2022年營養(yǎng)員開學計劃

1、第PAGE11頁共NUMPAGES11頁2022年營養(yǎng)員開學計劃郎岱鎮(zhèn)紅那孔小學_年春季學生營養(yǎng)改善工作計劃營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)上級文件精神，結(jié)合我校實際，特制定紅那孔小學學生營養(yǎng)餐工作計劃：一、指導思想以_為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)午餐，改善小學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、營養(yǎng)餐工作實施領導小組組長：陳石貴副組長：鄧超成員：全體教師以及各班

2、班主任三、職責及要求(一)組長職責及要求1、全面統(tǒng)籌，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。2、對營養(yǎng)餐發(fā)放，公示等進行全程指導。3、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。4、確保_小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，如遇_要及時上報上級部門。(二)副組長職責及要求1、預防和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。2、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會反映存在的問題。3、定期和不定期對貨物進行質(zhì)量抽查。(三)成員職責及要求1、班主任要認真做好學生的用餐登記；_并維持好本班學生的就

3、餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；負責學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議。3、食堂工作人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，(留樣保留_小時)，保證衛(wèi)生清潔，做到不合格的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。四、實施的步驟(一)宣傳方式。利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。(二)供餐對象。本校1_年級學生。(三)供餐形式。營養(yǎng)午餐。(四)供餐范圍：上午下課提供免費午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。(五)具體措施1、營養(yǎng)餐由陪餐教師領取，以班為單位，

4、發(fā)給學生統(tǒng)一在教室就餐。2、每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。3、就餐時，由陪餐教師領導下，按年級進餐。4、就餐結(jié)束后，學生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。五、應急措施1、事故發(fā)生時學校領導及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。2、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學秩序，_人員做好食物中毒人員的思想工作。3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫(yī)院診治。4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。5、做好所食用食物取樣工作，以備_部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。6、迅速排查食用致毒食物的師生_，并檢查他們的身體狀況。7、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)

5、查、事故處理等工作。六、加強從業(yè)人員的培訓1、定期對從業(yè)人員進行思想教育。2、對從業(yè)人員進行專業(yè)技術(shù)培訓3、對從業(yè)人員進行用電、機器操作規(guī)范培訓。郎岱鎮(zhèn)紅那孔小學2022年營養(yǎng)員開學計劃（二）_年秋季實施學生營養(yǎng)餐改善計劃一、指導思想為了認真貫徹落實_實施農(nóng)村義務教育學生改善計劃_及區(qū)市有關(guān)會議精神，科學有效地實施農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。二、內(nèi)容及要求(一)學校成立營養(yǎng)改善計劃領導小組，層層簽訂責任書，明確職責，靠實責任。1.開學初，我校召開專題會議，成立學校營養(yǎng)改善計劃領導小組，制定營養(yǎng)改善計劃實施方案，為了履行好監(jiān)管

6、職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并_相關(guān)人員進行學習，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。2.在日常工作中，分別從食品接收吧、留樣及配餐對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。(二)加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。1.為了把好這第一道關(guān)，建立進各類制度，并設置檔案。學校安排專人負責午餐接收、留樣工作。2.嚴格監(jiān)管，按照學校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學校打飯身穿工作服，衛(wèi)生帽，學校監(jiān)管方面，每天由午餐負責人進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、

7、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。大河九小2022年營養(yǎng)員開學計劃（三）莊禾集學區(qū)_年春季學期農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃安全工作責任書廣河縣莊禾集學區(qū)責任人(簽字)學校責任人(簽字)二_年_月莊禾集學區(qū)_年春季學期農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃安全工作為切實加強我學區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的管理，明確工作責任、落實工作措施，切實做好學生營養(yǎng)改善計劃實施工作中設施設備配備、人員管理、操作流程、食品供應與管理、學生飲食安全、資金使用安全等工作，杜絕學校重大食品安全責任事故的發(fā)生，確保我學區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施，特制訂本責任書：一、_機構(gòu)成立_機構(gòu)。各校要加強_領導，成立領導小組。

8、要建立權(quán)責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。二、_實施1.各校切實做好學生營養(yǎng)改善計劃實施工作中的各項基礎性工作。專題召開校務會、膳食委員聯(lián)席會、師生大會，傳達學習相關(guān)會議和各類文件精神，做好學生營養(yǎng)改善計劃實施的宣傳教育工作。2.學校負責具體_實施，實行校長負責制。重點做好食堂管理，保證校園食品安全，_和管理學生就餐。三、安全管理學校食堂要建立健全食品安全管理制度并嚴格執(zhí)行，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設施。食品貯存應當分類、分架，離墻、離地_公分，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品

9、，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生安全要求的食品流向?qū)W生餐桌。認真做好食品的采購、接收、加工、發(fā)放、留樣及臺賬記錄等工作。建立健全食品安全管理制度、預案、表卡：一個預案。學生食物中毒處理預案。一卡。食品留樣卡。七表。學生營養(yǎng)食品留樣記錄表、學生營養(yǎng)餐領導陪餐安排表、學校領導陪餐記錄表、學生營養(yǎng)餐一周食譜表(_)、學生營養(yǎng)食品發(fā)放簽收表、食堂從業(yè)人員晨檢情況記錄表、留樣食品處理情況記錄表。做到十個統(tǒng)一。統(tǒng)一印發(fā)了_個制度和_個預案；統(tǒng)一購置配發(fā)了廚具；統(tǒng)一配備和培訓了營養(yǎng)餐廚師；統(tǒng)一印制了宣傳版面；統(tǒng)一印制了臺賬、驗貨收貨清單；統(tǒng)一了表、卡、冊；統(tǒng)一了檔案資料；統(tǒng)一了證照；統(tǒng)一了學校食堂供餐模式；統(tǒng)一了饅頭制

10、作配料。四、食堂建設與管理安全加快改善學校食堂供餐條件，提高供餐質(zhì)量。配餐室和貯藏室要_滅蠅燈、換氣扇和遮光窗簾，墻裙用瓷磚或其它防水防火材料，地面硬化或鋪地板革，及時更換破損材料，嚴格做到防蠅、防塵、防鼠“三防”要求。重視學校食堂規(guī)范管理，建立食品安全保障責任制，及時更新更換到期的餐飲服務許可證、健康證，堅持食堂從業(yè)人員每日晨檢制度。各校按營養(yǎng)改善計劃專項補助資金每生每天_元的標準，制定好一周食譜，由學校食堂提供統(tǒng)一的營養(yǎng)餐。要嚴把牛奶、雞蛋、面油、蘋果等食品準入關(guān)，建立食品質(zhì)量檔案，定期對供貨商進行綜合評議。要每月公示采購食品的數(shù)量、價格等情況，接受廣大師生、家長的監(jiān)督。每學期按_天計算，

11、供餐不足_天的營養(yǎng)餐剩余資金、流失學生的營養(yǎng)餐資金，學校根據(jù)實際向?qū)W生以加餐的形式進行發(fā)放，足額用于學生提供食品，補發(fā)完為止，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學生和家長。實行學校負責人陪餐制度。學校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐(餐費自理)，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的困難和問題，總結(jié)經(jīng)驗。五、食品供應安全學校對供貨商所供應的產(chǎn)品進行檢查驗收，合格后開具驗貨收貨清單并及時記錄臺賬。六、學生飲食安全結(jié)合各自實際，科學制定每周食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準，提供當天煮的熱雞蛋和熱饅頭，保質(zhì)期內(nèi)的新鮮牛奶等_營養(yǎng)食品。確保食品原料新鮮潔凈，保證營養(yǎng)質(zhì)量，并進行適當調(diào)整

12、。堅持領導陪餐制度，嘗餐沒有問題后發(fā)放給學生。學生在陪餐老師的指導下飲食，注意噎、嗆、卡等事故的發(fā)生。七、資金使用安全按要求維護營養(yǎng)改善計劃學生信息管理系統(tǒng)，及時準確上報有關(guān)數(shù)據(jù)。實行學生營養(yǎng)改善計劃_問責機制。學生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領、擠占、挪用學生營養(yǎng)改善計劃資金等行為，一經(jīng)查實，依法依紀追究有關(guān)學校和個人的相關(guān)責任，情節(jié)嚴重的將移交司法機關(guān)查處。本責任書所規(guī)定的目標任務納入學區(qū)對學校的年度考核，并作為評先評優(yōu)的重要依據(jù)。2022年營養(yǎng)員開學計劃（四）_縣現(xiàn)有各級各類學校_所，在校學生_名。按照國家、省市要求，我縣列入今年春季學期實施農(nóng)村義務

13、教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校_所，其中初中_所，小學_所；免費享受營養(yǎng)餐學生_名，其中初中_名，小學_名。根據(jù)調(diào)查摸底和實地考察，確定_所學校的_名學生實行學校食堂供餐，_所學校的_名學生實行企業(yè)配送，無家庭托餐學校。在具體工作中，我們主要抓了以下幾個方面：(一)加強_領導，靠實工作責任。成立了由主管副縣長任組長，政府辦副主任、教育局長任副組長，財政、發(fā)改、監(jiān)察、審計、衛(wèi)生、藥管、工商、農(nóng)牧、物價、廣電等部門主要負責人為成員的全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作領導小組，并在教育局設立辦公室，配備_名專職工作人員辦理具體業(yè)務。_月_日，縣政府召開了全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作領導

14、小組會議，印發(fā)了_縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點工作方案，全面安排部署了我縣學生營養(yǎng)改善計劃工作。(二)精心安排部署，及時_實施。_月_日，我們召開了全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作啟動會議，縣食藥監(jiān)局負責人就做好學生營養(yǎng)改善計劃食品安全工作講了明確具體的意見；各有關(guān)學校負責人、中標企業(yè)法人分別與縣食藥監(jiān)局、教育局簽訂了食品安全責任書。會后，各有關(guān)學校根據(jù)本鄉(xiāng)校周營養(yǎng)食譜、配餐標準和需求量，與供餐企業(yè)簽訂了具體的供餐服務合同和食品質(zhì)量安全協(xié)議。截至_月_日，_所學校全部實現(xiàn)學生免費營養(yǎng)餐供應。(三)建立信息系統(tǒng)，完善規(guī)章制度。依據(jù)省上下發(fā)的_縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃_制學籍系統(tǒng)數(shù)

15、據(jù)采集表，由縣招辦負責，有關(guān)學校配合，建立了全縣農(nóng)村義務教育學生_制學籍管理系統(tǒng)，核實核準了享受免費營養(yǎng)餐的學生。并結(jié)合縣上實際，研究制定了_縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則、_縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法、_縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐企業(yè)(單位)準入管理暫行辦法、_縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃_管理辦法、_縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案，為學生營養(yǎng)改善計劃順利實施提供了制度保障。(四)強化協(xié)作配合，確定供餐方式。_月_日，我們召開了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組成員單位聯(lián)席會議，研究討論了學生食堂供餐和企業(yè)供餐準入管理辦法。隨后，縣教育、財政、審計、監(jiān)察、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、物價等部門組成聯(lián)合工作組，在對學校食堂和縣內(nèi)申請供餐企業(yè)進行實地考察的基礎上，_月_日通過資質(zhì)_、答辯評審、企業(yè)承諾等環(huán)節(jié)，招議標確定了_奶業(yè)有限責任公司等_家供餐企業(yè)、蒙牛百利包純牛奶等_類中標食品。_月_日，縣教育局與中標企業(yè)簽訂了食品供應協(xié)議，完成了首批申請供餐企業(yè)招議標工作。(五)嚴格管理程序，加強資金監(jiān)管?？h財政局在會計核算中心設立了農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃資金專戶，省上下達的_已全部撥入專戶。縣教育局在營養(yǎng)辦配備了專職財會人員，制訂了學校食堂供餐和企業(yè)供餐兩種模式資金撥付、結(jié)算報賬和監(jiān)管辦法，規(guī)范了學生營養(yǎng)