（旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析）2021酒店人跳槽意向調(diào)查報(bào)告

1、旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告2021酒店人跳槽意向調(diào)查報(bào)告跳槽是職場中永恒的話題，酒店人的跳槽也從來不是一件新奇事。進(jìn)入2021，酒店人中究竟有多少顆心正“蠢蠢欲動(dòng)，又有多少酒店人已經(jīng)開頭“樂觀籌謀?本期調(diào)查為您呈現(xiàn)當(dāng)前酒店人的職場心思以及酒店人的跳槽頻率。從被管理者的角度，解讀酒店人選擇跳槽的方向和面臨跳槽時(shí)所產(chǎn)生的焦慮。盼望給酒店人帶來肯定的指導(dǎo)，關(guān)心酒店人在職場的十字路口做好自我定位及選擇。同時(shí)關(guān)心酒店管理者更好地做好人才管理，提高酒店整體運(yùn)營水平。 目前狀態(tài):跳槽意向大 相關(guān)專家認(rèn)為，心理波動(dòng)是每個(gè)人都會(huì)面對(duì)的，因此酒店人常常會(huì)動(dòng)“跳槽的念頭缺乏為奇，關(guān)鍵是看是否付

2、諸行動(dòng)和跳槽的時(shí)機(jī)及方向。切不行由于臨時(shí)的沖動(dòng)或一時(shí)的不滿而跳槽。 那么目前的酒店人職場狀態(tài)是怎么樣的呢?邁點(diǎn)旅游討論院的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有53%的酒店人萌生了跳槽的想法，只是還未行動(dòng);30%的酒店人是已經(jīng)行動(dòng)，樂觀預(yù)備跳槽;還有7%的人是已經(jīng)有了意向的單位，但是還在兩難的選擇中，下不了決心;僅9%的人表示不預(yù)備跳槽。當(dāng)下酒店行業(yè)的人員流淌較大，通過調(diào)查結(jié)果我們就可以看出酒店人的職場狀態(tài)并不穩(wěn)定。跳槽周期:趨向合理 雖然過半的酒店人都有跳槽的想法，但從受調(diào)查酒店人的跳槽頻率來看，酒店人的跳槽周期趨向于合理性。調(diào)查顯示，43%的人會(huì)選擇在1-3年內(nèi)跳槽;32%的人的跳槽頻率是在3年以上。一般2-3

3、年是企業(yè)人力資源部門認(rèn)為可接受的較為合理的跳槽周期;20%的酒店人1年左右就會(huì)選擇跳槽，在幾個(gè)月內(nèi)或者半年內(nèi)便選擇跳槽的人更是占少數(shù)。 一般來說，在短時(shí)間內(nèi)便選擇跳槽的主要都是酒店新人，這局部人往往對(duì)于跳槽比擬沖動(dòng)。因此專家指出，頻繁跳槽會(huì)使自己在各方面都沒有得到積累，同時(shí)給應(yīng)聘單位留下不踏實(shí)、不穩(wěn)重的印象，使自己總是在一個(gè)較低的平臺(tái)中流淌，很難再獲得上升的空間，因此切不行由于年輕氣盛而沖動(dòng)跳槽。行業(yè)選擇:同行跳是主流 對(duì)于有意向跳槽的酒店人來說，他們是仍選擇酒店行業(yè)還是會(huì)選擇轉(zhuǎn)行呢?調(diào)查覺察69%的酒店人還是會(huì)選擇自己從事的酒店行業(yè);6%會(huì)選擇其他行業(yè)工作;還有25%的酒店人那么表示不確定。

4、對(duì)于行業(yè)和職業(yè)的要求，大局部有跳槽意愿的酒店人還是從自身職業(yè)進(jìn)展考慮，會(huì)從事自己熟識(shí)或與酒店工作相關(guān)的職業(yè)，這其中的緣由主要在于選擇同行業(yè)進(jìn)展有利于閱歷的積累及連續(xù)，假設(shè)選擇跨行進(jìn)展的話，那么之前所積攢的各方面優(yōu)勢(shì)在新的工作中估量難以發(fā)揮很好的作用。 崗位意向:提升地位 跳槽除了選擇行業(yè)的問題外，還有崗位的選擇問題，那么對(duì)于酒店人，假設(shè)跳槽，對(duì)崗位的目標(biāo)會(huì)發(fā)生什么樣的變化?調(diào)查顯示會(huì)去選擇更高職位的酒店人占40%;選擇更有挑戰(zhàn)的崗位和選擇與目前相同或相像崗位的調(diào)查人數(shù)各占22%;剩下16%的酒店人那么對(duì)職位并不感冒，但比擬注意薪水，表示只要薪水高就行。 總的來說，酒店人盼望通過跳槽來獲得更好的

5、待遇或者其它條件外，也盼望自身的職場地位有肯定的提升。 個(gè)人代價(jià):付出不大 在跳槽的過程中，許多人都看到了新職位高薪的誘惑，卻無視了跳槽也是有本錢的，例如支付違約金、培訓(xùn)費(fèi)、放棄年終獎(jiǎng)等，除了這些，一旦進(jìn)入新單位那么需要重新投入精力、財(cái)力建立人際關(guān)系、贏取信任等。有19%的被調(diào)查者認(rèn)為自身假設(shè)要跳槽的話，所需付出的代價(jià)特別大;68%的酒店人表示跳槽對(duì)個(gè)人而言，付出的代價(jià)一般;13%的人是幾乎沒有影響。 企業(yè)影響:損失一般 跳槽的本錢是雙向的，個(gè)人有損失，“被炒的用人單位同樣也要患病人才流失的損失。在此次調(diào)查中，高達(dá)64%的人表示個(gè)人跳槽對(duì)企業(yè)來說影響一般，覺得影響特別大和幾乎沒有什么影響分別占

6、18%和19%。 從酒店角度來看，員工離職多少都會(huì)帶來一些影響，特殊是高離職率的今日，員工的頻頻跳槽會(huì)沖擊其他工作人員的心理，增加企業(yè)的用工本錢。酒店內(nèi)假設(shè)高層離職的話帶來的影響更大，例如會(huì)減弱組織的管理力量，帶走企業(yè)的局部經(jīng)營管理策略，技術(shù)技能等，且高管一旦離職，酒店一般也需要再花較大的精力尋找適宜的人才填補(bǔ)空位。 如何跳槽:臥槽在先 想跳槽，但未找到下家之前，許多人往往都會(huì)選擇先留在原先單位，等找到意向單位后再辭職，這種做法某種程度上大大降低了離職風(fēng)險(xiǎn)。在接受調(diào)查的酒店人中就有近57%表示會(huì)這樣做;40%是視狀況而定，有時(shí)候會(huì);僅3%的人是決心跳槽后便開頭行動(dòng)。 除此也有不少人會(huì)選擇“臥槽

7、，在現(xiàn)有的崗位上連續(xù)充電，立足做好手頭工作，在選定的崗位上扎實(shí)工作。不管是跳槽還是臥槽，其實(shí)并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，這還得取決于每個(gè)人的詳細(xì)狀況。 跳槽風(fēng)險(xiǎn):前景很重要 跳槽也有風(fēng)險(xiǎn)，薪資縮水，無法與新上司、同事相處好，工作內(nèi)容與聘請(qǐng)時(shí)完全不全都，適應(yīng)不了新的工作環(huán)境等都是每個(gè)跳槽者心中所擔(dān)憂的問題。 除了以上所列舉的一些外，大局部酒店人還會(huì)擔(dān)憂新的單位還不如現(xiàn)在的單位好，10%的人很擔(dān)憂這一點(diǎn);59%的擔(dān)憂程度低點(diǎn)，會(huì)有一點(diǎn)擔(dān)憂;也有27%受調(diào)查的酒店人并不擔(dān)憂這個(gè)問題?？偟膩碚f，跳槽本身就是一個(gè)取舍的過程，因此在跳槽之前更要謹(jǐn)慎考慮。 職業(yè)是人生的重要組成局部，而跳槽是職業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是職業(yè)軌跡曲

8、線的拐點(diǎn)，所以跳槽之前的選擇和預(yù)備尤其重要。跳槽有時(shí)候也是職場上實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必要手段之一，跳槽前每個(gè)人都要為自己設(shè)定合理的職業(yè)規(guī)劃，全方位權(quán)衡利弊，合理的職場規(guī)劃會(huì)讓你的職場之路走得更加順暢，同時(shí)提高學(xué)歷以及參與專業(yè)的培訓(xùn)也可以為您的跳槽增加籌碼。以下分別分析了職業(yè)規(guī)劃、學(xué)歷、專業(yè)培訓(xùn)這3點(diǎn)對(duì)酒店人的意義。 一:做好職業(yè)生涯規(guī)劃 每一位熱忠從事酒店行業(yè)的人，都盼望能穿上西裝參加管理組的行列。假設(shè)你職業(yè)目標(biāo)是最終能成為一名總經(jīng)理，那么你的職業(yè)道路會(huì)不同于那些想要成為房務(wù)部經(jīng)理、領(lǐng)導(dǎo)房務(wù)部的人。 對(duì)于在跳槽前做一個(gè)職業(yè)生涯規(guī)劃，幾乎全部受調(diào)查的酒店人都覺得有必要。其中49%態(tài)度確定，覺得特別有必

9、要且自身也肯定會(huì)去做。不過雖然知道有必要做，仍有高達(dá) 45%的被調(diào)查者表示并不知道如何去做。因此在日常管理中，酒店需要給員工供給這方面的關(guān)心，做好員工的職業(yè)生涯管理，這不僅為員工供給了一個(gè)良好的工作環(huán)境，同時(shí)也有利于提高員工的歸屬感，降低員工的流失率。 二:提高學(xué)歷 據(jù)了解，從事酒店行業(yè)，特殊是對(duì)于一些高星級(jí)酒店而言，每天面對(duì)的客戶大多是高端人群，對(duì)等溝通需要從業(yè)者具有較高的層次。除此酒店行業(yè)的特別性又要求從業(yè)者擁有豐富的工作閱歷和處理緊急大事的應(yīng)變力量。因此酒店員工特殊是管理人才的聘請(qǐng)一般要求都不低，需要肯定的工作閱歷，對(duì)外語力量的要求也比擬高，有相關(guān)專業(yè)或管理學(xué)歷那么更受歡送。 那么提高學(xué)

10、歷有助于跳槽嗎?調(diào)查說明大局部的酒店人認(rèn)為這得看詳細(xì)的單位，持這個(gè)觀點(diǎn)的占了54%;30%是表示提高學(xué)歷對(duì)跳槽特別有關(guān)心;14%表示關(guān)心不大，還有2%覺得沒有關(guān)心。不管怎樣，一旦踏入酒店行業(yè)，那么需要酒店人各顯神通，提高并呈現(xiàn)力量才是關(guān)鍵。三:參與專業(yè)培訓(xùn) 除了提高學(xué)歷，目前，酒店人一般也會(huì)選擇參加專業(yè)的培訓(xùn)來關(guān)心自己跳槽勝利，這一點(diǎn)也得到了大多數(shù)人確實(shí)定。61%的酒店人都認(rèn)為參與專業(yè)培訓(xùn)對(duì)于跳槽都起到了許多的關(guān)心，有38%是表示培訓(xùn)關(guān)心不大。 眾所周知，酒店是效勞行業(yè)的排頭兵，酒店員工工作更需要具備較高的效勞意識(shí)、效勞態(tài)度和效勞技巧。員工的精神面貌、工作力量等因素都直接影響著整個(gè)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。通過培訓(xùn)，那么能快速增加員工對(duì)酒店的熟悉、提高工作技能。對(duì)于一工作便能進(jìn)入狀態(tài)的員工也特別受到酒店的親睞。酒店行業(yè)的人員跳槽率遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其他行業(yè)高，一方面是由于酒店工作強(qiáng)度大、細(xì)節(jié)效勞多，工作要求苛刻等的行業(yè)特性。同時(shí)在工作中常?；疾〉耐对V、批判，由此等所帶來的心理壓力也是引發(fā)酒店人跳槽的緣由之