng)物質的吸收 （1）資料分析 小腸的特點 （2）進一步探究 家畜小腸的內部結構 三、小結、課后練習 （1）學生回憶上節(jié)課所學的內容，思考并回復老師提出的問題 （2）小品表演，引起思考人的胖瘦與消化吸收的關系。 觀看畫面、回復問題 （1）思考，結合自己的體驗回復 口腔內與消化有關的結構和主要作用。 （2）細嚼饅頭，說出自己嘗出什么味道?并思考為什么會嘗出甜味? （3）根據提醒,制定自己的探究計劃。交流探究計劃，實施探究計劃 （4）小組交流探究過程、結果和結論并分析。 （5）提出提升看法 （6）全班交流觀測的現象、分析其理由和得出的結論。 （7）概括消化的概念 細

29、心觀看，為完成“西瓜子歷險記作準備。 思考、回復問題。 觀測試驗現象并回復問題 思考、回復，加深理解小腸是消化的主要器官。 設計表格，歸納總結，消化系統的結構和功能。 展示自己設計的表格，并相互評價。 閱讀資料，對比：大腸、小腸的特點，理解小腸的特點與其功能的適應。 用放大鏡觀測，加深理解小腸與功能相適應的特點。 觀測、理解小腸內表面的皺壁及絨毛的作用。 課后完成 （1）設問引起學生不解，激發(fā)學習欲望。 （2）教師啟發(fā)：引入新課 演示消化系統組成的課件、提問 （1）引出口腔中的消化，讓學生體會進食時牙齒、舌、唾液的作用。 （2）請學生嚼咀饅頭，設問，引出饅頭在口腔中發(fā)生的變化，引起學生舉行探究

30、。 （3）媒體演示P30探究提醒及參考方案。 （4）教師巡回指導、答疑。 （5）指導學生進一步完善探究計劃。 （6）激勵、確定學生的回復并補充。 （7）引導學生歸納消化的概念 媒體演示消化的全過程 設問：胃病和肝炎對消化的影響及其保健。 演示P33的演示試驗，提問：膽汁對脂肪的消化有什么作用？ 插入練習P35第2題和P35技能訓練。布置P35第1題 評價、確定學生的設計 引導學生分析P33的資料對比大腸、小腸的特點有何異同。 指導學生觀測豬小腸的特點。 展示制作的小腸內表面的折疊模型。 小結：小腸是消化和吸收的主要場所。 布置P35練習第3題 消化和吸收教案5 教學目標 1知識方面： （1）識

31、記消化道的組成和消化酶的作用。 （2）理解牙齒的結構、功能和保健，胃和腸的結構特點以及各種消化腺的位置和功能。 （3）理解蛋白質、糖類和脂肪的化學性消化過程。理解營養(yǎng)物質被消化道吸收的內容。 （4）初步學會用放大鏡觀測豬（或羊、雞）的小腸絨毛；學會觀測唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。 2才能方面： 通過學習培養(yǎng)學生的觀測才能、試驗才能、思維才能。通過探究試驗培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐才能以及科研才能。 3思想情感方面： （1）通過學習，向學生滲透形態(tài)結構與功能相適應的辯證唯物主義觀點。 （2）培養(yǎng)學生喜歡生命，養(yǎng)成良好的飲食習慣，為今后工作和學習擁有良好的身體素質打下根基。 （3）通過探究試驗，培養(yǎng)

32、學生嚴謹的科學態(tài)度和科學素質。 重點難點 1胃、腸的結構特點，食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點。由于：對胃、腸的結構學生缺少感性認識，講清胃、腸的結構特點為以后陳述胃、腸的消化作用奠定根基。除口腔外，各段消化道壁的結構與胃壁的結構根本相像，只講胃壁的結構，以點代面，可以使學生對整個消化道壁的結構有一個概括性的認識。 食物的消化和吸收的概念對比抽象，由于組成消化道的各個器官，根本上都舉行消化和吸收，所以消化和吸收是一個動態(tài)的過程，學生難于理解。 2（1）小腸的結構特點與其功能的關系。 （2）食物的化學性消化是本節(jié)的難點。由于：小腸的結構特點既是本節(jié)的重點也是難點，學生不明了小腸絨毛的位置和結構

33、與小腸勁膜的環(huán)形皺壁之間的關系，對小腸絨毛的結構特點的位置層次性搞不明了，所以，學生理解了小腸的結構特點，有利于理解結構與功能是相適應的。食物的化學性消化這部分內容，由于學生還沒有學過化學，理解起來較困難，所以要通過試驗加深理解。 教具準備 消化系統模式圖（掛圖、投影片、大屏幕投影）；牙齒的結構（掛圖、模型）；胃壁的結構（掛圖、模型）；觀測小腸絨毛的材料用具；小腸內表面的皺疑和小腸絨毛示意圖（掛圖、大屏幕）；觀測唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的材料用具；營養(yǎng)物質在消化道內的吸收部位示意圖的課件。 課時安排：4課時 第一課時教學過程 1.導言的設計 本節(jié)課可以就上節(jié)課的關于綠色食品的話題開展探討或演

34、講。我們每天所吃的糧食、蔬菜、肉和蛋等食物，務必通過消化系統的消化才能被吸收，從而導入課題。 課前舉行“生物學三分鐘演講應當遵循以下要求： 務必選取與生物學相關的內容，提倡與教學內容相關，但與教材內容無直接關系的也可，一次一個主題。 素材要經過摘編整理，語言簡單扼要，通俗易懂，富好玩兒味性。 演講時神態(tài)大方、聲音響亮、語速適中。 演講稿字跡工整，圖文并茂。講完后交老師存檔，期末舉行評比總結。 每堂課前由生物科代表負責指定同學準備，演講時間在三分鐘以內。 通過演講活躍了課堂氣氛，培養(yǎng)了學生獲取信息的才能，開闊了視野，激發(fā)了學生學習生物學的興趣。 2.關于消化系統的組成的教學 對于消化系統的組成，

35、教師可以讓學生將課本中的插圖和消化系統組成表對照著舉行自學，十分應留神位置的前后順序，依照由上到下的順序舉行記憶。還可以運用消化系統的掛圖、模型或多媒體大屏幕，結合學生自身舉行教學，使學生了解消化系統的組成器官和主要器官在人體內的自然位置。學生對消化腺簡單忽略，因此教師應當利用模型（大屏幕）指出它們在人體內的位置、分泌哪種消化液，消化液的作用在以后的試驗課中加以理解。 學生自學完消化系統的組成，通過游戲檢查學生的自學效果： a.按序排隊：請十三名同學分別戴上寫有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等字樣的標簽，按消化道各器官的次序排隊，消化腺與消化道的關系，以手搭肩示

36、意，看哪些同學反應快，知識把握的確切，可以舉行兩組。 b找朋友：消化腺及其分泌的消化液一一對應。準備兩組頭套，一組寫有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演，減輕了學生的學習心理壓力，使知識把握更輕松更深刻，做到寓教于樂。 口腔部分的教學，學生對照課本上的彩圖，記清牙齒的結構，然后教師通過觀測牙齒的模型了解學生的把握程度，十分要弄明了牙本質和牙骨質的位置以及釉質和牙齦的位置，這是學生經常簡單混淆的地方。人的一生有兩套牙：乳牙（20個）和恒牙（32個），再有一點需指出的是，牙齒不是骨，是一種結締

37、組織。關于牙齒的衛(wèi)生保健，教師要調查一下班級患齲齒病的人數，請學生說說患齲齒病的感受，是如何得的齲齒；其發(fā)病理由與不良的衛(wèi)生習慣、個人體質、營養(yǎng)狀況等有關，導致酸腐蝕牙齒，十分是釉質受酸的腐蝕而變軟、變色，形成齲洞。教導學生如何保護自己的牙齒，保護牙齒對身體健康有什么重要意義。 在陳述胃的位置、外形、結構和主要功能時，胃壁的結構是教學的重點。胃壁的結構與胃的功能有著密切的關系。教師應當利用胃壁的結構掛圖或模型，有條件的學校可以利用多媒體課件分層展示胃壁的四層結構，著重指出胃腺由胃黏膜上皮凹陷而成的，這有助于以后為陳述胃有一定的消化作用奠定根基。講清胃壁的結構很重要，由于除口腔外各段消化道壁的結

38、構與胃壁的結構根本上相像。 結果，調查學生中得胃病的人數。探討胃病是怎樣得的？ 課后查找資料：關愛肥胖學生，使他們樹立自信心，談談如何節(jié)食。哪種減肥方法更好？為下一節(jié)演講做準備。 其次課時 1.導言的設計 通過演講：談談節(jié)食。教師舉行點評：什么樣的人需要節(jié)食？青少年在生長發(fā)育時期不需要節(jié)食，但要留神科學的飲食習慣和合理膳食。但是青少年中一些肥胖的學生卻特別有必要舉行節(jié)食，務必堅持科學的飲食和堅持鍛煉才能達到節(jié)食的目的。那么營養(yǎng)物質是主要通過哪個消化器官舉行吸收的呢？導入課題小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所。 2.關于小腸內容的教學 首先是小腸的位置和長度，教師可以出示消化系統的掛圖（大屏

39、幕）或人體解剖模型，讓學生形象地看到小腸是消化道中最長的一段。 小腸的結構特點是本節(jié)的教學重點也是教學難點。小腸壁的結構與胃壁相像，小腸黏膜的表面，有好多環(huán)形的皺襞，教師課前為學生準備好洗潔凈的一段動物小腸，縱向剪開，露出小腸的內表面，留神小腸內外表面的比較，使學生更明了地看到小腸內表面的環(huán)形皺壁，同時留神把小腸放在盛水的培養(yǎng)皿或試管中，使小腸絨毛漂流在水中，再用放大鏡觀測小腸絨毛，用手指在軸膜表面左右撫摸，會有什么感覺？使學生看到、摸到小腸絨毛，加強學生的感性認識，然后提出問題：小腸內表面有大量絨毛狀的突起，這種結構對于營養(yǎng)物質的吸收有什么意義呢？由學生試著分析：在教師的啟發(fā)和點撥下，學生分

40、析出小腸內表面具有的皺襞和小腸絨毛，可以大大地增加消化食物和吸收營養(yǎng)物質的面積。 觀測小腸絨毛試驗成敗的關鍵有4條：小腸務必新鮮。小腸內壁務必洗潔凈。放大鏡的倍數要大一些。把小腸內外表面都放在清水中。 結果通過大屏幕（掛圖）展示出一段小腸，先呈現小腸內表面皺襞，然后呈現皺襞上一個小腸絨毛，講明了小腸絨毛的結構，那么小腸絨毛是怎樣吸收營養(yǎng)物質的呢？吸收途徑用課件展示其動態(tài)過程：營養(yǎng)物質絨毛壁小腸絨毛的毛細血管靜脈血液。甘油、脂肪酸絨毛壁毛細淋巴管淋巴管靜脈血液。 要留神腸腺的位置，學生往往簡單忽略，通過掛圖（大屏幕）展示腸腺開口于相鄰的兩個小腸絨毛之間。 師生共同總結小腸的結構特點；總面積大（長

41、度、有皺襞、有小腸絨毛、小腸絨毛壁?。Ｕf明小腸的這種結構特點有利于食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收，進而指出結構與功能是相適應的。 3.關于大腸部分的教學 教師可以結合掛圖舉行陳述，重點介紹盲腸和闌尾的位置。同時介紹如何預防闌尾炎？便秘是怎樣形成的？有什么危害？教導學生養(yǎng)成定時大便的習慣。 第三課時 1.引言：教師可以利用學生的生活閱歷設疑引入。如：為什么我們吃的饅頭、米飯越嚼越甜？我們吃進的食物，過一段時間就不見了，這是為什么？問題提出后會立刻吸引學生的留神力，激發(fā)其求知欲。使之既能主動參與，積極思考，又能引出課題。在引言中還應當為下面的學習做好鋪墊。如讓學生回憶淀粉的特性。目的是讓學生更好地把

42、握科學的試驗方法，指導他們今后的學習。 （2）關于觀測唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的方法步驟： 制備淀粉糊。 為了節(jié)省時間，此步驟可在課前由教師完成，或由學生代表完成。方法是： a.可用書中的方案。務必向學生講明了，漿糊“冷卻后待用的道理； b.也可向學生提出為什么要“冷卻？引起學生思考，利用自己設計的表格所示方法，驗證并回復問題。 取唾液。 除了書中介紹的取唾液的方法外，下面兩種方法大家可借鑒： a.先漱口后；取唾液者口含半口蒸餾水12 min，然后吐入一個潔凈的小燒杯中待用。 b漱口后，口含消過毒的脫指棉，待脫脂棉濕透后取出（用鑷子，不能用手）。再用鑷子將其中的唾液收集到小燒杯中，再參與10

43、倍的蒸餾水稀釋后待用。由于酶具有高效性，稀釋后的唾液不會影響試驗效果。 將漿糊注入試管。 要規(guī)范學生的操作，向編號后的兩支試管中注入漿糊時，要沿試管壁緩緩倒入，以免濺出，污染操作臺。 分別注入清水和唾液。 要求學生正確、規(guī)范使用吸管。加清水、唾液后要輕輕振蕩，使液體均勻混合。并且要弄明了哪支試管中注入的是唾液，哪支試管中注入的是清水，以便正確地分析試驗結果。 兩支試管在37 水中恒溫。 沒有水浴箱的學校，要留神督促學生隨時觀測溫度計的變化，即時填水保持37 的恒溫；同時要留神讓兩支試管下半部（含有液體的部位）都浸到溫水中，這樣才能使試管中的液體均勻受熱。更要操縱好時間，不能提前取出。在學生等待

44、的過程中要向學生解釋，試管要在水浴中放置10 min的理由。同時也解釋了吃進的食物過一段時間就不見了的理由。 加碘液，觀測，分析試驗現象，探討后得出結論。 為什么裝清水的試管變藍，而裝有唾液的試管沒變？為什么兩支試管務必冷卻后再滴加碘液？唾液起到了什么作用？為什么？上述問題可以組織試驗小組舉行探討，結果得出結論。教師留神問題的提出，應當在該試驗步驟舉行前提出，使學生有的放矢地觀測現象，動腦分析問題。結果組織學生舉行探討，歸納得出結論。唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。 本試驗不僅可以觀測唾液淀粉酶對淀粉的消化作用；內容稍加補充又可說明酶的催化作用需要適合的溫度。 第四課

45、時 1.導言的設計 知識回想：小腸有哪些結構特點與消化食物和吸收營養(yǎng)物質相適應？小腸不是消化和吸收的惟一場所，消化道的其他器官也可以消化和吸收營養(yǎng)物質。食物中的蛋白質、淀粉和脂肪不溶于水，務必在消化道內變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質，才能被消化道壁吸收，從而導出食物的消化和吸收。 請學生回憶唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的探究性試驗的現象，并分析試驗結論：唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。同時引導學生學習這種試驗方法，把發(fā)生在口腔內的化學性的生理變化拿到試驗室中完成，并用學生自己的唾液，自己做試驗而且看到十分明顯的變化，很有說服力。學生學習了這種試驗方法，有助于

46、在今后的學習和科研中受到啟發(fā)，達到知識的遷移，培養(yǎng)了學生的科學素質，這種科學思想是十分重要的。 通過分析唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，給出消化的概念，再說明什么是化學性消化，結果給出物理性消化的概念。 2.對于三種物質的消化，建議依照以下的程序舉行 消化器官消化腺消化液消化酶 口腔唾液腺唾液唾液淀粉酶 3.關于蛋白質的消化 教師課前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培養(yǎng)皿里，大約經過半小時至1小時左右，瘦肉漸漸被分解，變成凍狀，效果十分明顯。然后陳述蛋白質的消化是從胃里開頭的，在胃液的作用下舉行初步消化，然后進入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質的酶，在這些消化酶的作用下，進入小腸的蛋白質被進一步分解成氨基酸?？赡苡械膶W生會問：生物是由蛋白質組成的，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶不會破壞胃壁本身的細胞？教師可以解答是由于胃黏膜可分泌動液，使胃表面被動液籠罩，從而起到保護作用。但假如分泌失常，致使黏液分泌缺乏，胃壁受胃液的侵蝕，會導致胃潰瘍。 4.關于脂肪的消化 教師可以演示膽汁的乳化作用試驗： 第一種方法： 取兩個試管，分別編為1號和2號，然后各注入2