高校電子課件：特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)

1、Texu Jingying Shiwu特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)第一章 特許經(jīng)營(yíng)概述學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過(guò)本章學(xué)習(xí)，理解特許經(jīng)營(yíng)的含義、類型、基本特征、一般性原則，了解特許經(jīng)營(yíng)與其他商業(yè)形式的區(qū)別以及涉及的行業(yè)。 第一章 特許經(jīng)營(yíng)概述1.1 特許經(jīng)營(yíng)的含義1.2 特許經(jīng)營(yíng)的類型1.3 特許經(jīng)營(yíng)的基本類型1.4 特許經(jīng)營(yíng)的一般性原則1.5 特許經(jīng)營(yíng)與其他商業(yè)形式的區(qū)別1.6 特許經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布 本章小結(jié) 主要概念第一章 特許經(jīng)營(yíng)概述 特許經(jīng)營(yíng)一詞譯自英文franchising，目前國(guó)內(nèi)對(duì)franchising這個(gè)詞的翻譯和理解大致有以下兩種： 第一種方法是把franchising譯為特許連鎖或加盟連鎖，這種譯法認(rèn)為

2、特許連鎖是連鎖店的一種組織形式，與公司連鎖、自由連鎖并列為連鎖的三種類型。但在西方，這幾種經(jīng)營(yíng)形式各自的定義不同，在實(shí)踐中各自的特點(diǎn)也不同，是有嚴(yán)格區(qū)別的。 第二種方法是把franchising譯為特許經(jīng)營(yíng)。把特許經(jīng)營(yíng)組織與連鎖店、自由連鎖、合作社等并列，屬于所有權(quán)不同的商店的范疇。這種譯法與西方市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的界定是一致的。特許經(jīng)營(yíng)一詞的內(nèi)涵也與英文franchising的含義相符，是一種常用的翻譯方法。1.1 特許經(jīng)營(yíng)的含義特許經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)：第一，特許人對(duì)商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)志、獨(dú)特概念、專利、商業(yè)秘密、經(jīng)營(yíng)訣竅等擁有所有權(quán)。第二，權(quán)利所有者授權(quán)其他人使用上述權(quán)利。第三，在授權(quán)合同中包含一些調(diào)整和控制條

3、款，以指導(dǎo)受許人的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。第四，受許人需要支付權(quán)利使用費(fèi)和其他費(fèi)用。1.1 特許經(jīng)營(yíng)的含義商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)的含義： 商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)是指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營(yíng)資源的企業(yè)（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營(yíng)資源許可其他經(jīng)營(yíng)者（以下稱受許人）使用，受許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下開展經(jīng)營(yíng)，并向特許人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。1.1 特許經(jīng)營(yíng)的含義1.2.1 按特許的內(nèi)容分類1）商品商標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng)（product and trade mark franchising）2）經(jīng)營(yíng)模式型特許經(jīng)營(yíng)（business model franchising）1.2 特許經(jīng)營(yíng)的類型1.2

4、.2 按授予特許權(quán)的方式分類1）一般特許經(jīng)營(yíng)2）委托特許經(jīng)營(yíng)3）發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)4）復(fù)合特許經(jīng)營(yíng)5）分配特許經(jīng)營(yíng)1.2 特許經(jīng)營(yíng)的類型1.2.3 按加入特許契約聯(lián)盟成員不同分類1）制造商零售商特許系統(tǒng)2）制造商批發(fā)商特許系統(tǒng)3）批發(fā)商零售商特許系統(tǒng)4）服務(wù)特許系統(tǒng)1.2 特許經(jīng)營(yíng)的類型1.2.4 按授予特許權(quán)的范圍分類1）單位特許2）區(qū)域開發(fā)特許3）代理特許4）而接續(xù)1.2 特許經(jīng)營(yíng)的類型1）特許經(jīng)營(yíng)的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓2）特許經(jīng)營(yíng)加盟雙方的關(guān)系是通過(guò)簽訂合約而形成的3）特許經(jīng)營(yíng)的所有權(quán)是分散的，但對(duì)外要形成同一資本經(jīng)營(yíng)的一致形象4）加盟總部提供特許權(quán)許可和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，加盟店為此要支付一定費(fèi)用1.3

5、 特許經(jīng)營(yíng)的基本特征1、 “3S”原則“3S”是簡(jiǎn)單化（simplification）、標(biāo)準(zhǔn)化（standardization）、專業(yè)化（specialization）三個(gè)詞的英文第一個(gè)字母的組合。1）簡(jiǎn)單化2）標(biāo)準(zhǔn)化3）專業(yè)化1.4 特許經(jīng)營(yíng)的一般性原則2 、 統(tǒng)一性原則 統(tǒng)一管理 統(tǒng)一廣告促銷 統(tǒng)一配送 統(tǒng)一價(jià)格 統(tǒng)一商品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1.4 特許經(jīng)營(yíng)的一般性原則1、特許經(jīng)營(yíng)與商務(wù)代理2、特許經(jīng)營(yíng)與許可證交易3、特許經(jīng)營(yíng)與傳銷4、特許經(jīng)營(yíng)與直營(yíng)連鎖5、特許經(jīng)營(yíng)與自由連鎖1.5 特許經(jīng)營(yíng)與其他商業(yè)形式的區(qū)別特許經(jīng)營(yíng)與直營(yíng)連鎖的區(qū)別：1）定義不同2）管理模式不同3）產(chǎn)權(quán)構(gòu)成不同4）涉及的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不

6、同5）法律關(guān)系不同6）運(yùn)作方式不同7）發(fā)展方式不同1.5 特許經(jīng)營(yíng)與其他商業(yè)形式的區(qū)別自由連鎖經(jīng)營(yíng)中的成員店有比特許經(jīng)營(yíng)加盟店更大的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)。特許經(jīng)營(yíng)加盟店在合同期中不能自由退出，自由連鎖店可以自由退出。1.5 特許經(jīng)營(yíng)與其他商業(yè)形式的區(qū)別目前，特許經(jīng)營(yíng)涉及的行業(yè)主要有：1）餐飲業(yè) 2）旅店3）休閑旅游 4）汽車用品及服務(wù)5）商業(yè)服務(wù) 6）印刷、影印、招牌服務(wù)7）人力中介 8）家庭清潔服務(wù)9）建筑裝修服務(wù) 10）便利店11）洗衣店 12）教育用品及服務(wù)13）汽車租賃 14）機(jī)器設(shè)備租賃15）日用品零售店 16）食品零售店17）健身、美容服務(wù) 18）其他服務(wù)業(yè)1.6 特許經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布【案例精

7、析】 雙星特許經(jīng)營(yíng)：家族企業(yè)的螞蟻雄兵 自1990年登上中國(guó)旅游鞋市場(chǎng)的“銷量冠軍”后，雙星已經(jīng)連續(xù)15年衛(wèi)冕“中國(guó)鞋王”。如今的雙星，是一個(gè)涉足制鞋、服裝、運(yùn)動(dòng)器械、繡品、機(jī)械、輪胎、熱電等十幾個(gè)行業(yè)，年銷售額80億元的企業(yè)集團(tuán)。雙星現(xiàn)有特許專賣店4 000家，而且還在不斷地增長(zhǎng)。不可思議的是，在這家國(guó)有企業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)體系中，居然是數(shù)百家“家族企業(yè)”，在提供著源源不斷的發(fā)展動(dòng)力，充當(dāng)著雙星的“螞蟻雄兵”。 從1991年開始，為了最大限度擴(kuò)大雙星鞋的市場(chǎng)份額，總裁汪海開始“出城、上山、下鄉(xiāng)”，把生產(chǎn)線從青島市區(qū)陸續(xù)轉(zhuǎn)移到青島的郊區(qū)、山東的沂蒙山區(qū)、河南和西部地區(qū)，不自覺地走上了“總成本領(lǐng)先”的

8、發(fā)展道路。與這種戰(zhàn)略相呼應(yīng)，雙星投資1億元，到1998年，已經(jīng)在全國(guó)各地建立了1 000多家專賣店。然而這些專賣店，基本上都不賺錢。原因很簡(jiǎn)單，昆明的一個(gè)經(jīng)理，去進(jìn)幾雙鞋也要坐出租車，每月報(bào)銷打的費(fèi)2萬(wàn)多元；而貴陽(yáng)一個(gè)店的經(jīng)理，盲目進(jìn)貨，100多萬(wàn)元的商品最后霉?fàn)€在了倉(cāng)庫(kù)里 1998年，針對(duì)專賣店的弊端，汪海決定把直營(yíng)店賣掉，變成特許加盟店?？赏饨鐚?duì)此卻無(wú)動(dòng)于衷不僅買店所需資金不菲，而且對(duì)專賣店能否贏利心里沒底，不愿冒此風(fēng)險(xiǎn)。 于是，汪海又用上了中國(guó)傳統(tǒng)文化中家庭成員之間總是相互支持的力量，動(dòng)員甚至是迫使各地經(jīng)理，讓他們的親戚朋友先買店。在汪?？磥?lái)，特許加盟難免要冒險(xiǎn)，“這就像毛澤東等人當(dāng)年鬧

9、革命，不就是先拉上了自己的兄弟嗎？如果家人都不跟著干，別人誰(shuí)還敢干？” 雙星賣店的第一筆買賣是在四川瀘州。面對(duì)160萬(wàn)元的買店資金和不明朗的經(jīng)營(yíng)前景，當(dāng)?shù)亟?jīng)理和家人一直遲疑不決。于是，汪海決定先賒給他們經(jīng)營(yíng)半年，并預(yù)言半年內(nèi)肯定賺錢。結(jié)果，3個(gè)月內(nèi)，瀘州的幾個(gè)店陸續(xù)扭虧為盈。眾人的顧慮被徹底打消，各地的專賣店很快賣完。接下來(lái)，雙星專賣店的效率發(fā)生了立竿見影的變化，原來(lái)動(dòng)不動(dòng)就打的的經(jīng)理，現(xiàn)在扛著貨也不妨礙他擠公共汽車；原來(lái)大大咧咧成箱進(jìn)貨的人，現(xiàn)在從款式到顏色，一雙一雙地斤斤計(jì)較。 在賣完了店后，汪海又走出了第二招好棋，提出“打造百萬(wàn)富翁流水線”的口號(hào)，鼓勵(lì)親戚帶親戚，朋友帶朋友，用親情、愛情

10、、友情的力量，發(fā)展新的專賣店。很快，雙星的專賣店發(fā)展到了4 000家，在最成功的西南地區(qū)，更是從1999年的200家發(fā)展到目前的1 600家。 對(duì)家族企業(yè)，人們一直褒貶不一?？稍陔p星，“家族式”的加盟方式，卻顯示了多方面的威力。 首先，新的加盟店能不能成功，加盟者的綜合素質(zhì)很重要，對(duì)此，他們的親戚和朋友無(wú)疑非常知根知底。這提高了雙星挑選加盟商的效率和開店的成功率。 其次，對(duì)新的加盟商，如何選址、如何進(jìn)貨，他們的親戚朋友往往能毫不保留地傳授經(jīng)驗(yàn)，這不僅大大節(jié)約了雙星的培訓(xùn)費(fèi)用，還使各家族經(jīng)營(yíng)者形成了一個(gè)個(gè)“學(xué)習(xí)型組織”，他們像善于抱團(tuán)的溫州人和潮汕人一樣，相互幫襯，互通信息，哪里有商機(jī)，總是能在

11、第一時(shí)間搶占市場(chǎng)。 比如2004年，一些家族企業(yè)發(fā)現(xiàn)在旅游景點(diǎn)開專賣店很有市場(chǎng)，于是，在不足一年的時(shí)間里，800多家雙星專賣店便出現(xiàn)在泰山、黃山、武當(dāng)山、廬山等眾多景區(qū)，一下子把總銷售額提高了50%。在眾多同行都集中在大中城市的大商場(chǎng)里爭(zhēng)斗的時(shí)候，這些家族企業(yè)為雙星找到了一條高效率、低成本的獨(dú)特銷售渠道。如今，在4 000家專賣店中，一半以上都屬于“家族企業(yè)”，有些家庭，一家人便經(jīng)營(yíng)著幾十家店。用這種方法，雙星特許經(jīng)營(yíng)體系已經(jīng)造就了數(shù)以百計(jì)的百萬(wàn)富翁，這又吸引了更多的家庭成員進(jìn)入“家族企業(yè)”，許多青島人在親戚的帶動(dòng)下，辭了工作，賣了房子，舉家遷移，到各地去開店。這些“家族企業(yè)”，為雙星特許經(jīng)營(yíng)

12、體系的發(fā)展，提供著源源不斷的動(dòng)力。 中國(guó)人講關(guān)系。可對(duì)企業(yè)而言，往往“成也關(guān)系，敗也關(guān)系”，不少企業(yè)就因內(nèi)部關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，宗派林立而吃了不少苦頭。很多企業(yè)就明文規(guī)定，杜絕有親緣關(guān)系的人同在一個(gè)企業(yè)工作。雙星之所以敢在自己的特許經(jīng)營(yíng)體系中任由家族成員“繁衍”，關(guān)鍵在于抓好了特許店的管理，讓家族企業(yè)的凝聚力、向心力和活力匯聚成雙星競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，又有效地防止了其負(fù)面的影響。對(duì)于各區(qū)域管理人員的親朋，不僅暢銷貨商品不能得到優(yōu)先供應(yīng)，而且一旦出現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)，比如對(duì)特價(jià)商品的擺放面積和種類不足，還將面臨比一般特許商更重的處罰。 商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)是指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營(yíng)資源的企業(yè)（以下稱特

13、許人），以合同形式將其擁有的經(jīng)營(yíng)資源許可其他經(jīng)營(yíng)者（以下稱受許人）使用，受許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下開展經(jīng)營(yíng)，并向特許人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。本章小結(jié)特許經(jīng)營(yíng)按特許的內(nèi)容可以分為商品商標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)模式型特許經(jīng)營(yíng)；按授予特許權(quán)的方式分類可分為一般特許經(jīng)營(yíng)、委托特許經(jīng)營(yíng)、發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)、復(fù)合特許經(jīng)營(yíng)和分配特許經(jīng)營(yíng)；按加入特許經(jīng)營(yíng)合同聯(lián)盟成員不同可分為制造商零售商特許系統(tǒng)、制造商批發(fā)商特許系統(tǒng)、批發(fā)商零售商特許系統(tǒng)和服務(wù)特許系統(tǒng)；按授予特許權(quán)的范圍可分為單位特許、區(qū)域開發(fā)特許、代理特許和二級(jí)特許。本章小結(jié)特許經(jīng)營(yíng)具有一定的基本特征，必須遵循“3S”原則和統(tǒng)一性原則。特許經(jīng)營(yíng)與商務(wù)代

14、理、許可證交易、傳銷、直營(yíng)連鎖和自由連鎖具有區(qū)別，并在許多行業(yè)都有分布。本章小結(jié)主要概念特許經(jīng)營(yíng) 商品商標(biāo)型特許經(jīng)營(yíng) 經(jīng)營(yíng)模式型特許經(jīng)營(yíng) 委托特許經(jīng)營(yíng) 發(fā)展特許經(jīng)營(yíng) 復(fù)合特許經(jīng)營(yíng) 分配特許經(jīng)營(yíng) 服務(wù)特許 代理特許 二級(jí)特許 Texu Jingying Shiwu特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)第二章 特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀學(xué)習(xí)目標(biāo)： 本章主要介紹了特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷史，以及特許經(jīng)營(yíng)在美國(guó)、英國(guó)、日本和中國(guó)的發(fā)展情況，并從特許人和受許人的角度分析了特許經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。 第二章 特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀2.1 特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷史2.2 特許經(jīng)營(yíng)在國(guó)外的發(fā)展現(xiàn)狀2.3 特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀2.4 特許經(jīng)營(yíng)對(duì)特許人的優(yōu)勢(shì)

15、和劣勢(shì)2.5 特許經(jīng)營(yíng)對(duì)受許人的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)2.6 特許經(jīng)營(yíng)的社會(huì)效益 本章小結(jié)第二章 特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷史及轉(zhuǎn)折特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的萌芽階段特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第二階段特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第三階段特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第四階段2.1 特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷史特許經(jīng)營(yíng)在美國(guó)美國(guó)是特許經(jīng)營(yíng)的起源地，特許經(jīng)營(yíng)正是從這里起步并傳向世界各地的。特許經(jīng)營(yíng)在英國(guó)英國(guó)特許經(jīng)營(yíng)業(yè)起步較早，由于行業(yè)自律嚴(yán)謹(jǐn)，特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展一直比較健康。特許經(jīng)營(yíng)在日本20世紀(jì)60年代初，特許經(jīng)營(yíng)被從國(guó)外引進(jìn)日本。2.2 特許經(jīng)營(yíng)在國(guó)外的發(fā)展現(xiàn)狀2.3特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀圖21 中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)體系增長(zhǎng)圖（20002007年）總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)目前的特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展主要呈現(xiàn)出以下

16、特點(diǎn)：(1)特許經(jīng)營(yíng)法律環(huán)境得到進(jìn)一步完善： 2008年，商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例（以下簡(jiǎn)稱條例）全面實(shí)施，特許經(jīng)營(yíng)的法律環(huán)境正在不斷優(yōu)化，不規(guī)范的競(jìng)爭(zhēng)行為有望得到進(jìn)一步約束，達(dá)不到要求的特許企業(yè)會(huì)在條例的規(guī)范中逐漸被淘汰出局，投資人對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的信心有望加強(qiáng)。這為優(yōu)勢(shì)企業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)更加有利的發(fā)展環(huán)境。2.3 特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀(2)內(nèi)外環(huán)境變化，對(duì)管理水平提出更高要求：第一，特許企業(yè)將面臨宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整帶來(lái)的一系列挑戰(zhàn)。第二，隨著新勞動(dòng)合同法的實(shí)施，企業(yè)的人工成本也隨之提高。連鎖經(jīng)營(yíng)是勞動(dòng)力密集型行業(yè)，因此這是目前行業(yè)面臨的最大問(wèn)題之一。第三，在經(jīng)歷企業(yè)創(chuàng)建初期快速擴(kuò)張后，許多企業(yè)在調(diào)整發(fā)展速

17、度，優(yōu)化加盟體系，提升管理水平，創(chuàng)新盈利模式，這些已成為特許企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的制勝法寶。2.3 特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀3)資本關(guān)注特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)與利益共存：4)特許企業(yè)依然面臨多重困難，亟待市場(chǎng)環(huán)境改善： 企業(yè)現(xiàn)階段面臨的難題主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：一是特許企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)無(wú)法得到有效保護(hù)；二是店鋪選址困難加大，商業(yè)地產(chǎn)有效供應(yīng)不足；三是企業(yè)人力資源短缺，特別缺乏專業(yè)人才；四是加盟商不履行合同義務(wù)，不嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)營(yíng)規(guī)范的情況時(shí)有發(fā)生。2.3 特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀特許經(jīng)營(yíng)對(duì)特許人的優(yōu)勢(shì) 1）特許人不受資金的限制，可以迅速擴(kuò)張規(guī)模 2）受許人更加積極肯干，有利于特許人事業(yè)發(fā)展 3）特許人可以降低經(jīng)

18、營(yíng)費(fèi)用，集中精力提高企業(yè)管理水平 4）特許人可以獲得政府支持，加快國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略2.4特許經(jīng)營(yíng)對(duì)特許人的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)特許經(jīng)營(yíng)對(duì)特許人的劣勢(shì) 1）加盟店有時(shí)鬧獨(dú)立性，難以控制 2）公司聲譽(yù)和形象會(huì)受個(gè)別經(jīng)營(yíng)不好的加盟店影響 3）當(dāng)發(fā)現(xiàn)加盟者不能勝任時(shí)，無(wú)法更換2.4特許經(jīng)營(yíng)對(duì)特許人的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)特許經(jīng)營(yíng)對(duì)受許人的優(yōu)勢(shì) 1）使投資成功的機(jī)會(huì)大大提高 2）受許人可以得到系統(tǒng)的管理培訓(xùn)和指導(dǎo) 3）受許人可以集中進(jìn)貨，降低成本，保證貨源 4）受許人可以使用總部著名的商標(biāo)或服務(wù) 5）受許人可以減少?gòu)V告宣傳費(fèi)用，達(dá)到良好的宣傳效果 6）受許人較易獲得加盟總部或銀行的財(cái)政幫助 7）受許人可以獲得加盟總部的經(jīng)銷區(qū)保

19、護(hù)和更廣泛的信息來(lái)源2.5特許經(jīng)營(yíng)對(duì)受許人的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)特許經(jīng)營(yíng)對(duì)受許人的劣勢(shì) 1）經(jīng)營(yíng)受到嚴(yán)格約束，缺乏自主權(quán) 2）總部出現(xiàn)決策錯(cuò)誤時(shí)，加盟店會(huì)受到牽連 3）過(guò)分標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)，既呆板欠新意，又不一定適合當(dāng)?shù)厍闆r 4）發(fā)展速度過(guò)快時(shí)，總部的后續(xù)服務(wù)跟不上 5）加盟店要退出或轉(zhuǎn)讓將受到合同限制，困難重重2.5特許經(jīng)營(yíng)對(duì)受許人的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)l）增加就業(yè)2）優(yōu)良的民間投資渠道3）規(guī)范市場(chǎng)秩序、建立健全社會(huì)信用體系2.6特許經(jīng)營(yíng)的社會(huì)效益【案例精析】 賽百味特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路 賽百味三明治及色拉店創(chuàng)辦至今已有34年歷史。這一特許經(jīng)營(yíng)體系的發(fā)展源頭要追溯到1965年當(dāng)創(chuàng)始人之一的FredDeLura先生

20、剛從高中畢業(yè)的時(shí)期。當(dāng)時(shí)，F(xiàn)red必須自己掙錢來(lái)支付高額的大學(xué)學(xué)費(fèi)，于是他向家族里的一位朋友尋求幫助。那位朋友建議與他合開一家銷售新鮮潛艇式三明治的店鋪，并貸款1 000美元作為開業(yè)資金。 一年以后，當(dāng)Fred的大學(xué)學(xué)習(xí)計(jì)劃還未實(shí)施時(shí)，他們已開設(shè)了第二家店鋪，不久又開設(shè)了第三家。此時(shí)，他們?cè)谂ふ乙环N有效的方式來(lái)擴(kuò)展這項(xiàng)誕生不久的業(yè)務(wù)。經(jīng)過(guò)幾年的奮斗，最終他們發(fā)現(xiàn)特許經(jīng)營(yíng)將會(huì)是達(dá)到目標(biāo)的最佳方案。1974年，第一家賽百味特許經(jīng)營(yíng)店終于開張了，此時(shí)共有16家店鋪在正常運(yùn)轉(zhuǎn)。根據(jù)最早制訂的商業(yè)計(jì)劃，F(xiàn)red及其合伙人希望在第一個(gè)十年發(fā)展計(jì)劃內(nèi)將店鋪數(shù)量擴(kuò)大到32家，通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)模式，他們輕易地達(dá)

21、到了這個(gè)在當(dāng)初看來(lái)有些難以實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。在這次初步成功的鼓舞下，他們繼續(xù)制定越來(lái)越高的發(fā)展目標(biāo)。今天，已有14 000多家賽百味連鎖店每天為數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的顧客提供新鮮美味的三明治和色拉。而這其中的11 000家店鋪是在最近的11年里發(fā)展起來(lái)的。由此可見特許經(jīng)營(yíng)的獨(dú)特魅力！ 在這一發(fā)展時(shí)期，以美國(guó)為主要市場(chǎng)的賽百味公司覺察到國(guó)外市場(chǎng)巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＢ糜握?、?dāng)?shù)鼐用窦霸趪?guó)外工作的美國(guó)人都將是賽百味三明治的潛在顧客。于是，賽百味于1984年在巴林開設(shè)了第一家海外連鎖店。 由于不同的市場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者有不同的要求，賽百味在必要的時(shí)候會(huì)調(diào)整其經(jīng)營(yíng)方式以適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。促銷政策、總體運(yùn)作方式甚至連菜單都經(jīng)過(guò)仔細(xì)的修改

22、來(lái)適應(yīng)各個(gè)國(guó)家特殊的市場(chǎng)環(huán)境。這種適當(dāng)?shù)恼{(diào)整使賽百味在國(guó)際連鎖業(yè)務(wù)中獲得了巨大的成功。今天，賽百味的三明治和色拉已遍布世界各地，您可以在美國(guó)以外70多個(gè)國(guó)家的特許經(jīng)營(yíng)店品嘗賽百味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 在中國(guó)，賽百味目前已在北京開設(shè)了6家特許經(jīng)營(yíng)店，并計(jì)劃到2004年使北京的分店數(shù)量達(dá)到55家，相同的擴(kuò)展計(jì)劃也將在上海實(shí)施。據(jù)賽百味中國(guó)區(qū)發(fā)展總代理James Byrant先生稱，賽百味公司計(jì)劃在亞洲的各個(gè)地區(qū)建立特許加盟店，其店鋪總數(shù)有望超過(guò)麥當(dāng)勞在該區(qū)域的店鋪數(shù)量。特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的萌芽階段是19世紀(jì)40年代至20世紀(jì)初。1851年，勝家縫紉機(jī)公司被公認(rèn)為現(xiàn)代意義上的特許經(jīng)營(yíng)起源。特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第二階段是

23、20世紀(jì)初至30年代，主要集中在商品流通領(lǐng)域。本章小結(jié)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第三階段是20世紀(jì)40年代70年代，此時(shí)進(jìn)入了一個(gè)全面發(fā)展的時(shí)期，在眾多的行業(yè)展開。特許經(jīng)營(yíng)在第四階段，借助于IT和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，以空前的速度、規(guī)模以及強(qiáng)大的市場(chǎng)滲透力向前推進(jìn)，發(fā)展成為全球經(jīng)濟(jì)中一股具有創(chuàng)新性的重要力量。本章小結(jié)特許經(jīng)營(yíng)無(wú)論是在發(fā)達(dá)國(guó)家還是在我國(guó)都得到了相當(dāng)程度的發(fā)展。它就像一把雙刃劍，對(duì)特許人和受許人既有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)。本章小結(jié)Texu Jingying Shiwu特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)第三章 特許經(jīng)營(yíng)方案規(guī)劃與設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃的功能、步驟和內(nèi)容，掌握特許經(jīng)營(yíng)基本關(guān)系結(jié)構(gòu)、授權(quán)體系結(jié)構(gòu)和運(yùn)

24、營(yíng)管理體系網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。第三章 特許經(jīng)營(yíng)方案規(guī)劃與設(shè)計(jì)3.1 特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃概述3.2 特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃步驟3.3 特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃內(nèi)容3.4 特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì) 本章小結(jié) 主要概念第三章 特許經(jīng)營(yíng)方案規(guī)劃與設(shè)計(jì)3.1特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃概述品牌公司成立時(shí)間開始特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間相隔年限賽百味1965197497111927196437麥當(dāng)勞195419617Holiday Inn19521954221世紀(jì)房地產(chǎn)197119721Jani-King196919745肯德基1930195222DQ194019444表31 美國(guó)特許經(jīng)營(yíng)500強(qiáng)中若干特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)開始特許業(yè)務(wù)的時(shí)間3.1特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃概述

25、品牌公司成立時(shí)間開始特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間相隔年限馬蘭拉面199519972杉杉199820002席殊書屋199519983榮昌洗衣199019999華聯(lián)超市199319952亞飛汽車199419973重慶小天鵝1982199816表32 國(guó)內(nèi)若干特許經(jīng)營(yíng)體系開始特許業(yè)務(wù)的時(shí)間總體規(guī)劃的主要功能是：指明特許經(jīng)營(yíng)體系的發(fā)展方向。明確特許經(jīng)營(yíng)體系的發(fā)展目標(biāo)。以最有效的手段配置資源。協(xié)調(diào)組織中的不同人員所作出的各種決策。3.1特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃概述3.1特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃概述特許人組織目標(biāo)和價(jià)值資源和能力結(jié)構(gòu)和系統(tǒng)行業(yè)環(huán)境客戶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手供應(yīng)商總體規(guī)劃圖31 總體規(guī)劃的協(xié)調(diào)功能市場(chǎng)調(diào)查撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析研討撰寫可行

26、性分析報(bào)告論證并形成決策撰寫總體規(guī)劃報(bào)告3.2特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃步驟圖32 總體規(guī)劃的6個(gè)步驟第一階段工作： 需要收集整理的行業(yè)環(huán)境的信息包括宏觀和微觀兩個(gè)方面： (1)宏觀行業(yè)信息包括如下4個(gè)方面：國(guó)家有關(guān)行業(yè)政策；本行業(yè)新技術(shù)的最新發(fā)展；上游產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展；本行業(yè)帶頭人的最新動(dòng)向。 (2)微觀行業(yè)信息包括如下3個(gè)方面：客戶的信息；供應(yīng)商的信息；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息。3.2特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃步驟1）封面2）簡(jiǎn)介或前言3）組織的基本情況 4）特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目背景及進(jìn)展概況 5）組織的SWOT分析6）市場(chǎng)分析7）企業(yè)實(shí)施特許經(jīng)營(yíng)的必要性分析8）特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展構(gòu)想9）特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的技術(shù)可行性分析10）特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

27、的經(jīng)濟(jì)可行性分析11）社會(huì)效益和社會(huì)影響分析12）附件3.2特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃步驟第二階段工作：第三階段工作：1）成立決策小組2）決策醞釀3）正式論證評(píng)估 4）制定總體規(guī)劃 3.2特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃步驟特許經(jīng)營(yíng)的宗旨目標(biāo)和策略層次確定符合公司優(yōu)勢(shì)的定位產(chǎn)品服務(wù)線持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷策略3.3 特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃內(nèi)容3.3 特許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃內(nèi)容目 標(biāo)機(jī)會(huì)遇和威脅目標(biāo)市場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研與情報(bào)行動(dòng)計(jì)劃與戰(zhàn)術(shù)產(chǎn)品/服務(wù)組合圖35 制定營(yíng)銷策略的步驟3.4特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)受許人提供商品提供服務(wù)價(jià)值回饋價(jià)值 回饋投資經(jīng)營(yíng)授權(quán)控制價(jià)值回饋價(jià)值回饋委托 投資特許人客戶總 部單 店圖36 特許經(jīng)營(yíng)基本關(guān)系結(jié)構(gòu)1 特許經(jīng)營(yíng)基

28、本關(guān)系結(jié)構(gòu)3.4特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)2 特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)體系結(jié)構(gòu)1）單店授權(quán)體系結(jié)構(gòu)3.4特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)2）區(qū)域授權(quán)體系結(jié)構(gòu)3.4特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)3）區(qū)域主授權(quán)體系結(jié)構(gòu)4）其他授權(quán)體系結(jié)構(gòu) 在全球特許經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，特許人通常根據(jù)地區(qū)的不同和特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展階段的不同而采用不同的授權(quán)體系結(jié)構(gòu)，或?qū)⑸鲜鋈N類型授權(quán)體系結(jié)構(gòu)加以變形或混合使用，比較典型的如肯德基在中國(guó)采用特許人直接投資或控股的地區(qū)管理分公司替代區(qū)域主加盟商的方式。 另外一個(gè)典型的例子就是賽百味(SUBWAY)的區(qū)域發(fā)展代理制。3.4特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)3 特許經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)管理體系網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)1）單店為基礎(chǔ)2）總部為后臺(tái)3）網(wǎng)絡(luò)為支攆

29、3.4特許經(jīng)營(yíng)體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì) IT企業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)之道 對(duì)于IT行業(yè)從事特許經(jīng)營(yíng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，建立起適應(yīng)本行業(yè)以及本企業(yè)具體情況的體系是邁向特許經(jīng)營(yíng)成功的第一步。以聯(lián)想和清華同方為例，它們雖同屬IT行業(yè)，但創(chuàng)建的特許經(jīng)營(yíng)體系卻風(fēng)格迥異，各具特色。案例精選1. 聯(lián)想：穩(wěn)扎穩(wěn)打2. 清華同方：迅速擴(kuò)張 3. 適合的就是最好的 4. 創(chuàng)新發(fā)展案例精選特許經(jīng)營(yíng)是市場(chǎng)擴(kuò)張和品牌擴(kuò)張的系統(tǒng)化解決方案，是一個(gè)組織的戰(zhàn)略性選擇。本章小結(jié)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展總體規(guī)劃是特許人為取得特許經(jīng)營(yíng)體系持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，根據(jù)特許人組織內(nèi)外環(huán)境及可獲得資源的情況，對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系的發(fā)展目標(biāo)、達(dá)成目標(biāo)的途徑和手段所做的整體計(jì)劃。本章小結(jié)制訂特

30、許經(jīng)營(yíng)總體規(guī)劃一般要經(jīng)過(guò)3個(gè)階段6個(gè)步驟，內(nèi)容包括：特許組織的宗旨、目標(biāo)和策略層次、確定符合公司優(yōu)勢(shì)的地位、產(chǎn)品/服務(wù)、持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷策略。本章小結(jié)特許人、受許人以及客戶是特許經(jīng)營(yíng)體系中的三個(gè)相互獨(dú)立的民事主體；特許經(jīng)營(yíng)總部、單店是特許經(jīng)營(yíng)體系中的兩個(gè)基本的組織形態(tài)。這五大部分以及它們之間的互動(dòng)就構(gòu)成了一個(gè)完整的特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系體系。本章小結(jié)主要概念特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展總體規(guī)劃 SWOT分析 整合效應(yīng) 單店授權(quán)體系結(jié)構(gòu) 區(qū)域授權(quán)體系結(jié)構(gòu) 區(qū)域主授權(quán)體系結(jié)構(gòu)Texu Jingying Shiwu特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)第四章 特許經(jīng)營(yíng)合同學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解和掌握特許經(jīng)營(yíng)合同的定義和特點(diǎn)，了解不同特許經(jīng)營(yíng)合

31、同的類型，掌握特許經(jīng)營(yíng)合同的基本內(nèi)容。 第四章 特許經(jīng)營(yíng)合同4.1 特許經(jīng)營(yíng)合同概述4.2 特許經(jīng)營(yíng)合同類型4.3 特許經(jīng)營(yíng)合同的內(nèi)容 本章小結(jié) 主要概念第四章 特許經(jīng)營(yíng)合同1 、特許經(jīng)營(yíng)合同定義 特許經(jīng)營(yíng)合同是特許經(jīng)營(yíng)當(dāng)事人之間為共同經(jīng)營(yíng)或終止特許事業(yè)設(shè)立、變更或者終止權(quán)利義務(wù)的協(xié)議。 特許經(jīng)營(yíng)合同的意義在于明確了當(dāng)事人之間的權(quán)利義務(wù)，對(duì)合同存續(xù)期間當(dāng)事人的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行規(guī)范，確保當(dāng)事人的合法權(quán)益，是解決特許人與受許人之間產(chǎn)生的爭(zhēng)議的主要依據(jù)。4.1 特許經(jīng)營(yíng)合同概述2 、 特許經(jīng)營(yíng)合同的特點(diǎn) 特許經(jīng)營(yíng)合同法律關(guān)系中應(yīng)注意因其特定的經(jīng)濟(jì)制度安排而需要特別關(guān)注的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：（1

32、）雙方當(dāng)事人地位平等（2）合同客體內(nèi)容的多元化和復(fù)雜化4.1 特許經(jīng)營(yíng)合同概述特許經(jīng)營(yíng)合同存在以下特點(diǎn)：（1）諾成合同（2）雙務(wù)合同（3）有償合同（4）特許經(jīng)營(yíng)合同的格式條款特性（5）特許經(jīng)營(yíng)合同的權(quán)利概括特性4.1 特許經(jīng)營(yíng)合同概述1、 產(chǎn)品分銷特許經(jīng)營(yíng)合同和經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)合同 按合同約定的特許權(quán)的內(nèi)容劃分為兩種基本類型：（1）產(chǎn)品分銷特許經(jīng)營(yíng)合同（2）經(jīng)營(yíng)模式特許經(jīng)營(yíng)合同4.2 特許經(jīng)營(yíng)合同類型2 、不同主體間訂立的特許經(jīng)營(yíng)合同特許經(jīng)營(yíng)合同按合同主體構(gòu)成劃分有：（1）制造商和批發(fā)商之間的特許經(jīng)營(yíng)合同（2）制造商和零售商之間的特許經(jīng)營(yíng)合同（3）批發(fā)商與零售商之間的特許經(jīng)營(yíng)合同（4）零售商與

33、零售商之間的特許經(jīng)營(yíng)合同4.2 特許經(jīng)營(yíng)合同類型3 、內(nèi)容綜合型特許經(jīng)營(yíng)合同與分離記載特許經(jīng)營(yíng)合同 根據(jù)合同記載是否集中于單個(gè)合同為標(biāo)準(zhǔn)分為：（1）內(nèi)容綜合型特許經(jīng)營(yíng)合同（2）分離記載型特許經(jīng)營(yíng)合同4.2 特許經(jīng)營(yíng)合同類型4、直接特許經(jīng)營(yíng)合同和區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)合同以特許經(jīng)營(yíng)體系層級(jí)劃分可分為：（1）直接特許經(jīng)營(yíng)合同（2）區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)合同4.2 特許經(jīng)營(yíng)合同類型當(dāng)事人的基本情況合同所涉概念的界定特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用對(duì)加盟店?duì)I運(yùn)的約定信息披露及商業(yè)秘密保護(hù)特許產(chǎn)品的提供和配送違約責(zé)任合同的解除后合同義務(wù)不可抗力4.3 特許經(jīng)營(yíng)合同的內(nèi)容特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)的內(nèi)容包括：1）特許經(jīng)營(yíng)權(quán)性質(zhì)2）特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)的地

34、域范圍3）特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)內(nèi)容4）特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)期限4.3 特許經(jīng)營(yíng)合同的內(nèi)容返回特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用包含的內(nèi)容：1）加盟費(fèi)2）特許權(quán)使用費(fèi)3）保證金4）支付方式4.3 特許經(jīng)營(yíng)合同的內(nèi)容返回1）加盟店的經(jīng)營(yíng)資格2）加盟店的開業(yè)指導(dǎo)和開業(yè)培訓(xùn)3）特許經(jīng)營(yíng)體系的提供4）加盟店開業(yè)時(shí)間5）加盟店開業(yè)的條件6）加盟店運(yùn)營(yíng)7）商品和服務(wù)質(zhì)量要求8）監(jiān)督、培訓(xùn)與指導(dǎo)9）廣告宣傳與促銷4.3 特許經(jīng)營(yíng)合同的內(nèi)容對(duì)加盟店?duì)I運(yùn)的約定的內(nèi)容包括：返回信息披露及商業(yè)秘密保護(hù)1）信息披露2）商業(yè)秘密的保護(hù)4.3 特許經(jīng)營(yíng)合同的內(nèi)容返回【案例精析】 特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛案 提要 本案是一起涉及特許經(jīng)營(yíng)合同的中途解決時(shí)如何確定雙方法律后

35、果的典型案件。本文 認(rèn)為，根據(jù)合同條款，考慮合同性質(zhì)與行業(yè)慣例等因素，在特許方對(duì)合同解除沒有任何過(guò)錯(cuò)的情況下，特許方在解除合同時(shí)不予返還加盟費(fèi)并無(wú)不當(dāng)；特許保證金不具備訂金的懲罰功能；合同解除后違約方賠償?shù)姆秶粦?yīng)包括可得利益的損失。評(píng)析 特許經(jīng)營(yíng)是特許者將自己擁有的商標(biāo)、商號(hào)、產(chǎn)品、專利或技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以特許經(jīng)營(yíng)合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)方式。本案是一起典型的特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛。糾紛產(chǎn)生的原因是特許加盟合同提前解除后，雙方對(duì)合同解除的后果不能達(dá)成一致的認(rèn)識(shí)，這在當(dāng)前的特許經(jīng)營(yíng)糾紛中是一個(gè)比較突出的問(wèn)題，具有代表

36、性。以下結(jié)合本案的爭(zhēng)議焦點(diǎn)，就其反映的法律問(wèn)題展開探討，以期為同類糾紛的解決提供參考。 一、特許加盟費(fèi)是否應(yīng)退還 二、特許保證金是否應(yīng)退還 三、違約金如何確定特許經(jīng)營(yíng)合同是特許經(jīng)營(yíng)當(dāng)事人之間為共同經(jīng)營(yíng)或終止特許事業(yè)設(shè)立，變更或者終止權(quán)利義務(wù)的協(xié)議。合同當(dāng)事人之間法律地位平等，合同客體內(nèi)容多元化和復(fù)雜化，特許經(jīng)營(yíng)合同又具有格式合同的特點(diǎn)，具有權(quán)利概括特性。本章小結(jié)根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，特許經(jīng)營(yíng)合同分為不同的類型，如內(nèi)容綜合型特許經(jīng)營(yíng)合同與分離記載型特許經(jīng)營(yíng)合同、直接特許經(jīng)營(yíng)合同和區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)合同等。本章小結(jié) 特許經(jīng)營(yíng)合同應(yīng)當(dāng)包括下列主要內(nèi)容：特許人、受許人的基本情況；特許經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容、期限；特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

37、的種類、金額及其支付方式；經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、技術(shù)支持以及業(yè)務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)的具體內(nèi)容和提供方式；產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求和保證措施；產(chǎn)品或者服務(wù)的促銷與廣告宣傳；特許經(jīng)營(yíng)中的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和賠償責(zé)任的承擔(dān)；特許經(jīng)營(yíng)合同的變更、解除和終止；違約責(zé)任；爭(zhēng)議的解決方式；特許人與受許人約定的其他事項(xiàng)。本章小結(jié)主要概念特許經(jīng)營(yíng)合同經(jīng)營(yíng)模式型特許經(jīng)營(yíng)合同 內(nèi)容綜合型特許經(jīng)營(yíng)合同 分離記載型特許經(jīng)營(yíng)合同 直接特許經(jīng)營(yíng)合同 區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)合同Texu Jingying Shiwu特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)第五章 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解和掌握特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的作用及編寫的基本方法。對(duì)特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書、單店手冊(cè)，包括

38、員工手冊(cè)、崗位設(shè)置及營(yíng)運(yùn)管理等內(nèi)容能深入理解。 第五章 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)5.1 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)概述5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書5.3 單店手冊(cè) 本章小結(jié) 主要概念第五章 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)1. 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)定義 所謂特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)是指由特許人制定的，要求整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系遵照?qǐng)?zhí)行的，規(guī)定了特許系統(tǒng)受許人的招募、總部和加盟店日常經(jīng)營(yíng)行為的書面文件。5.1 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)概述 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)具備以下特征：（1）由特許人制定（2）是合同的并入文件（3）規(guī)定了特許經(jīng)營(yíng)體系幾乎所有的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（4）體現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)的3S原則5.1 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)概述2.特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的作用（1）特許經(jīng)營(yíng)體系的招募依據(jù)（2）特許經(jīng)營(yíng)體系參與者的行為指

39、南（3）新進(jìn)受許人的培訓(xùn)材料（4）特許經(jīng)營(yíng)體系有效運(yùn)行的書面保障（5）有利于提高潛在投資者對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系的信心5.1 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)概述3. 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的編寫1）特許經(jīng)營(yíng)體系所處的行業(yè)2）特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的營(yíng)運(yùn)體系5.1 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)概述特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的內(nèi)容體系按工作性質(zhì)劃分可分為兩部分：（1）行政管理（2）營(yíng)運(yùn)管理（3）運(yùn)營(yíng)體系書面化的資源材料5.1 特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)概述1.招募計(jì)劃書概述（1）確定加盟條件，制訂招募計(jì)劃書（2）策劃招募活動(dòng)和發(fā)布廣告（3）審核加盟申請(qǐng)（4）就加盟事宜談判并簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書2.招募計(jì)劃書的內(nèi)容）項(xiàng)目介紹）加盟特許系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)）投資贏利分析）加盟條

40、件）加盟程序5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書）加盟特許系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)（1）方便進(jìn)入市場(chǎng)（2）清晰的市場(chǎng)定位（3）成熟的品牌和形象系統(tǒng)，較高的市場(chǎng)認(rèn)同度（4）有效的商品和服務(wù)體系（5）利用特許人已有的物流配送、售后服務(wù)等系統(tǒng)保障體系（6）有效利用特許人現(xiàn)有的市場(chǎng)資源（7）與特許經(jīng)營(yíng)體系所在行業(yè)、所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和服務(wù)相關(guān)的其他特定優(yōu)勢(shì)5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書）投資贏利分析5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書裝修開業(yè)籌備加盟金合計(jì)前期投入成本（見表52）。 表52 前期投入成本測(cè)算表店面租金成本月每工人工資生活費(fèi)稅水電費(fèi)合計(jì)年管理費(fèi)5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書2.運(yùn)營(yíng)成本（見表53）。表53 運(yùn)營(yíng)成本測(cè)算表經(jīng)營(yíng)種類預(yù)計(jì)年銷

41、售額利潤(rùn)率純利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目A經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目B經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目C經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目D經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目E合計(jì)收入年成本年利潤(rùn)5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書3.年利潤(rùn)核算（見表54）。 表54 年利潤(rùn)核算表）加盟條件（1）對(duì)投資經(jīng)營(yíng)者條件要求具有合法資格的法人或自然人；對(duì)特許加盟有足夠的認(rèn)識(shí)；認(rèn)可加盟總部的加盟條件； 對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系所從事行業(yè)的認(rèn)可和熱愛；5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書具有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的能力和精神；必備的資金；具備管理、協(xié)調(diào)、社交能力；身體健康；具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，并有良好的職業(yè)道德。5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書（2）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積要求（3）房屋結(jié)構(gòu)及其他要求（4）選址要求5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書5）加盟程序（1）加盟咨詢（

42、2）意向洽談5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書（3）填寫并遞交申請(qǐng)加盟書（4）特許人對(duì)加盟申請(qǐng)審批（5）簽訂加盟合同5.2 特許經(jīng)營(yíng)招募計(jì)劃書）企業(yè)理念）員工道德規(guī)范）員工行為準(zhǔn)則）人事制度5.3 單店手冊(cè)1.員工手冊(cè)5.3 單店手冊(cè)總部督導(dǎo)店長(zhǎng)（店經(jīng)理）收銀主管營(yíng)運(yùn)主管防損主管安全主管 信息員 物價(jià)員2.崗位設(shè)置與要求）特許加盟店崗位設(shè)置）特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)對(duì)崗位設(shè)置的描述方式崗位名稱崗位職責(zé)工作內(nèi)容崗位能力要求5.3 單店手冊(cè)）商品管理）防損管理）服務(wù)管理）促銷管理）收銀管理）財(cái)務(wù)管理5.3 單店手冊(cè)3. 營(yíng)運(yùn)管理【案例精析】 大娘水餃加盟手冊(cè)一、加盟條件1有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，有餐飲經(jīng)營(yíng)資格和有效

43、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、相關(guān)證照。2認(rèn)同大娘水餃的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念，認(rèn)知大娘水餃的商標(biāo)、產(chǎn)品。3具有良好的信譽(yù)和資信，資金充足，有承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。4在城市客流量充足的繁華地段有適合經(jīng)營(yíng)快餐銷售的場(chǎng)所。5愿意接受本公司的加盟方式和條件，委托本公司對(duì)加盟店進(jìn)行營(yíng)運(yùn)管理。6有較強(qiáng)的社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)能力。二、 加盟支撐 1品牌支撐 2營(yíng)運(yùn)支撐 3選址考察支撐 4人力資源支撐三、加盟投資四、加盟問(wèn)答五、加盟聯(lián)系方式特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)是指由特許人制定的，要求整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系遵照?qǐng)?zhí)行的，規(guī)定了特許系統(tǒng)受許人的招募、總部和加盟店日常經(jīng)營(yíng)行為的書面文件。本章小結(jié)手冊(cè)是特許經(jīng)營(yíng)體系的招募依據(jù)、是特許經(jīng)營(yíng)體系參與者的行為指南、是

44、新進(jìn)受許人的培訓(xùn)材料、是特許經(jīng)營(yíng)體系有效運(yùn)行的書面保障、有利于提高潛在投資者對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系的信心。本章小結(jié)特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)編寫應(yīng)從特許經(jīng)營(yíng)體系所處的行業(yè)、運(yùn)營(yíng)體系是什么樣的、運(yùn)營(yíng)體系書面化的資源材料有哪些等幾個(gè)角度出發(fā)。本章小結(jié)招募計(jì)劃書是特許人制作的，向不特定的潛在投資者發(fā)出的，介紹特許經(jīng)營(yíng)體系基本情況和加盟條件、加盟程序的書面材料。招募計(jì)劃書的目的在于向潛在的投資者發(fā)出在特許經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)合作的邀請(qǐng)，在法律上并不具有直接的約束力。招募計(jì)劃書是特許人招募行動(dòng)的基礎(chǔ)文件。本章小結(jié) 單店手冊(cè)是特許人制定的，用于指導(dǎo)特許系統(tǒng)中單店?duì)I運(yùn)、確定單店各崗位職責(zé)的作業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)。單店手冊(cè)包括單店?duì)I運(yùn)、單店?duì)I業(yè)、店長(zhǎng)

45、和員工等方面的內(nèi)容。本章小結(jié)主要概念特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè) 招募計(jì)劃書 員工手冊(cè) 營(yíng)運(yùn)管理Texu Jingying Shiwu特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)第六章 總部特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)： 了解總部在特許經(jīng)營(yíng)體系中扮演的重要角色、特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)、總部的督導(dǎo)管理；掌握特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)；理解特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及其計(jì)算。 第六章 總部特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)管理6.1 總部在特許經(jīng)營(yíng)體系中扮演的重要角色6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)6.4 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算6.5 總部督導(dǎo)管理 本章小結(jié) 主要概念第六章 總部特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)管理特許經(jīng)營(yíng)總部（headquarter，簡(jiǎn)稱總部）是受特許人的委托，代表特許人建立、

46、發(fā)展、運(yùn)營(yíng)和管理特許經(jīng)營(yíng)體系的機(jī)構(gòu)?？偛亢蛦蔚旯餐环Q為特許經(jīng)營(yíng)體系中基本的組織形態(tài)。通常情況下，總部是特許人組織中的一個(gè)部門，故人們經(jīng)常將二者名稱混合使用。某些情況下，總部是特許人直接投資或控股的法人機(jī)構(gòu)。6.1 總部在特許經(jīng)營(yíng)體系中扮演的重要角色領(lǐng)導(dǎo)者的角色授權(quán)者的角色經(jīng)營(yíng)者的角色管理者的角色培訓(xùn)者的角色后臺(tái)支持者的角色信息中心的角色6.1 總部在特許經(jīng)營(yíng)體系中扮演的重要角色1. 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)類型特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)一般有三種類型：1）初級(jí)模式6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)圖61 特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織架構(gòu)的初級(jí)模式2）標(biāo)準(zhǔn)模式6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)圖62 特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織架

47、構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)模式3）高級(jí)模式6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)圖63 特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織架構(gòu)高級(jí)模式2. 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)發(fā)展（1）第一階段屬于直線組織，此階段也許尚不需要分工，其最重要的任務(wù)在于能直接掌握且解決門店正常運(yùn)作及所產(chǎn)生的問(wèn)題，例如采購(gòu)與進(jìn)貨、訂貨問(wèn)題等，如在此階段都是清楚劃分權(quán)責(zé)層級(jí)，恐將降低前線門店的效率，同時(shí)造成門店運(yùn)作更加混亂。6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)（2）第二階段當(dāng)門店數(shù)逐漸增加，經(jīng)營(yíng)者將無(wú)法獨(dú)立包攬所有大小事務(wù)，勢(shì)必開始增設(shè)人員，以強(qiáng)化總部原有不足的各項(xiàng)機(jī)能，這時(shí)即開始步入了機(jī)能組織，專業(yè)機(jī)能陸續(xù)清楚。所謂的組織結(jié)構(gòu)于此階段才正式開始成形。6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)

48、3）第三階段當(dāng)?shù)陻?shù)達(dá)到某一程度后，除了加強(qiáng)門店管理之外，更須將其引向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、效率化，這時(shí)，總部的規(guī)劃管理能力將更加重要。6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)（4）第四階段當(dāng)?shù)陻?shù)持續(xù)擴(kuò)增相當(dāng)?shù)臄?shù)量（以便利門店為例，大約是1000個(gè)），許多運(yùn)作已很難完全由總部獨(dú)立操控，至此則可發(fā)展成事業(yè)部制，即每一份事業(yè)部皆擁有完整的運(yùn)作組織機(jī)能，一方面可避免因組織過(guò)于龐大而產(chǎn)生僵化弊病，使各事業(yè)部都能更靈活自主地運(yùn)作所屬事業(yè)；另一方面總部仍能有效掌握各事業(yè)部的效益，以此持續(xù)發(fā)展更龐大的企業(yè)王國(guó)。6.2 特許經(jīng)營(yíng)總部的組織結(jié)構(gòu)1.特許權(quán)及特許權(quán)組合特許經(jīng)營(yíng)中的特許是什么？其實(shí)就是特許權(quán)。特許人向受許人授權(quán)內(nèi)容之

49、總和稱為特許經(jīng)營(yíng)權(quán)（franchise rights），簡(jiǎn)稱特許權(quán)。特許權(quán)是特許人與受許人雙方發(fā)生特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系的基礎(chǔ)和中心，特許人依靠擁有和開發(fā)特許權(quán)獲得利益，受許人則付出一定代價(jià)擁有使用該特許權(quán)的權(quán)利。6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)圖64 特許權(quán)結(jié)構(gòu)圖 特許權(quán)組合對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系的成敗起著關(guān)鍵作用，在開發(fā)過(guò)程中對(duì)下列因素必須加以考慮： 對(duì)未來(lái)的受許人有較強(qiáng)的吸引力。 實(shí)現(xiàn)與競(jìng)爭(zhēng)者的差異化，確保競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 充分利用組織現(xiàn)有資源和優(yōu)勢(shì)并能相互適應(yīng)、促進(jìn)、增長(zhǎng)。6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì) 滿足現(xiàn)有和潛在消費(fèi)者的各種需求。 充分考慮組織實(shí)際業(yè)務(wù)和經(jīng)驗(yàn)積累，力求有自己的特色。 充分考慮組

50、織核心競(jìng)爭(zhēng)力。 充分考慮特許經(jīng)營(yíng)體系運(yùn)營(yíng)管理維護(hù)與控制的因素。 充分考慮組織未來(lái)的發(fā)展。 符合法律法規(guī)的要求。6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)2.特許權(quán)及特許權(quán)組合1）單店經(jīng)營(yíng)模式的概念6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)圖65 單店經(jīng)營(yíng)模式四元素2）單店經(jīng)營(yíng)模式的設(shè)計(jì)（1）客戶定位設(shè)計(jì)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)品牌目標(biāo)客戶群鎖定的客戶偏好賽百味公司職員(白領(lǐng))低卡路里、健康、輕松肯德基普通家庭親情+美味麥當(dāng)勞少年兒童歡快、憧憬、熱烈馬蘭拉面中小學(xué)生物美價(jià)廉、美味黃振龍逛街市民解暑、止渴表61 若干著名餐飲業(yè)單店客戶定位（2）獲利模型設(shè)計(jì)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)單店類型獲利模型時(shí)裝店商品零售利潤(rùn)快餐店服務(wù)利潤(rùn)餐飲店

51、咖啡廳服務(wù)利潤(rùn)、商品零售利潤(rùn)(煙、酒、飲料等)美容院發(fā)廊服務(wù)利潤(rùn)、商品零售利潤(rùn)(美容護(hù)膚品等)、財(cái)務(wù)利潤(rùn)培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)服務(wù)利潤(rùn)、商品零售利潤(rùn)(教材、音像制品、文具等)、其他衍生服務(wù)利潤(rùn)大型商場(chǎng)超市賣場(chǎng)租賃利潤(rùn)、財(cái)務(wù)利潤(rùn)、商品零售利潤(rùn)表62 不同類型單店的獲利模型對(duì)比3）商品服務(wù)組合設(shè)計(jì)主力商品服務(wù)輔助商品服務(wù)關(guān)聯(lián)商品服務(wù)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)圖66 商品服務(wù)組合4）總部戰(zhàn)略控制設(shè)計(jì)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)品牌總部戰(zhàn)略控制采用的主要手段賽百味食品100統(tǒng)一配送(貨源控制)重慶小天鵝火鍋湯料統(tǒng)一配送(貨源控制)馬蘭拉面湯料統(tǒng)一配送、廚師總部統(tǒng)一管理和派遣(貨源控制+技術(shù)控制)Jam-King各地區(qū)

52、總部直接與客戶簽訂服務(wù)合同(客源控制)21世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)總部強(qiáng)大的房源數(shù)據(jù)庫(kù)(客源控制)7-11指定供應(yīng)商+POS系統(tǒng)(貨源控制+信息控制)EF所有外籍教師由總部統(tǒng)一管理和派遣(技術(shù)控制)表63 國(guó)內(nèi)外若干知名品牌的總部戰(zhàn)略控制手段3. 商標(biāo)的設(shè)計(jì)1）商標(biāo)的概念商標(biāo)（Trade Mark）是指自然人、法人或者其他組織使自已的商品或服務(wù)與他人的商品或服務(wù)區(qū)別開的可視性標(biāo)志，包括文字、圖形、字母、數(shù)字、三維標(biāo)志和顏色組合，以及這些要素的組合。6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)中華人民共和國(guó)商標(biāo)法（以下簡(jiǎn)稱商標(biāo)法）第三條規(guī)定：經(jīng)商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)的商標(biāo)為注冊(cè)商標(biāo)，包括商品商標(biāo)、服務(wù)商標(biāo)、集體商標(biāo)、證明商標(biāo)（見表64）

53、；商標(biāo)注冊(cè)人享有商標(biāo)專用權(quán)，受法律保護(hù)。2）商標(biāo)設(shè)計(jì)中的注意事項(xiàng)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)4. 商號(hào)的設(shè)計(jì)1）商號(hào)的概念商號(hào)（trade name）又稱企業(yè)標(biāo)志、廠商標(biāo)志、組織標(biāo)志。商號(hào)主要是指從事生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的法人在進(jìn)行登記注冊(cè)時(shí)用以表示自己組織名稱的一部分，是工廠、商店、公司、集團(tuán)等企業(yè)的特定標(biāo)志和名稱，依法享有專有使用權(quán)。6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)2）商號(hào)與商標(biāo)的關(guān)系 商號(hào)和商標(biāo)在作用和性質(zhì)上的區(qū)別。3）商號(hào)設(shè)計(jì)中的注意事項(xiàng)和方法6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)5.單店S系統(tǒng)設(shè)計(jì)1）單店VIS系統(tǒng)的概念2）單店VIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)的步驟及注意事項(xiàng)單店VIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)分為以下兩個(gè)基本步驟：第一步，基本標(biāo)志元

54、素的設(shè)計(jì)第二步，應(yīng)用體系的設(shè)計(jì)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)6.時(shí)間權(quán)益和區(qū)域權(quán)益設(shè)計(jì)1）時(shí)間權(quán)益設(shè)計(jì)2）區(qū)域權(quán)益設(shè)計(jì)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)7.加盟金和特許權(quán)使用費(fèi)的設(shè)計(jì)1）加盟金的設(shè)計(jì)（1）特許權(quán)組合的開發(fā)成本及市場(chǎng)價(jià)值（2）區(qū)域權(quán)益的價(jià)值（3）時(shí)間權(quán)益的價(jià)值2）特許權(quán)使用費(fèi)的設(shè)計(jì)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)特許權(quán)使用費(fèi)收取的方式有以下幾種：（1）從受許人的加盟店每月的營(yíng)業(yè)收入中提取一定的比例。（2）根據(jù)每個(gè)加盟店的規(guī)模不同，按月或季收取一個(gè)固定數(shù)額。（3）不收特許權(quán)使用費(fèi)。6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)6.4 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算的設(shè)計(jì)圖67 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的構(gòu)成圖1. 特許經(jīng)營(yíng)初始費(fèi)或加盟金6.4 特許經(jīng)

55、營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算的設(shè)計(jì)圖68 加盟金的構(gòu)成1）特許人的前期支持成本2）特許人的預(yù)期利潤(rùn)3）加盟金調(diào)節(jié)系數(shù)6.4 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算的設(shè)計(jì)（1）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)（2）續(xù)約次數(shù)（3）加盟店數(shù)（4）加盟地域、加盟店性質(zhì)和規(guī)模（5）加盟期限（6）權(quán)益金(7）受許人的初期總投資6.4 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算的設(shè)計(jì)2. 特許經(jīng)營(yíng)持續(xù)費(fèi) 特許經(jīng)營(yíng)的持續(xù)費(fèi)指的是在特許經(jīng)營(yíng)合同的持續(xù)期間，受許人需要持續(xù)地向特許人交納的費(fèi)用，它主要包括兩類：特許權(quán)使用費(fèi)和市場(chǎng)推廣及廣告基金。1）特許權(quán)使用費(fèi)2）市場(chǎng)推廣及廣告基金6.4 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算的設(shè)計(jì)3. 其他費(fèi)用 履約保證金 品牌保證金 培訓(xùn)費(fèi) 特許經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)讓費(fèi) 合同更新費(fèi) 設(shè)備費(fèi)、原

56、料費(fèi)和產(chǎn)品費(fèi)6.4 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算的設(shè)計(jì)6.4 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及計(jì)算的設(shè)計(jì)圖69 特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系的整個(gè)生命周 期階段與費(fèi)用的關(guān)系1. 督導(dǎo)工作的主要內(nèi)容 1）商品管理督導(dǎo) 2）店面形象管理督導(dǎo) 3）銷售管理督導(dǎo) 4）顧客服務(wù)管理督導(dǎo) 5）崗位人員工作督導(dǎo) 6）單店的其他運(yùn)營(yíng)狀況督導(dǎo)6.5 總部督導(dǎo)管理2. 督導(dǎo)員的職業(yè)素質(zhì)要求1）督導(dǎo)員所需要的基本知識(shí)2）督導(dǎo)員所需要的基本管理才能3）督導(dǎo)員所需專業(yè)知識(shí)6.5 總部督導(dǎo)管理3.督導(dǎo)工作的組織結(jié)構(gòu)圖6.5 總部督導(dǎo)管理圖610 督導(dǎo)工作的組織結(jié)構(gòu)圖4. 督導(dǎo)員的崗位職責(zé)1）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的規(guī)劃與商品配置的督導(dǎo)工作。（2）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的每

57、日開店作業(yè)流程、進(jìn)度說(shuō)明及控制重點(diǎn)的督導(dǎo)工作。（3）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的整潔管理的督導(dǎo)工作。（4）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的安全管理（如消防、防盜、防騙、防搶、防止意外傷害等）的督導(dǎo)工作。6.5 總部督導(dǎo)管理（5）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的設(shè)備使用、維修及保養(yǎng)的督導(dǎo)工作。（6）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的門店商品管理，如進(jìn)貨驗(yàn)收、損壞品處理、商品調(diào)撥、退貨處理、商品價(jià)格管理、盤點(diǎn)的注意事項(xiàng)、商品耗損防止的督導(dǎo)工作。（7）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的收銀錢財(cái)管理的督導(dǎo)工作。（8）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的服務(wù)管理的督導(dǎo)工作。（9）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的人員出勤管理的督導(dǎo)工作。6.5 總部督導(dǎo)管理（10）負(fù)責(zé)樣板店與加盟店的退貨作業(yè)

58、、損耗管理的督導(dǎo)工作。（11）接受上級(jí)主管的業(yè)務(wù)督導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。（12）與其他部門合作，完成上級(jí)主管布置的工作任務(wù)。（13）執(zhí)行與督導(dǎo)上級(jí)主管交辦的其他事項(xiàng)。（14）監(jiān)督市場(chǎng)價(jià)格。6.5 總部督導(dǎo)管理（15）維護(hù)品牌形象。（16）監(jiān)督對(duì)顧客服務(wù)的滿意程度。（17）監(jiān)督特許加盟合同的執(zhí)行。（18）信息情報(bào)的溝通管理。6.5 總部督導(dǎo)管理5. 督導(dǎo)員的工作流程（1）制訂工作計(jì)劃。（2）設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行監(jiān)督。（3）對(duì)受許人的咨詢和信息收集。（4）對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析、培訓(xùn)、指導(dǎo)、解決。6.5 總部督導(dǎo)管理6. 督導(dǎo)工作的管理規(guī)章制度（1）對(duì)于各個(gè)具體的受許人，做出相應(yīng)的核檢標(biāo)準(zhǔn)。（2）每隔一段時(shí)間測(cè)評(píng)

59、一次。（3）測(cè)評(píng)結(jié)果記錄備案，觀察其進(jìn)步或退步情況。（4）對(duì)成功的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)歸納，對(duì)不足之處加以分析并進(jìn)而提出改進(jìn)方案。（5）根據(jù)改進(jìn)方案制訂培訓(xùn)計(jì)劃，督導(dǎo)改進(jìn)。6.5 總部督導(dǎo)管理本章介紹了總部特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的一些管理問(wèn)題，包括總部在特許經(jīng)營(yíng)體系中扮演的重要角色、總部的組織結(jié)構(gòu)、特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)、特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用及其計(jì)算以及總部的督導(dǎo)管理。本章小結(jié)總部扮演的角色包括領(lǐng)導(dǎo)者、授權(quán)者、經(jīng)營(yíng)者、管理者、培訓(xùn)者、后臺(tái)支持者和信息中心?？偛拷M織結(jié)構(gòu)有三種類型，即初級(jí)模式、標(biāo)準(zhǔn)模式和高級(jí)模式。本章小結(jié)特許權(quán)組合中包括單店經(jīng)營(yíng)模式設(shè)計(jì)、商標(biāo)設(shè)計(jì)、商號(hào)設(shè)計(jì)、單店VIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)、時(shí)間權(quán)益和區(qū)域權(quán)益設(shè)計(jì)及加盟金和特

60、許使用權(quán)費(fèi)用設(shè)計(jì)；特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用計(jì)算中分別介紹了加盟金、特許經(jīng)營(yíng)持續(xù)費(fèi)及其他費(fèi)用的計(jì)算。本章小結(jié)最后介紹了總部的督導(dǎo)管理，包括督導(dǎo)工作內(nèi)容、督導(dǎo)員的職業(yè)素質(zhì)要求、督導(dǎo)工作組織結(jié)構(gòu)圖、督導(dǎo)員的崗位職責(zé)、督導(dǎo)的工作流程及管理規(guī)章制度。本章小結(jié)特許經(jīng)營(yíng)總部 特許權(quán)（特許權(quán)組合） 單店經(jīng)營(yíng)模式 客戶定位獲利模型 商品服務(wù)組合 主力商品服務(wù) 輔助商品服務(wù) 關(guān)聯(lián)性商品服務(wù) 商標(biāo) 商號(hào) 時(shí)間權(quán)益 區(qū)域權(quán)益 加盟金持續(xù)費(fèi) 權(quán)益金主要概念Texu Jingying Shiwu特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)第七章 門店特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)： 熟悉特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的購(gòu)買、受許人的監(jiān)督和控制、加盟店經(jīng)營(yíng)績(jī)效管理；了解受許人的選擇。 第七章