現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

1、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)第一章 緒論目的：通過本章的學習，了解養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中地位與作用，提高同學對養(yǎng)豬生產(chǎn)的興趣與熱情；了解我國及本省養(yǎng)豬生產(chǎn)取得的成績與現(xiàn)狀，掌握存在的問題，明確今后的發(fā)展方向1第一章 緒論一、養(yǎng)豬業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位與作用1、提供肉食、肥料、原料與實驗動物豬肉消費占肉類消費的67%。 豬糞尿含有豐富的氮、磷、鉀及有機質(zhì)。 豬產(chǎn)品（如皮、毛、內(nèi)臟）系工業(yè)原料。 藥物實驗及器官移植。22、出口創(chuàng)匯、增加收入除活豬、豬肉及火腿與罐頭等豬肉制品的出口外，豬鬃、豬皮、腸衣等也是重要的出口產(chǎn)品。如2005年，出口豬肉及制品38.61萬噸，7.18億美元（與04年同期比：數(shù)量減少6.9%，貨

2、值增加38.1%）。 05年供港活豬56批，5240頭，46.8萬美元。我國生豬存欄已達世界總量的51%，但生豬及豬肉產(chǎn)品出口貿(mào)易僅占世界總貿(mào)易的2%左右！3二、養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要成就1、豬的存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量持續(xù)快速增長4存欄增長率5中國生豬存欄占世界總量的比重62005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計地區(qū) 出欄（萬 頭） 年末存欄（萬 頭） 其中能繁母豬全國統(tǒng)計 66098.6 48881 4893.0北京 448.7 218.8 20.0天津 481.5 255.5 25.3河北 4510.6 3064.4 316.5山西 627.1 463.3 41.3內(nèi)蒙古 957.7 738.7 68.4遼寧 2

3、301.9 1453.6 147.9吉林 1272.4 615.2 70.2黑龍江 1392.2 1316.8 145.3上海 280.0 156.0 16.0江蘇 2974.9 1927.2 148.7浙江 1867.1 1213.2 89.0安徽 2629.5 2034.0 160.4福建 1879.0 1330.1 94.2江西 2237.8 1566.7 110.372005年全國豬存欄和出欄統(tǒng)計（續(xù)）山東 4585.7 3238.7 393.8河南 5568.0 4439.0 517.0湖北 3428.4 2340.3 171.5湖南 6176.3 4435.0 421.0廣東 36

4、16.7 2143.5 162.8廣西 2831.9 3015.0 331.6海南 427.5 393.5 38.0重慶 1993.3 1756.3 164.3四川 7105.0 5744.8 547.6貴州 1453.6 1972.9 198.3云南 2733.6 2601.7 256.9西藏 18.9 30.2 7.5陜西 930.4 764.1 81.2甘肅 700.1 650.2 71.9青海 121.8 105.1 9.2寧夏 163.1 122.7 12.0新疆 384.0 228.5 55.382005年全國生豬主銷區(qū)數(shù)據(jù)排名 廣東 上海 福建 北京 浙江母豬生產(chǎn)力 1 14 5

5、 3 6生豬售價 2 1 7 5 5出欄豬總量 7 28 18 24 16存欄豬總量 9 28 18 27 17豬肉總產(chǎn)量 8 28 17 26 19能繁母豬存欄 13 28 19 27 189福建養(yǎng)豬發(fā)展情況 1995 2000 2002 2003 2005出欄肉豬（萬頭） 1000.84 1560.81 1770.33 1885.61 1879.0生豬存欄（萬頭） 863.04 1087.66 1162.60 1207.26 1330.1能繁母豬存欄 （萬頭）66.71 76.27 80.31 87.15 94.2 102、人均豬肉占有量大幅度提高 年份 人均占有量（Kg） 1952 5.

6、95 1978 9.00 1999 31.58 2005 45.76 3、規(guī)模養(yǎng)豬迅速發(fā)展 2000年統(tǒng)計，年出欄50頭以上的規(guī)模場（戶）81.2萬個，年出欄肉豬11121.8萬頭，占全國總出欄數(shù)的21.4%；其中出欄503000頭的豬場占規(guī)模場的99%，出欄豬占81.4%；3000頭以上的場有1%，但出欄數(shù)占18.6%。 規(guī)?；l(fā)展將是必然趨勢！ 114、豬種質(zhì)量提高 國外良種引進與選育、 地方豬種資源保護與利用5、疫病防制成績顯著 尤其是豬瘟疫苗的研制世界領(lǐng)先！6 、高新技術(shù)研究與應用取得較大進展 主要是現(xiàn)代生物技術(shù)、計算機技術(shù)、設施技術(shù)的研究與應用。7、飼料工業(yè)發(fā)展迅速 全價配合料、濃縮

7、飼料、預混料的生產(chǎn)與使用，數(shù)量世界第二，質(zhì)量不斷提高！8、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)管理日趨規(guī)范 法規(guī)、標準不斷完善 12有關(guān)法規(guī)種畜禽管理條例動物防疫法飼料與飼料添加劑管理條例生豬定點屠宰管理條例畜牧法另有：瘦肉型豬選育技術(shù)規(guī)程、豬新品種驗收辦法、豬人工授精規(guī)程、種豬測定規(guī)程、種豬登記辦法瘦肉型豬雜交組合試驗技術(shù)規(guī)程等行業(yè)技術(shù)和標準已經(jīng)頒布。13三、中國豬業(yè)存在的主要問題1、生產(chǎn)水平較低 中國 歐美國家 100kg日齡 170天 150天 料重比 3.0 2.4 商品豬/母豬/年 20頭 2、獸醫(yī)工作有待跟進3、環(huán)境保護亟待加強144、標準化和安全性有待提高06年5月9日：日本“肯定列表制度” 規(guī)定16種農(nóng)、

8、獸藥禁止使用 793種農(nóng)、獸藥、添加劑設定54785個限量標準 對沒有設定“限量標準”的執(zhí)行“一律標準”：即含量不得超過0.01ppm。 對豬肉檢測項目由原來的14項增加到438項！15 以市場為導向，以促進農(nóng)民增收為目標，以科技為支撐，以資源為依托，優(yōu)化區(qū)域布局，集中力量，加強基礎設施建設，大力推行規(guī)模化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)、組織化管理，壯大龍頭企業(yè)，培育產(chǎn)品品牌，盡快形成生豬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，促進我國生豬及產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力的全面提高。四、“十一五”期間，我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導思想16五、十一五”期間，我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)容良種繁育體系 良種繁育體系建設以完善現(xiàn)有種豬場，提高種豬質(zhì)量，通過原種場、擴繁場、生產(chǎn)場的配套建設，形成完善的生豬良種繁育體系。鼓勵和支持種豬場（企業(yè)）間的聯(lián)合、兼并和擴大，開展種豬測定、拍賣，建設種公豬站，應用人工授精技術(shù)，促進聯(lián)合育種，提高種豬質(zhì)量和供種能力。17生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變 以農(nóng)業(yè)部推進畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)槠鯔C，改進生豬飼養(yǎng)方式，按照“統(tǒng)一標準、規(guī)模飼養(yǎng)、提高質(zhì)量”思路，重點發(fā)展養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)