酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫 回首過去，是為了更好地面向未來。每一次概括實踐，都有勞績與失誤、閱歷與教訓(xùn)，實時總結(jié)就會實時取得閱歷教訓(xùn)，提高熟悉和工作技能。下面是我給大家整理的酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫，夢想大家熱愛! 酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫1 對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根基，而且能夠使顧客倍感尊榮，為酒店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平日的強化練習(xí)，磨練了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣，也學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客。 通過這次實習(xí)，我對比

2、全面地了解了酒店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了好多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。在實習(xí)中，我對酒店的客房，餐飲，消遣都有了了解，對大酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性熟悉，我從一個實習(xí)員工的角度來看大酒店的資本優(yōu)勢。 (一)永遠做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊在大力推行創(chuàng)新的年頭，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人，模仿別人，要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地。 (二)始終如一堅持客人永遠是對的的方針客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不

3、會存在了。“客人永遠是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡樸的說，就是作為服務(wù)人員理應(yīng)記住，不要說客人“不對”。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”?？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的，是來采納服務(wù)的，而不是來采納批評的。假設(shè)服務(wù)人員批評客人，說客人“不對”，客人就會認為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不理應(yīng)批評客人，說客人“不對”。 (三)員工的服務(wù)意識強酒店員工是直接提給客人供給服務(wù)的，員工每天會接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對不同對象舉行天性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來分辯出客人是誰，然后舉行預(yù)訂登記，

4、然后記錄他來店次數(shù)，以及客人愛好等等，這些無不表達了服務(wù)意識。 (四)各部門聯(lián)系精細拙耕園賓館作為一個三賓館，包括銷售部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。譬如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的，譬如團隊餐單，行李單，果藍單，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單，這些都需要與各大部門合作，協(xié)調(diào)。 酒店存在缺乏及建議： 1、加強酒店服務(wù)特色。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，四處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他更加追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化空氣的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合

5、理。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用喜悅的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更添加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。 2、缺少凝結(jié)人心的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的創(chuàng)辦不是可有可無的，而是企業(yè)生存進展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中全體的人能夠群策群力，團結(jié)一致，共度難關(guān)。 3、缺少賞賜機制和晉升制度。酒店的鼓舞機制中過多的提防于物質(zhì)上的鼓舞，而忽略了精神上的鼓舞。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲鼓舞外，還有好多的鼓舞方式值得我們管理者借鑒。有些時

6、候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊美的收效強于對其舉行加薪賞賜! 酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫2 從_月十五日到_月十五日在外實習(xí)半年，體驗了不同的人和事，開頭學(xué)會了執(zhí)行命令和擔(dān)責(zé)任，這半年我是以一個完全不同于以往任何一個的角色去體驗著，學(xué)習(xí)著，體會著。 我明顯的記得從學(xué)校送我們的大巴車里走出時我是以一種怎樣的雀躍又繁雜的心情看著眼前的實習(xí)地點寧波開元名都大酒店。那是尚是夏日，首先寧波給我的感覺就是”清爽”，這種感覺一向持續(xù)了半年，可能以后當(dāng)別人再次和我提起寧波的時候，我就會第一時間覺得那是個明凈的透徹的城市，不管是白天的云卷云舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星，它們都以一種再尋常不過的存在

7、深深的烙印在我的腦海。我想說不管這段時間我曾經(jīng)體驗的又給了我以怎樣的解釋，但這些時間里，在這個目生的城市和二十幾位同學(xué)在一起，我們熟悉了更多的人，學(xué)習(xí)著怎樣的在自己的崗位上創(chuàng)造自己的價值，同時更是學(xué)會了如何與人相處，學(xué)會生存，在生存中成長。 感謝這次機遇讓我熟悉了更多的以前在同一個學(xué)校、年級、卻無緣相識的同學(xué)，這次實習(xí)中我們在工作上彼此提點，在生活中相互扶助，在異地一起從初來時的懵懵懂懂，到分派到概括崗位后的跟隨師 父實操，以及后來大家實習(xí)終止之后微微的悵惘和對未來彌漫的希冀。這段時間生活充塞著的再也不是以往在校時的話題，而是工作，這是我們第一次真正的背負起了一個作為成年人的責(zé)任。生活自然與以

8、往再不一樣，我們也從單純的一向生活在家庭和學(xué)校的學(xué)生，逐漸的明白了所謂的社會和生存。 剛剛到酒店我們舉行了為時七天的理論培訓(xùn)，包括一些企業(yè)文化，酒店的布局以及相關(guān)的信息，職工工作紀律等等，然后就是調(diào)配部門，我是被調(diào)配到了西餐廳，我來西餐廳的目的很明確練習(xí)口語。恰巧剛分到西餐廳的時候酒店正在承包一項”國際象棋比賽”的接待工作，這段時間來西餐廳用餐的外賓好多，記得第一次向外賓詢問”Would you like black tea or coffee ?”時甚是慌張，生怕自己的發(fā)音不夠標準，他們聽不懂，但當(dāng)他們講”coffee/black tea，thank you”時很是欣喜，那時我覺得一切都挺嶄

9、新，我一向熱愛和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己合意，這也是結(jié)果我的實習(xí)生涯終止時為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個極專心的人，只要是認為理應(yīng)做好的，都會去做到。 剛開頭兩個月左右是我們接觸并逐漸適應(yīng)這種生活，工作的過程，從熟諳身邊的人，到熟悉這個對我們好多人來說都是完全目生的城市，接觸到更多的以前不曾見過的事，逐漸的掌管并純熟操作自己的工作流程，這段時間于我來說是一段不成多得的恬靜歲月，可能身體上是達成了以往都不曾體驗過的，但心理上我在報告自己這是一趟旅行，歲月靜好。 剛來寧波的這兩個月，因許是夏天，風(fēng)總是很大的，有的時候人窩寢室里，仍是聽到外面嗚嗚的風(fēng)聲，寧波的夏雨總是來的很蹊蹺

10、，前一刻還是艷陽高照，下一刻可能就會嘩嘩的一瀉而下，我記得有一次下雨的時候我開啟窗子，看到順著墻壁而下的雨水，一時就愣住了，當(dāng)時腦子里就只有一個詞蔚為宏偉。現(xiàn)在想起在那里熟悉的人和在那里可能當(dāng)時覺得只是平日最為常見的事物都在腦里留下了深刻的印象，這半年報告了我理應(yīng)把眼睛睜大一些，看一下別人的生活，品一下不一樣的風(fēng)景。 酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫3 回想這幾個月來的實習(xí)，感覺過得很快，不僅僅是個人生活，還有工作節(jié)奏上面，在好多時候這些都是對一個人的磨練，我當(dāng)然是夢想能夠給自己多一點動力，在工作當(dāng)中超越自己，塑造更加優(yōu)秀的自己，實習(xí)期總是很快，在這方面我覺得自己成長了好多，但是也是時間有限，過多的進步

11、沒有，但是我認為我還是成長了，做服務(wù)工作一向是我分外感興趣的事情，我也不分在什么地方，其實我過去也是在好多地方做過服務(wù)工作，但是這次的實習(xí)讓我感受到了，一個大型酒店的風(fēng)采，讓人分外的受用，無論是在什么上面，我認為我都是有進步的，我也相信這一點，現(xiàn)在我再面對這些時候彌漫的信仰，還有好多動力，在工作當(dāng)中讓我感到分外的受用。 在酒店工作是我的從未有過的那種輕松，由于是熱愛，做這些事情的時候我也是分外的開心，所以讓我感受到了喜悅，服務(wù)工作是一個分外的磨練我的工作，這段工作當(dāng)中我也一向在想我是不是能夠做到更好，實習(xí)就是在實踐中學(xué)習(xí)，這幾個月來實踐工作我是分外上心的，好多事情我都有一個規(guī)劃，內(nèi)心對待工作都

12、是積極的，在一些時候我也會想著能夠讓自己更加成熟穩(wěn)重，終究做服務(wù)工作需要沉得住氣，我也夢想自己能夠在今后的工作當(dāng)中持續(xù)去完善好這些，無論是做什么事情都理應(yīng)有一個好的態(tài)度，服務(wù)工作分外磨練人，在工作當(dāng)中我是分外精心的，無論是做什么事情都會有一個好的打定，以高標準的服務(wù)水準去做好一件事情，一向就是我的職責(zé)。 工作當(dāng)中我也夢想能夠讓自己進步起來，實習(xí)一個積累閱歷，積累學(xué)習(xí)的過程，雖然是有過服務(wù)工作體驗，但是在酒店行業(yè)做服務(wù)工作其實語文而言有點目生，但是我還是能夠適應(yīng)下來，花的時間也不會好多，在此期間我感受到了這種工作上面的壓力，這對我有很大的激勵，我也相信我能夠把這些東西完善好，通過這次的實習(xí)，讓我

13、堅強了自己，工作專心是我一個的態(tài)度，對待上級交待的事情就理應(yīng)有這么一個態(tài)度，現(xiàn)在我也是在不斷的積累，我會主動地去做一些事情，服務(wù)工作本就是需要一個好的態(tài)度，這是確定的，主動地去做一些事情能夠更快的適應(yīng)工作，能夠積累更多的閱歷，這次實習(xí)工作我學(xué)會了好多，更重要的是我在實習(xí)的過程中也懂得了一份耕耘一份收獲的道理。 酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫4 為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)才能，按照教學(xué)籌劃，我們在大三其次學(xué)期舉行頂崗實習(xí)。經(jīng)過學(xué)校的安置，_年12月20號我們搭乘了去天津，實習(xí)基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五

14、味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日慌張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習(xí)期，回首這將近半年的實習(xí)期，內(nèi)心彌漫著沖動，也讓我有著無限的感慨。 一、實習(xí)酒店簡介 大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面，地處十字路口，地理位置特別優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有好多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。 二 、實習(xí)內(nèi)容及過程 1、實踐地點的選?。?實踐地點的選取，開頭考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我才能所以

15、我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。概括理由是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少片面是政治層面的和其他的。多和這些人舉行交流溝通會磨練到自己的口才，學(xué)會見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的閱歷體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐步之中提升自己，同時也為日后的面試不慌張做好鋪墊。 2、實習(xí)職位介紹：本人以承擔(dān)傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時輔助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，無意也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，由于終究這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。 階

16、段一：此期間的主要工作是熟諳各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟諳工作流程，力求達成快而穩(wěn);工作的重點是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟諳并掌管好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會根本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作工程。 小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就理應(yīng)付出比別人更多的努力，專心的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧調(diào)配工作時確定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。 階段二(實戰(zhàn)練習(xí))：持續(xù)純熟第一階段的各項服務(wù)要求。此時根本上消釋了同事之間的目生感，開頭彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開頭掌管各項工作的特點，主動性和生動性鞏固，產(chǎn)生歸

17、屬感酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的天性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度對比快，逐步受到老板的留神，受到表揚的機遇增多。無意被派出購買商品。 小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開頭逐漸的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板采納你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的曲解。 階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的才能，完成每天調(diào)配給自己的工作之后就主動扶助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開頭對片面服務(wù)環(huán)節(jié)舉行提升，生動應(yīng)對顧客的要求并且與顧客閑聊。無意給同事“

18、挑刺”，在辯論中共享勞動的喜悅。 小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的純熟和把握，完備完成工作任務(wù)之后，公開賞賜自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消釋在工作過程中的枯燥性，從而達成“工作并喜悅著”的境界。 階段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開頭涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個階段里，我開頭對一些菜的做法和餐飲的根本原那么感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法。扶助老板設(shè)計菜譜的版面。并屢屢替老板外出辦事，解決一些根本生活小事(如修電燈等)，大片面時間都在外奔波，出沒于商場、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。 小結(jié)：在此期間很輕易展現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮心緒，以平和

19、的心態(tài)與同行相處。 三、實習(xí)主要收獲和體會 (一)實習(xí)收獲1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下根基，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平日的強化練習(xí)，磨練了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個月的實習(xí)，使我對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了確定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，

20、一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去得志，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。 (二)實習(xí)體會1、實習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學(xué)生，尤其是以一個社會工的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識?？赡茏约阂院蟛粫诰频曜龇?wù)員，但這種關(guān)切他人，奉獻社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。2、實習(xí)是一個接觸社會的過程。通過這次實習(xí)，我對比全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人

21、，同時還結(jié)識了好多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。3、實習(xí)與未來的就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，熟悉到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)籌劃做了一次提前計劃。通過這次實習(xí)，我察覺了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。 酒店員工實習(xí)總結(jié)怎么寫5 作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的籌劃與計劃，同時也需要對即將過去的一年舉行一個整體的總結(jié)與分析。20_年時間過得真快，新的20_年正在向我們邁進，我夢想我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將確定能做得更好!我也夢想在這里我能將我的喜悅帶給顧客感染同事。 我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和扶助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最根本的向顧客至接待詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了好多的錯誤，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都細心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能大膽的去面對。