食喬餐飲管理公司員工手冊(cè)

1、重慶食喬餐理公司員工手mt冊(cè)1、第一章致員工辭2、第二章公司簡介3、第三章組織架構(gòu)和管理原則4、第四章儀容儀表和行為規(guī)范5、第五章工作守則6、第六章考勤制度7、第七章勞動(dòng)守則第一節(jié)用工制度第二節(jié)工資分配第三節(jié)員工福利第四節(jié)員工須知第五節(jié)員工培訓(xùn)第六節(jié)員工的權(quán)利和義務(wù)8、第八章獎(jiǎng)勵(lì)與處理第一節(jié)獎(jiǎng)勵(lì)第二節(jié)處罰9、第九章安全守則第一節(jié)安全工作第二節(jié)意外事故10、第十章修訂和解釋權(quán)利11、第十一章遵守員工手冊(cè)同意書12、附：協(xié)議書2013 年 10 月 23 日第一章致員工詞親愛的伙伴們：您們好！熱忱歡迎您加入重慶食喬餐飲 管理有限公司重慶食喬餐飲管理有限公司將為您提供 充分展示個(gè)人能力與才華的平臺(tái)，

2、你的才能、 進(jìn)取精神將與企業(yè)的發(fā)展緊密相關(guān)，你的職 業(yè)生涯會(huì)伴隨公司的建設(shè)共同發(fā)展。公司的管理制度、職業(yè)道德規(guī)范、文化修 養(yǎng)、紀(jì)律要求和各崗位服務(wù)技能等內(nèi)容，能 幫助你盡快融入公司的文化氛圍，提高自身 素養(yǎng)，成為一名合格的餐飲工作者，為公司 的發(fā)展貢獻(xiàn)出你的聰明才智。希望你在重慶食喬餐飲管理公司的經(jīng)歷， 成為你人生發(fā)展的基石，愿充分發(fā)揮你的才 能，迎接挑戰(zhàn)，創(chuàng)造輝煌未來！董事長第二章 公司簡介重慶食喬餐飲管理公司成立于 2013 年，是一家專業(yè)從事餐飲管理，餐飲咨詢，餐飲服務(wù)為主體的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。 遵循著真誠、感恩、奉獻(xiàn)、快樂的企業(yè)精神，運(yùn)用安全、健康、環(huán)保理念，堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，

3、打造綠色美食、傳播綠色文化。打造一流的品質(zhì)服務(wù)，執(zhí)著推行品牌戰(zhàn)略，并以做百年企業(yè)，打造知名餐飲品牌為一貫的追求目標(biāo)。食喬期待每位員工以歸零的心態(tài)努力學(xué)習(xí)，超越自我，恪盡職守，力臻完美！第三章 組織 架構(gòu) 和管理原則、組織架構(gòu)食喬餐飲管理公司實(shí)行逐級(jí)管理， 層層負(fù)二、管理原則1、運(yùn)營經(jīng)理負(fù)責(zé)制2、垂直（縱向）管理模式3、分級(jí)管理、層層負(fù)責(zé)、責(zé)任到人。第四章儀容儀表和行為規(guī)范一、儀容儀表（一）個(gè)人衛(wèi)生1、所有員工必須經(jīng)常保持個(gè)人清潔衛(wèi)生, 勤洗澡，勤換衣，不得有體臭。2、員工應(yīng)始終保持口腔清潔衛(wèi)生，不得 吃有異味的食品。3、隨時(shí)保持手的清潔衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲。（二）儀容儀表員工上班必須著工作服

4、， 佩帶工號(hào)牌。工作服要清潔，領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)要系正，上衣下擺不得露在制服外面，襯衫應(yīng)扎在西褲內(nèi)，鞋襪整齊、干凈，皮鞋光亮，無污垢。2、女服務(wù)員必須淡裝打扮，頭發(fā)梳理整齊，上班不得梳披肩發(fā)或馬尾發(fā)，前不過眉，后不過肩，不得留怪異發(fā)型，不許染發(fā)，發(fā)卡簡潔、淡雅，不留長指甲，不涂指甲油。3、男服務(wù)員頭發(fā)前不遮眼，后不齊領(lǐng)，不留大鬃角和胡須。4、飾物只限于佩帶結(jié)婚戒指和手表。二、禮節(jié)禮貌1、員工在對(duì)客服務(wù)中應(yīng)講普通話，使用文明禮貌用語。2、工作中遇見客人或管理人員要放下工作，主動(dòng)向客人或管理人員問好。3、與客講話聲調(diào)柔和、自然清晰、面帶微笑，注視客人。不得在客人面前講粗話、 臟話、 方言、土語。5、員工應(yīng)

5、努力通過各種途徑準(zhǔn)確的記住客人的相貌和姓名，并隨時(shí)在服務(wù)中盡量稱呼客人的姓氏和尊稱。6、接聽電話時(shí)必須鈴響三聲內(nèi)接起，首選微笑并向客人問候，隨即報(bào)出自己的崗位名，通話完畢后等對(duì)方掛斷后，自己再輕輕地放下話筒。三、行為舉止行為舉止要“三輕” ，說話輕、走路輕、操作輕。1、站立姿態(tài)端正，雙腳稍微分開，雙手后背或自然下垂。2、坐姿符合規(guī)范，大方、優(yōu)雅，不可有 蹺二郎腿或雙腿習(xí)慣抖動(dòng)等不雅動(dòng)作。3、不許叉腰或雙手插褲袋內(nèi)，雙手不能 抱在胸前，不準(zhǔn)倚靠它物或趴在服務(wù)臺(tái)上。4、行走時(shí)步伐輕穩(wěn)，正常情況下不可跑 步，遇到客人要禮讓。5、不三五成群、不勾肩搭背、不邊走邊 笑。6、說話不得大聲，不得在過道上與同

6、事 談話，嚴(yán)禁大聲喧嘩，遇突發(fā)事件不可尖叫， 應(yīng)積極處理。7、不準(zhǔn)隨便逗玩賓客小孩。8、要注意公共衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂 丟果皮紙屑，不在賓客面前修剪指甲、剔牙 齒、挖耳朵、搓泥垢、摳眼屎、掏鼻孔、打 哈欠、搔癢、脫鞋襪等?？人院痛驀娞鐣r(shí)， 應(yīng)用手捂口鼻，面向一旁，避免發(fā)出大聲。第五章 工作守則1 、按時(shí)上下班，按時(shí)簽到考勤，工作時(shí)間內(nèi)不得擅離職守，不得遲到、早退。未經(jīng)批準(zhǔn)， 當(dāng)班時(shí)間內(nèi)不得私會(huì)親友。非緊急情況工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)打接私人電話。4、不得隨便使用客用設(shè)施和設(shè)備，上下班行走員工通道。5、在工作崗位上，講究儀容儀表、禮節(jié)禮貌、熱情大方、不卑不亢、一視同仁。6、不準(zhǔn)譏諷客人或?qū)腿瞬焕聿徊牵?/p>

7、不得與客人爭辨是非。7、禮貌待客、站立服務(wù)、微笑服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、靈活服務(wù)。8、打接電話文明禮貌，先問“您好”報(bào)出單位名稱或崗位名稱，完后“再見”調(diào)柔和親切，簡潔明白。9、不得在工作崗位上用餐、吃零食、做 私事。10、不得在工作崗位上高聲喧嘩，急速 奔跑。11、不得在工作崗位上抽煙、喝酒、聊 天、打牌、干私活、哼小調(diào)。12、聽從上級(jí)指揮，服從工作安排，不 能在工作崗位上與同事和領(lǐng)導(dǎo)爭論。13、不得利用工作之便，假公濟(jì)私，謀 取私利，同客人拉關(guān)系辦私事。14、不得主動(dòng)向客人索要小費(fèi)。15、愛護(hù)公物，如有損壞照價(jià)賠償。16、謹(jǐn)慎回答客人詢問，處處維護(hù)公司 形象。不得超越職權(quán)范圍擅自作主或?qū)Σ魂P(guān) 本職

8、工作事宜隨便作答，以免影響公司的聲 譽(yù)。17、未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工都不得向外泄漏公司有關(guān)人員，工資、培訓(xùn)、財(cái)務(wù)、規(guī)章制度、設(shè)備和工程圖紙材料等機(jī)密，違者將嚴(yán)肅處理。第六章 考勤制度一、工作時(shí)間1、原則上員工每日工作 8-9 小時(shí)，實(shí)行輪班休息，每月工作 26 天以上。工作時(shí)間不包括更衣、吃飯時(shí)間。員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時(shí)上下班，上班時(shí)間以更衣后到崗簽到的時(shí)間為準(zhǔn)。2、凡超過規(guī)定的上班時(shí)間到崗或提前離崗，即為遲到或早退。遲到、早退均以30 分鐘為次數(shù)計(jì)算單位；超過 60 分鐘，按曠工半天處理；超過 4 小時(shí)，按曠工1 天處理。3、凡超過規(guī)定時(shí)間未到崗，又無正當(dāng)理由辦理補(bǔ)休手續(xù)者，即為曠工；

9、不按請(qǐng)假程序請(qǐng)假或不按調(diào)休程序休假者，無正當(dāng)理由擅自不上班或假期已滿未按時(shí)上班者，視為曠工。4、每遲到、早退一次，扣發(fā)半天工資；每曠工一天，扣發(fā)三天工資，并取消當(dāng)月效益工資； 連續(xù)曠工 3 天或全年累計(jì)曠工7 天，予以除名。5、因工作需要加班，員工有義務(wù)服從部門安排，部門將安排補(bǔ)休或酌情處理。補(bǔ)休時(shí)應(yīng)向部門辦理補(bǔ)休手續(xù)， 補(bǔ)休不得跨年度。6、各部門要將員工超時(shí)工作時(shí)間作詳細(xì)記載，以便作為年終評(píng)比及晉級(jí)升職的依據(jù)之一。二、請(qǐng)假程序和辦法1、員工請(qǐng)假無論時(shí)間長短，不分假種，除緊急情況外（緊急情況指員工本人得急病需急診或直系親屬有危及生命的病，以及意外事故） ，一律事前填寫請(qǐng)假單，經(jīng) 領(lǐng)班 批準(zhǔn) 后

10、才可生效。2、請(qǐng)假期限：事假每月積累計(jì)以2 天為限，病假每月累計(jì)以 3 天為限，請(qǐng)假在此期限內(nèi)按基本工資扣薪津，超過期限按全額工資扣薪津。3、 假期審批權(quán)限。員工請(qǐng)病假三天以內(nèi)，由 店長 ， 3 天 （ 含 ） 以上 報(bào)大堂經(jīng)理批準(zhǔn)， 經(jīng)理請(qǐng)假，由總經(jīng)理或指定分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。4、銷假：請(qǐng)假期滿后到部門考勤員處銷假。不主動(dòng)銷假者，視為超假，超假按曠工處理。5、沖消假：凡有公休未休完而需請(qǐng)病、事假者，可以用所存公休來沖抵病、事假，公休不敷抵消時(shí)，按日計(jì)扣薪津。三、考勤辦法1、員工上班必須執(zhí)行到崗簽到制度，部門負(fù)責(zé)人監(jiān)督、執(zhí)行。2、因工外出、請(qǐng)病假、事假確定不能打卡簽到者，應(yīng)及時(shí)回繳病、事假條，否則按

11、曠工處理， 因工作外出由部門做好考勤記錄。3、不得違規(guī)代人或委托他人簽到，違者將按違紀(jì)處罰。4、各部門于每月30 日將上月份本部門員工考勤表統(tǒng)計(jì)匯總后交行政部 。5、 行政部 將各部門考勤仔細(xì)核準(zhǔn)后，交財(cái)務(wù)部備查，考勤結(jié)果將與工資、獎(jiǎng)金掛鉤。七章 勞動(dòng)守則第一節(jié) 用工制度一、用工原則：公開招收，公平競(jìng)爭，擇優(yōu)錄用，合同管理。二、政審及體檢：按照上級(jí)主管部門規(guī)定進(jìn)行文化考核、業(yè)務(wù)考核、政治審查和體格檢查。三、 試用期：實(shí)行試用期制度。部門經(jīng)理試用期為一個(gè)月，部門主管及一般員工試用期為三個(gè)月，試用期滿后簽訂勞動(dòng)合同，酒店將根據(jù)員工在試用期內(nèi)的表現(xiàn)酌情延長或縮短試用期。試用期內(nèi)，若員工不稱職，不能勝

12、任本職工作或犯有嚴(yán)重過失，則視為試用不合格，可以解除勞動(dòng)合同。正式員工因工作需要調(diào)至其它部門或崗位，仍需試用一個(gè)月。四、勞動(dòng)合同：員工被正式錄用后5 個(gè)工作日內(nèi)需要與公司簽訂書面勞動(dòng)合同，勞動(dòng)合同由雙方各執(zhí)壹份。2、勞動(dòng)合同必須經(jīng)員工本人、公司法定代表人簽訂，并加蓋公司公章方能生效。第二節(jié)工資分配一、實(shí)行按勞取酬、多勞多得的工資分 配原則。二、實(shí)行結(jié)構(gòu)工資分配形式。由基本工 資、崗位工資（職務(wù)工資）、效益工資（獎(jiǎng)勵(lì) 工資）三部份組成?；竟べY依據(jù)考勤計(jì)發(fā)； 崗位工資由員工所在工作崗位的工作業(yè)績打 分評(píng)定；效益工資實(shí)行收入和利潤雙掛鉤。 年終獎(jiǎng)按獎(jiǎng)金分配方案執(zhí)行。三、公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益狀況適時(shí)調(diào)整

13、員工 的工資。四、實(shí)行隱形工資制度。五、工資分配具體方案另訂。第三節(jié) 員工福利一、勞動(dòng)保險(xiǎn)：按國家政策規(guī)定辦理。二、公休假：實(shí)行公休假輪休制度，每月 4 天，工資照發(fā)。若因工作需要未休者，作為存休，帶入下一個(gè)月， 公司 將根據(jù)經(jīng)營需要統(tǒng)一安排休假。 累計(jì)存休不得超過 8 天。三、法定假日：元旦 1 天、春節(jié) 3 天、勞動(dòng)節(jié) 1 天、國慶節(jié)3 天及其它法定休假日實(shí)行輪休， 公司 因工作需要安排員工在法定假日上班者，按加班計(jì)算工資。四、婚、喪、產(chǎn)假：1、婚假：在公司 工作滿一年以上，符合法定年齡結(jié)婚的員工， 可享受 3 天帶薪婚假，晚婚（男 25 周歲以上，女23 周歲以上）可享受 5 天。喪假：

14、 員工的直系親屬 （父母、 配偶、子女）死亡，可申請(qǐng)3 天以內(nèi)的喪假。產(chǎn)假： 已婚的女員工申請(qǐng)分娩假期時(shí)，工作三年以上工齡，可享受產(chǎn)假 90 天。五、生日賀禮當(dāng)月過生所有員工參加公司組織的集體生日活動(dòng)，享受生日賀禮。六、員工食堂和員工宿舍員工可按有關(guān)規(guī)定享受員工食堂和員工宿舍等福利設(shè)施。第四節(jié) 員工須知一、人事記錄公司 為員工建立人事檔案，所有員工應(yīng)將身份證、學(xué)歷證或其它證明（復(fù)印件） 、檔案資料交 行政部存檔備查。二、制服和工號(hào)牌、公司 視工作崗位為員工提供各式制服，員工應(yīng)注意保管。員工上崗必須穿工作服，佩戴工號(hào)牌，禁止將制服帶出 公司 。2、制服和工號(hào)牌若有損壞或遺失，應(yīng)及時(shí)上報(bào)行政部修補(bǔ)

15、或補(bǔ)領(lǐng)；員工離職時(shí)，必須把整套制服和工號(hào)牌一并交還，若有遺失和損壞， 將依據(jù)公司工作服管理制度從個(gè)人薪金里面扣除作為賠償。三、員工宿舍公司 給員工提供住宿設(shè)施，住宿人員必須服從宿舍管理人員的管理，遵守員工宿舍管理制度。第五節(jié) 員工培訓(xùn)公司 為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，實(shí)行崗位培訓(xùn)為主，集中培訓(xùn)為輔的原則。一般員工每年培訓(xùn)不少于一個(gè)月。管理人員不少于 15 天。三、崗位培訓(xùn)采取以師帶徒的方式。集中培訓(xùn)采取輪流培訓(xùn)的方式。組織培訓(xùn)班培訓(xùn)或采取送出去參觀學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行培訓(xùn)。三、凡經(jīng)脫產(chǎn)培訓(xùn)的員工，需按培訓(xùn)協(xié)議完成酒店服務(wù)的年限，否則按協(xié)議規(guī)定賠償 公司 的損失。第六節(jié) 員工的權(quán)利和義務(wù)一、員工的權(quán)利1

16、、員工有辭職的權(quán)利（必須提前一個(gè)月做出書面申請(qǐng)）2、員工有向上級(jí)主管部門投訴的權(quán)利。3、員工有提出合理化建議，參與民主管理的權(quán)利。4、員工有獨(dú)立履行工作職責(zé)的權(quán)利。 5、員工有按勞取酬的權(quán)利。 6、員工有按規(guī)定休息和休假的權(quán)利。 二、員工的義務(wù) 1、員工有遵守規(guī)章制度的義務(wù)。 2、員工有履行工作職責(zé)的義務(wù)。 3、員工有執(zhí)行勞動(dòng)合同條款的義務(wù)。4、員工有服從領(lǐng)導(dǎo)管理的義務(wù)。 5、員工有保守商業(yè)秘密的義務(wù)。第八章 獎(jiǎng)勵(lì)與處罰公司 為實(shí)施有效的管理，保證高度的工作效率和優(yōu)良的服務(wù)，特制定了如下獎(jiǎng)懲制度，希望全體員工嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。第一節(jié) 獎(jiǎng) 勵(lì)一、獎(jiǎng)勵(lì)方式 獎(jiǎng)勵(lì)分為口頭表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)、記功、記大功、嘉

17、獎(jiǎng)和給予獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、升職、晉級(jí)等，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)，可給予其中一個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)，也可以數(shù)項(xiàng)合并獎(jiǎng)勵(lì)。二、獎(jiǎng)勵(lì)條件符合下列條件可給予獎(jiǎng)勵(lì)：1、努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提高有成效者。2、愛店如家、堅(jiān)持全勤、積極工作、熱情服務(wù)、創(chuàng)造優(yōu)異成績者。3、努力拓展業(yè)務(wù)、積極開展市場(chǎng)銷售，對(duì) 公司 經(jīng)營有特殊貢獻(xiàn)者。在賓客服務(wù)中， 深入細(xì)致、 熱情周到、使賓客深感滿意而受到贊揚(yáng)、感謝者。5、嚴(yán)格開支、節(jié)省費(fèi)用有顯著成績者。6、防患于未然，及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故苗頭并采取措施，防止事故發(fā)生者。為保護(hù) 公司 和賓客的生命、 財(cái)產(chǎn)安全，搶險(xiǎn)救災(zāi)、見義勇為、有特殊功勞者。8、提出各

18、類合理化建議，并經(jīng)采納取得顯著成效者。思想品德好， 拾金不昧， 價(jià)值較高者。幫助賓客解決危難、 妥善處理客人病、傷情況，受到客人表揚(yáng)者。在店內(nèi)外各項(xiàng)活動(dòng)中， 取得優(yōu)異成績，為公司贏得榮譽(yù)者。三、獎(jiǎng)勵(lì)程序由部門主管報(bào)部門經(jīng)理，部門經(jīng)理報(bào)行政部 、總經(jīng)理審批后由 行政部 具體實(shí)施或由部門經(jīng)理在權(quán)利范圍內(nèi)進(jìn)行表彰。第二節(jié) 處 罰一、處罰方式 口頭警告、書面警告、記過、記大過、降級(jí)、撤職、留店察看、除名、開除。在給予上述處分之同時(shí)，亦可以給予 5 200 元不等的一次性罰款， 對(duì)員工施行紀(jì)律處分前，必須查清違紀(jì)事實(shí)，同時(shí)允許受處分者本人申辯，然后慎重決定。二、過失種類及處罰標(biāo)準(zhǔn)A 類過失 （適用于口頭

19、書面警告）視情節(jié)輕重可處罰款520 元）1、衣冠不整、儀容、儀表不端、個(gè)人衛(wèi)生不符合酒店要求。2、上班時(shí)間佩戴除手表、婚戒以外的飾物。3、鞋、工裝、工號(hào)牌破損、丟失后不及時(shí)修補(bǔ)、更換或申領(lǐng)。語言不文明， 動(dòng)作不雅觀， 精神不振，態(tài)度不積極主動(dòng)，微笑服務(wù)差。5、有遲到、早退、擅離崗位、竄崗行為之一者。6、責(zé)任心欠缺，發(fā)現(xiàn)問題不及時(shí)解決，不及時(shí)向上級(jí)反映、工作馬虎、服務(wù)態(tài)度、效率欠佳。7、未經(jīng)領(lǐng)班以上管理人員同意，私自調(diào)班。違反部門操作規(guī)程和安全條例或出現(xiàn)差錯(cuò)，但后果不嚴(yán)重，未造成損失。9、違反員工食堂就餐規(guī)定，亂扔污物、殘?jiān)取?0、不聽從主管人員對(duì)工作餐時(shí)間、順序的安排或就餐時(shí)間超過半小時(shí)。1

20、1、下班后無故在公司 經(jīng)營區(qū)逗留，時(shí)間超過半小時(shí)。12、未經(jīng)允許私自到經(jīng)營、服務(wù)區(qū)域閑坐、消費(fèi)。13、工作時(shí)間打接私人電話或占用客用電話。B 類過失 （適用于書面警告、 記過）1、在一個(gè)月內(nèi)兩次重犯A 類過失。2、在酒店公共服務(wù)區(qū)域內(nèi)吸煙、隨地吐痰。3、當(dāng)班時(shí)間內(nèi)聊天、大聲喧嘩、姿態(tài)不雅、影響酒店聲譽(yù)形象。4、對(duì)賓客或上級(jí)不禮貌、當(dāng)面頂撞。未經(jīng)許可私自攜帶親友在公司 非公共服務(wù)區(qū)域參觀、閑逛。6、一個(gè)月內(nèi)有三次以上遲到或早退。7、當(dāng)班時(shí)間睡覺。8、違反員工宿舍管理?xiàng)l例和有關(guān)規(guī)定。9、違反操作規(guī)程、程序或安全條例、導(dǎo)致失誤造成損失。10、上班前或操作時(shí)喝酒者。（三）C類過失（適用于記大過、降職、

21、 留用察看直到開除）1、一個(gè)月內(nèi)兩次重犯B 類過失。2、委托他人或代他打考勤卡（除此處罰外，按曠工論處）3、擅自標(biāo)貼、涂改、偽造有關(guān)票據(jù)、圖案、文件。4、不配合質(zhì)檢人員檢查，糾正處理后仍不改正，故意刁鉆或拒不執(zhí)行。5、不服從、拒絕或故意不完成分配的工作、任務(wù)。在告示欄或酒店其它地方私自張貼通告、留言、更改、取走或撕毀公司管理部門的通知。7、使用客用設(shè)施、設(shè)備或用具，私自加工、偷吃或偷盜酒店食品、飲料。8、工作中不負(fù)責(zé)任，造成食品、物品霉?fàn)€、變質(zhì)及浪費(fèi)等。9、搬弄是非，有虛報(bào)、假報(bào)、誹謗、詆毀他人、影響團(tuán)結(jié)的行為。10、未經(jīng)許可出售、寄售私人的物品及募捐。（四）D類過失（適用于降職、留用察看 直

22、至開除）1、一個(gè)月內(nèi)重犯 C類過失兩次以上。2、拒不執(zhí)行上級(jí)命令，頂撞管理人員，一意孤行，造成工作失誤或較大的損失（需照價(jià)賠償） 。3、聚眾賭博，金額較大，屢教不改或知情不報(bào)。4、對(duì)自己或他人所犯錯(cuò)誤欺上瞞下、袒護(hù)，情節(jié)較重。5、蓄意損耗、損壞賓客或公司 財(cái)物（需照價(jià)賠償） 。6、向賓客強(qiáng)行索要小費(fèi)、物品或其它報(bào)酬。7、道德敗壞、介紹或參與賣淫、嫖娼活動(dòng)，傳播淫穢書刊或音像制品。8、行賄、受賄、貪污、徇私舞弊、假公濟(jì)私、獲取私利。9、私帶、私藏武器或其它危禁物品（如毒品、麻醉劑）進(jìn)入 公司 。10、詐騙、盜竊賓客或同事財(cái)物。11、泄漏 公司 機(jī)密、向外界提供酒店人事、經(jīng)營、財(cái)務(wù)設(shè)施、設(shè)備等商業(yè)

23、情報(bào)。12、玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴(yán)重后果。一個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工3 天或累計(jì) 3 天。14、在酒店內(nèi)酗酒。15、觸犯國家刑律。16、打架斗毆、故意尋釁滋事。17、拉幫結(jié)派，嚴(yán)重影響公司正常工作。18、 一個(gè)月以內(nèi)上班時(shí)間睡覺累計(jì)三次。19、未經(jīng)公司批準(zhǔn)私自在外任（兼）職或利用病休另謀職業(yè)。20、遇緊急事故時(shí)，不服從命令指揮者。21、根據(jù)工作需要調(diào)換，分配工作拒不服從。三、處罰程序1、由部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理、發(fā)現(xiàn)員工有上述各類過失，開單處理后，將記錄報(bào) 行政部 備查，并辦理有關(guān)手續(xù)。2、員工如犯本條例，如當(dāng)事人不服處理結(jié)果，可口頭或書面向上一級(jí)申訴，但不得擅自越級(jí)上訴。3、如有違反本條例情節(jié)嚴(yán)重者，