三級營養(yǎng)師第01章-公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

1、根底知識公共營養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)第一頁，共七十一頁。第一章 公共營養(yǎng)師職業(yè)道德第二頁，共七十一頁。第一節(jié) 職業(yè)道德根本知識第二節(jié) 公共營養(yǎng)師職業(yè)守那么第三頁，共七十一頁。道德是一定社會、一定階級調(diào)節(jié)人與人之間、個體與社會、個體與自然之間各種關(guān)系的行為標(biāo)準(zhǔn)的總和。這種標(biāo)準(zhǔn)是靠社會輿論、傳統(tǒng)習(xí)慣、教育和內(nèi)心信念來維持的。它滲透于生活的各個方面，既是人們應(yīng)當(dāng)遵守的行為準(zhǔn)那么，又是對人們思想和行為進(jìn)行評價的標(biāo)準(zhǔn)。第一節(jié) 職業(yè)道德根本知識一、道德第四頁，共七十一頁。職業(yè)道德就是同人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系的、符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)那么 、道德情操與道德品質(zhì)的總和，是人們在從事職業(yè)活動的過程中形成的一種

2、內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。職業(yè)道德是社會道德在職業(yè)中的具體化，是從業(yè)人員在職業(yè)活動中的行為標(biāo)準(zhǔn)和要求，而且是本行業(yè)對社會所承擔(dān)的道德責(zé)任和義務(wù)。二、職業(yè)道德第五頁，共七十一頁。(一)職業(yè)道德特點(diǎn)職業(yè)道德與一般的道德有著密切的聯(lián)系，同時也有自己的特征。行業(yè)性即要鮮明地表達(dá)職業(yè)義務(wù)、職業(yè)責(zé)任以及職業(yè)行為上的道德準(zhǔn)那么。連續(xù)性具有不斷開展和世代延續(xù)的特征和一定的歷史繼承性。實用性和標(biāo)準(zhǔn)性即根據(jù)職業(yè)活動的具體要求，對人們在職業(yè)中的行為用條例、章程、守那么、制度、公約等形式做出規(guī)定。第六頁，共七十一頁。社會性和時代性職業(yè)道德是一定的社會或階級的道德原那么和標(biāo)準(zhǔn)的“職業(yè)化，不是離開階級道德或社會道德而獨(dú)

3、立存在的。隨著時代的變化職業(yè)道德也在開展，在一定程度上表達(dá)著當(dāng)代社會道德的普遍要求具有時代性。第七頁，共七十一頁。(二)職業(yè)道德的社會作用職業(yè)道德具有重要的社會作用，它能調(diào)節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內(nèi)部以及從業(yè)人員與效勞對象間的關(guān)系；從業(yè)人員良好的職業(yè)道德有助于維護(hù)和提高本行業(yè)的信譽(yù)；員工的責(zé)任心、良好的知識和能力素質(zhì)及優(yōu)秀的效勞是促進(jìn)本行業(yè)開展的主要活力，并且對整個社會道德水平的提高發(fā)揮重要作用。第八頁，共七十一頁。社會主義職業(yè)道德是社會主義社會各行各業(yè)的勞動者在職業(yè)活動中必須共同遵守的根本行為準(zhǔn)那么。它是判斷人們職業(yè)行為優(yōu)劣的具體標(biāo)準(zhǔn)，也是社會主義道德在職業(yè)生活中的反映。社會主義職業(yè)道德是一種新

4、型的職業(yè)道德，是社會主義道德的根本組成局部，伴隨著社會主義事業(yè)的實踐而產(chǎn)生、形成和開展，是社會主義職業(yè)活動不斷完善和經(jīng)驗的總結(jié)。三、社會主義職業(yè)道德第九頁，共七十一頁。(一)社會主義職業(yè)道德的根本特征社會主義職業(yè)道德是建立在以公有制為主體的經(jīng)濟(jì)根底之上的一種社會意識，是在社會主義道德指導(dǎo)下形成和開展的。人們不管從事哪種職業(yè)，都不僅是為個人謀生，都貫穿著為社會、為人民、為集體效勞這一根本要求。 第十頁，共七十一頁。(二)社會主義職業(yè)道德的產(chǎn)生是社會主義事業(yè)開展的客觀要求要保障社會領(lǐng)域中出現(xiàn)的各種職業(yè)、行業(yè)和事業(yè)的順利開展，保持個人利益、職業(yè)集體利益和整個社會利益的根本一致，平衡各職業(yè)集體之間的關(guān)

5、系，需要適用于不同產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、職業(yè)的職業(yè)道德去調(diào)整。 第十一頁，共七十一頁。(三)社會主義職業(yè)道德是在對古今中外職業(yè)道德?lián)P棄的根底上逐步形成和開展起來的社會主義職業(yè)道德是歷史上勞動人民優(yōu)秀職業(yè)道德的繼承和開展；對已往社會統(tǒng)治集團(tuán)和其他階級職業(yè)活動中所產(chǎn)生的職業(yè)道德也有間接的繼承；并批判地繼承了西方職業(yè)道德的精華。社會主義職業(yè)道德亦是在同各種腐朽的道德思想不懈斗爭的過程中建立和開展的。 第十二頁，共七十一頁。?中共中央關(guān)于加強(qiáng)社會主義精神文明建設(shè)假設(shè)干問題的決議?規(guī)定了我們今天各行各業(yè)都應(yīng)共同遵守的職業(yè)道德的五項根本標(biāo)準(zhǔn)，即“愛崗敬業(yè)、老實守信、辦事公正、效勞群眾、奉獻(xiàn)社會。其中，為人民效勞是社

6、會主義職業(yè)道德的核心標(biāo)準(zhǔn)，它是貫穿于全社會共同的職業(yè)道德之中的根本精神。四、社會主義職業(yè)道德的根本標(biāo)準(zhǔn)第十三頁，共七十一頁。全社會共同的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)道德核心標(biāo)準(zhǔn)的形成，使社會主義職業(yè)道德有了相對獨(dú)立的道德體系。其主體局部包括三個層次：第一層次是各行各業(yè)具體的職業(yè)道德要求；第二層次是各行各業(yè)共同遵守的五項根本標(biāo)準(zhǔn)；最高層次是社會主義職業(yè)道德的核心標(biāo)準(zhǔn)。 第十四頁，共七十一頁。第一層次所強(qiáng)調(diào)的具體職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)比較明顯，并且?guī)в袕?qiáng)烈的可操作性和歷史繼承性。它只適用于本行業(yè)或本企業(yè)、本部門內(nèi)部。這一層次的具體標(biāo)準(zhǔn)十分龐雜，只能由各行各業(yè)自己去制定。第十五頁，共七十一頁。第二層次提出的五項根本標(biāo)

7、準(zhǔn)雖然不具有具體職業(yè)的特點(diǎn)，但它是介于社會主義職業(yè)道德的核心標(biāo)準(zhǔn)與具體行業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)之間的職業(yè)行為準(zhǔn)那么。它既概括了各行各業(yè)職業(yè)道德的共同特點(diǎn)，同時也是對各行各業(yè)提出的共同的要求。它所反映的是社會的公共利益，而不是各行各業(yè)從業(yè)人員的自身利益，它們是為人民效勞核心標(biāo)準(zhǔn)的具體化。因此只有按照這些根本標(biāo)準(zhǔn)去做，其職業(yè)行為才能符合人民群眾的意愿。第十六頁，共七十一頁。最高層次的為人民效勞是社會主義職業(yè)道德的核心標(biāo)準(zhǔn)，是從業(yè)人員在進(jìn)行具體職業(yè)活動中遵守的最根本的準(zhǔn)那么，是進(jìn)行職業(yè)活動的根本指導(dǎo)思想。它既是每一職業(yè)活動的出發(fā)點(diǎn)，也是每一職業(yè)活動的落腳點(diǎn)。社會主義職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)體系的形成為人們深刻理解和把握社會

8、主義職業(yè)道德，提供了思想路標(biāo)。第十七頁，共七十一頁。、愛崗敬業(yè)愛崗敬業(yè)是社會主義職業(yè)道德最根本、最起碼、最普通的要求。愛崗，就是熱愛自己的工作崗位，熱愛自己的本職工作。敬業(yè)，就是以極端負(fù)責(zé)的態(tài)度對待自己工作。敬業(yè)的核心要求是嚴(yán)肅認(rèn)真，一心一意，精益求精，盡職盡責(zé)。敬業(yè)是弘揚(yáng)職業(yè)道德的前提和核心，只有敬業(yè)才能愛崗，才能忠于職守，樂于奉獻(xiàn)。 第十八頁，共七十一頁。、老實守信老實守信是做人的根本準(zhǔn)那么，也是社會道德和職業(yè)道德的一個根本標(biāo)準(zhǔn)。老實就是表里如一，說老實話，辦老實事，做老實人。守信就是信守諾言，講信譽(yù)，重信用，忠實履行自己承擔(dān)的義務(wù)。老實守信是各行各業(yè)的行為準(zhǔn)那么，也是做人做事的根本準(zhǔn)那么

9、，是社會主義最根本的道德標(biāo)準(zhǔn)之一。第十九頁，共七十一頁。、辦事公正辦事公正是指對于人和事的一種態(tài)度，也是千百年來人們所稱道的職業(yè)道德。它要求人們待人處世要公正、公平。第二十頁，共七十一頁。、效勞群眾效勞群眾就是為人民群眾效勞，是社會全體從業(yè)者通過互相效勞，促進(jìn)社會開展、實現(xiàn)共同幸福。效勞群眾是一種現(xiàn)實的生活方式，也是職業(yè)道德要求的一個根本內(nèi)容。第二十一頁，共七十一頁。、奉獻(xiàn)社會奉獻(xiàn)社會就是積極自覺地為社會做奉獻(xiàn)。這是社會主義職業(yè)道德的本質(zhì)特征。奉獻(xiàn)社會自始至終表達(dá)在愛崗敬業(yè)、老實守信、辦事公正和效勞群眾的各種要求之中。奉獻(xiàn)社會并不意味著不要個人的正當(dāng)利益，不要個人的幸福。恰恰相反，一個自覺奉獻(xiàn)

10、社會的人，他才真正找到了個人幸福的支撐點(diǎn)。奉獻(xiàn)和個人利益是辯證統(tǒng)一的。第二十二頁，共七十一頁。第二節(jié) 公共營養(yǎng)師職業(yè)守那么第二十三頁，共七十一頁。公共營養(yǎng)師職業(yè)守那么是對從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)義務(wù)、專業(yè)技術(shù)勝任能力以及與同行、社會關(guān)系等方面的要求，是每一個從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員遵守和履行的。具體內(nèi)容如下：第二節(jié) 公共營養(yǎng)師職業(yè)守那么第二十四頁，共七十一頁。公共營養(yǎng)師的工作內(nèi)容經(jīng)常涉及膳食營養(yǎng)調(diào)查和評價，以及對居民或團(tuán)體食品消費(fèi)行為的指導(dǎo)。在工作中必須嚴(yán)格遵守國家政府部門的相關(guān)法律、法規(guī)和制度。如?中華人民共和國食品平安法?保健食品注冊管理方法?等，并結(jié)合

11、工作進(jìn)行廣泛宣傳。必須以社會主義職業(yè)道德準(zhǔn)那么標(biāo)準(zhǔn)自己的行為，特別是在涉及食品功能以及食品平安等方面的問題時，應(yīng)當(dāng)堅持實事求是的作風(fēng)。對群眾做到信守諾言，履行應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任、義務(wù)。一、遵紀(jì)守法，老實守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作第二十五頁，共七十一頁。在工作中應(yīng)當(dāng)尊重同事、同行及有關(guān)部門和單位的人員，相互幫助，取長補(bǔ)短，主動協(xié)調(diào)好各方關(guān)系，共同完成工作任務(wù)。正確看待和處理有關(guān)名利的問題，不得詆毀同事，不得損害同事及協(xié)作單位和人員的利益。第二十六頁，共七十一頁。營養(yǎng)工作關(guān)系到廣闊人民的健康水平和國民綜合素質(zhì)的提高。公共營養(yǎng)師應(yīng)以改善我國居民營養(yǎng)狀況為己任，在面對我國居民營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)的現(xiàn)狀時，牢固樹立

12、預(yù)防為主的觀念，不怕困難、不辭辛勞、千方百計為效勞對象解決營養(yǎng)問題；為提高國民個體及群體的營養(yǎng)知識及健康水平奉獻(xiàn)全部力量。同時好不得利用職務(wù)謀取私利。二、忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)第二十七頁，共七十一頁。公共營養(yǎng)師還應(yīng)勤奮好學(xué)、刻苦鉆研、不斷進(jìn)取，努力提高有關(guān)膳食營養(yǎng)和人群健康的專業(yè)知識和技術(shù)水平。第二十八頁，共七十一頁。以為人民效勞為工作核心，時刻為效勞對象著想，一切以效勞對象的利益為重。尊重效勞對象平等權(quán)利，一視同仁。鑒于我國經(jīng)濟(jì)開展的不平衡，在一些地區(qū)仍然存在較多的營養(yǎng)缺乏問題，因此，對經(jīng)濟(jì)文化欠興旺地區(qū)、人群和個體應(yīng)當(dāng)給予更多的耐心和關(guān)注。三、認(rèn)真負(fù)責(zé)，效勞于民，平等待人第二十九頁，

13、共七十一頁。在業(yè)務(wù)上精益求精，對待工作一絲不茍，嚴(yán)格遵照技術(shù)指導(dǎo)或規(guī)程實施，保證工作質(zhì)量。尊重科學(xué)知識，開展工作有理有據(jù)；經(jīng)常關(guān)注國內(nèi)外營養(yǎng)科學(xué)開展的新趨勢，及時更新專業(yè)知識；主動運(yùn)用相關(guān)學(xué)科知識，解決我國居民中已經(jīng)存在或新發(fā)現(xiàn)的膳食營養(yǎng)問題，爭取做出創(chuàng)新性的成績；積極參加國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)專業(yè)團(tuán)體的學(xué)術(shù)活動，總結(jié)和交流從事營養(yǎng)師專業(yè)活動的體會、經(jīng)驗和成果。在工作中不得不懂裝慬，敷衍了事；不得抄襲、竊取他人的勞動成果；不得浮夸和吹噓自己。四、科學(xué)求實，精益求精，開拓創(chuàng)新第三十頁，共七十一頁。練 習(xí) 題第三十一頁，共七十一頁。1 、在市場經(jīng)濟(jì)條件下,職業(yè)道德具有 ( )的社會功能A鼓勵人們自由選擇職業(yè)

14、 B 遏制牟利最大化 C促進(jìn)人們的行為標(biāo)準(zhǔn)化D最大限度的克服人們受利益驅(qū)動 E符合總書記提出的八榮八恥第三十二頁，共七十一頁。1 、在市場經(jīng)濟(jì)條件下,職業(yè)道德具有( C E )的社會功能A鼓勵人們自由選擇職業(yè) B 遏制牟利最大化 C促進(jìn)人們的行為標(biāo)準(zhǔn)化D最大限度的克服人們受利益驅(qū)動 E符合總書記提出的八榮八恥第三十三頁，共七十一頁。2 、正確闡述職業(yè)道德與人的事業(yè)的關(guān)系的選項是( )A 職業(yè)道德是做人的行為準(zhǔn)那么B要取得事業(yè)的成功,前提條件是要有職業(yè)道德C 事業(yè)成功的人往往不需要較高的職業(yè)道德 D職業(yè)道德是人獲得事業(yè)成功的重要條件E 沒有職業(yè)道德的人不會獲得成功第三十四頁，共七十一頁。2 、正

15、確闡述職業(yè)道德與人的事業(yè)的關(guān)系的選項是(A D )A 職業(yè)道德是做人的行為準(zhǔn)那么B要取得事業(yè)的成功,前提條件是要有職業(yè)道德C 事業(yè)成功的人往往不需要較高的職業(yè)道德 D職業(yè)道德是人獲得事業(yè)成功的重要條件E 沒有職業(yè)道德的人不會獲得成功第三十五頁，共七十一頁。3、 營養(yǎng)師咨詢效勞活動中,符合待人熱情要求的是( )A嚴(yán)肅待客,表情冷漠 B 主動效勞,細(xì)致周到 C夸大其詞, 不守醫(yī)秘D親切友好,賓至如歸 E微笑大方,不厭其煩第三十六頁，共七十一頁。3、 營養(yǎng)師咨詢效勞活動中,符合待人熱情要求的是( B D E)A嚴(yán)肅待客,表情冷漠 B 主動效勞,細(xì)致周到 C夸大其詞, 不守醫(yī)秘D親切友好,賓至如歸 E

16、微笑大方,不厭其煩第三十七頁，共七十一頁。4 、營養(yǎng)師在進(jìn)行健康教育活動中,哪種說法不符合職業(yè)道德( )A 為了引起大家的重視可適當(dāng)夸張,信口開河 B授課地點(diǎn)可以安排在各種場合C為了到達(dá)活動的運(yùn)作維持,可適當(dāng)推薦保健品 D語無倫次,憑空捏造案例,嚇唬觀眾E講座方式可以五花八門,講授內(nèi)容可以適當(dāng)擴(kuò)展第三十八頁，共七十一頁。4 、營養(yǎng)師在進(jìn)行健康教育活動中,哪種說法不符合職業(yè)道德(A C D)A 為了引起大家的重視可適當(dāng)夸張,信口開河 B授課地點(diǎn)可以安排在各種場合C為了到達(dá)活動的運(yùn)作維持,可適當(dāng)推薦保健品 D語無倫次,憑空捏造案例,嚇唬觀眾E講座方式可以五花八門,講授內(nèi)容可以適當(dāng)擴(kuò)展第三十九頁，共

17、七十一頁。5、 營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢活動中,不符合職業(yè)道德的行為是( )A不擇手段,向?qū)ο笸其N自己的產(chǎn)品 B盲目遷就咨詢對象的言行C 信口開河,亂下營養(yǎng)不良的結(jié)論D把咨詢對象的情況廣而告之,以擴(kuò)大影響力E 嚴(yán)肅批評咨詢對象的不科學(xué)飲食行為第四十頁，共七十一頁。5、 營養(yǎng)師在營養(yǎng)咨詢活動中,不符合職業(yè)道德的行為是( A C D)A不擇手段,向?qū)ο笸其N自己的產(chǎn)品 B盲目遷就咨詢對象的言行C 信口開河,亂下營養(yǎng)不良的結(jié)論D把咨詢對象的情況廣而告之,以擴(kuò)大影響力E 嚴(yán)肅批評咨詢對象的不科學(xué)飲食行為第四十一頁，共七十一頁。6 、職業(yè)道德,就是從事一定職業(yè)的人,在工作和勞動過程中,所應(yīng)遵守的,與其職業(yè)活動緊密

18、相關(guān)的是( )A 道德情操 B道德品質(zhì) C 道德準(zhǔn)那么D 道德原那么和標(biāo)準(zhǔn)的總和 E 以上都是第四十二頁，共七十一頁。6 、職業(yè)道德,就是從事一定職業(yè)的人,在工作和勞動過程中,所應(yīng)遵守的,與其職業(yè)活動緊密相關(guān)的是( ABCDE )A 道德情操 B道德品質(zhì) C 道德準(zhǔn)那么D 道德原那么和標(biāo)準(zhǔn)的總和 E 以上都是第四十三頁，共七十一頁。7、 敬業(yè)是一種對待自己職業(yè)的應(yīng)有態(tài)度,它的核心要求是( )A對待工作可以應(yīng)付了事 B對待工作勤奮努力,精益求精 C努力工作只為掙錢養(yǎng)家D認(rèn)真工作是為了受到領(lǐng)導(dǎo),群眾的好評 E努力工作,全心全意,盡職盡責(zé)第四十四頁，共七十一頁。7、 敬業(yè)是一種對待自己職業(yè)的應(yīng)有態(tài)度

19、,它的核心要求是( B E)A對待工作可以應(yīng)付了事 B對待工作勤奮努力,精益求精 C努力工作只為掙錢養(yǎng)家D認(rèn)真工作是為了受到領(lǐng)導(dǎo),群眾的好評 E努力工作,全心全意,盡職盡責(zé)第四十五頁，共七十一頁。8、 創(chuàng)新對營養(yǎng)師事業(yè)和個人開展的作用表現(xiàn)在( )A是營養(yǎng)師事業(yè)健康開展的巨大動力 B是營養(yǎng)師事業(yè)在競爭中獲取勝利的重要手段C是個人事業(yè)獲得成功的關(guān)鍵因素 D是提高自身職業(yè)道德水平的重要條件E 以上都是第四十六頁，共七十一頁。8、 創(chuàng)新對營養(yǎng)師事業(yè)和個人開展的作用表現(xiàn)在(ABCDE)A是營養(yǎng)師事業(yè)健康開展的巨大動力 B是營養(yǎng)師事業(yè)在競爭中獲取勝利的重要手段C是個人事業(yè)獲得成功的關(guān)鍵因素 D是提高自身職

20、業(yè)道德水平的重要條件E 以上都是第四十七頁，共七十一頁。9、 面對目前越來越多的擇業(yè)時機(jī),在以下說法中,你認(rèn)為可取的是( )A 樹立干一行,愛一行,專一行的觀念 B多轉(zhuǎn)行,就可多學(xué)習(xí)知識,多受鍛煉C 可以轉(zhuǎn)行,但不可盲目,否那么不利于成長 D干一行就要干到底,否那么就是缺乏職業(yè)道德E頻繁跳槽,就是沒有職業(yè)歸屬感第四十八頁，共七十一頁。9、 面對目前越來越多的擇業(yè)時機(jī),在以下說法中,你認(rèn)為可取的是( A C)A 樹立干一行,愛一行,專一行的觀念 B多轉(zhuǎn)行,就可多學(xué)習(xí)知識,多受鍛煉C 可以轉(zhuǎn)行,但不可盲目,否那么不利于成長 D干一行就要干到底,否那么就是缺乏職業(yè)道德E頻繁跳槽,就是沒有職業(yè)歸屬感第

21、四十九頁，共七十一頁。10、當(dāng)工作中遇到困難時,你應(yīng)該怎么辦?( )A一個人慢慢做 B向經(jīng)驗豐富的同行請教 C跟親近的人訴說,以尋求他們的幫助D 偷偷剽竊別人的成果 E爭取上級領(lǐng)導(dǎo)的幫助 第五十頁，共七十一頁。10、當(dāng)工作中遇到困難時,你應(yīng)該怎么辦?( B C E )A一個人慢慢做 B向經(jīng)驗豐富的同行請教 C跟親近的人訴說,以尋求他們的幫助D 偷偷剽竊別人的成果 E爭取上級領(lǐng)導(dǎo)的幫助 第五十一頁，共七十一頁。公共營養(yǎng)師的定義是：從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品平安知識傳播、促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。公共營養(yǎng)師應(yīng)以改善我國居民營養(yǎng)狀況及身體素質(zhì)為己任。公共營養(yǎng)師的工作內(nèi)容是以生理生化科學(xué)為根底，運(yùn)

22、用營養(yǎng)學(xué)的知識和技能，指導(dǎo)居民合理營養(yǎng)、科學(xué)膳食。營養(yǎng)的目標(biāo)是維持健康、預(yù)防疾病、加速康復(fù)，去病強(qiáng)身。所以普遍認(rèn)為公共營養(yǎng)師的職責(zé)應(yīng)該是守護(hù)人民健康。 第五十二頁，共七十一頁。公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象主要是： 食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)參謀行業(yè)的社會精英人士。 公共營養(yǎng)師的職業(yè)規(guī)劃第五十三頁，共七十一頁。就業(yè)前景我國公共營養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國最

23、熱門的職業(yè)之一。?中華人民共和國營養(yǎng)法?規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。未來營養(yǎng)師會象醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。 資格認(rèn)證由當(dāng)?shù)貏趧雍蜕鐣Ｕ喜块T統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級的?中華人民共和國職業(yè)資格證書?，此證書全國通用。 證書種類 職業(yè)資格證書： 由國家人力資源和社會保障部門直接頒發(fā)，是目前國內(nèi)唯一由部級單位直接頒發(fā)的公共營養(yǎng)師證書，證書全國通用。 第五十四頁，共七十一頁。(1)私營及診所營養(yǎng)師(2)餐飲效勞管理營養(yǎng)師(3)參謀及咨詢類營養(yǎng)

24、師(4)公共保健營養(yǎng)師(5)健身中心營養(yǎng)師(6)教育領(lǐng)域中的營養(yǎng)師(7)商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師(8)研究性營養(yǎng)師(9)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的營養(yǎng)師(10)企業(yè)高級效勞式營養(yǎng)師(11)月嫂營養(yǎng)師(12)私人營養(yǎng)師公共營養(yǎng)師涉及領(lǐng)域第五十五頁，共七十一頁。簡介： 自從國外私人診所的概念引入中國后，2022年時，流行體重控制的營養(yǎng)普及，當(dāng)時在全國范圍內(nèi)，大規(guī)模的出現(xiàn)“健康體檢中心，健康診所，私人診所以及營養(yǎng)俱樂部等零售效勞的門店。營養(yǎng)師自然受寵，成為該行業(yè)的必須人才 主要工作崗位：營養(yǎng)診師、醫(yī)師、診所老板 主要工作職能：開營養(yǎng)處方、膳食配餐、接受咨詢、品牌產(chǎn)品推廣等 平均薪酬范圍：3000-4000/月，6萬-8萬

25、/年，私營老板那么根據(jù)盈利狀況更高一般在15萬元以上*高級公共營養(yǎng)師三級以上才具備開私人診所的資質(zhì)。(1)私營及診所營養(yǎng)師第五十六頁，共七十一頁。簡介： 餐飲行業(yè)是與營養(yǎng)師最直接聯(lián)系的一個行業(yè)，餐飲管理的其中一個就是管理菜品，包括菜式、營養(yǎng)、價格、配餐、套餐制定、營養(yǎng)搭配及營養(yǎng)標(biāo)簽制作和宣傳等各類管理，這類專門的管理崗位需要營養(yǎng)師的勝任 主要工作崗位：廚師、餐管部經(jīng)理、市場部工作人員 主要工作職能：撰寫營養(yǎng)標(biāo)簽、配餐、管理餐單價位、產(chǎn)品宣傳營養(yǎng)價值、門店人員管理及培訓(xùn)。 平均薪酬范圍：2500-3000/月，6萬-7萬/年，營養(yǎng)師專業(yè)技能設(shè)計培訓(xùn)和制定方案，可晉升市場部門管理崗位，薪資待遇平均

26、在8萬/年以上(2)餐飲效勞管理營養(yǎng)師第五十七頁，共七十一頁。簡介： 這個是一個全新的職業(yè)，工作性質(zhì)自由，可同時效勞于多家機(jī)構(gòu)，媒體。也可作為日常營養(yǎng)師的兼職工作來增加收入水平。是個大學(xué)院教師教授、專家學(xué)者的日常兼?zhèn)渎殬I(yè)。同時，大型企業(yè)的專業(yè)類參謀可以是全職形式 主要工作崗位：電臺、報社、媒體的專業(yè)嘉賓和咨詢，企業(yè)的咨詢師 主要工作職能：輯稿、座談、咨詢效勞，回訪等 平均薪酬范圍：稿費(fèi)50-500/次，企業(yè)咨詢2500/月，年薪5萬平均。*高級公共營養(yǎng)師四級以上才具備提供咨詢的資質(zhì)。(3)參謀咨詢式營養(yǎng)師第五十八頁，共七十一頁。第五十九頁，共七十一頁。簡介： 解決健康問題的，可效勞于幼兒園、學(xué)

27、校、社區(qū)、訓(xùn)練場、俱樂部、各類需要公共人群保健醫(yī)務(wù)工作的醫(yī)務(wù)室主要在公共保健方面能發(fā)揮專業(yè)特長，并且可為一些中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)企業(yè)效勞，可引申對應(yīng)職業(yè)為“健康管理師。 主要工作崗位：保健師、醫(yī)務(wù)工作人員、護(hù)士 主要工作職能：醫(yī)務(wù)、咨詢、運(yùn)動保健、護(hù)理等工作 平均薪酬范圍：2500-3500/月，5-6萬/年，可晉升管理及培訓(xùn)崗位。企業(yè)式的和社區(qū)機(jī)關(guān)單位的保健師薪資范圍那么更高(4)公共保健營養(yǎng)師第六十頁，共七十一頁。簡介： 專門在健身中心提供健身膳食輔助的營養(yǎng)師，大多也可同時做健身教練，也有進(jìn)行配餐的塑身，控制體重的專業(yè)營養(yǎng)師。 主要工作崗位：教練、營養(yǎng)師、參謀 主要工作職能：接受咨詢、健身營養(yǎng)調(diào)配

28、、產(chǎn)品銷售等各類效勞 平均薪酬范圍：3000-8000/月，6-10萬/年(5)健身中心的營養(yǎng)師第六十一頁，共七十一頁。簡介： 各大院校、教育機(jī)構(gòu)的專職營養(yǎng)師，也有培訓(xùn)師、助教、導(dǎo)師等，屬于營養(yǎng)領(lǐng)域的教育工作者 主要工作崗位：教師、助教、教授、參謀 主要工作職能：授課、輔導(dǎo)、教育等 平均薪酬范圍：3000-4000/月，8-10萬/年，其中名院校教職員工平均在12-15萬/年，教授級別薪資在20-50萬/年(6)教育領(lǐng)域中的營養(yǎng)師第六十二頁，共七十一頁。簡介： 涉及銷售及業(yè)務(wù)拓展方面的營養(yǎng)師，非常鍛煉人又具備專業(yè)技能的領(lǐng)域，并且不需要很高的門檻，有很大的提升價值，是目前企業(yè)營養(yǎng)師領(lǐng)域中應(yīng)用最廣

29、的 主要工作崗位：銷售代表、營銷代表、營銷經(jīng)理、總監(jiān) 主要工作職能：銷售產(chǎn)品、實施與開展業(yè)務(wù) 平均薪酬范圍：1800-20000/月，4-100萬/年，根據(jù)各種領(lǐng)域中不同產(chǎn)品定位提成制度的薪資待遇，營養(yǎng)師行業(yè)的產(chǎn)品除了效勞產(chǎn)品為，實物產(chǎn)品通常都屬于高端產(chǎn)品，提成和利潤非?？捎^，如滋補(bǔ)品、保健品、醫(yī)療器械、專業(yè)器械、高端軟件、美容產(chǎn)品等(7)商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師第六十三頁，共七十一頁。簡介： 主要為一些三甲以上及專業(yè)醫(yī)院的醫(yī)生、護(hù)士、助理、醫(yī)生、專業(yè)營養(yǎng)師等工作崗位。大多配備在慢性病診療、癌癥康復(fù)中心、中醫(yī)養(yǎng)生保健調(diào)理等科室 主要工作崗位：科室醫(yī)生 主要工作職能：進(jìn)行診斷，營養(yǎng)高于，配合醫(yī)生膳食指

30、導(dǎo) 平均薪酬范圍：3000-8000/月，8-15萬/年，營養(yǎng)科的醫(yī)生相對工作自由性強(qiáng)，相比較臨床醫(yī)生也要輕松很多，同時有更多時機(jī)與企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品合作來提高收入。*除公共營養(yǎng)師專業(yè)知識外，還需有醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等各個領(lǐng)域的綜合性知識(8)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的營養(yǎng)師第六十四頁，共七十一頁。簡介： 這類人員大多為國家機(jī)關(guān)效勞，進(jìn)行科學(xué)研究，企業(yè)多為醫(yī)藥、生物科技公司的技術(shù)人員，屬技術(shù)類人才崗位 主要工作崗位：科研人員 主要工作職能：研發(fā)、實驗產(chǎn)品及實施一些科研工程 平均薪酬范圍：2500-5000/月，6-10萬/年，科研工程成功并完成整套產(chǎn)品科研工程，那么工程提成非?？捎^，按照年薪基數(shù)倍增，國家級科研人員在福利待遇方面那么有更多享受*除公共營養(yǎng)師專業(yè)知識外，還需有醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等各個領(lǐng)域的綜合性知識